Рабочая программа производственной практики по профессии "Продавец, контролер-кассир"
рабочая программа на тему
![Хрячкова Наталья Александровна](https://nsportal.ru/sites/default/files/pictures/2015/03/13/picture-607394-1426246818.jpg "Хрячкова Наталья Александровна
Мастер производственного обучения по профессии "Продавец, контролер-кассир"
Амурская область")
Рбочая программа предназначена для обучения по професси "Продавец, контролер-кассир".
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 rabochaya_programma_proizvodstvennoy_praktiki_po_professii_prodavets_kontroler-kassir.docx | 56.54 КБ |
Предварительный просмотр:
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ АМУРСКОЙ ОБЛАСТИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ АМУРСКОЙ ОБЛАСТИ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ ЛИЦЕЙ №3»
(ГОАУ НПО ПТЛ №3)
СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ
Протокол МК Зам.зав.структурным
от__________№_____ подразделением № 1 по УПР
___________М.Н. Красник
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
38.01.02. Продавец, контролер-кассир.
Свободный, 2013 г.
Рабочая программа производственной практики разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии среднего профессионального образования
38.01.02. Продавец, контролер-кассир,
положения об учебной практике (производственном обучении) и производственной практике обучающихся, осваивающих основные профессиональные образовательные программы среднего профессионального образования, утвержденного приказом министерства образования и науки РФ № 723 от 2 августа 2013 г.
Организация-разработчик: ГПОАУ АТК
Разработчики: Хрячкова Наталья Александровна, мастер производственного обучения
СОДЕРЖАНИЕ
1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ | 4 |
2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ | 5 |
3. СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ | 7 |
4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ | 11 |
5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ | 12 |
1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
1.1. Область применения программы
Рабочая программа производственной практики является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС НПО по профессии 38.01.02. Продавец, контролер-кассир
в части освоения квалификаций:
продавец непродовольственных товаров,
продавец продовольственных товаров,
контролер-кассир
и основных видов профессиональной деятельности (ВПД):
«Продажа непродовольственных товаров», «Продажа продовольственных товаров», «Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями»
Рабочая учебная программа производственной практики может быть использована для подготовки по профессии «Продавец, контролер-кассир»
1.2. Цели и задачи производственной практики: закрепление и совершенствование приобретенных в процессе обучения профессиональных умений обучающихся по изучаемой профессии, развитие общих и профессиональных компетенций, освоение современных производственных процессов, адаптация обучающихся к конкретным условиям деятельности организаций различных организационно-правовых форм.
Требования к результатам освоения производственной практики
В результате прохождения производственной практики в рамках каждого профессионального модуля обучающихся должен приобрести практический опыт работы:
-обслуживание покупателей, продажи различных групп непродовольственных товаров;
-обслуживание покупателей, продажи различных групп продовольственных товаров;
-эксплуатация контрольно-кассовой техники и обслуживание покупателей.
1.3. Количество часов на освоение программы учебной практики:
Всего - 144 часов, в том числе:
В рамках освоения ПМ 01. - 60 часов
В рамках освоения ПМ 02 - 36 часов
В рамках освоения ПМ 03 - 48 часов
2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
Результатом освоения программы производственной практики является освоение обучающимися профессиональных и общих компетенций в рамках модулей ОПОП НПО по основным видам профессиональной деятельности (ВПД):
«Продажа непродовольственных товаров», «Продажа продовольственных товаров», «Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями»
Код ПК | Наименование результата обучения |
ПК 1.1 | Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров |
ПК 1.2 | Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании |
ПК 1.3 | Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации. |
ПК 1.4 | Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей. |
ПК 2.1. | Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары. |
ПК 2.2. | Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку. |
ПК 2.3. | Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров. |
ПК 2.4. | Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов. |
ПК 2.5. | Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования. |
ПК 2.6. | Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей |
ПК 2.7. | Изучать спрос покупателей. |
ПК 3.1. | Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и выполнять расчетные операции с покупателями. |
ПК 3.2. | Проверять платежеспособность государственных денежных знаков. |
ПК 3.3. | Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги. |
ПК 3.4. | Оформлять документы по кассовым операциям. |
ПК 3.5. | Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей. |
Код ОК | Наименование результата обучения |
ОК.1. | Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес |
ОК.2. | Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем. |
ОК.3. | Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы. |
ОК.4. | Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач. |
ОК.5. | Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности |
ОК.6. | Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами. |
ОК.7. | Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров. |
3. СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
Код профессиональных компетенций | Наименования профессиональных модулей | Количество часов производственной практики по ПМ | Виды работ |
1 | 2 | 3 | 4 |
ПК1.1 | ПМ.01 Продажа непродовольственных товаров | 18 | Ознакомление с предприятием торговли. Проверка качества, комплектности, количественных характеристик непродовольственных товаров. - Приемка товаров по количеству - Приемка товаров по качеству -Проверка соответствия маркировки с данными сопроводительных документов |
ПК1.2. | 12 | Осуществление подготовки, размещения товаров в торговом зале и выкладки на торгово-технологическом оборудовании. - Подготовка товаров к продаже - Выкладка товаров на торговом оборудовании - Оформление ценников на товары | |
ПК.1.3. | 24 | Обслуживание покупателей и предоставление достоверной информации о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации. - Консультирование покупателей - Обслуживание покупателей | |
ПК1.4. | 6 | Осуществление контроля за сохранностью товарно-материальных ценностей. - Правило хранения товаров на предприятии - Соблюдение условий сохранности товарно-материальных ценностей | |
Промежуточная аттестация в форме диф.зачета | |||
ПК.2.1. | ПМ.02. Продажа продовольственных товаров | 6 | Ознакомление с предприятием торговли. Осуществление приемки товаров и контроля за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары - Приемка товаров по количеству - Приемка товаров по качеству -Составление актов на расхождения по количеству и качеству товаров |
ПК.2.2. | 6 | Осуществление подготовки товаров к продаже, размещение и выкладка - Предпродажная подготовка товаров - Оформление ценников на товар - Размещение товаров на торговом оборудовании -Выкладка товаров разными способами на торговом оборудовании - Оформление торгового зала и витрин | |
ПК.2.3. | 6 | Обслуживание покупателей, консультирование их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товарах. - Консультирование покупателей о товароведных характеристиках товаров -Предложение новинок | |
ПК.2.4. | 6 | Соблюдение условий хранения, сроки годности, сроков хранения и сроков реализации продаваемых продуктов. - Проверка маркировки товара | |
ПК.2.5. | 6 | Осуществление эксплуатации торгово-технологического оборудования. - Подготовка весов к работе - Работа на весах | |
ПК.2.6. | 6 | Осуществление контроля сохранности товарно-материальных ценностей. Изучение спроса покупателей. - Проверка сохранности товаров - Изучение спроса покупателей | |
Промежуточная аттестация в форме диф.зачета | |||
ПК3.1 | ПМ.03. Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями | 12 | Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и выполнять расчетные операции с покупателями. - Соблюдение техники безопасности при эксплуатации контрольно – кассовой техники; - Соблюдение технической последовательности при эксплуатации контрольно – кассовой техники; - Работа на контрольно – кассовой технике. |
ПК.3.2. | 6 | Проверять платежеспособность государственных денежных знаков - Определять платежеспособности государственных денежных знаков | |
ПК.3.3. | 12 | Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги. - Проверка качества и количества товара -Обслуживание покупателей -Проверка маркировки и цен на товары - Техника общения с покупателями: речь, ее стиль, содержание и форма; - Информирование потребителя о товаре | |
ПК.3.4. | 12 | Оформлять документы по кассовым операциям - Оформления документации по кассовым операциям; - Работать с транспортными и сопроводительными документами | |
ПК.3.5. | 6 | Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей. - Осуществлять контроля за сохранностью товар – материальных ценностей | |
Промежуточная аттестация в форме диф.зачета | |||
ВСЕГО часов | 144 | ||
4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
4.1. Требования к условиям проведения производственной практики.
Реализация рабочей программы производственной практики предполагает проведение производственной практики на предприятиях/организациях на основе прямых договоров, заключаемых между образовательным учреждением и каждым предприятием/организацией, куда направляются обучающиеся.
4.3. Общие требования к организации образовательного процесса
Производственная практика проводится концентрированно в рамках каждого профессионального модуля. Условием допуска обучающихся к производственной практике является освоенная учебная практика.
4.4. Кадровое обеспечение образовательного процесса
Руководство производственной практикой осуществляют преподаватели или мастера производственного обучения, а также работники предприятий/организаций, закрепленные за обучающимися.
Мастера производственного обучения, осуществляющие непосредственное руководство производственной практикой обучающихся, должны иметь квалификационный разряд по профессии на 1-2 разряда выше, чем предусматривает ФГОС, высшее или среднее профессиональное образование по профилю профессии, проходить обязательную стажировку в профильных организациях не реже 1-го раза в 3 года.
5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
Контроль и оценка результатов освоения производственной практики осуществляется мастером в форме зачета/диф.зачета. По завершению практики обучающийся проходит квалификационные испытания (экзамен), которые входят в комплексный экзамен по профессиональному модулю. Квалификационные испытания проводятся в форме выполнения практической квалификационной работы, содержание работы должно соответствовать определенному виду профессиональной деятельности, сложность работы должна соответствовать уровню получаемой квалификации. Для проведения квалификационного экзамена формируется комиссия, в состав которой включаются представители ОУ и предприятия, результаты экзамена оформляются протоколом.
Результаты освоения общих и профессиональных компетенций по каждому профессиональному модулю фиксируются в документации, которая разрабатывается образовательным учреждением самостоятельно.
По результатам освоения каждого вида профессиональной деятельности обучающимся выдается документ государственного образца – сертификат.
Результаты обучения (освоенные профессиональные компетенции) | Формы и методы контроля и оценки результатов обучения |
ПК 1.1. Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров | Экспертное наблюдение и оценка выполнения производственных работ. |
ПК 1.2. Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово- технологическом оборудовании. | Экспертное наблюдение и оценка выполнения производственных работ. |
ПК 1.3. Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации. | Экспертное наблюдение и оценка выполнения производственных работ. |
ПК 1.4. Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей. | Экспертное наблюдение и оценка выполнения производственных работ. |
ПК 2.1. Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары. | Экспертное наблюдение и оценка выполнения производственных работ. |
ПК 2.2. Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку | Экспертное наблюдение и оценка выполнения производственных работ. |
ПК 2.3. Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров. | Экспертное наблюдение и оценка выполнения производственных работ. |
ПК 2.4. Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов. | Экспертное наблюдение и оценка выполнения производственных работ. |
ПК 2.5. Осуществлять эксплуатацию торгово- технологического оборудования. | Экспертное наблюдение и оценка выполнения производственных работ. |
ПК 2.6. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей. | Экспертное наблюдение и оценка выполнения производственных работ. |
ПК 2.7. Изучать спрос покупателей | Экспертное наблюдение и оценка выполнения производственных работ. |
ПК 3.1. Соблюдать правила эксплуатации ККТ и выполнять расчётные операции с покупателями | Экспертное наблюдение и оценка выполнения производственных работ. |
ПК 3.2.Проверка платёжеспособности государственных денежных знаков | Экспертное наблюдение и оценка выполнения производственных работ. |
ПК 3.3.Проверка качества и количества продаваемых товаров. | Экспертное наблюдение и оценка выполнения производственных работ. |
ПК 3.4. Оформление документы по кассовым операциям. | Экспертное наблюдение и оценка выполнения производственных работ. |
Результаты обучения (освоенные общие компетенции) | Формы и методы контроля и оценки результатов обучения |
ОК.1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес | Экспертное наблюдение и оценка выполнения производственных работ. |
ОК.2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем. | Экспертное наблюдение и оценка выполнения производственных работ. |
ОК.3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы. Экспертное наблюдение и оценка выполнения производственных работ. | Экспертное наблюдение и оценка выполнения производственных работ. |
ОК.4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач. | Экспертное наблюдение и оценка выполнения производственных работ. |
ОК.5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности | Экспертное наблюдение и оценка выполнения производственных работ. |
ОК.6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами | Экспертное наблюдение и оценка выполнения производственных работ. |
ОК.7. Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров. | Экспертное наблюдение и оценка выполнения производственных работ. |