Конспект НОД в группе детей старшего дошкольного возраста «Чем овощи могут помочь, а чем могут навредить нашему здоровью»
план-конспект занятия (старшая группа) на тему

Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

детский сад №37 Калининского района Санкт-Петербурга

Конспект непрерывной образовательной деятельности в группе детей старшего дошкольного возраста №9

«Чем овощи могут помочь, а чем могут навредить нашему здоровью»

Здоровьесберегающая технология

Составил:

Воспитатель группы №9

Маринычева Наталья Павловна

Санкт-Петербург

2018

Цель: создание условий для закрепления у детей знаний о том, в каких растениях находятся нитраты и как они могут навредить, о пользе витаминов для нашего организма.

Образовательные задачи:

- создать условия для формирования у детей представления о нитратах, в каких растениях они находятся и где, и как могут навредить нашему организму;

- создать условия для закрепления у детей знаний о пользе витаминов, о том в каких овощах и фруктах они находятся.

Развивающие задачи:

- создать условия для развития мышления, памяти, речи;

- способствовать развитию любознательности, внимания.

Воспитательные задачи:

- воспитывать бережное отношение к своему телу, своему здоровью, здоровью других детей;

- воспитывать сочувствие, отзывчивость, желание помочь.

Предварительная работа:

- Беседа с рассматриванием иллюстраций на тему «Овощи и фрукты»;

- Беседы о пользе витаминов;

- Дидактические игры: «Что растет в саду, что в огороде?», «Что лишнее?» и др.

- Лепка «Овощи в карзинке»;

- Рисование «Натюрморт «Фрукты в вазе»;

- Чтение художественной литературы о пользе витаминов.

Материалы и оборудование: Кукла-самоделка Витаминоед (который любит витамины); карточки с изображением овощей, таблица для воспитателей о нитратах в определенных частях овощей, овощи для салата, доски для резки, детские ножички.

Место проведения: групповое помещение

Время: первая половина дня

Интеграция образовательных областей: речевое развитие, социально-коммуникативное развитие, познавательное развитие, физическое развитие.

Ход НОД

Дети играют в группе. С плачем к ним в группу приходит Витаминоед.

Витаминоед: Я только что из больницы. А ходил я туда из-за того, что у меня появилась слабость, заболел живот, испортилось настроение. Врач осмотрел меня и сказал, что вместе с моими любимыми овощами я наелся каких-то нитратов. Но как они попали в овощи? Ведь я выращивал свои овощи и фрукты в хороших условиях, подкармливал их удобрениями, мыл, перед тем, как съесть. Так откуда там взялись нитраты и что это такое? Ребята, вы знаете?

Дети: нет

Воспитатель: А как вы думаете, на что похожи нитраты? И где они живут?

Дети: В овощах, фруктах.

Воспитатель: Правильно! Мы с вами много говорили, читали о пользе витаминов в овощах и фруктах для нашего организма. Поэтому человек старается вырастить их на огороде или подоконнике. Но овощам и фруктам, также как и человеку, нужно питание. А вы знаете, чем подкармливают растения и как это делают?

Дети: навозом, золой, удобрениями – поливают, посыпают, кладут в землю.

Воспитатель: Да, это все необходимо для роста растений. Но иногда человек кладет в землю слишком много этой подкормки и удобрений. Тогда лишние удобрения откладываются в растениях и называются они нитратами.

Если нитратов в растении очень много, то это становится опасным для человека.

А теперь слушайте и запоминайте, в какой части овощей содержится больше всего нитратов и что нужно сделать, чтобы они не попали в наш организм и не нанесли ему вреда.

Сначала отгадайте загадку, и вы узнаете, о каком растении пойдет речь и загадывает загадку о капусте:

С королевой овощей

Подружитесь поскорей!

На столе не будет пусто,

Если вырастет……. (капуста).

Дети: Капуста!

Воспитатель показывает картинку с изображением капусты.

Капуста нас не только кормит, но и лечит. Если свежий капустный лист приложить к больной голове, она перестанет болеть, а сушеная капуста исцеляет раны.

Как же правильно употребить в пищу капусту? Где в капусте больше всего нитратов? Как вы думаете?

Дети: не знаем.

Воспитатель: нитратов больше всего в зелены листьях и в кочерыжке. Поэтому перед едой их следует замочить в теплой подсоленной воде.

Воспитатель загадывает загадку о луке:

Вот зелёная стрела

К свету, к солнышку взошла.

Мы её положим в суп,

Ведь приправа эта - …..

Дети: Лук!

Воспитатель достаёт пророщенную луковицу.

Свежий сок лука употребляется при ангинах по одной чайной ложке 3-4 раза в день. А сок с мёдом хорош при лечении кашля.

А как вы думаете, где нитраты находятся в луке?

Дети:….

Воспитатель: нитратов больше всего у лука в том месте, где находятся у него корешки. Поэтому их необходимо всегда отрезать (показывает как).

Воспитатель загадывает загадку об огурце:

Летом свеженький, зелёный,

Прямо с грядки – прыг на стол!

А зимою я – солёный,

И вокруг меня – рассол.

Дети: огурец!

Воспитатель: правильно, огурец – очень вкусный овощ, но в нем тоже могут быть нитраты, причем больше всего их обычно содержится в кожуре. Поэтому перед едой огурец лучше всего очистить.

Воспитатель загадывает загадку о дыне и арбузе:

Сам алый сахарный,

кафтан зелёный, бархатный.

Дети: Арбуз.

Воспитатель:

В жёлтеньком улье

Пчелки уснули,

Сбились в клубок,

А вокруг них медок.

Дети: Дыня.

Воспитатель: Молодцы! Отгадали!

А как вы думаете, где в этих ягодах больше всего нитратов?

Дети:…

Воспитатель: Когда мы разрежем арбуз и дыню на кусочки и рассмотрим их (воспитатель показывает картинки с кусочком дыни и арбуза). Больше всего нитратов содержится в мякоти около корочки этих ягод. Поэтому никогда не доедайте арбуз или дыню до самой корочки!

Ещё мы все с вами очень любим зелень. Назовите ту, которую вы знаете, и какую пользу она приносит!

Дети: петрушка, кинза, сельдерей, укроп, салат.

Воспитатель: но она тоже может содержать нитраты в своих листьях. Для того, чтобы обезвредить эти растения, их надо поставить в банку с водой на солнце. А солнечные лучи помогут нам избавиться от нитратов. Как вы думаете, во всех ли овощах, фруктах и ягодах содержатся нитраты и что нужно сделать, чтобы от них избавиться? А ты, наш друг Витаминоед, слушай и запоминай!

Дети отвечают с помощью воспитателя:

Чтобы нитраты не появились в овощах, нужно их правильно подкармливать, выставлять их на солнечное место, чтобы убить нитраты, знать, в какой части растения их содержится больше и в какой – меньше.

Воспитатель предлагает детям приготовить овощной салат, используя морковь, капусту, свеклу, луке, зелень. В процессе приготовления обращает внимание детей на те части овощей, в которых содержится меньше всего нитратов.

Приятного аппетита!

Приложение №1

Таблица о нитратах в овощах