Пример проектной работы по предмету "Технология" на тему "Полезный завтрак"
проект (5 класс)

Работа ученицы школы № …..класса

по предмету труд

 на тему «Полезный завтрак»

Актуальность. Изучая данный вопрос в Интернет-сети, в энциклопедической, научно-популярной литературе, я выяснила, что питание школьника стало серьезной проблемой современной диетологии.

Болезни органов пищеварения, прежде всего,  связаны с состоянием питания школьников.   

Умственное и физическое напряжение, которое в последние годы значительно возросло в связи с увеличением потока информации, усложнением школьных программ, нередко в сочетании с дополнительными нагрузками, приводит к необходимости ответственного подхода к составлению режима питания современных детей. Пищевой рацион школьников должен покрывать все энергетические потребности, связанные с ростом организма и жизнедеятельностью детей.

Итак, актуальность проблемы школьного питания очень велика, одна из её  составляющих - это завтрак.

Цель, которую мы перед собой поставили  в исследовании – определить значение завтрака для учащихся школы.

Задачи, которые необходимо решить для реализации цели:

- выяснить, что такое завтрак, и каким он должен быть;

- провести практическое исследование меню

-выбрать три блюда для полезного завтрака школьника .

Я серьёзно подошла, изучила разные варианты меню подходящих блюд для современного школьника и выбрала 3 полезных и понятных мне :

1. Классическая овсяная каша .

Нагрейте воду или молоко. Когда жидкость начнёт закипать, добавьте хлопья или крупу, подсластитель и щепотку соли. Помешивая, доведите кашу до кипения и убавьте огонь.

Варите кашу до готовности, не забывая помешивать. Затем снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять пару минут. В конце добавьте топпинги, кусочек сливочного масла и подавайте к столу.

В каких пропорциях варить овсянку

Кашу можно готовить на молоке или на воде. Объём жидкости зависит от того, какую консистенцию вы хотите получить:

• для жидкой овсянки на 1 часть крупы или хлопьев возьмите 3–3,5 части жидкости;
• для полувязкой — пропорция 1 : 2,5;
• для вязкой — 1 : 2.

Для одной порции достаточно полстакана овсяной крупы или хлопьев.

Что можно добавить в овсянку

Обычно каша варится с сахаром или мёдом: на одну порцию — примерно одна столовая ложка подсластителя. Для усиления вкуса также можно добавить маленькую щепотку соли и кусочек сливочного масла.

Дополнительные ингредиенты:

• ягоды, фрукты и сухофрукты;
• варенье;
• цукаты;
• орехи;
• шоколад или какао;
• овощи: морковь или тыква;

2.Травяной чай

Утром лучше всего побаловать себя тонизирующим травяным настоем. Он может включать в свой состав лимонник, дягиль, любисток, женьшень. Я люблю чай из своей садовой мяты .

Одну столовую ложку измельченных сухих листьев мяты залить 1 стаканом кипятка, настаивать 10-20 минут и процедить. Принимать 2-3 раза в день: детям школьного возраста — по 1 десертной ложке, детям дошкольного возраста — по 1 чайной ложке. Использовать в качестве болеутоляющего средства как желчегонного. Мятный чай снимает тошноту и уменьшает образование газов в кишечнике, улучшает пищеварение, способствует мочеотделению.

Я же просто пью, его по утрам разбавляя кипятком.

     3.Перепелиные яйца -готовя блюда из яиц, отдавайте предпочтение перепелиным яйцам. В отличие от куриных они не вызывают аллергии. Также в перепелиных яйцах больше витаминов: В1, В2, А, РР, а еще полезных аминокислот, фосфора, железа и калия!

Обычно мы заводим своих перепёлок в апреле ,и держим пол года на даче . Я помогаю за ними ухаживать ,собираю им траву ,улиток . Очень люблю сама сварить перепелиные яйца всмятку ,это быстро :

Как они закипят ,варить 1-2 минуты и потом охладить проточной холодной водой .

Посолить .