Исследовательская работа на тему "Создание Сборника рецептур блюд молекулярной кухни"
творческая работа учащихся
Внеучебная творческая деятельность по изучению теоретического материала, представленная в виде исследовательской работы «Создание Сборника рецептур блюд молекулярной кухни»
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 issled.rabota.docx | 1.58 МБ |
Предварительный просмотр:
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Статья "История молекулярной кухни"
Термин «молекулярная кухня» появился относительно недавно, хотя принципы научного подхода к приготовлению пищи были изложены еще во IV-II веке до нашей эры. С тех пор многие кулинары и ученые про...
Исследовательский проект. «Блюдя мировой кухни из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста»
Данный проект относится к группе информационных проектов, поскольку его основная задача — организовать обучающихся для поиска информации по способам приготовления блюд из круп, бобовых, макаронных изд...
внеклассное мероприятие "Молекулярная кухня"
Молекулярная кухня – это модное веяние современной кулинарии, особое направление в кулинарном искусстве, которое связано с изучением физико-химических свойств пищи.Из-под рук поваров высокотехнол...
Методическая разработка на тему: Приготовление блюд зарубежной кухни. Корейская кухня
Данная методическая разработка на тему: Приготовление блюд зарубежной кухни.Корейская кухня предназначена для теоретического и практического обучения студентов, обучающихся по спе...
"МОЛЕКУЛЯРНАЯ КУХНЯ" - мастер-класс студентов ГБПОУ МО "Можайский техникум"; профессия "Повар, кондитер"
Молекулярная кулинария это высокие технологии на кухне. Казалось бы, всё, что можно, уже приготовлено и испробовано, но кулинария как высокое искусство продолжает развиваться, изменяя консистенцию и ф...
Молекулярная кухня
Проект "Молекулярная кухня" - подробное изучение...
Исследовательский проект "Молекулярная кухня"
Активизация познавательной деятельности обучающихся с использованием молекулярных технологий...