Методические рекомендации по организации и прохождению учебной практики ПМ. 03 Выполнение работ по профессии «Портье», «Горничная
учебно-методический материал

Тедеева Гульнара Сергеевнапреподаватель , Республика Северная Осетия

24.06.2026

Методические рекомендации по проведению и организации учебной практики являются важной составляющей учебно-методического комплекса (УМК) для освоения профессиональных модулей ПМ. 03, относящихся к выполнению обязанностей портье и горничной.

В методических рекомендациях подробно описаны основные цели и задачи учебной практики, а также детально проработано ее содержание. Особое внимание уделяется специфике организации процесса практики и последовательности ее прохождения студентами.

Методические рекомендации также содержат четкие требования к подготовке итогового отчета по учебной практике, что способствует систематизации приобретенных знаний и навыков.

DOC

metodicheskie_ukazaniya_po_uchebnoy_praktike_porte_i_gornichnaya.docx70,4 КБ

Скачать

Предварительный просмотр:

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РСО-АЛАНИЯ

ГБПОУ «СЕВЕРО – КАВКАЗСКИЙ ТЕХНИКУМ МЕХАНИЗАЦИИ, АВТОМАТИЗАЦИИ ЛЕСНОГО ХОЗЯЙСТВА И УПРАВЛЕНИЯ»

Методические рекомендации

по организации и прохождению учебной практики

ПМ. 03 Выполнение работ по профессии «Портье», «Горничная»

Специальность: 43.02.16 «Туризм и гостеприимство»

Разработала преподаватель: Тедеева Г.С.

Г. АЛАГИР 2026Г

Организация разработчик: Государственное Бюджетное Профессиональное Образовательное Учреждение (ГБПОУ) «Северо-Кавказскийтехникум механизации, автоматизации лесного хозяйства и управления»

Разработчик: Преподаватель Тедеева Гульнара Сергеевна

Оглавление

Введение 4

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРАКТИКИ 6

1. СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ 9

Календарный график практики 11

1.2.Основные обязанности студента в период прохождения практики 12

2.ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ ОТЧЕТА 14

2.1Требования к содержанию отчета по практике 14

2.2.Примерный перечень документов, прилагаемых в качестве приложений к отчету по практике: 16

2.3.Расположение материалов в отчете 17

2.4.Требования к оформлению текста отчета 19

2.5.Порядок ведения дневника практики. 19

2.6.Порядок составления характеристики - отзыва руководителя практики от предприятия. 19

2.7.Порядок выполнения индивидуального задания. 19

Индивидуальные задания по УП. 05. Выполнение работ по профессии «Портье» «Горничная» дата выдачи 06.06.2026 дата сдачи19.06.2026г. 20

3.КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРАКТИКИ 22

Приложение 1 24

Введение

Учебная практика профессионального модуля ПМ.03 Выполнение работ по профессии портье, горничная является составной частью профессионального модуля по специальности 43.02.16 «Туризм и гостеприимство».

Требования к содержанию практики регламентированы:

Федеральным государственным образовательным стандартам среднего профессионального образования по специальности: 43.02.16 Туризм и гостеприимство. От 20 июня 2025года. Учебными планами специальности 43.02.16 «Туризм и гостеприимство». Рабочая программа учебной практики по профессиональному модулю ПМ.03«Выполнение работ по профессии Портье, Горничная» .

Учебная практика организуется и проводится на предприятиях/организациях на основе договора с ««Северо-Кавказским техникумом механизации, автоматизации лесного хозяйства и управления» (далее ОУ).

Прохождение практики подтверждается отчетом, подготовленным по требованиям, изложенным в настоящих рекомендациях.

Учебная практика по профилю специальности направлена на формирование у Вас общих и профессиональных компетенций, приобретение практического опыта по виду профессиональной деятельности «Выполнение работ по профессии «Горничная», «Портье». В рамках учебной практики Вы получаете возможность освоить правила и этические нормы поведения служащих/работников гостиничного сервиса.

Прохождение практики повышает качество Вашей профессиональной подготовки, позволяет закрепить приобретаемые теоретические знания, способствует социально-психологической адаптации на местах будущей работы.

Методические рекомендации, представленные Вашему вниманию, предназначены для того, чтобы помочь Вам подготовиться к эффективной деятельности в качестве специалиста административно – хозяйственной службы. Выполнение заданий практики поможет Вам быстрее адаптироваться к условиям предприятия гостиничного сервиса. Прохождение учебной практики является обязательным условиемобучения.

Обращаем Ваше внимание, что студенты, не прошедшие практику, к экзамену (квалификационному) по профессиональному модулю не допускаются и направляются на практику вторично, в свободное от учебы время.

Студенты, успешно прошедшие практику, получают «дифференцированный зачет» и допускаются к экзамену (квалификационному) по профессиональному модулю.

Перед началом практики ответственный или руководитель практики проводят организационное собрании группы.

Его целью является:

− объявление распределения по базам практики и сроков проведения практики;

− знакомство с программой, целями и задачами практики;

− разъяснение особенностей прохождения практики на каждом предприятии;

− инструктаж по общим положениям техники безопасности;

− определение примерного календарного графика прохождения практики;

-разъяснения по ведению дневников и составлению отчетов по практике;

определения порядка прибытия на базу практики и выполнения заданий под руководством ответственного лица от предприятия.

Настоящие методические рекомендации определяют цели и задачи, а также конкретное содержание заданий по практике, особенности организации и порядок прохождения учебной практики, а также содержат требования к подготовке отчета по практике и образцы оформления его различных разделов. Обращаем Ваше внимание, что внимательное изучение рекомендаций и консультирование у Вашего руководителя практики от ОУ поможет Вам без проблем получить оценку по практике. Консультации по практике проводятся Вашим руководителем по графику, установленному на организационном собрании группы. Посещение этих консультаций позволит Вам наилучшим образом подготовить отчет.

Таблица 1

Учебная практика	Дата проведения	часы	Место проведения
Выполнение работ по профессии «Портье»	с «_01__»__06___2026г. по «_06__»__06___2026г.	36	Техникум аудитория № 10 начало в 9-00
Выполнение работ по профессии «Горничная»	с «__15_»___06___2026г. по «__20_»_06. __2026г.	36	Техникум аудитория № 10 начало в 9-00
Дифференцированный зачёт	«____»________2026г.	2	Техникум аудитория № 10начало в 9-00
экзамен по ПМ.03 Выполнение работ по профессии портье, горничная	«____»________2026г.	6	Техникум аудитория № 10начало в 9-00

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРАКТИКИ

Учебная практика является составной частью образовательного процесса по специальности 43.02.16 «Туризм и гостеприимство» и имеет важное значение при формировании вида профессиональной деятельности «Выполнение работ по профессии «Портье» и «Горничная»

Цели практики:

Получение практического опыта:

работы по изучению правил эксплуатации современных уборочных механизмов;
осуществления временных нормативов по видам уборочных мероприятий;

комплектации тележки горничной;
выполнения различных категорий уборочных работ;
работы связанной с оборотом постельного белья;
в использовании санитарно-гигиенических принадлежностей в гостиничном предприятии;
владения навыками правил поведения персонала гостиницы и этики делового общения в сфере гостиничного сервиса;
приёма, регистрации и размещения гостей;
предоставления информации гостям об услугах в гостинице;
контроля оказания перечня услуг, предоставляемых в гостиницах (по договору);
подготовки счетов и организации отъезда гостей;
проведения ночного аудита и передачи дел по окончании смены.

1.1Формирование профессиональных компетенций (ПК)

ПК3.1.Планировать профессиональную работу портье.

ПК 3.2. Организовывать текущую деятельность горничной и портье в соответствии с текущими планами и стандартами гостиничного предприятия.

ПК3.3. Контролировать текущую деятельность сотрудников гостиницы для поддержания требуемого уровня качества обслуживания гостей.

ПК5.3. Контролировать текущую деятельность сотрудников гостиницы для поддержания требуемого уровня качества обслуживания гостей.

ПК3.1 Планировать профессиональную работу горничной

ПК3.2 Организовывать текущую деятельность горничной соответствии с текущими планами и стандартами гостиничного предприятия.

ПК3.3 Контролировать текущую деятельность сотрудников гостиницы для поддержания требуемого уровня качества обслуживания гостей.

СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ

Содержание заданий практики позволит Вам сформировать профессиональные компетенции по виду профессиональной деятельности «Выполнение работ по профессии «» Портье», «Горничная» и способствовать формированию общих компетенций (ОК). По прибытии на место прохождения практики, Вы совместно с руководителем практики от предприятия составляете календарный план прохождения практики по профилю специальности.

При составлении плана следует руководствоваться индивидуальным заданием по практике. В зависимости от места прохождения практики Вы должны получить следующий практический опыт:

Задания на практику

Таблица 2

ПК

Задания на практику

Результат должен найти

отражение

ПК 3.1 Готовность применять

знания организационной структуры предприятий гостиничного хозяйства.

изучить перечень предоставляемых

услуг:

основных, дополнительных;
применять знания нормативно правовых актов РФ и нормативных документов федеральных органов исполнительной власти;

применять знания классификации гостиниц и номеров.

Дневник, отчёт по практике

ПК. 3.2. Готовность к

осуществлению процедур приёма, регистрации и размещения, расчётов с гостями, организации отъезда и проводов гостей.

соблюдать правила обслуживания гостей и внутреннего распорядка в гостинице;
осуществлять процесс по предоставлению дополнительных и сопутствующих услуг.
осуществлять обслуживание VIP гостей;
осуществлять обслуживание гостей в соответствии со стандартами;
осуществлять регистрацию, размещение и расчёт с гостями;
предоставлять дополнительные услуги проживающим;
выполнение расчетов за дополнительные услуги;
соблюдать правила регистрации и паспортно-визового режима в гостинице.

Дневник,

отчёт по практике

ПК 3.3 Осуществлять

обслуживание номерного фонда в соответствии со стандартами.

Демонстрация навыков пользования необходимым

инвентарем и бытовой техникой;

осуществлять уход замебелью из различных материалов и предметами интерьера;
выполнять уборку жилых номеров различного вида;
производить замену постельного и банного белья.

Дневник,

отчёт по практике

ПК 5.3 Владение

навыками правил поведения персонала гостиницы и этики делового общения в сфере гостиничного сервиса.

соблюдать правила поведения персонала;
выполнять требования, предъявляемые к внешнему виду и личной гигиене персонала гостиницы;
соблюдать этику профессионального делового общения;
соблюдать профессиональный стиль в обслуживании
гостей.

Дневник,

отчёт по практике

ПК 5.4 Вести

учетно-отчетную документацию.

оформлять и вести эксплуатационную документацию;
выполнять расчеты за дополнительные услуги;
регистрировать гостей в соответствии с паспортно-визовым режимом в гостинице;
производить расчёт с гостями;

Дневник,

отчёт по практике

Календарный график практики

Таблица 3

№ п/п	Тема практики	Количество календарных дней
Задание по ПМ 03. Выполнение по должности «Портье»
1	Ознакомление с организацией работы службы приёма и размещения.Организация рабочего места. Прохождение инструктажа по технике безопасности на рабочем месте.	1
2	Встреча и приём гостя. Оформление проживания российских граждан. Демонстрация и назначение номера. Поселение в номер. Особенности обслуживания VIP гостей.	1
3	Организация приёма и размещения туристических групп. Особенностирегистрации иностранных граждан. Ночной аудит. Организация хранения личных вещей.	1
4	Системы контроля доступа в помещения гостиницы. Использование электронных замковых систем. Работа с жалобами клиентов.	1
5	Основные этапы завершающей стадии обслуживания гостя. Порядок расчёта оплаты за проживание.	1
6	Ознакомление с предприятием. Изучение правила внутреннего распорядка в гостинице. Прохождение инструктажа по технике безопасности и пожаробезопасности. Изучение должностных обязанностей работников АХС. Составление отчёта по практике. Оформление дневника, характеристики. Сдача зачёта.	1
Задание по ПМ.03. Выполнение по должности «Горничная»
1	Ознакомление с санитарно-техническими условиями работы на этаже. Оформление документов, регламентирующих работу номерного фонда. Ознакомление с технологическим оборудованием, инвентарём, инструментом и безопасное его использование во время работы.Демонстрация эксплуатации современных уборочных механизмов	1
2	Ознакомление с моющими и дезинфицирующими средствами, используемыми в гостинице. Осуществление комплектации рабочей тележки горничной, в зависимости от вида уборочных работ.	1
3	Овладение умениями и навыками по уборки мест общего пользования. Уборка санитарных узлов общего пользования. Выполнения ежедневной текущей уборки номера во время проживания гостя.	1
4.	Выполнение уборки номера после выезда гостя. Выполнения генеральной уборки номера. Выполнения уборки забронированных номеров. Выполнение промежуточной или экспресс – уборки. Демонстрация безопасного перемещения в гостевом номере во время уборки.	1
5	Использование санитарно-гигиенических принадлежностей. Осуществление работ, связанных с оборотом постельного белья.Выполнение правил хранения ключей от номеров и других помещений.	1
6	Знакомство с обязанностями старшей горничной. Изучение порядка составления графиков работы горничных. Изучение основных услуг предлагаемых на этаже, основной документации на этаже. Составление актов (порчи имущества, на забытые вещи). Составление отчёта по практике. Оформление дневника, характеристики. Сдача зачёта.	1

1.2.Основные обязанности студента в период прохождения практики

При прохождении практики Вы обязаны:

полностью выполнять виды работ, предусмотренные заданиями по практике;
ежедневно заполнять дневник практики;
по окончании практики принести в техникум оформленный отчет, подготовленный в строгом соответствии с требованиями настоящих методических рекомендаций;
сдать отчет по практике в установленные руководителем практики сроки.

Обязанности руководителя практики от ОУ:

установить связь с куратором практики от организации, согласовать и уточнить с ним индивидуальный план практики, исходя из особенностей предприятия;
обеспечить контроль своевременного начала практики, прибытия и нормативов работы студентов на предприятии/в организации;
оказывать методическую помощь студентам при сборе материалов и выполнении отчетов;
провести итоговый контроль отчета по практике в форме дифференцированного зачета с оценкой, которая выставляется руководителем практики на основании оценок со стороны куратора практики от предприятия, собеседования со студентом с учетом его личных наблюдений;
вносить предложения по улучшению и совершенствованию проведения практики перед руководством ОУ.

2.ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ ОТЧЕТА

2.1Требования к содержанию отчета по практике

Отчет по учебной практике представляет собой комплект материалов, включающий вматериалы, подготовленные практикантом и подтверждающие выполнение заданий по практике. Отчет оформляется в строгом соответствии с требованиями, изложенными в настоящих методических рекомендациях.

Отчет по практике должен включать следующие разделы:

Титульный лист с оценкой и подписью руководителя практики.

Индивидуальное задание на практику. Внутренняя опись документов, находящихся в отчёте .Отзыв руководителя практики. Оценка уровня освоения общих компетенций.

Содержание работы с указанием страниц начала разделов и подразделов:

введение;
разделы основной части;
заключение;
список используемых источников;

приложения;

Отчёт по индивидуальному заданию.

Отчет о выполнении индивидуального задания по учебной практике.

Аттестационный лист учебной практики. Сводная ведомость оценки сформированности профессиональных компетенций.

Дневник учебной практики.

Во введении студент отражает актуальность своей деятельности, указывает цели и задачи практики. Рекомендуемый объем введения: 1-2 печатных страницы.

Первый раздел основной частисодержит описание и анализ предприятия, на котором студент проходил учебную практику. Здесь дается краткий исторический очерк предприятия, указывается организационно-правовая форма, организационно-управленческая структура. В данном разделе анализируется комплекс услуг, предлагаемых гостиничным комплексом и даётся описание номерного фонда. Раздел по смысловому наполнению делится на несколько параграфов.

Второй раздел основной части содержит основную информацию по выполнению работ по профессии «Портье» на данном предприятии.

Третий раздел основной части содержит основную информацию по выполнению работ по профессии «Горничная» на данном предприятии.

Заключение содержит краткое описание работы, выполненной обучающимся в ходе учебной практики, а также выводы и предложения (рекомендации), к которым он пришел в результате ее прохождения. Выводы и предложения должны быть краткими и четкими, дающими полное представление о содержании, значимости, обоснованности и эффективности разработок. Рекомендуемый объем заключения: 1- 2 печатных страницы.

Список используемых источников должен содержать перечень литературных источников, правовых актов, источников статистических данных и иных опубликованных документов и материалов, использованных при выполнении работы по практике, а также адреса используемых в процессе работы интернет сайтов. Каждому источнику присваивается порядковый номер, и приводятся его выходные данные. Список используемых источников располагается в алфавитном порядке. Количество источников должно быть не менее 5.

Приложения. В этот раздел рекомендуется выносить справочные и аналитические материалы, связанные с процессом выполнения работ по учебной практике, которые способствуют пониманию излагаемого материала, но которые по тем или иным причинам (например, из-за большого объема) нецелесообразно включать в основную часть отчета. В этом случае в тексте делается сноска на соответствующее приложение.

2.2.Примерный перечень документов, прилагаемых в качестве приложений к отчету по практике:

таблицы вспомогательных цифровых данных;
заполненные формы отчетности;
инструкции, методики, описания алгоритмов и программ разработанных и/или проанализированных мероприятий;
должностные инструкции;
правила поведения персонала;
стандарты обслуживания;
стандарты проведения уборок;
бланки, ведомости, анкеты, визитки;
прайс-листы расценок за проживание;
перечень платных дополнительных услуг;
перечень медицинских услуг;
рекламные буклеты;
правила безопасности и пожаробезопасности;
план эвакуации;
фотографии на рабочем месте (10 шт.)

2.3.Расположение материалов в отчете

Все необходимые материалы по практике комплектуются студентом в папку-скоросшиватель в следующем порядке:

Таблица 1

№ п/п	Расположение материалов в отчете	Примечание
1.	Титульный лист отчёта.	Приложение 1.
2.	Индивидуальное задание на практику. Внутренняя опись документов, находящихся в отчёте.	Приложение 2. Куратор расписывается за каждый пункт о наличии документов в папке.
3.	Отзыв руководителя практики. Оценка уровня освоения общих компетенций	Приложение 3. Подписывается куратором от предприятия и заверяется печатью.
4.	Отчет по учебной практике	Пишется практикантом. Отчет является ответом на каждый пункт плана и сопровождается ссылками на приложения.
5.	Приложения	Приложения представляют собой материал, подтверждающий выполнение заданий на практике (копии созданных документов, фрагменты программ, таблиц, инструкций и др.). На приложении делаются ссылки в «Отчете о выполнении заданий по практике». Приложения имеют сквозную нумерацию. Номера страниц приложений допускается ставить вручную.
6.	Отчёт о выполнении индивидуального задания.	Приложение 4. Пишется практикантом. Отчет является ответом по индивидуальному заданию.
7.	Аттестационный лист учебной практики. Сводная ведомость оценки сформированности ПК.	Приложении 5. Заполняется, подписывается куратором от предприятия и заверяется печатью. Сводная ведомость оценки сформированности профессиональных компетенций является обязательной составной частью дневника по практике. Ведомость заполняется куратором практики от предприятия/организации по окончанию практики. Отсутствие оценок в ведомости не позволит практиканту получить итоговую оценку по практике и тем самым он не будет допущен до квалификационного экзамена по ПМ.
8.	Дневник практики	Приложение 6. Заполняется ежедневно рукописным способом в соответствии с календарным планом (таблица 5). Оценки и подпись за каждый день практики ставит куратор от предприятия/учреждения. Подписывается куратором от предприятия и заверяется печатью.

2.4.Требования к оформлению текста отчета

Отчет пишется:

от первого лица;
оформляется на компьютере шрифтом Times New Roman;
поля документа: верхнее – 2, нижнее – 2, левое – 3, правое – 1;
отступ первой строки – 1 см;
размер шрифта - 14;
межстрочный интервал - 1,5;
расположение номера страниц - снизу по центру;
нумерация страниц на первом листе (титульном) не ставится;
верхний колонтитул содержит ФИО, № группы, курс, дата составления отчета.
Каждый отчет выполняется индивидуально.
Текст отчета должен занимать не менее 15 страниц.
Содержание отчета формируется в скоросшивателе.

2.5.Порядок ведения дневника практики.

Во время прохождения практики обучающиеся ведут дневник, который является одним из основных документов практиканта. Обучающийся должен ежедневно кратко записывать в дневник все, что им сделано за день по выполнению календарного графика (Таблица 5) прохождения практики.

2.6.Порядок составления характеристики - отзыва руководителя практики от предприятия.

Отзыв пишется руководителем практики от предприятия, на котором работал обучающийся и включает оценку работы студента по разным критериям, В отзыве указывается уровень выполненных им работ и их качество, Отзыв руководителя подписывается руководителем и ставится печать.

2.7.Порядок выполнения индивидуального задания.

Каждому студенту выдаётся индивидуальное задание. Задание включает в себя: описание, схема и фото гостиничного номера в соответствии с индивидуальной темой. (Распечатка - 15 экз. + электронный вариант) (образец в приложении 8).

Индивидуальные задания по УП. 05. Выполнение работ по профессии «Портье» «Горничная» дата выдачи 06.06.2026 дата сдачи19.06.2026г.

№№ п\п	ФИО	Задание:
1	Безручков Артём Михайлович	Номер комфорт в гостинице «Плазма»
2	Дзабаева Арина Борисовна	Номер стандарт с 1 двуспальной кроватью в гостинице «Плазма»
3	Гацоева Дзерасса Тотрадзовна	Номер полулюкс в гостинице «Москва
4	Котаева Алёна Джониевна	Номер СТАНДАРТ в гостинице москва
5	Гатциева Алина Маирбековна	Комфорт двухкомнатный в гостинице москва
6	Хацаева Армилла Сослановна	Мансарда (3-й этаж каменного коттеджа у башни)
7	Болотаев Алан Сосланович	Номер полулюкс семейный в гостинице «Плазма»
8	Хинчагов Эдуард Михайлович	Комфорт двухкомнатный в гостинице Москва
9	Дарчиева Рафиат Алановна	Номер стандарт с 3 односпальными кроватями в гостинице «Плазма»
10	Хацаева Мадина Олеговна	Номер стандарт в гостинице Москва
М	Хамицева Милана Артуровна	Номер полулюкс в гостинице Москва
12	Хамицаева Зарада Таймуразовна	Номер Люкс в гостинице Альплагерь
13	Агнаев Алан Казбекович	2-х местное размещение гостиницы «Плазма»
14	Фарниева Залина Алановна	Стандарт Твин в гостинице Москва
15	Дзбоев Давид Асланбекович	2-х местное размещение в верхнем корпусе Альплагерь
16	Черчесов Сослан Вадимович	5,6-и местное размещение
17	Каркозаева Мадина Сергеевна	2,3,4-х местное размещение Альплагерь нижний корпус
18	Ханаев Георгий Иристонович	плазма
19	Джанаев Астан Сергеевич	плазма
20	Кантеев Хетаг Сергеевич	Комфорт плюс мансардный (двухкомнатный) в гостинице Масква
21	Ротов Аким Викторович	Двухкомнатный полулюкс с одной двуспальной кроватью Плазма
22	Чельдиева Амина Маратовна	Комфорт плюс в гостинице Москва
23	Каргинов Тимур Аланович	Альплагерь
Дополнительно (по желанию)		Junior suite (перевод) — полулюкс. джуниор сьют — это самый простой тип номеров из категории suite, ...
		Extra bed – номер с одной большой кроватью, предназначенной для семейной пары.
		Balcony – в номере имеется балкон.
		Connected rooms – означает, что есть смежные комнаты.
		Family studio – двухкомнатный семейный номер.
		Duplex – подразумевается, что апартаменты состоят из двух этажей. Отлично подходят для большой компании или семьи с детьми.
		Family room – обычно такой номер отличается большим размером, чем стандартный, он наиболее востребован среди семейных пар с детьми

Руководитель учебной практики _______________________Тедеева Г.С.

3.КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРАКТИКИ

Дифференцированный зачет.

Итоговая аттестация: дифференцированный зачет.

Контроль и оценка результатов освоения учебной практики осуществляется руководителем практики в процессе наблюдения, а также по итогам выполнения заданий.

Оценка заданий производится очно, с участием экзаменуемого. Максимальное количество баллов 70:

до 30 баллов от руководителя практики на предприятии,
до 30 баллов от руководителя практики техникума,
до 10 баллов бонусных за правильное оформление, своевременную сдачу отчета, а так же творческий подход.

В зачетной ведомости используется система перевода баллов в 5-ти балльную систему (дифференцированный зачет).

Перевод 70-балльных оценок в 5-балльную систему

Количество набранных баллов	Итоговая оценка по дифференцированному зачету
64 - 70	«Отлично»
57 - 63	«Хорошо»
50 – 56	«Удовлетворительно»
Менее 50	«Неудовлетворительно»

Оценка одновременно проставляется в зачётной книжке и зачётной ведомости.

Критерии оценки:

Оценка	Критерии
5 (пять) 64- 70 баллов	Изложение материалов полное, последовательное, грамотное. Отчет написан аккуратно, без исправлений. Индивидуальное задание и задание по практике (задачи) выполнены. Приложены первичные документы. Приложения логично связаны с текстовой частью отчета. Отчет сдан в установленный срок. Программа практики выполнена. Отзыв положительный.
4 (четыре) 57-63 баллов	Изложение материалов полное, последовательное в соответствии с требованиями программы. Допускаются несущественные и стилистические ошибки. Оформление аккуратное. Приложения в основном связаны с текстовой частью. Отчет сдан в установленный срок. Программа практики выполнена. Отзыв положительный.
3 (три) 50-56 баллов	Изложение материалов неполное. Оформление не аккуратное. Текстовая часть отчета не везде связана с приложениями. Отчет сдан в установленный срок. Программа практики выполнена не в полном объеме. Отзыв положительный.
2 (неуд.) менее 50 баллов	Изложение материалов неполное, бессистемное. Существуют ошибки, оформление не аккуратное. Приложения отсутствуют. Отчет сдан в установленный срок Отзыв отрицательный. Программа практики не выполнена.

Студенты, не выполнившие без уважительной причины требования программы практики или получившие отрицательную оценку, отчисляются из учебного заведения, как имеющие академическую задолженность.

Приложение 1

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РСО – АЛАНИЯ

ГБПОУ «Северо-Кавказский техникум механизации, автоматизации лесного хозяйства и управления»

ОТЧЕТ ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ

УП. ПМ.03. Выполнение работ по должности «Портье» и «Горничная»

Студент(ка)______________________________

Специальность 43.02.16 «Туризм и гостеприимство»

Сроки прохождения практики

2 курс 4 семестр – 72 часа (2 недели по 36 часов)

Дата выдачи 01.06. 2026 года Дата сдачи 06.06. 2026года

Объект практики __________________________________

Руководитель практики от техникума Тедеева Гульнара Сергеевна

Оценка:_______________ Подпись _____________________Тедеева Г.С.

Алагир,2026г.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РСО – АЛАНИЯ

ГБПОУ «Северо-Кавказский техникум механизации, автоматизации

лесного хозяйства и управления»

Индивидуальное задание при прохождении учебной практики

Студента(ки)____________________________

ТЕМА индивидуального задания:

Составить схему и распечатать (23 экземпляров)_______________________________

Дата выдачи 01.06. 2026 года Дата сдачи 06.06. 2026года

Руководитель практики _______________________ Тедеева Г.С.

ВНУТРЕННЯЯ ОПИСЬ

документов, находящихся в отчете

№№ п/п	Наименование документа	Стр.	Подпись
1.	Титульный лист отчёта.	1
2.	Индивидуальное задание. Внутренняя опись документов.	2
3.	Отзыв руководителя	3
4.	. Оценка уровня освоения общих компетенций.	4
5.	Аттестационный лист производственной практики. Сводная ведомость оценки сформированности профессиональных компетенций.	5
6.	Дневник практики	6 - 7
7.	Отчёт о выполнении индивидуального задания (вложить 15 экз. в файл)	8 (15)
8.	Содержание работы с указанием страниц начала разделов и подразделов: введение; разделы основной части; заключение; список используемых источников;	9 -
9.	Приложения
	№ 1 Фото на рабочем месте 10 шт.
	№ 2
	№ 3
	№ 4
	№ 5
	№ 6
	№7
	№ 8
	№ 9
	№ 10

« »_____________ 2026г.

Подпись руководителя ________________________ Тедеева Г.С.

Отзыв руководителя учебной практики

Студент(ка)_______________________________________________

Сроки прохождения практики с «01» июня 2026 г. по «19» июня 2026 г.

Мотивация студента(ки) – интерес к данному конкретному виду практики и его соответствие желанию студента, интерес к работе данного конкретного гостиничного предприятия