Педагогический проект «Пшеничный колосок» для детей старшего дошкольного возраста
проект (старшая группа)

1. Подготовительный этап

Проблемная игровая ситуация.

1. Путешественник Страшила, пролетая на воздушном шаре над зелёным полем, уронил свою красивую соломенную  шляпу. Через некоторое время, вернувшись за ней, вместо зелёного поля увидел золотое , на котором шляпы его почти не было видно. Как это могло произойти? Он не может понять, почему поле стало другого цвета — откуда появились эти золотые колоски?

2. Необходимо помочь Страшиле  разобраться в том, как появляется хлеб, в многообразии видов хлеба и подготовиться к «Ярмарке хлеба»;

-постановка проблемных вопросов: «Существует ли человек , который не знает вкуса хлеба?», «Что едят  все народы мира?», «Почему хлеб бывает разный по цвету, форме, вкусу?», «Почему издавна  гостей встречали хлебом-солью?», «Почему хлеб — всему голова?»;

-выдвижение гипотез по теме проекта;

-собрать информацию  о разных видах хлеба, о процессе приготовления хлеба — из книг, журналов, с помощью  родителей;

-подбор материалов для проведения исследований;

-познакомиться с произведениями художественной литературы о хлебе, научить бережно обращаться с хлебом.

2. Исследовательский этап (основной)

Деятельность со всей группой

Чтение:

-произведений детской художественной литературы о хлебе: Белорусская народная сказка «Легкий хлеб», русская народная сказка «Колосок»,  Н. Телешов «Крупеничка» , К. Шуртаков «Зерно упало в землю»,  Н. С. Тихонов «Берегите Хлеб родной», Я. Дегутите «Каравай», «Молотьба», «Руки человека»; М. Бородицкая «Булочная песенка»; Д. Кугультинов «Кусок хлеба»; Ю. Круторогов «Дождь из семян»,  М. Пришвин «Лисичкин хлеб»; В. Сухомлинский «Моя мама пахнет хлебом»; В. Одоевский «Мороз Иванович»; Э. Шим «Хлеб растёт»; С. Маршак «Положили в землю зернышко»

сказок: Г.Х. Андерсен «О девочке, которая наступила на хлеб»;

НОД:

-«Хлеб — всему голова», «От зёрнышка до буханки хлеба», «Как хлеб на столе появился», «Зёрнышко не простое, зёрнышко-золотое».

Наблюдения:

-рассматривание иллюстраций с изображением этапов выращивания хлеба;

-рассматривание колосьев пшеницы, ржи, ячменя, овса;

-рассматривание круп;

-наблюдение «Где зёрнышку лучше расти?».

Практическая деятельность:

-проведение исследований «Почему в хлебе дырочки?», «Откуда появляется плесень?», рассматривание и сравнивание зёрен при помощи лупы (ржи, пшеницы, ячменя, овса).

-опыты «Посадка зёрен пшеницы», «Как соль растворяется в воде?», превращение зерна в муку (ступка, кофемолка).

-сравнение зёрен пшеницы и ржи, сравнение видов хлеба;

-микроисследование «Какой хлеб больше всего любят дети нашей группы».

Беседы: «Откуда хлеб пришёл?», «Как выращивают хлеб»,

 «Хлеб-соль кушай, добрых людей слушай»; «Не шуба греет, а хлеб»; «Откуда хлеб на стол пришёл?»;

Художественно-эстетическое развитие

-психогимнастика «Зёрнышко»;

-заучивание пословиц о хлебе;

-разучивание стихотворения Я. Дегутите «Каравай»;

-выкладывание мозаики «Колоски»;

-хоровод «Урожай собирай»;

-конструирование из бумаги «Колпак для пекаря»;

-рассматривание репродукции картины М. Шишкина «Рожь»;

-конструирование «Кукла из соломы»;

-выставка рисунков «Хлеб — всему голова»;

-разучивание потешки «Хлебом-солью всех встречаем»;

-аппликация «Хлеб-соль»;

-лепка из солёного теста «Каравай»;

-рисование «Золотые колоски»;

-развлечение «К нам гости пришли»;

-тематическое рисование «Что я видел в хлебном магазине»;

-сочинение стихов, сказок, рассказов о хлебе, изготовление книжек-малышек.

Дидактические игры: «Сложи колосок»; «Разложи по порядку»; «Магазин хлебобулочных изделий»; «Что из какой муки испекли?»;

«Угадай на вкус»,  «Волшебный мешочек»; «Назови ласково», «Что сначала , что потом», «Кото больше назовёт хлебобулочных изделий»

Задания подгруппам

1-я подгруппа:

-сбор информации для решения проблемных вопросов: «Какой продукт употребляют все народы мира?»,

-подготовка и проведение исследования «Откуда в хлебе дырочки?»,

-подбор материалов к составлению книги «Каким блюдом встречают гостей в вашей семье?»;

-выполнение аппликаций, рисунков по теме проекта.

2-я подгруппа:

-сбор информации для решения проблемных вопросов «Почему дорогих гостей встречают хлебом-солью?»,

-подбор пословиц и поговорок о хлебе

-подбор и рассматривание произведений живописи по теме проекта;

3-я подгруппа:

-подбор и ознакомление с детской художественной литературой по теме проекта;

- подготовка и проведение «Почему хлеб разный по цвету, форме, вкусу?»;

-участие в выставке рисунков по теме «Хлеб — всему голова»;

-изготовление атрибутов для сюжетно-ролевых игр «Хлебный магазин», «Кондитерская фабрика»;

-подготовка к проведению праздника «Хлебная ярмарка»;

-изготовление игры «Как хлеб на стол пришёл?» (по этапам).

Обобщение и систематизация полученных знаний. Подготовка плакатов, альбомов. Презентация результатов проведённых исследований

3. Заключительный этап

Участие в презентации исследовательских работ по теме «Хлеб и соль»;

-участие в празднике «Хлебная ярмарка» совместно с родителями;

-презентация книжек-малышек, сочинённых детьми и родителями

1. Подготовительный этап

-Подготовка материалов к проведению исследований по темам: «Почему в хлебе дырочки?», «Такая разная соль», «Что такое каравай?»;

-подбор материала для создания «Кулинарной книги»;

-подбор произведений художественной литературы, пословиц и поговорок о хлебе;

-собрать сведения о разных видах хлеба, о процессе приготовления хлеба

2. Исследовательский этап (основной)

Создание альбома «Каким блюдом встречают гостей в вашей семье?»;

-подбор пословиц, поговорок, крылатых выражений про хлеб;

-подбор произведений детской литературы для оформления выставки по теме проекта;

-проведение с детьми исследований по теме проекта, подготовка материалов для презентации;

-изготовление игры «Как хлеб на стол пришёл?» (по этапам);

-подготовка к проведению праздника «Хлебная ярмарка»: приготовление хлебного изделия и его презентация

3. Заключительный этап

-Оформление совместно с воспитателями выставки произведений детской художественной литературы по теме проекта;

-участие в презентации исследовательских работ по теме «Хлеб и соль»;

-участие в презентации кулинарной книги «Каким блюдом встречают гостей в вашей семье?»;

-участие в празднике «Хлебная ярмарка»