Природные условия Краснодарского края
методическая разработка (география, 8 класс) на тему

Интегрированный урок географии, химии, биологии

Педагоги МБОУ СОШ №9   ст. Батуринской   Брюховецкого  района Краснодарского края:

Чертова Галина Вячеславовна-учитель географии,

Шитухина Анна Григорьевна –учитель биологии,

Турова Ольга Ивановна –учитель химии  

Природные условия Краснодарского  края   и  особенности питания населения.

                                                                                  «Единственная красота ….-

                                                                                    это здоровье.»

Цели урока:

1) изучение учащимися особенностей природы Краснодарского края,  

Богатство природных условий для производства разнообразных   продуктов питания.

2) знакомство учащихся с различными стилями и особенностями питания населения

3) определение химического состава отдельных продуктов питания наличия в них полезных свойств.

4) пропаганда здорового образа жизни.

5)воспитание патриотизма

Ход урока:

Организационный момент.

Песня «Родина моя». Слайд – фильм.о природе Кубани.

 Учитель географии.

Каждый уголок России уникален. Каждый природный район обусловливает различные занятия населения, рацион питания, национальные традиции. Уникальность нашей страны в ее многообразии. А наш  Краснодарский край- это маленькое отражение богатства природы и мирного сосуществования на небольшой территории различных культур Великой России  

 Кроме этого , в Краснодарском крае  представлены разнообразные возможности для  отдыха и лечения.По разнообразию природных ландшафтов и их уникальному сочетанию - равнин, горных вершин с вечными снегами и ледниками, субтропических растений, теплых морей Азовского и Черного, целебных минеральных источников и лечебных грязей - курорты Краснодарского края не имеет аналогов в России

Существует множество поговорок .сложенных народом о нашем Краснодарском крае. Например: «Если есть на свете рай- это Краснодарский край».

 « На Кубани воткни в землю  палку . она и прорастет»  

     Ребята, давайте попробуем опровергнуть или доказать данные утверждения .

С помощью атласа заполните таблицу и дайте характеристику природным районам нашего края 

Показ учеником природных районов края.

Заполните таблицу :

Природные условия Краснодарского края

 Ребята, скажите, для какой деятельности на Кубани имеются наиболее благоприятные условия.

Назовите сельхозкультуры, которые выращиваются  в Краснодарском крае.

Какие продукты животного происхождения     получают в хозяйствах?

Какие продукты питания полезны для здоровья и требуются нашему организму для ежедневного употребления.?

В Краснодарском крае получают разнообразные продукты питания.

Учитель биологии (слова учителя о культуре питания)

Существуют традиционно сложившиеся стили питания в различных государствах. Знаменитая поговорка «Мы есть то, что едим» говорит о многом.

Ребята. Предлагаю вам заполнить таблицу,  разместив на ней те продукты, которые мы употребляем (два человека) и сравним с правильным вариантом.

Наиболее популярными стилями питания в настоящее время являются : вегетарианство, сыроедение, американский стиль питания и традиционный.

Ребята, прослушайте сообщения учащихся о положительных и отрицательных сторонах питания

1-й ученик.   ВЕГЕТАРИАНСТВО.Это полный или частичный отказ от продуктов животного происхождения. Основные продукты вегетарианцев-злаки, хлеб, бобы, орехи, семечки, фрукты.источником жира служит растительное масло.Заменителем молочных и мясных продуктов служат соевое молоко и дружественные продукты.

Данная пища легко усваивается, не содержит продуктолв, вызывающих перегрузку пищеварительного тракта.опасность вегетарианства связана с обедненностью  аминокислотами животного происхождения, нехваткой ряда витаминов и минеральных веществ.

2-й ученик. СЫРОЕДЕНИЕ,. Сыроедами называют людей, предпочитающих естественное, натуральное питание продуктами, не подвергающихся термической обработке.

  Медицинские исследования показывают, что люди , потребляющие много овощей и фруктов, реже болеют раком, меньше страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. Применение невареных овощей и фруктов, их соков, используется при лечении многих заболеваний.

  Известно , что при варке разрушается 30-50 % всех витаминов., предупреждающих все хронические заболевания и стимулирующих иммунитет. Еще один положительный момент – сыроедение часто применяют для снижения веса.

3-й ученик. АМЕРИКАНСКИЙ СТИЛЬ ПИТАНИЯ. Считается, что американский стиль питания достаточно молодой. Это так называемый хот –дог( горячая собака)  или фаст –фуд –дословно- быстрая еда.Сюда относят гамбургеры,чипсы, хрустящий картофель, газированные напитки. «Кока-колу» и т.д. главным плюсом этого питания является удобство , быстрота и легкость  приготовления, вкус и питательность, что немаловажно в наш стремительный век.

  Но  у данного стиля питания много недостатков:

1. высокая жирность (половина дневной нормы калорий)
2. большое содержание консервантов и биодобавок, что опасно для здоровья
3. чрезмерная сладость напитков.
4. малое содержание овощей и фруктов.
5.  пища съедается быстро, а насыщение происходит лишь через 20 минут, поэтому можно легко переесть.А переедание ведет к лишнему весу.

4-й ученик. ТРАДИЦИОННЫЙ СТИЛЬ ПИТАНИЯ. Традиционное питание- привилегия тех людей, кто живет в семье, где есть человек, который занимается приготовлением пищи. Свежеприготовленная пища очень полезна для желудка, так как вкусна, аппетитна, легкоусвояема. У нас на Кубани –это вареники, борщи, супы, винегреты, пюре, котлеты, пельмени, окрошка, пирожки, компоты, чай. Большим плюсом этой диеты является и то, что за столом собирается вся семья, за приемом пищи происходит общение близких людей, соблюдается режим питания.

  Недостатки традиционного стиля: избыток белка в пище, снижение кальция в организме, который выводится при расщеплении белка.

  Проверка выполненной учениками работы по заполнению пирамиды  питания, сравнение с правильным образцом.

 Рекомендации современной науки по питанию

Принципы здорового питания: умеренность, разнообразие, режим. Сбалансированное питание содержит белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли. Здоровому человеку нужно есть не менее четырех раз в день :завтрак, обед, полдник, ужин.

Учитель химии

Ребята, вы узнали о правильном питании. О продуктах, которые необходимы нам для здоровья. А все эти продукты состоят из химических веществ. Важнейшими из которых являются витамины. Именно они помогают нашему организму переваривать пищу, выводят шлаки. Пополнять организм витаминами летом легко, т.к. овощей и фруктов летом изобилие, а вот зимой – проблема. Фруктов мало, да и почему то зимой мы их особо не употребляем, а от этого страдаем быстрой утомляемостью, плохим настроением, нам сложно сосредоточиться на учебе. Ребята, а какой витамин нам нужен больше всего и каждый день? (витамин С).  Где же нам взять витамины зимой? Оказывается наша Кубанская пищевая промышленность основывается на собственном богатейшем сырье.

 Эксперимент №1: «Определение витамина С в яблочном соке»

Приготовим раствор йода. Для этого аптечный йод разведем водой до цвета крепкого чая и добавим к этому раствору немного крахмального клейстера до получения синей окраски. Возьмем 3мл сока и к нему, по каплям будем добавлять приготовленный раствор йода. Наблюдаем за изменением окраски в течение одной минуты. УЕсли раствор йода обесцветился, то сок содержит витамин С.

У нас на Кубани очень развита такая отрасль с/х как пчеловодство. Т.к.  одним из ценнейших продуктов питания считается мед. Сведения о лечебных свойствах меда восходят к глубокой древности. Меду приписывалось свойство сохранять юность и бодрость. Древнегреческий философ Демокрит, проживший свыше ста лет, говорил, что для сохранения здоровья «внутренности следует орошать медом». Выдающийся врач, естествоиспытатель и поэт  Ибн Сина указывал : «Если хочешь сохранить молодость, то обязательно ешь мед». К сожалению, люди научились многие продукты подделывать, под настоящие. Их очень сложно отличить как по внешнему виду, так и на вкус. И снова на помощь человеку приходит наука химия.

Эксперимент №2. «Определение подлинности меда»

В колбу прилить 25-30 мл. 50% раствора спирта, положить 1 чайную ложку меда. Размешать до полного растворения. Затем капнуть каплю йода. Если есть примеси- раствор синеет.

И на последок мы хотим вам пожелать относиться к своему здоровью серьезно. И по чаще задавать себе вопрос «Я живу, чтобы есть, или ем, чтобы жить?» И когда вы правильно ответите на этот вопрос, со здоровьем у вас все будет в порядке.

Вывод