Методическая разработка классного часа "Хлеб - всему голова".
классный час на тему

Михайлова Татьяна Петровна

Классный час способствует развитию познавательной активности, уважительного отношения к труду и продуктам питания.

Скачать:

ВложениеРазмер
Файл metodicheskaya_razrabotka.docxklassnyy_chas.docx23.46 КБ
Файл professii.pptx122.9 КБ
Файл khleb_-_vsemu_golova.pptx122.61 КБ
Файл blokada_leningrada.pptx118.86 КБ

Предварительный просмотр:

Министерство Образования Тверской области

ГБОУ НПО «Профессиональный лицей №35

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА

ВНЕКЛАССНОГО МЕРОПРИЯТИЯ

ТЕМА КЛАССНОГО ЧАСА: «Хлеб – всему голова».

ВЫПОЛНИЛА ПРЕПОДАВАТЕЛЬ: Михайлова Татьяна Петровна

Лихославль 2013

ПЛАН УРОКА

Тема: «Хлеб – всему голова».

Цели:

1)Образовательная – расширить знания учащихся.

2)Воспитательная – способствовать формированию уважительного отношения к хлебу, к труду.

3)Развивающая – развитие у учащихся творческих способностей, познавательной активности.

Оборудование: компьютер, проектор, фотографии с хлебобулочными изделиями, плакат с названием темы классного часа, ваза с разнообразными хлебобулочными изделиями.

Ход классного часа

1.Организационный момент.

-приветствие учащихся;

-наличие учащихся на уроке.

-постановка темы и целей урока.

2. Проведение мероприятия.

Вступление

1.В руках я держу кусочек хлеба. В России хлеб – всему голова. Это особый продукт, с которым мы встречаемся каждый день: без него не обходится ни скромный завтрак, ни обед, ни праздничный ужин. Главный продукт россияне подают ко всем блюдам на столе, он с нами всегда: от рождения до глубокой старости.

Вот он хлебушко душистый

С хрустом, корочкой витой,

Вот он желтый, золотистый,

Словно солнцем залитой.

2.Около 6-8 тысяч лет до н.э. люди измельчали злаки и смешивали их с водой, получалась кашица, которую ели в сыром виде. Потом научились запекать пресное тесто на раскаленных камнях и делать лепешки. Но прежде чем изобрели мельничные жернова и стали добавлять в тесто дрожжи, прошло еще несколько тысячелетий. На Руси исстари ели черный кисловатый хлеб, который пекли в печи – ведь она стояла в каждой избе, а вот первые пекарни появились в Москве лишь в 17 веке. Крендели, бублики, баранки и калачи обрели у нас популярность сравнительно недавно, в конце 19 века.

 Хлеб считается русским национальным продуктом и иностранцы приезжая в Россию, увозят с собой наш черный хлеб в качестве сувенира.

Приложение (Презентация №1 Хлеб – всему голова).

3.Но испокон веков хлеб не был простой едой. Хлебом-солью встречали дорогих гостей. За хлеб бились насмерть с врагом. Хлебом, как именем матери клялись.

Стихотворение «Слово о хлебе»

Хочу сказать о добром слове «хлеб»,

Которое весомее с годами,

Судьбе его, просоленной слезами,

Впечатавшей в историю свой след.

Тот лед не зарастает ковылем.

Под грозные военные раскаты

И хлеб пошел с винтовкою в солдаты,

Отстаивая землю под огнем…

Но битва продолжается за хлеб.

Еще сегодня гибнут на планете

Не знающие вкуса хлеба дети,

А кто-то к их страданьям глух и слеп.

За словом «хлеб» - волнение и труд,

Дожди, неурожаи, суховеи,

Величие целинной эпопеи

И времени пристрастие – строгий суд.

 В годы Великой Отечественной войны в колхозах и совхозах остались женщины, старики, дети. А стране, фронту нужен был хлеб! Люди самоотверженно трудились, выращивая его.

Был хлеб всегда в почете на Руси

Ее просторов главное богатство

Его ты хочешь цену знать?-

Спроси.

Тебе ответить смогут ленинградцы.

 900 дней жили в условиях блокады ленинградцы. Рабочие получали по 250 грамм хлеба, а жители города – 125 грамм.

  «Помню темный, вязкий, маленький кусочек хлеба. Только один кусочек! На всех – взрослых и детей. На весь день. И мама медленно режет его на одинаковые кубики… помню. Как я на коленках ползала по полу в надежде найти хоть какую-нибудь крошку хлеба. Помню свою бабушку, старенькую, худенькую. Она часто отдавала нам, детям, свой паек. Помню маму, больную, обессиленную, которая вместе с другими женщинами тащила плуг по колхозной пашне. И эта память все годы жжет мое сердце ненавистью к войне»

 Нельзя оставаться равнодушным к историческим документам, говорящим о судьбах людей, которым не хватало «крошечки» хлеба и они умирали.

Приложение (Презентация №2 Блокада Ленинграда)

4.Хлеб – один из самых удивительных продуктов человеческого труда. Недаром народ сложил о хлебе пословицы и поговорки.

Конкурс пословиц: продолжи пословицу.

Хлеб – батюшка, вода – матушка.

Хлеб да вода – мужицкая еда.

Худ обед, когда хлеба нет.

Хлеба ни куска, так и в горнице тоска.

Без соли, без хлеба, худая беседа.

5.»Хлеб – это жизнь», «хлеб – кормилец». Можно прожить без золота, а «без хлеба – нет». Мы с вами порой забываем об истинной цене хлеба, о том что сравнительно недорогие булки, буханки вобрали в себя великий труд не одного человека, а труд многих людей.

 Назовите профессии, имеющие отношение к хлебу:

(тракторист, агроном, мукомол, пекарь).

Приложение №    (презентация Профессии).

Тысячи людей трудятся, чтобы зерно вырастить, собрать, смолоть и наконец, выпечь хлеб.

Приложение (Презентация №3 Профессии).

Ведь не сразу стали зерна
Хлебом тем, что на столе,

Люди долго и упорно,

Потрудились на земле!

6.Долго люди не могли дать ответ, почему хлеб не надоедает им. Оказывается, в нем много питательных веществ – это белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины.

 Самую низкую энергетическую ценность имеет ржаной хлеб или как его называют черный. Самая высокая энергетическая ценность у сладкой пшеничной сдобы, т.е. у белых булочек.

 Врачи-диетологи рекомендуют ежедневно включать в рацион взрослого около 330 грамм хлеба, а ребенка – 120-250 грамм хлеба.

Хлеб….Наскучит ли он?

Никогда!

Без него обойтись и не пробуй,

Без него человеку беда.

7.А умеем ли мы выбирать и хранить хлебобулочные изделия? В магазинах и лавках вы найдете хлеб, выпеченный в соответствии с ГОСТом. А еще – хлеб, изготовленный по ТУ.

 По статистике, около 10% производимого хлеба выпускается на частных хлебопекарнях. И, увы, именно там продукт  часто оказывается некачественным.

 В магазине качество хлеба определяют по состоянию корочки и по этикетке.

 Выбирайте хлеб без черного  нагара, и окалин, содержащих канцерогены. Форма круглого хлеба и белых батонов не должна напоминать плоскую лепешку. Поверхность выпуклая и тонкая при разрезе.

По этикетке узнайте информацию о производителе, срок реализации, изготовлен ли по ГОСТу или ТУ, а также состав продукта.

 Если в нем содержатся яйца, зачерствеет быстрее, чем приготовленный с жирами.

Чтобы хранился долго хлеб

 

 -Чтобы вернуть слегка зачерствевшему хлебу свежесть, спрысните буханку водой и поместите в микроволновую или прогретую духовку.

-Хлеб, завернутый в чистую белую бумагу или ткань, останется мягким и вкусным на 7дней.

-Можно использовать для хранения эмалированную, фарфоровую или стеклянную посуду. Главное условие правильного хранения – герметичность.

-Свежеиспеченный хлеб сохранит мягкость на целых 3 месяца, если его заморозить, положив в пакете в морозильную камеру.

3.Рефлексия. Подведение итогов.        

 К концу подошла наша встреча. Уверена, что вы будете бережно относится к хлебу, и возьмете столько, сколько сможете съесть. Хлеб который я вам принесла, можете съесть и вы будете сыты. Ведь в него вложен труд, любовь многих людей, которые растят пшеницу, из зерен делают муку, из муки хлеб, булочки.

Спасибо за работу, до свидания!


Предварительный просмотр:


Подписи к слайдам:

Слайд 1

тракторист

Слайд 2

комбайнер

Слайд 3

агроном

Слайд 4

мукомол

Слайд 5

тестовод

Слайд 6

пекарь


Предварительный просмотр:


Подписи к слайдам:

Слайд 1

Хлеб – всему голова.

Слайд 2

6-8 тысяч лет до н.э. люди измельчали злаки и смешивали с водой.

Слайд 3

Получалась кашица, которую ели в сыром виде.

Слайд 4

Потом научились запекать пресное тесто и делать лепешки.

Слайд 5

На Руси исстари ели черный кисловатый хлеб.

Слайд 6

Хлебом – солью встречали дорогих гостей.


Предварительный просмотр:


Подписи к слайдам:

Слайд 1

Блокада Ленинграда 900 дней жизни в условиях блокады жили ленинградцы.

Слайд 2

Рабочие получали по 250 грамм хлеба, а жители города -125 грамм.

Слайд 3

«Помню темный, вязкий, маленький кусочек хлеба. Только один кусочек! На всех – взрослых и детей. На весь день.»

Слайд 4

Хлеб – один из самых удивительных продуктов человеческого труда.

Слайд 5

«Хлеб – это жизнь», «хлеб – кормилец».


По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Методическая разработка классного часа на тему: «Курение: иллюзия и реальность»

Методическая разработка классного часа на тему: «Курение: иллюзия и реальность» предназначена для студентов НПО и СПО. Разработка пропагандирует здоровый образа жизни, показывает вред и пагубное...

Методическая разработка классного часа "Любимых окон негасимый свет"

Данная методическая разработка относится к разделу "Семейное воспитание". Классный час проводился в студенческой группе третьего курса педагогического колледжа. Цель кураторского часа: рассмотрет...

методическая разработка классного часа "День согласия и примирения"

"День Согласия и примирения" тема эта обязательно должна звучать,т.к. есть хороший повод привить обучающимся любовь к Родине, партиотизм, поговорить о толерантности, о дружбе, о единстве народа...

Методическая разработка классного часа "В начале было слово"

Обращение к отправной точке нашей письменности наводит на мысль и об исторической изменчивости языка. Старославянский язык (под которым традиционно понимается язык первых переводов греческих бог...

Методическая разработка классного часа "Семья всему начало"

Методическая разработка  внеклассного  мероприятия является актуальной для преподавателей,   работающих над проблемой нравственного воспитания студентов. Семья – самое г...

Методическая разработка классного часа «БЕЗОПАСНЫЕ КАНИКУЛЫ...» (Правила поведения во время зимних каникул) методическая разработка

Цель классного часа - повышение осведомлённости студентов о безопасном поведении во время каникул.Методическая разработка классного часа на тему: «БЕЗОПАСНЫЕ КАНИКУЛЫ...» отража...

С ДНЁМ СОВЕРШЕННОЛЕТИЯ! Методическая разработка классного часа для классных руководителей групп старших курсов

Совершеннолетие непростой этап в жизни каждого студента. Вчерашний ребёнок вдруг становится взрослым и должен принять на свои юные плечи серьёзный груз - взрослую жизнь.Конечно, и до восемнадцатого дн...


 

Комментарии

Иванова Татьяна Владимировна

Очень интересно. надо проводить во всех группах.