Мастер-класс для детей "Оформление праздничного стола"
материал (старшая группа)

Мастер-класс «Оформление праздничного стола»

Цель: Формирование знаний у детей о сервировке стола.

Задачи:

Образовательной области «Социально-коммуникативное развитие»

(культурно - гигиенические навыки):

- Учить подготовке стола к приему пищи с учётом санитарно-гигиенических, эстетических, практических требований;

- Совершенствовать умение правильно пользоваться столовыми приборами (вилкой, ножом);

Образовательной области «Речевое развитие»

- Развитие навыков диалоговой речи путём обобщения знаний по культуре поведения за столом.

Оборудование: предметы сервировки стола (скатерть, салфетница, салфетки, хлебница, тарелки, кружки, ложки, вилки, ножи)

Словарная работа: сервировка, этикет, посуда, салфетница.

Ход

Ведущий: Ребята, посмотрите, кто это сидит?

Маша (герой): Здравствуйте! Меня зовут Маша.

Дети: Здравствуй, Маша!

Ведущий: Почему ты такая грустная?

Маша: У меня сегодня день рождения, я пригласила своих друзей, но не знаю как мне для них сделать праздничный стол.

Ведущий: Поможем, ребята, Маше оформить праздничный стол?

Для начала я вам расскажу что такое этикет и мы вместе выясним как правильно сервировать стол.

Этикет - слово французское.. Правила поведения во время еды называется столовый этикет. В далекие времена люди не знали о столовом этикете, люди брали  и ели еду руками, отдирали зубами мясо от костей. Рядом валялись кости и объедки. Маша, а ты знаешь, как сейчас люди едят?

Маша: Сейчас люди едят из посуды, пользуются столовыми приборами и салфетками.

Ведущий: Да, верно. Чтобы нам помочь Маше оформить праздничный стол для гостей, нам нужно вспомнить правила сервировки стола.

Основная цель сервировки стола – это создать порядок на столе, обеспечить всех необходимыми предметами.

Ведущий: Что же такое сервировать стол?

Дети:  Сервировать стол значит - подготовить его для приема пищи.

Ведущий: Что необходимо сделать сначала?

Маша: Я знаю, знаю! Нужно поставить хлебницу на стол! (Несет хлебницу и роняет хлеб)

Ведущий: Маша, вот поспешила, и уронила всё. Поставь хлебницу обратно. Сначала необходимо вымыть руки, затем надеть фартук.

Маша: Аааааа…. А я и не знала…

(Герой Маша моет руки в тазу и надевает фартук)

Ведущий: После того, как мы помыли руки и надели фартук стелим скатерть на стол.

Ставим на стол салфетницу с салфетками для рта и рук (Маша выполняет)

Ведущий: Ребята, чтобы выполнить следующее правило, отгадай загадку:

Для нас она необходима,

Ведь пищу из нее едим мы.

Глубокая и мелкая -

Зовут ее … .(тарелкою) .

Правильно, теперь мы поставим на салфетку тарелку для первого (супа, борща, щей, ухи). (Герой Маша выполняет)

Ведущий: Ребята, чтобы выполнить следующее правило, необходимо отгадать загадку:

Сел за стол я и копаю

Маленькой лопаткою.

Инструмент я окунаю,

В борщ, повидло сладкое.

Что лопатка зачерпнет,

Отправляю прямо в рот:

Кашу, торт, бульон, окрошку…

Знают все, что это… (ложка).

Ведущий: С какой стороны от тарелки мы положим ложку?

Маша: С левой!

Ведущий: Ребята, а вы знаете с какой стороны нужно положить ложку?

Дети: Справой стороны от тарелки.

Ведущий: Еще загадка:

У нее зубцы стальные

Длинные и острые

Ею подцеплять куски,

Очень даже просто нам! (вилка) .

Ведущий: С какой стороны от тарелки мы положим вилку? 

Дети: С левой стороны, вверх зубчиками.

Ведущий: Отгадайте ребята следующую загадку:

Он из стали, и прекрасно

Режет овощи и мясо.

Только лезвие не трожь.

Ну, конечно, это… (нож).

Ведущий: Я хочу узнать, где нужно положить нож? (нож кладем справа, лезвием к тарелке, перед ложкой). Для чего нужен вилка и нож?

Дети: Вилка и нож нужны, когда мы едим продукты и блюда, кусочки от которых трудно отделить только при помощи вилки. Тогда вилкой мы придерживаем продукт, а ножом отрезаем небольшой кусочек.

Маша – Вот мы и накрыли на стол. Ура, спасибо!

Ведущий: Разве всё хватает на столе? Ребята, посмотрите внимательно.

Дети: Не хватает стаканов для напитка.

Маша: Ой, точно, сейчас исправим. А с какой стороны ставить их от тарелки?

Дети: С правой стороны.

Маша: Ну теперь уж точно стол праздничный для моих друзей готов. Спасибо, ребята, вы мне очень помогли, а давайте теперь мы с вами поиграем!

Игра «С мячом»:

Дети встают в круг, ведущий игры встает в середине круга, и бросает детям мяч, со словами: «Мяч бросаю, отбивай и посуду называй».

Маша: Спасибо ребята, что вы научили меня сервировать стол, а я научу вас сейчас красиво складывать салфетки для праздничного стола.

(Дети вместе с ведущими выполняют мастер-класс по складыванию салфеток «Тюльпан»)