Организация питания в школьной столовой: о чем важно помнить.
статья

Организация питания в школьной столовой:

о чем важно помнить

     Ежедневно находясь в школе по многу часов, дети должны полезно и вкусно питаться. Грамотно спланированный рацион влияет не только на здоровье детей, но и на успехи в учебе, и потому образовательное учреждение должно с особой ответственностью подходить к организации питания, процедура которой регламентирована ФЗ «Об образовании». 

Организация питания в школьной столовой: требования.

    Всем известно, что фундамент здоровья человека закладывается в детском возрасте, а, следовательно, здоровые интересы и привычки, ценностное отношение к здоровью целесообразно начать развивать именно в этот период. В этом же возрасте закладываются и основы здорового образа жизни, как система норм и правил. Полноценное и правильное питание обучающихся - одно из условий поддержания здоровья, высокой работоспособности и выносливости человека.

    Так как качественная, вкусная и полезная еда – одна из важнейших составляющих здорового развития ребенка, школьная еда должна соответствовать требованиям, установленным законами РФ. В постановлении об утверждении СанПиН 2.4.2.2821-10 с изменениями на 2019 год, разработанном Роспотребнадзором, подробно оговорены требования к оборудованию и Мужевская школа технически оснащена школьной кухней и помещением для приема пищи.

• при разработке школьного меню учитывается сезонность, а также калорийность и питательность суточного рациона детей в зависимости от возраста, физических нагрузок и т. д.;
• процесс изготовления блюд производится в соответствии с технологическими картами, которые, в свою очередь, оформляются с учетом рекомендаций СанПиН;
• рацион школьников максимально разнообразный, не допускается использование одних и тех же блюд в течение 2–3-х дней.

        Администрация Мужевской школы сегодня уделяет большое внимание вопросам жизни и здоровья детей и подростков. Особенно сейчас остро встал вопрос об организации правильного школьного питания. Питание должно быть сбалансированным, в течение дня ребенок должен получать необходимый для этого минимум пищевых и минеральных веществ. Очень важно также, чтобы школа прививала детям знания и умения в построении здорового питания. В связи с этим в школе разработана программа организации развития питания школьников «Школьное питание», в которой рассматриваются все вопросы, касающиеся правильной организации питания учащихся.

      В нашей школе обучаются 755 ребят. Для учеников нашей школы организовано двухразовое питание. После второго урока ребята получают горячий завтрак, а после уроков у них обед, состоящий из трех блюд.

    Питание организовано с учетом требований щадящего питания с максимальным использованием овощей и фруктов. В меню  систематически включаются блюда из мяса, рыбы, молока.

     В школьной столовой выполняются все санитарно – эпидемиологические требования к организации. Перед входом в помещение столовой для мытья рук учащимися организовано специальное место, оборудованное сушилками для рук.

В столовой царит атмосфера тепла и домашнего уюта. Персонал столовой всегда встречает детей доброжелательными улыбками. Поэтому дети всегда с удовольствием посещают школьную столовую.

     В столовой по результатам анкеты «Питание глазами родителей» на вопрос - удовлетворяет ли Вас система организации питания в школе? - 90% родителей дали положительный ответ. А на вопрос - удовлетворены ли Вы качеством приготовления пищи? – положительно ответили 88% родителей.

      В столовой по результатам анкеты «Питание глазами родителей» на вопрос - удовлетворяет ли Вас система организации питания в школе?

     - 90% родителей дали положительный ответ.

 А на вопрос - удовлетворены ли Вы качеством приготовления пищи?

- положительно ответили 88% родителей.