Домашний лабораторный опыт "Обнаружение крахмала в продуктах"
опыты и эксперименты по химии (9 класс) на тему
Этот опыт можно предложить учащимся 9-го класса в качестве домашнего задания при изучении темы "Углеводы".
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 domashniy_opyt_krahmal.doc | 41.5 КБ |
Предварительный просмотр:
Работу выполнил(а) ____________________________________________________________
ДОМАШНИЙ ОПЫТ №1.
«Обнаружение крахмала в различных продуктах»
Определите, содержится ли крахмал в продуктах. Для этого необходимо использовать спиртовую настойку йода. С помощью пипетки добавьте несколько капель йода на исследуемый продукт. Наличие крахмала в продукте отмечается появлением сине-фиолетового окрашивания при добавлении иода.
Результаты исследования занесите в таблицу «Обнаружение содержания крахмала в продуктах»:
№ п/п | Исследуемый продукт | Появление сине-фиолетового окрашивания при добавлении настойки йода |
1. | Хлеб а) белый; | |
б) ржаной. | ||
2. | Мука | |
3. | Макароны | |
4. | Крупы а) рис; | |
б) гречка; | ||
в) геркулес; | ||
г) перловка; | ||
д) пшено. | ||
5. | Бобы а) фасоль; | |
б) горох. | ||
6. | Яблоки | |
7. | Картофель |
При исследовании содержания крахмала в крупах, необходимо предварительно в сухую крупу добавить теплой воды и оставить на 10-15 мин. Затем слить воду и провести обнаружение крахмала в крупе, добавив несколько капель настойки йода.
Задания:
1. Кто открыл реакцию включения, которая является качественной на крахмал? Запишите имена ученых и дату.
2. Запишите химическую формулу крахмала. Что является мономером крахмала? Из каких двух полисахаридов он состоит?
3. Запишите уравнение гидролиза крахмала. Будет ли крахмал вступать в реакцию серебряного зеркала? Будет ли восстанавливать гидроксид меди?
4. Как крахмал образуется в растениях? Запишите уравнения реакций и дайте необходимые пояснения.
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
домашние лабораторные работы по физике
Домашние лабораторные работы существенно экономят время на уроке....
Домашние лабораторные работы по физике
При изучении естественнонаучных дисциплин одним из важнейших методов познания и методов учебной деятельности являются наблюдение и эксперимент. Первостепенное значен...
Домашние лабораторные работы по физике для учащихся 7-го класса
Домашние лабораторные работы по физике для учащихся 7-го класса...
Домашние лабораторные работы по физике 7 класс
Лабораторные работы по физике - необходимая компонента учебного курса. Домашние лабораторные работы позволят изучать физику не только на уроке, но и дома....
Домашняя лабораторная работа "Определение времени диффузии"
Домашняя лабораторная работа "Определение времени диффузии", курс физики 7 класс. Красочная презентация. Для использавания на уроках и вне уроков....
Обнаружение крахмала в продуктах питания
В организме человека крахмал сырых растений постепенно распадается в пищеварительном тракте, при этом распад начинается еще во рту. Слюна во рту частич...
Инструкция определение крахмала в продуктах питания.
Проектная деятельность на уроках.Инструкция определение крахмала в продуктах питания.В Интернет - источниках мы прочитали следующее: «Крахмал – углевод, который присутствует в овощах, фрук...