Обобщение опыта работы по теме «Формирование у детей дошкольного возраста осознанного отношения к питанию, как одной из составляющих культуры здорового образа жизни»
материал (подготовительная группа)

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад №48 «Белочка»

Обобщение опыта работы

по теме:

«Формирование у детей дошкольного возраста

осознанного отношения к питанию,

как одной из составляющих культуры здорового образа жизни»

                                                                            Автор:

                                                                             Максимова

                                                     Елена

Валентиновна

 воспитатель

г.Заволжье

2023 г.

Ф.И.О.: Максимова Елена Валентиновна.

Должность: воспитатель.

Образование: среднее профессиональное.

Специальность: воспитатель детей дошкольного возраста, руководитель изобразительной деятельности.

Стаж работы в должности: 14 лет.

Квалификационная категория: высшая (2018 г.)

Ссылка на личный сайт: https://nsportal.ru/elena-valentinovna-maksimova

Поощрения:

Почетная грамота УО и МП (2009, 2011, 2014, 2022 г.г.);

Почетная грамота УО и МП «За разработку и внедрение инновационного проекта» (2016 г.);

Благодарность  директора филиала ПАО «РусГидро» и главы Администрации г.Заволжье (2017 г.);

Благодарность главы Администрации (2017);

Курсы повышения квалификации:

• Курсы повышения квалификации по программе «Актуальные проблемы дошкольного образования в условиях введения ФГОС ДО» (в условиях введения ФГОС)», 2014.
• Курсы повышения квалификации по программе «Педагогическая мастерская воспитателей ДО по программе «Разговор о правильном питании» (в условиях введения ФГОС)», 2015.
• Курсы повышения квалификации по программе «Развитие дошкольного образования в условиях реализации ФГОС ДО» (в условиях введения ФГОС)», 2017.
• Курсы повышения квалификации по программе «Дошкольное образование в условиях актуализации ФГОС ДО» (в условиях введения ФГОС)», 2020.
• Курсы профессиональной переподготовки «Педагог дополнительного образования» (в условиях введения ФГОС)», 2021.
• Курсы повышения квалификации «Основы обеспечения информационной безопасности детей» (в условиях введения ФГОС)», 2021.
• Курсы повышения квалификации «Педагогические технологии организации досуга детей» (в условиях введения ФГОС)», 2022.
• Курсы повышения квалификации «Бережливые технологии в образовании» (в условиях введения ФГОС)», 2022.

Аннотация

Дошкольный возраст считается наиболее благоприятным для формирования основ культуры здорового образа жизни. Одной из задач современного стандарта дошкольного образования, является формирование общей культуры личности детей и осознанного отношения к своему здоровью. Известно, что важнейшими компонентами здорового образа жизни являются двигательная активность и здоровое питание. Сбалансированное питание детей – необходимое условие обеспечения их здоровья, устойчивости организма к воздействию инфекций и других неблагоприятных факторов, а также способности к обучению во все периоды взросления. Здоровое питание обеспечивает нормальное физическое развитие ребенка, предупреждает возникновение отклонений в развитии и росте.

Организация питания в детском саду и дома требуют особого внимания и внедрения в практику работы дошкольных учреждений новых методов и приёмов.

В данной работе представлены практические материалы, способствующие формированию у детей основ культуры питания и осознанного отношения к своему здоровью. Особое внимание уделяется формированию родительских компетенций по теме.

Структура работы включает пояснительную записку, содержание, введение, теоретические основы формирования у детей старшего дошкольного возраста осознанного отношения к питанию, как одной из составляющих культуры здорового образа жизни, описание опыта работы, критерии для определения уровня сформированности основ культуры питания и здорового образа жизни, результаты работы, список использованной литературы.  

Содержание:

Аннотация.......................................................................................................................................3

Содержание....................................................................................................................................4

Введение.........................................................................................................................................5

1. Теоретические основы формирования у детей старшего дошкольного возраста осознанного отношения к питанию, как одной из составляющих культуры здорового образа жизни..................................................................................................................................8

1.1.Понятие «Здоровье», факторы, влияющие на здоровье человека.......................................8

1.2.Понятие «Здоровый образ жизни», составляющие здорового образа жизни..................9

1.3.Формирование осознанного отношения к здоровью и здоровому           образу жизни у детей дошкольного возраста.................................................................................................................10

1.4.Формирование у детей дошкольного возраста осознанного отношения к питанию, как  составляющая культуры здорового образа жизни....................................................................12

1.5.Основные подходы к организации взаимодействия ДОО с семьей в                               формировании у детей старшего дошкольного возраста осознанного отношения к питанию.........................12

1.6.Основные подходы к формированию у детей старшего дошкольного возраста осознанного отношения к питанию в Нижегородской области..............................................14

2.Описание опыта работы на тему «Формирование у детей дошкольного возраста осознанного отношения к питанию, как одной из составляющих культуры здорового образа жизни»..............................................................................................................................14

2.1.Создание условий для реализации образовательных задач по теме педагогического опыта.............................................................................................................................................15

2.2.Организация развивающей предметно-пространственной среды....................................16

2.3.Образовательная деятельность по проблеме формирования у детей дошкольного возраста осознанного отношения к питанию со старшими дошкольниками........................17

2.4. Организация партнёрского взаимодействия с родителями, повышение уровня родительских компетенций.........................................................................................................20

2.5. Диссеминация педагогического опыта «Формирование у детей дошкольного возраста осознанного отношения к питанию, как одной из составляющих культуры здорового образа жизни»..............................................................................................................................21

2.6.Оценка результативности работы по теме «Формирование у детей дошкольного возраста осознанного отношения к питанию, как одной из составляющих культуры здорового образа жизни»............................................................................................................22

Библиография...............................................................................................................................24

Приложения (практические материалы)……………………………………………………...26

Введение

«Умный человек должен считать, что здоровье –

 это величайшее из человеческих благословений.

Пусть еда будет твоим лекарством»    

     Гиппократ.

В настоящее время 22% населения России составляют дети. Перед государством, соответственно, встает задача – вырастить их здоровыми. Ведь именно состояние здоровья населения рассматривается в качестве основного критерия уровня благополучия общества. Здоровые дети – здоровая нация, здоровая нация – сильная страна.

Однако, в последние годы наблюдается неуклонный рост показателей заболеваемости детей в нашей стране, увеличение хронических заболеваний, повышение количества детей с ОВЗ и детей-инвалидов. Наряду с этим, особой проблемой в состоянии здоровья следует признать быстро прогрессирующее количество детей и подростков с избыточной массой тела и с ожирением.

Это связано с массой отрицательных явлений в современном обществе:

- экологическим кризисом;

- трудными социально-экономическими обстоятельствами;

- слабым уровнем созревания института брака и семьи;

- распространением курения, алкоголизма, наркомании;

- несовершенной структурой здравоохранения;

- не эффективно функционирующей моделью дошкольного воспитания и образования;

- отсутствием соответствующих компетенций у родителей (законных представителей).  

Как вырастить здорового ребенка в таких условиях? Что нужно сделать, чтобы нынешнее поколение детей выросло здоровым и успешным? Данная проблема не теряет своей актуальности уже много лет. Здорового ребенка легче воспитывать и учить. У него быстрее формируются необходимые умения и навыки. Он лучше приспосабливается к смене условий и адекватно воспринимает все предъявляемые к нему требования. Здоровье – важнейшая предпосылка правильного формирования детского характера, развития воли, природных способностей.

Приоритет сохранения здоровья и формирования у дошкольников навыков здорового образа жизни и безопасного поведения становится одним из основополагающих принципов системы образовательной деятельности. Содействие в вопросах формирования культуры ведения здорового образа жизни, создание условий для активизации субъективной позиции ребенка, формирование культуры питания, готовность поддерживать свое здоровье в оптимальном состоянии – одна из первоочередных задач процесса воспитания и обучения в дошкольной образовательной организации.

Здоровье человека формируется с раннего детства. Дошкольный возраст считается наиболее благоприятным для формирования основ здорового образа жизни. И одной из задач современного стандарта дошкольного образования, является формирование общей культуры личности детей, в том числе ценностей здорового образа жизни (ФГОС 1.6.6).

Однако, надо отметить, что в образовательном пространстве ДОО направление формирования у дошкольников культуры ведения здорового образа жизни пока не получило системного развития. Таким образом, имеется определенное противоречие между социальным заказом общества на реализацию функций, связанных с формированием активной личности, ведущей здоровый образ жизни, и существующими в дошкольных образовательных организациях традиционными подходами, в которых понимание здорового образа жизни и здоровьесберегающих технологий трактуется достаточно однобоко, т.е. в основном связывается с реализацией двигательной активности и формированием у детей бытовых гигиенических правил. Следует также сказать, что данное противоречие связано с недостаточностью программно-методического обеспечения этого направления деятельности. В практике работы специалистов образовательной сферы широко используются приемы и методы здоровьесберегающих технологий рекомендованные СанПиНом, препятствующие утомлению как физического, так и интеллектуального характера. Многие из этих приемов основаны на закономерностях онтогенеза развития ребенка и, безусловно, учитывают индивидуальные психо-физиологические качества воспитанников. Однако все эти традиционные направления практической работы не заменяют тот факт, что имеется определенный дефицит в содержательной основе формирования ключевой компетентности – ведения здорового и безопасного образа жизни у воспитанников ДОО.

В понятие ЗОЖ входят следующие составляющие:

- отказ от вредных привычек, пристрастий (курение, употребление алкоголя, наркотических веществ);

- оптимальный двигательный режим;

- рациональное питание;

- закаливание;

- личная гигиена;

- положительные эмоции.

Большинство из этих составляющих, таких как: оптимальный двигательный режим; закаливание; личная гигиена; положительные эмоции возможно соблюдать при грамотно организованной и стабильно функционирующей модели здоровьесберегающей деятельности в детском саду. Регулярное ежедневное упражнение дошкольников даёт неплохой воспитательный эффект. Просветительская работа по формированию осознанных установок в отношении первого компонента (отказ от вредных привычек, пристрастий) наиболее актуальна уже в школьном возрасте.

В связи с вышеизложенным, для нас, как для педагогов, наиболее интересной в плане разработки содержания воспитательно-образовательной деятельности представляется проблема формирования у детей дошкольного возраста осознанного отношения к питанию, как одной из составляющих культуры здорового образа жизни.

Неполноценное питание в дошкольном возрасте приводит к серьезным дефектам, в том числе к задержке развития моторики и познавательной способности, к появлению проблем поведения, неразвитости социальных навыков, к сокращению продолжительности концентрации внимания, к недостаточным способностям к обучению, а в дальнейшем и понижения успеваемости в учебе.

Главную роль в формировании пищевого поведения, пристрастий и привычек играет семья. В наше время питание большинства семей далеко от идеального. Родители не уделяют достаточного внимания здоровому питанию ребенка и выбору качественных, полезных продуктов. Зачастую питание детей нерационально (однообразно, неумеренно, систематически нарушается режим питания). И это происходит далеко не из-за материальных проблем. Сложность вызывает ассортимент продуктов на современном рынке. Для их производства применяют современные технологии, широко используют различные пищевые добавки, которые улучшают вид и вкус, увеличивают сроки хранения продуктов, а также получают продукты из генетически модифицированных организмов (ГМО).

Рекламная продукция манит малышей, и они просят родителей купить чипсы или чупа-чупс, гамбургер или хот-дог. Проблема заключается в том, что большинство этих продуктов содержит пищевые добавки. Пищевые добавки обладают таким же эффектом, как у наркотиков. Они провоцируют зависимость от того или иного вида еды. Так ребенок, попробовав один раз заветную Кока-колу, будет требовать еще и еще, а родители не смогут отказать своему любимому чаду.

Наблюдения за детьми и анкетирование родителей показали, что не все дети едят фрукты, не все любят овощи и салаты. Некоторые дети не едят супы и каши, отдавая предпочтение сосискам, колбасам и полуфабрикатам из магазинов (пельмени, котлеты и т.д.), различным сладостям. Многие дети употребляют в пищу нездоровые продукты: чипсы, сухарики, лимонады.

Также не у всех детей сформированы культурно-гигиенические навыки и знание правил застольного этикета, а ведь организация детского питания напрямую связана со столовым этикетом. Дети старшего дошкольного возраста не всегда самостоятельно без напоминания моют руки перед принятием пищи. Некоторые не умеют правильно сидеть за столом, сохраняя правильную осанку. Не контролируя себя, они закидывают ногу на ногу, подкладывают ногу под себя, что сказывается на здоровье организма и приводит к сколиозу и другим проблемам со спиной. Дети не умеют пользоваться столовыми приборами, кладут локти на стол, разговаривают во время еды, выходят из-за стола с набитым ртом, не пользуются салфеткой. Дома многие любят принимать пищу перед телевизором или компьютером.

Еще одной проблемой является отсутствие единого понимания у всех членов семьи, каким должно быть здоровое питание у ребенка (кто-то из взрослых разрешает есть сладости, кто-то запрещает и т.д.). Поэтому сотрудничество с родителями при организации образовательного процесса, а также повышение уровня их собственных компетенций в вопросах организации питания детей является неотъемлемой частью нашей работы.

Проблема взаимодействия дошкольного учреждения и семьи попадает в разряд самых актуальных. Одним из основных принципов дошкольного образования является сотрудничество организации с семьей (ФГОС 1.4.5). Родители должны стать полноправными участниками образовательного процесса, что заставляет искать новые формы взаимодействия с ними. К новым формам отношений родителей и педагогов невозможно перейти в рамках закрытого детского сада: он должен стать открытой системой. Взаимодействие детского сада с семьей – это объединение общих целей, интересов и деятельности в плане развития гармоничного и здорового ребенка.

Кто, как не педагоги, имеют возможность проинформировать воспитанников и их родителей, дать представление о том, что от правильного питания зависит состояние человека, его здоровье. В детском саду воспитателям необходимо создать условия для формирования культурно-гигиенических навыков и знаний правил застольного этикета, передачи знаний о здоровой пище, ориентировки детей на здоровый образ жизни.

Мы постоянно ищем новые способы и пути решения той или иной интересующей нас проблемы. Но самый простой и естественный способ – это обратить внимание на данную проблему, пересмотреть некоторые взгляды в этом направлении и создать условия для ее решения.

Только при условии комплексного подхода к проблеме формирования культуры питания и здорового образа жизни, возможно сформировать активную, осознанную личностную позицию дошкольника по отношению к собственному здоровью. Это и является основной педагогической идеей опыта.

На основании всего вышесказанного, я определила цель своей работы:

- создание условий для формирования у детей основ культуры питания и осознанного отношения к своему здоровью.  

Задачи:

- создать условия для формирования у детей осознанных навыков и привычек для сохранения собственного здоровья;

- закреплять и расширять представления о составляющих ЗОЖ: здоровом питании, правилах личной гигиены, путях охраны и укрепления своего здоровья;

- расширять знания детей о влиянии пагубных привычек и нездорового питания на здоровье человека;

- закреплять представления детей о продуктах, которые нежелательно употреблять в пищу;

- формировать представления о натуральных витаминах и минералах, содержащихся в продуктах, их пользе для здоровья человека;

- закреплять культурно-гигиенические навыки в процессе приема пищи;

- воспитывать позитивное отношение и привычку к здоровому образу жизни;

- повышать компетентность родителей в вопросах организации правильного питания детей.

Формировать основы культуры питания и здорового образа жизни у дошкольников можно только путем включения их в активную деятельность и соблюдения ряда условий:

- организация различных видов деятельности, способствующих развитию мышления, речи, общения, творчества, воображения, личностного, физического и художественно-эстетического развития детей с целью формирования осознанного отношения к питанию;

- создание условий для свободного выбора деятельности, поддержки индивидуальности и инициативы детей;

- поддержка детской инициативы и самостоятельности в разных видах деятельности: игровой, познавательной, исследовательской, проектной (ФГОС 3.2.1.);    

- формирование и поддержка положительной самооценки детей, уверенности в   собственных возможностях и способностях (ФГОС 3.2.1.);    

- обеспечение эмоционального благополучия через непосредственное общение с каждым ребёнком (ФГОС 3.1.);    

- создание условий для активного вовлечения родителей в образовательный процесс (ФГОС 3.1-6).

Работа над темой «Формирование у детей дошкольного возраста осознанного отношения к питанию, как одной из составляющих культуры здорового образа жизни» проводилась в течение ряда лет под руководством специалистов кафедры здоровьесбережения в образовании ГБОУ ДПО НИРО. Все материалы, вошедшие в данный опыт работы, прошли апробацию на практике в МБДОУ «Детский сад №48 «Белочка».

1. Теоретические основы формирования у детей старшего дошкольного возраста осознанного отношения к питанию, как одной из составляющих культуры здорового образа жизни.

«Здоровье – это высочайшее богатство человека»

 (Гиппократ).

1. Понятие «Здоровье», факторы, влияющие на здоровье человека

     Здоровье, по определению ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения), – это состояние полного физического, душевного и социального благополучия, а не только отсутствие болезней и физических дефектов.

Федеральный закон РФ № 323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в РФ» здоровье человека определяет, как состояние физического, психического и социального благополучия человека, при котором отсутствуют заболевания, а также расстройства функций органов и системы организма.

С точки зрения И. П. Павлова «Здоровье во многом зависит от самого человека, от его образа жизни, питания и привычек».

К. Д. Ушинский – выдающейся педагог, который разработал теорию и практику физического воспитания как одного из составляющих здорового образа жизни, в своей работе «Педагогическая антропология» выделил принципы «здоровой медицины», заложил основы здорового питания, режима дня и отдыха.

По мнению В. А. Сухомлинского, плохое состояние здоровья, наличие каких-либо заболеваний, недомоганий является причиной неуспеваемости, замедленного мышления, плохой работы ребенка, и ликвидировать эти причины возможно только «совместными усилиями матери, отца, врача и педагога». «Я не боюсь еще и еще раз повторять: забота о здоровье – это важнейший труд воспитателя. От жизнерадостности детей зависит их духовная жизнь, мировоззрение, умственное развитие, прочность знаний, вера в свои силы», – говорил он.

Д. Локк относил к условиям укрепления и поддержания здоровья ребенка питание, режим, сон, закаливание, одежду и т. п.

Существует множество факторов, которые влияют на здоровье человека. По мнению Ю. П. Лисицына данные факторы распределяются следующим образом:

1. Наследственность — определяет здоровье на 20%.

2. Условия внешней среды (природные и социальные) — на 20%.

3. Деятельность системы здравоохранения — на 10%.

4. Образ жизни человека — на 50%.

Из этого соотношения видно, что главным резервом здоровья человека является его образ жизни. Положительно влияя на него, мы можем существенно повысить потенциал здоровья.

Один из основоположников научной педагогики, известный чешский ученый, философ и гуманист Я.А. Коменский еще в 1632 году подчеркивал, что жизнь может быть полноценной при условии полноценного здоровья. В «Великой дидактике» он писал о необходимости соблюдения здорового образа жизни для правильного роста и развития организма, так как: «Тело сохраняется в бодром состоянии умеренным образом жизни» (Я.А. Коменский).

Отношение ребенка к своему здоровью является фундаментом, на котором можно будет выстроить потребность в здоровом образе жизни.

2. Понятие «Здоровый образ жизни», составляющие здорового образа жизни

Под здоровым образом жизни следует понимать типичные формы и способы повседневной жизнедеятельности человека, которые укрепляют и совершенствуют резервные возможности организма, обеспечивая тем самым успешное выполнение своих социальных и профессиональных функций независимо от политических, экономических и социально-психологических ситуаций.

Здоровый образ жизни можно охарактеризовать, как активную деятельность людей, направленную, в первую очередь, на сохранение и улучшение здоровья. При этом необходимо учесть, что образ жизни человека и семьи не складывается сам по себе в зависимости от обстоятельств, а формируется в течение жизни целенаправленно и постоянно.

Формирование основ здорового образа жизни является главным рычагом первичной профилактики заболеваний и укрепления здоровья населения через изменения стиля и уклада жизни, его оздоровление с использованием гигиенических знаний в борьбе с вредными привычками, гиподинамией и преодолением неблагоприятных сторон, связанных с жизненными ситуациями.

А.С. Макаренко утверждал, что здоровый образ жизни является условием и результатом воспитательной работы.

Установка на здоровый образ жизни у человека не появляется сама собой, а формируется в результате определённого педагогического воздействия, состоит в «обучении здоровью с самого раннего возраста» (И.И.Брехман).

Составляющими здорового образа жизни дошкольников являются рациональное питание, личная гигиена, закаливание, оптимальный двигательный режим. 

В нашей стране и за рубежом ведется активный поиск различных форм деятельности образовательных учреждений в сфере формирования ЗОЖ.

3. Формирование осознанного отношения к здоровью и здоровому           образу жизни у детей дошкольного возраста

Вопросы здорового образа жизни детей дошкольного возраста педагогами и психологами на протяжении многих лет рассматривались в основном в рамках физического развития ребенка, его двигательной активности, личной гигиены, закаливания. В работах Т.Л. Богиной, Ю.Ф. Змановского, М.А. Руновой, В.П. Спириной и других представлены пути приобщения к этим составляющим культурного опыта. Они основаны на создании благоприятных условий для реализации поставленных задач.

Следует отметить, при таком подходе формирование у детей привычек здорового образа жизни сдерживается, потому что дошкольник рассматривается в качестве объекта воздействия. Он ориентирован до определенного возраста на уход за ним со стороны взрослого. Потребность в сохранении и укреплении здоровья при этом есть у родителей, педагогов дошкольных учреждений, но отсутствует у самих детей. В связи с этим, на современном этапе, возникла необходимость включения самого ребенка в заботу о здоровье, приобщения к ценностям здорового образа жизни и расширения составляющих здорового образа жизни дошкольников. И.А. Анохина отмечает, что «специалистами из разных областей: медицины, физиологии, педагогики и психологии ведется поиск путей повышения оздоровительной работы, одним из которых является подход к ребенку как субъекту оздоровительного процесса, формирование у него осознанного отношения к выполнению процедур для здоровья и активного их использования в повседневной жизни не только в ДОО, но и семье, а в  будущем и в период обучения в школе».

Начало ХХI века можно охарактеризовать как период поиска содержания и путей формирования основ здорового образа жизни у дошкольников не только в рамках традиционных составляющих здорового образа жизни.

Анализ содержания задач воспитания в примерных основных образовательных программах дошкольного образования («Детство», «Радуга», «Из детства в отрочество», «От рождения до школы») показал, что в них содержатся разделы, посвященные становлению культурно-гигиенических умений и навыков, культуры  поведения и внешнего вида, изучению организма человека, строения и функционирования органов чувств, освоения правил безопасного поведения и формирования практических умений по уходу за своим организмом, оказания первой помощи при травмах. Решение данных задач начинается с раннего возраста, задолго до школы.

Произошедшие изменения связаны, прежде всего, с тем, что психолого- педагогические исследования В.В. Давыдова, М.М. Лисиной, А.И. Сильвестру, С.В. Петериной, Т.А. Марковой, В.Г. Нечаевой сделали возможным выдвижение проблемы приобщения детей дошкольного возраста к здоровому образу жизни и поведению на осознанном уровне.

Исследованиями В.Г. Алямовской, М.Л. Лазарева, С.А. Козловой, О.А. Князевой, С.Е. Шукшиной доказано, что уже в дошкольном возрасте у ребенка появляется устойчивый интерес к себе, к своему телу, к своему здоровью, с развитием самостоятельности формируется умение реализовывать знания об основах здорового образа жизни. Приобщение к здоровому образу жизни на основе осознанного отношения к своим действиям нуждается в создании продуманной системы, в которой знания являлись бы руководством к поведению, служили бы базой для формирования необходимых умений и навыков, полезных привычек у детей и обеспечивали оценку и самоконтроль гигиенического и двигательного поведения. Однако следует отметить, что решение данного вопроса должно строиться на активности самого ребенка, так как он участвует в своем становлении.

Ряд авторов сделал попытку разработать механизм формирования осознанного отношения к здоровью и здоровому образу жизни (В.В. Кудрявцев, Б.Б. Егоров, М. Л. Лазарев, И.А. Анохина, Н.В. Полтавцева).

С.С. Зайцевский, В.Т. Кудрявцев отмечают, что механизм формирования ценности здоровья и здорового образа жизни у детей предполагает создание «образа здоровья» – идеала, к которому они должны стремиться. «Образ здоровья» включает следующие составляющие:

-представления о том, что значит быть здоровым, параметрах здоровья, его внешних проявлениях;

-представления о своем организме, своей индивидуальности и неповторимости;

-представления о том, как охранять и укреплять здоровье;

-установку – мотивацию, определяющую действия укрепления здоровья.

В целом, механизм формирования осознанного отношения к здоровью и здоровому образу жизни у дошкольников может быть представлен следующим образом: формирование «образа здоровья» – практические навыки – здоровьесберегающее поведение.

Доктором   медицинских    наук    М.Л.    Лазаревым    в    программе «Здравствуй» представлена технология формирования мотивации здоровья и поведенческих навыков здорового образа жизни.

Работа по оздоровлению ведется с помощью музыки, путем формирования у детей эмоционально-музыкальной доминанты – сложной системы восприятия ребенком окружающего мира и самого себя через музыкальные образы, возникающие в процессе музыкальной деятельности и обусловливающие его движения. Данная технология может быть представлена как «звук – образ – движение».

Интерес для практических работников представляет учебно-методическое пособие «Формирование здоровьесберегающего поведения детей пятого года жизни», посвященное изложению программы и методики формирования здоровьесберегающего поведения у дошкольников. Авторами (Н.В. Полтавцева, М.Ю. Стожарова, Р.С. Краснова, И.А. Гаврилова) предложен оригинальный подход, основанный на применении принципа осознанности в работе с дошкольниками. Работа по формированию привычки здорового образа жизни строится на основе алгоритма: ЗНАНИЯ – УМЕНИЯ – ПОВЕДЕНИЕ.

Авторы определи основные направления работы:

-физкультурно-оздоровительные мероприятия;

-сообщение знаний, формирование представлений о значимости различных органов и систем человека через познавательные формы работы, опытно-экспериментальную деятельность, обучающие, развивающие и творческие игры;

-уточнение представлений в повседневной жизни через специально созданные условия, игровые и проблемно-практические ситуации;

-развитие способности контролировать соответствие своих действий и действий сверстников установленным правилам – воспитание гигиенического и двигательного здоровьесберегающего поведения в игре и практической деятельности в повседневной жизни.

В настоящее время разработан ряд программ и технологий формирования навыков здорового образа жизни и здоровьесберегающего поведения, базирующихся на осознанном отношении дошкольников к своему здоровью и поведению (программа «Детство», «Здоровье» В.Г. Алямовской, «Основы безопасности детей дошкольного возраста» Н.Н. Авдеевой, Н.Л. Князевой, Р.Б. Стеркиной, программно-методический комплекс «Клуб неболеек» Е.Ю. Ковалевой, Г.В. Родиной, Т.М. Жаровой, технология здоровьесберегающего сопровождения В.А. Деркунской, «Разговор о здоровье: начало» О.С.Гладышевой и др.).

Ценность данных программ состоит в том, что в них заложен комплексный подход к здоровью, авторами ставятся задачи формирования не только физического здоровья, но и психологического, и социального.

4.  Формирование у детей дошкольного возраста осознанного отношения к питанию, как составляющая культуры здорового образа жизни

Организации детского питания, как одной из составляющих культуры здорового образа жизни уделяют внимание многие ученые.

 Особенности питания детей дошкольного возраста были изучены Н. А.Сташевской, В.А. Квитковской, Н.А. Миниой, О.А. Маталыгиой.  

В работах В.Г. Алямовской, А.С. Алексеевой, М.В. Лещенко, И.Я. Конь рассмотрены вопросы организации рационального и сбалансированного питания дошкольников.

А.С. Алексеева считала, что от правильной организации питания в детском возрасте, во многом зависит состояние здоровья взрослого человека. По мнению О. А. Маталыгиной ребенок 6–7 лет должен и может самостоятельно оценивать свое питание, в том случае, если взрослые ему помогут.

В Федеральном государственном образовательном стандарте дошкольного образования выделена область «Физическое развитие», в которой среди прочих задач стоит следующая: «…овладение элементарными нормами и правилами здорового образа жизни (в питании, двигательном режиме, закаливании, при формировании полезных привычек и др.)».

Из этого следует, что особое внимание должно уделяться здоровому питанию, ведь именно оно – одна из главных составляющих физического развития ребенка.

Формирование мотивации на здоровый образ жизни является ведущим фактором эффективности образования. Часто бывает, что человек осознает, понимает необходимость вести здоровый образ жизни, но это не побуждает его к действиям. Это свидетельствует о том, что мотив еще не сформирован, но существует предпосылка к его развитию – предмотивационное образование (знаемый мотив). На определенном уровне развития личности мотивы выступают как знаемые, как возможные, но пока не побуждающие к действиям (А.Н. Леонтьев, 1975). Воспитание личности не должно ограничиваться передачей субъекту определенной суммы знаний. Без нахождения человеком личностного смысла данное знание не способно побуждать к деятельности.

Таким образом, ранний и дошкольный возраст – уникальный, самоценный и важнейший период становления человека и его здоровья. Именно в эти возрастные периоды закладываются фундаментальные ценности, в число которых входят здоровье и здоровый образ жизни, и строятся отношения ребенка с самим собой и окружающим миром, происходит освоение самых разных способов деятельности и осуществление себя в них, обретается опыт. Современные жизненные условия выдвигают повышенные требования к здоровью и требуют пересмотра традиционного взгляда на проблему сохранения и поддержания здоровья детей. В связи с этим особое значение приобретает обучение здоровьесбережению, формирование у детей активной позиции по сохранению и укреплению своего здоровья, отношения к здоровью как одной из важнейших ценностей и здоровому питанию, как составляющей ЗОЖ.

5. . Основные подходы к организации взаимодействия ДОО с семьей в                               формирования у детей старшего дошкольного возраста осознанного отношения к питанию

     Ответственность за полноценное физическое развитие и оздоровление детей лежит на двух основных социальных структурах, определяющих уровень здоровья ребенка, ценностное отношение к здоровью и здоровому образу жизни: на семье и дошкольном учреждении. Вопросам организации взаимодействия дошкольного учреждения с семьей посвящено большое количество исследований (Е.П. Арнаутова, Л.В. Байбородова, Т.Н. Доронова, Е.С. Евдокимова, А.А. Майер и др.

     Интересны исследования опыта сотрудничества педагогов и родителей,  проведенные в Англии, кроме того, они применимы и к организации сотрудничества дошкольного учреждения и семьи в вопросах здоровьесбережения. Так, Дженни Лешли исследовала участие родителей в воспитании детей дошкольного и раннего школьного возраста. Г. Паг и Б. Тайзард посвятили ряд работ подключению родителей к деятельности яслей и начальных школ. На основе этих исследований выделены следующие подходы к сотрудничеству:

1. Детские трудности рассматриваются как семейные, которые нельзя рассматривать в отрыве от проблем семьи. Без убежденности других членов семьи в необходимости перемен вероятные причины таких проблем не будут устранены.
2. Профессионалы реально оценивают свои возможности и на основе ряда экспериментов по привлечению родителей к обучению ребенка дома приходят к мнению, что родители не только не мешают и не препятствуют работе, а наоборот, могут способствовать успехам своих детей.
3. При этом не обязательно видеть в родителях «часть проблемы» - скорее, они способны стать «частью» ее решения: родители могут овладеть новыми навыками, руководствуясь активным желанием помочь своим детям.
4. Еще один аргумент в пользу сотрудничества: права родителей на информированность и обращение в дошкольное учреждение за советами, с тем чтобы эффективнее влиять на жизнь своих детей.
5. Родители считают себя умелыми взрослыми.

     Н.А. Дорохина выделяет основные подходы, активизирующие социальное партнерство дошкольного учреждения:

• изучение состояния здоровья детей по разработанным критериям;
• ознакомление родителей с результатами         диагностики        состояния здоровья детей;
• анкетирование родителей с целью изучения отношения родителей к питанию дошкольника в семье;
• рекомендации        родителям        по        созданию        в        семье        условий для формирования правильного пищевого поведения;
• проведение работы с родителями по пропаганде здорового образа жизни и правильного подхода к вопросам питания;
• ознакомление родителей с содержанием и формами проведения просветительской работы в детском саду;
• обучение родителей использованию различных приемов и методов оздоровления с целью профилактики заболеваний;
• согласование с родителями лечебно-профилактических мероприятий,  проводимых в дошкольном учреждении;
• проведение дней открытых дверей для знакомства родителей с формами работы в ДОО;
• продолжение        традиций проведения совместно с        родителями   спортивных досугов.

Содержание работы с родителями реализуется через разнообразные формы. Существуют традиционные и нетрадиционные формы общения педагога с родителями дошкольников, суть которых – обогатить их педагогическими знаниями. Традиционные формы подразделяются на коллективные, индивидуальные и наглядно-информационные.

К коллективным формам относятся: родительские собрания; конференции; «круглые столы». Цель коллективных форм работы – организованное ознакомление родителей с задачами, содержанием и методами оздоровления, воспитания детей определенного возраста в условиях детского сада и семьи.

К индивидуальным формам относятся: педагогическая беседа; консультация; посещение семьи. Индивидуальные формы работы являются одной из наиболее доступных форм установления взаимосвязи с семьей. Цель их: сообщение новой информации по вопросам обучения и воспитания конкретного ребенка, обмен мнениями с родителями.

     Отдельную группу составляют наглядно-информационные методы. Цель их: познакомить родителей с условиями, задачами,        содержанием        и методами воспитания здорового ребенка, приобщения их основам здорового образа жизни, оказать практическую помощь семье. К ним относятся записи на магнитофон бесед с детьми, видео фрагменты организации различных видов деятельности, режимных моментов и образовательной деятельности; фотовыставки, выставки детских работ, стенды, ширмы, папки-передвижки.

    В        настоящее        время        особую популярность приобрели        как        у педагогов,        так и        у родителей        нетрадиционные формы        общения с родителями, так как общение происходит в непринужденной форме с обсуждением актуальных проблем воспитания и оздоровления детей, учетом пожеланий родителей, использованием методов их активизации.

Практикой накоплено многообразие нетрадиционных форм работы, однако, они недостаточно изучены и обобщены. Схему классификации нетрадиционных форм предлагает Т. В. Кротова. Автором выделены четыре группы нетрадиционных форм:

• информационно-аналитические,
• досуговые,
• познавательные,
• наглядно-информационные.

6. . Основные подходы к формированию у детей старшего дошкольного возраста осознанного отношения к питанию в Нижегородской области

     В Нижегородской области комплексная и системная деятельность в области здоровьесбережения в образовательных организациях ведется достаточно активно, в том числе и в инновационном режиме. Методологической концепцией работы инновационных образовательных учреждений является системная модель деятельности образовательного учреждения по сохранению и укреплению здоровья обучающихся, разработанная О. С. Гладышевой. С целью повышения эффективности работы с дошкольниками в области формирования у них культуры здорового образа жизни О.С.Гладышевой и М.А.Яковлевой была разработана парциальная программа «Разговор о здоровье: начало». Третий модуль программы «Мой организм и здоровье» включает в себя тематику занятий, направленных на формирование у детей представлений о правилах питания и рационе, взаимосвязях пищевого поведения и здоровья. Но предложенная тематика не подкреплена содержательной основой. Каждый педагог имеет возможность проявить творческий подход к разработке методического комплекта.  

     Данный опыт работы включает в себя методические рекомендации и дидактический портфель, который позволит педагогам организовать эффективную работу в области формирования у детей старшего дошкольного возраста осознанного отношения к питанию, как одной из составляющих культуры здорового образа жизни.

1. Описание опыта работы на тему «Формирование у детей дошкольного возраста осознанного отношения к питанию, как одной из составляющих культуры здорового образа жизни»

5.  Проведение первичной диагностики

Оценить текущее состояние нам помогли диагностические методики, включённые в «Мониторинг состояния здоровья детей и сформированности культуры здорового образа жизни воспитанников» М.А.Яковлевой.

Для диагностики уровня сформированности основ культуры, эстетики и гигиены питания дошкольников (адаптированная методика Е.В. Вершининой) были использованы наблюдения за детьми и беседа.

Наблюдения:

- за выполнением культурно-гигиенических навыков (мытье рук, прием пищи);

- за играми детей (дидактическими, речевыми, сюжетно-ролевыми).

Данные по результативности представлены в таблицах1-2 и диаграммах (Приложение 1. Диагностика результативности формирования основ культуры, эстетики и гигиены питания дошкольников).

За основу оценки сформированности представлений о здоровом образе жизни у детей взята «Диагностическая система исследования представлений дошкольников о здоровье и ЗОЖ» (автор: И.М. Новикова). Методика включает в себя следующий диагностический комплекс:

• опрос в беседе;
• диагностическое задание;
• проблемные ситуации;
• рисуночный тест;
• вербальный тест;
• наблюдение за детьми в специально организованной игровой деятельности, в ходе режимных моментов и свободного общения.

Данные по результативности представлены в таблицах 3-4 и диаграммах (Приложение 2. Диагностическая система исследования представлений дошкольников о здоровье и здоровом образе жизни).

Стартовая диагностика уровня сформированности знаний детей об основах культуры питания показала, что лишь 5,6% от общего количества детей выполняют задание самостоятельно; 50% понимают инструкцию, но выполняют задание с помощью взрослого; 44,4% не могут или не хотят выполнять задания.

Оценка сформированности у детей эстетики и гигиены питания выявила, что у 67% воспитанников не сформированы навыки, у 33% - находятся в стадии формирования.

Также были проведены исследования представлений детей о здоровье и здоровом образе жизни. Анализ когнитивных компонентов (полнота, осознанность, обобщенность, системность) продемонстрировал не лучший результат. Только один ребенок (6%) имеет представления о ЗОЖ, осознает его значение.  22% детей имеют отдельные представления.  72% детей имеют отрывочные представления о здоровье, не осознают его зависимости от образа жизни. 

Результаты сформированности поведенческих компонентов (интерес, инициативность, самостоятельность) здорового образа жизни у детей были аналогичны. Один ребенок (6%) активно проявляет интерес, инициативность и самостоятельность при проведении оздоровительных мероприятий; 50% детей не слишком активны, но могут проявлять интерес, самостоятельность в ходе оздоровительных мероприятий.   44% ребят, если и проявляют эти качества, то неосознанно, на основе подражания другим детям, либо совсем не проявляют интереса, инициативы и самостоятельности.

Результаты первичной диагностики выявили недостаточную сформированность навыков здорового образа жизни и культуры правильного питания.  

Анкетирование родителей также выявило ряд проблем, возникающих дома: несоблюдение гигиенических норм, норм здорового питания, культуры приема пищи (дети не соблюдают правила поведения за столом, не развиты навыки пользования столовыми приборами, не знают названия некоторых блюд, не моют руки перед едой, смотрят во время еды телевизор).

На основании полученных данных, мы сделали вывод о том, что проблеме формирования культуры здорового питания в семье уделяется недостаточное внимание (Приложение 3. Результат первичного анкетирования родителей).

6. Создание условий для реализации образовательных задач по теме педагогического опыта

Прежде чем научить своих воспитанников чему-либо, необходимо повысить собственный уровень компетенций. В связи с этим, педагоги нашего дошкольного учреждения прошли курсы повышения квалификации по программе «Педагогическая мастерская воспитателей ДО по программе «Разговор о правильном питании» (в условиях введения ФГОС)» на базе Государственного бюджетного образовательного учреждения дополнительного профессионального образования «Нижегородского института развития образования» (ГБОУ ДПО НИРО). По окончании курсов на базе МБДОУ «Детский сад №48 «Белочка» была создана инновационная группа, которая приняла участие в разработке методических рекомендаций и сценариев мероприятий к парциальной образовательной программе «Разговор о здоровье: начало» под руководством специалистов кафедры здоровьесбережения в образовании ГБОУ ДПО НИРО.

Тематика обобщенного опыта входит в содержание парциальной программы О.С.Гладышевой и М.А.Яковлевой «Разговор о здоровье: начало» (III модуль программы – «Мой организм и здоровье»).

     Планирование образовательной деятельности было выстроено в соответствии с методическими рекомендациями к программе и включало в себя разнообразие форм работы с детьми: познавательные игры-занятия, экскурсии, игры и упражнения, игровые ситуации, беседы, досуги, развлечения, викторины (Приложение 4. Перспективный план по теме «Формирование у детей дошкольного возраста осознанного отношения к питанию, как одной из составляющих культуры здорового образа жизни»).

Перспективный план учитывал:

• возрастные особенности детей;
• комплексный подход, обеспечивающего взаимосвязь всех звеньев и сторон педагогического процесса;
• построение педагогического процесса с опорой на взаимодействие, партнерство взрослого с детьми, а также взаимодействие с семьями воспитанников.

При планировании воспитательно-образовательной работы, были охвачены все образовательные области:

• познавательное развитие (формирование представлений о необходимости бережного и сознательного отношения к своему здоровью, развитие познавательной активности детей в процессе исследовательской деятельности);  
• социально-коммуникативное развитие (общение с воспитателем, родителями и сверстниками);
• физическое развитие (развитие двигательной активности, развитие мелкой моторики);
• речевое развитие (развитие связной речи; расширение словарного запаса по теме);
• художественно-эстетическое развитие (развитие творчества, воображения).

7. Образовательная деятельность по проблеме формирования у детей дошкольного возраста осознанного отношения к питанию со старшими дошкольниками

Первым шагом в нашей работе стало оснащение развивающей предметно-пространственной среды: обновление и добавление материалов в центре экспериментирования «Всезнайка», обеспечение материалом для дидактических, сюжетно-ролевых и других игр по теме «Здоровое питание», сбор и приобретение художественной литературы.

В лаборатории «Всезнайка» имеется различное оборудование и приборы для проведения опытов и экспериментов:

• Микроскоп, лупы, зеркала, различные весы, песочные часы, щетки, губки, пипетки, фильтр для очистки воды, пищевые красители, мыло, крахмал.
• Различные емкости: чаши, стаканчики, колбы разной формы, пробирки, воронки.
• Макет тела человека, дидактические игры.

В физкультурном центре «Здоровячок» был создан мини-музей «Дорога к здоровью», обновлен уголок дежурства.

Нами были изготовлены дидактические игры и пособия. Большинство из них вошли в лэпбук «Азбука здорового питания с Незнайкой и его друзьями». Все задания для игр сформулированы в стихах и исходят от Незнайки и его друзей – коротышек из Солнечного города (Приложение 5. Описание лэпбука «Азбука здорового питания с Незнайкой и его друзьями»).

В лэпбук вошли обучающие задания:

• дидактические игры: лото «Где живет витаминка?», «Загадочный плод», лото «Грибы», «Пазлы» («Овощи», «Фрукты», «Ягоды»), «Вершки-корешки», «Что в борщ, а что в компот?», «Какая каша?», «Какой суп?», «Какой сок», «Разложи ягоды», «Полезно и не очень», «Доскажи пословицу», «Что лишнее?», «Мемо. Средства гигиены».
• памятки: «Правила поведения за столом», «Правильно моем руки»;
• ромашка «Правила здорового питания»;
• книжки-загадки: «Овощи», «Фрукты», «Ягоды», «Продукты»;
• ребусы: «Что за плод?», «Полезные продукты»;
• книжки: «Пальчиковые игры», «Считалочки»;
• «Библиотека» (картотека стихов, загадок, пословиц);
• картотека игр (подвижные и малоподвижные игры, динамические паузы; дидактические речевые игры и упражнения);
• практические задания: кроссворды, лабиринты, раскраски, обводилки, путаницы;
• схемы сказок.

Лэпбук использовался в совместной образовательной, самостоятельной, досуговой деятельности детей. На некоторое время мы предложили его ребятам соседней группы. Они с удовольствием играли в игры, знакомясь с темой правильного питания.

В работе над темой мы использовали:

• дидактические игры по данной теме: «Угадай на вкус», «Варим кашу», «Варим суп», «Чудесный мешочек», «Узнай и назови овощи», «Паровоз здоровья», «Правила питания», «Магазин полезных продуктов», «Полезная и нездоровая еда»;
• речевые игры: «Продолжи предложение», «Опиши, а мы угадаем», «Можно-нельзя», «Правильно-неправильно», «Несоглашайка», «Полезно и не очень» (с мячом), «Я знаю пять названий...» (с мячом); упражнения: «Назови ласково», «Слова-родственники», «Один – много», «Кто больше расскажет», «Посчитай до 5», «Посчитай до 7 и обратно», «Назови, какой, какая, какое?», «Назови по образцу», «Сравни продукты» и т.д.

Была составлена картотека дидактических игр и упражнений, которая также вошла в лэпбук.

Дети старшего дошкольного возраста любят игры-ходилки. В нашей игротеке имеется игра-ходилка «По грибы». Очень востребована детьми игра-ходилка «Дорога к здоровью» по теме «Культура здорового питания». В ней, как и в лэпбуке фигурируют герои сказки «Незнайка в Солнечном городе». Здесь перед ребятами встает задача, пройти путь от старта до финиша и назвать изображенные ситуации, правильность поведения или ошибки героев. В игре ребят ждут взлеты и падения, но все же она очень интересна и занимательна.

Нами были разработаны методические материалы:

серия конспектов бесед;

конспектов экспериментальной деятельности;

презентации к беседам;

интерактивные игры;

конспекты занятий;

сценарии досугов, развлечений, викторин.

    Это помогло в доступной форме познакомить ребят с данной темой.

Беседы: «Зачем нужна еда», «Правила питания», «Где живут витаминки?», «Вкусно-вредные продукты», «Полезно и не очень» познакомили детей с основными правилами здорового питания (Приложение 6. Серия конспектов бесед по теме «Культура питания»). Ребята познакомились с понятиями: «рацион», «витамины» и продуктами, в которых содержатся витамины. В гости к детям приходили разные герои. Вместе с Карлсоном ребята узнали, что для роста и укрепления детского организма пища должна быть разнообразной и здоровой. Чипполино рассказал о полезных и не очень полезных продуктах питания, их влиянии на человеческий организм. Дети побывали с Незнайкой в сказке, которая побуждает ребят к выполнению правил здорового питания, столового этикета.

К некоторым беседам были составлены презентации: «Правила питания», «Где живут витаминки?», «Полезно и не очень».

Для ознакомления и закрепления представлений детей о понятиях «сад», «огород», нами был разработан конспект и проведено занятие в игровой форме «Во саду ли, в огороде» (Приложение 7. Конспекты организованной образовательной деятельности). Занятие было проведено на улице. Мы с ребятами играли в дидактические, подвижные игры, составляли синквейны, отгадывали загадки. 

Современные дети любят интерактивные игры, ведь они очень увлекают и надолго удерживают их внимание. Такие игры представляют интерес для педагога, их можно со временем дополнять. Нами были созданы интерактивные игры «Что здесь лишнее?», «Четвертый лишний», «Ребусы» (по теме «Здоровое питание»).

Максимальную практическую пользу в обогащении опыта детей приносит экспериментальная деятельность. Она использовалась нами в серии конспектов (Приложение 8. Серия конспектов экспериментальной деятельности «Что скрывают вкусно-вредные продукты?»). Во время беседы «Вкусно-вредные продукты» в гости к ребятам пришел Незнайка и принес гостинцы – кучу сладостей. В созданной проблемной ситуации: «Можно ли это все есть? Почему?» дети были вынуждены искать ответ. А помогли разрешить проблему опыты, с помощью которых Незнайка и ребята убедились, насколько опасны для здоровья Кока-кола, чипсы и разные сладости. Воспитанники самостоятельно сделали верное умозаключение, что данные продукты питания являются не очень полезными и их необходимо употреблять как можно реже. Фотоотчёт об опытно-экспериментальной деятельности размещён нами в социальных сетях «ВК» в сообщество «Белочка 48».

Ежегодно мы выращиваем огород на окне. Это не просто средство трудового воспитания. Наш огород – самая настоящая сказочная история. Однажды в нашей группе появилась «луковая семейка». Каждый год мы придумывали для нее сюжет. Как-то раз семейка отправилась в путешествие на машине, в следующем году в морское путешествие. Для лука были изготовлены грядки в виде машины, корабля. Следующий год они провели в деревне, для чего был изготовлен макет деревни с трактором, в кузове которого и произрастала «луковая семейка». Ребята с удовольствием наблюдали за ростом зеленого лука и не отказывались принимать витамины со своего огорода на окне.

Досуговые мероприятия всегда радостно воспринимаются и детьми, и их родителями Нами были разработаны сценарии:

• квеста «В поисках Азбуки здоровья»;
• развлечения «Ох и Ах зовут на помощь»;
• развлечения «В гости к Витаминке»;
• игры-викторины «Что? Где? Когда?» или «Знатоки здоровья»;
• игры-викторины «Азбука здорового питания».

Во время досуговой деятельности в игровой форме закрепляются представления о правильном питании (Приложение 9. Сценарии досуговых мероприятий).

Традицией нашего детского сада является еженедельный «День здоровья» и спортивные праздники. Для того, чтобы родители были в курсе интересных событий, происходящих в группе, на сайте детского сада мы публикуем статьи и фотоотчеты. Также фото отчеты по мероприятиям размещаются в группах на стендах для родителей (Приложение 10. Фото отчеты по досуговым мероприятиям).

Тема правильного питания даёт возможность проявить свои творческие способности нам, педагогам. В группе созданы картотеки игр, в которые вошли авторские разработки (Приложение 11. Картотеки игр). Вместе с ребятами мы придумывали новые подвижные игры и стихотворное сопровождение к ним.

• Это такие подвижные игры, как: «Федорино горе»; «Садовники»; «Кто скорее соберет?»; «Полезно и не очень»; «Непослушные овощи»; «Рыбаки и рыбки»; «Чучело огородное»; «Овощная тренировка»; игры-эстафеты «Полезные и вредные продукты», «Что в борщ, а что в компот», «Мы не скажем, а покажем» и т.д.
• Малоподвижные игры, физкультминутки, динамические паузы: игры «Меняйтесь местами те, кто любит...», «Хлопни-топни» (правила здорового образа жизни), «Хлопни-топни» (правила здорового питания), «Всезнайки»; игры-приветствия «Здравствуйте!», «Всем здоровья мы желаем!»; речевая игра с движениями «Колобок».
• Пальчиковые игры: «Накроем стол», «Магазин», «Нездоровые продукты», «Мудрая сорока», «Повар готовил обед», «Будем мы варить компот», «Мороженое», «Мы варили суп», «Тортик», «Пельмени».
• Считалочки: «Овощная считалочка», «Фруктовая считалочка», «Ягодная считалочка», «Грибная считалочка», «Молочные продукты», «Наши друзья – здоровые продукты».

В работе нами широко использовалась проектная деятельность. Метод проектов достаточно эффективен. Именно проект позволяет лучше спланировать практическую деятельность для достижения намеченных целей.

Наиболее удачными стали проекты (Приложение 12. Проекты по теме «Здоровое питание»):

1.«Азбука здорового питания» (долгосрочный), в котором охватываются все направления темы культуры питания: культурно-гигиенические нормы, правила поведения за столом во время приема пищи и, конечно же, основы здорового питания. Вид проекта: информационно-исследовательский, здоровьесберегающий.

2.«Витамины с грядки» (долгосрочный), где были созданы условия для формирования у старших дошкольников интереса к исследовательской деятельности, вовлечения их в практическую деятельность по выращиванию овощей, развития навыков, ориентированных на сохранение собственного здоровья  (Приложение 13. Фотоотчет о реализации проекта «Витамины с грядки»). В заключение проекта на сайте детского сада была опубликована статья «Разговор о здоровье: начало». Цель публикации: вкратце познакомить родителей и педагогов других детских садов с работой нашего учреждения по данной программе.

3.«Что скрывают вкусно-вредные продукты?» (краткосрочный). В процессе реализации данного проекта ребята исследовали некоторые продукты питания, выявляя их влияние на организм человека.

В ходе реализации проектов был изготовлен демонстрационный и наглядный материал: памятки («10 поводов помыть руки»; «Если хочешь быть здоров»), схемы сервировки стола, обновлен уголок дежурства. Совместно с детьми мы изготовили плакаты «Здоровые продукты», «Мы не будем это есть!».

Как известно, самым главным другом и учителем во все времена является книга. На протяжении всей работы, мы знакомили ребят с произведениями художественной литературы на заданную тему. Мы читали сказки и рассказы, отгадывали загадки, заучивали пословицы. Для детей средней группы мы с ребятами показали кукольный театр «Репка».

Для формирования у детей знаний по теме «Здоровое питание и здоровый образ жизни» мы используем следующие сюжетно-ролевые игры: «Семья», «Больница», «Поликлиника», «Столовая», «Кафе», «Пекарня», «Магазин».    

8. Организация партнёрского взаимодействия с родителями, повышение уровня родительских компетенций

  К образовательному процессу мы старались подключать и родителей. Были использованы следующие формы просвещения родителей воспитанников: анкетирование, консультации, памятки, рекомендации, родительское собрание.

Для них была подготовлена информация:

- Консультация «Бережем здоровье с детства или 10 заповедей здоровья»

- Консультация «Здоровое питание – детишек процветание».

- Консультация «Как приучить ребенка есть овощи и фрукты».

- Консультация «Музыка на кухне».

- Консультация «Самые нездоровые продукты».

- Памятка «Где искать витамины?».

- Памятка «Здоровое питание – полезная привычка».

- Памятка «Почему для питания ребенка нужны салаты?».

- Памятка «Правила здорового питания детей».

Конечно, взаимодействие с родителями нельзя представить без родительских собраний. В наше время педагогам трудно заинтересовать родителей в силу их занятости. Поэтому мы применяем нетрадиционные формы проведения родительских собраний, где каждый может быть задействован в той или иной деятельности (Приложение 14. Конспекты родительских собраний).

Первое родительское собрание «Что? Где? Когда?» на тему «Здоровый образ жизни» было проведено в форме «круглого стола» и напоминало одноименную игру-викторину. Родители отвечали на вопросы, а воспитатель лишь дополнял их ответы. Игра активизировала родителей, заставила их задуматься о своем здоровье и здоровье всей семьи.

Также прошел семинар-практикум «Жить здорово» на тему «Здоровьесберегающие технологии». Здесь участниками стали многие специалисты детского сада. Здесь медицинский работник познакомил родителей с техникой самомассажа. Инструктор по физкультуре дал несколько рекомендаций по активизации двигательной активности ребенка дома и провел музыкальный флешмоб «Зарядка». Музыкальный руководитель проводил на данном семинаре тренинг «Дыхательная гимнастика», а педагог-психолог тренинг «Релаксация». Также воспитатели рекомендовали несколько дидактических игр по теме «Здоровое питание» и «Здоровый образ жизни», в некоторые из которых мы поиграли здесь же.

На родительском собрании «Здоровое питание – детишек процветание», проведенном в форме «семейного клуба», ребята самостоятельно показывали родителям уже знакомые опыты с нездоровыми продуктами питания. На этом же собрании мама одного из воспитанников поделилась опытом семейного воспитания ребенка в плане рационального здорового питания. В ходе собрания я рекомендовала родителям альтернативу магазинным картофельным чипсам – изготовление чипсов в домашних условиях. Также я предложила создать «Копилочку полезных рецептов». В результате появился одноименный альбом, в который вошли домашние рецепты изготовления полезных блюд.

Также совместно с детьми и родителями прошли совместные развлечения «Папа, мама, я – спортивная семья», «Ох и Ах зовут на помощь», были создан альбом «Вкусно и весело с овощами вместе нам», «Интересно об овощах».

9. Диссеминация педагогического опыта «Формирование у детей дошкольного возраста осознанного отношения к питанию, как одной из составляющих культуры здорового образа жизни»

     Опыт работы по теме «Формирование у детей дошкольного возраста осознанного отношения к питанию, как одной из составляющих культуры здорового образа жизни» был представлен на мероприятиях различного уровня:

1) Открытый просмотр для учителей начальных классов МБОУ СШ №18, реализующих программу «Уроки здоровья» (взаимодействие педагогов, как форма осуществления преемственности).

2) Открытый просмотр познавательного досуга «Жить здорово!» на региональном семинаре «Итоги инновационной деятельности по разработке и апробации модели преемственности дошкольного и начального общего образования в области формирования культуры здорового и безопасного образа жизни в образовательных учреждениях Городецкого района» в ноябре 2019 года.

3) Доклад с презентацией «Реализация программы «Разговор о здоровье: начало» в партнерстве с родителями воспитанников» на семинаре «Итоги инновационной деятельности по разработке и апробации модели преемственности дошкольного и начального общего образования в области формирования культуры здорового и безопасного образа жизни в образовательных учреждениях Городецкого района» в ноябре 2019 года.

4) Семинар для слушателей курсовой подготовки на базе ГБОУ ДПО НИРО «Применение здоровьесберегающих технологий в рамках реализации программы «Разговор о здоровье: начало». Здесь мы с коллегами провели мастер-класс для педагогов по использованию здоровьесберегающих технологий в образовательной деятельности  в апреле 2019 года.

5) Распространение тематического журнала «Здоровячок» среди педагогов ДОО и СОШ Городецкого района в электронном виде (2017-2019 г.г.).

Мы и наши воспитанники принимаем активное участие в конкурсном движении:

Во время распространения коронавирусной инфекции нами широко велась просветительско-агитационная работа со всеми участниками образовательного процесса. Мы приняли участие во Всероссийском оздоровительном конкурсе «Малыши против простуды и гриппа» и заняли первое место. В дошкольном учреждении размещались агитационные плакаты «Малыши против простуды и гриппа», «Если хочешь быть здоров», «Полезно и не очень», оформлялись выставки совместных творческих работ на одноименные темы.  

Мы принимали участие во Всероссийских конкурсах (конспект развлечения «Ох и Ах зовут на помощь», конспект занятия – «Тайна Семицветика», конспект беседы «Где живут витаминки?»).

Наши воспитанники ежегодно принимают участие в областном чемпионате «Bebi-skills» (компетенции: «Поварское дело», «Ресторанный сервис»).

Были опубликованы материалы:

• серия конспектов по организации экспериментальной деятельности «Что скрывают вкусно-вредные продукты?»;
• статья «Развиваемся играя. Подвижные игры и их значение в детском саду»; картотека авторских подвижных игр;
• презентация «Где живут витаминки?».

10. Оценка результативности работы по теме «Формирование у детей дошкольного возраста осознанного отношения к питанию, как одной из составляющих культуры здорового образа жизни»

С целью выявления эффективности проведённой нами работы в области сформированности основ культуры питания и здорового образа жизни у детей, нами была проведена повторная педагогическая диагностика («Мониторинг состояния здоровья детей и сформированности культуры здорового образа жизни воспитанников» М.А. Яковлевой).

Для диагностики были использованы методы наблюдения за детьми и беседа.

Наблюдения:

- за выполнением культурно-гигиенических навыков (мытье рук, прием пищи);

- за играми детей (дидактическими, речевыми, сюжетно-ролевыми).

Данные по результативности представлены в таблицах1-2 и диаграммах (Приложение 1. Диагностика результативности формирования основ культуры, эстетики и гигиены питания дошкольников).

За основу оценки сформированности представлений о здоровом образе жизни у детей взята «Диагностическая система исследования представлений дошкольников о здоровье и ЗОЖ» (автор: И.М. Новикова). Методика включает в себя следующий диагностический комплекс:

• опрос в беседе;
• диагностическое задание;
• проблемные ситуации;
• рисуночный тест;
• вербальный тест;
• наблюдение за детьми в специально организованной игровой деятельности, в ходе режимных моментов и свободного общения.

Данные по результативности представлены в таблицах 3-4 и диаграммах (Приложение 2. Диагностическая система исследования представлений дошкольников о здоровье и здоровом образе жизни).

Сравнительный анализ данных после повторного обследования показал положительную динамику по всем критериям.

Если при стартовой диагностике знания об основах культуры питания были сформированы только у 1 ребенка (5,6%), то в конечном результате мы видим, что число детей, у которых сформированы знания увеличилось до 50%. Та же цифра указывает на средний уровень знаний детей. Тех, кто не может или не хочет выполнять задание не осталось вовсе (0%).

Итоговая диагностика уровня сформированности эстетики и гигиены питания выявила: сформированность знаний у детей с 0% повысилась до 33%; у 61% обследуемых детей знания на стадии формирования, т.е. понимают инструкцию, но выполняют задание с помощью взрослого; не сумел (не захотел) выполнить задания 1 человек (6%).

Что касается повторного исследования представлений детей о здоровье и здоровом образе жизни, то анализ уровня сформированности когнитивных компонентов продемонстрировал положительную динамику: увеличилось число детей, имеющих представления о ЗОЖ, осознающих его значение; у 33% представления о ЗОЖ на стадии формирования; равнодушных не осталось совсем.

Уровень сформированности поведенческих компонентов также повысился: 56% детей активно проявляют интерес, инициативность, самостоятельность; остальные 44 % - могут проявлять.

Таким образом, результаты диагностики выявили общую положительную динамику, из чего следует, что при условии комплексного подхода к проблеме формирования культуры питания и здорового образа жизни, возможно сформировать активную, осознанную личностную позицию дошкольника по отношению к собственному здоровью.

Анкетирование родителей также проводилось дважды. Анализ ответов респондентов показал положительный результат (Приложение 15. Результат повторного анкетирования родителей «Оценка эффективности обучения детей здоровому питанию в детском саду»).

Родители стали понимать, что здоровье ребенка напрямую зависит от его питания, от примера семьи и от того, насколько серьезно они сами относятся к этому. Если на начальном этапе некоторые родители сомневались, нужно ли обучать ребенка здоровому питанию в детском саду, то на конечном этапе таких не осталось. 66,7% родителей были уверены, что это необходимо, а остальные (33,3%), что это скорее нужно.

На вопрос «Как вы оцениваете возможные результаты обучения ребенка здоровому питанию в детском саду?», многие на начальном этапе выразили сомнение, что это поможет им в организации питания дома. К концу большинство были уверены в том, что это поможет им (53,3%), остальные думали, что скорее поможет (46,7%).  

Необходимо отметить повышение родительской инициативы и активности в ходе работы по теме. Многие родители принимали активное участие в создании альбомов с рецептами, создавали с детьми поделки, рисовали с ними, участвовали в выставках.

Подводя итог проведённой работы, можно отметить следующие результаты:

У детей:

- сформировано представление об основах культуры здорового питания;

- узнали о полезных свойствах продуктов, витаминах, которые в них содержатся;

- узнали о влиянии вредных привычек и нездорового питания на здоровье человека;

- научились определять, какие продукты полезны для нашего организма, а какие не стоит употреблять в пищу;

- начали самостоятельно, без напоминания соблюдать правила гигиены и правила поведения во время приема пищи;

- стали более осознанно относится к своему здоровью;

- получили радость от процесса, результата совместной работы с воспитателем в детском саду, с родителями дома.

Родители:

- получили информацию об организации здорового питания детей в семье;

- повысили уровень компетенций в вопросах культуры здорового питания;

- стали более активно принимать участие в жизни группы и детского сада;

- повысили авторитет перед детьми.

Самое важное – сближение всех участников образовательного процесса.

Проделанная работа явилась эффективной практикой для формирования у детей дошкольного возраста осознанного отношения к питанию, как одной из составляющих культуры здорового образа жизни, а также пропагандой здорового образа жизни среди родителей воспитанников.

Библиография:

1.Алямовская, В. Г. Оздоровительные технологии в дошкольном образовательном учреждении: инновационный аспект [Электронный ресурс] / Е. Г. Алямовская. – М.: Педагогический университет, 2010. https://www.studmed.ru/alyamovskaya-v-g-ozdorovitelnye-tehnologii-v-doshkolnom-obrazovatelnom-uchrezhdenii

2.Амосова, Ю. В. Организация проектной деятельности как средство развития познавательной активности детей дошкольного возраста [Электронный ресурс] / Е. Г. Кузина // Молодой ученый: –2015. С.57: https://moluch.ru/conf/ped/archive/149/7689/

3.Амосов, Н. М. Раздумья о здоровье [Электронный ресурс]: Энциклопедия Амосова / Н. М. Амосов. – М.: Физкультура и спорт, 1987. https://booksonline.com.ua/view.php?book=107590

4.Анищенко Е. А., Взаимодействие ДОУ и семьи по сохранению физического и психического здоровья детей [Электронный ресурс] / Е. А. Анищенко, С.А. Белокопытова, О.В. Малышева, И.В. Бакирова // Молодой ученый: – № 44 (230) / 2018. С.253. https://moluch.ru/archive/230/53510/ 

5.Белая, К. Ю. Формирование основ безопасности у дошкольников: для занятий с детьми 2-7 лет [Текст] / К. Ю. Белая. – М.: МОЗАИКА-СИНТЕЗ, 2014.

6.Богина, Т. Л. Охрана здоровья детей в дошкольных учреждениях [Электронный ресурс]: методическое пособие / Т. Л. Богина. – М.: МОЗАИКА-СИНТЕЗ, 2006.https://iknigi.net/avtor-t-bogina/74149-ohrana-zdorovya-detey

7.Васютина, И. В. Взаимодействие педагогического коллектива и семьи в воспитании культуры здоровья дошкольника [Электронный ресурс]/ И.В. Васютина, Е. В. Попова, К. Л. Саркисова // Молодой ученый : –2015 С.66 : https://moluch.ru/conf/ped/archive/149/7689/ 

8.Веракса, Н. Е. От рождения до школы. Основная образовательная программа дошкольного [Текст]/ Н. Е. Веракса, Т. С. Комарова, М. А. Васильева. –М.: МОЗАИКА-СИНТЕЗ, 2019.

9.Веракса, Н. Е. Проектная деятельность дошкольников[Электронный ресурс] : Пособие для для педагогов дошкольных учреждений / Н. Е. Веракса, А. Н. Веракса. – М.: МОЗАИКА-СИНТЕЗ, 2015. https://docs.yandex.ru/docs/view?tm

10.Гайтян, С. В. Выдающиеся педагоги о сохранении здоровья подрастающего поколения [Электронный ресурс]/ С. В. Гайтян. // Образование и воспитание. – № 5 (20) / 2018. https://moluch.ru/th/4/archive/108/3715/

11.Гатовская, Д. А. Лэпбук как средство обучения в условиях ФГОС. [Электронный ресурс] /Д. А. Гатовская // Молодой ученый: –2015 С.162. https://moluch.ru/conf/ped/archive/149/7689/

12.Гладышева, О. С. Разговор о здоровье: начало: парциальная образовательная программа: учебное пособие [Текст] / О. С. Гладышева, М. А. Яковлева. – Н.Новгород.: Нижегородский институт развития образования, 2017.

13.Голд, Е. А., Исследовательская деятельность обучающихся в условиях реализации федеральных государственных образовательных стандартов [Электронный ресурс] / Е. А. Голд // Молодой ученый: –2015 С.73. https://moluch.ru/conf/ped/archive/149/7689/

14.Змановский, Ю.Ф. Об атрибутах информации программы «Здоровый дошкольник» [Электронный ресурс] / Е. А. Голд // Инструктор по физкультуре: 2012, №8.

tc-sfera.ru›upload/iblock/0db/….pdf 

15.Иноятова, Х. Б. Питание детей дошкольного возраста [Электронный ресурс] / Х. Б. Иноятова, Ш. Ф. Нуриддинов, М. А. Мамадиярова, Д. Г. Рахматова // Технические науки.   https://cyberleninka.ru/article/n/pitanie-detey-doshkolnogo-vozrasta/viewer

16.Концепция социального экономического развития 2020, Приложение к письму от 8.05.08 №03-946[Электронный ресурс]: https://docs.yandex.ru/docs/view?tm=1674238333&tld

17.Коростелев, Н. Б. 50 уроков здоровья для маленьких и больших [Электронный ресурс] / Н. Коростылёв. – М.: Молодая гвардия, 1991. https://vk.com/doc394061523_561196662?hash

18.Коростелев Н. Б. Шаг за шагом. Твой календарь здоровья [Электронный ресурс] / Н. Коростылёв. – М.: Молодая гвардия, 1984.https://vk.com/doc394061523_561196654?hash

19.Красильникова Л. В. Повышение профессиональной компетентности воспитателей детских садов по применению здоровьесберегающих технологий [Электронный ресурс] // Мир науки. Педагогика и психология., 2021 №3 https://cyberleninka.ru/article/n/povyshenie-professionalnoy-kompetentnosti-vospitateley-detskih-sadov

20.Крылова, Н. И. Здоровьесберегающее пространство в ДОУ. Проектирование, тренинги, занятия [Электронный ресурс]: методическое пособие / Н. И. Крылова. –Волгоград: издательство «Учитель» -2009.https://obrazovanie-gid.ru/uchitelyam/krylova

21.Кузина, Е. Г. Формирование основ культуры питания у детей старшего дошкольного возраста в процессе приобщения к здоровому образу жизни [Электронный ресурс] / Е. Г. Кузина // Молодой ученый. – 2020. -№ 50 (340)https://moluch.ru/archive/340/76359/

22.Мельникова, Л. Детское питание – залог здоровья нации / Наука и инновации №1 - 2011. https://cyberleninka.ru/article/n/detskoe-pitanie-zalog-zdorovya-natsii/viewer

23.Перевертайло, Е.А. Феномен детского здоровья как критерий социального благополучия общества и государства: Вопросы культуры здоровья в теории и практике образования [Электронный ресурс]/ Е.А. Перевертайло // Культура, наука, интеграция- 2011. - № 2 (14). https://docs.yandex.ru/docs/view?tm=1674242546&tld

24.Румянцева Т. А., Правильное питание — залог здоровья дошкольника [Электронный ресурс] / Т. А. Румянцева,А. Ю. Деньгина, Н. В. Рядинская // Молодой ученый : – 2018 С.29. https://moluch.ru/conf/ped/archive/274/13573/

25.Скрипникова А.В., Проблема здоровьесбережения в условиях современной дошкольной образовательной организации [Электронный ресурс] / А.В.Скрипникова, Н.И.Беляева, А.В.Немухина // Молодой ученый : – № 44 (230) / 2018. С.290. https://moluch.ru/archive/230/53510/ 

26.Статьи о правильном питании для взрослых и детей [Электронный ресурс] // Дошкольник.РФ http://doshkolnik.ru/pitanie.html

27.Яковлева, М.А. Мониторинг здоровьесберегающей деятельности в ДОО [Электронный ресурс]: учебно-методическое пособие/ М.А. Яковлева; науч.руков. и отв.ред. О.С. Гладышева. – Н.Новгород.: Нижегородский институт развития образования, 2018.  

28.Яковлева, М.А. Физическое развитие детей и подростков в системе здоровьесберегающей деятельности образовательной организации [Электронный ресурс]: учебно-методическое пособие / М. А. Яковлева; науч.ред. О. С. Гладышева; Е. А. Калюжный. — Н. Новгород.: Нижегородский институт развития образования, 2018. https://docs.yandex.ru/docs/view?tm=1674381050&tld

29.Федеральный Государственный образовательный стандарт дошкольного образования от 17 октября 2013г., №1155. – М.: 2014г.

30. Федеральный закон «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012 N 273-ФЗ. https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_140174/

31.Фролова, А. А. Развитие здоровьесберегающего образовательного пространства в условиях внедрения ФГОС ДО [Электронный ресурс] / А. А. Фролова, Л. С. Селиверстова // Молодой ученый: – 2015 С.132. https://moluch.ru/conf/ped/archive/149/7689/

Приложение 1

Перспективный план

Тема: «Формирование у детей дошкольного возраста осознанного отношения к питанию, как одной из составляющих культуры здорового образа жизни».

Сроки: разбивка на месяцы.

Формы: ООД, ОДРМ (игры и упражнения, игровые ситуации, гимнастика, беседы).

Приложение 2

Описание лэпбука

«Азбука здорового питания с Незнайкой и его друзьями».

Цель. Формирование у детей дошкольного возраста осознанного отношения к питанию, как одной из составляющих культуры здорового образа жизни в увлекательной форме.

Введение.

Цель. Привлечение внимания детей к лэпбуку «Азбука здорового питания с Незнайкой и его друзьями».

В маленьком цветочном городишке

Жил один известный всем мальчишка.

Ничего не знал он, был зазнайкой.

Вы, ребята, догадались кто это?

                                       (Незнайка)  

Никогда он никого не слушал,

Пищу нездоровую он кушал.

Руки мыть все время забывал,

Правил никаких не соблюдал.        

Мы зазнайку этого проучим,

Правилам питания научим!

Ведь без знаний этих жить нельзя,

А помогут нам его друзья.

Цветок «Правила питания»

Цель. Закрепление знаний детей об основных принципах здорового питания.

В городке из ниоткуда

Цветик вырос – просто чудо!

Сила этого цветка

Чрезвычайно велика.

Ты в цветочек загляни,

Каждый лепесток прочти,

И получишь знания

О правилах питания.

Загадки.

Цель. Развитие логического мышления; обогащение речи детей определениями и образными выражениями.

А теперь, друзья, со Знайкой

Поиграем в угадайку.

В этих книжечках загадки,

Про овощ, что растёт на грядке,

Про ягоды, конечно же, про фрукты,

Другие всевозможные продукты.

Дидактическая игра «Вершки-корешки»

Цель. Закрепление знаний у детей о том, что в овощах есть съедобные корни – корешки и плоды – вершки, у некоторых овощей съедобны и вершки, и корешки; упражнять в составлении целого растения из его частей.

Коротышка этот, дети,

Очень удивительный.

Всё всегда везде теряет

Очень убедительно!

Разложил в рядок на грядке

Мальчик корешки.

Помогите Растеряйке

подобрать вершки.

Дидактическая игра «Пазлы» (овощи, фрукты, ягоды)

Цель: Развитие мышления, внимания; закрепление знаний названия овощей, фруктов и ягод; закрепление навыка соединения частей в единое целое, выделения признаков объектов.

Тюбик рисовал картинки,

Свёклу, грушу, апельсинки.

Знайка засиял от счастья

И разрезал их на части.

Он собрал из них игру,

Чтоб потешить детвору.

Пазлы ты скорей бери,

Вновь картинку собери.  

Дидактическая игра «Где живет витаминка?»

Цель.  Формирование у детей представления о витаминах, об их пользе для здоровья человека, о содержании витаминов А, В, С и D в разных продуктах.

Разгадать как можно тут,

Витаминки где живут?

Лишь Пилюлькин тайну знает,

С нами вместе поиграет.

Дидактическая игра «Лото. Грибы»

Цель. Расширение знаний о грибах; закрепление умения отличать съедобные грибы от несъедобных.

Мушка по грибы пошла,

Много разных набрала.

И зовёт ребят с собою

Поиграть в «Лото грибное».

Дидактическая игра «Загадочный плод»

Цель. Развитие умения детей анализировать, закреплять знания о фруктах и овощах.

Рядом сад и огород,

Разберись, что где растет.

Форму, цвет ты назови

Для Незнайки плод найди.  

Дидактическая игра «Что в борщ, а что в компот?»

Цель. Закрепление у детей представлений об овощах и фруктах; умения классифицировать их и пользоваться обобщающими понятиями «овощи», «фрукты».

Мушка набрала продуктов,

Много овощей и фруктов.

И никак не разберёт,

Что здесь в борщ, а что в компот?

Вы, ребята, помогите,

И продукты разберите.

Дидактическая игра «Разложи ягоды»

Цель.  Закрепление, расширение и обобщение знаний детей о лесных и садовых ягодах.

Ягод много очень вкусных

И садовых, и лесных.

Друзья собрали в спешке,

Оставив вперемешку.

Мы Незнаеечке поможем

По корзинкам всё разложим.

Дидактическая игра «Какой суп?»

Цель.  Активизация словаря по теме; формирование умения образовывать прилагательные от существительных (Суп из рыбы (какой?) -…рыбный).

Кнопочка супы варила,

Их названия говорила.

Ты в кастрюлю загляни

Верно супчик назови!

Дидактическая игра «Какой сок?»

Цель.  Активизация словаря по теме; формирование умения образовывать прилагательные от существительных (Сок из апельсинов (какой?) -…апельсиновый).

У Сиропчика беда,

Сок пропал его куда?

Коротышку удиви,

Соки верно назови!

Дидактическая игра «Какая каша?»

Цель.  Активизация словаря по теме; формирование умения образовывать прилагательные от существительных (Каша из гречки (какая?) -…гречневая).

Пончик любит каши кушать,

В названиях сомневается.

Хочет очень он послушать,

Как каши называются.

Дидактическая игра «Мемо. Средства гигиены»

Цель. Развитие внимания, памяти.

Знает каждый коротышка –

Можешь стать ты замухрышкой,

Если ты не будешь мыться,

Если будешь ты лениться

Мыть посуду и стирать,

Зубы чистить, убираться.

Знаем «Средства гигиены» –

Поиграем в игру «Мемо».  

Мнемотаблицы «Расскажи сказку»

Цель. Формирование умения детей преобразовывать абстрактные символы в образы.

Кнопочка удивлена,

Сказки не найдёт она.

Вместо сказок на пластинке

Непонятные картинки.

Ты картинки все свяжи,

По схеме сказку расскажи.  

Правила в картинках: «Правила поведения за столом»

Цель. Закрепление знаний детей о правилах столового этикета.

Знать должны все с юных лет,

Что есть столовый этикет.

Как должны за стол мы сесть,

И как нужно блюдо есть,

Правила ты должен знать,

И всегда их соблюдать.

Правила в картинках: «Правильно моем руки»

Цель. Закрепление знаний детей о правилах мытья рук.

Тщательно перед едой

Руки с мылом ты помой!

Соблюдаем правила,

Руки моем правильно!

«Библиотека»

Цель.  Формирование у детей представления о необходимости заботы о своем здоровье, о важности здорового питания, как составной части сохранения и укрепления здоровья через чтение художественной литературы.

Цветик очень знаменит,

Стих любой он сочинит.

И считает неслучайно,

Чтобы умным быть бескрайно,

Нужно очень человеку

Посещать библиотеку.        

«Пословицы»

Цель. Знакомство детей с пословицами и поговорками о продуктах и культуре питания.    

Без пословиц жить нельзя,

Нам пословицы – друзья.

Всем они совет дают,

От беды нас берегут.

Ты, Авоська, Чупс не кушай,

А пословицы послушай.

Картотека игр.

«Малоподвижные игры, динамические паузы», «Подвижные игры со словами»

Цель.  Развитие умения ориентироваться в пространстве, быстро действовать по сигналу; закрепление знания о культуре здорового питания.

Хотел Авоська поиграть,

Ворчуна решил позвать,

Чтоб его расшевелить

И игрой развеселить.

Мы потеху выбираем,

С ними вместе поиграем.

Дидактические игры. Речевые игры и упражнения.

Цель. Развитие мышления, внимания, умения самостоятельно решать поставленную задачу.

Раз, 2, 3, 4, 5 –

С нами выходи играть!

Мушка с вами поиграет,

Свои игры предлагает.

Дидактическая игра «Полезно и не очень»

Цель. Расширение представлений и закрепление знаний детей о здоровых и нездоровых продуктах питания.

Что полезно, что не очень –

Должен каждый знать.

Знайка нас научит точно  

Продукты распознать.

А ты, Незнайка, не ленись,

Играй с нами и учись.

Пальчиковые игры

Цель. Совершенствование координации движений в сочетании с речевой деятельностью.

Чтоб играть и рисовать,

Нужно пальчики размять.

Мушка игр знает много,

Спешит Мушка на подмогу.

Дидактическое упражнение «Доскажи пословицу»

Цель. Закрепление у детей знания пословиц о продуктах и культуре питания.  

Много мы пословиц знаем

И любую распознаем.

Знания докажем,

Пословицу доскажем.

Загадки-ребусы «Что за плод?»

Цель.  Развитие умения находить предмет по знаково-символическим обозначениям его свойств.

Мушка с вами поиграет.

В огород вас приглашает.

В огороде урожай

Что поспело – собирай…

Тут загадан некий плод –

Цвет и форма, где растёт.

Вы, ребята, не скучайте!

Что за плод здесь – угадайте!

Дидактическая игра «Ребусы. Полезные продукты»

Цель.  Активизация мыслительной деятельности; закрепление навыков звукового анализа, обучение к чтению.

Как в букетик собрала

Кнопочка слова,

Получились ребусы.

Умница она!

Из начальных букв составить

Слово тут не трудно –

Получай название

Полезного продукта.

Лабиринты

Цель. Развитие пространственной ориентации, способности логически мыслить.

Лабиринты, перекрёстки,

Путанные линии.

Чтоб найти нам ту дорожку,

Не нужно быть разиней.

Винтик с другом Шпунтиком

В схемах разбираются

И по-дружески, ребята,

Помочь нам постараются.

А теперь внимание!

Весёлые задания!

Кроссворды

Цель.  Развитие мыслительной деятельности, расширение кругозора.

Вопросов и загадок тьма –

Тренировка для ума.

Пусть это совсем не спорт,

А очередной кроссворд.

Знайка их решает часто,

Их разгадывать он мастер.

Вместе мы поразмышляем

И кроссворды разгадаем.

Дидактическая игра «Что лишнее?»

Цель. Развитие умения классифицировать предметы по существенному признаку, обобщать.  

Кнопочка всю детвору

Приглашает на игру:

«Я, ребята, не пойму,

Кто тут лишний? Почему?

Разобраться помогите,

Лишнее в ряду найдите».

Дидактическая игра «Путаница»

Цель. Развитие наблюдательности, внимания, пространственного мышления.

Ты внимательно смотри

На картинку эту –

Спрятались в одной картинке

Несколько предметов.

Ты предметы рассмотри

Точно все их назови.

Упражнение «Дорисуй картинку»

Цель. Уточнение знаний детей об овощах; развитие внимания, мелкой моторики рук; формирование умения рисовать целостный образ предмета.

Ах, Незнайка! Вот чудак!

Всё он делает не так!

Нарисовал картинку

Да лишь наполовину.

Ты, дружочек, не тоскуй,

А картинку дорисуй.

«Раскраски»

Цель. Уточнение знаний детей об овощах; формирование графических навыков (учится правильно держать карандаш, проводить линии без отрыва от бумаги, штриховать в одном направлении, не выходя за контуры).

Тюбик любит рисовать,

Любит и в саду бывать.

Он рисует всё подряд:

Вот и овощной отряд,

Вот помидор-разиня,

И ягоды в корзине.

Ну, а ты дружочек,

Раскрась их, если хочешь.

«Обводилки»

Цель. Развитие мелкой моторики рук с помощью контурных картинок; уточнение и расширение представлений детей о продуктах питания, их названиях.

Криво Незнайка рисует кружочки,

Неровные ягодки, листья, цветочки.

Чтобы картинка у нас удалась,

Ровно её обведи и раскрась.

Приложение 3

Серия конспектов бесед по теме:

«Культура здорового питания»

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение  

«Детский сад №48 «Белочка»

Тема: «Правила питания»

Для детей старшего дошкольного возраста

Автор: Максимова Елена Валентиновна, воспитатель (2021 г.)

Форма проведения: беседа.

Цель. Демонстрация значимости соблюдения правил питания для здоровья человека и развития детского организма.

Задачи:

- пропагандировать здоровый образ жизни и ответственное отношение к своему здоровью;

- формировать у детей культурно гигиенические навыки при организации приема пищи (мыть руки перед едой);

- приобщать детей к столовому этикету (правильно сидеть за столом, есть аккуратно, молча, тщательно пережевывать пищу, жевать с закрытым ртом, пользоваться салфеткой, уметь обращаться со столовыми приборами);

- закрепить представления о том, какие продукты не стоит употреблять в пищу;

- воспитывать осознанное отношение к выполнению правил здорового питания.

Основные методы и приемы: появление героев – Незнайки и Знайки, разгадывание загадок, демонстрация слайдов, дидактические игры, вопросы, беседа, рассказ педагога, рассказывание стихотворений, объяснение, педагогическая оценка.

Оборудование: проектор, ноутбук, презентация «Правила питания»; картинки с изображением различных продуктов и блюд.

Предварительная работа: просмотр мультфильмов: «Лунтик и его друзья. Правила поведения за столом»; дидактические игры: «Назови правила питания», «Можно-нельзя»; чтение художественной литературы: М.Шкурина «Сказка про мальчика Петю, который превратился в поросенка».

Ход деятельности:

Слайд 1. Тема беседы.

Ход беседы.

Игра-приветствие «Здравствуйте!» (авторская)

Воспитатель:

Чтобы вежливыми быть, 
Нужно “здравствуй” говорить
Всем, кого б не встретил –
Это знают дети!

Здравствуй, ёжик на тропинке,        

(руки сцеплены в «замок», сжимают и разжимают пальцы)

Здравствуй, заинька с корзинкой,   

(«зайчик» - указательный и средний пальцы сгибают и разгибают) 

Здравствуй, солнце,            

(руки вверху крест-накрест, пальцы растопырены)

Облака,                                  

(разводят руки в стороны сверху вниз)

Здравствуй, быстрая река.  

(правой рукой показывают «волну»)

Здравствуй, Ксюша, здравствуй, Катя,           

(ребенок, которого называют, машет всем рукой)          

Здравствуй, Миша, Саша, Надя!                       

Добрый день, Сергей, Арина,

Маша, Даша и Марина,                

Вова, Влад, Артем, Максим,         

Всем мы «здравствуй» говорим!

- Ребята, мы с вами поздоровались, что это значит.  (Ответы детей).

Воспитатель: Верно! Мы тем самым желаем друг другу здоровья. Главное для любого человека – это здоровье! Чтобы быть активными, не болеть, нужно вести здоровый образ жизни. Что это значит, как вы думаете?

Дети: Делать зарядку, заниматься физкультурой, гулять, закаляться, правильно питаться, чаще мыть руки и т.д.

Воспитатель: Правильно! Один из компонентов здорового образа жизни, который вы назвали – здоровое питание, о котором мы с вами и будем говорить. Что такое здоровое питание? Как вы это объясните?

Дети: Есть разные и только полезные продукты.

Воспитатель: Да. Но это не все. И вы об этом сегодня узнаете. А помогут нам наши сказочные друзья. Догадаетесь, кто это? Слушайте загадку:

Все в Цветочном городишке
    Знают этого мальчишку.
    Коротышку и зазнайку,
    Беззаботного …
Дети: Незнайку!

Воспитатель: Точно!

А этот умный коротышка

Прочитал уже все книжки.

Он и вправду много знает

И девчат не обижает.

Дети: Знайка!        

Воспитатель: Молодцы!

Слайд 2. Изображение Знайки и Незнайки в Цветочном городе.

Воспитатель: Ребята, наши герои хотят рассказать вам историю, которая переполошила однажды весь Цветочный город. Хотите послушать?

Дети: Да!

Воспитатель: Итак, жил на свете веселый мальчик по имени Незнайка. В один праздничный день, жители Цветочного города накрыли стол и собрались все вместе. Незнайка, увидев сладости, тут же подбежал к столу и хотел уже схватить что-нибудь. Знайка, увидев это нахмурился... Как вы думаете, ребята, почему?

Слайд 3. Изображение Знайки и Незнайки у стола.

Дети: Он не помыл руки.

Воспитатель: Конечно! И это первое правило, о котором нам расскажет Максим.  

Слайд 4. Изображение Знайки и картинки «мытье рук».

Максим: Помни наш совет простой –

                 Руки мой перед едой!

                 Все болезни у ребят

                 От микробов, говорят.

Воспитатель: Ты прав, Максим, на руках скапливаются грязь и микробы, которые могут вызвать разные заболевания, поэтому руки нужно мыть чаще, а перед едой особенно.  

Что ж, Незнайка нехотя помыл руки, снова бросился к столу и начал хватать пирожные, пока не нашел то, что ему понравилось. Знайка нахмурился еще больше. Какое правило на этот раз нарушил Незнайка?

Дети: Не хватать то, что не будешь есть.

Воспитатель: Совершенно с вами согласна! Ни в коем случае нельзя брать продукты руками, тем более, если ты их есть не будешь. Это неприлично, другим потом это есть не захочется. Нужно использовать столовые приборы. Нужно брать столько, сколько ты можешь съесть. Итак, про второе правило нам расскажет Настя.

Слайд 5. Изображение тарелки и столовых приборов.

Настя: Не хватай рукой продукты,

            Торт, пирожное и фрукты.

            Нужно знать уже тебе,

            Есть приборы на столе.

Воспитатель: Спасибо, Настя!

Продолжаю рассказ. Когда все уселись за стол, Незнайка начал рассказывать веселые истории. Вдруг он подавился вишневой косточкой. К счастью, доктор Пилюлькин был рядом и оказал Незнайке первую помощь. Ребята, какое правило на этот раз было нарушено?

Дети: Нельзя разговаривать во время еды.

Воспитатель: Молодцы! Миша, расскажи нам это правило.

Слайд 6. Изображение говорящего за столом мальчика.

Миша: За столом молчи и кушай,

             Никого вокруг не слушай.

             Ведь давно известно всем

            «Когда я ем – я глух и нем».

Воспитатель: И это правило третье. 

Вернемся к нашему Незнайке. Незнайка все ел и ел. Пирожное, мороженое, фрукты, лимонад, конфеты, чупа-чупс. Скажите, что он делал не так?

Дети: Он ел вредные продукты.

Слайд 7. Изображение полезных и вредных продуктов со схематичным изображением толстого и тонкого человечков.

Воспитатель: Точно! Употребление нездоровых продуктов может привести к болезни и к ожирению. Вы помните, какие продукты нежелательно употреблять в пищу? Тогда я предлагаю вам поиграть.

Подвижная игра «Полезно и не очень» (авторская)

Двое детей взявшись за руки, образуют ворота – это «рот». Остальные дети берут по одной картинке с изображением какого-либо продукта.

Воспитатель: 

Собрались здесь все продукты,

Соки, овощи и фрукты.

Лимонад, и чупа-чупс,

Все приятные на вкус.

Вот они все веселятся,                (звучит музыка, дети бегают врассыпную)

Около стола толпятся.

Становитесь, Непоседы,

Скоро будем мы обедать!          (дети выстраиваются друг за другом)

Это рот открыл ворота,          

Есть ему уже охота.                    (двое детей стоят, взявшись за руки, руки кверху)

Но не все сюда зайдут,

Не все в ворота попадут.

Может тех он пропустить,

Что могут пользу принести.

Задача «рта» пропускать только полезные продукты.

Воспитатель: Молодцы, ребята! Четвертое правило – есть только полезные продукты.

А что же Незнайка? Он так наелся, что к концу праздника ему стало совсем плохо. Как вы думаете, что ему сказал доктор Пилюлькин?

Дети: Нельзя объедаться.

Слайд 8. Изображение часов, продуктов питания и доктора Пилюлькина.

Воспитатель: О пятом правиле нам поведает Арина:

Арина: Всем запомнить надо нам –

             Кушать нужно по часам.

             Понемногу есть и часто,

             И не надо объедаться.

Воспитатель: И доктор Пилюлькин советует есть по часам. У приема пищи должен быть свой режим. Он позволяет равномерно распределить пищу в течении дня. Ребята, как вы думаете, можно ли есть поздно вечером?

(Предположения детей). 

Об этом нам расскажет Артем.

Артем: Знай! От ужина до сна

             Должно пройти хоть два часа,  

             Чтобы ночью крепко спать.

             Это каждый должен знать!

Воспитатель: Молодец, Артем! Ну, что же, ребята, я надеюсь, что Незнайка теперь будет соблюдать правила. Кому хочется болеть, правда? Давайте мы повторим правила питания еще раз.

Слайд 8. Изображение Незнайки и картинок с правилами.

Дети повторяют правила здорового питания.

Воспитатель: Замечательно, ребята! Никогда не забывайте и соблюдайте эти правила! И будьте здоровы!

Список литературы:

1.Гладышева, О. С. Разговор о здоровье: начало: парциальная образовательная программ [Текст]: учебное пособие / О. С. Гладышева, М. А. Яковлева. – Н.Новгород.: Нижегородский институт развития образования, 2017.

2.Коростелев, Н. Б. 50 уроков здоровья для маленьких и больших [Электронный ресурс] / Н. Коростылёв. – М.: Молодая гвардия, 1991. https://vk.com/doc394061523_561196662?hash

3. Коростелев Н. Б. Шаг за шагом. Твой календарь здоровья [Электронный ресурс] / Н. Коростылёв. – М.: Молодая гвардия, 1984. https://vk.com/doc394061523_561196654?hash

4.Кузина, Е. Г. Формирование основ культуры питания у детей старшего дошкольного возраста в процессе приобщения к здоровому образу жизни [Электронный ресурс] / Е. Г. Кузина // Молодой ученый. – 2020. - № 50 (340)  https://moluch.ru/archive/340/76359/

5.Статьи о правильном питании для взрослых и детей [Электронный ресурс] // Дошкольник.РФ.  http://doshkolnik.ru/pitanie.html

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение  

«Детский сад №48 «Белочка»

Тема: «Зачем нужна еда?»

Для детей старшего дошкольного возраста

Автор: Максимова Елена Валентиновна, воспитатель (2020 г.)

Форма проведения: беседа.

Цель. Демонстрация значимости питания для здоровья человека и развития детского организма.

Задачи:

- пропагандировать здоровый образ жизни и ответственное отношение к своему здоровью;

- формировать у детей представление о необходимых человеческому организму веществах и витаминах, рассказать об их роли в жизни человека;

- познакомить детей с понятием белки, жиры, углеводы, витамины;

- закрепить знания о полезных продуктах, в которых содержатся белки, жиры, углеводы, витамины.

Основные методы и приемы: сюрпризный момент – появление Карлсона, демонстрация картинок, дидактические игры, беседа, рассказ педагога, объяснение, показ, проблемная ситуация, педагогическая оценка.

Оборудование: кукла Карлсон; набор кубиков четырех цветов; картинки с различными продуктами, содержащими белки, жиры, углеводы, витамины.

Предварительная работа: чтение пословиц по теме «Здоровое питание», И.Гурина «Сказка о том, почему нужно кушать» дидактические «Какой суп?», «Какая каша?».

Ход деятельности:

В гости к детям приходит Карлсон (можно взять куклу Карлсона).

Воспитатель: Ребята, посмотрите, кто пришел к нам в гости! Давайте поздороваемся с ним. (Дети здороваются).

Карлсон: О-о-ох! Ребята, как мне плохо!

Воспитатель: Что с тобой, Карлсон? Что-то ты сегодня невеселый. У тебя что-то болит?

Карлсон: Не знаю! Все болит! Живот болит! Зуб болит! Голова кружится! Ой-ой-ой!

Воспитатель трогает его лоб.

Воспитатель: Вроде температуры нет. Ребята, как вы думаете, что с Карлсоном?  (Предположения детей).

Воспитатель: Может ребята правы, Карлсон, и ты съел что-нибудь несвежее?

Карлсон: Нет! Я вчера был у друга на дне рождения. Все было свежее. Я съел банку варенья, торт, три чупа-чупса, пачку чипсов, попкорн и запил все лимонадом. И все! Больше я ничего не ел!

Воспитатель: Да, Карлсон! Теперь мне все понятно! А вы ребята догадываетесь, почему ему стало плохо? (Предположения детей). Конечно! Я согласна с вами, нельзя есть столько сладкого. Но это не главное. Все продукты, которые назвал Карлсон, плохо влияют на организм. Например, от сладкого могут заболеть…

Дети: Зубы!

Воспитатель: От чипсов, чупа-чупса, и лимонада может заболеть…

Дети: Живот!

Карлсон: Да? А почему же у меня голова кружится, слабость какая-то?

Воспитатель: Все потому, мой дорогой друг, что организму для существования нужно не только сладкое. Чтобы расти, развиваться и оставаться здоровыми, наш рацион должен быть полноценным, то есть мы должны употреблять в пищу разные продукты.

Чтобы расти и крепким быть,

И здоровье сохранить,

Нужно потреблять продукты:

Мясо, овощи и фрукты,

Рыбу, молоко и кашу,

Кефир, йогурт, простоквашу,

Яйца, ягоды, творог

И картофельный пирог.

Если будешь это есть –

Тут хвала тебе и честь!

Ребята, Карлсон, я открою вам секрет – в каждом продукте содержатся разные питательные вещества: белки, жиры, углеводы, витамины. Это строительный материал для нашего организма.

Смотрите, вот кубики. Предположим, что красные кубики – это белки. Белки помогают человеку расти. Они содержатся в таких продуктах, как: яйцо, мясо, птица, рыба, печень, творог, сыр, йогурт, чечевица, горох, геркулес (воспитатель показывает картинку, где изображены продукты, содержащие белок).

Желтые кубики у нас будут жиры. Они накапливают энергию в организме человека, и именно с их помощью развивается мозг. Жиры содержатся в мясе, рыбе, орехах, масле сливочном и растительном, сыре, твороге, желтках яиц (показывает картинку).

Синие кубики – это углеводы. Углеводы дают энергию. Благодаря им человек может активно двигаться, работать, заниматься спортом. Углеводы мы найдем в разных крупах, мучных и кондитерских изделиях, ягодах, фруктах, сухофруктах, овощах, разных напитках, конфетах (показывает картинку).

И остались у нас зеленые кубики – это витамины. Витамины – это очень важные вещества. Они нужны организму для усвоения пищи. Также витамины повышают сопротивляемость к инфекционным заболеваниям, то есть иммунитет и способствуют вашему росту. Они содержатся в разных продуктах: фруктах, овощах, мясе, рыбе, яйцах, масле, крупах и т.д.

Давайте попробуем построить из белков, жиров, углеводов и витаминов пирамиду – это будет наш организм. Вот человек ест, ест, ест, растет и растет.

Дети строят на полу большую башню из кубиков разного цвета.

Воспитатель: Посмотрите, какой большой и крепкий организм у нас вырос, большая пирамида. Как вы думаете, ребята, Карлсон, что произойдет с организмом, если он перестанет употреблять белки, жиры, углеводы и витамины? (Предположения детей). 

 Давайте проверим. Вот организм перестал употреблять белки (воспитатель из середины «пирамиды» вытаскивает потихоньку красный кубик), жиры (вытаскивает желтый кубик), витамины (зеленый кубик), остались только углеводы, и то, только те, которые содержатся в сладостях. Что произошло с пирамидой?

Дети: Она упала, сломалась, разрушилась.

Воспитатель: Правильно! То же самое происходит и с человеческим организмом. Это твой организм, Карлсон! Вот почему у тебя все болит и кружится голова. Твой организм потихоньку разрушается.

Карлсон: Ой! Что же мне теперь делать?

Воспитатель: Ребята, посоветуйте Карлсону, как ему спасти свой организм. (Ответы детей). Совершено верно! Нужно есть разнообразную пищу, чтобы в организм поступали все необходимые ему питательные вещества. И, конечно же, ограничить себя в употреблении сладостей. Сладкое можно есть понемногу, после еды. Тогда у вас и зубы будут здоровы, и живот не будет болеть. А вот чупа-чупс, чипсы, сладкие газированные напитки лучше вообще исключить из своего рациона, потому что это нездоровые продукты.  

Карлсон: Я все понял! Буду теперь есть кашу по утрам, а на обед суп. Все буду. Я не хочу больше болеть. Спасибо вам, ребята, за совет!

Воспитатель: И вы, ребята, ешьте все, что вам готовят повара в детском саду и мамы дома. Не отказывайтесь от полезной пищи, ведь вам нужно расти и строить свой организм. Желаю вам быть здоровыми и крепкими!

Список литературы:

1.Веракса, Н. Е. От рождения до школы. Основная образовательная программа дошкольного образования / Н. Е. Веракса, Т. С. Комарова, М. А. Васильева. –М.: МОЗАИКА-СИНТЕЗ, 2019.

2.Гладышева, О. С. Разговор о здоровье: начало: парциальная образовательная программ: учебное пособие / О. С. Гладышева, М. А. Яковлева. – Н.Новгород.: Нижегородский институт развития образования, 2017.

3. Дерюгина, М. П. Диетическое питание детей [Электронный ресурс] / М. П. Дерюгина, В. Ю. Домбровский, В. П. Панферов. – Минск «Полымя», 1991 г. https://docs.yandex.ru/docs/view?tm=1674488532&tld

4.Коростелев, Н. Б. 50 уроков здоровья для маленьких и больших [Электронный ресурс] / Н. Коростылёв. – М.: Молодая гвардия, 1991. https://vk.com/doc394061523_561196662?hash

5.Коростелев Н. Б. Шаг за шагом. Твой календарь здоровья [Электронный ресурс] / Н. Коростылёв. – М.: Молодая гвардия, 1984. https://vk.com/doc394061523_561196654?hash

6.Румянцева Т. А., Правильное питание — залог здоровья дошкольника  [Электронный ресурс]   Т. А. Румянцева, А. Ю. Деньгина, Н. В. Рядинская // Молодой ученый : – 2018 С.29. https://moluch.ru/conf/ped/archive/274/13573/

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение  

«Детский сад №48 «Белочка»

Тема: «Где живут витаминки?»

Для детей старшего дошкольного возраста

Автор: Максимова Елена Валентиновна, воспитатель (2019 г.)

Форма проведения: беседа.

Цель. Формирование представлений о натуральных витаминах, их пользе для здоровья человека.  

Задачи:

- пропагандировать здоровый образ жизни и ответственное отношение к своему здоровью;

- помочь детям понять, что здоровье зависит от питания (еда должна быть не только вкусной, но и полезной);

- познакомить детей с понятием «витамины», их обозначением и пользе для организма человека;

- закрепить знания о полезных продуктах, в которых содержатся витамины. 

Основные методы и приемы: демонстрация слайдов, дидактические игры, малоподвижные игры, вопросы, рассказ педагога, объяснение, педагогическая оценка.

Оборудование: проектор, ноутбук, презентация «Где живут витаминки?».

Предварительная работа: чтение художественной литературы: Ю.Тувим «Овощи»; Ш.Галиев «Витаминные буквы»; «Вершки и корешки»; Н.Головко «Спор овощей»; разучивание пословиц по теме «Здоровое питание»; дидактические игры по данной теме, знакомство с малоподвижной игрой «Витамины всем нужны».

Ход деятельности:

Слайд 1.  Тема занятия.

Игра «Хлопни-топни» (авторская)

Правила здорового образа жизни.

Воспитатель:

Приглашаю детвору

На веселую игру!

Ваши знания измерим

И на деле все проверим.

Если ты согласен – хлопни,

Если нет, то громко топни!

Чтоб здоровым быть и смелым,

Вот, что нам всем нужно делать:

-  физкультурой заниматься,

- летом в озере купаться,

- чупа-чупс и чипсы кушать,

- режим дня слегка нарушить,

- закаляться и гулять

- и на солнце загорать,

- руки мыть как можно чаще,

- лимонад попить манящий,

- не есть овощи и фрукты.

- есть здоровые продукты.

Правила вы знаете?

Все их соблюдаете?

Замечательно! Тогда,

Здоровы будете всегда!

Дети садятся на стульчики.

Воспитатель: Ребята, вы догадались, о чем мы с вами сегодня будем говорить?

Дети: О здоровье.

Воспитатель: Верно! Один из компонентов здорового образа жизни – здоровое питание. Для чего мы едим?

Дети: Чтобы жить.

Воспитатель: Помните мы с вами говорили, что пища – это строительный материал для роста и развития организма. Также пища дает организму энергию. А еще в продуктах есть очень важные для здоровья человека вещества – витамины. Именно о них мы с вами и будем говорить.

Как вы думаете, ребята, для чего нужны витамины? (Ответы детей).

Витамины – это очень важные вещества. Они нужны организму для усвоения пищи. Также витамины повышают сопротивляемость к инфекционным заболеваниям, то есть иммунитет, и способствуют вашему росту. Они содержатся в разных продуктах. И у каждой витаминки есть имя. Хотите познакомиться с ними поближе? (Да).

Слайд 2.  Изображение красного человечка и продуктов, содержащих витамин А.  

Воспитатель: Итак, знакомьтесь – это витамин А. Он очень важен для зрения и роста. Посмотрите на экран и перечислите продукты, в которых содержится этот витамин. (Дети перечисляют). Правильно! Витамин А содержится в моркови, тыкве, сливочном масле, помидорах, яйцах, петрушке и в некоторых фруктах.

    Расскажу вам не тая,

    Как полезен я, друзья.

    Я в морковке и томате,

    В тыкве, персике, салате.

    Помни истину простую –
   Лучше видит только тот,
   Кто жует морковь сырую
   Или пьет морковный сок.

Слайд 3.  Изображение синего человечка и продуктов, содержащих витамин В. 

Воспитатель: А теперь встречайте – витамин В. Он, ребята, помогает работать нашему сердцу. Где его можно найти? (Дети перечисляют продукты, которые видят на экране). Совершенно верно! Он содержится в молоке, геркулесе, мясе, хлебе, в бананах и бобовых.

    Рыба, хлеб, яйцо и сыр,

    Мясо, птица и кефир,

    Дрожжи, курага, орехи

    Вот для вас секрет успеха!

    И в горохе тоже я.

    Много пользы от меня!

    Очень важно спозаранку

    Есть за завтраком овсянку

    Черный хлеб полезен вам –

    И не только по утрам.

Слайд 4.  Изображение зеленого человечка и продуктов, содержащих витамин С. 

Воспитатель: Это к нам пожаловал витамин С. Именно он защищает человека от простуды. Перечислите и запомните, где он живет. (Дети перечисляют). Так и есть. Источником витамина С являются апельсины, лимоны, ягоды, капуста, лук, яблоки.

    Землянику ты сорвешь –

    В ягодке меня найдешь.

    Я в смородине, в капусте,

    В яблоке живу и в луке.

    Я в фасоли и картошке,

    В помидоре и горошке.

    От простуды и ангины
   Помогают апельсины.
   Ну, а лучше съесть лимон,
   Хоть и очень кислый он.

Слайд 5.  Изображение желтого человечка и продуктов, содержащих витамин Д. 

Воспитатель: А этот братец делает наши руки и ноги крепкими. Зовут его -  витамин Д. Расскажите, в каких продуктах он живет? (Дети перечисляют). Правильно!

    Я – полезный витамин.

    Вам, друзья, необходим!

    Кто морскую рыбу ест,

    Тот силен, как Геркулес!

    Если рыбий жир полюбишь,

    Силачом тогда ты будешь.

    Есть в икре я и в яйце,

    В масле, сыре, молоке.

Знаете, ребята, слово ВИТАМИН произошло от иностранного слова Вита, что значит жизнь. Как выдумаете, что из этого следует? (Предположения детей). Это значит, что нормальное развитие человека невозможно без витаминов. Особенно важно это для детей.

Слайд 6.  Изображение человечков разного цвета, собирающих пазлы соответствующего им цвета. 

Воспитатель: Если вы будете получать необходимое количество витаминов ежедневно, ваш организм будет крепким и здоровым. Витамины помогают нам расти, двигаться, думать и защищаться от болезней. Разные витамины содержатся в разных продуктах, поэтому питание должно быть разнообразным.

Слайд 7.  Изображение обнявшихся человечков разного цвета. 

Воспитатель: Витамины – это жизнь, ребята, как и движение. Поэтому я предлагаю поиграть.    

Динамическая пауза

Игра «Витамины всем нужны» (авторская)

Игра проводится стоя у стульчиков.

     Витамины всем нужны!                 (руки вверх-вниз)

     Витамины всем важны!                  

     Чтобы нам с тобою жить,             (наклоны в стороны)

     Чтоб всегда здоровым быть,

     Чтоб расти, играть, учиться,        (приседания)

     Бегать, прыгать, веселиться.

     Ты, дружок, не забывай,              (прыжки)

     Витамины принимай!

     И тогда без докторов                  (хлопают в ладоши)

     Будешь ты всегда здоров!          (правая рука – большой палец вверх, затем

                                                        левая).

Питайтесь, ребята, правильно и жить будет здорово!  

Список литературы:

1.Веракса, Н. Е. От рождения до школы. Основная образовательная программа дошкольного образования [Электронный ресурс] / Н. Е. Веракса, Т. С. Комарова, М. А. Васильева. – М.: МОЗАИКА-СИНТЕЗ, 2019.

2.Гладышева, О. С. Разговор о здоровье: начало: парциальная образовательная программ [Текст]: учебное пособие / О. С. Гладышева, М. А. Яковлева. – Н.Новгород.: Нижегородский институт развития образования, 2017.

3.Иванова, А. И. Экологические наблюдения и эксперименты в детском саду: мир растений [Электронный ресурс] / А. И. Крылова. – М.: Твор.Центр Сфера, 2004. https://docs.yandex.ru/docs/view?tm=1674488869&tld

4.Кузина, Е. Г. Формирование основ культуры питания у детей старшего дошкольного возраста в процессе приобщения к здоровому образу жизни [Электронный ресурс] / Е. Г. Кузина // Молодой ученый. – 2020. - № 50 (340)  https://moluch.ru/archive/340/76359/

5.Лихарев, В.С. Лекарства с огорода [Электронный ресурс] / В. С. Лихарев. – Саратов.: «Детская книга», 2004. https://klex.ru/1ath

6.Румянцева Т. А., Правильное питание — залог здоровья дошкольника [Электронный ресурс] / Т. А. Румянцева, А. Ю. Деньгина, Н. В. Рядинская // Молодой ученый: – 2018 С.29. https://moluch.ru/conf/ped/archive/274/13573/

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение  

«Детский сад №48 «Белочка»

Тема: «Вкусно-вредные продукты»

Для детей старшего дошкольного возраста

Автор: Максимова Елена Валентиновна, воспитатель (2021 г.)

Форма проведения: беседа.

Цель. Формирование представлений о здоровых и нездоровых продуктах питания, их влиянии на здоровье.  

Задачи:

- пропагандировать здоровый образ жизни и ответственное отношение к своему здоровью;

- помочь детям понять, что здоровье зависит от питания; еда должна быть здоровой;

- познакомить детей с понятием «нездоровые продукты», их вреде для организма человека;

- закрепить знания о полезных продуктах. 

Основные методы и приемы: демонстрация картинок, дидактические игры, беседа, рассказ педагога, объяснение, педагогическая оценка.

Оборудование: картинки с изображением разных продуктов питания.

Предварительная работа: чтение художественной литературы: В.Ковальук «Сказка о здоровом питании», разучивание пословиц по теме «Здоровое питание», дидактические игры по теме «Овощи и фрукты».

Ход деятельности:

Воспитатель: Ребята, вы знаете пословицы о еде и правилах питании? (Да!). Тогда поиграем с вами в игру «Закончи пословицу».

Игра «Закончи пословицу»

Воспитатель с мячом стоит в кругу детей. Педагог называет пословицу, а ребенок, которому воспитатель передает мяч, заканчивает ее и возвращает мяч.

Хлеб — всему...(голова).

Хлеб наш насущный: хоть черный, да...(вкусный).

Щи да каша — пища...(наша).

Кашу маслом не...(испортишь).

Хороша кашка, да мала...(чашка).

Сытый считает звезды на небе, а голодный думает о...(хлебе).

Плох обед, коли хлеба... (нет).

Хлеб ногами топтать — народу... (голодать).

Без соли, без хлеба половина...(обеда).

Хлеб да вода — молодецкая...(еда).

Хлеб — батюшко, вода — ...(матушка).

Чеснок да лук от семи...(недуг).

Всякому нужен и обед и...(ужин).

Улица красна домами, а стол —...(пирогами).

Аппетит приходит во время...(еды).

Когда я ем, я глух и...(нем).

Кто как жуёт, тот так и...(живёт).

Молодцы, ребята! Присаживайтесь на стульчики. Кто мне скажет, что значит пословица: «Хочешь – не хочешь, а есть надо»?

Дети: Человеку нужно есть.

Воспитатель: Зачем?

Дети: Чтобы жить, двигаться, бегать, играть.

Воспитатель: Верно! А недавно я услышала карельскую народную пословицу, которая гласит: «Не все в рот, что око видит». Как вы думаете, что это значит? (Предположения детей). Чтобы это понять, мы поиграем с вами в игру «Четвертый лишний».

Игра «Четвертый лишний»

Воспитатель выставляет на доске по 4 картинки с изображением продуктов. В ряду продуктов три полезных для здоровья и один неполезный, например:

- каша, капуста, чупа-чупс, хлеб;

- кока-кола, яблоко, творог, рыба;

- молоко, чипсы, мясо, лук.

Дети вычленяют в каждом ряду лишний продукт и объясняют, почему он лишний.  

Воспитатель: Итак, вы назвали мне три лишних продукта: чупа-чупс, колу и чипсы. Вы уже знаете, что эти продукты отрицательно влияют на здоровье организма. Если я вам сейчас предложу эти продукты, вы съедите их? (Ответы детей). Конечно, не все откажутся от вкусного. А вот тут я и скажу: «Не все в рот, что око видит». Это значит, ребята, что не все продукты, которыми питается человек, полезны для здоровья. Прежде чем съесть что-то, нужно хорошо подумать.

Воспитатель выставляет картинки с изображением продуктов нездорового питания: Чупа-чупс, конфеты, Кока-кола, Фанта, чипсы, Кириешки, попкорн, «Скитлс», гамбургер и т.п.   

Воспитатель: В магазинах сейчас продают очень много продуктов, которые отрицательно влияют на здоровье человека. Как вы думаете, продукты, которые вы сейчас видите на картинке полезны для здоровья? (Ответы детей). Вы знаете почему? (Предположения детей). 

Ребята, в этих продуктах содержатся много веществ: красителей, вкусовых добавок, ароматизаторов, которые негативно влияют на человеческий организм. Их добавляют для того, чтобы продукт выглядел аппетитно, был еще вкуснее и ароматнее. Все они не принесут пользу организму, потому что это ненатуральные вещества. Во многих из них очень много сахара, соли или жира, что тоже вредит здоровью. И уж точно могу сказать, что там и в помине нет необходимых для нас витаминов.

Как вы думаете, что будет с человеком, который часто употребляет нездоровые продукты? (Предположения детей). 

Человек, который питается нездоровыми продуктами рано или поздно начнет болеть: у него будет усталый, вялый вид, бледная кожа, волосы будут тусклыми и некрасивыми, ногти ломкими. Также может заболеть живот, голова, зубы. Потом человек начинает толстеть и у него появляются проблемы с сердцем. Легко ли жить такому человеку? Хотите ли вы стать такими? (Ответы детей). Что нужно делать, чтобы оставаться здоровыми, красивыми, стройными?

Дети: Не есть вредные продукты.

Воспитатель: Совершенно с вами согласна! Нужно как можно реже употреблять такие продукты. Нездоровое питание – это дорога к болезням! А что же тогда полезно? (Ответы детей). Правильно! Нужно есть овощи, фрукты, мясо, рыбу, хлебобулочные и молочные изделия. В них содержатся полезные вещества и витамины, которые помогают вам расти и сохраняют ваш иммунитет. А еще залог нашего здоровья – это движение! Поиграем? (Да!). 

Игра на внимание «Овощная тренировка»

У воспитателя в руках 5 картинок с изображением овощей. Каждому овощу соответствует определенное движение:

- Картошка – приседают на корточки.

- Морковка – прыжки на месте.

- Капуста – бег врассыпную.

- Свекла – кружатся.

- Помидор – хлопают.

Воспитатель: Молодцы, ребята! Употребляйте в пищу полезные продукты и будьте всегда такими же бодрыми и веселыми. Будьте здоровы! 

Список литературы:

1.Авдеева, Н. Н. Учебное пособие по основам безопасности жизнедеятельности детей старшего дошкольного возраста. Н. Н. Авдеева, О. Л. Князева, Р. Б. Стеркина. –  СПб.: «ДЕТСТВО-ПРЕСС», 2009 г. https://docs.yandex.ru/docs/view?tm=1674485936&tld

2.Веракса, Н. Е. От рождения до школы. [Текст]: Основная образовательная программа дошкольного образования / Н. Е. Веракса, Т. С. Комарова, М. А. Васильева. –М.: МОЗАИКА-СИНТЕЗ, 2019.

3.Гладышева, О. С. Разговор о здоровье: начало: парциальная образовательная программ [Текст]: учебное пособие / О. С. Гладышева, М. А. Яковлева. – Н.Новгород.: Нижегородский институт развития образования, 2017.

4.Кузина, Е. Г. Формирование основ культуры питания у детей старшего дошкольного возраста в процессе приобщения к здоровому образу жизни [Электронный ресурс] / Е. Г. Кузина // Молодой ученый. – 2020. - № 50 (340)  https://moluch.ru/archive/340/76359/

5.Румянцева Т. А., Правильное питание — залог здоровья дошкольника [Электронный ресурс]   Т. А. Румянцева, А. Ю. Деньгина, Н. В. Рядинская // Молодой ученый : Педагогика: традиции и инновации. – 2018 С.29. https://moluch.ru/conf/ped/archive/274/13573/

6.Статьи о правильном питании для взрослых и детей [Электронный ресурс] // Дошкольник.РФ  http://doshkolnik.ru/pitanie.html

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение  

«Детский сад №48 «Белочка»

Тема: «Полезно и не очень»

Для детей старшего дошкольного возраста

Автор: Максимова Елена Валентиновна, воспитатель (2021 г.)

Форма проведения: беседа.

Цель. Демонстрация значимости рационального питания для здоровья человека и развития детского организма.

Задачи:

- пропагандировать здоровый образ жизни и ответственное отношение к своему здоровью;

- формировать у детей представления о полезных и нездоровых продуктах, об их влиянии на человеческий организм;

- познакомить детей с понятием рацион, продуктами входящими в него;

- закрепить знания о белках, жирах, углеводах, витаминах, их значимости для организма.

Основные методы и приемы: появление героя – Чипполино, демонстрация слайдов, разгадывание загадок, дидактические игры, вопросы, беседа, рассказ педагога, объяснение, педагогическая оценка.

Оборудование: проектор, ноутбук, презентация «Полезно и не очень»; картинки с изображением различных продуктов и блюд.

Предварительная работа: просмотр мультфильмов: «Песенка о здоровом питании», «Пин-код – Исправительное питание. Смешарики»; дидактические игры: «Варим кашу», «Варим суп», «Магазин полезных продуктов», «Полезно и не очень»; чтение художественной литературы: О.Бажина «Всем сладкоежкам», Л.Дунай «Сластёна».

        Ход деятельности:        

СЛАЙД 1. Тема беседы.

Игра-приветствие

«Всем здоровья мы желаем!» (авторская)

Воспитатель: Здравствуй, солнышко лучистое!

Дети: Здравствуй!   (дети машут в окно правой рукой)

Воспитатель: Здравствуй, речка серебристая!

Дети: Здравствуй!   (движение «волна» левой рукой)

Воспитатель: Здравствуй, ты, колючий ёжик!

Дети: Здравствуй! (сплести пальцы двух рук, сжимать-разжимать)

Воспитатель: И улитка на дорожке.

Дети: Здравствуй! (левая рука в кулачке, правой рукой делают «рожки»)

Воспитатель: Здравствуй, друг!

Дети: Здравствуй, друг!   (дети подают рядом стоящему сначала правую руку, затем левую, берутся за руки)

Воспитатель: Здравствуйте, все-все вокруг!

Дети: Здравствуйте, все-все вокруг! (качают сцепленными руками)

Воспитатель: Всем здоровья мы желаем!

                        И к нам в гости приглашаем!

Воспитатель: Ребята, сейчас мы с вами поприветствовали друг друга словом «здравствуйте». Что значит это слово?

Дети: Желаем здоровья.

Воспитатель: Молодцы! А к нам в гости сегодня пришел необычный герой из сказки. Отгадайте кто это?

Этот овощ – лучший друг,

Вас спасет от всех недуг.

Только тронешь – слезы хлынут,

Звать героя...

Дети: Чипполино!

Воспитатель: Точно!

СЛАЙД 2. Изображение Чипполино, рядом с ним весы, на одной чаше которых полезные продукты, а на другой неполезные.

Воспитатель:

Толк в продуктах знает точно –

Что полезно, что не очень.

Он узнать нам всем поможет,

Что нельзя есть, а что можно.

Ребята, вы уже знаете, что человеку, чтобы расти и развиваться нужно...

Дети: Правильно питаться.

Воспитатель: Верно! Что же такое правильное, т.е. здоровое питание?

Дети: Надо есть разные продукты. Нужно есть полезные продукты.

СЛАЙД 3. Изображение полезных для здоровья продуктов. 

Воспитатель: Вы совершенно правы! Мы с вами говорили о том, что пища должна быть разнообразной.

Чтобы расти и крепким быть,

И здоровье сохранить,

Нужно потреблять продукты:

Мясо, овощи и фрукты,

Рыбу, молоко и кашу,

Кефир, йогурт, простоквашу,

Яйца, ягоды, творог

И картофельный пирог.

Если будешь это есть –

Тут хвала тебе и честь!

Разные продукты содержат разные вещества: белки, жиры, углеводы и витамины. Белки помогают человеку расти. Жиры накапливают энергию в организме человека, с их помощью развивается мозг. Углеводы дают энергию. Благодаря им человек может активно двигаться, работать, заниматься спортом. Витамины повышают наш иммунитет и помогают организму усваивать пищу. Также питание будет считаться здоровым, если вы будете употреблять в пищу только полезные продукты.

Сегодня мы с Чипполино вам расскажем, что такое нездоровые продукты и почему нельзя употреблять их в пищу.

Знаете ли вы, какие продукты полезны для нашего организма, а какие могут принести вред? Сейчас мы с вами это проверим.

Игра «Хлопни-топни» (авторская)

Будешь правильно питаться –

Со здоровьем будешь знаться.

Знать, ребята, надо точно,

Что полезно, что не очень.

Буду называть продукты:

Блюда, овощи и фрукты.

Коль продукт полезен – хлопни,

Если нет, ногою топни.

Нужно есть, ребята каши,

Рыбу, йогурт, простоквашу,

Чипсы, хлеб и мармелад

Очень вкусный шоколад,

Молоко, кефир, творог ,

И с капустою пирог

Чупа-чупс, салат, компот,

Торт, печенье, сахар, мёд,

Гамбургеры, лимонад,

Макароны, борщ, шпинат,

Мясо, ягоды, котлеты,

Соки, колбасу,  конфеты,

Сливу, сыр и апельсин,

Кока-колу, мандарин,

Масло, пиццу, огурцы.

Вы, ребята, молодцы!

Присаживайтесь на стульчики. Действительно, большинство из вас, ребята, знают, какие продукты отрицательно влияют на здоровье.

СЛАЙД 4. Изображение Чипполино и вредных для здоровья продуктов. 

Воспитатель: Лимонады, чипсы, чупа-чупс, сухарики – это не очень полезные продукты. Я хочу добавить к ним гамбургер, колбасу, картошку-фри, хот-дог, майонез, кетчуп, конфеты. Кто из вас знает, почему они не очень полезны? (Предположения детей).

Ребята, в этих продуктах содержатся ненатуральные вещества и добавки, поэтому они не просто нездоровые, они опасны для нашего организма! Особенно опасны они для детей. Если человек часто употребляет в пищу эти продукты и блюда, у него появляются различные заболевания. У него могут болеть: желудок, печень, кишечник и даже сердце. Иногда появляется аллергия и, в конце концов, ожирение.

СЛАЙД 5. Изображение нездоровых и полезных продуктов, под ними соответственно человечки – полный и худой (схематично). 

Воспитатель: Человеческий организм не привык к жирной и тяжелой пище, поэтому лучше употреблять легкие, полезные блюда и продукты – каши, молочные продукты, супы, борщи, овощи и фрукты. Пить нужно воду, компоты, соки, морсы.

Но вы, ребятки, так любите сладкое! Что же делать?

Дети: Можно съесть сладкое после еды.

Воспитатель: Конечно! Если очень хочется сладкого, можно съесть что-нибудь, но только после еды. Чипполино хочет открыть вам секрет. Оказывается, существует много сладостей, которые полезны.

СЛАЙД 6. Изображение Чипполино и полезных сладостей.  

Воспитатель: Ребята, посмотрите на картинку и назовите сладости, которые вам знакомы.

Дети: Шоколад, мармелад, мед, фрукты, ягоды.  

Воспитатель: Верно! А еще сухофрукты, цукаты, злаковые конфеты, фруктовая и ягодная пастила. Запомните пожалуйста эти безопасные сладости. Безопасны они потому, что изготовлены из натуральных продуктов. Но даже эти сладости нужно есть понемногу.

СЛАЙД 7. Изображение Чипполино и «Пирамиды здорового питания».  

Воспитатель: Чтобы дети росли и не болели, врачи-диетологи разрабатывают их рацион, то есть сколько и каких продуктов нужно съесть за день.  Перед вами пирамида здорового питания. Будем рассматривать ее снизу вверх. Что нарисовано в нижней – самой большой части пирамиды?

Дети: Макароны, каша, хлеб. 

Воспитатель: Правильно. Это значит, что большая часть продуктов и блюд, которые человек должен съесть за день – злаковые и крупяные блюда. Рассмотрим вторую ступень пирамиды. Что здесь изображено?

Дети: Фрукты, ягоды и овощи.

Воспитатель: Верно! Эта часть пирамиды довольно большая, что значит – овощи, фрукты и ягоды за день человек должен употреблять тоже в большом количестве, 2-3 вида ежедневно. Что мы видим на третьей ступени пирамиды?

Дети: Мясо, рыбу, молоко, творог.

Воспитатель: Да! Как мы видим, мясных, рыбных и молочных продуктов уже поменьше, т.е. этих продуктов в дневном рационе тоже меньше. Ну, и последняя ступень пирамиды – макушка. Рассмотрите самостоятельно и скажите, что вы видите?

Дети: Масло, пирожное, конфеты. Их меньше всего, значит их надо есть меньше.

Воспитатель: Совершенно верно! Жирное и сладкое нужно есть умеренно.

Вы запомнили, какие продукты полезны для нашего организма, а какие не очень? (Да). Чипполино хочет убедиться в этом. Он принес нам картинки с изображением разных блюд и продуктов, полезных и не очень. Игра так и называется «Полезно и не очень». Маша и Артем будут изображать в этой игре «рот», а остальные ребята – продукты.

Подвижная игра «Поход в магазин»    

Для детей старшего дошкольного возраста.

 Двое детей взявшись за руки, образуют ворота – это  «корзина». Остальные дети берут по одной картинке с изображением какого-либо продукта. Ведущий говорит слова, дети выполняют определенные действия. 

Ведущий:

Мы подходим к магазину,

С бабушкой берем корзину.

Сколько разных здесь продуктов –    

Чипсов, овощей и фруктов.

Вот они все веселятся,                          (звучит музыка, дети бегают врассыпную)

И на полочках толпятся.  

Все в корзиночку хотят,

Туда прыгнуть норовят.                       (дети выстраиваются друг за другом)       

Бабушка сказала строго:

«Подожди, дружок, немного.

В корзину нашу попадут

Те, что пользу принесут!»

Задача «корзины» пропускать только полезные продукты.

Воспитатель: Молодцы, ребята!

СЛАЙД 8. Изображение развилки дороги к нездоровым и полезным продуктам, где нездоровые продукты, на светофоре горит красный свет, где полезные – зеленый.  

Воспитатель: Давайте выберем верную дорогу. Употребляйте в пищу только полезные продукты и будете здоровы!

Список литературы:

1.Гладышева, О. С. Разговор о здоровье: начало: парциальная образовательная программа: учебное пособие [Текст] / О. С. Гладышева, М. А. Яковлева. – Н.Новгород.: Нижегородский институт развития образования, 2017.

2.Иноятова, Х. Б. Питание детей дошкольного возраста [Электронный ресурс] / Х. Б. Иноятова, Ш. Ф. Нуриддинов, М. А. Мамадиярова, Д. Г. Рахматова // Технические науки.   https://cyberleninka.ru/article/n/pitanie-detey-doshkolnogo-vozrasta/viewer

3.Коростелев, Н. Б. 50 уроков здоровья для маленьких и больших [Электронный ресурс] / Н. Коростылёв. – М.: Молодая гвардия, 1991. https://vk.com/doc394061523_561196662?hash

4.Коростелев Н. Б. Шаг за шагом. Твой календарь здоровья [Электронный ресурс] / Н. Коростылёв. – М.: Молодая гвардия, 1984. https://vk.com/doc394061523_561196654?hash

5.Кузина,  Е. Г. Формирование основ культуры питания у детей старшего дошкольного возраста в процессе приобщения к здоровому образу жизни [Электронный ресурс] / Е. Г. Кузина // Молодой ученый. – 2020. -№ 50 (340) https://moluch.ru/archive/340/76359/

6.Мельникова, Л. Детское питание – залог здоровья нации / Наука и инновации №1 - 2011. https://cyberleninka.ru/article/n/detskoe-pitanie-zalog-zdorovya-natsii/viewer

7.Румянцева Т. А., Правильное питание — залог здоровья дошкольника [Электронный ресурс] / Т. А. Румянцева, А. Ю. Деньгина, Н. В. Рядинская // Молодой ученый : – 2018 С.29. https://moluch.ru/conf/ped/archive/274/13573/

Приложение 4

Серия конспектов экспериментальной деятельности «Что скрывают вкусно-вредные продукты?»

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение  

«Детский сад №48 «Белочка»

Тема: «Что скрывает Кока-кола?»

Для детей старшего дошкольного возраста.

Автор: Максимова Елена Валентиновна, воспитатель (2021 г.)

Форма проведения: экспериментальная деятельность.

Цель. Создание условий для знакомства детей со свойствами напитка «Кока-кола» в процессе опытно-экспериментальной деятельности.

Задачи:

- познакомить детей со свойствами газированных напитков на примере «Кока-колы»; показать отрицательное влияние этих напитков на организм человека;

- развивать познавательную активность детей в процессе экспериментирования;

- развивать наблюдательность, умение сравнивать, анализировать, обобщать, устанавливать причинно-следственные связи;

- развивать творческую активность, воображение детей;

- воспитывать ответственное отношение к своему здоровью.

Основные методы и приемы: сюрпризный момент – появление Незнайки, проблемная ситуация, демонстрация опытов, дидактические, подвижные игры, беседа, рассказ педагога, объяснение, художественное слово, подведение итогов, педагогическая оценка.

Оборудование: клеенка на столы, большой поднос, бутылки с «Кока-Колой», прозрачные пластиковые стаканчики и мисочки, лупы, тканевые салфетки, чашки с налетом от чая, молоко, конфеты «Тик-так».

Предварительная работа: беседы: «Вкусно-вредные продукты», «Полезно и не очень»; чтение художественной литературы: В.Ковальук «Сказка о здоровом питании», дидактические и подвижные игры по теме «Полезно и не очень», опыты с водой.

Ход деятельности.

К детям в группу приходит радостный Незнайка.  

Незнайка: Здравствуйте, ребята! Это я! Вот, пришел к вам в гости. Между прочим, с гостинцами!

Незнайка достает из рюкзака Кока-колу, чипсы, конфеты «Скитлс», Чупа-чупс.

Воспитатель: Так-так, Незнайка! Конечно, очень приятно, что ты пришел не с пустыми руками, но...я предлагаю сначала поиграть. Согласен? (Да!). А вы, ребята? (Да!). Тогда становитесь в круг.

Игра «Меняйтесь местами те, кто любит...»

Дети встают в круг. Воспитатель называет разные продукты и блюда. Тот, кто любит названный продукт, меняется местами с другими ребятами, которые тоже его любят. Если ребенок не любит названный продукт – стоит на месте. В эту игру нужно играть молча.

Воспитатель: 

Становитесь дети в круг,

Чтоб узнать, что любит друг.

Если любишь ты продукт,

То местами поменяйся.

Если нет – на месте стой

И по кругу не слоняйся!

Кто очень любит сдобное печенье?

А овощной салат? Вишневое варенье?

Чупа-Чупс? Картофель? Винегрет?

А кто предпочитает супчик на обед?

Хотите я налью вам лимонад?

А может кто-то любит шоколад?

Морковку? Кашу манную? Капусту?

А чипсы? Все наелись?!

Очень вкусно!      (Гладят животы).   

- Я не зря предложила поиграть вам в эту игру. Она показала мне, какие продукты вы любите больше всего. Это Чупа-чупс, Кока-кола, шоколад, чипсы. Правильно я угадала? (Ответы детей. Незнайка поддакивает).

- Мы с вами часто говорим о здоровье и о том, что оно зависит от питания. Что это значит?

Дети: Нужно есть полезные продукты.

Воспитатель: Верно! Как вы думаете, Кока-кола полезна для нашего здоровья? (Ответы). Конечно, нет!

Незнайка (разочарованно): А почему?

Воспитатель: Хочешь узнать, почему? А вы, ребята, хотите? (Ответы). Чтобы узнать, правду о Кока-Коле, я приглашаю вас в нашу чудо-лабораторию «Всезнайка».

- Сегодня мы будем исследовать газированный напиток Кока-кола. Кто из вас пробовал этот напиток? Вам понравился его вкус? Хотите узнать про то, как влияет газированный напиток на наш организм? (Ответы). Тогда занимайте места за лабораторными столами и начнем с вами опыты.

Опыт 1. «Кока-кола – моющее средство?»

- Недавно я услышала, что Кока-Кола очищает посуду от грязи и налета. Вы верите в это? (Ответы). Верим-не верим – на опыте проверим!  Перед вами чашки с налетом от чая. Как вы думаете, что произойдет, если в них налить воду и ополоснуть? (Предположения детей). Проверим?

Дети проводят опыт с водой. Один из детей старается зарисовать опыт.

Воспитатель: Что-нибудь изменилось? (Нет). Что же будет, если налить туда Кока-колу?» (Предположения детей). Давайте проверим.

Дети проводят опыт с Кока-колой. Один ребенок зарисовывает опыт.

Дети: Налет от чая исчез, смылся.

Воспитатель: Какой будет ваш вывод?

Дети: Если Кока-кола чистит посуду, значит она плохо будет влиять на наш организм.

Воспитатель: Согласна с вами! Этот опыт показал нам пагубное влияние Кока-колы на организм человека. Она разъела грязь на кружках, а что же будет с нашим бедным желудком?!

Незнайка: Вот это да!

Опыт 2. «Кока-кола + молоко=?»

Воспитатель: Переходим к следующему опыту. Человеку нужно потреблять много жидкости, чтобы жить. Кроме воды мы употребляем за день разные напитки. Вопрос! Все ли напитки сочетаются с Кока-колой? (Ответы). Я предлагаю вам такую задачу: «Кока-кола + молоко, что получится?» (Предположения детей). Ну, что ж, проверим.

Дети проводят опыт. Один из детей старается зарисовать опыт.

Воспитатель: Что же произошло?

Дети: В стакане получилась мутная жидкость.

Незнайка: Жутко неприятно!

Воспитатель: Точно! Молоко свернулось и опустилось вниз, а наверху осталась мутная смесь. Очень неприглядное зрелище, правда? (Ответы). Теперь вы представляете, что будет у вас в желудке, если вы выпьете молоко, а потом Кока-колу? Какой вывод вы сделали из этого опыта?

Дети: Пить Колу и молоко вместе нельзя.

Воспитатель: Верно! Не только с молоком, но и с другими молочными продуктами. И опять же виновата Кока-кола!

Ребята, объявляю перерыв! Ученым тоже надо отдыхать. Незнайка, присоединяйся!

Игра с движениями «Всезнайки»

Воспитатель: 

Ну, ВСЕЗНАЙКИ, становись!

Играй с нами! Не ленись!

Дети:

Мы ребята не зазнайки,

А веселые ВСЕЗНАЙКИ!       (шагают на месте) 

Любим всё мы узнавать,         (наклон в одну сторону, руку «козырьком»)

Получать и изучать.               (то же в другую сторону)

Нам поможет всё измерить     (медленно приседают вниз)

И на опыте проверить            (медленно поднимаются)

Чудо-территория –                  (хлопают в ладоши)

Наша лаборатория!

- Вернемся в лабораторию, чтобы продолжить опыты.

Опыт 3. «Кока-кола» + конфеты?»

Воспитатель: Все вы любите сладости. Наш следующий опыт будет с конфетами. Как вы думаете, что будет, если запить конфету Кока-колой? (Предположения детей).  В стаканчик с колой мы бросим 3 драже «Тик- так». Смотрите, что происходит?

Дети: Пена!

Воспитатель: Да. Началась бурная реакция, драже зашипело, запенилось.

Представьте, что это происходит в вашем организме. Какой мы сделаем вывод?

Дети: «Тик-так» нельзя запивать Кока-колой.

Воспитатель: Верно! Некоторые продукты просто несовместимы с газированными напитками.

Незнайка: А витаминки, конфетки можно запивать?

Воспитатель: Ни в коем случае! Никакими газированными напитками.  Такими же свойствами обладают «Фанта», «Пепси», «Спрайт» и другие напитки. В их состав входят вещества, которые разъедают стенки нашего желудка.

Мы с вами провели сегодня три опыта с напитком Кока-кола. Давайте вспомним какие. (Дети перечисляют). Какой же вывод вы сделаете?

Дети: Кока-колу пить не нужно.

Воспитатель: Совершенно верно! Все три опыта нам показали, что газированные напитки плохо влияют на организм человека. Когда вам в следующий раз захочется их попить, вспомните наши опыты. Тебе все понятно, Незнайка?

Незнайка: Понятно. А что же пить?

Воспитатель:

Газировку ты не пей,

Свое здоровье пожалей!

Хочешь вырасти здоровым –

Лучше выпей сок фруктовый!

Незнайка: Хорошо. А как же другие мои гостинцы?

Воспитатель: А если ты хочешь узнать, какие секреты скрывают другие твои гостинцы, приходи к нам в лабораторию на следующей неделе.

А теперь...

Раз, 2, 3, 4, 5 –

Будем всё мы убирать.

Лаборатория закрывается,

Уборка начинается!

Список литературы:

1.Гладышева, О. С. Разговор о здоровье: начало: парциальная образовательная программа: учебное пособие [Текст] / О. С. Гладышева, М. А. Яковлева. – Н.Новгород.: Нижегородский институт развития образования, 2017.

2.Голд, Е. А., Исследовательская деятельность обучающихся в условиях реализации федеральных государственных образовательных стандартов  [Электронный ресурс] / Е. А. Голд // Молодой ученый: –2015 С.73. https://moluch.ru/conf/ped/archive/149/7689/

3.Иноятова, Х. Б. Питание детей дошкольного возраста [Электронный ресурс] / Х. Б. Иноятова, Ш. Ф. Нуриддинов, М. А. Мамадиярова, Д. Г. Рахматова // Технические науки.   https://cyberleninka.ru/article/n/pitanie-detey-doshkolnogo-vozrasta/viewer

4.Коростелев, Н. Б. 50 уроков здоровья для маленьких и больших [Электронный ресурс] / Н. Коростылёв. – М.: Молодая гвардия, 1991. https://vk.com/doc394061523_561196662?hash

5.Коростелев Н. Б. Шаг за шагом. Твой календарь здоровья [Электронный ресурс] / Н.Коростылёв. – М.: Молодая гвардия, 1984. https://vk.com/doc394061523_561196654?hash

6.Кузина,  Е. Г. Формирование основ культуры питания у детей старшего дошкольного возраста в процессе приобщения к здоровому образу жизни [Электронный ресурс] / Е. Г. Кузина // Молодой ученый. – 2020. -№ 50 (340). https://moluch.ru/archive/340/76359/

7.Мельникова, Л. Детское питание – залог здоровья нации / Наука и инновации №1 - 2011. https://cyberleninka.ru/article/n/detskoe-pitanie-zalog-zdorovya-natsii/viewer

8.Румянцева Т. А., Правильное питание — залог здоровья дошкольника [Электронный ресурс] / Т. А. Румянцева,А. Ю. Деньгина, Н. В. Рядинская // Молодой ученый :– 2018 С.29. https://moluch.ru/conf/ped/archive/274/13573/

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение  

«Детский сад №48 «Белочка»

Тема: «Что скрывают чипсы?»

Для детей старшего дошкольного возраста

Автор: Максимова Елена Валентиновна, воспитатель (2021 г.)

Форма проведения: экспериментальная деятельность.

Цель. Создание условий для знакомства детей со свойствами чипсов в процессе опытно-экспериментальной деятельности.

Задачи:

- познакомить детей со свойствами нездоровых продуктов на примере чипсов; показать их отрицательное влияние на организм человека;

- развивать познавательную активность детей в процессе экспериментирования;

- развивать наблюдательность, умение сравнивать, анализировать, обобщать, устанавливать причинно-следственные связи;

- развивать творческую активность, воображение детей;

- воспитывать ответственное отношение к своему здоровью.

Основные методы и приемы: сюрпризный момент – появление Незнайки, проблемная ситуация, демонстрация опытов, дидактические, подвижные игры, беседа, рассказ педагога, объяснение, художественное слово, подведение итогов, педагогическая оценка.

Оборудование: клеенка на столы, большой поднос, белые бумажные салфетки, йод, пинцет, чашка, чайные ложки на каждого ребенка.

Предварительная работа: чтение художественной литературы: «Стихотворения о здоровом питании»; беседы: «Вкусно-вредные продукты», «Полезно и не очень»; дидактические и подвижные игры по теме «Здоровое питание», опыты с водой.

Ход деятельности.

В гости к ребятам приходит Незнайка.

Воспитатель: Ребята, посмотрите, кто пришел к нам в гости. Здравствуй, Незнайка! (Незнайка здоровается со всеми). Ты не забыл, что у нас сегодня запланированы опыты с гостинцами, которые ты принес в прошлый раз?

Незнайка: Конечно, нет! Мне очень любопытно, почему эти продукты считают нездоровыми.

Воспитатель: Хорошо. Только сначала поиграем. Присоединяйся.

Игра «Топни-хлопни»

Воспитатель: Ребята, сейчас мы с вами поиграем в игру, где вы будете сами называть любые продукты, всё, что вам нравиться. Если продукт полезный, все остальные должны хлопнуть, а если не очень полезный – топнуть.

Дети по очереди называют разные продукты, остальные хлопают или топают соответственно.

Воспитатель: Молодцы! А теперь, мои ребятки,

Отгадайте-ка загадку.

Этот вкусненький продукт

Нам совсем-совсем не друг.

Нарезали картофель тонко

И засушили, как картонку.

Дети: Чипсы!

Воспитатель: Верно! О них мы с вами сегодня и поговорим. Как вы думаете, чипсы полезный продукт?

Дети: Нет!

Незнайка: Почему? (Предположения детей).

Воспитатель: Чтобы узнать, правду о чипсах, я приглашаю вас в нашу чудо-лабораторию «Всезнайка».

Игра с движениями «Всезнайки»

Воспитатель: 

Ну, ВСЕЗНАЙКИ, становись!

Играй с нами! Не ленись!

Дети:

Мы ребята не зазнайки,

А веселые ВСЕЗНАЙКИ!       (шагают на месте) 

Любим всё мы узнавать,         (наклон в одну сторону, руку «козырьком»)

Получать и изучать.               (то же в другую сторону)

Нам поможет всё измерить     (медленно приседают вниз)

И на опыте проверить            (медленно поднимаются)

Чудо-территория –                  (хлопают в ладоши)

Наша лаборатория!

Опыт №1.

Воспитатель: Итак, начнем. Возьмите белую салфетку и положите на нее чипсы. Сложите ее пополам и раздавите чипсы. Теперь удалим кусочки чипсов с салфетки и посмотрим ее на свет. Что произошло с салфеткой? (Ответы детей). Да. Она покрылась жирными пятнами с желтым оттенком. То есть, чипсы содержат большое количество жира, а желтый цвет значит, что в этом продукте много красителей, что крайне вредно для здоровья.

Опыт №2.

Воспитатель: А теперь проведем еще один опыт. Незнайка, держи чипс, а я возьму йод, тот самый, которым мы мажем вам ссадины и царапины, и капну капельку на чипс. Посмотрите, ребята, на кусочке чипса появилось пятнышко. Какого оно цвета? (Синего). Это значит, что в чипсах содержится много крахмала.

Незнайка: Чем же он опасен? (Предположения детей).

Воспитатель: Во-первых, когда крахмал долго остается во рту, это приводит к кариесу, то есть ваши зубы начинают разрушаться. Во-вторых, если употреблять чипсы часто, крахмал накапливается в организме и человек начинает толстеть. Это к хорошему тоже не приводит. У полных людей развиваются разные неизлечимые болезни.  

Опыт №3.

Воспитатель: Раскрошим чипсы и зальем их кипяченой водой. Перемешаем ложечкой, а теперь попробуем на вкус. Какая водичка на вкус, Незнайка? (Соленая). Верно! Что это значит, ребята? (Что в чипсах много соли). Правильно! А много соли – это тоже вред для организма.

Незнайка: И что же, ребята? Какой вывод мы из этого сделаем?

Дети: Чипсы – вредная еда, потому что в них много жира, соли и красителей.

Воспитатель: Совершенно верно! Хочу добавить, что в чипсах нет никаких полезных веществ и витаминов, зато есть много разных вредных: крахмал, красители, ароматизаторы. Для детского организма – это яд! Захотите теперь есть чипсы? (Нет!). Я очень на это надеюсь, ребята! И ты, Незнайка, запомни про это.

Если быть здоровым хочешь,

Не попав в медкабинет,

Ешь полезные продукты,

Вредным чипсам скажи – НЕТ!

А если вам очень-очень захочется, попросите сделать чипсы своих родителей. А рецепт вы найдете в нашей «Копилочке полезных рецептов».

А теперь...

Раз, 2, 3, 4, 5

Будем всё мы убирать.

Лаборатория закрывается,

Уборка начинается!

Список литературы:

1.Гладышева, О. С. Разговор о здоровье: начало: парциальная образовательная программа : учебное пособие [Текст] / О. С. Гладышева, М. А. Яковлева. – Н.Новгород.: Нижегородский институт развития образования, 2017.

2.Голд, Е. А., Исследовательская деятельность обучающихся в условиях реализации федеральных государственных образовательных стандартов [Электронный ресурс] / Е. А. Голд // Молодой ученый: – 2015 С.73. https://moluch.ru/conf/ped/archive/149/7689/

3.Иноятова, Х. Б. Питание детей дошкольного возраста [Электронный ресурс] / Х. Б. Иноятова, Ш. Ф. Нуриддинов, М. А. Мамадиярова, Д. Г. Рахматова // Технические науки.   https://cyberleninka.ru/article/n/pitanie-detey-doshkolnogo-vozrasta/viewer

4.Коростелев, Н. Б. 50 уроков здоровья для маленьких и больших [Электронный ресурс] / Н. Коростылёв. – М.: Молодая гвардия, 1991. https://vk.com/doc394061523_561196662?hash

5.Коростелев Н. Б. Шаг за шагом. Твой календарь здоровья [Электронный ресурс]/ Н. Коростылёв. – М.: Молодая гвардия, 1984.  https://vk.com/doc394061523_561196654?hash

6.Кузина,  Е. Г. Формирование основ культуры питания у детей старшего дошкольного возраста в процессе приобщения к здоровому образу жизни [Электронный ресурс] / Е. Г. Кузина // Молодой ученый. – 2020. -№ 50 (340) https://moluch.ru/archive/340/76359/

7.Мельникова, Л. Детское питание – залог здоровья нации / Наука и инновации №1 - 2011. https://cyberleninka.ru/article/n/detskoe-pitanie-zalog-zdorovya-natsii/viewer

8.Румянцева Т. А., Правильное питание — залог здоровья дошкольника [Электронный ресурс] / Т. А. Румянцева,А. Ю. Деньгина, Н. В. Рядинская // Молодой ученый :– 2018 С.29. https://moluch.ru/conf/ped/archive/274/13573/

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение  

«Детский сад №48 «Белочка»

Тема: «Что скрывают «Радужные сладости?»

Для детей старшего дошкольного возраста

Автор: Максимова Елена Валентиновна, воспитатель (2021 г.)

Форма проведения: экспериментальная деятельность.

Цель. Создание условий для знакомства детей со свойствами конфет «Скитлс» и «Чупа-чупс» в процессе опытно-экспериментальной деятельности.

Задачи:

- познакомить детей со свойствами нездоровых продуктов на примере конфет «Скитлс» и «Чупа-чупс»; показать их отрицательное влияние на организм человека;

- развивать познавательную активность детей в процессе экспериментирования;

- развивать наблюдательность, умение сравнивать, анализировать, обобщать, устанавливать причинно-следственные связи;

- развивать творческую активность, воображение детей;

- воспитывать ответственное отношение к своему здоровью.

Оборудование: клеенка на столы, белое блюдце, чашки и стаканы прозрачные, чайные ложки, деревянные палочки.

Основные методы и приемы: сюрпризный момент – появление Незнайки, проблемная ситуация, демонстрация опытов, дидактические, подвижные игры, беседа, рассказ педагога, объяснение, художественное слово, подведение итогов, педагогическая оценка.

Оборудование: клеенка на столы, большой поднос, белые бумажные салфетки, йод, пинцет, чашка, чайные ложки на каждого ребенка.

Предварительная работа: чтение художественной литературы: «Стихотворения о здоровом питании»; беседы: «Вкусно-вредные продукты», «Полезно и не очень»; дидактические и подвижные игры по теме «Полезно и не очень», опыты с водой.

Ход деятельности.

Незнайка: А это опять я! Здравствуйте, ребята! (Дети и воспитатель здороваются). Я снова пришел к вам в лабораторию «Всезнайка».  Мне не терпится узнать, что скрывают другие продукты, которые я вам принес. Вы готовы продолжить исследования? (Да!).

Игра с движениями «Всезнайки»

Воспитатель: 

Что ж, ВСЕЗНАЙКИ, становись!

Играй с нами! Не ленись!

Дети:

Мы ребята не зазнайки,

А веселые ВСЕЗНАЙКИ!       (шагают на месте) 

Любим всё мы узнавать,         (наклон в одну сторону, руку «козырьком»)

Получать и изучать.               (то же в другую сторону)

Нам поможет всё измерить     (медленно приседают вниз)

И на опыте проверить            (медленно поднимаются)

Чудо-территория –                  (хлопают в ладоши)

Наша лаборатория!

Воспитатель: Я приглашаю вас в нашу лабораторию для дальнейших исследований. Сегодня мы познакомимся с секретами ваших любимых сладостей.

Опыт №1.  «Радужные конфеты».

Воспитатель: Итак, первый опыт «Радужные конфеты». Для этого опыта нам понадобятся любые конфеты с яркой, разноцветной, привлекательной оболочкой, например, «Скитлс» или «m&ms». Давайте выложим их на белое блюдце по кругу, по несколько конфет рядом одинакового цвета. Нальем на середину блюдца воды и подождем немного. Что происходит?

Дети: Краска расплывается.

Воспитатель: Причем, очень яркая. Это говорит о большом содержании красителей в конфетах. А вот и пленка с буквой отходит. Уже видно, что ничего хорошего ждать от этих конфет не приходится. А теперь, Незнайка, перемешай эту водичку палочкой. Посмотрите, какого неприятного цвета жидкость получилась! То же самое происходит с нашим желудком. Какой вывод мы сделаем об этих конфетах?

Дети: Это нездоровый продукт.  

Незнайка: Точно! Я согласен.  

Опыт №2. «Чупа-Чупс»

Воспитатель: А теперь мы исследуем ваши любимые леденцы – Чупа-чупс. Основной продукт, из которого его делают – это сахар. Сам по себе сахар не вреден, если его не употреблять много. Но Чупа-чупс бывает разного цвета и вкуса, не так ли? (Да). Что же туда добавляют, натуральный сок или краску и вкусовые добавки? (Предположения детей). Давайте проверим.

Возьмем апельсиновый Чупа-чупс и положим его в прозрачный стакан с теплой водой. В другой стакан мы опустим дольку апельсина. Теперь нужно немного подождать. Что происходит?

Дети: Вода, где лежит чупа-чупс стала желтой, а в другом стакане вода такая же светлая.

Воспитатель: Что из этого следует?

Дети: Что в Чупа-Чупсе есть красители.

Незнайка: А красители отрицательно влияют на наше здоровье!

Воспитатель: Совершенно верно!

А теперь я добавлю в стакан, где мы растворили Чупа-чупс немного соды. Что произошло? (Вода зашипела).  Это значит, что в Чупа-чупсе содержится еще и кислота. Вопрос! Могут ли быть леденцы Чупа-чупс полезной пищей?

Дети и Незнайка: Нет!

Воспитатель: Конечно, нет! От частого употребления Чупа-Чупса образуется кариес, то есть разрушаются зубы. Красители и вкусовые добавки, которые содержатся в этих конфетах, очень опасны для желудка.  

Незнайка: Ну, вот! А я так любил Чупа-Чупс!

Воспитатель: Не расстраивайся, Незнайка! И здесь есть выход! Подобные конфеты на палочке можно сделать с мамой дома из простого сахара. И в них не будет ни красителей, ни ароматизаторов. Рецепт вы найдете в нашей «Копилочке полезных рецептов».

Незнайка, теперь ты понял, почему мы отказались от твоих гостинцев?

Незнайка: Да! Все эти продукты отрицательно влияют на здоровье нашего организма. Не хочу больше есть такую пищу! Буду есть только здоровую и полезную пищу! И вы, ребята, не ешьте эти продукты!   

Воспитатель: Наши исследования в лаборатории «Всезнайка» закончились. Ребята, что мы исследовали? Что вы узнали нового? (Ответы детей). Вы все запомнили, какие продукты полезны для нашего здоровья, а какие не очень? (Да). Тогда проверим...

Игра «Хлопни-топни»

Будешь правильно питаться –

Со здоровьем будешь знаться.

Знать, ребята, надо точно,

Что полезно, что не очень.

Буду называть продукты:

Блюда, овощи и фрукты.

Коль продукт полезен – хлопни,

Если нет, ногою топни!

Нужно есть, ребята каши,

Рыбу, йогурт, простоквашу,

Чипсы, хлеб и мармелад

Очень вкусный шоколад,

Молоко, кефир, творог ,

И с капустою пирог.

Чупа-чупс, салат, компот,

Торт, печенье, сахар, мёд,

Гамбургеры, лимонад,

Макароны, борщ, шпинат,

Мясо, ягоды, котлеты,

Соки, колбасу,  конфеты,

Сливу, сыр и апельсин,

Кока-колу, мандарин,

Масло, пиццу, огурцы.

Вы, ребята, молодцы!

- А теперь...

Раз, 2, 3, 4, 5

Будем всё мы убирать.

Лаборатория закрывается,

Уборка начинается!

Список литературы:

1.Гладышева, О. С. Разговор о здоровье: начало: парциальная образовательная программа: учебное пособие [Текст] / О. С. Гладышева, М. А. Яковлева. – Н.Новгород.: Нижегородский институт развития образования, 2017.

2.Голд, Е. А., Исследовательская деятельность обучающихся в условиях реализации федеральных государственных образовательных стандартов [Электронный ресурс] / Е. А. Голд // Молодой ученый: – 2015 С.73. https://moluch.ru/conf/ped/archive/149/7689/

3.Иноятова, Х. Б. Питание детей дошкольного возраста [Электронный ресурс] / Х. Б. Иноятова, Ш. Ф. Нуриддинов, М. А. Мамадиярова, Д. Г. Рахматова // Технические науки.   https://cyberleninka.ru/article/n/pitanie-detey-doshkolnogo-vozrasta/viewer

4.Коростелев, Н. Б. 50 уроков здоровья для маленьких и больших [Электронный ресурс] / Н. Коростылёв. – М.: Молодая гвардия, 1991. https://vk.com/doc394061523_561196662?hash

5.Коростелев Н. Б. Шаг за шагом. Твой календарь здоровья [Электронный ресурс]/ Н. Коростылёв. – М.: Молодая гвардия, 1984. https://vk.com/doc394061523_561196654?hash

6.Кузина, Е. Г. Формирование основ культуры питания у детей старшего дошкольного возраста в процессе приобщения к здоровому образу жизни[Электронный ресурс] / Е. Г. Кузина // Молодой ученый. – 2020. -№ 50 (340) https://moluch.ru/archive/340/76359/

7.Мельникова, Л. Детское питание – залог здоровья нации / Наука и инновации №1 - 2011. https://cyberleninka.ru/article/n/detskoe-pitanie-zalog-zdorovya-natsii/viewer

8.Румянцева Т. А., Правильное питание — залог здоровья дошкольника [Электронный ресурс] / Т. А. Румянцева,А. Ю. Деньгина, Н. В. Рядинская // Молодой ученый: – 2018 С.29. https://moluch.ru/conf/ped/archive/274/13573/

Приложение 5

Конспекты организованной образовательной деятельности.

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение  

«Детский сад №48 «Белочка»

Игра-занятие: «Во саду ли, в огороде»

Для детей старшего дошкольного возраста

Автор: Максимова Елена Валентиновна, воспитатель (2021 г.)

Цель. Формирование представлений детей об овощах и фруктах, как о продуктах здорового питания.

Задачи:

- уточнить представления детей о фруктах и овощах, об их пользе для организма человека;

- закреплять умение классифицировать фрукты и овощи;

- углубить знания детей об условиях необходимых для роста фруктов и овощей, месте их произрастания (огород, сад), способах выращивания и ухода за ними, сельскохозяйственных профессиях;

- развивать связную речь посредством составления дидактического синквейна.

Основные методы и приемы: сюрпризный моменты, игра (коммуникативная, подвижные), вопросы, рассказ педагога, объяснение, педагогическая оценка.

Оборудование: корзины с муляжами овощей и фруктов; два обруча большого диаметра; лист бумаги, ручка для составления синквейна; соки в маленьких коробочках на каждого ребенка, костюм Пугала для взрослого.

Предварительная работа: чтение художественной литературы: Ю.Тувим «Овощи», Ш.Галиев «Витаминные буквы», «Вершки и корешки», Н.Головко «Спор овощей»;  дидактические игры «Что в борщ , а что в компот?», «Что за плод?», «Угадай на вкус», «Что лишнее?», «Что где растет?», «Вершки и корешки»; знакомство с подвижной игрой «Садовники»; составление синквейнов.

Ход мероприятия:

Игру-занятие можно провести на прогулке. Воспитатель приходит к детям в образе огородного Пугала.

Пугало: Здравствуйте, ребята! (Дети здороваются). Вы меня узнали? Пустите меня к себе в гости? (Да!). Давайте знакомиться. Поиграем в игру «Дом имён»?

Коммуникативная игра «Дом имён»

Ну-ка, дети, встаньте в круг –   (дети встают в круг)

Вот, как много вышло рук!         (выставляют руки вперёд, покачивают ими)

Чьи же руки, подскажите,         (пожимают плечами)

Свое имя назовите!                    (дети хором называют своё имя)

А теперь за руки взялись

И по кругу пробежались.          (берутся за руки, бегут по кругу)

Сделали поуже круг,                    (останавливаются, сходятся в центр круга)

Крышу сделали из рук.             (поднимают сцепленные руки вверх)  

Получился «дом имён»,            (расходятся, делая круг шире)

В этом доме мы живем!             (хлопают в ладоши)

Пугало: Вот мы с вами и познакомились. Очень приятно! Мне, ребята, так скучно одному в огороде стоять. Вы знаете, какая у меня работа? (Ответы детей).

Точно! Я охраняю грядки всё лето, без отдыха! А сегодня я решил устроить себе выходной и пришел к вам, пообщаться и поиграть. Вы согласны? (Да!).

Смотрите, что я вам принес. (Показывает 2 корзины, в которых овощи и фрукты лежат вперемешку). В этой корзине лежат овощи, а в этой фрукты. Ой, нет! Наоборот. Ой, кажется, я запутался. Помогите мне разобраться, ребята.  

Игра «Разбери овощи и фрукты»

Дети делятся на две команды.  Пугало высыпает содержимое корзин на пол и дает задание, одной команде собрать в корзину все овощи, а другой – фрукты. Затем проверяют правильность выполнения задания.

Пугало: Вот спасибо! Сам бы я не справился.

Ребята, а еще я знаю загадки про овощи и фрукты. Хотите загадаю? (Да!). 

Загадки

***

Как надела сто рубах,

Захрустела на зубах...(капуста)

***

Красна девица

Сидит в темнице,

А коса на улице...(морковь)

***

Под землею подрастала,

Круглой и бордовой стала.

Под дождем на грядке мокла

И попала в борщ к нам… (свекла)

***

Сидит дед во сто шуб одет,

Кто его раздевает, тот слезы проливает... (лук)

***

Этот овощ тыкве брат —

Тоже с виду толстоват.

Лег под листик на бочок

Между грядок…(кабачок).

***

Груша, яблоко, банан.

Ананас из жарких стран.

Эти вкусные продукты

Вместе все зовутся…(фрукты)

*** 

Золотист один бочок,

Красноват другой бочок.

Посередине, в сердцевине-

Притаился червячок (яблоко)

***

На ветвях они висели.

Как созрели, посинели.

Смотрят сверху вниз пугливо,

Ждут, когда сорвут их…(сливы)

***

Желтый цитрусовый плод

В странах солнечных растет.

А на вкус кислейший он.

Как зовут его? (лимон).

- Молодцы, ребята! Все загадки отгадали! А теперь поиграем в мою любимую игру «Пугало»? (Да!).

Подвижная игра «Пугало»

Дети идут по кругу хороводным шагом, в центре круга –Пугало.

Дети:

«В огороде Пугало, Пугало стоит.

Огурцы нам Пугало рвать с грядки не велит.

Мы тихонько подойдём и огурчиков нарвем!»

Пугало:

«Огурцы нельзя здесь рвать,

Буду вас я догонять!»

После этих слов все играющие разбегаются по площадке, Пугало их ловит. Ребёнок, которого Пугало успело осалить, считается пойманным, отходит в сторону.

Пугало: Вы еще и ловкими оказались! Весело с вами! Садитесь, отдохните… Ребята, я пока стоял в огороде, у меня столько разных вопросов накопилось. Я такой любопытный, просто ужас! Хочу проверить, знаете ли вы, откуда берутся овощи?

- Где выращивают овощи?

- Как готовят землю к посадке?

- Что сажают в землю?

- Что такое рассада?

- Как ухаживают за овощами?

- Что такое прополка?

- Когда собирают урожай?

- Кто ухаживает за овощами?

А теперь послушайте мой рассказ. Овощи, ребята, растут в огороде. Весной, когда земля прогреется, землю перекапывают, а потом делают грядки. В грядки сеют семена или сажают рассаду. Рассаду выращивают заранее, дома, в тепле. Летом грядки нужно поливать, пропалывать от сорняков, а иногда рыхлить землю.  Урожай собирают осенью. Ухаживают за овощами овощеводы.

Я предлагаю вам составить синквейн про кабачок.

Итак, в первой строчке синквейна одно слово – кабачок.

Во второй строчке, два слова, обозначающие признак. Кабачок какой?

Дети: Зеленый, длинный.

Пугало: В третьей строке три слова, обозначающие действия. Кабачок что делает?

Дети: Растет, спеет, лежит.

Пугало: Для четвертой строки мы составим предложение.

Дети: На грядке лежит спелый кабачок.

Пугало: Ну, а в пятой строке одно слово, заключение, вывод. В этой строке должно быть слово или фраза – ассоциация, связанная с первым словом, т.е. оно должно быть связано с темой «Кабачок». Какое это может быть слово? (Ответы детей, например: овощ). Что у нас с вами получилось:

    Кабачок.

    Зеленый, длинный.

    Растет, спеет, лежит.

    На грядке лежит спелый кабачок.

    Овощ.

- Просто отлично! Молодцы!

Вы знаете, ребята, что у разных овощей съедобны разные части. У одних овощей съедобны вершки, у других корешки, а у третьих и вершки и корешки.

Я даже игру такую знаю «Вершки и корешки». Хотите со мной поиграть? (Да!).

Игра «Вершки и корешки»

На полу веранды лежат два обруча большого диаметра, слегка наложенные друг на друга. Пугало дает задание, разложить овощи на три группы; в один обруч нужно положить овощи, у которых съедобны вершки, в другой обруч овощи, у которых съедобны корешки. В перекрестие обручей должны попасть овощи, у которых съедобны и вершки, и корешки (лук, чеснок, свекла). Дети выполняют задание коллективно и проверяют правильность выполнения.

Пугало: Замечательно, ребятки! А теперь заглянем в сад.

- Что выращивают в саду?

- На чем растут фрукты?

- Как сажают деревья?

- Кто ухаживает за садом?

Верно! Фрукты выращивают в садах. Растут они на деревьях. А ухаживает за фруктами садовод. Чтобы вырастить большое фруктовое дерево садовод сажает маленькое, которое называется – саженец. За деревьями тоже требуется уход. Их поливают, белят кору, обстригают ветки.

Составим синквейн про грушу?

Итак,  первая строчка – груша.

Вторая строчка – груша какая?

Дети: Желтая, крупная.

Пугало: Что делает груша?

Дети: Спеет, наливается, красуется.

Пугало: Составим предложение про грушу.

Дети: На дереве висит спелая груша.

Пугало: А теперь вывод – одно слово.

Дети: Витамины.

Пугало: Получилось вот что:

   Груша.

   Желтая, крупная.

   Спеет, наливается, красуется.

   На дереве висит спелая груша.

   Витамины.

Замечательный синквейн получился! Хотите побывать во фруктовом саду? Тогда поиграем...

Подвижная игра «Садовники»

Дети, взявшись за руки становятся в круг – это «садовники» изображают корзину. Пять человек встают в середину круга – это «яблоки». Сначала внутри круга ходят «яблоки», руки на поясе, ноги высоко поднимают, говорят такие слова:

Яблоки:

«Яблоки мы спелые,

Яблоки мы смелые.

Покатились кто куда,

Не догонишь никогда!»

Затем идут по кругу «садовники» и говорят:

«Собираем урожай.

Эй, ребята, не зевай!

Мы все яблоки найдем,

Их в корзину соберем».

Пугало: «Корзина открывается,

               Яблоки рассыпаются!»

Дети-садовники поднимают сцепленные руки, «яблоки» бегают из «корзины» и обратно. По сигналу Пугало «Корзина закрывается», дети опускают руки и садятся. «Яблоки», оказавшиеся в кругу, попались в «корзину». Далее выбирается на роль «яблок» следующая пятерка детей.                     

Пугало:

Поиграли вместе мы,

Поиграли весело!

А теперь пора прощаться,

В огород мне возвращаться.

А чтобы росли вы здоровые,

Пейте соки фруктовые!

Пугало угощает детей соком и прощается с ними.

Список литературы:

1.Богина, Т. Л. Охрана здоровья детей в дошкольных учреждениях [Электронный ресурс] : методическое пособие / Т. Л. Богина. - М. : МОЗАИКА-СИНТЕЗ, 2006. https://iknigi.net/avtor-t-bogina/74149-ohrana-zdorovya-detey

2.Веракса, Н. Е. От рождения до школы. Основная образовательная программа дошкольного [Текст] / Н. Е. Веракса, Т. С. Комарова, М. А. Васильева. – М. : МОЗАИКА-СИНТЕЗ, 2019.          

3.Гладышева, О. С. Разговор о здоровье: начало: парциальная образовательная программа : учебное пособие [Текст] / О. С. Гладышева, М. А. Яковлева. – Н.Новгород : Нижегородский институт развития образования, 2017. 

4.Голд, Е. А. Исследовательская деятельность обучающихся в условиях реализации федеральных государственных образовательных стандартов  [Электронный ресурс] / Е. А. Голд // Молодой ученый : Проблемы и перспективы развития образования : материалы VI Mеждунар. науч. конф. – 2015 С.73. https://moluch.ru/conf/ped/archive/149/7689/

5.Дыбина, О. В. Неизведанное рядом. Занимательне опыты и эксперименты для дошкольников [Электронный ресурс] / О. В. Дыбина, Н. П. Рахманова, В. В. Щетинина. М. : Сфера, 2002. https://docs.yandex.ru/docs/view?tm=1674495433&tld

6.Иноятова, Х. Б. Питание детей дошкольного возраста [Электронный ресурс] / Х. Б. Иноятова, Ш. Ф. Нуриддинов, М. А. Мамадиярова, Д. Г. Рахматова // Технические науки.   https://cyberleninka.ru/article/n/pitanie-detey-doshkolnogo-vozrasta/viewer

7.Концепция социального экономического развития 2020, Приложение к письму от 8.05.08 №03-946 [Электронный ресурс]: https://docs.yandex.ru/docs/view?tm=1674238333&tld

8.Коростелев, Н. Б. 50 уроков здоровья для маленьких и больших [Электронный ресурс] / Н. Коростылёв. – М.: Молодая гвардия, 1991. https://vk.com/doc394061523_561196662?hash

9. Коростелев Н. Б. Шаг за шагом. Твой календарь здоровья [Электронный ресурс] / Н. Коростылёв. – М. : Молодая гвардия, 1984. https://vk.com/doc394061523_561196654?hash

10.Румянцева Т. А., Правильное питание — залог здоровья дошкольника  [Электронный ресурс]   Т. А. Румянцева, А. Ю. Деньгина, Н. В. Рядинская // Молодой ученый : Педагогика: традиции и инновации: материалы IX Междунар. науч. конф. – 2018 С.29. https://moluch.ru/conf/ped/archive/274/13573/

11.Федеральный Государственный образовательный стандарт дошкольного образования от 17 октября 2013г., №1155. – М. : 2014г.

12.Яковлева, М. А. Физическое развитие детей и подростков в системе здоровьесберегающей деятельности образовательной организации [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / М. А. Яковлева ; науч.ред. О. С. Гладышева ; Е. А. Калюжный. — Н. Новгород.: Нижегородский институт развития образования, 2018. https://docs.yandex.ru/docs/view?tm=1674381050&tld

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад №48 «Белочка»

Тема: «Тайна Семицветика» или «Где прячется здоровье?»

Для детей старшего дошкольного возраста

Автор: Максимова Елена Валентиновна, воспитатель (2019 г.)

Форма проведения: организованная образовательная деятельность.

Цель. Формирование у детей осознанного отношения к своему здоровью и потребности к здоровому образу жизни.

Задачи:         

- формировать у детей представления о зависимости здоровья от питания, двигательной активности, закаливания и чистоты тела;

- уточнить знания о полезных свойствах воздуха с опорой на исследовательские действия;

- закрепить представление детей о распорядке дня, значимости режима дня;

- развивать познавательный интерес, мыслительную активность, воображение;

- воспитывать у детей желание заботиться о своем здоровье.

Основные методы и приемы: демонстрация слайдов, картинок, упражнение, экспериментирование, художественное слово (стихотворения, загадки), дидактические и подвижные игры, беседа, рассказ педагога, объяснение, педагогическая оценка.

Оборудование: модель цветка (семь лепестков и сердцевина на магнитах); проектор, ноутбук, фото на слайдах (режим дня); карточки для игры «Полезно и не очень» (продукты питания); карточки для игры «Виды спорта» (клюшка, шайба, шлем, коньки, каток,  ворота на льду, ворота на траве, футбольный мяч, футболка, бутсы, футбольное поле и свисток); оборудование для экспериментирования: ёмкость с водой, трубочки и стаканчики по количеству детей; маленькие Семицветики по количеству детей и гостей.

Предварительная работа: беседы, просмотр мультфильмов, чтение художественной литературы о здоровом образе жизни; рассматривание альбома «Виды спорта»; дидактическая игра «Полезно и не очень».

Ход деятельности:

Воспитатель:  Ребята, посмотрите, к нам пришли гости. Что им нужно сказать?

Дети:  Здравствуйте!

Воспитатель:  Здравствуйте! Добро пожаловать!

Игра-приветствие «Здравствуйте!» (авторская)

Воспитатель: Чтобы вежливыми быть, 
     Нужно “здравствуй” говорить
     Всем, кого б не встретил –
     Это знают дети!

Здравствуй, ёжик на тропинке,        

(руки сцеплены в «замок», сжимают и разжимают пальцы)

Здравствуй, заинька с корзинкой,   

(«зайчик» - указательный и средний пальцы сгибают и разгибают) 

Здравствуй, солнце,            

(руки вверху крест-накрест, пальцы растопырены)

Облака,                                  

(разводят руки в стороны сверху вниз)

Здравствуй, быстрая река.  

(правой рукой показывают «волну»)

Здравствуй, Ксюша, здравствуй, Катя,           

(ребенок, которого называют, машет всем рукой)          

Здравствуй Миша, Саша, Надя!                       

Добрый день, Сергей, Арина,

Маша, Даша и Марина,                

Вова, Влад, Артем, Максим,        

Всем мы «здравствуй» говорим!

И гостям почёт окажем,

Дети: «Здравствуйте!» им дружно скажем!    

Дети машут рукой гостям, садятся на стулья.

Воспитатель: Ребята, вот вы сейчас поздоровались, а что это значит?

Дети: Желаем здоровья.

Воспитатель: Как вы думаете, что значит быть здоровым? 

Дети: Быть здоровым – это значит жить без болезней.

Воспитатель: Сейчас я хочу рассказать вам старую легенду.

«Давным-давно на горе Олимп жили боги. Стало им скучно, и решили они создать человека и заселить планету Земля. Стали решать, каким должен быть человек, один из Богов сказал: «Человек должен быть сильным». Другой сказал: «Человек должен быть умным». Третий сказал: «Человек должен быть здоровым». Но один Бог сказал так: «Если все это будет у человека, он будет подобен нам». И решили они спрятать главное, что есть у человека – здоровье. Стали думать – решать, куда бы его спрятать? Одни предлагали спрятать здоровье глубоко в синее море, другие – на высокие горы. А один из Богов предложил: «Здоровье надо спрятать в самого человека».

   Так и живет человек с давних времен, пытаясь найти свое здоровье, да вот не каждый может найти и сберечь бесценный дар Богов!

   Оказывается, здоровье-то спрятано и во мне, и в тебе, и в каждом из вас. Я открою вам маленький секрет! Наше здоровье можно сравнить с цветком, у которого много лепестков. Что же это за лепестки такие и как они называются? Хотите разгадать эту тайну? (Ответы). Если мы её разгадаем, то цветок раскроется, и вы узнаете как можно стать здоровым человеком.

1

Воспитатель: Вот первый лепесток здоровья. Чтобы узнать, как он называется, вам нужно отгадать загадку:

Мы по часам едим, гуляем,

И каждый день его мы соблюдаем ...    

                                          (Режим).

Верно! Первый лепесток вашего здоровья – это режим дня (в-ль прикрепляет сердцевину цветка и первый лепесток).

Дети, как вы думаете, что такое режим? (Ответы детей)

Воспитатель: Дети, режим – это когда выполняются все дела в течение дня по времени, как у нас в детском саду. У вас есть время для принятия пищи, для занятий, прогулки, сна и ухода домой. С этим режимом детского сада знакомы и ваши родители – папы, мамы, ну а часы показывают время выполнения режима дня. Режим дня помогает быть дисциплинированным, укрепляет здоровье, помогает хорошо и качественно выполнять все свои дела и задания. Режим – это когда все твои дела распределены, четко по времени в течение дня.

   А теперь я хочу предложить посмотреть, как наши дети выполняют режим дня дома и в детском саду.

Слайды «режим дня». 

(Дети с места по одному рассказывают по слайдам о различных видах деятельности в течение дня. По ходу комментариев детей в-ль обращает внимание на то, что нужно вовремя ложиться спать и вставать, ежедневно делать утреннюю зарядку, необходимо есть в одно и тоже время в течение дня.)

1. слайд

Данила Б.:

Чтоб здоровье сохранить,

Организм свой укрепить,

Знает вся моя семья

Должен быть режим у дня.

2. слайд

Арина С.:

Прогоню остатки сна

Одеяло в сторону,

Мне гимнастика нужна

Помогает здорово!

Чтобы нам не болеть

И не простужаться,

Мы зарядкой с тобой

Будем заниматься.

4 слайд

Даша З.:

Вниманьем и лаской в саду нас встречают,

Без мамы и папы мы не скучаем:

Рисуем, танцуем, читаем, поем,

Гуляем, играем, мир познаем!

(фото – прием детей, зарядка, занятия, сон, игры, уход домой)

5 слайд

Сережа З.: 

На прогулку выходи,

Свежим воздухом дыши.

Только помни при уходе

Одевайся по погоде!

6 слайд

Рита В.:

Мама сказки мне читает,

Крепкий сон мой охраняет!

Следует ребята знать

Нужно всем подольше спать!

Воспитатель: Молодцы, ребята! Все соблюдают режим дня. Итак, наш первый лепесток здоровья – это режим дня.

2

Воспитатель: Чтобы узнать, как называется второй лепесток нашего здоровья, мы проведем опыт. Загляните внутрь этой трубочки. Что вы там видите?

Дети: Ничего нет.

Воспитатель: Сейчас мы увидим, кто там прячется. Один, два, три, невидимка, из трубочки беги. (Опускают трубочку в воду и дуют в нее, из трубочки бегут пузырьки).

Воспитатель: Что за невидимка сидел в трубочке?

Дети: Это воздух.

Воспитатель: Правильно. А для чего нужен воздух? Об этом нам расскажет Рома.

Рома: Без дыханья жизни нет,

                Без дыханья меркнет свет,

                Дышат птицы и цветы,

                Дышит он, и я, и ты.

Воспитатель: Значит, без дыхания жизни нет? Давайте, дети, проверим, так ли это. Сейчас вы постараетесь глубоко вдохнуть воздух и закрыть рот и нос ладошками (дети выполняют задание воспитателя).

Воспитатель: Что вы почувствовали? Можно долго без воздуха? (Суждение детей).

Правильно! Это каждая клеточка вашего организма взбунтовалась и говорит: «Пришлите, пожалуйста, воздух, а то мы погибаем». Поэтому нужно гулять каждый день, проветривать помещение. Прогулка на свежем воздухе придаёт бодрость, улучшает состав крови. А еще нам помогают дыхательные упражнения.

Дыхательное упражнение:

    Заблудились мы в лесу

         И кричим….(сказать на выдохе)   «А-у-у!»

         Но никто не слышит нас,

         Крикнем вместе еще раз……........ «А-у-у!».

Воспитатель: Так как же называется второй лепесток здоровья?

Дети: Воздух.

(Воспитатель открывает второй лепесток здоровья – воздух)

3

Третий лепесток

Воспитатель: А теперь послушайте загадку:

           Зимой в воде холодной, купаться не боюсь,

           Я только здоровее, ребята, становлюсь.

Дети: Закаливание.

Воспитатель: Есть много видов закаливания, помогите мне их вспомнить.

Дети:

- Обливание под душем.

- Умывание прохладной водой.

- Плавание в прохладной воде.

- Полоскание горла.

- Бег в прохладном помещении.

- Воздушные ванны.  

7 слайд (Фото детей, как умываются, ходьба по массажным коврикам)

Воспитатель: Как вы думаете, для чего люди закаляются?

(Ответы детей – закалённый человек мало или совсем не болеет, легче переносит заболевания, у него всегда бодрое настроение.)

Воспитатель: Правильно! Люди закаляются для того, чтобы научить свой организм сопротивляться вредным условиям, научить его быть сильным, а значит выносливым и здоровым. Теперь вы знаете название третьего лепестка здоровья. Кто скажет, как он называется?

Дети: Закаливание.

 (Воспитатель на модели цветка прикрепляет третий лепесток)

4

Четвертый лепесток

Слайд 8 (фото – прием пищи)

Воспитатель: Послушайте пословицу: «Хочешь, не хочешь, а есть надо».

 - Почему так пословица гласит? Зачем человеку еда? Как вы считаете?

(Ответы детей)

Воспитатель: Но все ли подряд можно еть? Давайте спросим у Насти.

Настя:

Чтоб здоровыми остаться,

Нужно правильно питаться.

Пищей сладкой шоколадной

Ты не увлекайся.

Очень кислого, соленного

Ты остерегайся.

Только овощи и фрукты,

Очень вкусные продукты.

Воспитатель: Дети, а вы знаете, какие продукты полезные, а какие не очень? (Ответы детей).

Что ж, проверим! Давайте поиграем с вами в игру, которая называется «Полезно и не очень». Тогда мы всё и узнаем.

Подвижная игра «Полезно и не очень»

Двое детей взявшись за руки, образуют ворота – это «рот». Остальные дети берут по одной картинке с изображением какого-либо продукта. Ведущий говорит слова, дети выполняют определенные действия. 

Воспитатель:

Собрались здесь все продукты,

Соки, овощи и фрукты.

Лимонад, и чупа-чупс,

Все приятные на вкус.

Вот они все веселятся,            

Около стола толпятся.           (Звучит музыка, дети бегают врассыпную)

Становитесь, Непоседы,

Скоро будем мы обедать!      (Дети выстраиваются друг за другом)

Это рот открыл ворота,          

Есть ему уже охота.           (Двое детей стоят, взявшись за руки, руки кверху)

Но не все сюда зайдут,

Не все в ворота попадут.

Может тех он пропустить,

Что могут пользу принести.

Задача «рта» пропускать только полезные продукты.

Воспитатель: Молодцы! Всё знаете!

Дети садятся.

- А какие овощи и фрукты защищают от вирусов и вредных микробов?

Дети: Чеснок, лук, лимон.

Воспитатель: Вы совершенно правы. И пословица есть такая: «Чеснок, да лук – от всех недуг».

Молодцы, ребята!  Обязательно скажу вашим мамам, что вы умеете выбирать полезные продукты. Итак, как же называется четвертый лепесток здоровья?

Дети: Здоровое питание или полезная еда!

(В-ль открывает четвертый лепесток)

5

Пятый лепесток

9 слайд (дети умываются)

Воспитатель: Что мы здесь видим? (Ответы). Для чего мы моемся, умываемся?

Дети: Чтобы быть чистыми.

Воспитатель: Правильно вы сказали. Значит, пятый лепесток здоровья называется – …

Дети: Чистота.

Воспитатель: Давайте вспомним правила чистоты. У меня есть вот такой шарик (в-ль показывает шарик из пластилина), он волшебный.  Вы будете называть правила чистоты, а я буду втыкать в него палочки. Посмотрим, кто у нас больше знает правил чистоты?!

Дети:

 - Каждое утро умывайся;

 - Вечером принимай ванну или душ перед сном;

 - Зубы чисти утром и вечером;

 - Следи за чистотой ногтей;

 - Не забывай следить за чистотой ушей – мой их каждый день;

 - Следи за чистотой носа, всегда имей при себе носовой платок;

 - Нижнее белье меняй каждый день;

 - Обязательно мой руки перед едой и после каждого посещения туалета;

 - Помни, что расческа, зубная щетка, полотенце и мочалка – предметы личной гигиены, они должны быть у каждого свои.

Воспитатель: Ой, смотрите, а шарик-то действительно волшебный. Какой симпатичный ёжик получился из наших правил. Как мы его назовем? (Чистюля). Вот нам ежик дал пятый лепесток. (В-ль прикрепляет лепесток)

6

Шестой лепесток

Воспитатель: И вот еще одна загадка:

Как только утром я проснусь,

Присяду, встану и нагнусь –

Все упражнения по порядку!

Поможет вырасти …(Зарядка)

- Верно! Это зарядка и другие физические упражнения. (В-ль прикрепляет шестой лепесток). А вы сами выполняете физические упражнения? Где и когда? (Ответы детей)

10 слайд (фото – дети занимаются физкультурой)

Воспитатель: Скажите, ребята, почему человек должен заниматься физкультурой?

Дети: Чтобы не болеть, быть сильным.

Воспитатель: А еще, чтобы быть ловкими, быстрыми, гибкими. Дети, кто из вас занимается спортом? Каким? (Ответы детей).

А какие виды спорта вы еще знаете? А поиграть хотите?

Игра «Виды спорта»

На столе вперемешку лежат картинки (клюшка, шайба, шлем, коньки, каток, ворота на льду, ворота на траве, футбольный мяч, футболка, бутсы, футбольное поле и свисток). Дети должны распределить картинки на две группы – два вида спорта и назвать их.  

Воспитатель: Молодцы! Вроде всё назвали, но нам не хватает еще одного лепестка. Я помогу вам, ребята. Этот лепесток называется хорошее настроение. Только хорошее настроение дает нам заряд бодрости на весь день, помогает справиться с любыми трудностями.  

Слайд 11.

Воспитатель: Ребята, вы справились с заданиями, открыли тайну Цветка-здоровья. Вот какой он у нас получился. На что он похож?

Дети: На Цветик-Семицветик.

Воспитатель: Я хочу подарить вам на память по Семицветику, чтобы вы не забывали, что ваше здоровье в ваших руках. Если вы будете выполнять физкультурные упражнения, делать дыхательную гимнастику, дышать свежим воздухом, есть полезную пищу, соблюдать режим дня, то будете яркими, светлыми, веселыми, задорными, т.е. здоровыми.

А гостям подарим Семицветики? (Ответы детей). Конечно!

- Я желают вам, друзья,

Быть здоровыми всегда.

А гостям мы на прощанье

Скажем дружно «До свидания!»

Список литературы:

1.Веракса, Н. Е. От рождения до школы. Основная образовательная программа дошкольного [Текст] / Н. Е. Веракса, Т. С. Комарова, М. А. Васильева. – М.: МОЗАИКА-СИНТЕЗ, 2019.          

2.Гладышева, О. С. Разговор о здоровье: начало: парциальная образовательная программа учебное пособие [Текст] / О. С. Гладышева, М. А. Яковлева. – Н.Новгород.: Нижегородский институт развития образования, 2017. 

3.Дыбина, О. В. Неизведанное рядом. Занимательные опыты и эксперименты для дошкольников [Электронный ресурс] / О. В. Дыбина, Н. П. Рахманова, В. В. Щетинина. М.: Сфера, 2002. https://docs.yandex.ru/docs/view?tm=1674495433&tld

4.Коростелев, Н. Б. 50 уроков здоровья для маленьких и больших [Электронный ресурс] / Н. Коростылёв. – М.: Молодая гвардия, 1991. https://vk.com/doc394061523_561196662?hash

5. Коростелев Н. Б. Шаг за шагом. Твой календарь здоровья [Электронный ресурс] / Н. Коростылёв. – М.: Молодая гвардия, 1984. https://vk.com/doc394061523_561196654?hash

6.Яковлева, М. А. Физическое развитие детей и подростков в системе здоровьесберегающей деятельности образовательной организации [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / М. А. Яковлева ; науч.ред. О. С. Гладышева ; Е. А. Калюжный. — Н. Новгород.: Нижегородский институт развития образования, 2018. https://docs.yandex.ru/docs/view?tm=1674381050&tld

Приложение 6

Сценарии досуговых мероприятий.

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад №48 «Белочка»

Тематическое развлечение: «Ох и Ах зовут на помощь»

Для детей старшего дошкольного возраста

Автор: Максимова Елена Валентиновна, воспитатель (2018 г.)

Цель. Формирование потребности в здоровом образе жизни посредством игровых ситуаций.

Задачи:

- помочь приобрести знания об основных условиях укрепления здоровья;

- систематизировать знания детей о полезных продуктах;

- обеспечить повторение правил поведения за столом;

- расширять представление об ассортименте каш и продуктах необходимых для их приготовления;

- стимулировать совместную музыкально-игровую деятельность;

- закрепить знания названия частей тела;

- вызвать желание помочь друзьям.

Участники (действующие лица): воспитатель, дети, родители, герои Ох и Ах (взрослые в костюмах).

Оборудование: картинки с изображением полезных и нездоровых продуктов, большой обруч, муляжи овощей и фруктов, бутылочка Кока-колы, пакет чипсов, 8 обручей, 2 корзинки пластмассовые, 8 кубиков; костюмы для героев (Ох и Ах); соки в упаковке на каждого ребенка. Музыкальное сопровождение: музыкальный центр, диск с песнями «Барбарики», «Зарядка».

Предварительная работа: просмотр мультфильма «Ох и Ах»; беседы и занятия о здоровом образе жизни, здоровом питании, пользе витаминов; чтение литературы по теме; дидактические игры: «Какая каша?», «Золушка», «Части тела», «Полезно и не очень», «Съедобное-несъедобное»; повторение песни «Манная каша».

Воспитатель-ведущий за день до мероприятия делает вид, что отвечает на чей-то звонок по телефону. Затем сообщает детям:

- Ребята, только что мне позвонил Ах – из мультфильма «Ох и Ах». Он просит о помощи, его друг Ох заболел. Вы хотите помочь ему? (ответы) Тогда завтра мы отправимся к ним в гости.

                                                   Ход мероприятия

Родители сидят в зале. Перед входом воспитатель говорит:

Ведущий: Ребята, сейчас мы отправимся в гости к нашим друзьям, Оху и Аху. Ну а с песней всегда веселей путешествовать.

Танцевальный вход под песню «Барбарики»

Дети садятся на стульчики.

Ведущий и музыкальный руководитель открывают занавес. В зале стоит столик, на котором лежат муляжи фруктов и чипсы с колой, рядом сидят Ох и Ах.

Ведущий: Ребята, вот мы и пришли в гости к своим друзьям. Давайте поздороваемся с ними. Хотите узнать, что у них случилось?      

Тогда слушайте.

Жили были Ох и Ах

Друг от друга в двух шагах.

Ах веселый был и смелый,

По утрам зарядку делал.

Ох всегда ворчал и охал,

И ленив был – это плохо!

Ах ел овощи и фрукты

И все полезные продукты.

Ох всё кока-колу пил,

Сникерс с чипсами просил.

Время шло и шло, и вот

У Оха заболел живот.

Ох: Очень мне сегодня плохо!

Ах: Как помочь бедняге Оху?!

Ведущий: Чтоб нормально развиваться,

                  Нужно правильно питаться.

Ах: Вот и я ему говорю!

Ведущий: Ох, а ты знаешь, что бывают полезные и не очень? Нет? А наши дети знают. Ребята, покажем, какие продукты можно есть, а какие не желательно. Поиграем в игру «Полезно и не очень».

                                        Игра «Полезно и не очень»

 Двое детей взявшись за руки, образуют ворота – это  «рот». Остальные дети берут по одной картинке с изображением какого-либо продукта.

Восп.: Вот рот. Ему не всё равно,

            Что пропускать в своё окно.

            Продукты  те в «окно» пройдут,

            Что людям пользу принесут.

            Сейчас они все вперемешку –

            Бегут, толкаются все в спешке.      (звучит музыка, дети бегут врассыпную)

            Но вот сигнал звучит и тут             (звучит призывной музыкальный сигнал)

            Продукты в очередь встают.           (дети выстраиваются друг за другом)

            Кого сейчас пропустит он?

            А кто не нужен – выйдет вон!

Задача «рта» пропускать только полезные продукты.

Ах: Ох, запомни, какие продукты отрицательно влияют на здоровье организма! Перестань есть чипсы и будешь здоров!

Ведущий: Но, друзья мои, для здоровья нужно не только здоровое питание. Еще не мешало бы соблюдать определенные правила при приеме пищи. Сейчас ребята вам о них расскажут.

1реб: Чтоб расти и развиваться,

         Нужно правильно питаться.

         Каши есть, супы и фрукты –

         Вот полезные продукты!

2реб: Всем запомнить надо нам –

         Кушать нужно по часам.

         Понемногу есть и часто,

         И не надо объедаться.

3реб:  Помни наш совет простой –

          Руки мой перед едой!

          Все болезни у ребят

          От микробов, говорят.

4реб:  За едой ты не вертись,

          Над тарелкой не крутись.

          На того, кто ест опрятно,

          И смотреть всегда приятно!

5реб: За столом молчи и кушай,

         Никого вокруг не слушай.

         Ведь давно известно всем

        «Когда я ем – я глух и нем».

6реб: Знай! От ужина до сна

         Должно пройти хоть два часа,  

         Чтобы ночью крепко спать.

         Это каждый должен знать!

Вед:  Если тот, кто слушал нас

         С правилами справится,  

         Будет он всегда здоров.  

         Самому понравится!

Ах: Ах! Ребята, какие вы молодцы! Спасибо вам, что напомнили нам об этих правилах. А хотите узнать, какое у меня любимое блюдо? (Да!). Тогда отгадайте загадку.

          Мама из крупы сварила,
         Посолила, подсластила.
         Эй, ну где же ложка наша?!
         Всем нужна на завтрак…

Дети: Каша!

Ах: Верно, ребята! А вы знаете, из чего варят кашу? (Да!)

Ведущий: Хочешь проверить?  

       Раз, два, три –

       Кружочек собери!  (Дети встают в круг)

 Друзья, вставайте с нами в круг. Поиграем с вами в интересную игру, которая называется «Сорока-белобока». Я буду называть продукты. Если они нужны для того, чтобы сварить кашу, вы отвечаете «ДА» и поднимаете руки вверх, если не нужны – отвечаете «НЕТ» и приседаете.

Игра «Сорока-белобока»

Ведущий: Сорока-белобока

         Задумала кашу варить,

         Чтобы деток накормить.

         На рынок пошла и вот, что взяла:

         Парное молоко                ДА

         Куриное яйцо                  НЕТ

         Крупа манная                  ДА

         Капуста кочанная            НЕТ

         Соленый огурец               НЕТ

         Мясной холодец              НЕТ

         Сахар да соль                   ДА

         Белую фасоль                   НЕТ

         Масло топленое               ДА

         Рыбка соленная                НЕТ

         Китайский рис                   ДА

         Чернослив и изюм            ДА

        Шоколадный лукум         НЕТ

        Перец болгарский             НЕТ

        Соус татарский                  НЕТ

        Клубничное варенье         ДА

        Бисквитное печенье          ДА

Ведущий: Молодцы! Вкусную кашу сварили.

         Наша каша хороша
        Для любого малыша.
        С маслицем, румяная,
        Наша каша…

Дети: Манная!

Ведущий: Давайте споем нашим друзьям песню про манную кашу.

Песня с движениями «Манная каша»

Ох: Ох! Что же мне теперь одну эту манную кашу есть?

Ведущий: Ну почему же?! Каши разные бывают, правда, ребята? Давайте перечислим, какие вы знаете каши, только для этого нужно поднять руку.

                                              Игра «Наши каши».

 Дети должны назвать как можно больше каш. Называют каши по очереди (манная, рисовая, пшеничная, ячневая, пшенная, кукурузная и т.д.), ведущая дает смайлики за правильные названия каш.  Выигрывает тот, кто наберет больше смайликов. Затем ведущая предлагает родителям назвать каши, которые еще не были названы.        

Ах: Молодцы, ребята! И родители у вас тоже молодцы! Каши, ребята очень полезны, и их обязательно надо есть по утрам, чтобы было много силы. Она вам понадобится для игр и упражнений. Ох, будешь теперь каши кушать?

Ох: Конечно! Я теперь их столько знаю!

Ведущий: Но что-то ты бледный такой, слабенький. Ты ведь совсем мало двигаешься. Ребята, а что нам нужно для здоровья, кроме здорового питания? (Ответы)

          А теперь я вас ребятки,

          Приглашаю на зарядку.

          На зарядку не простую –

          С вами вместе потанцуем.

          Музыку включай скорей,

          Сразу станет веселей!

          Мамы, папы – не зевайте!

          С нами вместе зажигайте!

                                            Флешмоб «Зарядка».

Дети становятся в четыре колонны, родители встают сзади, выполняют движения по тексту. Ох после окончания музыки продолжает приплясывать.

Ах: Ну, теперь ты себя хорошо чувствуешь?

Ох: Еще как! Оказывается, делать зарядку – это так весело!

Ах: Ты просто молодец! А скажите-ка, ребята, что еще нужно человеку для здоровья, кроме правильного питания и зарядки?

Дети: Гулять на свежем воздухе.

Ах: Вот я и хочу пригласить вас к себе на дачу. Там такой свежий возду-ух! Ах, как отдохнем!

Ох: Ох! Знаю я тебя, опять работать заставишь? Ребята, вы же знаете, что обычно люди делают на даче?

Дети: Сажают овощи и фрукты!

Ах: Правильно! А как же без этого?!

      Овощи и фрукты надо есть? (Да!)

       Витаминов в них не счесть.

       Во саду ли в огороде росли витаминки.

       Соберем мы урожай в плетеные корзинки.

       Сейчас мы с вами будем сажать картошку! А ваши родители нам помогут.  

                             Игра-эстафета «Во саду ли в огороде».

Участвуют дети и родители. Делятся на две команды. Ах объясняет правила эстафеты: на полу перед каждой командой лежат 4 обруча. У первых участников эстафеты в руках корзинки, в них по 4 кубика. Первый бежит и раскладывает в каждый обруч по кубику, обегает ориентир и возвращается к своей команде, передает корзинку следующему участнику. Следующий бежит и собирает кубики по одному в корзинки, обегает ориентир, возвращается и т.д.  

Ах: Какие вы ловкие и шустрые, ребята. И родители у вас молодцы!

       Садитесь на свои места.

Все занимают свои места на стульях.

Ох: Ох! Как у меня все болит, ноги и руки (показывает наоборот). Ой, или наоборот. Ребята, ну-ка подскажите. (Ответы детей). А хотите поиграть? Я буду называть части тела, показывать их, а вы показывайте их со мной. Только я такой невнимательный, путаюсь все время. Сейчас проверим, какие вы внимательные и знаете ли части своего тела.

        Родители, не отставайте,

        С нами вместе вы играйте!

                                            Музыкальная игра «Части тела»

Ох хвалит детей.

Ведущий: Ох, а ты так изменился! Приятно посмотреть!

Ох: Я теперь вздыхать не буду,

       Ведь со мной случилось чудо!

Ах: Тот, кто с солнышком встает,

       Делает зарядку,

       Чистит зубы по утрам

       И играет в прятки –

       Тот спортивный человек,

       И вполне веселый.

       Постарайся быть таким

       В садике и дома.    (А. Болюбаш)

 Ох: Чтоб всегда здоровым быть,

        Предлагаем соки пить.  

Ох и Ах угощают детей соком. Дети благодарят друзей.  

Ах: Спасибо, что помогли нам! Приезжайте к нам в гости еще.

Ведущий: Обязательно приедем, правда, ребята?! Давайте попрощаемся с нашими друзьями.      

Дети прощаются, Ох и Ах уходят.

Ведущий: Ребята, где мы сегодня побывали?

Дети: У Оха и Аха.

Ведущий: А вы помните, для чего мы к ним отправились?

Дети: Чтобы помочь Оху.

Ведущий: Верно. Как вы думаете, мы сумели ему помочь?

Дети: Да!

Ведущий: Конечно! С нашей помощью он узнал о том, что здоровое питание, занятия зарядкой, и ежедневные прогулки сберегут здоровье. Теперь он здоров и весел, чего я желаю и вам, и вашим родителям. Будьте здоровы! А теперь нам пора возвращаться в группу.

   Под легкую музыку дети уходят в группу.

Список литературы:

1.Веракса, Н. Е. От рождения до школы. Основная образовательная программа дошкольного [Текст] / Н. Е. Веракса, Т. С. Комарова, М. А. Васильева. – М.: МОЗАИКА-СИНТЕЗ, 2019.          

2.Гладышева, О. С. Разговор о здоровье: начало: парциальная образовательная программа: учебное пособие [Текст] / О. С. Гладышева, М. А. Яковлева. – Н.Новгород.: Нижегородский институт развития образования, 2017. 

3.Иноятова, Х. Б. Питание детей дошкольного возраста [Электронный ресурс] / Х. Б. Иноятова, Ш. Ф. Нуриддинов, М. А. Мамадиярова, Д. Г. Рахматова // Технические науки.   https://cyberleninka.ru/article/n/pitanie-detey-doshkolnogo-vozrasta/viewer

4.Коростелев, Н. Б. 50 уроков здоровья для маленьких и больших [Электронный ресурс] / Н. Коростылёв. – М.: Молодая гвардия, 1991. https://vk.com/doc394061523_561196662?hash

5. Коростелев Н. Б. Шаг за шагом. Твой календарь здоровья [Электронный ресурс] / Н. Коростылёв. – М.: Молодая гвардия, 1984. https://vk.com/doc394061523_561196654?hash

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение  

«Детский сад №48 «Белочка»

Развлечение: «В гости к Витаминке»

Для детей старшего дошкольного возраста

Автор: Максимова Елена Валентиновна, воспитатель (2019 г.)

Цель. Закрепление представлений детей об овощах посредством игровых ситуаций.

Задачи:        

- систематизировать знания детей о здоровых продуктах;

- систематизировать знания детей об овощах;

- активизировать мыслительную деятельность;

- стимулировать совместную музыкально-игровую деятельность;

Участники (действующие лица): воспитатель, дети, Витаминка (переодетый взрослый).

Оборудование: карточки с изображением овощей для обозначения станций (морковь, капуста, кабачок, огурец, картофель), карточки с загадками; 2 корзинки пластмассовые, 8 кубиков, 8 малых обручей; корзина и соки в упаковке на каждого ребенка; костюм для героев Витаминки и Чучело.

Музыкальное сопровождение: музыкальный центр, диск с фонограммой песни «Веселый огород».

Ход мероприятия:

Воспитатель выводит детей на прогулку. Там их встречает Витаминка (переодетый взрослый).

Витаминка: Здравствуйте, ребята! Я Витаминка. А вы знаете, где живут витаминки? (Ответы детей). Верно! Витаминки живут в овощах, фруктах и других продуктах. Я приготовила для вас сюрприз и спрятала его в своей стране Витаминдии. Чтобы его найти, вам придется отправиться со мной в путешествие. По дороге нас ждут испытания. Итак, вы готовы отправиться в путешествие?! (Ответы детей). А на чем можно путешествовать? (Ответы детей). Я предлагаю отправиться в Витаминдию на поезде. Согласны? Тогда садитесь в вагончики, поезд отправляется. Следующая станция «Морковкино».  

Дети с Витаминкой и воспитателем передвигаются от станции к станции, выполняя разные задания.

1.Станция «Морковкино»

Игра «Хлопни или топни»

Правила. Витаминка называет продукты питания. Если продукт полезен для здоровья, дети хлопают в ладоши один раз, если продукт неполезен – дети топают ногами.

 «Будешь правильно питаться –

Со здоровьем будешь знаться.

Знать, ребята, надо точно,

Что полезно, что не очень.

Буду называть продукты:

Блюда, овощи и фрукты.

Коль продукт полезен – хлопни,

Если нет, ногою топни.

Нужно есть, ребята каши,

Рыбу, йогурт, простоквашу,

Чипсы, хлеб и мармелад

Очень вкусный шоколад,

Молоко, кефир, творог ,

И с капустою пирог

Чупа-чупс, салат, компот,

Торт, печенье, сахар, мёд,

Гамбургеры, лимонад,

Макароны, борщ, шпинат,

Мясо, ягоды, котлеты,

Соки, колбасу,  конфеты,

Сливу, сыр и апельсин,

Кока-колу, мандарин,

Масло, пиццу, огурцы.

Вы, ребята, молодцы!»

Витаминка: Молодцы! Справились с первым испытанием. Поехали дальше!

2.Станция «Капустино»

Загадки

Воспитатель и Витаминка по очереди загадывают детям загадки, дети отгадывают.

Под землей живут семейки,

Поливаем их из лейки.

И Полину, и Антошку

Позовем копать… (картошку)

Как надела сто рубах,

Захрустела на зубах. ..(капуста)

Красна девица

Сидит в темнице,

А коса на улице...(морковь)

Под землею подрастала,

Круглой и бордовой стала.

Под дождем на грядке мокла

И попала в борщ к нам…(свекла)

Сидит дед во сто шуб одет,

Кто его раздевает, тот слезы проливает...(лук)

Желтый мячик в землю врос,

Сверху лишь зеленый хвост.

Держится за грядку крепко

Круглый овощ. Это…(репка)

Он в теплице летом жил,

С жарким солнышком дружил.

С ним веселье и задор.

Это — красный…(помидор)

Эти крепкие ребятки

В листьях прячутся на грядке.

Лежебоки-близнецы

Зеленеют…(огурцы)

Этот овощ тыкве брат —

Тоже с виду толстоват.

Лег под листик на бочок

Между грядок… (кабачок)

Витаминка: И с этим заданием вы, ребята, легко справились. Умницы! Поезд отправляется!

3.Станция «Огуречкино»

Игра-эстафета «Во саду ли в огороде»

Дети делятся на две команды. На земле перед каждой командой лежат 4 обруча. У первых участников эстафеты в руках корзинки, в них по 4 кубика (это «картошка»). Первый бежит и раскладывает в каждый обруч по кубику, обегает ориентир и возвращается к своей команде, передает корзинку следующему участнику. Следующий бежит и собирает «картошку» по одному в корзинки, обегает ориентир, возвращается и т.д.  

4.Станция «Кабачково»

Воспитатель: Ребята, отгадайте-ка загадку.

Чудак на огороде

Одет по странной моде:

Ведро, мешок, мочало –

Все ветром раскачало.

На ветру осип, охрип.

Только слышно: «Скрип да скрип!»

(Ответы детей)

Появляется Чучело (одетый муз.руководитель).

Пугало: Здравствуйте, ребята! Ох, какая у меня трудная работа. Настоялся я на   огороде-то за лето, хочется ноги размять, да и вы, ребята, засиделись.

Подвижная игра «Чучело огородное»

5.Станция «Картошкино»

Витаминка: Ребята, вы не устали? (Нет).

                       Ну, тогда все в хоровод!

                       Нас и музыка зовет!

                       Спляшем, маленький народ,

                       Огородный хоровод!

Песня-хоровод «Веселый огород».

Воспитатель приглашает Чучело отправиться вместе с детьми в страну Витаминдию. Витаминка ведет «поезд» в огород.

6.Станция «Страна Витаминдия»

Витаминка: Вот мы и приехали в мою страну Витаминдию. Именно здесь живут витаминки. Как вы думаете, ребята, где они спрятались? (Ответы детей). Давайте посмотрим, что у нас здесь выросло. (Дети перечисляют овощи). А кто ухаживал за этими овощами, ребята? Расскажите, как вы это делали? (Дети рассказывают). 

Пальчиковая игра «Огород». 

Пословицы и поговорки про овощи.

Витаминка: Не болейте никогда!

                      Ешьте овощи всегда.

                      Витаминов в них не счесть.

                      Значит, нужно это есть!

Витаминка хвалит детей за то, что они выполнили все задания, угощает их «Витаминным соком» и приглашает всех ребят потанцевать.

Список литературы:

1.Веракса, Н. Е. От рождения до школы. Основная образовательная программа дошкольного [Текст] / Н. Е. Веракса, Т. С. Комарова, М. А. Васильева. – М.: МОЗАИКА-СИНТЕЗ, 2019.          

2.Гладышева, О. С. Разговор о здоровье: начало: парциальная образовательная программа: учебное пособие [Текст] / О. С. Гладышева, М. А. Яковлева. – Н.Новгород.: Нижегородский институт развития образования, 2017. 

3.Иноятова, Х. Б. Питание детей дошкольного возраста [Электронный ресурс] / Х. Б. Иноятова, Ш. Ф. Нуриддинов, М. А. Мамадиярова, Д. Г. Рахматова // Технические науки.   https://cyberleninka.ru/article/n/pitanie-detey-doshkolnogo-vozrasta/viewer

4.Коростелев, Н. Б. 50 уроков здоровья для маленьких и больших [Электронный ресурс] / Н. Коростылёв. – М.: Молодая гвардия, 1991. https://vk.com/doc394061523_561196662?hash

5. Коростелев Н. Б. Шаг за шагом. Твой календарь здоровья [Электронный ресурс] / Н. Коростылёв. – М.: Молодая гвардия, 1984. https://vk.com/doc394061523_561196654?hash

6.Румянцева Т. А., Правильное питание — залог здоровья дошкольника [Электронный ресурс] / Т. А. Румянцева, А. Ю. Деньгина, Н. В. Рядинская // Молодой ученый : – 2018 С.29. https://moluch.ru/conf/ped/archive/274/13573/