РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
рабочая программа
Рабочая программа учебной дисциплины: Экономические и правовые основы профессиональной деятельности по профессии:Повар, кондитер.
Скачать:
Вложение | Размер |
---|---|
![]() | 48.13 КБ |
Предварительный просмотр:
ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВАЛУЙСКИЙ ИНДУСТРИАЛЬНЫЙ ТЕХНИКУМ
РАССМОТРЕНО: СОГЛАСОВАНО:
на заседании ЦМК Зам. директора по УМР ОГАПОУ
Протокол №___от_______2017 г. «Валуйский индустриальный техникум»
Председатель ЦМК ___________________ А. Н. Рябинин
____________Д. Г. Топычканов «___»___________________2017 года
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
ОП.04 Экономические и правовые основы
производственной деятельности
Профессия: 19.01.17 Повар, кондитер
Валуйки
2017 г.
Рабочая программа учебной дисциплины ОП.04 Экономические и правовые основы профессиональной деятельности разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) по профессии 19.01.17 Повар, кондитер.
РАССМОТРЕНО: СОГЛАСОВАНО:
на заседании ЦМК Зам. директора по УМР ОГАПОУ
Протокол №____от________2017 г. «Валуйский индустриальный техникум»
Председатель ЦМК ______________________ А. Н. Рябинин
_______________ Д. Г. Топычканов «___»_________________2017 года
Организация-разработчик:
ОГАПОУ «Валуйский индустриальный техникум»
г.Валуйки Белгородской области
Подготовил:
С.Е.Зайцев, преподаватель профессионального цикла
ОГАПОУ «Валуйский индустриальный техникум»
г. Валуйки Белгородской области
СОДЕРЖАНИЕ
стр. | |
| 4 |
| 5 |
| 11 |
| 12 |
- ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОП.04 Экономические и правовые основы производственной деятельности
1.1. Область применения рабочей программы
Рабочая программа учебной дисциплины является частью программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии в соответствии с ФГОС 19.01.17 Повар, кондитер.
Программа учебной дисциплины может быть использована в дополнительном профессиональном образовании (в программах повышения квалификации и переподготовки) и профессиональной подготовке по профессиям социально-экономического профиля.
- Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: дисциплина «Экономические и правовые основы производственной деятельности» является общепрофессиональной.
1.3. Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:
В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь: знать/понимать:
Знать:
- принципы рыночной экономики;
- организационно-правовые формы организаций;
- основные положения законодательства, регулирующего трудовые отношения;
- механизмы формирования заработной платы;
- формы оплаты труда.
Уметь:
- ориентироваться в общих вопросах экономики производства пищевой продукции;
- защищать свои трудовые права в рамках действующего законодательства;
- применять экономические и правовые знания в конкретных производственных ситуациях.
1.3. . Количество часов на освоение программы дисциплины:
всего максимальной учебной нагрузки обучающегося 45 час, в том числе:
обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 32 часа;
самостоятельной работы обучающегося 7 часов;
практических занятий – 12 часов.
- СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы | Объем часов |
Максимальная учебная нагрузка (всего) | 45 |
Самостоятельная работа обучающегося | 7 |
Консультации | 6 |
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего) | 32 |
в том числе: | |
теоретические занятия | 20 |
практические занятия | 12 |
Итоговая аттестация в форме дифференцированного зачета |
2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины
Экономические и правовые основы производственной деятельности
Наименование разделов и тем | Содержание учебного материала и практические работы, самостоятельная работа обучающихся | Объем часов | Уровень освоения | ||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||||
Раздел 1. Общая часть | |||||||||||
Тема 1.1 Правовое регулирование экономических отношений на предприятиях общественного питания | Содержание учебного материала: | 2 | 2 | ||||||||
1 | Экономические отношения как предмет правового регулирования. Понятие и признаки предпринимательской деятельности | ||||||||||
2 | Предпринимательская деятельность как предмет правового регулирования. Виды ответственности за нарушение российского законодательства | ||||||||||
Самостоятельная работа обучающихся: выполнение домашних заданий по теме 1.1. Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы Ответить на контрольные вопросы:
| 1 | ||||||||||
Тема 1.2 Правовое положение субъектов предпринимательской деятельности. | Содержание учебного материала: | 2 | 2 | ||||||||
1 | Субъекты предпринимательской деятельности. Право собственности и другие вещные права. | ||||||||||
2 | Юридические лица. Индивидуальные предприниматели. Несостоятельность (банкротство) субъектов предпринимательской деятельности. | ||||||||||
Практическое занятие №1. Правовое регулирование экономической деятельности, правовое положение субъектов предпринимательской деятельности. | 2 | ||||||||||
Самостоятельная работа обучающихся: выполнение домашних заданий по теме 1.2. Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы Ответить на контрольные вопросы:
| 1 | ||||||||||
Тема 1.3 Правовое регулирование договорных отношений в сфере хозяйственной деятельности на предприятии общественного питания | Содержание учебного материала: | 2 | 2 | ||||||||
1 | Общие положения о договоре. Отдельные виды договоров. Договор купли-продажи. | ||||||||||
2 | Договор розничной купли-продажи. Договор поставки. Договор аренды. Договор подряда | ||||||||||
Практическое занятие №2. Понятие, содержание и виды договоров. | 2 | ||||||||||
Самостоятельная работа обучающихся: выполнение домашних заданий по теме 1.3. Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы Ответить на контрольные вопросы:
| 1 | ||||||||||
Тема 1.4 Экономические споры | Содержание учебного материала: | 2 | 2 | ||||||||
1 | Понятие и виды экономических споров. Досудебный порядок их урегулирования. | ||||||||||
2 | Рассмотрение экономических споров в арбитражных судах. | ||||||||||
Практическое занятие №3. Экономические споры | 2 | ||||||||||
РАЗДЕЛ 2. ПРАВОВЫЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ | |||||||||||
Тема 2.1 Трудовое право как отрасль Права | Содержание учебного материала: | 2 | 2 | ||||||||
1 | Понятия труда, его общественной организации, предмета и отрасли трудового права | ||||||||||
2 | Трудовое правоотношение. Правовое регулирование занятости и трудоустройства. | ||||||||||
Самостоятельная работа обучающихся: выполнение домашних заданий по теме 2.1. Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы Ответить на контрольные вопросы:
| 1 | ||||||||||
Тема 2.2 Трудовой договор | Содержание учебного материала: | 2 | 2 | ||||||||
1 | Трудовой договор: понятие, содержание, виды. Заключение трудового договора. Оформление приема на работу | ||||||||||
2 | Изменение условий трудового договора. Прекращение трудового договора. | ||||||||||
Практическое занятие №4. Трудовой договор | 2 | ||||||||||
Самостоятельная работа обучающихся: выполнение домашних заданий по теме 2.2. Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы Ответить на контрольные вопросы: 1. Какова структура содержания трудового договора? 2. По каким критериям трудовой договор отграничивается от гражданско-правовых договоров в сфере труда? 3. В каких случаях могут заключаться срочные трудовые договоры? 4. Для каких работников нельзя устанавливать испытание? 5. В чем отличие перевода на другую работу от перемещения? 6. В каких случаях работник отстраняется от работы? 7. Каковы особенности расторжения трудового договора по сокращению штата или уменьшению численности работников? 8. Как расторгнуть трудовой договор по инициативе работника? | 1 | ||||||||||
Тема 2.3 Рабочее время и время отдыха | Содержание учебного материала: | 2 | 2 | ||||||||
1 | Рабочее время. Время отдыха | ||||||||||
2 | Порядок предоставления ежегодных оплачиваемых отпусков | ||||||||||
Самостоятельная работа обучающихся: выполнение домашних заданий по теме 2.3. Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы Подготовка реферата. | 1 | ||||||||||
Тема 2.4 Заработная плата | Содержание учебного материала: | 2 | 2 | ||||||||
1 | Понятие и системы заработной платы. Правовое регулирование заработной платы. | ||||||||||
2 | Тарифная система. Надбавки и доплаты. Порядок выплаты и защита заработной платы. | ||||||||||
Практическое занятие №5 Заработная плата. | 2 | 2 | |||||||||
Самостоятельная работа обучающихся: выполнение домашних заданий по теме 2.4. Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы Ответить на контрольные вопросы:
| 1 | ||||||||||
Тема 2.5 Трудовая дисциплина | Содержание учебного материала: | 2 | 2 | ||||||||
1 | Понятие трудовой дисциплины, методы ее обеспечения. | ||||||||||
2 | Понятие дисциплинарной ответственности. Виды дисциплинарных взысканий. | ||||||||||
Практическое занятие №6 Дисциплина труда. | 2 | ||||||||||
Тема 2.6 Материальная ответственность сторон трудового договора | Содержание учебного материала: | 2 | 2 | ||||||||
1 | Понятие материальной ответственности. Основания условия привлечения работника к материальной ответственности. | ||||||||||
2 | Полная и ограниченная материальная ответственность. Индивидуальная и коллективная материальная ответственность. | ||||||||||
Консультации: | 6 | ||||||||||
Итоговая аттестация в форме дифференцированного зачета | |||||||||||
Всего: | 45 |
Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения:
1. – ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств);
2. – репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством)
3. – продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач)
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ДИСЦИПЛИНЫ
3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
Реализация программы дисциплины должна обеспечиваться учебно-методической документацией: рабочей программой, календарно-тематическим планом, инструментарием контроля и оценки, заданиями и руководством по выполнению практических и самостоятельных работ, дидактическим материалом.
Оборудование учебного кабинета:
- посадочные места по количеству обучающихся;
- рабочее место преподавателя;
- комплект учебно-наглядных пособий по дисциплине «Экономические и правовые основы производственной деятельности»
- нормативно-правовая литература: Конституция РФ, гражданское законодательство, Трудовое право, Трудовой договор, Трудовой кодекс Российской Федерации и др.
- локальные акты, регулирующие трудовые отношения: «Правила внутреннего распорядка», «Положение об оплате труда», «Должностные инструкции», « Инструкции по технике безопасности» и др.
Технические средства обучения:
- компьютер с лицензионным программным обеспечением
- мультимедиапроектор
- экран
3.2. Информационное обеспечение обучения
Перечень рекомендуемых учебных изданий, интернет-ресурсов:
- Румынина, В.В. Правовое обеспечение профессиональной деятельности: Учебник для студентов сред.проф.учеб.заведений. – 10-е изд. - , М. Академия 2014. - 224 с.
- Конституция Российской Федерации с комментариями для изучения и понимания / Л.Ш. Лозовский, Б.А. Райзберг. - 3-e изд. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 113 с.
- Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от 30.11. 1994 №51-ФЗ (принят ГД ФС РФ 21.10.1994) (ред. от 07.02.2011)// Консультант Плюс: Версия Проф. [Электронный ресурс];
- Закон Российской Федерации от 19.04.1991 №1032-1 (ред. От 27.07.2011) «О занятости населения в Российской Федерации») // Консультант Плюс: Версия Проф. [Электронный ресурс];
- Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях от 30.12.2001 №195-ФЗ (принят ГД ФС РФ 20.12.2001) (ред. От 07.02.2011) (с изменениями и дополнениями, вступившими в силу с 28.03.20011)// Консультант Плюс: Версия Проф. [Электронный ресурс];
- Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001г. № 197-ФЗ (принят ГД ФС РФ 21.12.2001) (ред. от 29.12.2011)// Консультант Плюс: Версия Проф. [Электронный ресурс];
1. http://www.law.edu.ru Юридическая Россия
2. nlr.ru/Центр правовой информации›ires/pravo.htm
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий.
Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания) | Формы и методы контроля и оценки результатов обучения |
1 | 2 |
Уметь: | |
ориентироваться в общих вопросах экономики производства пищевой продукции | Текущий контроль педагога в форме оценки выполнения практических заданий, самостоятельной работы. |
применять экономические и правовые знания в конкретных производственных ситуациях | |
защищать свои трудовые права в рамках действующего законодательства | |
Знать: | |
принципы рыночной экономики | Текущий контроль педагога в форме оценки устных и письменных опросов, тестирования, контрольных заданий. Итоговая аттестация в форме дифференцированного зачета |
организационно-правовые формы организаций | |
основные положения законодательства, регулирующего трудовые отношения | |
механизмы формирования заработной платы | |
формы оплаты труда |
Оценка знаний, умений и навыков по результатам текущего контроля производится в соответствии с универсальной шкалой (таблицей)
Процент результативности (правильных ответов) | Качественная оценка индивидуальных образовательных достижений | |
Балл (отметка) | Вербальный аналог | |
90÷100 | 5 | отлично |
80 ÷ 89 | 4 | хорошо |
70÷79 | 3 | удовлетворительно |
менее 70 | 2 | не удовлетворительно |
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
![](/sites/default/files/pictures/2015/09/26/picture-674134-1443241931.png)
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ Физика по программе подготовки квалифицированных рабочих и служащих
Рабочая программа учебной дисциплины «Физика» является частью общеобразовательной подготовки студентов в учреждениях СПО. Составлена на основе примерной программы по физике для профессий начальн...
![](/sites/default/files/pictures/2016/12/01/picture-599311-1480607101.png)
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ Программное управление металлорежущими станками программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих для профессии: 15.01.25. станочник (металлообработка)
Программа профессионального модуля является частью основной профессиональной образовательной программы ГАПОУ СО «Саратовский политехнический колледж» в соответствии с ФГОС по профессии СПО...
![](/sites/default/files/pictures/2014/05/03/picture-418434-1399128434.jpg)
рабочая программа по УП ПП 02.01 рабочая программа по УП ПП 03.01
рабочая программа по УП ПП 02.01рабочая программа по УП ПП 03.01...
![](/sites/default/files/pictures/2015/01/26/picture-202230-1422301878.jpg)
1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ВВЕДЕНИЕ В СПЕЦИАЛЬНОСТЬ. 1.1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ПРОГРАММЫ Рабочая программа (далее – программа) учебной дисциплины ВВЕДЕНИЕ В СПЕЦИАЛЬНОСТЬ является частью основной профессиональной образовательной програ
1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫУЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ВВЕДЕНИЕ В СПЕЦИАЛЬНОСТЬ. 1.1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ПРОГРАММЫРабочая программа (далее – программа) учебной дисциплины ВВЕДЕНИЕ В СПЕЦИАЛЬНОСТЬ являетс...
![](/sites/default/files/pictures/2016/05/07/picture-788712-1462603062.jpg)
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ 38.01.02 Продавец, контролер – кассир, РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ 38.01.02 Продавец, контролер – кассир
Рабочая программа производственной практики разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии 38.01.02 Продавец, контролер – кассир....
![](/sites/default/files/pictures/2019/04/08/picture-1135163-1554712669.jpg)
Рабочая программа по ОБЖ для 7-8 классов. Рабочая программа по ОБЖ для 9 класса. Рабочая программа элективного курса "Человек в глобальном мире"
Рабочие программы по ОБЖ для 7-8, 9 классов. Рабочая программа элективного курса "Человек в глобальном мире"...
![](/sites/default/files/pictures/2019/10/21/picture-942847-1571609199.jpg)
Рабочая программа учебной дисциплины ОП. 03 Технология трудоустройства образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 29.01.08. Оператор швейного оборудования
Рабочая программа учебной дисциплиныОП. 03 Технология трудоустройстваобразовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих п...