Тестопластика " Пряночные человечки"
план-конспект занятия по аппликации, лепке (старшая группа)

Цель.Расширять опыт работы с тестом. Познакомить со старинной технологией изготовления пряночных человечков силуэтным способом( с помощью лекала).Знакомство воспитанников с этапами для пряничного человечка Задачи: Познакомить воспитанников с этапами приготовления и свойствами соленого теста для пряничного человечка Активизировать знания о кулинарном символе Рождества англоязычных стран Обобщить полученные знания о фигурке Пряничного человечка. Оборудование: гуашевые краски, готовые пряничные человечки из соленого теста, мука, соль, вода, посуда. Ход непосредственно организованной деятельности: Педагог: Здравствуйте, ребята! Воспитанники: Здравствуйте , Марета Мухарбековна! П.: Сегодня мы с вами будем готовить пряничного человечка, который в народной английской сказке «Пряничный человек» убежал от . . . От кого же убежал пряничный человек? В.: От свиньи, от бабушки, от дедушки, от лошади, коровы. П.:А кто же съел пряничного человечка? В.: Лис. П.: Правильно, хитрый лис. Вот и мы сегодня с вами будем готовить пряничного человечка, а скажите мне из чего готовят пряники? В.: Из теста. П.: Правильно, а из чего делают тесто? В.: Мука, сахар, вода. П.: Молодцы, а что добавляют в тесто, для приготовления английского пряника, корень какого цветка? В.:Имбирь. П.:Совершенно верно, корень имбиря, наш пряник еще называют имбирным пряником. А мы с вами будем готовить из соленого теста, их нельзя будет есть, но зато соленое тесто высыхает и не портится,и наши фигурки пряничных человечков будут украшать ваши дома или даже ёлки. ( демонстрация пряничного человечка из соленого теста) А как вы думаете, почему такое тесто называют «соленым тестом»? В.: потому что в него добавляют соль. В.: Правильно, это тесто готовят без сахара, но добавляют соль, большое количество соли. Соль помогает тесту не распадаться, когда высохнет. Помогите мне приготовить тесто. Итак, мы берем большую посуду и насыпаем в неё целый стакан соли, заливаем стаканом воды , чтобы соль вся растворилась перемешиваем, что мы еще забыли добавить? В.: Муку. Правильно насыпаем 2 стакана муки и замешиваем тесто. Наше тесто готово, потрогайте его. Теперь оно должно постоять несколько часов, чтоб из него можно было приготовить человечков. Но чтобы нам с вами не ждать, посмотрите, я принесла готовых человечков, нам нужно их раскрасить. Мы представим, что эта краска- глазурь. Нарисуем глазки, носик, пуговки. Красная краска (синяя), это какая может быть глазурь? В.: Малиновая, клубничная, земляничная.(черничная) П.: А коричневая ? В.: Шоколадная. П.: А если я захочу его покрыть ванильной глазурью, какую краску я возьму? В.: Белую. П.: Ну а теперь, приступим. Будем покрывать «глазурью»наши пряники. В это время исполняется песня «The Gingerbread Man» Jack Hartman. Молодцы ребята, посмотрите, какие красивые человечки у нас получились. Давайте, положим их, чтоб они подсохли. Теперь у каждого дома будет свой Пряничный человечек, который, я надеюсь, никуда от вас не убижит.