Планирование программы "Разговор о здоровом и правильном питании" Модуль 1
учебно-методический материал по зож (1, 2, 3, 4 класс)

            Пояснительная записка                                                                                                                                                                                                                                              

Программа составлена на основе программы «Разговор о здоровье и  правильном питании», разработанной сотрудниками Института возрастной физиологии Российской академии образования по инициативе компании «Нестле Россия», руководитель авторского коллектива — директор Института, академик Российской академии образования Марьяна Михайловна Безруких.   Содержание программы базируется на российских кулинарных традициях и имеет строго научное обоснование. Консультационную поддержку программе оказывает Институт питания РАМН.Программа «Разговор о правильном питании» построена в соответствии с принципами  :                                                                                                 научная обоснованность и практическая целесообразность;                                           возрастная адекватность;                                                                                                                                      необходимость и достаточность информации;

 модульность программы;                                                                                                           практическая целесообразность;                                                                        динамическое развитие и системность;

вовлеченность семьи и реализацию программы;

Формы обучения:                                                                                                                                практические занятия;                                                                                                   творческие домашние задания;

конкурсы (рисунков, рассказов, рецептов);                                                                                          ярмарки полезных продуктов;                                                                                                                            сюжетно-ролевая игра, игра с правилами, образно-ролевая игра;                                         совместная работа с родителями.        

                                                                                                                                                    Наиболее распространенными при этом являются игровые методики - ролевые, ситуационные, образно-ролевые игры, а также элементы проектной деятельности, дискуссионные формы.

Методы обучения:                                                                                                     Репродуктивный – (беседа, вопросы,).                                                                                             Проблемный ,частично-поисковый – (творческие задания).                                             Объяснительно-иллюстративный – (рассказ по картинкам, разыгрывание сценки)

Форма учебной работы: внеурочная деятельность 

Целью программы «Разговор о правильном питании» является – формирование у детей культуры здорового образа жизни с выделением главного компонента – культуры питания. Данная программа предназначена для учащихся начальной школы (1-2 классы), а также,может использоваться для более старших воспитанников.                                                                                             Для наибольшей эффективности занятий,при построении урока следует учитывать возрастные особенности и возможности ребят. При этом обучение строится как игра, позволяющая проявить детям свою активность.                                                                                                                                                    При реализации программы следует учитывать следующее:                                                                 - содержание программы ( наличие сквозной сюжетной линии)делает целесообразным продолжительность сроков её реализации.                                                    -не следует усложнять содержание тем,представленных в учебной тетради,за счёт информационных материалов,приведённых в методическом пособии для педагогов.                                                                                                                                              -при организации занятий у каждого ребёнка должна быть своя рабочая тетрадь, в которой он мог бы выполнять задания.

Содержание курса «Разговор о здоровом питании» обеспечивает реализацию следующих личностных, метапредметных и предметных результатов:

Личностными результатами освоения программы являются:

принятие установки на здоровый образ жизни;

здоровьесберегающего поведения;

следования в поведении моральным нормам и этическим требованиям

Метапредметными результатами освоения программы являются:

соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

выраженная готовность в потребности здорового питания;

осознание ответственности за качество правильного питания;

проектирование блюд с точки зрения здорового питания;

освоение навыков сервировки стола;

Предметными  результатами освоения программы являются:

понимать необходимость здорового образа жизни, соблюдения правил безопасного поведения;

использовать знания о строении и функционировании организма человека для сохранения и укрепления своего здоровья;

осознанно выполнять режим дня, правила рационального питания и личной гигиены.

Тематическое планирование и основные виды деятельности учащихся

I модуль

1 класс (33 часа из расчёта 1 час в неделю)

Предполагаемые результаты :1 год обучения+ 2 год обучения. Дети должны знать - полезные продукты;- правила этикета;- роль правильного питания в здоровом образе жизни- основные правила питания;- важность употребления в пищу разнообразных продуктов;- роль витаминов в питании.

Дети должны уметь- соблюдать режим дня- выполнять правила правильного питания;- выбирать в рацион питания полезные продукты соблюдать гигиену питания;- готовить простейшие витаминные салаты;

                        Пояснительная записка                                                                                                                                                                                                                                              

УМК «Две недели в лагере здоровья» является продолжением программы «Разговор о правильном питании» и включает в себя 14 тем. Проводится 1 раз в неделю по 1 часу ( 34 часа за год).

Разработана сотрудниками Института возрастной физиологии Российской академии образования по инициативе компании «Нестле Россия», руководитель авторского коллектива — директор Института, академик Российской академии образования Марьяна Михайловна Безруких.                                                                                            Содержание программы базируется на российских кулинарных традициях и имеет строго научное обоснование. Консультационную поддержку программе оказывает Институт питания РАМН.

Программа «Две недели в лагере здоровья» построена в соответствии с принципами:

 научная обоснованность и практическая целесообразность;

 возрастная адекватность;

 необходимость и достаточность информации;

 модульность программы;

 практическая целесообразность;

 динамическое развитие и системность;

 вовлеченность семьи и реализацию программы;

Формы обучения:

 практические занятия;

творческие домашние задания;

конкурсы (рисунков, рассказов, рецептов);

 ярмарки полезных продуктов;

 сюжетно-ролевая игра, игра с правилами, образно-ролевая игра;

совместная работа с родителями.

Наиболее распространенными при этом являются игровые методики - ролевые, ситуационные, образно-ролевые игры, а также элементы проектной деятельности, дискуссионные формы.

Методы обучения:

Репродуктивный – (беседа, вопросы,).

Проблемный 

Частично-поисковый – (творческие задания).

Объяснительно-иллюстративный – (рассказ по картинкам, разыгрывание сценки)

Форма учебной работы: внеурочная деятельность 

Целью программы «Разговор о правильном питании» является – формирование у детей представление о необходимости заботы о своём здоровье, и в первую очередь о важности правильного питания, как составной части сохранения и укрепления здоровья.                                                                           Данная программа предназначена для учащихся начальной школы (2-3 классы), а также,может использоваться для более старших воспитанников.                                                                                            

Личностные, метапредметные и предметные результаты освоение спецкурса «Две недели в лагере здоровья»

Личностными результатами освоения учащимися программы являются:

проявление познавательных интересов и активности в области здорового питания;

овладение нормами и правилами правильного питания;

развитие представления об соответствии росту, весу, возрасту, образу жизни человека.

Метапредметными результатами освоения программы являются:

способность и готовность к освоению знаний о правильном питании, их самостоятельному пополнению;

Предметными результатами освоения программы являются:

формирование представления о роли национальных кухонь в обеспечении полноценным питанием жителей той или иной местности.

Использование комплекта «Две недели в лагере здоровья» в рамках программы «Разговор о правильном питании» направлено на достижение следующих результатов:

Полученные знания позволяют детям ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;

Дети смогут оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа;

Дети получат знания и навыки, связанные с этикетом в области питания, что в определённой степени повлияет на успешность их социальной адаптации, установление контактов с другими людьми.   

Тематическое планирование и основные виды деятельности учащихся

                                                      II модуль

Предполагаемые результаты : дети должны знать – ориентир в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирать наиболее полезные.                                             Дети должны уметь- планировать свой режим дня, учитывая важность физической активности, соблюдения гигиенических правил и норм.

                          Пояснительная записка                                                                                                                                                                                                                                              

УМК «ФОРМУЛА ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ» является продолжением программы «Разговор о правильном питании» и включает в себя 14 тем. Проводится 1 раз в неделю по 1 часу ( 34 часа за год).

Разработана сотрудниками Института возрастной физиологии Российской академии образования по инициативе компании «Нестле Россия», руководитель авторского коллектива — директор Института, академик Российской академии образования Марьяна Михайловна Безруких.                                                                                            Содержание программы базируется на российских кулинарных традициях и имеет строго научное обоснование. Консультационную поддержку программе оказывает Институт питания РАМН.

Программа «Формула правильного питания» построена в соответствии с принципами:

научная обоснованность и практическая целесообразность;                                                    возрастная адекватность;                                                                                                     необходимость и достаточность информации;                                                                                                    модульность программы;                                                                                                                                                практическая целесообразность;                                                                                                                   динамическое развитие и системность;                                                                                                                             вовлеченность семьи и реализацию программы;

Формы обучения:

практические занятия;                                                                                                                                   творческие домашние задания;                                                                                          конкурсы (рисунков, рассказов, рецептов);                                                                                                                               ярмарки полезных продуктов;                                                                                                                                         сюжетно-ролевая игра, игра с правилами, образно-ролевая игра;                                                      совместная работа с родителями.

Наиболее распространенными при этом являются игровые методики - ролевые, ситуационные, образно-ролевые игры, а также элементы проектной деятельности, дискуссионные формы.

Методы обучения:

Репродуктивный – (беседа, вопросы,).                                                                                           Проблемный                                                                                                                                              Частично-поисковый – (творческие задания).                                                                           Объяснительно-иллюстративный – (рассказ по картинкам, разыгрывание сценки)

Форма учебной работы: внеурочная деятельность 

Целью программы «ФОРМУЛА ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ» является – формирование у детей основ культуры питания как составляющей здорового образа жизни.Данная программа предназначена для учащихся начальной школы (4 классы ), а также,может использоваться для более старших воспитанников.                                                                                            

Личностные, метапредметные и предметные результаты освоение спецкурса «ФОРМУЛА ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ» 

Личностными результатами освоения учащимися программы являются:

проявление познавательных интересов и активности в области здорового питания;                                                                                                                                                овладение установками, нормами и правилами правильного питания;                           формируемые средствами различных предметов в рамках программы «Разговор о правильном питании», в том числе развитие представления об адекватности питания, его соответствия росту, весу, возрасту, образу жизни человека.

Метапредметными результатами освоения программы являются:

способность и готовность к освоению систематических знаний о правильном питании, их самостоятельному пополнению, переносу и интеграции;          способность к сотрудничеству и коммуникации;                                                                            способность к решению личностных и социально значимых проблем здорового питания и воплощение найденных решений в практику;

Предметными результатами освоения программы являются:

В познавательной сфере: рациональное использование учебной и дополнительной технологической информации для проектирования и создания личной траектории здорового питания;                                                                                                                                     формирование представления о роли национальных кухонь в обеспечении полноценным питанием жителей той или иной местности.                                                                                                            

Тематическое планирование и основные виды деятельности учащихся

III модуль

4 класс (34 часа из расчёта 1 час в неделю)

Использование комплекта  «ФОРМУЛА ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ»  в рамках программы «Разговор о правильном питании» направлено на достижение следующих результатов:

Полученные знания позволяют детям ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;

Дети смогут оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа;

Дети получат знания и навыки, связанные с этикетом в области питания, что в определённой степени повлияет на успешность их социальной адаптации, установление контактов с другими людьми.