Мои публикации. Проектные работы учащихся.

Управление образования администрации Аксайского района

САМОАНАЛИЗ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ    ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

ЛАСКОВОЙ  ТАТЬЯНЫ  ВЛАДИМИРОВНЫ

учителя   технологии

Муниципального образовательного учреждения Аксайской средней общеобразовательной школы № 2 с углубленным   изучением английского языка и математики

за период : с 28.01.2004г. по 28.01.2009г.

г.Аксай

2009г.

На основании решения районной аттестационной комиссией отдела образования администрации Аксайского района Ростовской области присвоена первая квалификационная категория по должности «учитель». (приказ № 66 от 28.01.2004г.)

Тема моей работы: « Развитие активности и самостоятельности учащихся на уроках – технологии »

Актуальной эту проблему считаю потому, что многими учащимися утрачивается  интерес к процессу обучения. Почему это происходит? Причины такого негативного явления неоднозначны. Это и перегрузка однообразным учебным материалом, несовершенство методов, приемов и форм организации учебного процесса и недостаточная объективность оценки знаний и умений, утомляющая детей неорганизованность и не сложившиеся межличностные отношения.

Отрицательно  сказываются также и весьма ограниченные возможности для творчества и творческого самопроявления.  Восполнить последнее во многом  призвана образовательная область «Технология».

Разнообразие ее содержательных компонентов в значительной степени способствует формированию у учащихся положительной мотивации к процессу обучения,  развитию их творческих способностей.

Для осмысленного усвоения знаний и умений учащимися необходима  их собственная познавательная деятельность. Активизация ее – важнейшая задача учителя.

Размышляя и анализируя с различных сторон школьное –профессиональное образование по технологии, я пришла  к простому  выводу: проектная деятельность, может быть одной из форм влияющих на  активности и самостоятельности учащихся ».

Проект – это совокупность определенных действий, документов, предварительных текстов, замысел для создания реального объекта, предмета. Применяя в процессе обучения метод проектов и осваивая его в повседневной практике, помогает развивать познавательные и творческие навыки учащихся:  формирование мышления, осознанность, развитие интеллектуальных способностей, творческое воображение и познавательный интерес к предмету, умение ориентироваться в информационном пространстве, сравнение и анализ, развитие критического мышления. Эта методика может быть использована на любом этапе: начальном, среднем, старшем. Тип и содержание проектов могут изменяться в зависимости от возраста, сформированных знаний и умений учащихся. Данная работа построена по типу: «Творческой мастерской», где каждый имеет свое рабочее место, необходимые инструменты и может получить консультацию учителя.

Работа разбита на семь этапов.

1. Определение проблемы предполагаемого проекта, его задачи, количество участников .
2. Выдвижение и обсуждение гипотез решения основной проблемы.
3. Распределение задач по группам, обсуждение способов их решения.
4. Самостоятельная работа участников проекта по своим группам или

индивидуальным задачам.

5. Промежуточное обсуждение полученных данных в группах или  индивидуально.
6. Защита проекта.
7. Коллективное обсуждение, экспертиза, выводы.

При разработке и реализации своих проектов учащиеся находят путь к саморазвитию личности, через самореализацию в предметной деятельности.

В процессе работы учащиеся получают полное и глубокое удовлетворение от сделанного, развивается их творческая активность. Чувствуется  полная уверенность в себе и работе.

Таким образом,  данная работа показала, что одной из форм работы по развитию активности и самостоятельности учащихся на уроках – технологии может и должна быть проектная работа.

Краткое описание этапов деятельности

В своей преподавательской деятельности за период с 2004г. по 2006г. в МОУ  МУК среди учащихся 9-х – 11-х классов технологического профиля по профессии « Повар - кондитер », « Портной » проводилась итоговая аттестация с использованием проекта. Темы  проектов, которые были выбраны учащимися, очень разнообразны и в основе каждой из работ лежала организация предприятия – общественного питания или швейной мастерской. К  проектам прилагались практические работы.

Общественное питание:

- приготовление блюд заявленной кухни – донская (региональный компонент); русская; кухни народов мира;

- сервировка стола с разными тематиками – романтический ужин; ужин; обед; завтрак;

- составление меню – ресторана; кафе; бара; столовой (с учетом   фирменного блюда и выбором направления организации).

Швейное дело:

- план производственной мастерской;

   - технологическая часть (пошив коллекции моделей одежды) на нестандартную фигуру, при крое были использованы новые технологии « Любакс ».                

Проектная технология позволяет учащимся всё очень хорошо осмысливать и реализовываться в творческой свободе,  примером чего могу быть на мой взгляд неординарные и в тоже время очень актуальные  темы которые выбрали сами учащиеся :  ученик 11 «А» класса МОУ СОШ №1 Рецов Василий  его тема из сложившейся жизненной ситуации в его семье «Организация детского – оздоровительного лагеря для детей больных сахарным диабетом». Место расположения лагеря наш Донской край на левом берегу Дона. Следующая тема затрагивает перспективы развития отрасли на Дону это работа ученика 11 «Б» класса МОУ СОШ № 1 Боброва Ф. ,  «Виноделие» в ней заложено создание предприятия (винзавод) в Донском крае. Эти работы принимали участие  в научно-практической конференции «Мир и мы».

Следует отметить участие учащихся в олимпиадах:

В 2005г. на областной  олимпиаде учащаяся 11 «А» класса МОУ СОШ № 1, Карпова Лиза с темой «Организация предприятия общественного питания». Практическая часть  - Донская кухня – «Запеченный карп» ( об этом блюде писала газета «Победа» от 19.11.2005г.) – заняла 1-е место, а 2-е место было  присуждено учащейся 11 «А» класса МОУ СОШ № 1 Зиновьевой Елене с темой «Донская кухня». Практическая часть – донские оригинальные салаты «Воронье гнездо».

В 2006г. в региональной Всероссийской олимпиаде школьников по технологии, которая проходила в г. Ростове-на-Дону учащаяся 11 «А» класса МОУ СОШ № 1  Зиновьева Елена заняла  3-е место, что для нас это было впервые.  Аксай и третье место.!                                                              

 Победа в региональной Всероссийской олимпиаде по технологии в 2006г. дала право на зачисление на льготных условиях в учебное заведение.

Примечание: Приказ Министерства общего и профессионального образования Ростовской области от 14.10.2005г. № 2227 «Об утверждении положения о региональном этапе Всероссийской олимпиады школьников».

Елена Зиновьева закончила техникум: по специализации «кондитер».

Мотивирование поставленных задач

Выполнение проекта можно оценивать по следующим параметрам: активность  каждого участника проекта в соответствии с его индивидуальными возможностями, коллективный характер принимаемых решений, характер общения и взаимопомощи участников, глубина проникновения в проблему, привлечение знаний из других областей, умение участников аргументировать свои выводы, эстетика оформления результатов выполнения проекта.

Используются: коллективные, групповые, индивидуальные формы работы.

Результаты деятельности

Использование   метода  проектов    позволило повысить активность и самостоятельность учащихся  и  добиться следующих результатов в работе:

2004 – 2005 учебный год

1. Рецов Василий   11 «А» класс СОШ № 1  - 1-е место

2. Бобров Фам  11 «Б»  класс СОШ № 1  -  2-е место

3. Мисюра Валентина 11 «Б»  класс СОШ № 1  -  3-е место

4. Камардина Наталья 10 «Б»  класс СОШ № 1   -   2-е место

5. Василенко Анжела  9 «Д»  класс СОШ №4   -  1-е место

2005 – 2006 учебный год

1. Фурман Диана   7 «Б»  класс СОШ № 3  -  1-е место

2. Гришанина Яна  8 «Б»  класс СОШ №1   -   2-е место

3. Карпова Елизавета  11«А» класс СОШ № 1  -  1-е место

4. Зиновьева Елена   11«А» класс СОШ № 1   -   2-е место

 Научно – практическая конференция « Мир и мы »  2006г.

1. Асанова Кристина, Водопьянова Татьяна 8 «А» класс СОШ № 2  - 1-е место

Научно – практическая конференция « Мир и мы »  2007г. 

1. Васильева Ирина,  Вольных Любовь  ст.Мишкинская 9-й класс -   1-е место

С 2004года по настоящее время продолжаю работать в рамках темы самообразования: «Развитие активности и самостоятельности учащихся  на  уроках  технологии»

Самообразование и достижения

Курсы  повышения  квалификации 

1. Ассоциация центров образовательных технологий «Таганрогский центр образовательных технологий» прошла базовый курс по программе  «Развитие критического мышления» 2004г..
2. Ростовский областной институт повышения квалификации и      переподготовки работников образования по программе: «Технология и предпринимательство», удостоверение № 67 -144 часа 2004г..

3.  Ростовский областной институт повышения квалификации и                  

переподготовки работников образования по программе: «Методическое сопровождение организации предпрофильной подготовки и профильного обучения»,      2007г , удостоверение № 741 - 72 часа..

     Благодарственные  письма  и  грамоты

1. Благодарственное письмо. Приказ по МУ  РОО № 433 от 08.11.2005г. (районные предметные олимпиады).
2. Благодарственное письмо. Приказ поУО  ААР № 457 от 14.11.2006г. (районные предметные олимпиады).
3. ГРАМОТА – за достигнутые успехи в обучении и воспитании подрастающего поколения. Районный отдел образования 2004г.
4. ГРАМОТА – руководитель научно практического проекта учащихся 1-я Районная научно-практическая конференция «Мир и мы» 2006г.

    5.  ПОЧЕТНАЯ ГРАМОТА – научного руководителя работы

Моделирование и конструирование методом Любакс», 2-я Районная    научно-практическая конференция «Мир и мы» 2007г.

    6.  ГРАМОТА – за значительные успехи в организации и совершенствовании  образовательного процесса и в связи с Международным Днем учителя.

Являюсь  автором – составителем профессиональных  программ Технологического профиля  для учащихся 9, 10, 11 классов:

1. Пекарь.
2. Модистка головных уборов.
3. Оператор швейного оборудования.
4. Кондитер.
5. Повар.
6. Портной.

Рабочих программ по предпрофильному курсу  для учащихся 9 классов:

1. Креативное рукоделие.
2. Конструирование и моделирование одежды.
3. Вязание.
4. Сладкоежка.
5. Новая жизнь старых вещей.
6. Ресторанный бизнес.
7. Бармен.
8. Официант.
9. Время пить кофе.
10. Донская казачья кухня.
11. Домашнее консервирование.

Эти работы апробированы и являются рабочими.

Велась активная работа по подготовки и проведению олимпиады по обслуживающему труду (теория). Подготовила вопросы и эталоны ответов для учащихся 7, 8, 9, 10, 11 классов, темы творческих заданий и критерий оценивания  доклада  см. приложение.

Мною разработаны сценарии конкурсов профессионального мастерства:

« Юный кулинар » и « Об игле волшебнице и портняжном искусстве » которые проводились среди учащихся зачетными занятиями, см. приложение. 

Велась работа по обобщению опыта по темам  «Повышение мотивации учащихся в выборе образовательной перспективы и профессии» через реализацию программ: «Официант», «Бармен», «Конструирование и моделирование одежды». «Новые подходы оценивания деятельности учащихся в предпрофильной подготовке».

Доклады на районных методических  всеобучах по темам: «Организация бесклассно-курсовой подготовки учащихся на старшей ступени обучения», «Сущность бесклассно-курсовой подготовки и специфика ее реализации в профильном обучении».

Обмен опыта работы по «Экологизации содержания профессионального образования» по темам: «Каким образом внедряются технологии здорвьесбережения на профиле швейное дело», «Что делается на профиле для устранения перегрузки учащихся», «Как создается установка на формирование здорового образа жизни на профиле общественное питание».

Личностная оценка. Портфолио. Его структура и особенности в предпрофильном обучении.

«Новые подходы оценивания деятельности учащихся в предпрофильном обучении», «Проектный подход, как  одна из основных технологий реализации предпрофильной подготовки и профильного обучения», «Развитие активности и самостоятельности учащихся на уроках технологии»

«Проектная деятельность как форма активности и самостоятельности учащихся ».

С сентября 2008г. работаю в МОУ АСОШ № 2 учителем технологии.

Муниципальное образовательное учреждение АСОШ № 2 города Аксая

реализует программу «Школа развития и самоопределение личности школьника», цель которой создание условий для эффективного развития школы в ходе осуществления модернизации образования. В целях всестороннего, гармоничного развития личности воспитанника, успешной его социализации, самоопределения, осознанного выбора жизненного пути.

Данные условия отвечают моим представлениям и свою профессиональную деятельность я направляю в русло диктуемых требований, реализуя основную цель обучения – развитие творческих возможностей через сохранение здоровья, развитие интеллекта.

Результаты  педагогической  деятельности  стабильно  высокие,

Освоение  образовательных  программ – 100%, на «4» и «5» - 90%

Выводы

За  прошедший  пятилетний  период  я  стремилась  усовершенствовать свое   педагогическое  мастерство,  желая  добиться  хороших  показателей в учебном  процессе  для  своих  учащихся.

Перспективы

1. Работа  над  технологическим  профилем.
2. Дальнейшее внедрение метода проекта в предметную область «Технологии»

Автор самоанализа __________ /Т.В. Ласкова/

Директор школы ______________/И.Д. Колыбельникова/

Методист РМК УО ААР ________________/Щербань Ж.С./

ПРИЛОЖЕНИЕ

1. Сведения об авторе:

Ф.И.О. Ласкова Татьяна Владимировна

Место работы: МБОУ АСОШ №2 с углубленным изучением английского языка и математики

Должность: Учитель технологии

Педагогический стаж: 20 лет, в данной должности 20 лет, в данном учреждении 6 лет.

Квалификация: первая квалификационная категория.

Беда школы - потеря многими учащимися интереса к учению. Почему это происходит?

Причины такого негативного явления неоднозначны. Это и перегрузка однообразным учебным материалом и несовершенство методов и форм организации учебного процесса и недостаточная объективность оценки знаний и умений, и утомляющая детей неорганизованность, и не сложившиеся межличностные отношения. Отрицательно сказывается также и весьма ограниченные возможности для творческого самовыражения. Восполнить последнее во многом призвана Образовательная область «Технология». Разнообразие её содержательных компонентов в значительной степени способствует формированию у учащихся положительной мотивации к учению, развитию их творческих способностей.

Для осмысленного усвоения знаний и умений учащимся необходима собственная познавательная деятельность. Активизация её важнейшая задача учителя.

Но почему при обучении тому или иному конкретному приему работы одному ученику достаточно один раз продемонстрировать, а другому и несколько раз будет мало. Поэтому объяснение нужно начинать с анализа этого действия, которому хотим научить. В то же время обучение даже простейшим навыкам содействует развитию умственных способностей. Самостоятельная деятельность совершенствует навыки самоконтроля. Похвала стимулирует творческое саморазвитие. Чтобы учащимся было интересно заниматься в урок вводятся игровые элементы. Учебный материал предмета позволяет использовать на занятиях и метод проектов. Это необходимость – и используется для того чтобы учащиеся не потеряли интереса к предмету и сами бы стремились к получению новых знаний и умений. Эти уроки дают прекрасные результаты. Они способствуют формированию у школьников такого целостного опыта, который пригодится им в будущей учебной и практической деятельности. Что позволит установить более тесный контакт с одноклассниками, поможет лучше узнать друг друга, развивает коммуникабельность, развивает фантазию, выявляет способности, учит сопереживанию, стимулирует деятельность.

ЦЕЛЬ: Создание условий для  формирования  образовательной среды  обучения и развития активности и самостоятельности на уроках технологии.

ЗАДАЧИ:

ВЫЯВИТЬ пути решения проблемы

Развивать умения учащихся ориентироваться в информационном потоке окружающего мира.

АКТИВИЗИРОВАТЬ познавательную деятельность

СОЗДАТЬ среду для формирования компетенций на уроках технология.

 Данный опыт влияет на процесс преподавания предмета технология; эффективность процесса обучения повышена, что позволяет обеспечивать подготовку учащихся на уровне требований современного общества

2. Условия формирования опыта.

На формирование опыта оказали влияние следующие факторы:

- Раскрытие творческих способностей учащихся;

- Помощь в адаптации пятиклассников;

- Формирование интереса к предмету «Технология»;

- Развитие активности и самостоятельности на уроках технологии;

3.Теоретическая база опыта

Методы и приемы для повышения мотивации обучающихся:

- проведение игр и конкурсов;

- деловые игры;

- разно уровневые задания, создающие ситуацию успеха;

- решение нестандартных ситуаций;

- обращение к собственному опыту детей;

Мною разработаны сценарии конкурсов профессионального мастерства:

- «Юный кулинар» (5-7 классы)

- «Об игле волшебнице и портняжном искусстве» (5 классы)

4. Актуальность и перспективы опыта

Как сделать, чтобы учащиеся не только не потеряли интереса к предмету, но и сами бы стремились к получению новых знаний и умений?

Выход - использование игровых форм; метода проектов.

Эти уроки дают прекрасные результаты. Игра- это форма деятельности в условных ситуациях.

Целью игрового обучения является :                                                            уроки соревнования, конкурсы, викторины.

Игра строится на полученных ранее знаниях и умениях и должна обеспечивать приобретение новых. Она способствует формированию у школьников такого целостного опыта, который пригодится им в будущей учебной и практической деятельности. Она позволит установить более тесный контакт с одноклассниками, поможет лучше узнать друг друга, развивает коммуникабельность.

Метод проектов с точки зрения учащегося- это возможность делать что-то интересное самостоятельно, в группе или самому, максимально используя свои возможности; это деятельность, позволяющая проявить себя, попробовать свои силы, приложить свои знания, принести пользу и показать публично достигнутый результат; это деятельность направленная на решение проблемы, сформулированной самими учащимися в виде цели и задачи, когда результат этой деятельности- найденный способ решения проблемы- носит практический характер, имеет важное прикладное значение и, что весьма важно, интересен и значим для самих открывателей.

Использование метода проектов позволило повысить активность и самостоятельность обучающихся и добиться следующих результатов в работе:

- за период с 2009-2014 учебный года:

Актуальность данного опыта заключается в его соответствии требованиям сегодняшнего дня, а так же документам определяющим стратегию Российского образования и его цель- формирование разносторонней развитой личности, способной реализовать свой творческий потенциал.

Перспективность опыта состоит в целенаправленной подготовке учащихся в получении теоретических знаний и практического опыта в области предмета «Технология».

Перспективы на будущее: Создание технологического профиля, который помог бы овладеть рабочими профессиями тех учащихся, которые слабоваты в тех профилях, которые работают в школе.

Создание этого профиля позволило бы сохранить тех учащихся, которые сейчас не относят себя ни к одному из заявленных профилей и являются общеобразовательным (выпускники 9 классов).

Среди них очень много ребят, которые своими руками творят чудеса!

5. Новизна опыта:

Новизна опыта заключается в индивидуальном подходе к каждому ученику. Так, как нет одинаковых детей все они яркая индивидуальность и им необходимо помочь, раскрыть свои таланты.

Это прежде всего свобода при выборе путей решения проблемы.

6. Адресность опыта

 Работа по методу проекта - это прежде всего межпредметные связи: черчение; изо; музыка; математика; биология; физика; химия; и. т. д.

Рекомендации-  не бояться работать по методу проекта.

7. Трудоемкость опыта

Необходимо, очень тактично, выявить для себя кому из класса необходима помощь. Для этого в начале учебного года (сентябрь месяц) девочкам дается творческое домашнее задание создать платье из нетрадиционных материалов на тему: «Золотая осень». Экологическая тема в дизайне вызывает немалый интерес у дизайнеров и кутюрье. Ещё бы! Состояние современной экологии, бесконечное потребление продуктов и накопление отходов не может не трогать ранимые души художников! Создавать красоту из бросового материала и понимать, что ты хоть на чуть- чуть помог этому миру, очень воодушевляет. Платья выполненные ученицами класса формируются в коллекцию и представляются на показе моделей одежды.  Также во время репетиций девочки учатся правильно дефилировать по подиуму под музыку, уметь показать себя на публике. Далее сформированная коллекция демонстрируется на празднике посвященного дню учителя. На втором этапе определить план индивидуальной работы   с учащимися. Выполняются проекты на тему «Платье из нетрадиционных материалов».

8. Технология опыта

Технология опыта раскрывается в системе конкретных педагогических действий, в организации содержания воспитательного - образовательного процесса, в приемах и методах воспитания и обучения детей.

Описывается и анализируется то, что удалось и дало положительный результат.

9. Результативность опыта.                                                                                  Вывод:

-Что я делаю?

-Для чего я это делаю?

- Как я это делаю?

- Какой это дает результат?

- За счет чего, этот результат достигнут?

- Проведение школьных недель технологии

- Проведение олимпиад по технологии

- Участие в школьной научно- практической конференции «Мы и мир» в секции технология.

Приложение к опыту работы:

- продукты детской деятельности (коллекция моделей одежды из нетрадиционных материалов);

- фотографии;

- ауди-видео-записи;

- выступления на школьных мероприятиях (День учителя);

- выступления на школьной олимпиаде по «Технологии»;

- выступление на научно- практической конференции «Открытый    мир» в секции «Технология».

Управление Образования Администрации Аксайского района

Муниципальное общеобразовательное учреждение

Аксайская средняя общеобразовательная школа №2

с углубленным изучением английского языка и математики

Рассмотрено                                Согласовано                                Утверждено

на заседании методического                Председатель МС                                  Директор школы

объединения учителей                     школы Прядченко Т.В.                Колыбельникова И.Д.

«Технологии и Искусства»

                                                        _____________________                __________________                    Протокол № ____                        от «_____» ______ 2012г                от «___» _______2012г

от «___»  __________ 2012г        

Руководитель методического

 объединения   _________

Рабочая программа

учебного курса

 по технологии  5 класс

авторы –И.А. Сасова, А.В. Марченко  

Составитель: Т. В. Ласкова

учитель технологии

г. Аксай .

2012г.

Пояснительная записка

Рабочая программа базового курса «Технология. Обслуживающий труд.»  6-9 класс разработана на 2 часа в неделю в каждом классе. Всего по 70 часов в год. Она написана на основе  программы «Технология», авторы –И.А. Сасова, А.В. Марченко  и соответствует стандарту общего образования.

Технология – это первообразующая деятельность человека, направленная на удовлетворение нужд и потребностей людей. Она включает процессы, связанные с преобразованием вещества, энергии, информации, при этом оказывает влияние на природу и общество, создаёт новый рукотворный мир.

Результатом технологической деятельности являются продукты труда, соответствующие определённым характеристикам, заданным на стадии проектирования.

Изучение технологии в основной школе направлено на достижение следующих целей:

• Освоение технологических знаний, технологической культуры на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;
• Овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного составления своих жизненных и профессиональных планов, безопасных приёмов труда;
• Развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
• Воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремлённости, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
• Получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Основные задачи обучения

• Ознакомление учащихся с ролью технологии в нашей жизни, с деятельностью человека по преобразованию материалов, энергии, информации, с влиянием технологических процессов на окружающую среду и здоровье людей.
• Обучение исследованию потребностей людей и  поиску путей их удовлетворения.
• Формирование общетрудовых знаний и умений по созданию потребительского продукта или услуги в условиях ограниченности ресурсов с учётом требований дизайна и возможностей декоративно-прикладного творчества.
• Ознакомление с особенностями рыночной экономики и предпринимательства, овладение умениями реализации изготовления продукции.
• Развитие творческой, активной, ответственной и предприимчивой личности, способной самостоятельно приобретать и интегрировать знания из разных областей и применять их для решения практических задач.
• Подготовка выпускников к профессиональному самоопределению и социальной адаптации.

Достижение этих целей и решение задач предполагается осуществлять посредством широкого использования метода проектов и его дидактически обоснованного сочетания с традиционными методами, способами и формами обучения (ролевые и деловые игры; обсуждения и дискуссии; работа в группах; создание благоприятной среды для экспериментирования и исследования; обеспечение межпредметных связей; взаимосвязь технологического, экологического,, экономического, нравственного и других аспектов образования).

Метод проектов позволяет школьникам в системе овладеть организационно-практической деятельностью по всей проектно-технологической цепочке – от идеи  до её реализации в модели, изделии, услуге; интегрировать знания из разных областей; применять их на практике, получая при этом новые знания, идеи, создавая материальные ценности.

Программа предусматривает выполнение трёх-четырёх проектов в год. Учитель вправе изменить количество выполняемых проектов.

В соответствии с новым базисным планом Федеральный компонент выделяет на курс «Технология» в 5-7 классах 68 часов ежегодно (по 2 часа в неделю.)

Особенностью программы является то, что овладение учащимися обязательным  минимумом содержания технологического образования осуществляется через учебные проекты.

Учебный проект представляет собой вид учебной деятельности учащихся , включающий:

• Выявление потребностей людей и общества;
• Определение конструктивно-технологической или иной творческой задачи по предмету проектирования;
• Разработку перечня критериев, которым должно соответствовать изделие или услуга, удовлетворяющее конкретную потребность;
• Выдвижение идей по проектированию и  изготовлению  изделия;
• Выбор идеи, наиболее полно соответствующей критериям;
• Исследования процесса планирования и изготовления изделия или услуги;
• Изготовление изделия или оказание услуги;
• Проведение испытаний в реальной ситуации;
• Оценку процесса проектирования и качества изготовленного изделия.

Раздел «Основы проектирования»

Цель изучения данного раздела – научить школьников творчески использовать знания и трудовые умения для решения задач, выдвигаемых практикой.

В результате  изучения этого раздела ученик должен:

        ЗНАТЬ/ПОНИМАТЬ

• Что такое учебный проект;
• Основные компоненты проекта;
• С чего начинается технологический проект

УМЕТЬ

• Определять потребности людей и общества;
• Проводить опрос (интервью) для определения потребностей;
• Осуществлять дизайн-анализ изделий;
• Обосновывать выбор изделия для проекта;
• Формулировать задачу проекта;
• Разрабатывать перечень критериев для выбранного изделия;
• Представлять результаты проектной деятельности; проводить самооценку результатов планирования и выполнения проекта, оценивать качество изделия.

Радел «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

Основная цель данного раздела – освоение учащимися технико-технологических знаний и овладение практическими умениями обрабатывать текстильные и поделочные материалы для создания изделий, необходимых людям. Школьники обучаются работе на швейных машинах с различным приводом.

В результате изучения раздела ученик должен:

ЗНАТЬ/ПОНИМАТЬ

• Назначение различных швейных изделий; основные стили в одежде и современные направления моды; виды традиционных народных промыслов.

УМЕТЬ

• Выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий; снимать мерки с фигуры человека; строить чертежи изделий4 проводить примерку изделия выполнять не менее трёх видов рукоделия с текстильными и поделочными материалами.

Раздел «Кулинария»

Основная цель изучения раздела – овладеть способами обработки пищевых продуктов, оставление меню, с учетом требований сбалансированного питания, с приёмами обработки и хранения продуктов, способствующими сохранению питательных веществ.

В 5 классе учащиеся разрабатывают проект «Воскресный завтрак».

В результате изучения раздела учащиеся должны:

ЗНАТЬ/ПОНИМАТЬ

• Влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов;
• Санитарно-гигиенические требования к помещению кухни столовой, к обработке пищевых продуктов; виды оборудования современной кухни; виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющие на здоровье человека.

УМЕТЬ

• Выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах; определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам, составлять меню завтрака; выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов; соблюдать правила хранения пищевых продуктов оказывать первую помощь при пищевых отравлениях.

Раздел «Технология ведения домашнего хозяйства»

Цель изучения данного раздела – подготовить школьников к использованию технологических знаний и умений для рационального ведения домашнего хозяйства

В результате изучения раздела ученик должен:

ЗНАТЬ/ПОНИМАТЬ

• Характеристики основных функциональных зон и инженерных коммуникаций в жилых помещениях, виды ремонтно-отделочных работ; материалы и инструменты для ремонта.

Тематический план

5 класс

Юбка коническая, клиньевая или прямая.

Технологии ведения дома  (2 час).

Уход за одеждой и обувью   (2 час).

Основные теоретические сведения

Современные средства ухода за бельевыми изделиями, одеждой и обувью. Средства защиты от моли. Оборудование и приспособления для сухой и влажной уборки.

Практические работы:

Удаление пятен с одежды. Ремонт одежды декоративными отделочными заплатами ручным и машинным способами. Закладка на хранение шерстяных и меховых изделий. Закладка на летнее хранение зимней обуви. Влажная уборка дома.

Варианты объектов труда.

Изделие, подлежащее ремонту, шерстяные изделия.

Электротехнические работы (2 час).

Электромонтажные работы

Основные теоретические сведения

Общее понятие об электрическом токе. Виды источников тока и потребителей электрической энергии. Правила электробезопасности и эксплуатации бытовых электроприборов. Индивидуальные средства защиты при выполнении электротехнических работ.

Виды соединения элементов в электрических цепях. Условное графическое изображение элементов электрических цепей на электрических схемах. Электроустановочные изделия. Виды проводов. Приемы монтажа установочных изделий.

Профессии, связанные с выполнением электромонтажных работ.

Практические работы.

Организация рабочего места, использование инструментов и приспособлений для выполнения электромонтажных работ. Выполнение механического оконцевания, соединения и ответвления проводов. Подключение проводов к патрону электрической лампы, выключателю, вилке, розетке. Сборка модели электроосветительного прибора из деталей электроконструктора. Оказание первой помощи при поражении электрическим током.

Варианты объектов труда.

Электроосветительный прибор из деталей электроконструктора.

Творческие, проектные работы (10 час).

Примерные темы

Сбор коллекции образцов декоративно-прикладного искусства края.

Изготовление сувенира.

Изготовление изделия в технике лоскутного шитья.

УМК

1. Сасова И.А., Марченко А.В.Технология: 5-8 классы: Программа. – М.: Вентана-Граф, 2006. – 96 с.
2. Павлова М.Б., Питт Дж., Гуревич М.И., Сасова И.А. Метод проектов в технологическом образовании школьников: Пособие для учителя / Под ред. И.А. Сасовой. – М.: Вентана-Графф, 2003. – 296 с.: ил.
3. Технология: Учебник для учащихся 5 класса общеобразовательной школы. /Под ред. И.А. Сасовой - М.: Вентана-Граф, 2006.
4. Технология: Тетрадь творческих работ для 5 класса общеобразовательной школы. / Под ред. И.А. Сасовой - М.: Вентана-Граф, 2004.
5. С.Э. Маркуцкая Тесты по технологии «Обслуживающий труд» для 5-7 класса.: Учебно-методический комплект – М.: «Экзамен», 2006
6. Старикова Е.В., Корчагина Г.А. Дидактический материал по трудовому обучению. Кулинарные работы и обработка ткани: 5 класс: Пособие для учителя – М.: Просвещение, 1996.
7. Чернякова В.Н. Технология обработки ткани: Учебник для 5 кл. общеобразоват. Учреждений. - М.: Просвещение, 2000. – 191с.: ил

                                      АЗБУКА  « ЛЮБАКС »

                              N – НОРМА

                                                                   N - ОБЪЕМ  БЕДЕР

                                                                             20 

             НОРМА  РОСТА

N – ПО  ТАБЛИЦЕ

К = N/ 2   N- норма + К = пределу  или  1,5 N;  или 3 К

При  построении, выкроек т.е. конструкции, используется для талевой одежды:

N  и  N

N = 2 клеточки

Таблица (норма роста)

РАСЧЕТ  ВЫТАЧЕК

ОБ  -  ОБ

ОБ  = 120см. / 20 = 6            N  = 120 / 20 = 6

                    ОБ  = 96см. / 6(норм бедра) = 16 N

Разница  между  талией  и  бедрами

20N – 16N = 4N

РЕКОМЕНДАЦИИ   РАЗБРАСЫВАНИЯ
         ВЫТАЧЕК,  ДЛЯ  РАЗНЫХ  ВИДОВ  ФИГУР

1.  ВАРИАНТ : ДЛЯ  СТАНДАРТНОЙ ФИГУРЫ

                 5 N  - (разница с 1 до 9) 5 N  / 2 = 2,5 N

     2 – ВАРИАНТ : ДЛЯ 6-го ВИДА ФИГУР (если разница меньше 5N )

      3 – ВАРИАНТ : ДЛЯ 7-х  и  4-х  ФИГУР

      4 – ВАРИАНТ : ДЛЯ 8-го ВИДА ФИГУР  больше  5N  до  8N

     5 – ВАРИАНТ : ДЛЯ 3-го ВИДА ФИГУР  больше  5N  (разницу)

ОСОБЕННОСТИ  РАСПОЛОЖЕНИЯ  ВЫТАЧЕК  ДЛЯ

                                   ТИПОВ  ФИГУР

ТИП  1  - СТАНДАРТ

ТИП  2  - по 3-ей и 4-ой вертикали длина застрачиваемой вытачки до 3,5N,

                 если m  – минимальная. Если m  - максимальная  > 1,5N(нормы),

                 глубина вытачки заменяется 2-мя – 3-мя мягкими складами по 5

                 вертикали – длинные до 3,5N и глубокие до 1,5N. По 7-ой – 9-ой

                 вертикали вытачки короче 2,5N , глубина от N до 1,5N . Бедра

                 низкие и как правило для таких фигур необходимы конструктив-

                 ные швы как спереди, так и по спинке.

ТИП  3  - по 3-ей и 4-ой вертикали вытачки минимальные или отсутствуют,

                 по 5-ой вертикали ширина вытачки от N до 1,5N, длина 3,5N ,

                 по 7-ой вертикали  вытачки глубокие но не более 1,5N .

                 При  ОБ – ОТ > 6N , тогда делают дополнительные вытачки 6-ой

                 вертикали  от  К до N, длина 2N .

ТИП  4  - на посадку изделия влияет верхний срез юбки и отклонение  m

                 вытачки, как правило заменяются посадкой до К.  По спинке по

                 7-ой вертикали – вытачки.

ТИП  5  -  по 3-ей и 4-ой вертикали высота h=3,5 в этих вертикалях не  

                  обойтись без рельефного шва. Он может быть как прямым так и

                  наклонным и нижняя точка h может располагаться ниже линии   .

                  по 5-ой вертикали длина выточки 3,5N  , ширина вытачки N,

                  по 6;7;8-ой вертикалям длина вытачки 2,5N , ширина не более N,

                  по 1-ой вертикали рекомендуется шов.

ТИП  6  - по 7-ой и 8-ой вертикали небольшие вытачки (от 4-ой левой до 4-ой

                  правой) делать сборки не желательно.

ТИП  7  -  излишки по по линии талии распределяются по всем вертикалям.

                 Формы вытачек зависят от округлости бедер, высота для всех вытачек

                 до 2N, ширина от К доN.

ТИП  8  -  излишки распределяют впереди по 3-ей и 4-ой вертикалям, по боку

                 по 5-ой и 6-ой вертикалям можно и по 7-ой вертикали. Длина вытачек

                 одинакова со всех сторон от  2N  до  3,5N, ширина вытачки зависит  от

                 жировых отложений.

ТИП  9  -  либо сборка, либо все вытачки одинаковые, либо на резинке.

1. не следует делать по 5-ой вертикали рельефные швы, они зрительно

      увеличивают обхват талии  и обхват бедер;

2. для сухих тканей ширину вытачки больше N не делают, если  > то

      увеличивают количество вытачек – 2шт.;

3. если m более 1,5N , то в соседней секущей сделать  две вытачки по

      6-ой и 7-ой вертикали;

4.   количество вытачек зависит от способности ткани к растяжению;

5.   по верхнему срезу юбки можно оставить от К до N на свободу облегания,

      допустимая разница между верхним срезом юбки и поясом (посадка) на

      каждую N до 3-5 мм., каждую в последствии сутюживают (посадка до К).

Не - секрет, экономнее  расходуется  бюджет в семьях, где умеют шить и перешивать своими руками. Этому способствует естественное желание каждого выглядеть индивидуально, всегда модно, при сравнительно небольших затратах.

Люди все чаще ощущают истинную стоимость вещей, когда приходится

платить больше не за работу, ткань, фурнитуру а за этикетку

Самостоятельно шить- это не только экономия денег и единственный способ быть всегда на гребне моды, но и быть независимым.

Почему остромодные фасонные изделия стоят дорого. В чем причина?

Либо дело в модности материала, либо в фурнитуре. Зачастую модели очень простого кроя,  остромодность в отделке (воротники, манжеты, клапаны).

Владея Азбукой «Любакс», зная нормы и параметры координационной сетки

без особого труда можно воспроизвести любую модель в считанные минуты.

Научится кроить изделия быстро и точно сразу на ткани, не прибегая к измерениям это реально.

Профессионализм - это в первую очередь, умение мысленно и одновременно выполнять ряд операций: определять размерные признаки фигуры, ее контур,

анализировать выбранную модель.

Как определить размерные признаки:

Сделать измерения: (Р); (Г); (Б).

Рост - (Р) измеряется от макушки до пола стоя спиной к стене без обуви.

Измерение – (Г) определяется со стороны спины на вдохе, сантиметровая лента располагается горизонтально с учетом выпуклости лопаток, между точками соединения руки и туловища (руки скрещены на груди ладони на плечах)

Обхват(Б) измеряется на уровне бедер, с учетом выпуклостей ягодиц и живота.

Метод основан на доскональном изучении фигуры и принципиально новых расчетах, которые обеспечивают большую точность кроя и исключают громоздкие формулы.

При таком методе отпадает необходимость в промежуточных операциях

(немётка, подгонка), резко сокращается время самого процесса изготовления изделия.

Вначале изучим свою фигуру. Научимся правильно снимать мерки.

Основных типов фигур 9, из них 4 наиболее распостранённые.

Тип фигуры диктует выбор силуэта, фасона. Надо научиться разбивать модель,

а, также и фигуру человека секущими вертикальными и горизонтальными линиями (плоскостями) через основные точки, учитывая при этом ассиметричность

фигуры.

Горизонтальные линии обозначаются заглавными буквами русского алфавита.

Вертикальные линии обозначаются цифрами, места их пересечения буквой и

цифрой (Т 1; Б 9.)

Вертикальных секущих плоскостей-9(задняя, передняя, боковая.)

Надо научиться их определять по фигуре.

Обследование фигуры (смотреть приложение - таблицы.)

При индивидуальном изготовлении одежды в сфере бытового обслуживания наибольшее  роспостранение  получил метод конструирования ЦОТШЛ,

разработанный в центральной опытно-технической швейной лаборатории.

Этот метод расчетно-аналитический, он научно обоснован и базируется на антропометрическом материале.

Преимущества этого метода в том, что формулы имеют математическое обоснование и отражают реальные закономерности и связь между отдельными элементами конструкции с учётом прибавок на свободное облегание, декоративное оформление.

Единый метод конструирования предлагает построение чертежа конструкции в два этапа: первый этап – построение основы; второй этап – построение декоративных линий и фасонных изменений.

Главным условием хорошо сидящей по фигуре одежды является точный крой,

Осуществляемый на основе точных измерений.

Проанализировав два метода построения основы прямой юбки:

1. Метод «Любакс» - Новые технологии в области конструирования одежды.
2. Единый метод конструирования одежды ЦОТШЛ

Можно прийти к выводу:

Методы имеют как свои плюсы так и свои минусы:

1 метод «Любакс» очень прост в расчетах, формулы легко запоминаются,

всегда под рукой таблицы с формулами и расчетами (очень удобно, особенно для учащихся.) Ограничение количества мерок – не позволяет в них запутаться т.к. мерки бывают для плечевых; поясных изделий и их довольно внушительный перечень. Метод может исключить примерки это зависит от точности выполненного чертежа и в  последствии  кроя изделия. Что позволяет

изготовить изделие быстрее и качественнее без особых трудностей.

2 Метод требует к себе особое внимание и поэтапное углубленное изучение

разделов т.к очень сложный для восприятия учащимися 5-7 классов, при прохождении темы конструирование и моделирование снижается успеваемость.

При проведении примерки необходимы доработки, не исключены и дополнительные примерки после уточнения посадки по фигуре с учетом индивидуальных особенностей фигуры.

После построения чертежа основы,она моделируется с учетом выбранного фасона. Подбирается ткань. Выполняется крой изделия. Изделие подготавливается к примерке. Проводиться примерка. Выполняются технологические

операции поузловой обработки, В.Т.О. отделки.

По окончании изучения раздела учащиеся выполняют практические работы:

Создают коллекцию моделей одежды; Шьют коллекцию; Производят показ

моделей одежды. Учащиеся работают в «Ателье» где предлагается  клиентам

 изготовление одежды с помощью так  называемого « модуля  пропорциональности» и внутреннего масштаба.

Ни для кого не секрет, что мало кто из нас подходит под эталон красоты?

Но стоит ли огорчатся? Мы поможем научится выражать свою индивидуальность в одежде.

Мода- это постоянно меняющиеся искусство, принимающее самые разнообразные формы.

Главное найти себя в этом калейдоскопе цвета и формы.

Календарно-тематическое планирование

Курс «швейные технологии» 8 класс.

                 Итого:                                                                                    102

Примерный перечень практических работ по разделам:

1. Проектирование и изготовление поясного изделия на основе базисной сетки.

1. Конструирование и моделирование поясного изделия.

-  снятие мерок и запись результатов измерений;

-  расчет конструкции юбки по формулам;

-  построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4 и в  натуральную

   величину по своим меркам;

-  зарисовка эскизов моделей юбок;

-  моделирование юбки выбранного фасона;

-  подготовка выкройки юбки к раскрою;

2.2. Технология обработки поясного изделия.

-  отработка техники выполнения соединительных швов на лоскутах ткани;

-  изготовление образцов поузловой обработки для изготовления юбки;

-  раскладка выкройки  и раскрой ткани;

-  прокладывание  контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя;

-  обработка деталей кроя;

-  скалывание и сметывание деталей кроя;

-  проведение примерки, исправление дефектов;

-  окончательная отделка и влажно - тепловая обработка;

-  определение качества готового изделия.

3. Элементы машиноведения.

-  разборка и сборка челнока;

-  закрепление строчки обратным ходом;

-  выполнение зигзагообразной строчки;

-  выполнение срезов зигзагообразной строчкой.

4. Элементы материаловедения

-  определение свойств  тканей из искусственных волокон;

-   определение вида раппорта в сложных переплетениях.

5.Рукоделие

     вязание крючком и спицами

-  изготовление образцов вязания крючком:  воздушная петля, столбик без накида, столбик с одним  накидом, столбик с двумя накидами;

-  изготовление образцов ажурных узоров;

-  изготовление образцов вязания спицами: лицевые и изнаночные петли;

-  изготовление образцов;

6. Основы предпринимательства

-  основные документы;

-  разработка документов ( устав; договор)

-  бизнес- план;

7. Технология ведения дома

-  интерьер жилых помещений;

 -  декоративные растения для оформления интерьера жилых помещений;

8. Создание изделий из нетрадиционных материалов

-  организация рабочего места;

-  современные направления моды в одежде;

- выбор индивидуального стиля;

-  изготовление изделий с использованием технологии одного промысла

9. Кулинария

-  планирование рационального питания;

-  общие сведения о питании;

-  домашние заготовки;

10. Проектные технологии

-  виды проектов;

-  структура проекта;-  материалы и методика;

-  использование результатов проектов и их оценка;

-  требования по написанию проекта;

-  формы презентаций;

-  этапы работы над проектом;

-  защита проекта.

                                             Учебный план                    

   ПЕРЕЧЕНЬ  ЗНАНИЙ И УМЕНИЙ ФОРМИРУЕМЫХ  У УЧАЩИХСЯ  V класс

   Учащиеся должны знать:

   негативные последствия влияния общественного производства на окружающую среду и здоровье человека;

   способы получения, хранения, поиска информации, источники и носители информации;

   общие сведения о процессе пищеварения, усвояемости пищи, о роли витаминов в обмене веществ;

   виды овощей, общие сведения о пищевой ценности овощей, способах их кулинарного использования, методы определения качества овощей, понятие об экологической чистоте воды и продуктов, правила первичной обработки всех видов овощей, инструменты и приспособления для первичной обработки и нарезки овощей;

   правила санитарии и гигиены при санитарной обработке продуктов, безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, горячими жидкостями;

   способы варки продуктов, их преимущества и недостатки, оборудование, посуда и инвентарь для варки; технологию приготовления блюд из сырых и вареных овощей, изменение содержания минеральных веществ и витаминов в овощах в зависимости от способа кулинарной обработки, оформление готовых блюд из овощей;

   способы определения свежести яиц, использование яиц в кулинарии, способы крашения яиц;

   виды бутербродов и горячих напитков, технологию их приготовления, правила сервировки стола к завтраку;

   роль запасов в экономном ведении хозяйства, способы заготовки продуктов, условия и сроки хранения свежих овощей и фруктов, сохранение овощей и фруктов методом сушки и быстрого замораживания, технологию получения крахмала;

   общие  сведения  из  истории  интерьера, требования, предъявляемые к интерьеру кухни, столовой, способы отделки интерьера, меры по борьбе с насекомыми и грызунами;

   культуру поведения в семье; основы семейного уюта; выражения уважения и заботы о членах семьи; распределение обязанностей в семье;

   правила безопасной работы с ручными инструментами и на универсальной швейной машине; принцип изготовления пряжи, нитей и тканей, классификацию текстильных волокон, структуру полотняного переплетения, свойства нитей основы и утка, свойства тканей из натуральных волокон;

   условные обозначения отдельных деталей на кинематических  схемах; виды передач вращательного движения и их кинематические схемы,
  технические характеристики, назначение основных узлов универсальной швейной машины, правила подготовки швейной машины к работе; виды декоративно_- прикладного искусства народов нашей страны, творчество народных умельцев своего края, материалы, инструменты и приспособления, применяемые в художественных ремеслах; возможности лоскутной пластики, основные приемы и материалы;

   правила заправки изделия в пяльцы, виды простейших ручных швов, правила посадки и постановки рук во время работы; эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования, предъявляемые к рабочей одежде, общие сведения о системах конструирования одежды, правила построения и оформления чертежей швейных изделий , особенности строения женской и детской фигуры, правила снятия мерок для построения чертежа фартука, их условные обозначения;

   понятие о композиции в одежде, виды отделки швейных изделий, способы моделирования фартука, правила подготовки выкройки к раскрою;

   назначение, конструкцию, условные графические обозначения и технологию выполнения следующих швов: стачного взаутюжку, расстрочного, накладного с

закрытым срезом, накладного с открытым срезом, вподгибку с открытым и закрытым срезом; способы раскладки выкройки на ткани, правила обработки накладных карманов, оборудования рабочего места и приемы влажно- тепловой обработки, требования к качеству готового изделия;

   способы ремонта одежды заплатами, правила ухода за одеждой из хлопчатобумажных и льняных тканей, способы удаления пятен с одежды, правила хранения шерстяных и меховых изделий, средства защиты от моли;

   гигиена, правила и средства ухода за кожей;

   содержание и характер труда специалистов по обработке тканей и продуктов питания.

   Учащиеся должны уметь:

   осуществлять поиск необходимых информаций в области кулинарии и обработки тканей;

   работать с кухонным оборудованием, инструментами, горячими жидкостями; определять качество овощей, проводить первичную обработку всех видов овощей, применять различные способы варки, готовить блюда из сырых и вареных овощей, определять свежесть яиц и готовить блюда из них, нарезать хлеб для бутербродов, готовить бутерброды различных видов, горячие напитки, сервировать стол к завтраку;

   закладывать на хранение свежие ягоды, фрукты,овощи, определять съедобные и несъедобные грибы, сушить ягоды, фрукты, овощи, использовать домашний холодильник для быстрого замораживания и длительного хранения овощей и фруктов, получать крахмал из картофеля;

   разрабатывать интерьер кухни и столовой, оформлять интерьер изделиями собственного производства, чистить посуду из металла, стекла, керамики, древесины, поддерживать санитарное состояние кухни и столовой;

   определять в ткани нить основы и утка, лицевую и изнаночную сторону ткани;

   включать и отключать маховое колесо от механизма машины, наматывать нитки на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нити, запускать швейную машину и регулировать ее скорость, выполнять машинные строчки, регулировать длину стежка;

   переводить рисунок вышивки на ткань, подбирать иглы и нитки,  заправлять изделия в пяльцы, закреплять рабочую нитку на ткани без узла, выполнять простые ручные швы;

   подготавливать материалы лоскутной пластики к работе, подбирать материалы по цвету, рисунку, фактуре, пользоваться инструментами, приспособлениями, шаблонами, соединять детали лоскутной пластики между собой и с подкладкой, использовать прокладочные материалы;

   читать и строить чертеж фартука, снимать мерки и записывать результаты измерений, выполнять моделирование фартука, подготавливать выкройку к раскрою;

   выполнять на универсальной швейной машине следующие швы: стачной взаутюжку, стачной вразутюжку, расстрочной, накладной с закрытым срезом, накладной с открытым срезом, вподгибку с открытым и закрытым срезом, распускать швы, обрабатывать накладные карманы, подготавливать ткань к раскрою, выполнять обмеловку и раскрой, переносить контурные и контрольные линии выкройки на ткань, обрабатывать детали кроя, накалывать, наметывать и настрачивать карманы, обрабатывать срезы швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой, выполнять влажно-тепловую обработку и определять качество  готового изделия;

   ремонтировать одежду заплатами, удалять пятна с одежды, хранить шерстяные и меховые изделия, изготавливать чехлы для хранения одежды.

   ПЕРЕЧЕНЬ ЗНАНИЙ И УМЕНИЙ ФОРМИРУЕМЫХ У УЧАЩИХСЯ  VI класс

   Учащиеся должны знать:

   возможности использования ЭВМ в информационных технологиях;

   санитарные требования к помещению кухни и столовой, правила работы с горячими маслами и жирами, мытья посуды;

   общие сведения о значении минеральных солей и микроэлементов в жизнедеятельности организма, о кулинарном значении, питательной ценности и химическом составе молока; способы определения качества молока, способы хранения свежего молока, технологию приготовления молочных супов и каш;

   общие сведения о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря, о возможности кулинарного использования рыбы разных пород, методы определения качества рыбы;

   способы первичной обработки рыбы, технологию приготовления рыбной котлетной массы и рыбных полуфабрикатов, способы тепловой обработки рыбы;

   виды жаренья продуктов, их отличительные особенности, посуду и инвентарь для жаренья;

   технологию приготовления кулинарных блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря, способы определения готовности и правила подачи рыбных блюд к столу;

   правила варки крупяных каш различной консистенции, особенности приготовления блюд из бобовых и макаронных изделий, соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш и гарниров;

   способы приготовления теста, виды пищевых разрыхлителей теста, технологию выпечки блинов, оладий, блинчиков;

   виды и кулинарные свойства крахмала, технологию приготовления компотов и киселей; правила сервировки стола к ужину

   общие сведения о процессах, происходящих при солении и квашении овощей, технологию квашения капусты, засолки огурцов, помидоров, грибов, зелени, мочения яблок;

   значение композиции в интерьере, способы оформления интерьера, роль освещения в интерьере, санитарно-гигиенические требования к уборке жилых и производственных помещений;

   правила санитарии, гигиены, безопасной работы с колющим и режущим инструментом, с электрооборудованием, электронагревательными приборами;

   основы семейного уюта;

   традиционные и семейные праздники, правила соблюдения траура, выражение соболезнования;

   способы получения натуральных волокон животного происхождения, получение нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних условиях, свойства натуральных волокон животного происхождения, нитей и тканей на их основе, саржевые и атласные переплетения;

   принцип действия механизмов преобразования движения, их обозначения на кинематических схемах; назначение, устройство и принцип действия регуляторов швейной машины;

   композицию, ритм, орнамент, раппорт в вышивке, холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета, способы увеличения и уменьшения рисунка;

эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к легкому женскому платью, материалы и отделки, применяемые при изготовлении юбок, основные конструкции юбок, правила снятия мерок и их условные обозначения, основные приемы моделирования конических и клиньевых юбок, правила подготовки выкройки к раскрою;

   назначение, конструкция, условные графические обозначения и технология выполнения следующих швов: настрочного с открытым срезом, настрочного с одним закрытым срезом, шва встык, накладного с двумя закрытыми срезами, основные технологические приемы обработки юбки;

   правила подготовки ткани к раскрою и технологию раскроя ткани, технологическую последовательность обработки юбки;

   основные требования по уходу за одеждой и обувью;

   санитарно-гигиенические требования к предметам и средствам ухода за волосами; требования к прическе.

   Учащиеся должны уметь:

   использовать ЭВМ для хранения и получения необходимой информации; проводить визуальную оценку экологического состояния водоемов;

   работать с бытовыми электроприборами, с моющими и чистящими химическими веществами, мыть посуду, применять моющие и дезинфицирующие средства для мытья посуды;

   определять качество молока, проводить его тепловую обработку, готовить молочные супы и каши, оценивать качество готовых блюд;

   определять качество рыбы, оттаивать мороженную и вымачивать соленую рыбу, проводить первичную обработку рыбы, приготавливать рыбную котлетную массу с помощью мясорубки, варить и жарить рыбу и рыбные полуфабрикаты, готовить блюда из рыбной котлетной массы, определять готовность рыбных блюд, подавать их к столу;

   проводить первичную обработку круп, бобовых и макаронных изделий; варить крупяные рассыпные, вязкие и жидкие каши, готовить запеканки, крупеники, котлеты, биточки из круп, варить бобовые и макаронные изделия;

   приготавливать тесто и выпекать блины, оладьи, блинчики, варить компоты и кисели;

   готовить ужин, сервировать стол к ужину, принимать гостей;

   квасить капусту, проводить первичную обработку и засолку огурцов, томатов, зелени, грибов;

   выполнять эскизы интерьера детской комнаты, проводить сухую и влажную уборку, пользоваться пылесосом и другими электробытовыми приборами;

   определять раппорт саржевого и атласного переплетения, лицевою и изнаночную стороны и дефекты ткани;

   регулировать качество машинной строчки, устанавливать иглу в швейную машину, подбирать иглу и нить в зависимость от вида ткани, определять неполадки швейной машины, вызванные неправильной установкой иглы, чистить и смазывать швейную машину;

   подбирать одежду к традиционным праздникам, строить симметричный узор, орнамент в квадрате, в полосе, определять размер и место узора на изделии, подбирать нитки по цвету, тональности, насыщенности, выполнять счетные швы и свободную вышивку по рисованному контуру;

   подбирать ткань и отделку для изготовления юбки, снимать и записывать мерки, читать и строить чертежи конической и клиньевой юбок, моделировать конические и клиньевые юбки, подготавливать выкройки юбок к раскрою;

   выполнять на швейной машине настрочной шов с открытым срезом, настрочной шов с одним закрытым срезом , шов встык, накладной шов с двумя закрытыми срезами, обрабатывать клиньевую и коническую юбки ( обработка пояса юбки корсажной тесьмой , обработка застежки тесьмой « молния», застежки на крючки и петли, обработка низа  юбки ручным и машинным способами , обметывание швов);

   готовить ткань к раскрою, выполнять экономичную раскладку выкройки на ткани, раскраивать коническую и клинъевую юбки, подготавливать детали кроя к обработке, обрабатывать детали кроя, проводить примерку, определять и исправлять дефекты,выполнять окончательную отделку и определять качество готового изделия;

                    ПЕРЕЧЕНЬ   УЧЕБНО – МЕТОДИЧЕСКОГО  ОБЕСПЕЧЕНИЯ

       Для учителя:                  

1. «Технология»  (вариант для девочек)  авторы: Ю.В.Крупская, Н.И.Лебедев,

Л.И.Литикова, В.Д.Симоненко,  Москва, изд. «Вентана-Граф», 2006год.

2. «Технология»  Поурочные планы.  (обработка ткани, продуктов питания,

рукоделие) автор: Г.Н.Попова,  Волгоград, изд. «Учитель», 2007год. 

3. Сборник нормативных документов.  «Технология» составители: Э.Д.Днепров,

А.Г.Аркадьев, Москва, изд. «Дрофа», 2007год.

4. Учись шить, авторы: Р.И.Егорова, В.П.Монастырская, Москва, изд.

«Просвещение», 1988год.

      Для  ученика:   

1. «Технология» (вариант для девочек) авторы: Ю.В.Крупская, Н.И.Лебедев,

Л.И.Литикова, В.Д.Симоненко,  Москва, изд. «Вентана-Граф», 2006год.                

1. Кооперативная деятельность учащихся.
2.  Коллективное творчество учащихся.

Методы обучения:

Методы организации и осуществления учебно – познавательной деятельности:

1. Словестные, наглядные, практические.
2. Индуктивные, дедуктивные.
3. Репродуктивные, проблемно – поисковые.
4. Самостоятельные, несамостоятельные.

Методы стимулирования и мотивации учебно – познавательной деятельности:

1. Стимулирование и мотивация интереса к учению.
2. Стимулирование долга и ответственности в учении.

 Методы контроля и самоконтроля за эффективностью учебно-познавательной деятельности:

1.Устного контроля и самоконтроля.

2. Письменного контроля и самоконтроля.

3. Лабораторно – практического ( практического) контроля и самоконтроля.

Подготовка к осуществлению осознанного выбора индивидуальной образовательной или профессиональной траектории.

Для оценивания знаний и умений учащихся будет использоваться пятибалльная система оценивания.

В процессе преподавания предмета «Технология» учащиеся должны получить знания:

- о различных материалах их свойствах и способах обработки;

- об устройстве и принципах работы различных инструментов, приспособлений и машин;

- о технике и технологии предприятий легкой промышленности;

- о различных видах декоративно – прикладного искусства и народных ремесел.

К практическим умениям и навыкам, которыми должны овладеть учащиеся относятся:

1. Измерительные навыки -  снятие мерок, выполнение чертежей и выкроек;
2. Вычислительные  умения -  умения производить расчет чертежей при построении выкроек, высчитывать расход ткани для изготовления изделий.
3.  Исследовательские навыки при выполнении практических работ –определения доброкачественности швейного изделия;
4.  Общетрудовые умения рационального планирования рабочего времени, организации рабочего места, аккуратность, бережное отношение к оборудованию.

Необходимыми являются и навыки соблюдения правил безопасности труда и санитарно - гигиенических требований.

Большой объем учебного материала  в 8 классе посвящен проектированию. В зависимости от уровня теоретической и практической подготовки учащихся им предложены различные по сложности темы проектов.

Творческая деятельность помогает учащимся в усвоении учебного материала и организации досуга. Работа требующая больших затрат времени, может быть

выполнена в домашней обстановке, тем самым закладывается возможность для общения детей и родителей на качественном уровне взаимопонимания и уважения.

Программа реализуется за счет учебного времени -3часа в неделю  рассчитана на 102 учебных часов в год.

Критерии оценки проектов:

Конструктивные; Технологические; Экологические; Эстетические; Экономические и Маркетинговые.

Сроки выполнения проектов зависят от содержания, целей и задач проекта и могут меняться от 3-4 недель до года.

                                     Ключевые компетенции

Учащиеся должны  знать:

Пищевые продукты источник жиров, углеводов, минеральных солей, витаминов;

Условия хранения пищевых продуктов;

Професси,  связанные с производством и обработкой пищевых продуктов;        

Современные направления моды в одежде, традиционные виды рукоделия и

 декоративно прикладного творчества, народные промыслы Росси.

 Професси, связанные с обработкой конструкционных и поделочных  материалов;

 Современные стили в оформлении жилых помещений;

 Характеристику основ систем энергоснабжения, теплоснабжения, водопровода

 и канализации;

 Способы подготовки поверхностей помещений к отделке, технологии нанесения на подготовленные поверхности  водорастворимых  красок, наклейку обоев и пленок;

Права потребителей;

О применении системы автоматического проектирования при конструировании и моделировании одежды;

Основные свойства волокон и тканей из них, характеристику переплетений, зависимость  свойств  тканей от вида переплетений;

Виды поясных изделий, эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к швейным изделиям, правила измерения фигуры человека, условные обозначения мерок для построения чертежа основы поясного  изделия, моделирование поясного изделия;

Назначение,  конструкцию, технологию выполнения и условные  графические обозначения швов: стачных (запошивочного, двойного, накладного с закрытыми срезами)  и краевых  (окантовочного с открытыми и закрытыми срезами).

Экономную раскладку выкройки на ткани с направленным рисунком  с симметричным и асимметричными полосками, технологическую последовательность раскроя ткани , правила подготовки и проведение примерки, выявление и исправление дефектов изделия , способы отделки и влажно - тепловой обработки , требования к качеству готового изделия;

Основы предпринимательства; принципы и формы предпринимательства; основные документы; технологию создания предприятия.

Структуру проекта.

Учащиеся должны уметь:

Планировать рациональное питание;

Подбирать средства оформления интерьера жилого помещения с учетом запросов

И потребностей семьи и санитарно - гигиенических требований;

Ориентироваться на рынке товаров и услуг: выбирать способы совершения покупок, анализировать потребительские качества товаров;

Соблюдать правила санитарии и гигиены,  безопасной работы в мастерских,

Применять ткани из искусственных волокон в швейных изделиях;

Определять виды соединений деталей в узлах механизмов  и машин; читать кинематические схемы;

Разбирать и собирать челнок, закреплять строчку обратным ходом швейной машины обметывать срезы деталей и обрабатывать петли зигзагообразной строчкой;

Работать с журналами мод, читать и строить чертеж , снимать и записывать мерки , моделировать выбранные фасоны изделий;

Выполнять  машинные швы : стачные ( запошивочный, двойной , накладной с закрытыми срезами ) и краевые ( окантовочные с открытым и закрытым срезами , окантовочной тесьмой );

Выполнять раскрой ткани с направленным рисунком, с симметричными и асимметричными полосами, проводить примерку и исправлять дефекты , оценивать качество готового изделия;

Вырабатывать идеи, используя различные источники информации; использовать знания при формулировке идей; разрабатывать идеи.

         Управление  образования  администрации   Аксайского  района

         Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

                                 Межшкольный учебный комбинат

                                       РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

                              Образовательная область: технология

                                   Курс: «Швейные технологии»

                                                          8 класс                                          

                                                                                                  Преподаватель:

                                                                                                   Ласкова. Т.В.

Согласовано                                                                                       Принято

на методсовете                                                                                  на педсовете

Протокол №                                                                                        Протокол  №

«    » 2012 год                                                                                       «   »2012год

                                                            Г. Аксай.

                                                               2012 год.

            Содержание образования курса «Швейные технологии» 8 класс.

1. Вводное занятие (3час)

Общие сведения о предмете, его цели и задачи. Инструктаж по организации рабочего места, безопасности труда, пожарной безопасности.

2. Проектирование и  изготовление поясного и плечевого изделия на основе базисной сетки. (60 час)                                                                               2.1.Конструирование  и  моделирование поясного и плечевого изделия. (18час)

1. Мерки, необходимые для построения чертежа поясных изделий. Условные обозначения мерок. Правила снятия мерок. Прибавки на свободу облегания.

Последовательность построения чертежа основы поясного изделия.

2. Построение чертежа в масштабе 1:4. Построение чертежа в натуральную величину. Способы моделирования поясных изделий. Выбор модели.
3. Моделирование. Выбор ткани и отделки. Подготовка выкройки к раскрою.
4. Чтение чертежа плечевого изделия. Правила снятия мерок, их условные обозначения. Прибавки на свободу облегания. Формулы, расчеты, таблицы.
5. Последовательность построения чертежа основы плечевого изделия в масштабе 1:4. Построение чертежа в натуральную величину.
6. Моделирование основы. Выбор ткани и отделки изделия. Подготовка выкройки к раскрою. Определение расхода ткани.

1. Технология обработки поясного и плечевого изделия  (42час)

Технология обработки поясного изделия (21час)

2.2.1.Назначение соединительных швов. Их конструкция, технология выполнения

        и условные обозначения.  

2. Обработка пояса. Обработка застежки на крючки и петли, тесьмой «молния»,
3. Обработка низа изделия ручным и машинным способом, разметка и пришивание пуговиц. Застрачивание резинки.
4. Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки на ткани. Обмеловка. Раскрой. Перенос контурных и контрольных линий выкройки на ткань.  
5. Подготовка деталей кроя к обработке. Обработка деталей кроя. Подготовка к примерке. Примерка. Выравнивание низа изделия, выявление и исправление дефектов, подгонка по фигуре.
6. Стачивание. Обработка нижнего среза швом в подгибку с закрытым срезом. Обработка верхнего среза.
7. Художественная отделка изделия. Влажно - тепловая обработка (внутрипроцессная и окончательная). Контроль качества изделия.

2.3.Технология обработки плечевого изделия (21час) 

2.3.1.Назначение стачных и краевых швов. Конструкция швов, их условные обозначения и технология выполнения.

2.3.2. Обработка проймы и горловины  подкрайной  обтачкой, кружевом. Обработка ластовицы.

2.3.3. Обработка застежки планкой. Обработка плечевых срезов тесьмой. Притачивание кулиски.

2.3.4. Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки на ткани с направленным рисунком. Технология раскроя.

5. Подготовка деталей к обработке. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей. Порядок проведения примерки, выявление и исправление дефектов изделия.
6. Стачивание деталей запошивочным или двойным швом. Способы обработки выреза горловины подкрайной обтачкой.
7. Обработка срезов рукавов и низа изделия швом в подгибку с закрытым срезом, косой обтачкой или тесьмой.

3. Элементы машиноведения (3час)

1. Классификация швейного оборудования. Устройство швейной машины. Принцип  образования  двухниточного  машинного  стежка. Порядок разборки и сборки челнока. Устройство механизма двигателя ткани. Приемы закрепления строчки обратным ходом.

1. Элементы  материаловедения  (3час)

4.1.Технология производства и свойства искусственных волокон. Свойства тканей. Использование тканей. Сложные переплетения нитей в тканях. Зависимость свойств  тканей от вида переплетений.

5. Рукоделие

   Вязание  крючком  и  спицами. (12час)

5.1. Краткие сведения из истории старинного  рукоделия. Инструменты и материалы для вязания. Подготовка материалов к работе.

5.2. Условные обозначения. Приемы работы. Выбор крючков и спиц в зависимости от ниток и узоров.

5.3. Определение количества петель и ниток. Техника выполнения различных видов петель и узоров. Раппорт узора и его запись.

5.4. Работа с журналами мод. Практические работы.

6. Основы предпринимательства (6час)

6.1. Предпринимательство: сущность, цели, задачи. История предпринимательства в России. Поиск своего дела. Организационно - правовые формы. Основные документы.

6.2. Устав и учредительный договор и их разработка. Технология создания предприятия. Основные сферы предпринимательской деятельности.

7. Проектные технологии (15час)

7.1. Знакомство с методом проектов. Виды проектов. Выбор темы проектов.

7.2. Структура проекта. Постановка цели и задачи. Материал и методика. Обзор литературы по проблеме.

7.3. Значимость проекта. Практическое использование результатов проекта и их оценка.

7.4. Выводы по работе над проектом. Требования по написанию проекта и его оформление.

7.5. Критерии оценивания. Формы презентаций. Этапы работы над проектом. Подведение итогов. Защита проекта.

Содержание образования курса «Швейные технологии» 8 класс.

1. Вводное занятие. Охрана труда.(3час)

Знакомство с внутренним распорядком межшкольного учебного комбината.

Охрана труда и пожарная безопасность на рабочих местах.

Требования безопасности труда в межшкольном учебном комбинате

и на рабочих местах базовых предприятий.

Основные правила и инструкции по безопасности труда и их выполнение.

2. Проектирование и изготовление поясного изделия

на основе базисной сетки.36(час)

2.1  Конструирование и моделирование поясного изделия.(9час)

     Мерки необходимые для построения чертежа поясных изделий.

     Условные обозначения мерок. Правила снятия мерок. Прибавки

     на свободу облегания.

     Последовательность построения чертежа основы поясного изделия.

     Построение чертежа в масштабе 1:4. Построение чертежа в  натуральную

     величину. Способы моделирования  поясных изделий. Выбор модели.

    Моделирование. Выбор ткани и отделки. Подготовка выкройки к раскрою.

    2.2         Технология обработки поясного изделия.(27час)

     Назначение соединительных швов. Их конструкция, технология выполнения

     и условные обозначения.

     Обработка пояса. Обработка застежки на крючки и петли, обработка застежки

     тесьмой «молния».

     Обработка низа изделия ручным и машинным способом, разметка

     и пришивание пуговиц. Застрачивание резинки.

     Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки на ткани. Обмеловка.

     Раскрой. Перенос контурных и контрольных линий выкройки на ткань.

    Подготовка деталей кроя к обработке. Обработка деталей кроя.

    Подготовка к примерке. Примерка. Выравнивание низа изделия,

    выявление и исправление дефектов, подгонка по фигуре.

     3.    Элементы машиноведения (3час)

     Классификация швейного оборудования. Устройство швейной машины.

     Принцип образования двухниточного машинного стежка. Порядок

     разборки и сборки челнока. Устройство механизма двигателя ткани.

     Приемы закрепления строчки обратным ходом.

       4.   Элементы материаловедения (3час)  

      Технология производства и свойства искусственных волокон.

      Свойства тканей. Использование тканей.  Сложные переплетения нитей

      в тканях.  Зависимость свойств  тканей от вида переплетений.

           5. Рукоделие.

            Вязание крючком и спицами (12час)

       Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Инструменты

       и материалы для вязания. Подготовка материалов к работе.

       Условные обозначения. Приемы работы. Выбор крючков и спиц

        в зависимости от ниток и узоров.

       Определение количества петель и ниток. Техника выполнения различных

       видов петель и узоров. Раппорт узора и его запись.

       Работа с журналами мод. Практические работы/

           6. Основы предпринимательства (6час)

       Предпринимательство: сущность, цели, задачи. История предпринимательства

       в России. Поиск своего дела. Организационно - правовые формы.

       Основные документы.

       Устав и учредительный договор и их разработка. Технология создания

        предприятия. Основные сферы предпринимательской деятельности.

            7. Технология ведения дома (9час)

       Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили

       в оформлении жилых помещений. Подбор средств оформления интерьера

       помещения с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-

       гигиенических требований.

       Использование декоративных растений для оформления интерьера жилых

       помещений.

            8. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (12час)

        Организация рабочего места. Соблюдение правил безопасности труда

        при использовании инструментов, механизмов и  машин.

        Выбор тканей, трикотажа и нетканых материалов с учетом их

        технологических и эксплуатационных свойств, для изготовления

        швейных изделий.

        Современные направления моды в одежде. Выбор индивидуального стиля

        в одежде. Моделирование простейших видов швейных изделий.

        Художественное оформление  и отделка изделий.

        Традиционные виды рукоделия и декоративно прикладного творчества,

        народные промыслы в России. Изготовление изделий с использованием

        технологии одного промысла, распространенного в районе проживания.

        Проектирование полезных изделий с использованием текстильных или

        поделочных материалов.  Оценка материальных затрат и качества изделия.

        Профессии,  связанные с обработкой  конструкционных  и поделочных

        материалов.

                  9. Кулинария (3час)

         Планирование рационального питания. Пищевые продукты как

         Источник белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей.

         Хранение пищевых продуктов. Домашняя заготовка пищевых продуктов.

         Влияние технологий обработки пищевых продуктов на здоровье человека.

         Экологическая оценка технологий.

         Професси   связанные с  производством и обработкой  пищевых продуктов.

                  10. Проектные технологии (15час)

          Знакомство с методом проектов. Виды проектов. Выбор темы проектов.

          Структура проекта. Постановка цели и задачи. Материал и методика.

          Обзор литературы по проблеме.

          Значимость проекта. Практическое использование результатов проекта и их

          оценка.

           Выводы по работе над проектом. Требования по написанию проекта

           и его оформление.

           Критерии оценивания. Формы презентаций. Этапы работы над проектом.

           Подведение итогов. Защита проекта.

             Управление образования администрации Аксайского района

           муниципальное  бюджетное общеобразовательное учреждение

                  Аксайского района межшкольный учебный комбинат

                                                                                             Утверждаю:

                                                                                   Директор  МБОУ  МУК

                                                                                  __________О.П.Кракаускене

                                                                                  __________2013г.

                                         Рабочая программа

                                              Курс: « Как выглядеть безупречно?»

                                                                                            Автор – составитель:

                                                                                             Ласкова. Т.В.

                                                 Программа принята

                                                  ________________

                                                  ________________

                                                       г. Аксай

                                                       2013г.

                                    Пояснительная записка

Данная программа  составлена  и предназначена для учащихся 9 классов.

Курс рассчитан на 17 часов и составляет 6 часов теоретического и 11 часов практического обучения.                                                                                  Программа позволяет на практике применять полученные знания и умения и научит:  как  правильно совершать покупки  в современных магазинах; пользоваться услугами персональных консультантов; одеваться удобно и красиво, шить одежду на заказ; завязывать шарфы, косынки, галстуки.

В программу включены темы: «Покупки, переделки…»; «Как выглядеть элегантно»; «Советы тем,  кто хочет выглядеть стройней»; «Платки, шарфы, галстуки  – завязанные  элегантно с фантазией».

Цель курса: Сформировать практические умения в области торговых технологий.

Задачи курса: Расширить представление о дизайне  одежды.

Учащиеся должны знать:

- как правильно делать покупки;

- как одеваться удобно, красиво, экономично;

- как завязывать шарфы, платки, галстуки.

Учащиеся должны уметь:

- правильно совершать покупки;

- уметь одеваться красиво с минимальными затратами;

- красиво и элегантно завязывать: платки, шарфы, галстуки.

Теперь, когда вы знаете, чего не хватает в вашем гардеробе, вам осталось только купить все недостающее.

Это может быть забавно и интересно – все зависит от вашего отношения к покупкам.

Вопрос удачной покупки зависит от времени и от везения. Но правильно составленный план покупок позволит вам сэкономить время и сделать  разумный выбор.  Вы можете найти именно то, что вам нужно, и получить удовольствие от покупок  и от самого процесса.

Структура курса:

1. Пояснительная записка.
2. Содержание.
3. Учебный план.
4. Учебно  – тематическое планирование.
5. Ключевые компетенции, приобретаемые  обучающимися  в  ходе изучения материалов курса.
6. Система оценивания.
7. Используемая литература.

                                 Содержание программы

Раздел 1. Покупки, переделки, купальники.

Любимая игра – покупки.

Переделки: что можно переделать, а что нельзя.

Купальники и элементы маскировки.

Раздел 2. Как выглядеть элегантно и безупречно.

Десять причин для шикарной маскировки.

Основные правила шикарной маскировки.

Советы для тех, кто хочет выглядеть стройней.

Осанка. Работа над телом. Регулярные занятия. Правильное питание.

Раздел 3. Платки, шарфы, галстуки.

Размеры платков и шарфов. Выбор цвета и рисунка. Уход за платками. Приемы складывания. Способы завязывания узлов. Платки вокруг шеи. Длинные шарфы. Платки и шарфы с украшениями. Платки вокруг головы. Платки на все случаи жизни.

.

                                                   Учебный план.

             Ключевые компетенции, формирующие у  обучающихся  в  ходе

                                       изучения материалов курса.

Должен знать:

- О чем  говорит ваша одежда.

- Что делать, если вам не хватает роста.

- Что делать, если у вас избыток веса.

- Как использовать фактуру материала, чтобы придать пикантность однородности.

- Как варьировать однотонную одежду.

- Вертикальные линии -  ваши лучшие друзья.

- Особенности своей фигуры.

- Искусство  многослойности.

- Какие типы тканей  могут повредить вашей фигуре.

- Знать свойства и типы тканей.

- Знать формулы размеров.

- Что – слепое следование моде неизысканно, неэлегантно и безвкусно.

- Продавцам безразлично, если вы будете выглядеть в купленной одежде идиотом. Они хотят продать одежду. А ваш вид их не беспокоит.

Должен уметь:

-  Играть с оттенками в одежде.

- Соблюдать пропорции.

- Выбирать цвета ткани  для одежды.

- Маскировать свою фигуру.

- Делать верный выбор ткани для одежды.

- Уметь выбирать аксессуары.

-Разумно тратить деньги в магазинах одежды.

- Пользоваться тактикой уклонения (чтобы привлечь внимание к лицу).

- Выбирать платки и шарфы (рисунок, цвет).

- Элегантно и с фантазией завязывать платки и шарфы.

- Уметь подгонять одежду по себе (укоротить длину юбки, брюк, длину рукава).

- Уметь выбирать купальники.

                               Используемая литература.

1. Ли. Фелдон. Как выглядеть безупречно: секреты стройности и элегантности.

М: Изда-во  «ЭКСМО – Пресс» 2001 г.

2. Хайке Рех.  Как быть привлекательной. М: ТОО «Внешсигма» 1998 г.
3. Кэрол Спендер. Советы по выбору стиля в одежде, прическе и макияже.

М: «ЭКСМО – ПРЕСС»2000 г.

4. Г. Г. Железнякова. И.Н. Гилярова  Платки, шарфы, парео, галстуки.
5. ООО «Издательство «Прессверк». 2001 г.

                              Учебно – тематическое планирование.

                                              Система оценивания

 Итогом данного курса может быть зачетная работа, выполненная в форме реферата, по одной из изучаемых тем. На последнем занятии проводится защита проектов.

Примерный перечень рефератов по курсу:

1.О чем говорит ваша одежда.

2.Что делать, если у вас избыток веса.

3.Платки, шарфы, галстуки.

4.Вторая  жизнь вещей.

5.Правильное питание.

6.Советы для тех, кто хочет выглядеть стройней.

7. Ошибки, которые совершают девушки.

Управление образования администрации Аксайского района

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

        Аксайского района межшкольный учебный комбинат

                                                                                      Утверждаю:

                                                                                Директор МБОУ  МУК

                                                                                __________О.П.Кракаускене

                                                                                ___________2013г.

                                     Рабочая программа

                     Курс:  «Карвинг – цветы из овощей».

                                                                                     Автор – составитель:

                                                                                       Ласкова Т.В.

                                  Программа принята

                                  _________________

                                 __________________

                                         г. Аксай

                                           2013г.

                                        Пояснительная записка.

Ни один праздник, ни одно событие или мероприятие в нашей жизни не обходится без цветов. Несмотря на нашу занятость на работе, суету и спешку в повседневной жизни, рано или поздно наступает время праздника в кругу семьи, с друзьями. Как приятно удивить гостей своими фирменными блюдами, украшенными розами и незабудками. Овладев приемами украшения банкетных блюд, можно испытывать чувство глубокой радости, что вы этому научились, вы это умеете.

Украшение блюд -  это искусство, которым занимались исстари.

Данная программа составлена и предназначена для учащихся 9 классов.

Курс рассчитан на 17 часов и составляет 2часа  теоретического и 15часов   практического времени.

Программа позволяет на практике применять полученные знания и умения и научит:  Из обычных овощей создавать настоящее произведение кулинарного искусства.

В программу включены темы:  «Украшение блюд»; «Цветы из овощей»;

«Технология подготовки  и обработки овощей»; «Основные инструменты для

работы с овощами»; «Техника создания композиций из овощей»;  «Художественная резка цветов из овощей».

Цель курса: Сформировать практические умения и навыки в создании украшений  для блюд к праздникам (цветы из овощей).   

Задачи курса: Научить выполнять художественную резку  цветов из овощей.

Научить подбирать овощи по форме, выбранного вида  цветка.

Научить создавать эффект натурального цветка.

Научить создавать композиции из цветов.

Научить использовать пищевые красители  для подкрашивания цветов.

Научить пользоваться инструментами для вырезания цветов из овощей.

Учащиеся должны знать:

- как правильно подбирать овощи для работы;

- как подготовить овощи для резки цветов;

- технологию выполнения резки  различных цветов;

- правила использования  пищевых красителей;

- виды инструментов для художественной резки цветов из овощей;

- правила создания композиций из цветов;

- технологическую карту изготовления салатов;

Учащиеся должны уметь:

- подбирать овощи для определенного вида цветка;

- подготовить овощи для резки;

- пользоваться инструментами для резки овощей;

- выполнять резку  цветов:  (ромашка, флокс,  незабудка);

- пользоваться технологической картой  приготовления салатов;

- готовить овощные салаты;

- украшать овощные салаты;

  Структура курса:

1. Пояснительная записка.
2. Содержание.
3. Учебный план.
4. Учебно  – тематическое планирование.
5. Ключевые компетенции, приобретаемые  обучающимися  в ходе изучения материалов курса.
6. Система оценивания.
7. Используемая литература.

                                    Содержание программы.      

Раздел 1. С чего начать?

Перечень овощей,  которые  используют для нарезки цветов.

Редька белая, черная, зеленая: способы подготовки  к работе,  принципы обработки и нарезки.

Редис мелкий, крупный, длинный, разного цвета: способы подготовки и нарезки.

Капуста пекинская. Морковь. Свекла. Лук.

Раздел 2. Основные инструменты для вырезания цветов из овощей.

Ножи с заостренными концами, ножницы, нуазетный нож для вырезания сердцевины, ножи для карбовки. А также специальный набор инструментов для  «Карвинга».

Раздел 3. Цветы:  ромашка, флокс, незабудка.

Технологическая карта выполнения операций, последовательность выполнения обработки цветов (ромашка, флокс, незабудка).

Раздел 4.  Украшения блюд для праздника.

Приготовление и украшение салатов из овощей. Рецепты салатов. Технологические карты приготовления. Изготовление украшений.

                                         Учебный план.

                 Учебно  – тематическое планирование

                                            Система оценивания

Итогом данного курса может быть зачетная работа, выполненная в форме реферата, проекта (в форме презентации), практической работы  по одной из изучаемых  тем по  курсу  «Карвинг.  Цветы из овощей».

 Примерный перечень рефератов по курсу:

1. Карвинг – искусство резки цветов из овощей.
2. Технологии и композиции в создании букетов из цветов.
3. Украшения из овощей.
4. Как украсить блюда к праздничному столу.
5. Цветов таинственная сила.

Практические работы: изготовление цветов из овощей.

- изготовление ромашки;

- изготовление флокса;

- изготовление незабудки.

- изготовление и украшение салатов из овощей;

- создание композиций из цветов.

Ключевые  компетенции, формируемые у  обучающихся в ходе

                      изучения материалов курса.

Должны знать:

-Как правильно подбирать овощи для работы.

- Как подготовить овощи для нарезки цветов.

- Технологию выполнения резки различных цветов.

- Правила использование пищевых красителей.

- Виды инструментов для художественной резки цветов из овощей.

- Правила создания композиций из цветов.

- Технологическую карту изготовления салатов.

Должны уметь:

- Подбирать овощи для определенного вида цветка.

- Подготовить овощи для резки.

- Пользоваться инструментами для художественной резки овощей.

- Выполнять резку цветов: (ромашка, флокс, незабудка).

- Пользоваться технологической картой приготовления салатов.

- Готовить овощные салаты.

- Выполнять украшения и украшать салаты.

                                     Используемая литература

1. М. Кузнецова «Украшение блюд. Цветы из овощей».

          М. «ОЛМА – ПРЕСС» 2001г.

      2. М  Кузнецова «Украшение блюд для праздника»

          М. «ОЛМА – ПРЕСС» 2004 г.

      3. Р. Биллер «Как украсить блюдо»

          М. «АСТ – ПРЕСС» 2001 г.

      4. «Карвинг  –  цветы  из овощей»

          Интернет.

                                     Тематическое планирование

                              Курс: «Карвинг  – цветы из овощей»  9 класс.