ТЕСТ ПО ТЕМЕ: Солянки МДК.03.01
тест на тему

                    Тест по теме  « Солянки».

1. Как нарезают продукты для солянки ?

     А. соломкой  Б. ломтиками   В. кубиками.

2. Сколько видов мясных продуктов должно быть в солянке?

     А.  5-6    Б.  1-2  В.   3-4

3. В каком виде кладут лук в солянку ?

     А. в сыром.  Б. в припущенном.  В. в  пассерованном.

4. Маслины и оливки – это плоды одного дерева?

    А. да  Б. нет

5. Входит ли в солянку домашнюю  картофель?

    А. да   Б. нет.

6. Сколько времени варят солянку?

          А.  5-10 мин   Б. 20-30 мин   В. 40-60 мин

7. Блюдом  какой кухни является солянка?

    А. украинской   Б. грузинской   В. русской

8. Как следует снимать крышку с кастрюли?

   А. от себя.    Б.  на себя.

9. Кладут ли сметану при отпуске в рыбную солянку?

   А. да.   Б. нет

10.    Какие супы  называют заправочными?

А.   те, что заправляют сметаной.    Б.    те, что заправляют пассерованными овощами.

   Тест  по теме « Солянки».

      1.Как нарезают продукты для солянки ?

    А. соломкой  Б. ломтиками   В. кубиками.

      2.Сколько видов мясных продуктов должно быть в солянке?

    А.  5-6    Б.  1-2  В.   3-4

3.В каком виде кладут лук в солянку ?

   А. в сыром.  Б. в припущенном.  В. в  пассерованном.

4.Маслины и оливки – это плоды одного дерева?

    А. да  Б. нет

5.Входит ли в солянку домашнюю  картофель?

    А. да   Б. нет.

            6.Сколько времени варят солянку?

          А.  5-10 мин   Б. 20-30 мин   В. 40-60 мин

7.Блюдом  какой кухни является солянка?

    А. украинской   Б. грузинской   В. русской

8.Как следует снимать крышку с кастрюли?

    А. от себя.    Б.  на себя.

9.Кладут ли сметану при отпуске в рыбную солянку?

     А. да.   Б. нет

10.   Какие супы  называют заправочными?

   А.   те, что заправляют сметаной.    Б.    те, что заправляют пассерованными овощами.

Ответы к тесту по теме « Солянки».

1. Б.
2. В.
3. В.
4. А
5. А.
6. А.
7. В.
8. Б.
9. Б.
10. Б.