план- конспект по ЗОЖ
план-конспект занятия (подготовительная группа)

Муниципальное дошкольное образовательное бюджетное учреждение

 детский сад № 8 «Ручеёк»

КОНСПЕКТ ДОСУГА И СИСТЕМА ОРГАНИЗАЦИИ ЗАНЯТИЯ

ПО МЕТОДУ ПРОЕКТОВ, СИСТЕМНАЯ СХЕМА

«Витаминный калейдоскоп»

                                                                                   Воспитатель МДОБУ

                                                                                   «Детский сад № 8 «Ручеек»

                                                                                   Шапоренко О.В.

г.Дальнегорск

2020 г.

Конспект досуга

«Витаминный калейдоскоп»

                Проблема: «Роль натуральных витаминов в сохранении и укреплении здоровья».

                Цель: развитие познавательных и творческих способностей детей в процессе разработки витаминизированного меню.

              Задачи:

              1. Развивать способности к поисковой деятельности:

- определению задач, исходя из поставленной проблемы;

- планированию этапов своих действий в соответствии с поставленными задачами;

- выбору материала и способу действия;

- умению аргументировать свой выбор;

- развивать желание экспериментировать с приготовлением салатов и напитков.

              2. Продолжать учить детей использовать ранее полученные знания при решении познавательных и практических задач:

- свободно пользоваться иллюстративно-печатным и дидактическим материалом при реализации поставленных, задач;

- расширять знания о технологическом оборудовании для сырой кулинарной обработки.

            3. Совершенствовать уровень накопленных практических навыков.

            4. Развивать художественный вкус при оформлении блюд и сервировке стола.

            5. Совершенствовать стиль партнерских отношений.

            Ход занятия

            Воспитатель: Ребята! Посмотрите, как много гостей пришли на нашу очередную встречу в кулинарном классе. Среди них есть и необычные гости. Давайте с ними познакомимся. Это малыши — Нехочуха и Привередница.

- Час обеда подошел. Нехочуха сел за стол.

            Песенка Нехочухи:

                                                     Не хочу я есть салат,        

                                                     Дайте лучше мармелад!

                                                     Не хочу я винегрет,

                                                     Дайте булок и конфет!

            Воспитатель: Привередница вскочила, на весь зал заголосила.

             Песенка Привередницы: 

                                                     Приносите в сад и в школу

                                                     Фанту, спрайт и пепси-колу.

                                                     А из фруктов разных соки

                                                     Доведут нас до мороки.

             Воспитатель: Ай-яй-ай!.. Посмотрите-ка на них! Что за внешний вид? Что же здесь не так?

             (В предполагаемых ответах дети отмечают бледность, вялость, непропорциональное строение тела, делают вывод о возможной болезни.)

           - Если что у них болит, им поможет Айболит.

           (Под звуки музыки появляется Айболит.)

            Песенка Айболита:        

                                                     Чтоб здоровым, сильным быть,

                                                     Надо овощи любить,

                                                     Все без исключения -

                                                     В этом нет сомнения.

           (Айболит здоровается со всеми.)

          Воспитатель: Дорогой Айболит! А почему надо есть овощи и фрукты?

           Айболит: Потому что в них содержатся такие волшебные вещества, которые сразу помогут Нехочухе и Привереднице стать здоровыми, румяными, бодрыми.

         Обращается к детям: Что это за волшебные вещества?

          Дети: Витамины!        

          Айболит: А какие витамины есть в овощах и фруктах?

          (Дети называют витамины. Айболит предлагает детям найти изображения витаминов и поместить их на фланелеграф.)

         Воспитатель: Ребята, давайте расскажем Нехочухе и Привереднице, как полезны для здоровья эти витамины.

         Дидактическая игра «Витаминные семейки»

        Цель: закрепление знаний детей

- о витаминах;

- об их пользе для здоровья человека;

- о содержании тех или иных витаминов в овощах и фруктах.

           (На фланелеграфе дети размещают рядом с изображением витаминов, перечисленных в таблице, карточки с изображением овощей и фруктов и карточки-надписи.)

         Айболит: Посмотрите, какие большие витаминные семейки получились!        .

                                             В каждой польза есть и вкус,        

                                             А решать я не берусь,

                                             Кто из них вкуснее,

                                             Кто из них нужнее.

         Воспитатель (обращаясь к детям): Какой же здесь, напрашивается вывод?

         (Дети делают вывод о том, как важны витамины для здоровья человека.)

        Айболит (прощаясь, советует детям):

                                             Чтоб здоровым, сильным быть,

                                              Надо овощи любить.        .

                                              Все без исключения —

                                              В этом нет сомнения!

                                                                               (Уходит.)

           Введение в проблему        

          Воспитатель: Нехочуха и Привередница! А вы поняли совет Айболита?

          Нехочуха и Привередница: Подумаешь! Ничего в этом хорошего нет.

            Воспитатель: Ребята, а как же сделать, чтобы они стали есть салаты и пить соки?

            (Дети отвечают. Нужно, чтобы малыши сами выбирали, какой салат они хотят. Салатов должно быть много, и они должны быть разнообразными.)

         Воспитатель: А что для этого нужно?

         Дети: Разные овощи и фрукты.

          (Звучит музыка, появляются дети, везущие тележку с огромной тыквой и несущие корзины с овощами.)

                                                   Чистим овощи в салат —

                                            Весь в заботах - детский сад.

                                            Перец, репу и морковку

                                            Режем для салата ловко.

                                            Ну а тыква — просто чудо,

                                            Вес ее почти два пуда!

                                            В ней земли родимой соки,

                                            Солнца свет веселый в ней!

                                            Уплетай за обе щеки -

                                            Будешь всех ребят сильней.

          (Звучит музыка. Появляется девочка в восточном наряде с подносом фруктов.)

Девочка:        

                                             Киви, яблоко, гранат

                                             Принесла я вам в салат.        

                                             Ну а  груша — словно мед!

                                             Будет сок, коктейль, компот.

                                             В ней живые витамины,

                                             Для детей незаменимы.

             (Дети ставят овощи и фрукты на столы.)

              Воспитатель: Видите, сколько у нас овощей и фруктов — значит, можно сделать много разнообразных салатов.

              А какими они должны быть, чтобы Нехочуха и Привередница сразу захотели их попробовать?

             (Ответы детей: вкусными и красивыми.)

              Воспитатель: Чудесно! Все должно вызывать аппетит. А что нам поможет быстро приготовить вкусные салаты и напитки?

               (Ответы детей: перечисление бытовых кулинарных приспособлений и кулинарных книг.)

             - Чем еще наши блюда должны привлечь внимание?

             (Ответы детей: они должны быть красиво оформлены, уложены в красивую посуду, нужна красивая, необычная сервировка стола, скатерть.)

             Воспитатель: Повар нашего детского сада приготовил салаты для Нехочухи и Привередницы, однако те опять от них отказались. Давайте ка попробуем сами приготовить витаминные салаты и напитки, чтобы они были необычными, вкусными, красивыми. Мы поэкспериментируем, придумывая свои рецепты.

            Воспитатель предлагает детям объединиться в небольшие группы, на помощь ему приходят другие педагоги. Каждая кулинарная группа обсуждает рецепт своего салата или витаминного напитка; дети надевают фартуки, моют руки, отбирают необходимые продукты и приспособления - и начинают работу.        

            В процессе работы чистят, нарезают овощи и фрукты, смешивают их, добавляют по вкусу соль, сахар, масло, мед и другие сопутствующие продукты, в случае необходимости пользуются кулинарными справочниками. Дегустируя блюда, вносят изменения в их состав. Отбирают необходимую посуду, перекладывают в нее содержимое, украшают блюдо, придумывая ему название. Объединяются для совместной сервировки стола.

           Презентация        

          (Звучит музыка. Зажигается надпись: «Витаминный калейдоскоп».)

          Привередница: Какая красота! Как все ярко, необычно! Даже слюнки потекли!

          Нехочуха: Ой, как хочется все съесть!

             Воспитатель: Подождите, не спешите, мы поможем вам выбрать, что вкуснее и полезнее. Сейчас ребята раскроют секреты своих блюд.        

             Презентация блюд: дети дают названия блюдам, рассказывают, из чего они приготовлены и чем полезны. Рассказы детей записываются на диктофон.

Определение цели нового проекта: создание своей кулинарной книги.

            Звучит музыка – дети приглашают гостей к дегустации.

                            Распределение деятельности по этапам проекта

                                             «Витаминный калейдоскоп»

Список литературы

1. О.С. Шнейдер, Г.А. Решетнева «Путь к здоровью»
2. Е.В. Вареник «Здоровый малыш»
3. В.Д. Сонькин «Законы правильного питания»
4. В.А. Крутецкая «Правила здоровья»
5. «Здоровьесберегающие технологии воспитания в детском саду» под редакцией Т.С. Яковлевой
6. В.Т. Лободин, А.Д. Федоренко, Г.В. Александрова «В стране здоровья»