Фестиваль «Вареничный разгуляй» Мастер-класс «Приготовление вареников"
материал (старшая группа)

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 62.

Фестиваль «Вареничный разгуляй»

Мастер-класс

«Приготовление вареников"

Для детей старшего дошкольного возраста

                                                   Подготовила: воспитатель

Осокина Татьяна Владимировна

2020 г.

Дата: 13.01.2020 г

Цель: Развивать у детей интерес к приготовлению пищи. Закреплять приемы работы с тестом: раскатывание скалкой, вырезание кружочков с помощью формочки, оттягивание и защипывание краев. Формировать общественно значимые мотивы труда; умение работать аккуратно, старательно.

Материал. На столе лежит разделочные доска и скалка, круглые формочки для вырезания теста, посередине миска с мукой, тарелка с картошкой, ложки, нож, солонка, баночка с сюрпризами (бусинки, пуговички, колечки, спички и т.д.), фольга.

Методика проведения.

Воспитатель предлагает детям:

— Ребята, давайте приготовим сегодня вареники. Все необходимое для работы уже лежит на столе, я уже вам замесила тесто и приготовила начинку и разные сюрпризы для вареников, наденьте фартуки, и приступим к работе.

Педагог рассказывает детям процесс  изготовления теста. Затем предлагает скатать из теста колбаску и разделить ее на четыре части. Напоминает, что раскатывать тесто следует тонким слоем, чтобы вареники быстро варились и были вкусными. Показывает и рассказывает, как слепить вареник, обращая внимание детей на то, что края вареников необходимо тщательно защипать, иначе при варке из них может вытечь начинка. Затем педагог предлагает детям приступить к изготовлению вареников. Убирает со столов лишние предметы и ставит подносы, напоминает, что перед тем, как укладывать на них готовые вареники, следует посыпать подносы мукой. Спрашивает у детей: «Для чего это надо сделать?» (Чтобы вареники не прилипли.) В ходе работы помогает ребятам советом и действием.

По окончании работы дети считают свои вареники, делят их на четверых и узнают, сколько вареников каждому достанется, радуются интересной совместной работе.

Подводя итог, воспитатель читает стихотворение:

Взяли мы стакан воды,

В мисочку налили,

А потом яичко вбили,

Чуть-чуть посолили.

Мы просеяли муку,

Тесто замесили.

Для начинки из картошки лучок положили.

Скалкой тесто раскатали

И кружочки делать стали.

Нет! Мы вовсе не шалили, —

Мы вареники лепили!