план-конспект урока по биологии с использованием ЭОР "Витамины" 8 класс
методическая разработка по биологии (8 класс) по теме

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

Формируемые УУД

Организационный момент

1. Формулировка темы урока и определение цели  

Создание благоприятного эмоционального настроя

Запись темы урока в тетрадь.

Регулятивные универсальные учебные действия: целеполагание как постановка учебной задачи.

2. Постановка проблемы.

В ходе беседы формулируются 2 вопроса, на которые в конце урока должны ответить сами учащиеся:

1. Сырую морковь можно употреблять  с маслом или без него, но усвоение витамина А происходит быстрее, если есть салат из моркови, заправленной маслом. Почему?
2.  Процент заболеваемости рахитом в северных широтах составляет  66 %, а в южных- 10 %. Объясните, почему в северных районах дети чаще болеют рахитом

Коммуникативные  универсальные учебные действия:

формирование умения договариваться, находить общее решение, взаимоконтроль и взаимопомощь по ходу выполнения задания.

Познавательные  универсальные учебные действия: способность к осознанию и усвоению содержания.

3.  Подготовка к восприятию нового материала:  

опыты Н.И. Лунина

В ходе беседы учащиеся приходят к выводу, что витамины являются жизненно необходимыми веществами.

Познавательные  универсальные учебные действия: способность к осознанию и усвоению содержания.

4. Первичное восприятие нового материала:

Формулирует  определение витаминов, водо- и  жирорастворимые витамины.

Изучение таблицы «Рекомендуемое потребление некоторых витаминов» (на каждого учащегося  по одному экземпляру таблицы);

- Как вы думаете,  а что произойдёт,  если у человека будет однообразное, неполноценное питание или  в его рационе будет недостаточно какого-либо витамина?

- А в какое время года человек может испытывать гиповитаминоз?

Учитель демонстрирует  видеофрагмент        (3 мин): «Факторы, способствующие разрушению витаминов в организме человека»

Учащиеся записывают определение в тетрадь,  составляют схему:  витамины- водо- и жирорастворимые;

Делают вывод, что рекомендуемые количества витаминов зависят от пола и возраста людей;

Называют гипо- и авитоминоз, приходят к выводу, что витамины  являются незаменимой  частью  пищевого рациона человека.

Учащиеся  делают вывод, что к витамино разрушающим  факторам  относятся: алкоголь, курение, кофеин, антибиотики, снотворные вещества.

Регулятивные универсальные учебные действия: формирование способности принимать, сохранять цели и следовать им в учебной деятельности. 

Коммуникативные  универсальные учебные действия: управление поведением партнёра, коррекция, оценка его действий.

5. Практическая  работа   на  закрепление.

Групповая работа: основные  группы продуктов питания для обогащения витаминами.

Практическая работа по  качественному определению витаминов в продуктах питания

- Известно, что рыбий жир содержит витамин  Д, сливочное масло – витамин А, а сок лимона - витамин С. Давайте это проверим.

Учащиеся разделяются на 3 группы:

Работают с текстом учебника

1 группа – продукты, содержащие витамины группы В;

2 группа – продукты, содержащие витамин А и Д;

3 группа – продукты, содержащие витамин С;

Учащиеся выполняют практическую  работу:

1 группа – определение витамина А в сливочном масле;

2 группа – определение витамина Д в рыбьем жире;

3 группа -  определение витамина С  в лимонном соке.

Каждая группа рассказывает о своих наблюдениях  и делает вывод.

Личностные  универсальные учебные действия:   выбор основания для сравнения, классификация объектов.

Регулятивные  универсальные учебные  действия: готовность к преодолению трудностей.

Познавательные универсальные учебные действия: проведение исследования, поиск и отбор необходимой информации.

6. Подведение итогов  по результатам выполнения поставленных целей:

Учитель повторно формулирует проблемные вопросы.

Учащиеся отвечают  на вопросы, поставленные в начале  урока.

Регулятивные  универсальные учебные  действия: констатация достижения поставленной цели.

Коммуникативные  универсальные  учебные действия:

постановка вопросов – инициативное сотрудничество.

7. Рефлексия.  

Учитель предлагает ответить на несколько вопросов  по изученной теме (Выберите верные утверждения).

Учащиеся записывают правильные варианты ответов, обмениваются с соседом по парте и проверяют. (Ключ к тесту на слайде)

Личностные   универсальные учебные действия:  оценивание усваиваемого содержания.