Проектная деятельность на тему: "Удивительные превращения сахара"
проект по окружающему миру на тему

                            ПРОЕКТ

«УДИВИТЕЛЬНЫЕ ПРЕВРАЩЕНИЯ САХАРА»

Вид проекта: исследовательский

Продолжительность – 1 месяц.

Меня интересует: (интересующие темы, связанные с этим предметом.)

- Что такое сахар?

- Какова его роль?

- Как сахар влияет на организм?  - (влияние на организм)

- Как можно получить,  сахар,  и как использовать?

 -  ( его получение и использование)

- Опыты с сахаром.

 Гипотеза: Если у сахара есть удивительные свойства, то их можно увидеть с помощью опытов.

Цель проекта:

1. Развитие познавательного интереса и расширение кругозора посредством узнавания, поиска новой информации о сахаре.

Задачи проекта:

1. Формирование элементарных представлений о свойствах сахара.
2. Понаблюдать удивительные свойства сахара на опытах.

Предполагаемые результаты:

- получить первичные представления о свойствах  сахара;

- уметь фиксировать результаты экспериментальной работы.

                   Описание проекта:

                    1 ЭТАП  (ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЙ)

Сбор материала, беседы, просмотры литературы.

                    2 ЭТАП (ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ)

Опытно – исследовательская деятельность, опыты с сахаром

                   3 ЭТАП (ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ)

Подведение итогов реализации проекта.

                Реализация проекта.

1. Общие сведения о сахаре.

Влияние сахара: его польза и вред.

Польза: Сахар делает людей счастливыми. Обычный сахар обеспечивает организм необходимой энергией.

    Сахар – главный ингредиент кондитерских изделий. Сахар добавляют в разные напитки: чай, кофе, какао. Сахар служит  консервантом для различных изделий из плодов и ягод, варений, джемов, желе.

Вред: Сахар вреден для зубов. Излишнее употребление сахара способствует появлению жировых отложений. Поэтому сахар в больших количествах вреден  для здоровья.

        2. Опыты с сахаром:

* горит ли сахар? (сахар потемнеет и начнет капать. плавиться)

* может ли сахар стать невидимым?

(положить сахар в стакан с водой. размешиваем ложкой, сахар растворится)

* сахар появится вновь

(выльем сладкую воду из стакана в чашку и поставим в теплое место. Через несколько дней вода испарится, а на дне останется сахарная корка, внутри которой блестят кристаллы сахара.

* жарим сахар

(кусочек сахара опускается в чашку и смачивается водой немного. Ставим на огонь, сахар расплавится и образуется вязкая желтоватая жидкость. Это и есть жареный сахар)

* получаем леденцы

(из растворимой жидкости можно получить леденцы)

* кристаллы сахара

(сахар растворяем в воде и на карандаш нитку привяжем и опустить в  раствор воды)

Выводы:

  В результате проведенного исследования установили, что

- сахар приносит как пользу, так и вред

- сахар не горит

- сахар может быть невидимым и появиться вновь под действием тепла

- сахар. смоченный водой можно жарить и с помощью этого получать леденцы

- в домашних условиях можно вырастить кристаллы сахара.