Фольклорный досуг для детей старшего дошкольного возраста "Хлеб - всему голова"
материал (старшая, подготовительная группа)

                                      ХЛЕБ – ВСЕМУ ГОЛОВА

       Музыкальный досуг для детей старшего дошкольного возраста.

Дети входят в зал под русскую народную песню «Пойду ль я, выйду ль я».

Выстраиваются на полукруг.

Ведущий 1: Здравствуйте, гости дорогие! Милости просим к нам на

                      праздник! Без гостей и праздник не праздник.

Ведущий 2: Ох, и много праздников на Руси раньше было. Многие из них к

                      нам пришли из глубокой старины.

Ведущий 1: А вот чему будет посвящен наш праздник, вы сами          

                     скажете, отгадав загадку.

РЕБ 1:  Комковато, ноздревато,

РЕБ 2:  И губато, и горбато,

РЕБ 3:  И кисло, и пресно,

РЕБ 4:  И красно, и кругло,

РЕБ 5:  И легко, и мягко,

РЕБ 6:  И твердо, и ломко

РЕБ 7:  И черно, и бело,

ВСЕ:    И всем людям мило.

Ведущий 2: Такую загадку придумал русский народ о каравае – круглом  

                      хлебе.

Ведущий 1: Издревле хлеб берегли, в его честь слагали гимны, говорили о

                      нем, как о живом существе: хлеб-кормилец, хлеб – батюшка.

Ведущий 2: С тех незапамятных времен дошел до нас обычай встречать

                    дорогих гостей хлебом-караваем. Он стал символом доброго,  

                    мирного труда, символом достатка и счастья. И этим счастьем

                    спешат поделиться со всеми.

Ведущий 1: В старину  каравай ржаного хлеба с солонкой соли подносили  

                      князьям и боярам, царям и помещикам. Побежденные города  

                      подносили завоевателям хлеб-соль.

Ведущий 2: В свадебных обрядах каравай, разломленный на две половинки,

                      воплощал жениха и невесту.

                      «Хлеб-соль величай!» - наказывали праотцы.

Ведущий 1: Святое отношение к хлебу является одним из главных

                     достоинств русского человека, ведь чтобы вырастить хлеб надо  

                     вложить много труда: вспахать землю, посадить семена,

                     волноваться, хватит ли влаги или, наоборот, не будет ли она  

                     излишней.

Ведущий 2: Вот и мы с вами пойдём землю пахать, да хлеб сажать.

Дети исполняют хоровод «Земелюшка-чернозём».

Ведущий 1: А пока наш хлебушек растёт давайте-ка, добры молодцы,  

                      приглашайте на танец наших красных девушек,

                      погуляем да потанцуем.

Дети исполняют русский плавный танец «Выйду ль я на реченьку».

Ведущий 2: Мы и не заметили за танцами, как наш хлебушек вырос,                  

                      заколосился. Не хочется ему в поле стоять, да колосом махать…

Девочки исполняют песню «Говорило аржаное жито».

Ведущий 1: А потом приходила пора убирать налитые колосья.

                    В старину говорили: «Зерно в колосу - торопись жать полосу».

                    Солнце поднимается, заря разгорается,

                   А наши жницы на поле идут, поют, заливаются…

Девочки исполняют песню «Жнивная».

Ведущий 2:  Первый сжатый сноп называли «именинником». С него

                     начиналась осенняя молотьба, его соломой кормили больную

                     скотину, зерна первого ржаного снопа считались целебными для

                     людей и птиц, его украшали цветами, несли в дом с песнями и    

                     ставили в красный угол под  иконами.

Ведущий 1: К Успению оканчивалась уборка ржи и посев озимого хлеба.

                    Закончив жатву, женщины приговаривали: «Кто пахал - тому

                    силку, а кто сеял – тому две, а кто жал - тому все».

Ведущий 2: По старому общерусскому обычаю на поле оставляли

                    небольшую горсть несрезанных колосьев, перевязывали их  

                    лентами - «завязывали бороду» и приговаривали:

                    «Дай Бог, чтобы на другое лето был хороший урожай!»

Ведущий 1: Оставляя несколько несжатых колосьев, жнеи надеялись вернуть

                     земле силу, потраченную ею на выращивание урожая.

Ведущий 2: Чтобы усилить это действие, «бороду» украшали лентой,                                  

                     свивали в венок, пригибая его к земле, прикапывали.

Девочки выносят сноп, украшают его лентами, поют: «Уж мы вьём…»

Ведущий 1: Вот и убрано наше поле. Теперь можно отдохнуть. Ведь не  

                      даром в народе говорят: «Кто трудился от души – веселись,

                      играй, пляши!»

Дети играют в «Плетень».

Ведущий 1: В старину существовало много примет, поверий, обрядов и

                    обычаев, связанных с хлебом.

Ведущий 2: Солнце закатилось – не начинай новой ковриги, а то хозяйство

                     расстроится; а уж если начал в этот час резать хлеб, то горбушку

                     не ешь, а после ужина опять приставь к начатой ковриге.

Ведущий 1:  Хлеб из рук выпадает – значит, гость торопится.

Ведущий 2: Раздвоился вдруг хлеб в печи – к отлучке одного из членов

                    семьи.

Ведущий 1: Хлеб, испечённый в страстную пятницу, привязывали льняным

                    шпагатом к притолоке и этот «страстной» хлеб исправно не

                    пускал в дом злых духов.

Ведущий 2: В доме каждого моряка и рыбака висел хлебец, вылепленный

                    в форме кораблика. Пока он цел, никакая беда не грозила

                    ушедшему в море.

Ведущий 1: А сколько загадок, пословиц и поговорок у русского народа

                    о хлебе!

Дети читают по очереди: Каравай хлеба не свалится с неба.

                                       Пот на спине, так и хлеб на столе.

                                       Кто пахать не ленится, у того хлеб родится.

                                       Худ обед, коли хлеба нет.

                                       Много снега – много хлеба.

                                       Земля – матушка, а хлеб – батюшка.

                                       Хлеб в закромах – счастье в домах.

                                       Без золота проживёшь, а без хлеба – нет.

                                       Хлеб всему голова.

                                       Покуда есть хлеб да вода – всё – не беда.

                                       Каков у хлеба, таков и у дела.

Ведущий 1: А теперь давайте попробуем отгадать загадки. Все они тоже о

                      хлебе. Загадки нам будут загадывать наши гости.

Родители загадывают детям загадки.

Круглобок и маслян он, в меру крут, посолен.

Пахнет солнечным теплом, пахнет знойным полем.   (Хлеб)

Золотист он и усат. В ста карманах сто ребят.     (Колос)

Всем нужен, а не всякий сделает.     (Хлеб)

Сто один брат в один ряд вместе связаны стоят.     (Снопы)

Отгадать легко и быстро: мягкий, пышный и душистый.

Он и чёрный, он и белый, а бывает подгорелый.    (Хлеб)

Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок.

В землю тёплую уйду, к солнцу колосом взойду.

В нём тогда таких, как я, будет целая семья.    (Зерно)

Кольцо не простое, кольцо золотое!

Блестящее, хрустящее, всем на загляденье!

Ну и объеденье!       (Баранка, бублик)

Не море, а волнуется.       (Поле)

В печь сперва его сажают,

А как выйдет он оттуда, то кладут его на блюдо.

Ну, теперь зови ребят! По кусочку все съедят.    (Каравай)

Ведущий 2: Наши далекие предки почитали каравай не только как

                      обрядовый  круглый хлеб с украшениями, но и как  

                      мифологическое существо. Согласно сказаниям, каравай,

                      вернувшийся с неба, видел там месяц, звёзды и многое другое.  

                      Игра «Каравай, где бывал?», в которую играли

                      дети в прошлые века, пришла к нам из седой старины.

Дети играют в игру «Каравай, где бывал?»

Ведущий 1: К хлебу всегда было уважительное отношение, но к первому  

                    караваю, испеченному из свежей муки, особенно благоговейное.

Ведущий 2: Вся семья собиралась к трапезе. Резал каравай самый уважаемый

                    человек в семье. Резал его стоя, тонкими ломтиками, не спеша,

                    прижимая к груди. 

Ведущий 3: Есть семьи где и по сей день режут хлеб только стоя, перед едой

                    его целуют.

Ведущий 4: Многие сметают крошки со стола и кладут в рот в знак уважения

                    к нему.

Ведущий 5:  В народе говорят: «Есть хлеб – будет и песня!»

                     Так давайте все вместе споём весёлые частушки!

Дети исполняют частушки.

Говорим и скажем снова, повторим, как дважды два:

Хлебушек всему основа и, конечно, голова!

Сколько рук его растило, сколько поту утекло!

В хлебе вся людская сила и здоровье, и тепло!

Если пахнет в доме хлебом, если вкусен хлебный квас,

Радость будет за обедом, хлеб в деревне просто класс!

Хлебом-солью всех встречаем, самовар на стол несём.

Мы за чаем не скучаем говорим о том, о сём.

Из пшеницы золотистой хлеб уложен горочкой.

До чего же он душистый хлеб с хрустящей корочкой!

Хороши к обеду плюшки, хлеб, батоны и ватрушки!

Всех накормит тёплый хлеб, лучше хлеба в мире нет!

Свежий хлеб – вот это блюдо! Ароматен, вкусен он!

Всем, кто создал это чудо благодарность и поклон!

РЕБ 1:  Дорогих гостей встречаем круглым, пышным караваем.

РЕБ 2:  Он на блюде расписном с узорчатым рушником.

РЕБ 3:  Каравай мы вам подносим, поклонясь, отведать просим!

Дети исполняют песню «Каравай»

Выходит девочка. В ее руках рушник с караваем.

Ведущие вместе:  А теперь милости просим к нам на чаепитие!

Под русскую народную мелодию дети выходят из зала.