Рабочая программа к профессиональному модулю ПМ.01 Управление ассортиментом товаров для специальности 38.02.05 "Товароведение и экспертиза потребительских товаров"
рабочая программа по теме

УТВЕРЖДАЮ

Директор Севастопольского коммерческого техникума

___________ В.Г. Арвеладзе

«___»____________20___ г.

1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Стр.

4

2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

7

3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

8

4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

21

5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ (ВИДА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ)

25

Код

Наименование результата обучения

ПК 1.1.

Выявлять потребность в товарах.

ПК 1.2.

Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции.

ПК 1.3.

Управлять товарными запасами и потоками.

ПК 1.4.

Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров.

ОК 1.

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2.

Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3.

Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4.

Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5.

Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий.

ОК 6.

Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК 7.

Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.

ОК 8.

Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

ОК 9.

Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

ОК 10.

Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

Коды профессиональных компетенций

Наименования разделов профессионального модуля

Всего часов

Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов)

Практика

Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося

Внеаудиторная (самостоятельная) учебная работа обучающегося,

Учебная,

часов

Производственная (по профилю специальности),

часов

Всего,

часов

в т.ч. лабораторные работы и практические занятия,

часов

в т.ч., курсовая работа (проект),

часов

Всего,

часов

в т.ч., курсовая работа (проект),

часов

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

ПК 1.1. – 1.4.

МДК.01.01. Основы управления ассортиментом товаров

310

200

100

24

110

-

Производственная практика (по профилю специальности)

72

36

36

Всего:

382

200

100

24

110

-

36

36

Наименование разделов профессионального модуля (ПМ), междисциплинарных курсов (МДК) и тем

Содержание учебного материала и практических занятий,

самостоятельная работа обучающихся

Объем часов

Уровень освоения

1

2

3

4

ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

МДК 01.01 Основы управления ассортиментом товаром

310

Тема 1. Выявление потребности в товарах

Содержание

12

1.

Понятие об ассортименте товаров и их классификация. Потребительские свойства товаров однородных групп.

4

1

2.

Товароведные характеристики реализуемых товаров, их свойства и показатели.

4

2

3.

Изучение спроса населения. Средства и методы маркетинга для формирования спроса и стимулирования сбыта.

2

2

4.

Формирование торгового ассортимента по результатам анализа потребности в товарах. Факторы, влияющие на ассортимент и качество товаров.

2

2

Практические занятия

10

1.

Ассортимент товаров однородных групп определенного класса. Формирование торгового ассортимента. Расчет показателей ассортимента.

2

2.

Семинар по тематике: «Ассортимент и товароведные характеристики реализуемых непродовольственных товаров, их свойства и  показатели».

4

3.

Семинар по тематике: «Методы стимулирования спроса и сбыта».

2

4.

Решение ситуационных задач и тестов по тематике раздела: «Выявление потребности в товарах».

2

Тема 2. Осуществление связи с поставщиками и потребителями товаров

Содержание

8

1.

Виды, назначение, структура договоров с поставщиками и потребителями.

2

1,2

2.

Требования к оформлению договоров с контрагентами. Порядок заключения и исполнения договоров. Ответственность за нарушение договорных обязательств.

2

2

3.

Изменение и расторжение договоров.

2

2

4.

Порядок предъявления претензии за невыполнение контрагентом договорных обязательств. Оформление ответов на претензии покупателей.

2

2

Практические занятия

16

1.

Оформление договора купли-продажи.

4

2.

Оформление договора комиссии.

2

3.

Оформление договора ответственного хранения.  

2

4.

Оформление договора аренды помещения, оборудования.

2

5.

Предъявление претензий за невыполнение контрагентом договорных обязательств. Подготовка ответов на претензии покупателей.

4

6.

Решение ситуационных задач и тестов по тематике раздела: «Осуществление связи с поставщиками и потребителями товаров».

2

Тема 3. Коммерческая работа по оптовым закупкам

Содержание

14

1.

Значение и содержание закупочной работы.

2

1

2.

Особенности договора поставки, его содержание, структура.

2

2

3.

Порядок заключения, изменения и расторжения договора поставки.

2

2

4.

Контроль исполнения договора и хода поставки товаров.

2

2

5.

Организация оптовых закупок на товарных биржах.

2

2

6.

Организация и техника аукционной торговли.

2

2

7.

Организация закупки товаров на оптовых ярмарках.

2

2

Практические занятия

26

1.

Определение оптимального размера закупки.

4

2.

Изучение документации, оформляемой  при заключении коммерческой сделки.

4

3.

Оформление договора поставки. Внесение изменений и расторжение договора.

4

4.

Оформление документов для проведения аукциона. Порядок организации и проведение расчетов в процессе проведения аукциона.

4

5.

Изучение  и оформление документов на декларирование

2

6.

Семинар на тему: «Товарные биржи России, Крыма, Севастополя», «История возникновения и развития биржевой торговли в России», «Всемирно известные аукционы».

4

7.

Решение ситуационных задач и тестов по теме раздела.

4

Тема 4. Организация товародвижения в оптовой и розничной торговой сети.

Содержание

12

1.

Технологические процессы товародвижения. Сущность и основные требования, предъявляемые к организации товародвижения. Факторы, влияющие на организацию товародвижения.

4

1

2.

Обеспечение товародвижения в складах и магазинах. Документы на поставку и реализацию товаров.

4

2

3.

Формы документального сопровождения товародвижения.

2

2

4.

Организация и технология завоза товаров в розничные торговые предприятия.

2

Практические занятия

14

1.

Оформление документов на отпуск товаров с оптового склада.

2

2.

Документальное оформление товародвижения в розничной торговой сети.

4

3.

Изучение сопроводительных документов. Оформление сопроводительных документов.

4

4.

Оформление документов на возврат покупателями товара.

4

Тема 5. Общетехническое оснащение организаций торговли.

Содержание

12

1.

Мебель для предприятий торговли. Торговый инвентарь.

Торговое измерительное оборудование.

4

1

2.

Измельчительно-режущее оборудование. Фасовочное и упаковочное оборудование.

2

2

3.

Контрольно – кассовое оборудование. Холодильное оборудование.

4

2

4.

Подъемно-транспортное оборудование.

Системы защиты в торговых предприятиях.

2

2

Практические занятия

10

1.

Работа с применением торгового инвентаря.

2

2.

Работа с весоизмерительным оборудованием.

2

3.

Работа на контрольно – кассовом оборудовании.

Правила эксплуатации контрольно – кассового оборудования и порядок ведения расчетных операций.

4

4.

Расчет потребности в различных видах торгового оборудования.

2

Тема 6. Охрана труда.

Содержание

4

1.

Основные документы, регламентирующие охрану труда.

Инструктажи по технике безопасности.

2

2

2.

Надзор и контроль по охране труда. Пожарная безопасность.

2

2

Практические занятия

4

1.

Изучение инструкций по охране труда. Составление инструктажа по технике безопасности.

2

2.

Пожарная безопасность.

2

Тема 7. Управление товарными запасами и потоками

Содержание

12

1.

Правила приемки товаров по количеству и качеству.

4

2

2.

Понятие и экономическая сущность товарных запасов. Классификация товарных запасов. Показатели, используемые при анализе, учете и планировании товарных запасов. Факторы, определяющие величину, уровень товарных запасов и влияющие на скорость оборачиваемости товаров. Методы анализа и учета товарных запасов в торговой организации.

4

2

3.

Товарные потери. Порядок списания количественных и качественных потерь. Факторы, влияющие на образование товарных потерь.

2

1

4.

Условия и сроки транспортирования и хранения товаров однородных групп. Основные мероприятия по предупреждению повреждения и порчи товаров.

2

2

Практические занятия

18

1.

Приемка продовольственных и непродовольственных товаров по количеству и качеству.

4

2.

Правила проведения и документальное оформление инвентаризации в магазине.

4

3.

Документальное оформление складского товародвижения.

4

4.

Оформление акта о порче, бое, ломе. Оформление акта на списание товаров.

2

5.

Решение ситуационных задач по формированию товарных запасов, товарооборачиваемость, определение оптимального объема товарных запасов.

2

6.

Решение ситуационных задач и тестов по тематике раздела: «Управление товарными запасами и потоками».

2

Тема 8. Санитарно-эпидемиологические требования к торговым организациям и персоналу.

Содержание

2

1.

Нормативно-правовое обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия (санитарные нормы и правила).

2

1,2

Практические занятия

2

1.

Изучение нормативно-правовой документации по санитарно-эпидемиологическим требованиям к торговым организациям и персоналу. Решение ситуаций с применением документации санитарно-эпидемиологическим требований и правил.

2

Самостоятельная работа при изучении ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

110

Систематическая проработка конспектов занятий и учебной литературы

Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление практических работ.

Тематика самостоятельной работы:

• Подготовка докладов на темы:

«Ассортимент и товароведные характеристики реализуемых непродовольственных товаров, их свойства и  показатели».

«Методы стимулирования спроса и сбыта».

«Товарные биржи России, Крыма, Севастополя».

«История возникновения и развития биржевой торговли в России».

«Всемирно известные аукционы».

«Управление торговыми организациями».

«Роль оптовых предприятий в товародвижении».

«Успешные бренды». «Яркие слоганы».

• Составление тематических тестов (профессиональная направленность модуля): «Выявление потребности в товарах».
• Составление ассортимента товаров в магазинах, торгующих продовольственными и непродовольственными товарами».
• Роль рекламы в торговой деятельности.
• Брендинг как форма стимулирования спроса.

• Оформление договоров купли- продажи.
• Оформление договора ответственного хранения недоброкачественного товара, выявленного при приемке.
• Оформление претензии поставщику товаров.
• Оформление претензии покупателя в розничной торговле.
• Оформление ответа на претензию покупателя.

• Гарантийный ремонт, обмен и возврат  покупателями товаров купленных в розничной торговой сети.
• Тендерные закупки. Правила проведения и участия.
• Коммерческая работа по участию и выполнению государственных закупок товаров.

• Решение и составление ситуационных задач  по списанию товаров в процессе хранения.
• Составление таблицы по основным группам товаров: «Условия и сроки хранения и транспортировки товаров».
• Изучение методики и способов оперативного учёта и контроля продажи товаров. Приведение примеров оперативного учёта.
• Оформление различных видов инструктажей по технике безопасности.
• Составление  кроссвордов по тематике: «Торговое оборудование».
• Составление кроссвордов по тематике: «Торговая мебель».
• Составление тестов по тематике: «Общетехническое оснащение организаций торговли».
• Оформление инструктажа и наглядного стенда по противопожарной безопасности.

• Изучение методики и способов организация товародвижения.
• Составление схем складских операций с подробным изложением.
• Составление схем товародвижения в торговой сети.
• Оформление документов на поставку товаров.
• Оформление документов на реализацию товаров.
• Составление схемы завоза товаров в розничные торговые предприятия.
• Оформление заявки на экспертизу.
• Составление таблицы по нормам списания товаров по основным группам.
• Оформление акта о порче, бое, ломе.
• Оформление актов инвентаризации.
• Изучение правил декларирования товаров.
• Оформление трудового договора с учетом требований охраны труда и техники безопасности.
• Оформление актов инвентаризации.

Учебная практика

36

Виды работ:

• ознакомление с видами товаров, краткой характеристикой основных поставщиков;
• изучение структуры и порядка формирования ассортимента товаров в магазине;
• ознакомление со специализацией торгового предприятия;
• выявление основных факторов, влияющих на формирование ассортимента товаров;
• ознакомление с ассортиментным перечнем товаров;
• участие в организации работ по изучению спроса на товары;
• ознакомление с составлением торговых контрактов и договоров, оформление претензий;
• участие в приемке товаров по количеству и качеству;
• участие в проведении инвентаризации;
• ознакомление с процессом товародвижения в складах и магазинах;
• участие в работе по размещению товаров в торговом зале и на складе;
• контроль условий и сроков транспортировки и хранения товаров;
• эксплуатация основных видов торгово-технологического оборудования.

Тематика курсовой работы:

1. Товароведная характеристика и управление ассортиментом свежих овощей на примере организации торговли города Севастополя.
2. Товароведная характеристика и управление ассортиментом хлеба из пшеничной и ржаной муки на примере организации торговли города Севастополя.
3. Товароведная характеристика и управление ассортиментом мясных консервов на примере организации торговли города Севастополя.
4. Товароведная характеристика и управление ассортиментом круп из овса и гречихи на примере организации торговли города Севастополя.
5. Товароведная характеристика  и управление ассортиментом плодов на примере организации торговли города Севастополя.
6. Товароведная характеристика и управление ассортиментом чая на примере организации торговли города Севастополя.
7. Товароведная характеристика и управление ассортиментом коровьего масла на примере организации торговли города Севастополя.
8. Товароведная характеристика и управление ассортиментом свежей рыбы на примере организации торговли города Севастополя.
9. Товароведная характеристика и управление ассортиментом диетических кисломолочных товаров на примере организации торговли города Севастополя.
10. Товароведная характеристика и управление ассортиментом овощных консервов на примере организации торговли города Севастополя.
11. Товароведная характеристика и управление ассортиментом свежего мяса на примере организации торговли города Севастополя.
12. Товароведная характеристика и управление ассортиментом вареных колбас на примере организации торговли города Севастополя.
13. Товароведная характеристика и управление ассортиментом пива на примере организации торговли города Севастополя.
14. Товароведная характеристика и управление ассортиментом мясокопченостей на примере организации торговли города Севастополя.
15. Товароведная характеристика и управление ассортиментом растительных масел на примере организации торговли города Севастополя.
16. Товароведная характеристика и управление ассортиментом яиц на примере организации торговли города Севастополя.
17. Товароведная характеристика и управление ассортиментом твердых сычужных сыров на примере организации торговли города Севастополя.
18. Товароведная характеристика и управление ассортиментом переработанных (плавленых) сыров на примере организации торговли города Севастополя.
19. Товароведная характеристика и управление ассортиментом копченых колбас на примере организации торговли города Севастополя.
20. Товароведная характеристика и управление ассортиментом круп из пшеницы и ячменя на примере организации торговли города Севастополя.
21. Товароведная характеристика и управление ассортиментом сухарных и бараночных изделий на примере организации торговли города Севастополя.
22. Товароведная характеристика  и управление ассортиментом мёда на примере организации торговли города Севастополя.
23. Товароведная характеристика и управление ассортиментом шоколада на примере организации торговли города Севастополя.
24. Товароведная характеристика и управление ассортиментом печенья на примере организации торговли города Севастополя.
25. Товароведная характеристика и управление ассортиментом фруктово-ягодных кондитерских изделий на примере организации торговли города Севастополя.
26. Товароведная характеристика и управление ассортиментом творога и творожных изделий на примере организации торговли города Севастополя.
27. Товароведная характеристика и управление ассортиментом  булочных изделий на примере организации торговли города Севастополя.
28. Товароведная характеристика и управление ассортиментом  карамельных изделий на примере организации торговли города Севастополя.
29. Товароведная характеристика и управление ассортиментом  восточных сладостей на примере организации торговли города Севастополя.
30. Товароведная характеристика и управление ассортиментом рыбных консервов на примере организации торговли города Севастополя.
31. Товароведная характеристика и управление ассортиментом  маргариновой продукции на примере организации торговли города Севастополя.
32. Товароведная характеристика и управление ассортиментом  семечковых плодов на примере организации торговли города Севастополя.
33. Товароведная характеристика и управление ассортиментом  кофе на примере организации торговли города Севастополя.
34. Товароведная характеристика и управление ассортиментом  молочных консервов на примере организации торговли города Севастополя.
35. Товароведная характеристика и управление ассортиментом  молока и сливок на примере организации торговли города Севастополя.
36. Товароведная характеристика и управление ассортиментом товаров из пластмасс на примере организации торговли города Севастополя.
37. Товароведная характеристика и управление ассортиментом  товаров бытовой химии на примере организации торговли города Севастополя.
38. Товароведная характеристика и управление ассортиментом  керамических товаров на примере организации торговли города Севастополя.
39. Товароведная характеристика и управление ассортиментом  стеклянных товаров на примере организации торговли города Севастополя.
40. Товароведная характеристика и управление ассортиментом  электробытовых товаров на примере организации торговли города Севастополя.
41. Товароведная характеристика и управление ассортиментом  металлохозяйственных товаров на примере организации торговли города Севастополя.
42. Товароведная характеристика и управление ассортиментом   строительных товаров на примере организации торговли города Севастополя.
43. Товароведная характеристика и управление ассортиментом  мебельных товаров на примере организации торговли города Севастополя.
44. Товароведная характеристика и управление ассортиментом  ювелирных товаров на примере организации торговли города Севастополя.
45. Товароведная характеристика и управление ассортиментом  галантерейных товаров на примере организации торговли города Севастополя.
46. Товароведная характеристика и управление ассортиментом  парфюмерных товаров на примере организации торговли города Севастополя.
47. Товароведная характеристика и управление ассортиментом  косметических товаров на примере организации торговли города Севастополя.
48. Товароведная характеристика и управление ассортиментом  спортивных товаров на примере организации торговли города Севастополя.
49. Товароведная характеристика и управление ассортиментом рыболовных товаров на примере организации торговли города Севастополя.
50. Товароведная характеристика и управление ассортиментом охотничьих товаров на примере организации торговли города Севастополя.
51. Товароведная характеристика и управление ассортиментом  школьно-письменных и канцелярских товаров на примере организации торговли города Севастополя.
52. Товароведная характеристика и управление ассортиментом  часов на примере организации торговли города Севастополя.
53. Товароведная характеристика и управление ассортиментом  пушно-меховых товаров на примере организации торговли города Севастополя.
54. Товароведная характеристика и управление ассортиментом  кожаной обуви на примере организации торговли города Севастополя.
55. Товароведная характеристика и управление ассортиментом  трикотажных товаров на примере организации торговли города Севастополя.
56. Товароведная характеристика и управление ассортиментом  швейных товаров на примере организации торговли города Севастополя.
57. Товароведная характеристика и управление ассортиментом  резиновой обуви на примере организации торговли города Севастополя.
58. Товароведная характеристика и управление ассортиментом  музыкальных товаров на примере организации торговли города Севастополя.
59. Товароведная характеристика и управление ассортиментом  тканей на примере организации торговли города Севастополя.
60. Товароведная характеристика и управление ассортиментом  игрушек на примере организации торговли города Севастополя.

24

Производственная практика

36

Виды работ:

• соблюдение правил охраны труда, пожарной безопасности, санитарных норм на рабочем месте;
• приёмка товаров по количеству и качеству в магазине и на складах;
• подготовка товаров к продаже;
• размещение и выкладка товаров в торговом зале;
• хранение товаров в магазине и на складах;
• обмен, возврат покупателями товаров купленных в розничной торговой сети;
• участие в процессе инвентаризации товаров;
• взвешивание товаров различных групп;
• приведение в санитарное состояние торговой мебели, холодильного и весоизмерительного оборудования;
• эксплуатация контрольно-кассового оборудования;
• упаковка и отгрузка  товаров.

Всего:

382

Нормативные документы:

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

Гражданский кодекс Российской Федерации с изменениями от 01.09.2014г.

ГОСТ Р 51303-2013. Торговля. Термины и определения.

Налоговый кодекс Российской Федерации (часть первая) от 31.07.1998 N 146-ФЗ (ред. от 28.12.2013).

Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 05.08.2000 N 117-ФЗ (ред. от 28.12.2013) (с изм. и доп., вступ. в силу с 30.01.2014).

Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 N 197-ФЗ (ред. от 28.12.2013).

Федеральный закон «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» от 28 декабря 2009 года N 381-ФЗ.

Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 05.05.2014) "О защите прав потребителей" (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.07.2014)

8.

Федеральный закон «Об основах охраны труда в Российской Федерации»,1999 г.  (с изменениями от 20 мая 2002 г., 10 января 2003города, 9 мая, 26 декабря 2005 г.)

9.

Положение о расследовании и учёте несчастных случаев на производстве от 11 марта 1999 г. N 279 (с изменениями от 28 января, 24 мая 2000 г).

Учебная литература:

1. Агарков А.П. Управление качеством. – Дашков и Ко, 2012.
2. Арустамов Э.А. Техническое оснащение торговых организаций. – М.: изд. Центр «Академия» 2013. – 208 с.
3. Гранаткина Н.В. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. - М.: изд. Центр «Академия» 2013. – 256 с.
4. Денисова Л.В. Организация коммерческой деятельности: управление товарными запасами: Уч. пособие. - Тамбов: Изд. Тамб. гос. техн. у-т, 2012. – 80 с.
5. Елисеева Л.Г. Товароведение однородных групп продовольственных товаров: Учебник для бакалавров. – М.: изд. Дашков и Ко, 2013. – 930 с.
6. Иванов Г.Г. Организация и технология коммерческой деятельности: Практикум: учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования/ Г.Г. Иванов. – М.: Изд. центр «Академия», 2010. – 224 с.
7. Коммерческое право: Учебник для вузов. – М.: РАНХиГС при Президенте РФ: Статут, 2013.
8. Калачев С.Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы. – М.: ЮРАЙТ, ИД Юрайт, 2013. - 463 с.
9. Неверова А.Н, под ред. проф. Т.И. Чалых Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами. - М.: Изд. центр «Академия» 2013. – 560 с.
10. Панкратов Ф.Г., Солдатова Н.Ф. Коммерческая деятельность, изд. Дашков и Ко, 2012. – 500 с.
11.  Платонов В.Н. Организация торговли: Учебное пособие. – Мн.: БГЭУ, 2012. – 287 с.
12.  Молоткова Н.В., Соседов Г.А. Основы коммерческой деятельности: Учебное пособие. Тамбов: изд. Тамб. гос. техн. ун-та, 2010. – 152 с.
13.  Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности: Учебник. – 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Изд.: Дашков и Ко, 2010. – 672 с.
14.  Парфентьева Т.Р.,  Миронова Н.Б.,  Петухова А.А. Оборудование торговых предприятий. - М.: изд. Центр «Академия» 2012. – 224 с.
15.  Тютюшкина Г.С. Основы коммерческой деятельности. – Ульяновск: УлГТУ, 2012. – 112 с.
16.  Торговое дело: Экономика и организация. Учебник Рос. экон. акад. им. Г.В. Плеханова – М., 2011. – 278 с.
17.  Хаирова С.М. Организация предпринимательской деятельности: Учебное пособие. – Омск, 2012. – 254 с.
18.  Чувакова С.Г. Управление ассортиментом в магазине. – Дашков и Ко, 2012.

Дополнительные источники:

1. Электронная библиотека  - режим доступа: http://www.twirpx.com
2. Электронная библиотека - режим доступа: http//www.znanium.com
3. Электронные книги - http://www.aup.ru/books/i012.htm
4. Электронные книги - http://www.bibliotekar.ru
5. Электронные книги -  http://www.uchebnikionline.com
6. Экономический портал - http://www.institutiones.com
7. Товароведение и экспертиза товаров. Консультации товароведа-эксперта [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.znaytovar.ru
8. Бланки, документы [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.blanker.ru/

Результаты

(освоенные профессиональные  и общие компетенции) 

Основные показатели оценки результата

ПК 1.1.  Выявлять потребность в товарах

-выполнение расчёта основных технико-экономических  показателей площади магазинов в соответствии  ГОСТом;

-грамотность определения специализации и типизации торговых предприятий;

-выбор методов изучения спроса на товары в розничной торговле;

-изучение спроса населения на товары в зависимости от платежеспособности и потребности населения;

-анализ ассортиментной политики торговой организации в соответствии с ГОСТом, СТО, ОКП

-распознавание товаров по ассортиментной принадлежности;

-расчет показателей ассортимента;

-соблюдение правильности и точности в определении роли оптовой торговли и её видах и формах.

ПК 1.2. Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции

-организация договорной работы с поставщиками;

-оформление договоров с контрагентами;

-соблюдение основных требований к организации снабжения торговой сети товарами;

-подготовка ответов на претензии покупателей;

-правильность и точность организации оптовых закупок;

-расчёт оптимального размера закупки;

-организация транспортно-экспедиционного обслуживания.

ПК 1.3. Управлять товарными запасами и потоками

-соблюдение требований инструкций «О порядке приёмки продукции материально-технического назначения и товаров народного потребления по количеству (П-6) , по качеству (П-7)»;

-соблюдение требований приёмки товаров по качеству и количеству;

-определение сроков приёмки товаров по количеству и качеству;

-алгоритм действий при обнаружении недостачи (излишков);

- грамотность составления актов экспертизы;

- правильность выполнения операций по подготовке товаров к продаже;

-выполнение операций по условиям и срокам хранения товаров;

-подбор общетехнического оборудования торговых организаций;

-расчёт потребности в различных видах торгового оборудования;

-организация работы тарного хозяйства;  

-соблюдение правил розничной торговли в соответствии с Основными Правилами торговли;

-соблюдение требований охраны труда.

ПК 1.4. Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров

-правильность и точность оформления товаросопроводительных  документов предусмотренными условиями поставки товаров;

-грамотность оформления отпуска товаров со склада, заполнение лимитно-заборной карты;

-оформление комплектовочных листов, товарно-транспортных накладных, железнодорожных накладных.

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес

• познавательный  интерес в ходе овладения профессиональными умениями и навыками;
•  активная учебная позиция,  участие в конкурсах, выставках, конференциях;
• успешное прохождение практики, профориентационная работа.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество

- планирование собственной профессиональной  деятельности;

- обоснованный выбор методов и способов решения профессиональных задач

- аргументированная оценка эффективности решения профессиональных задач;

• выбор и применение методов и способов решения профессиональных задач; точность, правильность и полнота выполнения профессиональных задач;
• самооценка эффективности решения профессиональных задач, обоснование принятых решений.

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность

• применение профессионального поведения и быстроты принятия решения в стандартных и нестандартных ситуациях;
• успешное решение ситуационных задач, требующих применение профессиональных умений и навыков;
• аргументирование и обоснование принятых решений.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития

• нахождение информации для эффективного выполнения профессиональных задач;
• использование найденной информации для профессионального и личностного роста.

ОК 5. Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий

• демонстрация навыков работы в профессиональной сфере с использованием информационно-коммуникационных технологий.

ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями

• формирование позитивного стиля общения, владение диалоговыми формами общения;
• использование приемов и методов психологии делового общения в работе с коллегами, руководством, клиентами, потребителями;
• самоанализ и коррекция стиля общения,
•  установленных взаимоотношений в коллективе с учетом корпоративной этики.

ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий

• формирование ответственного поведения в ходе выполнения совместной (командной) работы по решению профессиональных задач.

ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

• самоанализ личностного уровня развития и профессиональной подготовки;
• планирование личностного развития и повышения уровня профессиональной компетентности;
• участие в профессиональных конкурсах, тренингах личностного роста;
• оценка эффективности организации самостоятельных занятий при освоении профессиональных компетенций.

ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности

• систематический анализ инноваций в профессиональной сфере;
• использование актуальных изменений профессиональных технологий в практической деятельности.

ОК 10. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей)

• Применение полученных профессиональных знаний при выполнении воинского долга.