Рабочая программа производственной практики по профессии 38.01.02 "Продавец, контролер-кассир"
рабочая программа на тему

1. ПАСПОРТ  РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

4

2. РЕЗУЛЬТАТЫ  ОСВОЕНИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ  ПРАКТИКИ

4

3. СОДЕРЖАНИЕ  ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ  ПРАКТИКИ

6

4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ  ПРАКТИКИ

8

5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ  ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ  ПРАКТИКИ

10

Код

Наименование результата обучения

ПК 1.1.

Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров.

ПК 1.2.

Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании.

ПК 1.3.

Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.

ПК 1.4.

Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей.

ПК 3.1.

 Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и выполнять расчетные операции с покупателями.

ПК 3.2.

Проверять платежеспособность государственных денежных знаков.

ПК 3.3.

Проверять качество и количество  продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.

ПК 3.4.

Оформлять документы по кассовым операциям.

ПК 3.5

Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей

ОК 1.

Понимать сущность  и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2.

Организовывать  собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителей.

ОК 3.

Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

ОК 4.

Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК 5.

Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6.

Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.                                                                                                    

ОК 7.

Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров.

ОК 8.

Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

Код

профессиональных компетенций

Наименования профессиональных модулей

Количество часов производствен-ной практики по ПМ

Виды работ

1

2

3

4

ПК 1.1. -1.4.

ПМ. 01. Продажа непродовольственных товаров

252

6

Ознакомление с инструктажами  по охране труда и технике безопасности.

6

Ознакомление с торговым предприятием.

6

Подготовка рабочего места к работе.

6

Организация рекламных мероприятий.

18

Приемка товаров со склада.

18

Подготовка товаров к продаже.

18

Проверка качества, комплектности, количественных характеристик непродовольственных товаров по органолептическим показателям.

126

Обслуживание покупателей.

12

Консультирование покупателей по видам, типам, сортам и качеству. Оформление витрин.

18

Проведение инвентаризации.

18

Составление документации.

Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета

ПК 3.1. -3.4.

ПМ 03.  Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями

324

6

Ознакомление с инструктажами  по охране труда и технике безопасности. Организация рабочего места.

6

Подготовка  к работе контрольно-кассовой техники.

42

Обучение работе на контрольно-кассовой технике различных видов.

126

Отработка приемов работы на контрольно-кассовой технике различных видов. Эксплуатация контрольно-кассовой техники различных видов.

6

Устранение неисправностей, возникающих при работе на контрольно-кассовой технике.

126

Обслуживание покупателей в узле расчета с учетом правил:

- проверка качества продаваемых товаров;

- проверка платежеспособности  денежных  купюр;

- правильность расчета  с покупателем.

12

Оформление кассовых документов.

Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета

1. Результаты

(освоенные профессиональные компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ПК 1.1. Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров.

- правильная оценка качества по органолептическим показателям;

- консультация покупателей о свойствах, правилах эксплуатации товаров;

-точная расшифровка маркировки, клеймения и символов по уходу за непродовольственными товарами;

- точная идентификация товаров различных товарных групп непродовольственных товаров

Экспертное наблюдение за выполнением работ по производственной практике

ПК 1.2. Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании.

- владение навыками подготовки непродовольственных товаров к продаже;

- точное выполнение основных требований к размещению и выкладке товаров;

- владение основными приемами выкладки непродовольственных товаров на торговое оборудование;

- владение навыками размещения инвентаря и инструмента на рабочем месте продавца и в подсобном помещении;

- использование  правил эксплуатации и безопасности труда при эксплуатации механического оборудования и инвентаря

Экспертное наблюдение за выполнением работ по производственной практике

ПК 1.3. Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.

- владение приемами обслуживания покупателей;

- владение техникой упаковки товаров;

- применение правил обмена и возврата товара и денег покупателю;

- владение навыками определения качества товаров по свойствам безопасности, надежности и т.д.

Экспертное наблюдение за выполнением работ по производственной практике

ПК 1.4. Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей.

-правильное оформление сопроводительных документов, кассовых ордеров, товарных отчетов и препроводительной ведомости;

- владение подготовкой и порядком сдачи денег инкассаторам;

 - проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей и денежных средств;

- правильное документальное оформление результатов инвентаризации товарно-материальных ценностей и денежных средств; составление инвентаризационной описи.

Экспертное наблюдение за выполнением работ по производственной практике

2. ПК 3.1. Соблюдать правила эксплуатации
3. ККТ и выполнять расчетные операции с покупателями

4. -точный анализ  содержания нормативно-технических документов;
5. -правильное обоснование  выбора информации из нормативных документов;
6. -подготовка рабочего места кассира  в соответствии с требованиями по охране труда;
7. -проверка санитарного  гигиенического состояния рабочего места кассира;
8. -получение разменной монеты и ленты для ККМ у старшего кассира;
9. -правильное размещение инвентаря на рабочем месте;
10. - эксплуатация ККТ различных типов в соответствии с ттебованиями;
11. -правильное определение причины блокировки ККТ различных типов;
12. -правильное устранение простейших неисправностей ККТ различных типов;
13. -выполнение  точного, быстрого и последовательного расчета  с покупателями;
14. -точность расшифровки содержания чеков, контрольных лент, отчетов;
15. -правильное заполнение кассовых документов;
16. -точное определение подлинности государственных денежных знаков: органолептическим методом и специальными техническими средствами;
17. -точное определение органолептическим методом качества товаров, качество упаковки, наличие и качество маркировки;
18. -осуществление быстрого подсчета количества штучного товара;
19. - проверка соответствия цен  по документам на товары, услуги;
20. -точная расшифровка данных чека  или контрольной ленты;
21. -правильное оформление нулевого чека;
22. -получение отчета в режиме показание;
23. -внесение разменной монеты;
24. -правильное оформление расчетных кассовых операций;
25. - получение отчета в режиме гашение;
26. -правильное оформление полученных документов к сдаче в главную кассу;
27. -обеспечение  контроля за  сохранностью программных материалов в ККТ;
28. -контроль рабочего состояния ККТ.

Экспертное наблюдение за выполнением работ по производственной практике

ПК 3.2. Проверять платежеспособность государственных денежных знаков

-правильность эксплуатации детектора подлинности купюр в соответствии с требованиями нормативно-технической документации и правил техники безопасности;

-правильность  определения признаков подлинности государственных денежных знаков в соответствии с требованиями инструкций ЦБ.

Экспертное наблюдение за выполнением работ по производственной практике

29. ПК 3.3. Проверять качество и количество продаваемых товаров,

качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги

-определение оценки качества товаров по органолептическим

показателям в соответствии с требованиями нормативной

документации и правил

техники безопасности;

-правильность осмотра товаров в соответствии с требованиями нормативной документации и

правил техники безопасности.

Экспертное наблюдение за выполнением работ по производственной практике

30. ПК 3.4. Оформлять документы по

кассовым операциям

-правильность и своевременность оформления документов по кассовым операциям, в соответствии с инструкцией.

Экспертное наблюдение за выполнением работ по производственной практике

31. ПК 3.5. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей

-правильность контроля сохранности товарно-материальных ценностей, в соответствии с требованиями нормативных документов.

Экспертное наблюдение за выполнением работ по производственной практике

Результаты

(освоенные общие компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

• освоение профессиональных компетенций,
• демонстрация интереса к будущей профессии
• участие в конкурсах профессионального мастерства

Экспертное наблюдение за выполнением работ по производственной практике

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем

• выбор и применение методов и способов решения профессиональных задач в области торговли;

Экспертное наблюдение за выполнением работ по производственной практике

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

• оценка эффективности и качества выполнения работ;

• анализ  и коррекция деятельности

Экспертное наблюдение за выполнением работ по производственной практике

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

.

• эффективный поиск необходимой информации,
• использование различных источников в  профессиональной деятельности.

Экспертное наблюдение за выполнением работ по производственной практике

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности

• применение автоматизирован-ных процессов ;
•  демонстрация навыков использования автоматизации процесса ;

Экспертное наблюдение за выполнением работ по производственной практике

ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

• взаимодействие с работодателем.
•  взаимодействие в команде.

Экспертное наблюдение за выполнением работ по производственной практике

ОК 7. Организовывать собственную деятельность с соблюдением требований охраны труда, ветеринарно-санитарной и экологической безопасности

• самоанализ и коррекция результатов собственной работы;
• соблюдение техники безопасности и ветеринарно – экологической безопасности  в процессе работы

Экспертное наблюдение за выполнением работ по производственной практике

ОК 8. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

• решение ситуационных задач в рамках профессионального модуля.

• демонстрация готовности к исполнению воинской обязанности.

Экспертное наблюдение за выполнением работ по производственной практике