Конспект воспитательского часа «Безопасность пищевых продуктов»
план-конспект занятия на тему

Тема: «Безопасность пищевых продуктов»

Цель:  Формирования здорового образа жизни у воспитанников в процессе знакомства с правилами здорового питания

Задачи:

- сформировать у воспитанников определенный объем знаний, представлений о здоровом питании. Выяснить, какие пищевые добавки являются вредными;

- корригировать и вырабатывать отношение к здоровому питанию, как к одной из ценностей повседневной жизни

- научить детей нести личную ответственность за свое здоровье.

Оборудование:

 пословицы: «Здоровье не купишь – его разум дарит», «Болезнь легче предупредить, чем лечить», «В здоровом теле – здоровый дух», «Болен – лечись, а здоров – берегись!».

Формат А3 для стенгазеты «Будьте здоровы!», пакет молока, упаковка крабового мяса, бутылка газированного напитка, пачка сухариков «Кириешки», листы, ручки.

Ход занятия

Воспитатель:

Мы здесь подрастаем, мужаем мы здесь

И набираем, естественно, вес!

Всегда мы здоровы, с зарядкой дружны,

Нам спорт с физкультурой, как воздух нужны,

А с ними порядок, уют, чистота,

Эстетика. В общем, сама красота!

Здоровье своё сбережём с малых лет.

Оно нас избавит от болей и бед!

Воспитатель:

А что такое здоровье?

Из каких компонентов оно складывается?

(Ответы детей.)

На доске  воспитанник прикрепляет записи  верных ответов:

Режим дня, здоровое питание, занятие спортом, закаливание, отказ от вредных привычек, соблюдение правил гигиены, положительные эмоции.

Воспитатель:

Здоровое питание – это здоровые продукты, без усилителей вкуса, красителей и антиокислителей.

Поэтому сегодня  на занятии мы будем говорить о безопасности пищевых продуктов и выясним в каких продуктах они находятся.

Воспитанник:

Сегодня я хочу попросить у вас помощи. Мой друг попал в больницу. У него болит голова, в глазах звёздочки, всё тело вялое. Доктор говорит, что ему надо правильно питаться.

Воспитатель:

А что любит, есть твой друг?

Воспитанник:

Я принёс некоторые из его любимых продуктов: - молоко, «Крабовое» мясо, Сухарики «Кириешки», газированный напиток.

Воспитатель:

- Ребята, поможем мальчикам установить причины недомогания?

Исследовательская деятельность

Так давайте разделимся на четыре группы и исследуем, полезны ли эти продукты для человека.

Каждой группе  я выдаю карту, куда будите заносить исследуемые данные, правильно заполнить вам поможет шаблон и памятка «Вредные пищевые добавки»

Воспитатель объясняет заполнение карты по шаблону

1.Состав:

- есть ли антиокислитель,

- есть ли красители,

- есть ли усилители вкуса.

2. Срок годности.

- дата изготовления,

- срок хранения.

3. Полезность продукта

- чем полезен продукт,

- правила хранения продукта.

Воспитатель:

Сейчас давайте поделимся результатами исследований.

Ответы детей:

1 группа: Мы исследовали пакет молока. В нём нет пищевых добавок, срок годности не истёк. Это полезный продукт.

2 группа: «Крабовое» мясо. В нём мы обнаружили вредные красители Е120, Е160с, ароматизаторы Е621, Е631. Они вредны для кожи и вызывают расстройство кишечника. Это опасный продукт.

3 группа: Сухарики «Кириешки». Обнаружены усилители вкуса Е627, Е631. Вызывают расстройство кишечника. Опасный продукт, хотя многие ребята часто употребляют их в пищу. Стоит задуматься.

4 группа: Газированный напиток. Это наиболее опасный из всех продукт. В нём есть ракообразующий антиокислитель Е330, подсластители Е954 – ракообразующий, Е952 – запрещённый, краситель Е102 – опасный. Такой продукт НЕЛЬЗЯ в пищу употреблять.

Воспитатель:

Какие добавки могут быть в пище, и какой вред они наносят, расскажут мои помощники воспитанники нашей группы.

Воспитанники:

Антиокислители.

Защищают продукты питания от химического разрушения и самоокисления. Их добавляют в крупяные продукты, жевательную резинку, растительные масла, картофельные чипсы – могут негативно влиять на обмен веществ.

Красители.

 Синтетические красители окрашивают продукты в яркие весёлые цвета, но от этого могут пострадать люди больные аллергией, астмой.

Ароматизаторы.

За счет ароматизаторов продукты питания намного дешевле, чем природные  – соки и сиропы. Проверить на безопасность все искусственные ароматизаторы практически невозможно. Поэтому радует то, что эти добавки запрещено добавлять в такие продукты как молоко, хлеб, фруктовые соки и сиропы, какао, чай, кофе и детское питание.

Воспитатель:

Теперь мне понятно, почему заболел мой друг!

Памятка.

Воспитатель:

 Конечно, отказаться полностью от пищевых добавок нереально. Есть более разумный подход:

- внимательно читать надписи на этикетках;

- не покупать продукты с неестественно яркой окраской, т. к. в них

много красителей;

- не покупать продукты с чрезмерно длительным сроком хранения;

- избегать продуктов с длинным перечнем «Е»;

- для детей покупать специальные продукты без добавок

Пословицы.

Воспитатель: На стенах развешаны пословицы.

Пройдите и прочитайте их.

Обсуждение.

Встаньте у той, которая вам больше всего понравилась, и объясните, как понимаете её смысл.

Выводы: (Ответы детей)

Стараться придерживаться здорового питания – это здоровые продукты, без усилителей вкуса, красителей и антиокислителей.

Воспитанник: 

Чтоб расти и развиваться,

нужно правильно питаться.

Меньше есть плохих продуктов,

больше кушать свежих фруктов.

Чтоб расти и развиваться -

Нужно правильно питаться!

Кушать овощи и фрукты,

Натуральные продукты!

Воспитатель:

Сейчас возьмите листы бумаги и напишите письмо-пожелание для своих друзей. В письме можно раскрыть вашу точку зрения на следующие вопросы:

- Что такое здоровье?

- От чего зависит здоровье?

- Что нужно знать и уметь, чтобы всегда быть здоровым?

- Пожелайте друг другу здоровья, подберите для этого тёплые добрые слова.

Наклейте полученные письма на лист бумаги на доске. У нас получилась настоящая стенная газета. Мы повесим её в коридоре рядом с нашим классом. Пусть все читают наши пожелания и заботятся о своём здоровье!

Исследование №1

Выводы___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Исследование №2

Выводы___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Исследование №3

Выводы___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Исследование №4

Выводы___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Исследование №5                 ШАБЛОН

Выводы: Кофе натуральный растворимый продукт, годный к употреблению

Исследование №5                 ШАБЛОН

Выводы: Кофе натуральный растворимый продукт, годный к употреблению

Исследование №5                 ШАБЛОН

Выводы: Кофе натуральный растворимый продукт, годный к употреблению

Исследование №5                 ШАБЛОН

Выводы: Кофе натуральный растворимый продукт, годный к употреблению

Воспитанник: 

Чтоб расти и развиваться,

нужно правильно питаться.

Меньше есть плохих продуктов,

больше кушать свежих фруктов.

Чтоб расти и развиваться -

Нужно правильно питаться!

Кушать овощи и фрукты,

Натуральные продукты!

Вредные добавки

В таблице напротив обозначения пищевой добавки Е указан характер ее вредного воздействия в соответствии с указанными под таблицей условными обозначениями. 
Пример:  Р - ракообразующая канцерогенная пищевая добавка.

Условные обозначения вредных воздействий добавок:

О! — опасный
ОО!! — очень опасный
(З) —  запрещенный
РК —  вызывает кишечные расстройства
РД  —  нарушает артериальное давление
С  —  сыпь
Р  —  ракообразующий
РЖ  — вызывает расстройство желудка
Х  — холестерин
П —  подозрительный
ВК — вреден для кожи

Антиокислители.

Защищают продукты питания от химического разрушения и самоокисления. Их добавляют в крупяные продукты, жевательную резинку, растительные масла, картофельные чипсы – могут негативно влиять на обмен веществ.

Красители.

 Синтетические красители окрашивают продукты в яркие весёлые цвета, но от этого могут пострадать люди больные аллергией, астмой.

Ароматизаторы.

За счет ароматизаторов продукты питания намного дешевле, чем природные  – соки и сиропы. Проверить на безопасность все искусственные ароматизаторы практически невозможно. Поэтому радует то, что эти добавки запрещено добавлять в такие продукты как молоко, хлеб, фруктовые соки и сиропы, какао, чай, кофе и детское питание.

«Здоровье не купишь – его разум дарит»

«Болезнь легче предупредить, чем лечить»

«В здоровом теле – здоровый дух»

«Болен – лечись, а здоров – берегись!»

Режим дня

здоровое питание

занятие спортом

закаливание

отказ от вредных привычек

соблюдение правил гигиены 

положительные

эмоции