Развитие профориентации у дошкольников.
проект по окружающему миру (старшая группа) на тему

Ранняя профориентация дошкольников. Проект «Юные поварята»

Часто воспитатели задают себе вопрос: Кто вырастет из этого малыша? Какую профессию он выберет?

Зачастую, воспитатели зная интересы ребенка, его способности, определяют какую профессию ребенок выберет в будущем.

В детском саду применяются различные методы и приемы, которые позволяют раскрыть потенциал ребенка, его способности;  они направлены на развитие познавательной активности детей.

В современной системе образования очень важно, чтобы ребенок изначально имел первоначальные представления о профессиях, их специфике. Именно детский сад является первой ступенькой высокой лестницы образования. Здесь дети получают огромный объем информации, в том числе и о профессиях. Эти знания помогают в будущем сделать выбор, который определит дальнейший путь, личностный рост ребенка в разных видах деятельности. Знания, полученные в детском саду  помогают в выборе будущей профессии. Казалось бы это невероятно, приведу пример. Вспоминая себя, в садике нам рассказывали о профессии воспитатель. Я загорелась этой профессией и хотела стать воспитателем. Садила своих подружек в кружок и объясняла им что-то.  

Вашему вниманию представляю проект по профориентации «Юные поварята»

Актуальность проекта: Очень часто современные школьники сталкиваются с проблемой выбора профессии по окончанию школы. Именно поэтому одной из задач дошкольного образования является ранняя профориентация детей. Она позволяет сформировать представления о разных видах деятельности: Я буду космонавтом, поваром, актрисой, водителем- часто слышим мы от детей. Что для этого нужно, какими качествами должен обладать человек той или иной профессии? Задача воспитателей и родителей дать в полном объеме эти знания, чтобы ребенок стремился и мечтал быть поваром, автослесарем, руководителем, воспитателем и т.д. Данный проект направлен на всестороннее изучение профессии «Повар»; развитие познавательной активности у детей.

Цель: сформировать в полном объеме представление о профессии «Повар»; формирование профориентации у дошкольников.

Задачи:

- воспитывать уважительное отношение к труду работников кухни; положительное отношение к трудовой деятельности;

- формировать представление об особенностях трудовой деятельности повара; познакомить с историей кулинарного дела;

-развивать познавательную активность, интерес к профессии повара.

Продолжительность проекта: краткосрочный (две недели)

Участники проекта: дети старшей группы, родители, воспитатели.

Планируемые результаты:

-у детей сформированы представление об особенностях организации трудовой деятельности работников кухни, в частности повара; о взаимосвязях разных видов трудовой деятельности;

-родители активно участвуют в ранней профориентации дошкольников (организация экскурсии на кухню, пошив спецодежды, совместное участие в сюжетно-ролевой игре);

- воспитатели тесно взаимодействуют с родителями для достижения общей цели: профориентации у детей.

Этапы проекта:

1 Организационный: составление тематического плана, подборка соответствующей литературы, наглядного материала; организация экскурсии на кухню, организация встречи с представителями профессии «Повар», организации сюжетно-ролевой игры совместно с родителями «Кафе» с приготовлением блюд; пошив спецодежды для сюжетно-ролевой игры.

2 Практический: изучение материала в соответствии с заданным планом.

Познавательное развитие: Знакомство с трудовой деятельностью профессии «Повар»; историей кулинарного дела (мастер кулинарии 2600 лет до нашей эры); в каких учебных заведениях учат на повара. (беседы, дидактические игры, презентация, встреча с преподавателем техникума, экскурсия на кухню)

Социально-коммуникативное: организация встречи с представителями данной профессии; сюжетно-ролевая игра «Кафе»

Художественно-эстетическое развитие: продуктивная деятельность по изученной теме

- рисование на тему «Я будущий повар»

-лепка «Мое любимое блюдо»

- конструирование «Кафе»

Речевое развитие: активизация и пополнение словаря; составления рассказа и его презентация «Моё любимое блюдо».

Физическое развитие: вовлечение детей в реальную ситуацию в процессе сюжетно-ролевой игры «Кафе» ( приготовление заказанных блюд из меню).

3 Заключительный: подведение итогов. Рефлексия.

Результат реализации проекта.

Дети с большим интересом участвовали в проекте. Пополнили свои знания о профессии «Повар», ответили на ряд вопросов по данной теме: какими качествами должен обладать человек данной профессии, какие учебные заведения нужно окончить, чтобы стать поваром; историей кулинарного дела. При подведении итогов 5 детей высказали мнение о том, что в будущем хотят стать поваром и открыть свой ресторан.