Мастер-класс для сотрудников МБДОУ Тема: «Игрушки из теста - Басылтæ»
методическая разработка

Мастер-класс

для  сотрудников МБДОУ

Тема: «Игрушки из теста - Басылтæ»

Подготовила

Воспитатель осетинского языка

 Вкк

Хетагурова З.Н.

Владикавказ 2021г.

Цель: передача коллегам профессионального опыта в сфере творческой и педагогической деятельности .

Задачи:

• познакомить с историей возникновения теста, технологическими возможностями этого материала;
• популяризация традиционных и современных направлений декоративно прикладного творчества.
• создание условий для профессионального общения.

Материал: тесто, трафареты, скалки , доски для лепки , противень,  стеки ,  объемные игрушки и готовые изделия,  влажные салфетки.

Участники мастер класса: воспитатели, помощники воспитателей, сотрудники доу .

Ход мастер-класса:

Здравствуйте, уважаемые воспитатели! Спасибо, что нашли время и пришли на сегодняшний мастер-класс.

Лепка из теста – искусство создания объемных и рельефных изделий из теста, которые используются как сувениры или для оформления оригинального интерьера. Поделки из теста – очень древняя традиция,  и в современном мире высоко ценится все, что сделано своими руками.

В старину в России лепили из него фигурки различных птиц и животных, так называемых «жаворонков», с которыми встречали весну, баранки лепки из соленого теста, пряничные «козули», которыми одаривали своих друзей и родственников под  Новый год и на Рождество, ко дню рождения в знак любви и уважения. Изделия из теста использовались как детские игрушки.

На Русском Севере, в хлебосольных и приветливых поморских домах на видных местах всегда стояли рукотворные диковины в виде маленьких фигурок людей и животных. В старину такие игрушки служили оберегами. На рождество поморки обязательно лепили такие фигурки и, раздаривая родным и знакомым, приговаривали: «Пусть у вас хлеб – соль водится, никогда не переводится».

  У нас в Северной Осетии      наступает время настоящего осетинского Нового года – Ног бон ,  когда празднуют   «Хæдзаронтæ».  По домам ходят ряженые - хадзаронта  , исполняют песни с поздравлениями и добрыми пожеланиями хозяевам дома. Ряженых нужно было хорошо накормить и напоить. Они показывали хозяевам дома весёлое представление.  

Празднование Нового года по старому стилю в Северной Осетии не обходится и без обрядовых костров.  Практически на всех улицах в селах горят такие костры. Считается, что в них сгорают невзгоды прошлого года. Можно сказать, что это надежда на светлое будущее.   

  На этот  праздник выпекают из теста «Басылтæ».  Это фигурки    животных, людей, птиц .  Ряженые приходя  в дом исполняют  такие  песни  и прибаутки :

Хæдзаронтæ, хæдзаронтæ!

Фæцæуынц уæм нæуæг бонтæ

Хæдзаронтæ, хæдзаронтæ!

Фæхæссынц уæм нæуæг хæрзтæ

Хæдзаронтæ, хæдзаронтæ!

Фыццаг хæрзтæй хуыздæр хæрзтæ!

Сой!  Сой!  Сой!

Сойгæнджытæн бæгæны

Сой  цæуы  сой!

Сойгæнджытæн чъиритæ!

Сой цæуы сой!

Уæлæ цары нæл гæды!

Сой  цæуы  сой!

Рахæссут нын бæгæны

Сой  цæуы  сой!

Уæлæ къулыл дидитæ

Сой  цæуы  сой!

Рахæссут нын чъиритæ

Сой  цæуы  сой!

    Хозяева   приглашают  их в дом  и угощают сладостями, пирогами  и фигурками из теста «Басылтæ».  

       Сегодня мы будем лепить фигурки.  Давайте отгадаем  загадки:

Из меня пекут ватрушки,                                                               Отдельно - я не так вкусна

И оладьи, и блины.        Но в пище – каждому нужна

Если делаете тесто,

Положить меня должны.        (Соль)

 (Мука)

Если руки наши в ваксе,

Если на нос сели кляксы,

Кто тогда нам первый друг,

Снимет грязь с лица и рук?

Без чего не может мама

Ни готовить, ни стирать,

Без чего, мы скажем прямо,

Человеку умирать?

Чтобы лился дождик с неба,

Чтоб росли колосья хлеба,

Чтобы плыли корабли –

Жить нельзя нам без …(воды)

-Молодцы ! Замешиваем тесто из этих продуктов. В лепке Басылтæ используем  различные приемы: разминание, отщипывание , скатывание, сплющивание.

Мы можем  поэкспериментировать с тестом, оставляя на нем отпечатки различными предметами, поиграть с формочками и стеками или слепить что-то на свое усмотрение. Здесь ваша фантазия может быть не ограничена. Готовые фигурки выпекаем в духовке в течение 30 мин.

Также  по традициям осетинского народа , на праздник готовят три пирога и мясо, произносят молитву и приглашают гостей к столу.

        Ног азы хорзæх уæ уæд!

  Ног аз алкæмæн дæр хорз хæрзтæ ракæнæд

  Фидæн хъæлдзæгдæр, рæсугъддæр

  Аллы аз дæр ардæм!

  Сой!  Сой!  Сой!