Научно-исследовательская работа студента (НИРС)
Научно-исследовательская работа студентов (НИРС) — комплекс мероприятий, направленных на освоение студентами в процессе обучения по учебным планам и сверх них методов, приемов и навыков выполнения анализа и исследований.
НИРС — неотъемлемая часть образовательного процесса, а ее развитие — функциональная, должностная обязанность структуры вуза, повышает его престиж и рейтинг популярности в России и на международном уровне.
Зачем участвовать?
Любое научное исследование позволяет углубить знания в интересующей Вас области, получить опыт работы в команде и рассказать всем о Ваших достижениях и открытиях.
Ряд мероприятий проводится не только по всей России, но и за рубежом, поэтому участие в НИРС — отличная возможность для полезного научного путешествия и новых знакомств.
Если Ваши проекты занимают призовые места на конкурсах, для стимулирования научной работы обучающимся назначаются различные стипендии, некоторые из которых суммируются друг с другом.
Успехи студентов
Участие в НИРС — бесценный опыт во многих сферах жизни, и каждый выделяет главное для себя: кто-то встречает будущих работодателей, кто-то спутников по интересам на всю жизнь. Приходи, и стань частью дружной команды маёвцев!
Скачать:
Предварительный просмотр:
ГБПОУ «БУРЯТСКИЙ РЕСПУБЛИКАНСКИЙ ИНДУСТРИАЛЬНЫЙ ТЕХНИКУМ»
«Без памяти жизни не будет…»
Е. Багинова,
гр,ЧПУ-18
Руководитель: Л.Е.Ишигенова
Улан-Удэ,
2020г.
Я родом из Осы. И я не скрою
Мне радостно бывает от того,
Что вспоминаю с теплотой порою
Картинки в прошлом детства своего
Я помню речку чистой, полноводной,
Медовый дух от пасеки лесной,
И резвых лошадей чистопородных,
И перезвоны кузнецы большой.
Но больше помню я людей красивых,
Достойных и в поступках, и словах,
Немногословных и трудолюбивых,
С веселым нравом в радостных делах.
Они все вместе-соль земли Осинской-
Венчают славу Родины родной.
Улей-далекий стал теперь нам близким,
Как, впрочем, Бур-Янгуты и Онгой!
И мы с друзьями каждой встрече рады,
Хочу сказать я всем не для красы:
«Считаю высшей для себя наградой,
Что я, земляк Ваш, родом из Осы!»
Эти строки Станислава Тулугоева рассказывают о любви поэта к малой родине.
Почему нашу работу мы решили посвятить именно истории семьи, села и района во время Великой Отечественной войны?
Потому что в наших семьях все любят малую родину и гордятся ею. Нас родители и бабушки с дедушками приучают к познанию истории страны, а история начинается с малого – с истории родного края. Это наша история, без знания которой нет будущего. Мы решили узнать историю своих предков, села и района во время Великой Отечественной войны. Так началась наша работа.
Актуальность проблемы:
Актуальность изучения данной темы определяется следующим:
- История семьи, села и района – наша история, без знания которой нет будущего.
- Память и чувство гордости за своих родственников и свой народ, отстоявших свободу и независимость Отчизны в суровые годы войны
- Сохранение мира во всем мире.
- Объект исследования: история семьи, села и района.
Цели и задачи:
- Формирование знаний о Великой Отечественной войне 1941-1945 года, ее защитниках и их подвигах, развитие представления о том, что защита Родины – священная обязанность каждого человека.
- Воспитание уважения к борцам за свободу, чувства гордости за свой народ, отстоявший свободу и независимость Отчизны в суровые годы.
- Нравственно-патриотическое воспитание: любовь и уважение к своему народу, к истории своей страны, к истории своей малой родины, бережное отношение к ветеранам.
- Развитие познавательных и творческих интересов.
Памяти героев Великой Отечественной войны
посвящается
Солдаты, дети, командиры –
В крови, у смерти на краю, -
Забыв в дыму, в окопной глине,
Что сон бывает наяву, -
Мы беспощадный путь к Берлину
Открыли битвой за Москву!
Введение
Моя исследовательская работа, связана с решением творческой задачи в области антифашистской пропаганды, патриотизма, развития трепетного отношения к истории своей страны, своего народа, своей семьи, через сохранение памяти предков, участвовавших в борьбе за свободу и независимость своей Отчизны.
Научная значимость работы заключается в выявлении условий жизни людей, их выживания в суровые годы войны, тяжёлого труда в военные годы, жертв принесённых во имя Победы. Людей проживающих рядом с нами, проанализировать их жизнь и цену победы. Осуществление поиска, изучения и систематизации документальных материалов об участниках Великой Отечественной войны.
Цель работы: исследовать взаимосвязь истории малой Родины с достоянием целой страны; углубить и расширить свои знания о ВОВ на основе судеб своих земляков.
Исходя из целей поставлены следующие задачи:
- Расширить свои знания о ВОВ
- привлечь внимание молодого поколения к изучению истории родного края
- из местных газет, энциклопедий узнала о земляках - участниках войны
- встретилась с семьями участников ВОВ
- записала их воспоминания
- изучила литературу по данной теме
Предмет исследования: История жизни моих земляков - участников ВОВ.
Объект исследования: Мои земляки - участники ВОВ
Источники исследовательской работы стали:
- воспоминания и материалы из личного архива участника ВОВ, Мадагаева Д. Н.
- Солдаты Победы 1941-1945.
Мы помним и не забываем подвиг воинов, среди которых наши земляки, жители Осинского района, внесшие свою лепту в победу над фашизмом. В период с 1941 по 1945 годы из района были призваны более 2000 человек.
1. Рыбаков М. родился в Иркутске в 1919 году. В 1941 г. добровольцем ушёл на фронт. Погиб 17 июля 1943 года неподалеку от с. Русское Ростовской области. Посмертно награждён орденом Отечественной войны I степени и орденом Красной Звезды.
2. Мы помним наших героев: Похоленко Михаил Михайлович, Огородников Анатолий Макарович, Голубчиков Павел Григорьевич, Исаков Сергей Куприянович, Захаров Пётр Иванович, Овчинников Иосиф Васильевич, Москвитин Василий Васильевич. Все они с орденами и медалями вернулись с войны.
3. Вернулись домой Коркин Иван Иванович, Овчинников Иосиф Васильевич, Ильницкий Григорий Ефимович, Москвитин Илья Михайлович, Богданов Александр Николаевич.
4. Под Ленинградом на Курской дуге воевал Замагин Егор Степанович. За Сталинград воевали Хулугуров Иван Бодохлеевич и Шеремета Филипп Васильевич. Воевал под Курском и закончил свой боевой путь в Австрии Оргонов Михаил Николаевич.
5. Погибли в битве за Ленинград Евдокимов Александр Кузьмич, Мясоедов Алексей Ермолаевич, Куликов Никанор Матвеевич, Тириков Василий Гаврилович, Галязов Манихан Гандрахонович. Наумов Василий Антонович, Угрюмов Феофил Николаевич, Асеев Семён Дмитриевич погибли в боях на Курской дуге.
Все годы войны в действующей армии находилось около 436 уроженцев и жителей Осы. Военнообязанные мужчины призывных возрастов служили практически во всех родах войск, больше всего в пехоте, в танковых войсках. Фронтовая судьба жителей с.Оса складывалась по-разному. Они воевали под Москвой, Сталинградом, за Ленинград, на Курской дуге, участвовали в войне с Японией.
Многие из ушедших не вернулись, по примерным данным около 900 осинцев сложили свои головы и пропали без вести на фронтах ВОв. Во многих городах и сёлах нашей страны и за рубежом – в Польше, Румынии, Германии есть могилы наших земляков, павших в боях с немецко-фашистской армией.
Вся тяжесть сельскохозяйственных и других работ пришлась на женщин, стариков и подростков, таких как Алёшина Ольга Фёдоровна, Москвитина Аксинья Фёдоровна, Москвитин Прокопий Михайлович и другие.
Всю войну на тракторе проработали Любавина Ольга Андреевна, Ильина Валентина Антоновна, Розамбаева Елена Макаровна, Тюрнёва Анастасия Михайловна, Власова Прасковья Петровна, Лузгина Елена, Шабаева Валентина Евграфовна, Серебренникова Наталья, Мадагаева Надежда Николаевна, Гилишева Мария Естафьевна.
На сегодняшний день в Осе остался только один ветеран Великой Отечественной войны Мадагаев Дамба Николаевич.
Дамба Николаевич родился 2 февраля 1926 года в Кахе, Окончил Бурят- Янгутскую школу, 7 классов. Поступил в Иркутскую авиационную школу механиков.
- Когда началась война, я учился в седьмом классе, хотел пойти в восьмой, но нам сказали, что семь классов достаточно, я поступил в Иркутскую авиационную школу механиков. В 1943 году меня призвали. А в 1945 попал на Дальний Восток, в Приморский край, на 1-й Дальневосточный фронт, под командованием маршала Мерецкова К.А. Моя задача была - ремонт самолетов, очень важно, чтобы летчики летали в исправном самолете и не боялись каких либо катаклизм. Мы там были самыми молодыми солдатами и вместе с нами начали готовиться к войне с Японией.
Нашим пилотам приходилось очень тяжело. Ведь в основном вся боевая техника и боеприпасы отправляли на Западный фронт, на войну с немцами. А нам надо было удерживать Восточный фронт, мы воевали с японцами. Порой бывало, когда не было оружия, ребята втыкали палки и улетали в бой, надеясь, хотя бы испугать японцев. Так мы и воевали, на одном энтузиазме. Хотя от нас тоже многое зависело.
С 9 августа по 2 сентября 1945 года наш фронт принимал участие в стратегической Маньчжурской операции на харби – ногиринском направлении. В результате этой операции войска Первого Дальневосточного фронта прорвали укрепленную полосу и разгромили войска японских 1-го и 17-го фронтов Квантунской армии, освободив ряд восточных районов Маньчжурии, Ляодунский полуостров и Корею до 38-й параллели. Мы перелетали с места на место, освобождая города. В октябре 1945 года фронт расформировали, он был реорганизован в управление Приморского военного округа. Когда США сбросили атомные бомбы на Хиросиму и Нагасаки, они угрожали и Советскому Союзу. Начался атомный шантаж. Я остался там служить.
В 1948 году, когда образовалась Корейская Народная Республика, нас попросили покинуть Корею. И до 1951 года я служил в Приморском крае, защищал восточные границы нашей Родины. Когда демобилизовался в 1951 году, уехал в Бурятию, где работал на авиазаводе.
-Дамба Николаевич, что вы можете пожелать молодому поколению?
-Не надо бояться службы в армии, обязательно надо отдать долг своей Родине. Сейчас легче, новая техника, много различных технологий. Надо быть всегда готовыми к защите своей Родины.
Дамба Николаевич живет со своей внучкой Мадагаевой Светланой Ивановной, она рассказала нам, что дедушка недавно пережил болезнь, но тем не менее он бодриться и к семидесяти пятилетию победы встанет на ноги. Светлана Ивановна рассказала нам, что Дамба Николаевич всегда вел здоровый образ жизни, не любит курящих и пьющих людей. Следит за своим питанием. У него стаж работы 60 лет, в 59 лет он поехал на учебу в Ростов-на-Дону изучать новые комбайны. Дедушка вообще очень умный и имеет активную жизненную позицию. Имеет множество наград, самые ценные для него это орден «Отечественной войны 2 степени», медаль «За победу над Японией», юбилейные награды, медали за трудовую деятельность. Так как с 2004 года над Дамбой Николаевичем взяло шефство ПУ №57, ребята помогают чистить снег, складывать дрова. Приходят и школьники первой школы.
Заключение
Исследовательская работа помогла собрать и изучить информацию об участниках Великой Отечественной войне, тружениках тыла, об их вкладе в победу над немецкими захватчиками, систематизировать собранный материал, пополнить школьный краеведческий уголок. Данная работа отражает жизнь земляков на примере конкретных людей, развивает интерес к истории города; воспитывает уважение к труженикам района, чувство гордости за свою малую родину. Можно сказать, что пример наших старших товарищей повлияли на выбор жизненного пути. Самое главное я поняла, что все уходит в историю: страдания людей, разруха, голод в военные и послевоенные годы. Наше поколение имеет еще возможность узнать о войне из воспоминаний живых свидетелей того времени. Это главное, что я хотела показать в своей работе. Жители нашего села и района свято хранят память о своих героях. В центре Осы, на центральной усадьбе стоят памятники погибшим воинам. Здесь каждый год 9 мая собираются жители района почтить память земляков, поздравить участников Великой Отечественной войны и тружеников тыла, поблагодарить за мужество и отвагу.
Библиография список:
- Фотографии и материалы из семейных архивов учащихся
- https:// pamyat – naroda. ru
- http:// podvignaroda. Ru/ tab= navHome
- Архив музея МБОУ «Осинская СОШ № 1»
- Малеев В.Г. Усть-Ордынский Бурятский автономный округ. – Иркутск: ООО «Время странствий». 2004. 276 с.: ил.
- «Окружная правда» № 49 от 15 декабря 2003 г.
- «Осинские вести» Май 2007-2009гг.
Предварительный просмотр:
Предварительный просмотр:
Исследование по теме:
«СОВРЕМЕННЫЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ОЗЕРА БАЙКАЛА И ПУТИ ИХ РЕШЕНИЯ»
Содержание
Ведение
Краткая характеристика и история Байкала
Природные ресурсы
Экологические проблемы озера Байкала
Опрос среди студентов ГБПОУ «БРИТ»
Пути решений по предотвращению загрязнения Байкала
Заключение
Список используемых источников
Введение
Озеро Байкал является достопримечательностью не только России, а всего мира. Многих людей планеты это озеро привлекает не только своей неповторимой красотой, но и, прежде всего уникальной чистотой своих вод. Байкал обладает уникальными особенностями. Ему нет равных в мире по возрасту, глубине, запасам и свойствам пресной воды, и многообразию органической жизни.
Объект исследования – процессы, происходящие вблизи озера Байкал и непосредственно в его водах.
Предмет исследования – озеро Байкал, его природа, фауна и флора.
Основной целью исследования является установление причин, отрицательно влияющих на состояние воды, природы животного и растительного мира уникального природного явления – озера Байкал.
Задачи данного исследования:
- Выявление образование озера
- Установить экологические проблемы озера
- Постараться найти пути решения экологического состояния озера Байкал.
Гипотеза - возможно ли сохранение богатого природного мира озера Байкал и его необыкновенно чистой воды.
Актуальным на сегодняшний день является выявление, изучение и решение вопросов, касающихся этих проблем, для дальнейшего использования экологами или волонтерами.
Методы исследования: изучение и анализ, поисковый метод.
Краткая характеристика и история Байкала.
Самое глубокое озеро на планете, содержащее почти 20% всех запасов пресной воды в мире, находится в азиатской части России на границе Иркутской области и Бурятии. Оно в форме полумесяца протянулось на 690 км и имеет ширину до 79 км. Дно Байкала ниже уровня Мирового океана на 1167м,а поверхность выше на 455м по площади водной поверхности оно занимает седьмое место в мире. Максимальная глубина 1642 м, средняя около 744 м, оббьем воды в Байкале 23 тысячи км3. Точное количество его притоков неизвестно.
В XIX веке их начитывалось 336. Самых крупными, из существующих, является Селенга, Верхняя Ангара, Баргузин, Турка, Снежная и Самара.
Вытекает из озера лишь одна река – Ангара.
Как образовалось озера, до сих пор вызывает научные спросы. Столь же неоднозначна этимология происхождения его названия.
По одной версии оно образовалось более 35 млн. лет назад и относит его к озерам ледникового периода. Если это так, то столь длительный срок существования такого водного объекта уникален, а его экосистема требует повышенного внимания и осторожности. Однако есть теория, что Байкал намного младше и ему не более 150 тысячи лет. Современно точно лишь одно, что изменение озера происходят до настоящего времени. Очень высокая сейсмичность в районе его распоряжения. Здесь регулярны землетрясения. Оно увеличивается со скоростью 2 см в год, что характерно для океанов.
Толщина донных отложений Байкала говорит о том, что на его месте были горы высотой более 7 тысячи метров.
В его бассейне сложились особые климатические условия. Зима мягкая, лето прохладное, а осень продолжительная. Солнечных дней в году столько же, сколько на побережье Черного моря. Особое влияние на климат в районе озера имеют ветра. Их роль такова, что они получили в народе собственные имена – Баргузин, Самра или Култук.
Название озера относятся к языкам народов, обживавшихся его берега в прошлом. Это баргуты, буряты и другие. В XVII – XVIII веке здесь появились первые русские поселенцы, называли его Ламу или море по-эвенкски. Бурятское называние «Байгал» созвучнее всего с нынешним.
Природные ресурсы.
Байкал внесен в Список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Главным природным ресурсом является вода. Ее качества практически соответствуют характеристики дистиллированной воды. В ней очень мало минеральных веществ и органических примесей и очень много кислорода. Температура достаточно холодная и в основном не превышает +10 С. На глубине она еще ниже. Максимального своего показателя температура может достигать в заливах. Зафиксированный рекорд +23С. Уникальная и прозрачность воды в озере. Видимость может быть до 40 м в глубину.
Зимой воды Байкала превращаются в ледяной покров толщиной до 2 метров. Не замерзает лишь небольшой участок водного зеркала в районе истока реки Ангары. Под воздействием низких температур лед трескается. Длина таких трещин может достигать десятков километров и шириной до 3 метров трещины эти образовываются, как правило, в одних и тех же местах. Такое природное явление дает возможность воде обогащаться кислородом, что благоприятно для существования всех, живущих в воде организмов. Кроме того, байкальский лед настолько прозрачен, что солнечные лучи через него легко проникают и снабжают водоросли энергией достаточной для продолжения ими процесса фотосинтеза.
Такое качество воды в жидком и твердом состоянии стало возможно благодаря уникальному микроскопическому рачку – эпишуру, встречающемуся только на Байкале. Он, очищает воду, пропуская ее через себя. Размер этого веслоногого планктонного рачка до 1,5 мм., он составляет почти 90% биомассы озера. Байкальский эпишур – основное питание для байкальского омуля. Флора и фауна озера содержит еще много видов животных организмов более нигде не встречающихся.
Всего в Байкале обитает около 2600 видов животных, половина из которых, половина из которых исключительно «байкальские». Такое видовое разнообразие сложилось в связи с высоким содержанием кислорода в воде.
Исключительный интерес представляет живородящая рыба голомянка, состоящая на 30% из жира. Кроме нее, в Байкале водится омуль, хариус, сиг, осетр, налим, щука, таймень и другие виды рыб.
В глубинах озерах живут пресноводные губки, также одно из «чудес» озера.
Экологические проблемы озера Байкал.
Миллионы лет славное море хранило свои сокровища для людей, и многие поколения отвечали ему своими восхищениями его нерукотворной, неповторимой красотой и своей бескорыстной любовью к нему, воспели его в своих стихах и песнях, возносили свои молитвы Творцу за этот бесценный дар.
К несчастью, наше поколение утратило эти вековые традиции. Решило использовать его прозрачные и животворящие воды на свои технические нужды. Горько думать о том, что люди предпочли ценность целлюлозы непреходящей ценности Байкала. В 60-е годы на берегу чудо – озера был возведен злополучный Байкальский целлюлозно-бумажный комбинат (БЦБК), и в 1966 году была получена первая вожделенная целлюлоза. С этого времени началось злостное надругательство над священным морем, которое продолжается вот уже 30 лет, несмотря на отчаянные протесты общественности наиболее дальновидных ученных.
Процесс разложения загрязняющихся веществ в озере весьма замедлен. Так, за год в Байкале успевает разрушаться лишь 30-40% поступающихся со стоками органических веществ. Минеральные вещества практически не разрушаются или разлагаются очень медленно. Вследствие этого зона загрязнения непрерывно растет.
Особенно губительны для всего живого (прежде всего для эндемичных видов) придонные стоки от ЦБК, стекающие по подводному склону байкальской впадины. Так, пятно загрязнения от Байкальского ЦБК уже охватило площадь в 299 км 2 дна озера, а по отдельным подводным каньонам оно распространилось на 50км от берега. Только в прошлом году площадь природного загрязнения увеличилась на 25% (по данным исследований Лимнологического института РАН). До 90% видов, обитающих на дне озера в 20-километровой прибрежной полосе, уже исчезло, а оставшиеся очень редко встречаются и имеют биомассу.
Академик Г.И. Галазия отмечает: Ежесуточно только Байкальский целлюлозный комбинат сбрасывал в Байкал свыше 200 тыс. кубометров промышленных стоков. Предприниматели считают, что эти стоки очищены и соответствуют по качеству или даже лучше требований стандарта на питьевую воду. Эксперименты, проведенные на Байкале, показали, что эти очищенные промышленные стоки совершенно не пригодны для жизни байкальских организмов, они в этих стоках погибают в течение короткого времени (от нескольких часов до нескольких суток – разные виды имеют различные сроки выживания). Даже пятидесяти и стократно разбавленные очищенные промстоки БЦБК вызывают у водных организмов мутагенные изменения и гибель.
Озеро и его бассейн продолжают загрязнять промышленными бытовыми и сельскохозяйственными отходами, гербицидами, другими пестицидами и различными химическими веществами. Так, в частности, под влиянием пылегазовых выбросов БЦБК и других предприятии, сжигающих уголь, гибнут хвойные леса. Больше других страдают темнохвойные и особенно пихтовые леса – происходит массовое ( 250 тыс. га) усыхание древостоев ( 40 тыс. га из них погибло безвозвратно). У других пород уменьшается прирост древесины, снижается плодоношение, а большое количество семян у сосны и лиственницы оказывается нежизнеспособным.
Водоросль спирогира (Spirogyra)
Водоросль спирогира заполнила Байкал. Байкал теряет свою кристальную чистоту. Дно окутала водоросль спирогира. На поверхности растение образует плотный «ватообразный» слой. Из-за его гниения в воде размножаются бактерии. В некоторых районах использовать воду Байкала для питья уже запрещено.
Спирогира стала появляться на Байкале несколько лет назад. За это время, несмотря на суровые морозы зимы, она адаптировалась.
Сотрудники Лимнологического института РАН: «Нетипичная для Байкала водоросль спирогира освоила практически все горизонты мелководья. Причем, если первоначально мы наблюдали ее интересную вегетацию в летний период, а в зимний подледный период она вымирала то, сейчас наблюдаем живые талломы в течение всего года».
Причина столь широкого распространения – загрязнение вод Байкала. Из-за неисравности или недостаточной эффективности очистных сооружений в озеро попадают отходы местных турбаз и промышленных предприятий.
Сине-зеленые водоросли спирогиры находятся на особом контроле Расприроднадзора, поскольку угрожают экологии Байкала. Для людей спирогира не опасна, но экосистеме Байкала наносит урон. Экологическая ситуация на Байкале стала ухудшаться с 2011 года, тогда специалисты Лимнологического института начали замечать, что на берегу озера, в районе поселка Листвянка вырастает несвойственная Байкалу водоросль. Специалистам института удалось выявить, что подобное явление есть и на территории Северобайкальска, Слюдянского района, в Чивыркуйском заливе и нп Малом море. Для сохранения природного ландшафта и прекращения распространения спирогиры необходимо проводить соответствующие работы, которых на данный момент проводится слишком мало.
Ученые все же склоняются к тому, что рост водорослей в этом году – это результат совокупности двух факторов: установившейся жаркой погоды и сезонного обмеления Байкала.
Неконтролируемый массовый туризм.
Кроме промышленных предприятий, загрязняющих озер, браконьеров, уничтожающих редкие байкальских тюленей, и нефтяников, мечтающих провести трубу по его берегу, у Байкала есть «враги», которые любят озеро и его природу. Десятки тысяч туристов стремящихся познакомиться с «российской жемчужиной» оставляют после себя вытоптанные, заваленные мусором стоянки.
К примеру, летом пролив Малое море и Ольхон, по данным местной администрации, посещает не менее 50 тысяч человек. При этом значительная часть туристов остается «неучтенной» - это жители близлежащих городов и регионов, предпочитающие дикий отдых. Остров быстро застраивается. На Ольхоне сейчас работает более 30 баз отдыха, а так же сеть частных гостиниц. Хотя можно предположить, что на самом деле их гораздо больше.
Система сбора мусора на Байкале, вывоза его на переработку или на свалки практически отсутствует. Красивейшие места превращаются в помойку.
Пример лагерей способствовал привлечению местных иркутских фирм и организаций к очистке побережья озера, некоторые туристические фирмы своими силами организовали вывоз мусора.
Однако такими мерами решить проблему в комплексе нельзя. В связи с этим, эксперты Гринпис подготовили проект регионального закона, который мог бы создать юридическую и финансовую базы для решения острейшей «мусорной» проблемы. Проект передан в администрацию Иркутской области.
Браконьерство.
Сколько вылавливается в Байкале омуля - точное сегодня никто не скажет. В статистике отражается «учтенный улов», который за последнее пятилетие был на уровне 2200 тонн в год. Знакомые с ситуацией работники Байкалрыбвода давно говорят о необходимости внесения в статистику значительных поправок. По мнению специалистов 30-40% омуля уходит на сторону при легальной добычи ( то есть не попадает в отчеты), еще не менее 20% - через браконьеров. Таким образом, оббьем так называемых «учтенных уловов» достигает и превышает 3500 тонн.
Обсуждая тему допустимых уловов нельзя забывать и о том, что сами ученые, рассчитывающие квоту на допустимых выловов, говорят, что из-за несовершенства методики подсчета погрешность может достигать 20% от рассчитанного объема квоты. Так что есть все основания говорить о том, что допустимый улов в реальности перекрывается – почти в 2 раза!
О размере браконьерства также можно судить по количеству задержанных нарушителей – около 10 тысяч человек в год и это при том, что рыбинспекция не в состоянии вести каждодневный контроль по всей акватории озера.
Понижение уровня Байкала
За последние 3 года уровень воды в Байкале опустился на 40 сантиметров. Экологи считают, что к этому привело экспериментально жаркое и сухое лето, а также вырубка лесов в округе.
Байкал по-прежднему привлекает туристов и местных жителей своими прозрачными водами. Однако на некоторых пляжах отдыхающим теперь приходится пробираться сквозь толщу водорослей.
Споры вокруг усыхания Байкала.
Основными разногласия связаны с количеством воды, которое из Байкала можно пропустить в Ангару. Дело в том, что на ней построен крупнейший в стране каскад ГЭС, для нормальной работы которых нужно строго определенное количество воды. Кроме того, существенное понижение уровня воды в реке можно оставить без водоснабжения и тепла сотни тысяч человек и крупнейшие предприятия Приангарья.
По информации Минприроды России, приток воды в 2014 году в бассейн Байкала составил всего две трети от нормы. Подобный дефицит воды затронул многие российские водоемы. Он связан с тем, что прошлая зима была весьма малоснежной. Из-за маловодья озеро вплотную подошло к нижней отметке диапазона регулирования, установленного правительством РФ в 2001 году. Он находится между 456-457 метрами над уровнем моря.
В январе 2015 года возникла дилемма: удержать уровень воды в официальных границах, уменьшив ее спуск в Ангару, или специальным постановлением разрешить снизить уровень уровень озера на несколько десятков сантиметров. Каждый приводит свои аргументы. А не так давно прозвучало новое SOS: уровень воды опустился еще на 1 сантиметр, теперь он находится ниже минимальной допустимости отметки в 456 метров на 4 сантиметра. Речь уже заходит о том, что, возможно, придется вводить особые режимы водопользования. « За 60 лет наблюдений его уровень около 20 раз превышал отметку 457 метров и более 15 раз опускался ниже 456 метров. И это никак не сказывалось на биоте. Например, в 1981-1982 годах уровень вообще составлял 455,3 метра, то есть почти на 80 сантиметров ниже текущего уровня. Более того, 11,5 тысячи лет назад уровень озера опустился на 30 метров, и мы точно знаем, что омуль и сиг уже обитали в Байкале, и, как видите, рыба не исчезла»- академик Грачев Михаил Александрович.
Опрос среди студентов ГБПОУ «БРИТ» «Отделение металлообработки»
Для данного исследования был проведен опрос среди студентов 1курса, 2 курса,3 курсов, общее количество составило
Нужно было дать отрицательной или положительный ответ.
Данный опрос содержал следующие вопросы:
- Считаете ли вы, что озеро Байкал находится в опасности?
- Как вы думаете, через 100 лет при такой экологии озеро Байкал обмелеет?
- По вашему мнению антропогенный фактор виновен в большей степени загрязнения озера
Исходя из данного опроса можно сделать вывод, что большинство студентов считают, главной причиной загрязнения озера «Байкала» антропогенный фактор.
Пути решений по предотвращению загрязнения Байкала
Кардинальное решение задачи предотвращения загрязнения Байкала состоит не в том, чтобы сбрасывать в него даже хорошо очищенные, но все же губительные для водяных организмов промышленные стоки и пылегазовые выбросы, а в том, чтобы полностью исключить их попадание не только в озеро и в атмосферу над ним, а и в его бассейн. Это диктуется и заботой об охране уникальной экосистемы Байкала, и экономической целесообразностью.
Пути решения:
- Поставить контейнеры для сборки мусора;
- Организовать массовую уборку при помощи волонтеров;
- Доводить до студентов, школьников этикет, культуру поведения на Байкале;
- Признать недопустимым дальнейшую деятельность, связанную с производством целлюлозы, так как эта деятельность является прямой угрозой дальнейшему существованию уникального природного комплекса озера Байкал;
- Признать необходимым в кратчайшие сроки остановить целлюлозно-бумажное производство, в том числе исключить возможность работы на привозной целлюлозе;
- Рекомендовать Госкомэкологии РФ использовать предоставленные ему полномочия и прекратить деятельность Байкальского Целлюлозно-бумажного комбината;
- Рекомендовать Госкомэкологии РФ привести экологические экспертизы проектов экологически приемлемых производств г. Байкальска;
- Рекомендовать Правительству РФ и Иркутской областной и Байкальской администрациям обеспечить режим благоприятствования для создания экологически дружественных производств.
Заключение
Некоторые обитатели (эндемики) озера Байкала, могут существовать только в чистой воде. Если не заострите внимание на этой проблеме, то можно упустить возможность сохранения богатства природы. Мы должны беречь и стараться сохранить уникальный растительный и животный мир, можно сказать что из этого вытекает гипотеза данного исследования.
Однако самому крупному в мире сибирскому озеру могут угрожать серьезные экологические проблемы из-за гор мусора на берегу и дне Байкала, недалеко от мест, где любят отдыхать туристы. Об этом горят результаты научно-исследовательских экспедиций. Пожалуй, еще более серьезная угроза связана с выбросами токсичных сточных вод в Байкал, а также складированием, переработкой и сжиганием на его берегах отходов промышленных предприятий.
Байкал болен, находится на грани агонии. Его нужно спасать, а не эксплуатировать. Байкал – в беде, а она объединяет. Байкал не должен стать яблоком раздора. Байкал – символ объединения по преодолению общей беды.
Логика спасения Байкала проста:
- закрыть ЦБК и ЦКК, находящиеся в Центральной зоне;
- прекратить массированные рубки леса и начать лесовосстановление;
- определить критерии традиционного природопользования в этом регионе;
- ввести более жесткие меры по охране эндемиков Байкала;
- обозначить приоритеты государственной политики по социальной реабилитации населения, живущего в зоне экологического бедствия.
В заключении можно сказать что, каждый человек должен думать о том, что его окружает. Люди оглянитесь, мы несем ответственность за самое чистое, большое, великолепное озеро на планете. Если каждый человек подумает и сделает хоть малейшие усилие, то результаты будут видны моментально.
Предварительный просмотр:
МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «РЕСПУБЛИКАНСКИЙ БАЗОВЫЙ
МЕДИЦИНСКИЙ КОЛЛЕДЖ ИМ. Э.Р. РАДНАЕВА»
ГУРЭНЭЙ МЭРГЭЖЭЛТЭ hУРАЛСАЛАЙ БЭЕЭ ДААhАН ЭМХИ ЗУРГААН «Э.Р. РАДНАЕВАЙ НЭРЭМЖЭТЭ УЛАС ТУРЫН ЭМШЭЛЭЛГЫН ГОЛ КОЛЛЕДЖ»
ИНФОРМИРОВАННОСТЬ СТУДЕНТОВ О ПРОБЛЕМЕ ЙОДНОГО ДЕФИЦИТА И СПОСОБАХ ЙОДНОЙ ПРОФИЛАКТИКИ
Исследовательская работа
Выполнила: Зарбуев И.А.
студент 6238 группы,
по специальности 34.02.01
Сестринское дело
Научный руководитель:
Л.Е. Ишигенова,
преподаватель
Улан-Удэ, 2024 г
Список сокращений
ВОЗ – Всемирная организация здравоохранения
ИДЗ – йододефицитные заболевания
РФ – Российская Федерация
РБ – Республика Бурятия
ТГ – тиреоидные гормоны
ТЗ – трийодтиронин
Т4 – тироксин
ЩЖ – щитовидная железа
Оглавление
Введение………………………………………………………………….. | 4 | |
Глава 1. Влияние микроэлемента «йод» на организм человека и способы ее профилактики | 6 | |
1.1 | Физиологическая роль йода в организме человека, йододефицитные состояния | 6 |
1.2 | Йоддефицитные состояния и их проявления: эндемический зоб | 10 |
1.3 | Профилактика дефицита йода, йодсодержащие продукты | 15 |
Выводы к главе 1………………………………………………………… | 18 | |
Глава 2. Проблема йоддефицита в Республике Бурятия и информированность студентов о способах йодной профилактики | 19 | |
2.1 | Йоддефицитные состояния и заболевания, пути их профилактики в Республике Бурятия | 19 |
2.2 | Информированность студентов колледжа по проблеме йодного дефицита и путях ее профилактики | |
2.3 | Разработка памятки «Профилактика йодного дефицита» для студентов | |
Выводы к главе 2 | ||
Заключение……………………………………………………………….. | ||
Библиография……………………………………………………………... | ||
Приложения……………………………………………………………….. | ||
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность
Проблема йоддефицита остается актуальной в современной России, особенно, в некоторых ее регионах. По данным статистики более 70% густонаселенных территорий страны имеют недостаток йода в воде, почве и продуктах питания местного происхождения. Йод относится к микроэлементам питания, обеспечивающим нормальное функционирование щитовидной железы, а следовательно, и работу сердечно-сосудистой и нервной систем человека (К. М. Цопанов, А. А. Гозюмов, 2022).
В настоящее время, среднее потребление йода населением Российской Федерации намного ниже рекомендуемого, и составляет 40–80 мкг в сутки, что в 3 раза меньше рекомендованной нормы (А.Е. Трошина А.Е, 2022).
Хронический дефицит йода в питании приводит к развитию патологических состояний и заболеваний, самое распространенное — диффузный нетоксический зоб (равномерное увеличение щитовидной железы в объеме). У женщин это бесплодие, невынашивание беременности, у детей — умственная отсталость (самое тяжелое последствие — кретинизм), врожденный гипотиреоз, нарушения физического и полового развития (Л. З-К. Агаева, А.М. Аммосова, Л.А. Степанова Л. А, 2022).
Йоддефицит в организме относится к регулируемым состояниям и самым простым, дешевым способом решения данной проблемы является потребление йодированной соли. Но, несмотря на это, по данным ВОЗ, около 2 миллиардов человек, треть из которых составляют дети школьного возраста, продолжают существовать в условиях дефицита йода.
По мнению экспертов ВОЗ, преодоление йодного дефицита станет такой же победой здравоохранения, как ликвидация натуральной оспы и полиомиелита. Мировое сообщество ставит целью искоренить йоддефицитные заболевания в глобальном масштабе (К. М. Цопанов, А. А. Гозюмов, 2022).
Бурятия является эндемичным регионом, где насыщенность йодом воды, почвы, воздуха составляет всего 10-30% от нормы.
В связи с этим, целью настоящих исследований является: изучение информированности студентов об йоддефицитных состояниях и способах йодной профилактики.
Задачи:
1. Изучить физиологическую роль йода в организме человека, причины и последствия дефицита йода, пути профилактики йоддефицитных состояний по литературным данным.
2. Провести анализ йоддефицитных состояний и заболеваний, путей их профилактики.
3. Изучить информированность студентов колледжа по проблеме йодного дефицита и путях ее профилактики.
4. Разработать памятку «Профилактика йодного дефицита» для студентов.
Объект исследования: йоддефицит в организме человека и ее последствия.
Предмет исследования: информированность студентов об йоддефицитных состояниях и способах йодной профилактики.
Методы исследования: анализ литературных источников и статистики заболеваемости эндемическим зобом, опрос с использованием Гугл форм, анкетирование на выявление йодной недостаточности.
Материалы исследования: анкеты собственной разработки, анкета на выявление йоддефицита, статистика заболеваемости.
ГЛАВА 1. ВЛИЯНИЕ МИКРОЭЛЕМЕНТА «ЙОД» НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА И СПОСОБЫ ЕЕ ПРОФИЛАКТИКИ
1.1 Физиологическая роль йода в организме человека, йоддефицитные состояния
Йод как химическое вещество имеет вид темно-фиолетовых кристаллов. При нагревании, вследствие особенностей внутреннего строения кристаллической решетки, а именно наличия в ее узлах молекул, соединение не расплавляется, а сразу образует пары. Это возгонка или сублимация. Она объясняется слабой связью между молекулами внутри кристалла, которые легко отрываются друг от друга - образуется газообразная фаза вещества. Номер йода в таблице Менделеева – 53 [16, с. 117-121].
Открытие йода датируется 1811 годом, элемент был открыт французом Бернаром Куртуа, который в своё время был специалистом по мыло- и селитроварению. Однажды, при опытах с золой морских водорослей, химик заметил, что медный котёл для выпаривания золы подвержен быстрому разрушению. При смешивании зольных паров с серной кислотой образовывались пары насыщенного фиолетового цвета, которые при осаживании превращались в блестящие кристаллы тёмного «бензинового» цвета. Спустя два года Жозеф Гей-Люссак и Хэмфри Дэви занялись изучением полученного вещества и назвали его йодом (от греческого iodes, ioeides -фиолетовый, фиалковый) [14].
Йод относится к группе эссенциальных (жизненно необходимых) микроэлементов. Это единственный микроэлемент, который участвует в синтезе гормонов и является их составной частью. В организме взрослого человека содержится 20-30 мг йода, при этом около 8 мг (30%) находится в щитовидной железе, около 35% йода находится в плазме крови в виде органических соединений (преимущественно в виде гормона щитовидной железы - тироксина) [16, с. С.117-121].
Основная физиологическая роль йода – это его непосредственное участие в синтезе гормонов щитовидной железы (тиреоидных гормонов - ТГ). Гормоны щитовидной железы - тироксин (Т4) и трийодтиронин (Т3) обладают широким спектром действия. Рецепторы к ним располагаются на всех клетках нашего организма, а значит, каждой клеточке нужны тиреоидные гормоны для осуществления синтеза различных белковых молекул. Основная функция ТГ – поддержание основного обмена и регуляция тканевого дыхания. Особо важное значение ТГ имеют для созревания головного мозга и формирования интеллекта.
На самых ранних этапах внутриутробного развития происходит закладка и формирование основных церебральных функций. До 12 недель беременности закладка основных мозговых структур у плода происходит под влиянием ТГ матери, с 12 недель (а особенно – после 16-й недели) ведущее значение в формировании ЦНС имеют ТГ самого плода, которые начинают синтезироваться собственной щитовидной железой при условии достаточного поступления йода через плаценту. После рождения значение ТГ в развитии мозга также остается ведущим: под их влиянием формируется интеллект, происходит становление познавательных функций, мелкой и крупной моторики, завершается миелинизация нервных волокон, особенно в течение первых 2-3 лет постнатального этапа развития ребенка. Роль йода доказана и рассматривается как решающая в становлении высших психических функций в процессе эволюции человека. Самое тяжелое проявление дефицита йода во внутриутробном периоде – эндемический кретинизм, который проявляется тяжелой умственной отсталостью, низкорослостью, глухотой. Основные последствия йодного дефицита:
– умственная отсталость (кретинизм) – 1-10%;
– заболевания щитовидной железы – 20-40%;
– пограничные нарушения интеллекта – 30-90% [2, с.4-5].
Исследования, выполненные в разные годы и в разных странах мира, показали, что средние показатели умственного развития (IQ), определяемые с помощью специальных психометрических тестов, в регионах с выраженным йодным дефицитом на 15-20% ниже, чем без такового. Т.е. люди, проживающие в регионах с дефицитом йода, в среднем имеют более низкие показатели интеллектуального развития: детям трудно учиться в школе, осваивать новые знания и навыки. После школы им труднее получить хорошую профессию и приличный заработок. Это отражается и на уровне экономического и политического развития стран. По мнению экспертов ВОЗ, «недостаточность йода является единственной основной причиной развития предотвращаемой умственной отсталости у детей [15, с. 4-12].
Также содержащийся в организме йод повышает скорость снабжения клеток кислородом. Он не только благотворно влияет на мозговую деятельность, но и стимулирует сжигание лишнего жира, улучшает состояние кожи, укрепляет зубы, волосы и ногти. Если в рационе наблюдается нехватка йода, щитовидная железа меняет режим работы. В процессе эволюции выработался особый механизм: в том случае, если организму угрожает опасность в виде нехватки пищи, эндокринная система начинает «работать» над созданием запасов. В результате образуются жировые отложения, что нередко становится причиной ожирения. Одновременно снижается выработка гормонов роста: в организме замедляются все метаболические процессы, чтобы «переждать» нелегкий период [7, с. С. 3−11].
Даже умеренный дефицит приводит к нарушениям репродуктивной системы у женщин, таким как повышение частоты выкидышей и мертворождений (Portulano et al., 2014). Как уже отмечалось выше, дефицит йода является критическим для развития плода и новорожденного. В первом триместре беременности тироксин участвует в развитии коры головного мозга, внутреннего уха, базальных ганглиев, тогда как в третьем триместре его основная роль заключается в росте и дифференцировке всего мозга.
У мужчин низкий уровень гормонов щитовидной железы вследствие нехватки йода может стать причиной снижения уровня тестостерона и сексуальной дисфункции. Некоторые исследования сообщают, что около 60% мужчин с гипотиреозом имеют низкое либидо, эректильную дисфункцию или задержку эякуляции. Ряд исследователей также указывают, что гипотиреоз может негативно влиять на качество спермы, приводя к уменьшению количества и снижению активности сперматозоидов [17, с. 98-101].
Без йода невозможна нормальная работа поджелудочной железы, важнейшего органа, отвечающего за пищеварение и регуляцию уровня сахара в крови.
По данным ВОЗ, в условиях дефицита йода живут более 2 млрд. человек: среди них у 740 млн. выявлен эндемический зоб, 43 млн. имеют умственную отсталость, более 6 млн. страдают кретинизмом (крайней степенью умственной отсталости). На уровне популяции основное значение приобретают субклинические (скрытые) нарушения интеллектуального развития. Риску развития таких форм психоинтеллектуальной недостаточности подвергается практически все население [1, с. 26-33].
В Российской Федерации не существует территорий, на которых население не подвергалось бы риску развития йоддефицитных заболеваний. По данным многочисленных исследований, среднее потребление йода населением Российской Федерации намного ниже рекомендуемого.
В частности, результаты масштабных исследований, проведенных за последние 20 лет в ФГБУ «НМИЦ эндокринологии» по поручению Минздрава России, убедительно доказали, что потребление йода россиянами составляет не более 80 мкг в сутки, что в 2–3 раза меньше рекомендованной нормы 150–250 мкг в сутки [3, с.16-20].
Одной из проблем, связанной с йодной недостаточностью для клинической медицины, является патология щитовидной железы, где лидирующую позицию занимает эндемический зоб. Официальная статистика заболеваемости отмечает не только лидирующие позиции заболеваний ЩЖ в структуре всей эндокринной патологии (27,6%, Росстат, 2020 г.), ведущее место суммарной доли зоба и синдрома врожденной йодной недостаточности среди всей патологии ЩЖ, но и динамику роста заболеваемости патологиями ЩЖ с увеличением вдвое за последние 10 лет [6, с. 73-81]. Очевидно, что это связано с хроническим дефицитом йода в питании. Причем данные исследований показали, что фактическая распространенность зоба, очевидного проявления йодной недостаточности, в 10 раз превышает регистрируемую, а наиболее уязвимыми в плане развития угрожающих последствий йодного дефицита являются беременные, кормящие женщины и дети. ЙДЗ ассоциированы и с весомыми финансовыми затратами на проведение диагностических и лечебных мероприятий, хирургических вмешательств, реабилитации, постоянного динамического наблюдения, биологического эпидемиологического мониторинга [8, с. 118-123; 15, с.4-12].
Наиболее тяжелым проявлением йодного дефицита является кретинизм, но, к счастью, после проведения широкомасштабных мероприятий по ликвидации йодного дефицита случаи кретинизма вследствие йодного дефицита встречаются редко.
В списке 19 стран, квалифицированных Глобальной сетью по борьбе с дефицитом йода (Iodine Global Network) как страны с недостаточным потреблением йода, Россия с 2017 года занимает третье место. По данным НМИЦ эндокринологии Минздрава, ежегодно в медучреждения обращаются более 1,5 млн взрослых и 650 тыс. детей с заболеваниями щитовидной железы, основная причина которых — недостаток йода [18, с. 221-223].
Таким образом дефицит йода в окружающей среде и обусловленные им заболевания и состояния формируют широкий спектр медико-социальных проблем во всем мире в связи с высокой распространенностью и серьезными клиническими последствиями.
1.2 Йоддефицитные состояния и их проявления: эндемический зоб
Дефицит йода и обусловленные им заболевания щитовидной железы известны с древних времен. Самым узнаваемым заболеванием является зоб, характеризующийся визуальным увеличением объема щитовидной железы.
В настоящее время гипотиреоз и зоб регистрируется во всех возрастных группах, а причиной их развития является неадекватное поступление йода с пищей (основными источниками йода для организма человека являются такие морепродукты, как треска, красные и бурые водоросли, пикша, палтус, сельдь, сардины, креветки, а также применяемые в пищевой промышленности йодофоры и йодированная соль) [11].
Эндемический зоб – это увеличение щитовидной железы, которое вызвано недостаточным поступлением йода в организм. Зоб проявляется постепенным безболезненным увеличением железы в размерах, на поздних стадиях присоединяются признаки гипотиреоза или тиреотоксикоза.
Зоб является чрезвычайно распространенным заболеванием. По данным ВОЗ, зарегистрировано более 300 млн больных эндемическим зобом, в том числе в России более 1 млн. В Казахстане зоб имеют не менее 20 % населения (как минимум каждый пятый). В районах, свободных от дефицита йода, частота зоба среди населения не превышает 5%. В регионах йодного дефицита до 90% населения может иметь в той или иной степени увеличенную щитовидную железу.
Зобом чаще болеют женщины; в регионах с достаточным содержанием йода в почве соотношение больных мужчин к больным женщинам составляет 1:12. В условиях йодного дефицита это соотношение выравнивается в сторону единицы.
Частота выявления узлового зоба во многом зависит от метода исследования. При пальпации в неэндемичных по зобу областях узловые образования в щитовидной железе обнаруживаются у 4%-7% взрослого населения, а при УЗИ – у 10%-20%. Понятно, что в условиях йодного дефицита эти цифры существенно возрастают [4, с. 12-15].
По морфологическим изменениям эндемический зоб протекает в 2-х вариантах: диффузный, который обусловлен равномерным увеличением всех отделов органа, и узловой, характеризующийся очаговым новообразованием. Для пальпаторного определения увеличения ЩЖ используется классификация ВОЗ (2001 г.), согласно которой выделяют 3 степени тяжести заболевания:
- 0 (нулевая). Отсутствие зоба, размер каждой доли органа меньше или равен объему дистальной фаланги большого пальца руки пациента.
- 1 (первая). Увеличение удается обнаружить при пальпации передней поверхности шеи, однако внешние признаки заболевания отсутствуют.
- 2 (вторая). Наличие зоба определяется при внешнем осмотре шеи в нормальном положении.
Для заболевания характерно длительное скрытое течение. Клинические проявления развиваются на фоне значительного увеличения объема железы, которая начинает сдавливать окружающие органы. Человек испытывает чувство давления и распирания в области шеи, замечает деформацию ее контуров. При компрессии трахеи появляется одышка, затруднения при попытке сделать глубокий вдох. При эндемическом зобе возникает сухой кашель, осиплость голоса.
Ухудшение общего самочувствия наблюдается при осложненном течении заболевания, когда эутиреоз сменяется проявлениями гипер- или гипотиреоза. При снижении функции щитовидной железы проявляются неспецифические жалобы на увеличение веса, отеки тела, мышечную слабость. Кожа становится сухой, волосы ломкими и тусклыми. Пациенты жалуются на повышенную утомляемость, дневную сонливость.
При гипертиреозе больные становятся нервными, возбудимыми, эмоционально неуравновешенными. Возникает стойкое сердцебиение, тремор пальцев рук, похудение при повышенном аппетите. Неврологические симптомы появляются нарушениями последовательности мыслей, ускоренной речью, снижением концентрации внимания. Поражение ЖКТ при тиреотоксикозе характеризуется приступами болей в животе, диареей, урчанием в кишечнике [19].
По данным статистики у 70-80% больных имеется эутиреоидное состояние. Как уже отмечалось, при длительном течении возможно присоединение симптомов гипотиреоза:
- сниженный аппетит;
- пониженная температура тела, зябкость;
- ухудшение памяти;
- быстрая утомляемость;
- метеоризм, запоры;
- сухость, бледность, шелушение кожных покровов;
- холодные кисти и стопы;
- ломкие и тусклые волосы;
- мышечная гипотония [19].
Можно выделить признаки и симптомы йододефицита, имеющие диагностическое значение:
• отек передней части шеи (зоб) — когда щитовидная железа не может вырабатывать гормоны, она пытается компенсировать их нехватку, работая усерднее;
• неожиданная прибавка в весе — при нехватке гормонов нарушается обмен веществ, тело сжигает меньше калорий в состоянии покоя;
• утомляемость и слабость появляется, когда гормоны вырабатывают недостаточно энергии;
• выпадение волос — гормоны контролируют восстановление волосяных фолликулов;
• сухая, шелушащаяся кожа — чем меньше йодосодержащих гормонов в организме, тем медленнее процесс регенерации;
• чувство холода — при недостатке микронутриента замедляется расщепление жировых запасов, выделяется меньше тепла и люди мерзнут больше, чем обычно;
• снижение частоты пульса — сильный дефицит провоцирует аномально низкую частоту сердечных сокращений;
• проблемы с обучением и запоминанием — нехватка йода и недостаточный синтез гормонов мешает мозгу расти, развиваться, учиться и запоминать информацию;
• обильные или нерегулярные менструации — нарушение гормонального фона нарушает менструальный цикл.
Высокое потребление йода обычно хорошо переносится здоровыми людьми, что подтверждает опыт японцев и корейцев, которые едят много водорослей. Но некоторые люди высокочувствительны к йодированным добавкам. Симптомы избытка йода:
• боль в животе;
• тошнота, рвота;
• расстройство желудка;
• головная боль;
• повышение температуры;
• жжение во рту;
• насморк;
• металлический привкус [5, с. 75-81]
Наиболее уязвимы к нехватке йода беременные женщины и дети.
Симптомы недостатка йода у детей:
- повышенная утомляемость;
- снижение сопротивляемости организма инфекциям;
- снижение работоспособности;
- повышение частоты заболеваемости;
- снижение интеллектуальных способностей;
- снижение успеваемости в школе;
- нарушение полового созревания.
Недостаток йода у подростков:
Организм подростка нуждается в йоде в большей степени, чем дети младшего школьного возраста. Недостаток йода у подростков отрицательно сказывается на формировании всех органов и систем, особенно половой системы. У девушек с йододефицитом наблюдаются нарушения менструального цикла, анемия, бесплодие.
Симптомы недостатка йода у беременных:
- бесплодие;
- невынашивание беременности;
- риск рождения ребенка с умственным недоразвитием;
- анемия беременных;
- снижение функции щитовидной железы;
- риск злокачественных новообразований [19].
1.3 Профилактика дефицита йода, йодсодержащие продукты
Согласно рекомендациям Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, физиологическая потребность в йоде для взрослых составляет 150 мкг/сутки, для детей —70–150 мкг/сутки. Во время беременности и лактации потребление йода должно составлять 250 мкг/день [11].
Россия относится к странам с природным дефицитом йода, и, хотя в последние годы достигнут определенный прогресс в профилактике йододефицитных состояний, проблема до сих пор не решена. Так, согласно результатам эпидемиологических исследований, проведенных Эндокринологическим научным центром в различных регионах России, все население на обследованных территориях в той или иной мере имеет недостаток йода в питании [9, с.4-12;10].
Профилактика может осуществляться посредством массовых или индивидуальных мер.
Массовая профилактика включает обогащение продуктов массового потребления йодсодержащими добавками: например, йодидом или йодатом калия.
Обогащают йодсодержащими добавками следующие продукты: поваренная соль (впервые в нашей стране началось с 30-х годах на Южном Урале, что привело к значительному сокращению заболеваемости среди школьников); хлеб и хлебобулочные изделия; бутилированная вода; сокосодержащие напитки.
И второе - включение в меню организованных коллективов (дошкольные и общеобразовательные организации) продуктов богатых йодом: хек серебристый, пикша, лосось, камбала, треска, морской окунь, морская капуста.
Индивидуальная профилактика предполагает:
- включение в состав блюд йодированной соли;
- потребление натуральных продуктов, богатых йодом (выбор в магазине, профилактический подход к выбору продуктов);
- использование витаминно-минеральных комплексов, но перед этим рекомендуется проконсультироваться с врачом [10].
Йодсодержащие продукты. Больше всего йода содержится в морепродуктах. Известно, что обитатели морской стихии способны аккумулировать йод из соленой воды. В частности, всего 150 граммов морской капусты, или ламинарии, способны обеспечить суточную дозу йода, которая необходима взрослому человеку. Достаточно большое количество йода содержится в фукусе, однако в нашей стране найти эту водоросль в магазинах достаточно непросто.
Также богата йодом печень трески. Всего в 100 граммах этого продукта содержится около 350 мкг йода. Сырая морская рыба, например, камбала, палтус или сельдь, содержат от 100 до 200 мкг ценного микроэлемента. Приблизительно аналогичное количество йода содержится в 100 граммах кальмаров, мидий, устриц и креветок.
Следует помнить, что йод — достаточно нестойкое соединение, способное улетучиваться при тепловой обработке. Поэтому желательно употреблять морепродукты не в жареном виде: рекомендуется тушить их или отваривать. Нельзя исключать из рациона сыры и молочные продукты, в которых содержится около 11 мкг йода на 100 граммов веса. Примерно 7 мкг йода содержится в картофеле, моркови, томатах и щавеле.
В хурме, клубнике, лимонах и винограде содержится не более 5 мкг йода на 100 граммов веса. Поэтому диетологи рекомендуют приобретать фрукты и овощи, которые выращиваются на почвах, обогащенных йодом.
Среди овощей по содержанию йода на первом месте фасоль - на 100 грамм 12 мг. йода. Следом идет чеснок (9 мг), потом свекла (7 мг), помидоры (6 мг). Далее - соя, редис, зеленый салат, морковь, картофель, баклажаны. Среди фруктов больше всего йода содержится в кислых яблоках, апельсинах, вишне, а грушах, абрикосах, смородине и крыжовнике - в два раза меньше.
Среди круп лидирует пшенная крупа. В ней йода содержится более 4 мг на 100 грамм продукта. Дальше по убыванию идет гречка, пшеничная крупа, рис. Нельзя забывать и о таком ценном продукте питания, как куриные яйца. Одно яйцо содержит не только ценные для организма белки и жиры, но и примерно 12 мкг йода [5, с. 75-81].
Опыт многих стран мира показывает, что наиболее эффективным путем решения проблемы дефицита йода является использование йодированной соли в питании и профилактический прием препаратов йода в группах высокого риска по развитию йоддефицитных состояний.
Обычное йодирование соли и потребление продуктов, содержащих большое количество йода, не всегда дает положительные результаты в профилактике йоддефицита. Дополнительно восполнить баланс йода в организме помогают йодсодержащие препараты. Самыми распространенными на фармацевтическом рынке являются «Йодомарин-100», «Йодомарин-200». В качестве действующего вещества выступает йодид калия. При приеме внутрь хорошо и быстро всасывается из ЖКТ. Широко распределяется во всех тканях и жидких средах организма. Ежедневный прием данных препаратов помогает восполнить дефицит йода в физиологических количествах [17, с. 98-101].
Выводы к главе 1
1. Йод относится к группе жизненно необходимых микроэлементов, участвующим в синтезе гормонов щитовидной железы (тиреоидных гормонов), является их составной частью. Тиреоидные гормоны - тироксин и трийодтиронин участвуют в поддержании основного обмена и регуляции тканевого дыхания. Эти гормоны особо важное значение имеют для созревания головного мозга и формирования интеллекта.
2. Основными последствиями йодного дефицита являются: умственная отсталость (кретинизм от 1 до 10%), заболевания щитовидной железы (20-40%), пограничные нарушения интеллекта (30-90%). Среди заболеваний щитовидной железы лидирующую позицию занимает эндемический зоб. Выявлено, что в районах, свободных от дефицита йода, частота зоба среди населения не превышает 5%. В регионах йодного дефицита до 90% населения может иметь в той или иной степени увеличенную щитовидную железу.
3. Для снижения распространенности йоддефицитных состояний важным является проведение профилактических мероприятий, которые могут быть как массовыми, так и индивидуальными. Массовая профилактика включает обогащение продуктов массового потребления йодсодержащими добавками и включение в меню организованных коллективов йодсодержащих продуктов. Индивидуальная профилактика предполагает включение в состав блюд йодированной соли и выбор натуральных продуктов, богатых йодом.
ГЛАВА 2. ПРОБЛЕМА ЙОДДЕФИЦИТА В РЕСПУБЛИКЕ БУРЯТИЯ И ИНФОРМИРОВАННОСТЬ СТУДЕНТОВ О СПОСОБАХ ЙОДНОЙ ПРОФИЛАКТИКИ
2.1 Йоддефицитные состояния и заболевания, пути их профилактики в Республике Бурятия
Республика Бурятия относится к регионам природного дефицита йода, обуславливающим риск йоддефицитных состояний. По данным Роспотребнадзора в 2021г. в структуре болезней с микронутриентной недостаточностью среди всего населения в целом первое место занимает: эндемический зоб (42,5%), второе – другие формы нетоксического зоба (32,7%), третье – субклинический гипотиреоз, развившиеся вследствие йодной недостаточности (11,4%) (см. рис 1).
Рисунок 1 - Йоддефицитные состояния и заболевания по РБ, в %
Четвертое и пятое место занимают тиреоидит (7,3%) и тиреотоксикоз (гипертиреоз) (5,98%), затем, болезни с синдромом врожденной йодной недостаточности (0,03%).
По данным официальной статистики, за последние 5 лет по РБ наблюдается снижение заболеваемости синдромом врожденной йодной недостаточности (эндемический кретинизм) в 6 раз (0,1 сл. на 100 тыс. в 2021г. против 0,6 сл. на 100 тыс. населения в 2017г.). Это является результатом йодной профилактики среди беременных женщин.
Рисунок 2
Заболеваемость эндемическим зобом, связанная с йодной недостаточностью, за 5 лет снизилась на 39,5%. В 2021 г. показатель заболеваемости эндемическим зобом составил 170,9 на 100 тыс. нас. против 282,6 в 2017 г.
Но тем не менее, проблема йоддефицитных состояний остается актуальной, так как по литературным данным пограничные нарушения интеллекта составляют от 30 до 90% от всех йоддефицитных состояний, которые не всегда можно диагностировать.
С связи с этим, нами были проведены исследования по информированности студентов колледжа по проблеме йодного дефицита и путях ее профилактики.
В литературе отмечено, что ведущее место в профилактике йоддефицитных состояний принадлежит использованию в питании йодированной соли, как наиболее универсального и простого способа достижения восполнения недостаточности йода. На одну тонну поваренной соли добавляют 20-40 г йодата калия, т.е. 20-40 мг. йода на 1 кг поваренной соли, что обеспечивает ежедневное потребление 150 мкг йода на одного человека). Такая поваренная соль не должна храниться больше срока, указанного на упаковке, так как соли йода разрушаются, это же происходит и при хранении соли во влажной атмосфере. Поэтому очень важно, чтобы население было информировано о роли йодированной соли в профилактике йоддефицитных состояний, сроках и условиях ее хранения.
2.2 Информированность студентов колледжа по проблеме йодного дефицита и путях ее профилактики
С целью выявления информированности студентов о проблемах йодного дефицита и путях ее профилактики было проведено анкетирование с использованием Гугл форм. В анкетировании приняли участие 247 студентов, преимущественно от 15 до 18 лет, что составило 54% (131 в абс.ч.) (см.рис.3).
Рисунок 3 – Возрастной состав респондентов, в %
Большинство респондентов отметили взаимосвязь между здоровым питанием и здоровьем – 97,1% (235 в абс.ч.), но при покупке продуктов не всегда обращают внимание на информацию на упаковке продукта – иногда интересуются 60,7% (148 в абс.ч.) (см. рис. 4).
Рисунок 4 – Количество респондентов, интересующихся информацией на упаковке продукта, в %
Только 35, 7% (87 в абс.ч.) интересуются всегда, не интересуется 3,7% (9 в абс.ч.).
Из информации на упаковке преимущественно интересует срок годности продукта – 93,8% (226 в абс.ч.); на втором месте – цена 56,8% (137 в абс.ч.), затем калории – 34,4% (83 в абс.ч.) (см. рис. 5).
Рисунок 5 – Информация, изучаемая на упаковке продукта, в %
Биологическая ценность продукта интересует меньше всего: витаминный состав изучают 28,2% (68 в абс.ч.), содержание жиров 23,7% (57 в абс.ч.), углеводов 19,1 (46 в абс.ч.), на микроэлементный состав обращают внимание только 18,7% (45 в абс.ч.), на белковый состав не обращает внимание никто.
Знают роль микроэлементов в организме 78,2% (190 в абс.ч.) опрошенных, при выборе из списка микроэлементов 85,2% 9201 в абс.ч.) отметили йод, 81,4% (192 в абс.ч.) железо (см. рис. 6).
Рисунок 6 – Знания респондентов о микроэлементах, необходимых человеку, в %
Практически все, однозначно считают, что йод нужен организму – 96,7% (236 в абс.ч.), исключение составили 3,2% (8 в абс.ч.), из них 30,3% (74 в абс.ч.) считают, что организм может сам синтезировать йод (см. рис 7).
Рисунок 7 – Информированность студентов колледжа о физиологической роли йода, в %
Информацию о том, что недостаток йода может вызвать заболевание знают 86,% (209 в абс.ч.), не знают 11,9% (29 в абс.ч.), считают, сто недостаток йода не вызывает заболевания или состояния 2,1 (5 в абс.ч.) (см.рис 8).
Рисунок 8 – Информированность студентов колледжа о влиянии йоддефицита на заболеваемость, в %
Но правильную суточную потребность организма в микроэлементе «Йод» указали только 34,6% (84 в абс.ч.) респондента, 32,9% (80 в абс.ч.) не знают, остальные указали на цифры ниже суточной потребности (см. рис. 9).
Рисунок 9 – Информированность студентов колледжа о суточной потребности организма в йоде, в %
О проблеме йоддефицита в Республике Бурятия и что нужно жителям Бурятии ежедневно восполнять организм необходимым количеством микроэлемента знают 73,3% (178 в абс.ч.), не знают 23,5 %( 57 в абс.ч.), считают, что нет проблемы йоддефицита 3,3% (8 в абс.ч.) (см. рис. 10).
Рисунок 10 – Информированность студентов колледжа о проблеме йоддефицита в РБ и об источниках йода, в %
93,8% (227 в абс.ч.) считают, что основным источником йода являются продукты.
85,2% (207 в абс.ч.) считают, что методы профилактики йоддефицита доступны и не дороги для каждого жителя. Среди основных способов профилактики назвали: использование пищевых добавок или лекарственных препаратов (66,3% - 161 в абс.ч.) и употребление иодированной соли – 56,4% (137 в абс.ч.) (см. рис. 11).
Рисунок 11 – Информированность студентов колледжа о способах профилактики йоддефицита, в %
Не знают о способах профилактики 10,7% (26 в абс.ч.).
Общеизвестно, что самым простым и доступным способом является использование в питании йодированной соли, но употребляют йодированную соль в семье только 37,9% (92 в абс.ч.), не обращают внимание и не употребляют 47,3% (115 в абс.ч.) и не знают, что есть такая соль 14,8 % (36 в абс.ч.) (см. рис 12).
Рисунок 12 – Состояние йодной профилактики в семьях студентов, в %
Знают, что ежедневное употребление йодированной соли предотвращает йоддефицитные состояния и заболевания 49,4% (119 в абс.ч.), не знают 16,6% (40 в абс.ч.), считают, что это не является профилактикой – 34% (82 в абс.ч.).
Бытует мнение, что использование йодированной соли может вызвать негативные реакции, особенно аллергические. Среди опрошенных 33,1% (80 в абс.ч.) считают, что есть противопоказания к использованию, 30,6% (88 в абс.ч.) затруднились ответить, 30,6% (74 в абс.ч.) считают, что это безопасно.
С целью выявления качества йодированной соли, продаваемой в магазинах РБ, нами проведен анализ результатов проб по данным Роспотребнадзора в Республике Бурятия. Доля проб йодированной соли, не соответствующей требованиям стандарта, в 2022 году составила 0,8%, 2021г. было 0,6%, 1,4% в 2020 г., 1,6% - 2019г., 1,8% - 2018г.) (см. рис. 13).
Рисунок 13 - Качества йодированной соли, продаваемой в сети магазинов и употребляемых детских и подростковых, лечебно-профилактических организациях, в %
В детских и подростковых, лечебно-профилактических организациях данный показатель составил 0,4%, против 0,4% - 2021г., 1,2% - 2020г., 1,6% - 2019г., 1,8% - 2018г.). т.е. качество продаваемой йодированной соли в РБ достаточное высокое.
Проведена также исследовательская работа по выявлению дефицита йода в организме с использование распространенного опросника. В опросе участвовали 113 студентов. Опросник и данные по интерпретации данных представлены в приложениях. Йоддефицитное состояние выявлено у 10,6% (12 в абсч.ч.) студентов (набрали 7 и более баллов, что является показателем йоддефицитного состояния).
В целом, выявлены следующие симптомы, характерные для йоддефицитного состояния у студентов:
- ощущение кома в горле - 11,5% (13 в абс.ч.);
- наследственность – 7,9% (9 в абс.ч.);
- часто охватывающая непонятная дрожь – 9,7% (11 в абс.ч.);
- сонливость, медлительность в движениях, чувство постоянной усталости – 46% (52 в абс.ч.) (см. рис. 14).
Рисунок 14 – Отдельные симптомы, характерные для йоддефицитного состояния у студентов, в%
Сочетание всех симптомов встретится у 10 (83%) респондентов, с выявленным йоддефицитным состоянием. Выявлено также, что существует проблема дефицита знаний об йодсодержащих продуктах: 58,8% (144 в абс.ч.) отметили наиболее полный перечень продуктов, содержащих йод в достаточном количестве, 37,2% (90 в абс.ч.) отметили только морепродукты (см. рис.15).
Рисунок 15 – Информированность студентов колледжа об йодсодержащих продуктах, в %
Роспотребнадзор считает, что ведущее место по-прежнему принадлежит использованию в питании йодированной соли, как наиболее универсального и простого способа достижения восполнения недостаточности йода
Выводы к главе 2
1. Студенты однозначно отмечают взаимосвязь питания со здоровьем человека, но менее 28% интересуются биологической ценностью продукта, еще меньше его микроэлементным составом.
2. Информированность студентов колледжа о влиянии йоддефицита на заболеваемость достаточно высокая, но около 30% считают, что йод синтезируется в организме.
3. Более 20% студентов не знают о проблеме йоддефицита в Республике Бурятия и о необходимости проведения йодной профилактики и около 30% не знают о доступных способах йодной профилактики.
4. Важнейший способ йодной профилактики – йодированную соль в питании, используют только 37,9%, свыше 30% считают, что есть противопоказания к употреблению йодированной соли.
5. Методом анкетирование с использованием специального опросника выявлено, что 10,6% респондентов возможно имеют йоддефицитное состояние.
6. 46% студентов имеют симптомы сонливости, чувство постоянной усталости, но вероятность связи с йоддефицтным состоянием сложно интерпретировать.
7. По данным официальной статистики в Республике Бурятия, в период с 2018 по 2021 гг., отмечается снижение заболеваемости, связанных с йоддефицитным состоянием.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
1. Йод относится к группе жизненно необходимых микроэлементов, участвующим в синтезе гормонов щитовидной железы. Основными последствиями йодного дефицита являются: умственная отсталость (кретинизм от 1 до 10%), заболевания щитовидной железы, пограничные нарушения интеллекта. Для снижения распространенности йоддефицитных состояний важным является проведение профилактических мероприятий - обогащение продуктов массового потребления йодсодержащими добавками и включение в меню йодсодержащих продуктов.
2. Среди йоддефицитных состояний и заболеваний заболеваемость эндемическим зобом является ведущей по Республике Бурятия и по данным официальной статистики по республике отмечается снижение заболеваемости, связанных с йоддефицитным состоянием за последние 5 лет, особенно с синдромом врожденной йодной недостаточности, что связано с профилактическими мероприятиями.
3. Более 20% студентов не знают о проблеме йоддефицита в Республике Бурятия и о необходимости проведения йодной профилактики и около 30% не знают о доступных способах йодной профилактики. Важнейший способ йодной профилактики – йодированную соль в питании, используют только 37,9% семей студентов.
4. На основании полученных результатов разработана памятки по профилактике йоддефицитных состояний для студентов и учащихся школ.
БИБЛИОГРАФИЯ
1. Агаева Л. З-К., Аммосова А. М, Степанова Л. А. Йододефицитные состояния и пути профилактики в Российской Федерации и Республике Саха (Якутия)// Вестник Северо-Восточного федерального университета им. М. К. Аммосова. Серия «Медицинские науки», 2022. - №2. – С. 26-33.
2. Бардымова Т.П. Йодный дефицит в общей врачебной практике: метод. рекомендации / Т.П. Бардымова, М.В. Мистяков. М.В. Березина,– Иркутск, 2020. – 15 с.
3. Дедов И.И., Платонова Н.М., Трошина Е.А., Маколина Н.П., Беловалова И.М., Сенюшкина Е.С., Мельниченко Г.А. Профилактика йододефицитных заболеваний: в фокусе региональные целевые программы//Проблемы Эндокринологии, 2022;68(3):16-20.
4. Йодный дефицит: современное состояние проблемы/ Н.М.Платонова// Клиническая и экспериментальная тиреоидология, 2015. - №1. – С. 12-15.
5. Йод (I) – значение для организма и здоровья + 30 лучших источников/ Н.Ткачева, Т.Елисеева // Журнал здорового питания и диетологии, 2021. - № 4. - С. 75-81.
6. Сигова М. Р. Проблема йоддефицита у населения в северных регионах // StudArctic Forum. 2022. Т. 7, № 4. С. 73—81.
7. Скальная М.Г. Йод: биологическая роль и значение для медицинской практики//Микроэлементы в медицине, 2029. - №2. – С. 3−11.
8. Терехов П.А., Рыбакова А.А., Терехова М.А., Трошина Е.А. Информированность населения Российской Федерации о йодном дефиците, его влиянии и способах профилактики йододефицитных заболеваний// Клиническая и экспериментальная тиреоидология. 2019;15(3):118-123.
9. Трошина А.Е. Устранение дефицита йода – забота о здоровье нации. экскурс в историю, научные аспекты и современное состояние правового регулирования проблемы в России// Проблемы эндокринологии, 2022. - № 4. - С. 4-12.
Электронные источники
10. Вся соль — в йоде. В России растет число йододефицитных заболеваний у детей и взрослых/Н. Тимашева, 2022. – [Электронный ресурс] : Коммерсант. Здравоохранение. – Режим доступа: https://www.kommersant.ru/doc/5633774 (дата обращения 12.02.2024).
11. Информация Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20 октября 2022 г. "О профилактике йододефицита" Информационно-правовой портал https://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/405407881/ (дата обращения 12.02.2024).
12. Йододефицит: последствия и профилактика /Е.Покровская. – [Электронный ресурс] : Сетевое издание Республиканское информационное агентство «Карачаево-Черкесия». – Режим доступа: https://www.riakchr.ru/yododefitsit-posledstviya-i-profilaktika/ (дата обращения 14.02.2024).
13. Йод в организме человека: к чему приводит дефицит, в каких продуктах содержится (дата обращения 12.02.2024).
14. Кошель П.А. История открытия йода. – [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://him.1sept.ru/article.php?ID=200600801 (дата обращения 01. 03.2024).
15. Трошина Е.А. Устранение дефицита йода – забота о здоровье нации. Экскурс в историю, научные аспекты и современное состояние правового регулирования проблемы в России// Проблемы Эндокринологии, 2022;68(4):4-12. https://doi.org/10.14341/probl13154 (дата обращения 01. 03.2024).
16. Улухужаева Н.Н. Значение йода для нормального функционирования организма человека. - [Электронный ресурс] : Науки о здоровье, 2021. - С.117-121. https://cyberleninka.ru/article/n/znachenie-yoda-dlya-normalnogo-funktsionirovaniya-organizma-cheloveka/viewer (дата обращения 01.03.2024).
17. Чагина Е.А Патогенетическая роль йода в организме человека/Е.А.Чагина, Е.П. Турмова, О.Р. Козырева, А.В. Воропаева . – [Электронный ресурс] : International journal of professional science, 2022. - №11. – С. 98-101. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/ patogeneticheskaya-rol-yoda-v-organizme-cheloveka/ viewer (дата обращения 01.03.2024).
18. Цопанов, К. М. Проблема йододефицита в современной России / К. М. Цопанов, А. А. Гозюмов. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2022. — № 25 (420). — С. 221-223. — URL: https://moluch.ru/archive/420/93346/ (дата обращения: 01.03.2024).
19. Эндемический зоб – причины, симптомы диагностика и лечение. - [Электронный ресурс] : Красота и медицина, 2023. – Режим доступа: https://www.krasotaimedicina.ru/diseases/zabolevanija_endocrinology/endemic-goiter (дата обращения 01.03.2024).
ПРИЛОЖЕНИЕ А
Анкеты для исследования
Дорогой друг. Предлагаем вам дать ответы на перечень вопросов, которые помогут более полно представить ваш взгляд на проблему йодной недостаточности. Внимательно прочитайте вопросы и напишите свой вариант ответа. Заранее благодарим за участие.
Ваш возраст ______
Пол _______________
1. Как Вы полагаете, есть ли связь между нашим здоровьем и тем, как мы питаемся?
Да
Нет
Не знаю
2. Интересуетесь ли Вы информацией на упаковке продукта?
Всегда
иногда
нет
3. Если Вы интересуетесь информацией на упаковке продукта, что привлекает Ваше внимание на упаковке?
цена
срок годности
содержание жиров
калорий
углеводов
витаминов
микроэлементов
другое
4. Знаете ли Вы, что такое микроэлементы (или микронутриенты)?
да
нет
5. (если на N° 4 "да") Отметьте из списка то, что, по-вашему, является микроэлементами (микронутриентами):
кальций
пластмасса
йод
уголь
фтор
железо
6. Нужен ли нашему организму йод?
да
нет
не знаю
7. Может ли наш организм самостоятельно вырабатывать йод?
Да
Нет
не знаю
8. Можно ли заболеть, если в организме не хватает йода?
Да
Нет
Не знаю
9. Какова суточная потребность организма взрослого человека в йоде по рекомендации ВОЗ?
10 - 50 мкг
60 – 100
120 – 150 мг
Не знаю
10. Знаете ли Вы про йодированную соль?
да
нет
11. Употребляют ли Вашей семье йодированную соль?
да
нет
12. Как Вы думаете, зачем нужна йодированная соль:
чтобы похудеть
чтобы не было йододефицита
другое
14. Назовите основной источник поступления йода в организм человека?
Воздух
Вода
Продукты питания
15. Существует ли проблема йододефицита в Бурятии
Нет
Да
Не знаю
15. Может ли регулярное потребление йодированной соли предотвратить развитие йододефицитных заболеваний?
Да
Нет
16. Есть ли методы предотвращения (профилактики) дефицита йода?
не существуют
существуют и являются доступными
существуют, но являются трудно доступными и дорогими
17. Какими способами можно проводить профилактику йодного дефицита?
Йодирование основных продуктов питания (соль, хлеб)
Йодирование питьевой воды
Использование пищевых добавок и лекарственных препаратов
18. Может ли регулярное потребление йодированной соли предотвратить развитие йододефицитных заболеваний?
Да
Нет
19. Кому рекомендовано потреблять йодированную соль?
Только лицам, имеющим эндемический зоб
Беременным и кормящим женщинам
Детям и подросткам
Всем без исключения
20. Есть ли противопоказания к употреблению йодированной соли?
Да
Нет
21. В каких количествах нужно потреблять йодированную соль?
В большем количестве, в дополнении к обычной соли
В меньшем количестве, чем обычную соль
Вместо обычной соли в прежнем количестве.
22. Выберите наиболее полный перечень йодсодержащих продуктов питания:
морские водоросли, черника, треска, запеченный картофель, креветки, фасоль, зеленый горошек, яйца, чернослив, молоко, клюква
морские водоросли, треска, креветки
черника, запеченный картофель, фасоль, зеленый горошек, яйца, чернослив, молоко, клюква
Опросник на выявление дефицита йода в организме
Имеется ли у Вас дефицит йода
1. Вы постоянно испытываете чувство, будто в горле застрял комок? Да Нет
2. Кто-нибудь из Ваших родственников страдал заболеванием щитовидной железы? Да Нет
3. Ваш вес резко снизился беспричинно? Да Нет
4. Ваш вес повысился беспричинно за последнее время? Да Нет
5. У Вас возрос аппетит за последнее время? Да Нет
6. Вы потеряли аппетит? Да Нет
7. При нормальной температуре и воздуха и без особых физических нагрузок вы стали чаще потеть? Да Нет
8. Вы мерзнете в последнее время, хотя остальные чувствуют себя нормально? Да Нет
9. В последнее время у вас всегда горячие руки? Да Нет 1
10.В последнее время у вас всегда холодные руки? Да Нет
11. Вас часто одолевает чувство смутного беспокойства, без особых причин? Да Нет
12. В последнее время у Вас появились сонливость, медлительность в движениях, чувство постоянной усталости? Да Нет
13. Вас часто стала охватывать непонятная дрожь? Да Нет
14. В обычном расслабленном состоянии учащается пульс? Да Нет
15. Кожа стала более сухой? Да Нет
16. Стул более обильный, нежели раньше? Да Нет
17. Вы страдаете от запоров, хотя раньше этого не замечали? Да Нет
5-6 положительных ответов – нормальное содержание йода в организме 7 и более положительных ответов – у вас дефицит йода. Это не диагноз, но считайте, первый звоночек. Чем выше количество положительных ответов, тем более он громок и тревожен. При появлении любого симптома, из вышеперечисленных, рекомендована консультация врача-специалиста. Рекомендуется для профилактики йододефицита не реже раза в неделю включать в свой рацион морскую рыбу и морскую капусту. Обязательно использовать йодированную соль