Презентация по химии "Спирты" 10 класс
презентация к уроку (химия, 10 класс) по теме

Слайд 1

Слайд 2

Три пути ведут к знанию: Путь размышления – это путь самый благородный Путь подражания – это путь самый лёгкий И путь опыта – Это путь самый горький (Конфуций – древнекитайский мыслитель)

Слайд 3

Вам известно, что помимо углерода, водорода в состав органических соединений могут входить атомы кислорода, азота, серы, фосфора и некоторых других элементов. Эти элементы называются органогенами, т.е. рождающими органические вещества. Понятно, что если соединение состоит из трёх элементов: углерода, водорода, кислорода, то оно называется кислородсодержащим. И вы легко догадаетесь о каких веществах в ближайшие время пойдёт речь по следующим фактам:

Слайд 4

- Около 50% смертей на дорогах происходит по вине водителей, принявших напиток, содержащий одно из веществ, относящихся к этому классу. - Несчастные случаи, связанные с этим веществом – первая причина смертности среди подростков. - Продолжительность жизни сильно злоупотребляющих напитком, содержащим это вещество на 10-12 лет меньше средней. Все верно! Это спирты

Слайд 5

Тема урока: Предельные одноатомные спирты

Слайд 6

Спирты – не только страшное зло, имя которому – алкоголизм, но и жизненная необходимость. И вы в этом убедитесь, когда изучите всю тему «Спирты». Выясним, какие вещества относят к классу «Спиртов»

Слайд 7

Классификация спиртов Откройте ресурс http://fcior.edu.ru/card/7057/stroenie-nomenklatura-i-svoystva-odnoatomnyh-spirtov-ih-poluchenie-i-primenenie.html

Слайд 8

Общая формула C n H 2n + 1 OH или R – OH , где R - углеводородный радикал Это органические соединения, в молекулах которых углеводородный радикал связан с функциональной гидроксильной группой (гидроксо-группой) СН 3 ОН метанол (метиловый спирт) СН 3 СН 2 ОН этанол (этиловый спирт)

Слайд 9

Физические свойства спиртов Познакомиться с физическими свойствами спиртов вы можете , перейдя по ссылке: http :// files.school-collection.edu.ru / dlrstore /aeed24ed-bc30-ea3a-a92b-193017547df2/ index.htm

Слайд 10

Этанол (этиловый спирт) Ещё в 4 веке до нашей эры люди умели приготавливать напитки, содержащие этиловый спирт. Вино получали сбраживанием фруктовых и ягодных соков. Однако выделять из него дурманящий напиток научились значительно позже. В 11 веке алхимики обнаружили, что при нагревании вина образуются пары летучего вещества, которые конденсируются при охлаждении в бесцветную жидкость со жгучим вкусом. Его назвали винный спирт. В соответствии с современными воззрениями, его относят к ксенобиотикам – веществам, которые не содержатся в человеческом организме, но влияют на его жизнедеятельностью.

Слайд 12

Ксенобиотики делят на три группы: - питательные вещества, которые обеспечивают организм энергией - лекарственные средства, влияющие на наше самочувствие - яды – вещества, нарушающие естественные биологические процессы, вызывая нарушения в работе организма или смерть. Этиловый спирт можно отнести ко всем трём группам. Это зависит от состояния здоровья, массы тела и пола человека. Прием трех рюмок водки ( 50 мл. каждая) в течение часа образует 0,05% этанола в крови, что сказывается в основном на коре головного мозга, центрах внимания и самоконтроля, но уже 24 рюмки ( 1,2 литра) вызывает появление 0,5% спирта в крови, что доводит пьющего до бесчувственного состояния, близкого к смерти. Небольшие количества этилового спирта содержатся в таких отнюдь не алкогольных веществах: кефире, сыворотке.

Слайд 13

Метанол (метиловый спирт) был получен в 1834 году нагреванием древесных опилок. Метанол - яд нервнососудистый. При попадании в организм от 5 до 10 мл. этого вещества наступает паралич зрения, вследсвии поражения сетчатки глаза, доза в 30 мл и более вызывает смерть. Он является прекрасным растворителем, сырьем для получения формальдегида, полимеров, лекарственных препаратов.

Слайд 15

СН 3 -СН 2 -СН 2 -СН 2 - ОН СН 3 – СН – СН 2 - ОН Бутанол – 1 2 метилпропанол - 1 Изомерия углеродного скелета СН 3 ВИДЫ ИЗОМЕРИИ

Слайд 16

СН 3 -СН 2 -СН 2 -СН 2 - ОН СН 3 - СН -СН 2 -СН 3 ОН Бутанол -1 Бутанол -2 Изомерия положения функциональной группы ВИДЫ ИЗОМЕРИИ

Слайд 17

СН 3 СН 2 – О - СН 2 СН 3 Бутанол-1 диэтиловый эфир СН 3 -СН 2 -СН 2 -СН 2 - ОН С 4 Н 9 О Межклассовая изомерия ВИДЫ ИЗОМЕРИИ

Слайд 18

Тренажёр «Изомерия спиртов» А теперь, перейдя по ссылке http://fcior.edu.ru/card/8377/trenazher-izomeriya-spirtov.html поупражняйтесь в определении формул изомеров спиртов

Слайд 20

… О - Н … О - Н … О - Н … О - Н … О - Н … О – Н … R R R R R R Первые члены гомологического ряда спиртов по сравнению с соответствующими алканами являются жидкостями. Это объясняется наличием водородных связей между молекулами спиртов Связь между атомом водорода одной молекулы и атомом сильно электроотрицательных элементов ( кислород) другой молекулы называют водородной

Слайд 21

Возможна ли водородная связь между молекулами спирта и воды? Верно! Возможна. Возникновение водородной связи между молекулами воды и спирта влияет на растворимость спирта.

Слайд 22

… О - Н … О - Н … О - Н … О - Н … О - Н … О – Н … Н R Н R Н R Первые представители гомологического ряда предельных одноатомных спиртов (метанол и этанол) очень хорошо растворяются в воде, так как образуют водородные связи с молекулами воды

Слайд 23

CH 3 – CH 2 - O H Na H 2 ↑ Этилат натрия + 2CH 3 –CH 2 –O H + 2Na → 2CH 3 –CH 2 –ONa + H 2 ↑ Посмотрите опыт, перейдя по ссылке http :// files.school-collection.edu.ru / dlrstore /2e02dc8c-ac9d-7c17-cb97-f894219639f2/ index.htm Напишите уравнение реакции взаимодействия натрия с этиловым спиртом Проверь себя!

Слайд 24

Внутримолекулярная H 2 SO 4 , t СН 3 - СН 2 - ОН ОН Межмолекулярная H 2 SO 4 , t С 2 Н 5 - ОН + Н О- С 2 Н 5 ОН Н Н + СН 2 = СН 2 + С 2 Н 5 -О-С 2 Н 5 Этилен Диэтиловый эфир

Слайд 25

CH 3 –CH 2 – OH + CuO → CH 3 – C + Cu + H 2 O t 0 O H Перейди по ссылке http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/00fce0c1-7bc5-f654-ebed-e5ed0d2c3ef2/index.htm

Слайд 26

Взаимодействие спиртов с карбоновыми кислотами называется реакцией этерификации, которая протекает по следующей схеме O R ' – O – + – C – R '' → H - O спирт карбоновая кислота H Н 2 О + О R' – O – – C – R '' Сложный эфир Н Н - О Н 2 SO 4 конц.

Слайд 27

закончите уравнение Изобутил овый спирт Этано вая (уксусная) кислота О СН 3 СН 3 – С – О - Н + СН 3 - СН – СН 2 - О - Н → СН3 – С – О - О СН2- СН – СН3 СН3 + H2O Проверь себя!

Слайд 28

Это интересно! А. Таблица «Алкоголь в крови»

Слайд 29

В части А дается уровень алкоголя в крови (в %), если все дозы были приняты быстро, в течении 15 мин. Одна доза — бутылка пива, стакан вина, 30 г водки или другого крепкого напитка. Очерченная часть таблицы показывает уровень спирта больше разрешенного предела 0,1% по американским стандартам. (В России не существует закона, определяющего предельно допустимый уровень алкоголя в крови.) Для нахождения содержания спустя некоторое время вычитайте 0,015% за каждый прошедший час.

Слайд 30

Кол-во доз Вес тела (кг) 45 56 68 79 90 102 114 1 0,03 0,03 0,02 0,02 0,01 0,01 0,01 2 0,06 0,05 0,04 0,04 0,03 0,03 0,03 3 0,10 0,08 0,06 0,06 0,05 0,04 0,04 4 0,13 0,10 0,09 0,07 0,06 0,06 0,05 5 0,16 0,13 0,11 0,09 0,08 0,07 0,06 6 0,19 0,16 0,13 0,11 0,10 0,09 0,08 7 0,22 0,18 0,15 0,13 0,11 0,10 0,09 8 0,26 0,21 0,17 0,15 0,13 0,11 0,10 9 0,29 0,24 0,19 0,17 0,14 0,13 0,11 10 0,33 0,26 0,22 0,18 0,16 0,14 0,13 11 0,36 0,29 0,24 0,20 0,18 0,16 0,14 12 0,39 0,31 0,26 0,2 0,19 0,17 0,16

Слайд 31

Б. Влияние уровня алкоголя в крови на поведение Уровень спирта в крови, % Поведение 0,05 Пониженное восприятие, потеря координации. 0,10 Замедленная на 15-25 % двигательная реакция; зрительная чувствительность понижена до 32%; при «ослеплении» фарами автомобиля зрение восстанавливается на 7-32 с . позже. 0,25 Сильная потеря координации; головокружение; шатание; замедленное соображение. 0,35 Хирургическая анестезия; понижение температу­ры тела. 0,40 50% людей умирают от такой дозы.

Слайд 32

Используя информацию таблиц, ответьте на вопросы: - Если человек весом 56 кг выпьет 2 бутылки пива, какое содержание спирта в крови у него будет сразу после этого? Через 2 часа? Все верно! 0,5; 0,02 - Признаки поведения, которые вы могли бы наблюдать у людей с уровнем спирта в крови 0,15% ? Все верно: Замедленная на 15-25 % двигательная реакция; зрительная чувствительность понижена до 32%; при «ослеплении» фарами автомобиля зрение восстанавливается на 7-32 с. позже. Проверь себя ! Проверь себя!

Слайд 33

- Если человек весом 79 кг выпьет подряд 6 стаканов вина, а через час сядет за руль, будет ли он официально пьяным (по американским стандартам)? Верно! Нет, содержание спирта в крови 0,095 - Если человек весом 45 кг выпьет 10 рюмок водки, возникнет ли опасность для его жизни? Все верно! Да. - Сколько времени не должен садиться за руль автомобиля человек весом 90 кг, выпивший 3 бутылки пива? 3 часа, уровень алкоголя 0.005 Проверь себя! Проверь себя! Проверь себя!

Слайд 34

Проверить свои знания вы можете, перейдя по ссылке http://fcior.edu.ru/card/8966/testy-po-teme-odnoatomnye-spirty.html или http://fcior.edu.ru/card/12749/testy-po-teme-spirty.html

Слайд 35

Список используемых источников О.С. Габриелян, Ф.Н. Маскаев и др.. Учебник для общеобразовательных учреждений. ХИМИЯ. 10 класс. – М.: Дрофа, 2010 О. С. Габриелян, И. Г. Остроумов. Химия 10 класс: Настольная книга учителя. – М.: Дрофа, 2007 О. С. Габриелян, И. Г. Остроумов. Химия 10 класс: Настольная книга учителя химии. – М.: Блик и К, 2001 http://www.school-collection.edu.ru/ http://fcior.edu.ru/ http://powerpt.ru/prezentacii-po-himiy/3303-spirty-10-klass.html