ТвГТУ_Контрольная_Экономика туристского предприятия

I. Примерный перечень теоретических вопросов выносимых на зачет по дисциплине «Экономика туристского предприятия»

II. Список рекомендуемой литературы для изучения дисциплины «Экономика туристского предприятия»

III. Требования к выполнению контрольной работы по дисциплине «Экономика туристского предприятия»

Дополнительная информация может быть размещена на сайте – http://nsportal.ru/rukintver

Экзаменационные билеты по дисциплине «Экономика туристского предприятия» включают два вопроса. Первый вопрос теоретический, второй практический – задача.

I.Примерный перечень теоретических вопросов выносимых на зачет по дисциплине «Экономика туристского предприятия»

II. Список рекомендуемой литературы для изучения дисциплины «Экономика туристского предприятия»

Основная литература

1. Степанова С.А. Экономика предприятия туризма. Ч. 1: Учебное пособие / С.А. Степанова, А.В. Наволокина. – СПб: СПбГИЭУ, 2008. – 475с.
2. Иванов В.П., Волов А.Б. Гостиничный менеджмент / В.П. Иванов, А.Б. Волов. – М.: ИНФРА-М, 2007. – 384с.

Дополнительная литература

1. Аньшин В.М. Инвестиционный анализ: Учебно–практическое пособие - 2-е изд.-М.:Дело,2002
2. Бухалков М.И. Планирование на предприятии:учебник-3-е изд.-М.:ИНФРА-М,2005
3. Виноградова М.В. Организация и планирование деятельности предприятий сервиса: Учебное пособие / М.В. Виноградова, З.И. Панина. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2008. – 464 с.
4. Волков О.И., Скляренко В.К. Экономика предприятия. Курс лекций / О.И. Волков, В.К. Скляренко. М.: ИНФРА-М, 2008. – 280с.
5. Грибов В.Д. Экономика предприятия: учеб­ник и практикум.-3-е изд. - М.: Финансы и статистика,2004

6. Горенбургов М.А. Бизнес-планирование в гостиничном и ресторанном деле: Учебное пособие / М.А. Горенбургов, А.Л. Медведев. – СПб: Д.А.Р.К., 2008. – 200с.
7. Иванов В.П., Волов А.Б. Гостиничный менеджмент. – М.: ИНФРА-М, 2007. – 384с.
8. Козырев В.М. Основы современной экономики: учебник-3-е изд. - М.: Финансы и статистика,2004
9. Мамазанова Б.Г. Управление оплатой труда: учебное пособие - М.: Финансы и статистика,2003
10. Огвоздин В.Ю. Управление качеством: Основы теории и практики: Учеб. пособие. - Дело и сервис,2002
11. Раицкий К.А. Экономика организаций (предприятия): учебник. - М. Дашков и К,2004                                         
12. Романенко И.В. Экономика предприятия-3-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2004
13. Экономика предприятия: Тесты, задачи, ситуации: Учебное пособие для студентов, обучающихся по экономической специальности / Под ред. В.Я. Горфинкеля, Б.Н. Чернышова. – 4-е изд., перераб. и  доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. – 355с.
14. Экономика предприятия (фирмы): Учебник / Под ред. О.И. Волкова, О.В. Девяткина. – 3-е изд., перераб и доп. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 804с.
15. Экономика фирмы: Учебник / Под общ. ред. Н.П. Иващенко. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 528 с.
16. Фатхутдинов Р.А. Организация производства: Учебник для вузов. - М.: ИНФРА-М,2001
17. Финансы: Учебное пособие/под ред. A.M. Ковалевой. - М.: Финансы и статистика,2004
18. Шеремет А.Д. Методика финансового анализа деятельности коммерческих организаций: практическое пособие.- М.:ИНФРА-М,2004                                     

III. ТРЕБОВАНИЯ К ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ЭКОНОМИКА ТУРИСТСКОГО ПРЕДПРИЯТИЯ»

Дополнительная информация может быть размещена на сайте – http://nsportal.ru/rukintver

Изучение дисциплины «Экономика туристского предприятия» предусматривает выполнение студентами ИДПО контрольной  работы.

Целью выполнения контрольной работы является углубленное самостоятельное изучение студентами наиболее значимых разделов дисциплины «Экономика туристского предприятия». Контрольная работа является индивидуальной, самостоятельно выполненной работой студента.

Контрольная работа должна иметь следующую структуру:

• титульный лист;
• содержание;
• основная часть;
• библиографический список;
• приложения.

Титульный лист контрольной работы оформляется в соответствии с требованиями принятыми в университете и подписывается студентом.

Общие требования к оформлению текста письменных работ изложены в Приложении 1. Оценка выполнения контрольной работы: «зачтено», «не зачтено». Общий объем контрольной работы не должен превышать 20 страниц. Основная часть контрольной работы состоит из двух вопросов, первый вопрос теоретический, второй вопрос практический, включающий задачу. Варианты теоретического и практического вопроса выбирается в соответствии с последней цифрой зачетки студента (см. табл. 1, табл. 2).

Контрольная работа, содержащая существенные недостатки, отмеченные руководителем, возвращается автору для доработки.

Критерии оценки контрольной работы:

• степень разработанности темы;
• использование в ходе выполнения работы законодательных и нормативных актов, а также научной и специальной литературы;
• проявление индивидуальности, элементов творческого подхода;
• стиль написания текста;
• правильность решения практических заданий;
• качество оформления работы.

Перечень теоретических вопросов для контрольной работы по дисциплине «Экономика туристского предприятия»

( для студентов ИДПО)

Таблица 1. Варианты теоретических вопросов

1. Туристское предприятие как субъект и объект предпринимательской деятельности.

Турфирма в структуре туристического комплекса РФ. Туристский рынок и механизм его функционирования. Производственные и рыночные связи туристского предприятия. Конкуренция  и турфирма. Источники формирования финансовых средств ТФ. Направления распределения финансовых средств ТФ.

2. Нормативно-правовое регулирование финансово-хозяйственной деятельности туристского предприятия

Нормативно-правовые акты регламентирующие финансово-хозяйственную деятельность туристского предприятия. Экономика туристского предприятия в системе права. Ответственность за нарушение законодательства.

3. Внешняя и внутренняя среда функционирования туристского предприятия

Туристское предприятие и его внешняя и внутренняя среда. Внутренняя среда туристского предприятия. Внешняя среда туристского предприятия. Внешняя деловая среда туристского предприятия.

4. Основные фонды туристской фирмы

Экономическая сущность и значение основных производственных фондов турфирмы. Состав, структура и оценка фондов турфирмы. Износ и амортизация основных фондов турфирмы Показатели использования и улучшение использования основных производственных фондов турфирмы.

5. Оборотные фонды туристской фирмы

Оборотные фонды и оборотные средства туристской фирмы: состав и структура. Рациональное использование оборотных фондов туристской фирмы. Показатели использования оборотных фондов туристской фирмы. Ускорение оборачиваемости оборотных фондов туристской фирмы.

6. Трудовые ресурсы туристской фирмы

Основные характеристики персонала туристской фирмы. Распределение трудовых ресурсов на предприятии туризма. Организация, нормирование и оплата труда в туристской фирме. Формы и системы оплаты труда в туристской фирме.

7. Организация производства турпродукта в туристической фирме

Производственный процесс в туристической фирме – содержание и принципы организации. Производственная структура и инфраструктура туристской фирмы. Формы и методы организации производства туристического продукта. Организация и технология разработки туристического продукта. Порядок заключения договора купли-продажи туристического продукта, оформления документов для получения визы, организация сбора и сопровождения туристов в туре.

8. Маркетинг в турфирме

Маркетинг в туристской фирме. Организация маркетинговых исследований в турфирме. Изучение потребителей турпродукта. Сегментация туристического рынка. Организация рекламной деятельности в турфирме. Формирование бюджета рекламной деятельности в турфирме. Экономическая оценка эффективности рекламной деятельности в турфирме.

9. Финансовые ресурсы туристской фирмы

Собственные и заемные средства турфирмы. Классификация и Планирование расходов турфирмы. Классификация доходов турфирмы. Планирование доходов от реализации в турфирме. Использование выручки от реализации в турфирме. Прибыль турфирмы. Классификация затрат, включаемых в себестоимость туристического продукта. Планирование себестоимости туристического продукта. Снижение затрат на производство туристического продукта.

10. Ценовая политика туристской фирмы

Цели ценовой политики туристской фирмы. Анализ ценообразующих факторов в туризме. Оценка издержек производства в турфирме. Выбор метода ценообразования в туристской фирме. Расчет цены тура в турфирме.

Задачи для выполнения контрольной работы по дисциплине «Экономика туристского предприятия»

Таблица 2. Варианты практических заданий

Задача 1

В отчетном году сумма оборотных средств туристического предприятия составила 1 000 тыс. руб.  Длительность одного оборота – 45 дней. В будущем году объем дохода от реализации увеличится на 10 %.

Определить: сокращение длительности одного оборота в днях при условии сохранения имеющегося размера оборотных средств.

Задача 2

Туроператор планирует чартерный недельный авиарейс в Турцию. Стоимость чартерного рейса – 720 000 руб. Максимальная загрузка авиалайнера – 150 чел. Согласно договору между туроператором и отелем  определен мягкий блок бронирования: неограниченное количество мест в отеле по цене 5 500 руб. за обслуживание 1 чел.  Получены предварительные заявки на 105 турпутевок. Определить:

• отпускную цену тура при условии объема реализации на уровне предварительных заявок;
• прибыль туроператора при увеличения объема продаж турпутевок на 20 %.

Задача 3

Провести анализ состава прибыли по следующим данным:

Таблица 3. Формирование прибыли предприятия (тыс. руб.)

Задача 4

Определить количество турпутевок, которое должно быть реализовано в целях достижения безубыточности тура для туроператора на основе следующей информации:

• длительность тура 2 дня;
• плановая цена тура – 2800 руб.;
• переменные издержки (стоимость проживания и питания) в расчете на одну турпутевку – 1350 руб.;
• постоянные издержки (стоимость аренды автобуса) – 19 500 руб.

Задача 5

Среднесписочная численность  работников (ССЧ) турфирмы за год составила 450 чел. Было принято на работу 43 чел. В течение года уволилось по собственному желанию – 27 чел., были уволены за нарушение трудовой дисциплины – 7 чел., в связи с выходом на пенсию – 5 чел., в связи с поступлением на учебу – 3 чел., призваны в ряды Вооруженных Сил – 6 чел., переведены на другие должности и в другие структурные подразделения – 11 чел.

Определить:

• коэффициент оборота по выбытию;
• коэффициент оборота по приему;
• коэффициент текучести кадров;
• коэффициент замещения кадров.

Задача 6

Определите цену реализации тура, если турфирма уверена, что может обеспечить группу туристов в количестве 25 чел. на основе информации:

• длительность тура 3 дня;
• плановая цена 10000 руб.;
• переменные издержки 6800 руб.;
• постоянные издержки 60000 руб.

Задача 7

В отчетном году оборотные средства гостиницы составили 4 400 тыс. руб. Удельный вес стройматериалов в общей сумме оборотных средств составляет 25 %. В будущем периоде в связи с окончанием ремонтных работ планируется снизить расход материалов на 15 %.

Определить: величину оборотных средств в будущем периоде с учетом сокращения удельного веса стройматериалов.

Задача 8

Имеются следующие показатели деятельности гостиничного  предприятия:

• количество мест – 250;
• средняя прейскурантная цена одного места – 1 500 руб.;
• средняя цена реализации – 1 230 руб.;
• реализовано за отчетный период (месяц) 6 450 койко-мест.

Определить: коэффициент загрузки гостиницы; показатель процентного дохода за месяц.

Задача 9

Произвести расчет нулевой рентабельности тура на основе информации:

• длительность тура 5 дней;
• плановая цена тура 15000 руб.;
• переменные издержки по туру 11500 руб.;
• постоянные издержки  90000 руб.

Определить необходимый объем продаж при условии получения целевой прибыли  в размере 20 %.

Задача 10

Определить эффективность использования трудовых ресурсов на основе расчета показателей:

• ПТ и ее динамика;
• относительная экономия труда и ФОТ;
• отношение темпов прироста ПТ к приросту средней заработной платы.

Таблица 4. Эффективность использования трудовых ресурсов

Приложение 1

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

Тверской государственный технический университет

( «ТвГТУ»)

ИДПО

Кафедра Электроснабжения и электротехники

Контрольная работа

по дисциплине:

Экономика туристского предприятия

                                                                          Выполнил:   студент ЗФ

                                                                                                спец. ЭС, 5 курса

                                                                                                Рыбакова В.В.                

                                                                           Принял:  к.ф.н.; доцент

                                                                                                  Рукин А.В.

                                                                                                  http://nsportal.ru/rukintver

Тверь 201_г.

Приложение 2

Выписка из ГОСТ 7.32-91

4. ПРАВИЛА ОФОРМЛЕНИЯ ОТЧЕТА

4.1. Общие требования

4.1.1. Страницы текста отчета о НИР и включенные в отчет иллюстрации, таблицы и распечатки с ЭВМ должны соответствовать формату А4 по ГОСТ 9327. Допускается представлять иллюстрации, таблицы и распечатки с ЭВМ на листах формата А3.

4.1.2. Отчет о НИР должен быть выполнен машинописным способом или с применением печатающих и графических устройств вывода ЭВМ на одной стороне листа белой бумаги через полтора интервала. Для отчетов, выполненных на печатающих и графических устройствах вывода ЭВМ, высота букв и цифр должна быть не менее 1.8 мм.

Текст отчета следует печатать, соблюдая следующие размеры полей: левое - не менее 30 мм, правое - не менее 10 мм, верхнее - не менее 15 мм, нижнее - не менее 20 мм.

4.1.3. Вне зависимости от способа выполнения отчета качество напечатанного текста и оформление иллюстраций, таблиц, распечаток с ЭВМ должно удовлетворять требованию их четкого воспроизведения (электрографическое копирование, микрофильмирование).

4.1.4. При выполнении отчета необходимо соблюдать равномерную плотность, контрастность и четкость изображения по всему отчету. В отчете должны быть четкие, нерасплывшиеся линии, буквы, цифры и знаки. Все линии, буквы, цифры и знаки должны быть одинаково черными по всему отчету.

4.1.5. Вписывать в отпечатанный текст отчета отдельные слова, формулы, знаки допускается только черными чернилами или черной тушью, при этом плотность вписанного текста должна быть максимально приближена к плотности основного изображения.

4.1.6. Опечатки, описки и графические неточности допускается исправлять подчисткой или закрашиванием белой краской и нанесением на том же месте исправленного изображения машинописным способом или от руки черными чернилами или черной тушью.

4.1.7. Фамилии, названия учреждений, организаций, фирм, название изделий и другие имена собственные в отчете приводят на языке оригинала. Допускается транслитерировать имена собственные и приводить названия организаций в переводе на языке отчета с добавлением (при первом упоминании) оригинального названия.

4.1.8. Сокращение русских слов и словосочетаний в отчете - по ГОСТ 7.12.

4.1.9. Наименования структурных элементов отчета «СПИСОК ИСПОЛНИТЕЛЕЙ», «РЕФЕРАТ», «СОДЕРЖАНИЕ», «ПЕРЕЧЕНЬ СОКРАЩЕНИЙ, УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ, СИМВОЛОВ, ЕДИНИЦ И ТЕРМИНОВ», «ВВЕДЕНИЕ», «ЗАКЛЮЧЕНИЕ», «СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ» служат заголовками структурных элементов отчета.

4.1.10. Заголовки структурных элементов отчета и разделов основной части следует располагать в середине строки без точки в конце и печатать прописными буквами, не подчеркивая.

4.1.11. Заголовки подразделов и пунктов следует начинать с абзацного отступа и печатать с прописной буквы вразрядку, не подчеркивая, без точки в конце.

4.1.12. Если заголовок включает несколько предложений, их разделяют точками. Переносы слов в заголовках не допускаются.

4.1.13. Расстояние между заголовками структурных элементов отчета и разделов основной части и текстом должно быть не менее 3 - 4 интервалов.

4.1.14. Пункты и подпункты основной части следует начинать печатать с абзацного отступа.

4.2. Нумерация страниц отчета

4.2.1. Страницы отчета следует нумеровать арабскими цифрами, соблюдая сквозную нумерацию по всему тексту отчета. Номер страницы проставляют в правом верхнем углу без точки в конце.

4.2.2. Титульный лист включают в общую нумерацию страниц отчета. Номер страницы на титульном листе не проставляют.

4.2.3. Иллюстрации и таблицы, расположенные на отдельных листах, и распечатки с ЭВМ включают в общую нумерацию страниц отчета.

Иллюстрации, таблицы и распечатки с ЭВМ на листе формата А3 учитывают как одну страницу.

4.3. Нумерация разделов, подразделов, пунктов, подпунктов и книг отчета

4.3.1. Разделы, подразделы, пункты, подпункты и книги отчета следует нумеровать арабскими цифрами.

4.3.2. Разделы отчета должны иметь порядковую нумерацию в пределах основной части отчета и обозначаться арабскими цифрами с точкой, например, 1., 2.,3. и т.д.

4.3.3. Пункты должны иметь порядковую нумерацию в пределах каждого раздела или подраздела. Номер пункта включает номер раздела и порядковый номер подраздела или пункта, разделенные точкой, например 1.1., 1.2., 1.3. или 1.1.1., 1.1.2., 1.1.3. и т.д.

4.3.4. Номер подпункта включает номер раздела, подраздела, пункта и порядковый номер подпункта, разделенные точкой, например 1.1.1.1., 1.1.1.2. и т.д.

4.3.5. Если раздел или подраздел имеет только один пункт или пункт имеет один подпункт, то нумеровать пункт (подпункт) не следует.

4.3.6. Книги отчета должны иметь порядковую нумерацию в пределах всего отчета. Номер каждой книги следует проставлять арабскими цифрами на титульном листе под указанием вида отчета, например, «Книга 3».

4.4. Иллюстрации

4.4.1. Иллюстрации (чертежи, графики, схемы, диаграммы, фотоснимки) следует располагать в отчете непосредственно после текста, в котором они упоминаются впервые, или на следующей странице.

На все иллюстрации должны быть даны ссылки в отчете.

4.4.2. Чертежи, графики, диаграммы, схемы, помещаемые в отчете, должны соответствовать требованиям государственных стандартов ЕСКД.

4.4.3. Фотоснимки размером меньше формата А4 должны быть наклеены на стандартные листы белой бумаги.

4.4.4. Иллюстрации должны иметь название, которое помещают над иллюстрацией. При необходимости под иллюстрацией помещают поясняющие данные (подрисуночный текст).

Иллюстрация обозначается словом «Рис.», которое помещают после поясняющих данных.

4.4.5. Иллюстрации следует нумеровать арабскими цифрами порядковой нумерацией в пределах всего отчета.

4.4.6. Если в отчете только одна иллюстрация, ее нумеровать не следует и слово «Рис.» под ней не пишут.

4.4.7. Иллюстрацию следует выполнять на одной странице. Если иллюстрация не умещается на одной странице, можно переносить ее на другие страницы, при этом название иллюстрации пемещают на первой странице, поясняющие данные - к каждой странице и под ними указывают «Рис. , лист ».

4.5. Таблицы

4.5.1. Цифровой материал должен оформляться в виде таблиц.

4.5.2. Таблицу следует располагать в отчете непосредственно после текста, в котором она упоминается впервые, или на следующей странице.

На все таблицы должны быть ссылки в отчете.

4.5.3. Таблицы следует нумеровать арабскими цифрами порядковой нумерацией в пределах всего отчета. Номер следует размещать в правом верхнем углу над заголовком таблицы после слова «Таблица».

4.5.4. Если в отчете одна таблица, ее не нумеруют и слово «Таблица» не пишут.

4.5.5. Оформление таблиц в отчете - по ГОСТ 2.105.

4.6. Перечисления и примечания

4.6.1. Перечисления, при необходимости, могут быть приведены внутри пунктов или подпунктов. Перечисления следует нумеровать порядковой нумерацией арабскими цифрами со скобкой, например 1), 2), 3) и т.д., и печатать строчными буквами с абзацного отступа.

В пределах одного пункта или подпункта не допускается более одной группы перечислений.

4.6.2. Примечания следует помещать в отчете при необходимости пояснения содержания текста, таблицы или иллюстрации. Примечания размещают непосредственно после пункта, подпункта, таблицы, иллюстрации, к которым они относятся, и печатают с прописной буквы с абзацного отступа.

Слово «Примечание» следует печатать с прописной буквы с абзацного отступа вразрядку и не подчеркивать.

4.6.3. Одно примечание не нумеруют. Несколько примечаний следует нумеровать порядковой нумерацией арабскими цифрами точкой, например:

П р и м е ч а н и е.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

П р и м е ч а н и я:

1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4.7. Формулы и уравнения

4.7.1. Пояснение значений символов и числовых коэффициентов следует приводить непосредственно под формулой в той же последовательности, в которой они даны в формуле. Значение каждого символа и числового коэффициента следует давать с новой строки. Первую строку пояснения начинают со слова «где» без двоеточия.

4.7.2. Уравнения и формулы следует выделять из текста в отдельную строку. Выше и ниже каждой формулы или уравнения должно быть оставлено не менее одной свободной строки. Если уравнение не умещается в одну строку, оно должно быть перенесено после знака равенства (=) или после знаков плюс (+), минус (-), умножения (х), деления (:), или других математических знаков.

4.7.3. Формулы в отчете следует нумеровать порядковой нумерацией в пределах всего отчета арабскими цифрами в круглых скобках в крайнем правом положении на строке.

Если в отчете только одна формула или уравнение, их не нумеруют.

4.8. Ссылки

4.8.1. Ссылки на источники следует указывать порядковым номером по списку источников, выделенным двумя косыми чертами.

Наряду с общим списком допускается приводить сылки на источники в подстрочном примечании. Оформление ссылок - по ГОСТ 7.1.

4.8.2. Ссылки на разделы, подразделы, пункты, подпункты, иллюстрации, таблицы, формулы, уравнения, перечисления, приложения следует указывать их порядковым номером, например: «... в разд. 4», «... по п.3.3.4», «... в подпункте 2.3.4.1, перечисление 3», «... по формуле (3)», «... в уравнении (2)», «... на рис.8», «... в приложении 6».

Если в отчете одна иллюстрация, одна таблица, одна формула, одно уравнение, одно приложение, следует при ссылках писать «на рисунке», «в таблице», «по формуле», «в уравнении», «в приложении».