Рабочие программы по технологии 5-9 класс
рабочая программа по технологии по теме

Опубликовано 11.10.2011 - 9:23 - Мурашова Татьяна Валентиновна

Примерная программа по технологии 5-9 класс составлена на основе программы под редакцией В.Д.Симоненко

Скачать:

Вложение	Размер
7kl._tehnologiya.doc	121 КБ
6kl._tehnologiya.doc	126 КБ
8_kl._tehnologiyadocx.doc	104 КБ
9_kl.tehnologiya.doc	108 КБ

Предварительный просмотр:

Муниципальное общеобразовательное учреждение

«СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 20»

140204, Московская область, г. Воскресенск, ул. Маркина, дом 3

тел./факс 8 (496) 44-5-90-48, тел. 8 (496) 44- 5-96-90 E-mail: sosh_20@mail.ru

СОГЛАСОВАНО	СОГЛАСОВАНО	УТВЕРЖДАЮ
на заседании МО
Протокол №__от«___»______20__г.	«____» ____________20____г.	«____» ____________20____г.
Руководитель МО	Зам.директора по УВР	Директор МОУ «СОШ №20»
___________/ А.И.Лапшинова /	___________/ Ю.В.Терина /	___________/ М.А.Сайгушев/

Рабочая программа

курса «Технология»

для 7 класса

Составитель:

Т.В.Мурашова, учитель технологии

высшей квалификационной категории

г.Воскресенск

2011

Пояснительная записка.

Изучение технологии в основной школе направлено на достижение следующих целей:

освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;
овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;
развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в

самостоятельной практической деятельности.

Главной целью образовательной области «Технология» является подготовка учащихся к самостоятельной трудовой жизни в современном информационном постиндустриальном обществе; развитие и воспитание широко образованной, культурной, творческой и инициативной личности. Формирование технологической культуры в первую очередь подразумевает овладение учащимися общетрудовыми и жизненноважными умениями и навыками, так необходимыми в семье, коллективе, современном обществе.

Федеральный базисный учебный план для образовательных учреждений Российской Федерации отводит 70 часов в год на изучение учебного материала, из расчета 2 учебных часа в неделю. Основной формой организации учебного процесса является сдвоенный урок.

Исходными документами для составления примерной рабочей программы явились:

Федеральный компонент государственного стандарта общего образования, утвержденный приказом Минобразования РФ № 1089 от 05.03.2004;
Федеральный базисный учебный план для среднего (полного) общего образования, утвержденный приказом Минобразования РФ № 1312 от 09.03.2004 с внесенными в него изменениями (Приказ Министерства образования и науки РФ от 03.06.2011 №1994;
Федеральный перечень учебников, рекомендованных (допущенных) Министерством образования к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях, реализующих образовательные программы общего образования на 2011/2012 учебный год, утвержденным Приказом Министерством образования и науки РФ от 24.12.2010 г. № 2080.

Рабочая программа разработана на основе авторской программы Ю.Л.Хотунцева и В.Д.Симоненко соответствующей Федеральному компоненту государственного стандарта общего образования и допущенной Министерством образования и науки Российской Федерации. (Ю.Л.Хотунцев, В.Д.Симоненко. Программа курса технологии для 5-11 классов общеобразовательных учреждений – 8-е изд., с изменениями. – М.: Просвещение, 2010).

В программу внесены следующие изменения: разделы «Элементы машиноведения» и «Уход за одеждой» сократила на 2 часа каждый, а на изучение раздела «Рукоделие» добавила 4 часа, т.к. считаю, что 6ч. на обучение вязанию крючком это мало.

Программа включает в себя следующие разделы: «Кулинария», «Проектирование и изготовление швейных изделий», «Элементы машиноведения», «Элементы материаловедения», «Рукоделие», «Уход за одеждой», «Гигиена девушки», «Интерьер жилого дома», «Уход за ребенком».

Одним из ведущих разделов программы является «Кулинария», которая включает в себя обучение навыкам приготовления пищи наиболее простыми способами, ознакомление с основами физиологии питания, технологией приготовления различных блюд, с наиболее простыми способами заготовки продуктов, с правилами сервировки стола.

При изучении разделов «Интерьер жилого дома», «Рукоделие» учащиеся знакомятся с различными видами художественных ремесел, с материалами и инструментами, применяемыми в работе, со способами оформления интерьера, учатся вышивать.

Изучая разделы «Элементы машиноведения» и «Элементы материаловедения», девочки овладевают навыками работы на швейных машинах, знакомятся с производством тканей, их видами и свойствами.

На занятиях по конструированию учащиеся учатся строить чертежи, пользоваться чертежными инструментами, знакомятся с правилами снятия мерок и их условным обозначением.

На занятиях по моделированию девочки узнают о различных способах разработки моделей.

Прежде чем приступить к изготовлению изделия учащиеся выполняют пооперационные работы на лоскутках ткани.

Большое внимание при изучении каждого раздела следует уделять соблюдению учащимися правил санитарии и гигиены, безопасным приемам труда.

При изучении курса технологии 70% времени отводится на практическую деятельность, 30% - на теоретическую. Кроме того программа предполагает организацию самостоятельной работы школьников в виде выполнения творческих проектов. На выполнение творческих проектов выделяется около 25% общего времени интегративно в течение учебного года.

Оценка знаний, умений и уровня творческого развития учащихся осуществляется с помощью тестирования, перечня теоретических вопросов, практических работ и заданий в течение года, а также защиты проекта.

Базовыми для программы являются разделы «Кулинария», «Рукоделие», «Проектирование и изготовление плечевого изделия».

Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы. При этом предполагается, что изучение материала программы, связанного с практическими работами, должно предваряться необходимым минимумом теоретических сведений.

При организации творческой или проектной деятельности учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении того изделия, которое они выдвигают в качестве творческой идеи. Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся.

Данная рабочая программа может быть реализована при использовании традиционной технологии обучения, а также элементов других современных образовательных технологий, передовых форм и методов обучения, таких как проблемный метод, развивающее обучение, компьютерные технологии, тестовый контроль знаний и др. в зависимости от склонностей, потребностей, возможностей и способностей каждого конкретного класса в параллели.

Содержание тем учебного курса.

Вводное занятие (2ч)

Вводный инструктаж по охране труда. Загрязнение окружающей среды промышленными отходами. Добавки к пищевым продуктам. Производство экологически чистых продуктов.

Кулинария (14 ч)

Физиология питания (2ч)

Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях.

Кисломолочные продукты и блюда из них(2ч)

Кисломолочные продукты и блюда из них. Значение кисломолочных продуктов в питании человека, условия и сроки хранения. Технология приготовления творога в домашних условиях.

Изделия из теста (6ч)

Виды теста. Рецептура и технология приготовления теста с различными видами разрыхлителей. Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий.

Виды начинок и украшений для изделий из теста. Состав теста для пельменей и вареников и способы его приготовления; инструменты для раскатки теста; правила варки.

Сладкие блюда (2ч)

Продукты, необходимые для приготовления муссов и желе. Желирующие вещества. Технология приготовления желе и муссов. Оборудование, инструменты, посуда.

Оформление готовых блюд и подача их к столу.

Заготовка продуктов (2ч)

Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов, конфитюра. Способы определения готовности варенья; условия и сроки хранения. Хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилизации (лимонные кружки в сахаре, черная смородина с сахаром).

Практические работы:

Определение доброкачественности продуктов органолептическим способом.
Определение срока годности консервов по маркировке на банке.
Выполнение эскизов художественного оформления праздничных пирогов, тортов, пряников, пирожных.
Выпечка и оформление изделий из теста (по выбору).
Приготовление вареников (пельменей).
Приготовление желе из варенья черной смородины.
Предварительная сортировка, нарезка и бланширование плодов перед варкой.
Определение количества сахара, приготовление варенья из яблок.
Приготовление варенья из яблок.

Интерьер жилого дома(2ч)

Роль комнатных растений в интерьере, их влияние на микроклимат помещения. Солнцелюбивые и теневыносливые растения. Эстетические требования к составлению букета. Влияние комнатных растений на микроклимат помещения.

Практическая работа:

Подбор и посадка декоративных комнатных растений.

Уход за одеждой. Ремонт одежды (2ч)

Уход за бельем, ремонт белья. Стирка изделий из натуральных и химических волокон. Способы поднятия петель на трикотажных изделиях.

Гигиена девушки. Косметика (4ч)

Общие сведения из истории костюма, прически, косметики. Повседневная и праздничная косметика. Косметические материалы: кремы, лосьоны, шампуни, оттеночные красители. Правила нанесения и снятия масок, выполнения макияжа.

Практическая работа:

Маски для лица из свежих продуктов.

Уход за ребенком(2ч)

Значение правильного ухода для воспитания здорового ребенка. Общение с детьми, младшими по возрасту. Умение занять малыша. Оборудование детского уголка.

Элементы материаловедения (2 ч)

Технология производства и свойства искусственных волокон. Ассортимент тканей из искусственных волокон. Символы на ярлыках одежды из искусственных волокон. Уход за одеждой из искусственных волокон.

Практическая работа:

Определение свойств тканей из искусственных волокон.

Элементы машиноведения (2 ч)

Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин. Уход за швейной машиной.

Устройство и работа механизма двигателя ткани. Приемы закрепления строчки обратным ходом машины. Назначение, принцип получения и применение простой и сложной зигзагообразной строчки. ПТБ при работе на швейной машине с электроприводом.

Практические работы:

Закрепление строчки обратным ходом машины.
Выполнение зигзагообразной строчки и обработка срезов.

Рукоделие. Вязание крючком (10ч)

Краткие сведения из истории рукоделия. Изделия, связанные крючком, их место в современной моде.

Инструменты и материалы для вязания крючком. Правильное положение рук при вязании. Подбор крючка в зависимости от ниток и узора. Технология выполнения различных петель. Набор петель крючком.

Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Подготовка материалов к работе. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Приемы работы, правильное положение рук. Шерстяные, шелковые, синтетические. Хлопчатобумажные нитки.

Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Определение количества петель и ниток. Технология выполнения различных петель. Набор петель крючком.

Раппорт узора и его запись.

Практические работы:

Изготовление образцов вязания крючком.
Изготовление образцов ажурных узоров.
Изготовление образцов в уменьшенном масштабе шарфика и шапочки.
Зарисовка различных узоров для вязания крючком.

Проектирование и изготовление плечевого изделия на основе чертежа ночной сорочки (28ч)

Конструирование ночной сорочки и моделирование плечевого изделия на ее основе (8ч)

Виды женского легкого платья и бельевых изделий. Характеристики плечевых изделий. Силуэт и стиль в одежде. Зрительные иллюзии в одежде.

Правила снятия мерок для построения чертежа ночной сорочки. Снятие необходимых мерок. Прибавки на свободное облегание. Формулы, необходимые для расчета конструкции ночной сорочки.

Последовательность построения чертежа основы ночной сорочки в М 1:4 и в натуральную величину по своим меркам.

Особенности моделирования плечевых изделий. Моделирование ночной сорочки путем изменения формы выреза горловины, формы рукава, длины изделия. Ночная сорочка (халат): выбор модели, подбор ткани.

Технология обработки плечевого изделия (20ч)

Назначение швов: стачных (запошивочного, двойного, накладного с закрытыми срезами) и краевых (окантовочного с открытым и закрытым срезами). Конструкция швов, их условное обозначение, технология выполнения.

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки на ткани с направленным рисунком. Технология раскроя. Выкраивание подкройной обтачки. Перенос контурных и контрольных линий на ткань. Подготовка деталей кроя к обработке. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей. Порядок проведения примерки, исправление недочетов. Стачивание деталей запошивочным или двойным швом.

Способы обработки выреза горловины подкройной обтачкой. Обработка срезов рукавов и низа платья швом вподгибку с закрытым срезом, косой бейкой или тесьмой.

Влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Практические работы:

Снятие мерок и построение чертежа халата на основе ночной сорочки.
Подготовка ткани к раскрою. Подготовка выкройки к раскрою.
Раскладка выкройки халата, обмеловка и раскрой ткани.
Эскизная разработка модели швейного изделия на основе чертежа ночной сорочки.
Моделирование изделия выбранного фасона; подготовка выкройки к раскрою;
Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткань.
Скалывание и сметывание деталей кроя.
Обработка деталей кроя.
Соединение деталей изделия машинными швами.
Обработка пояса, выреза горловины, среза рукавов и низа халата.
Влажно-тепловая обработка изделия.

Резервное время (2ч)

Требования к уровню усвоения учебной образовательной программы.

Учащиеся должны знать:

о влиянии на качество пищевых продуктов отходов промышленного производства, ядохимикатов, пестицидов, радионуклидов и т. п.;
о применении системы автоматического проектирования при конструировании и моделировании одежды;
общие сведения о полезном и вредном воздействии микроорганизмов на пищевые продукты, источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека, о пищевых инфекциях, заболеваниях, передающихся через пищу, о профилактике инфекций;
правила оказания первой помощи при ожогах, поражении электрическим током, пищевых отравлениях;
способы приготовления пресного теста, раскатки теста, технологии приготовления блюд из пресного теста, способы защипки краев пельменей, вареников, чебуреков, правила варки пельменей, вареников и других изделий из пресного теста, способы определения готовности;
значение кисломолочных продуктов в питании человека, ассортимент кисломолочных продуктов;
условия и способы хранения кисломолочных продуктов;
кулинарные блюда из творога, технология их приготовления;
общие сведения о пищевой ценности фруктов и ягод, о содержании в них минеральных веществ, углеводов, витаминов, о сохранности этих веществ в процессе хранения и кулинарной обработки, методы определения качества ягод и фруктов, сроки сбора ягод и фруктов в домашнем хозяйстве;
назначение и правила первичной обработки фруктов и ягод, технология приготовления пюре, сиропов из ягод и фруктов, горячих и холодных фруктовых супов, желе и муссов;
сервировку стола («Сибирские пельмени»); правила поведения в гостях, поведение за столом;
технологию приготовления варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов, правила и сроки сбора, перевозки и хранения плодов и ягод для варенья, значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья, способы определения готовности варенья, способы засахаривания ягод и фруктов без стерилизации;
санитарно-гигиенические требования к детской комнате; возможности применения техники вязания крючком различных петель и узоров, их условные обозначения;
роль комнатных растений и способы их размещения в интерьере, влияние комнатных растений на микроклимат помещения, правила составления букета, искусство дарить цветы;
основные свойства искусственных волокон и тканей из них, характеристику сложных переплетений, зависимость свойств тканей от вида переплетения;
виды соединений деталей в узлах механизмов и машин, их условные обозначения на кинематических схемах;
устройство качающегося челнока универсальной швейной машины, принцип образования двухниточного машинного стежка, назначение и принцип получения зигзагообразной строчки;
виды женского легкого платья и бельевых изделий, эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к бельевым швейным изделиям, правила измерения фигуры человека, условные обозначения мерок для построения чертежа основы жилета, особенности моделирования плечевых изделий на основе чертежа ночной сорочки;
назначение, конструкцию, технологию выполнения и условные графические обозначения швов: стачных (запошивочного, двойного, накладного с закрытыми срезами) и краевых (окантовочного с открытым и закрытым срезами, окантовочного тесьмой); технологическую последовательность обработки проймы и горловины подкройной и косой обтачкой, кружевом; обработку застежки планкой; притачивание кулиски;
экономную раскладку выкройки на ткани с направленным рисунком, с симметричными и асимметричными полосами, технологическую последовательность раскроя ткани, правила подготовки и проведения примерки, выявление и исправление дефектов изделия, способы отделки и влажно-тепловой обработки, требования к качеству готового изделия;
правила ухода за бельевыми изделиями, применение швейной машины для ремонта швейных изделий, способы поднятия петель на трикотажных изделиях;
единство стиля костюма, прически, косметики, интерьера;
правила пользования средствами косметики; свойства естественных красителей; правила нанесения и снятия масок, выполнения макияжа.

Учащиеся должны уметь:

оказывать первую помощь при ожогах и поражении электрическим током, пищевых отравлениях;
приготавливать пресное тесто и блюда из него, защипывать края пельменей, вареников, чебуреков;
проводить первичную обработку фруктов и ягод, приготавливать из них пюре, сиропы, фруктовые супы, желе и муссы; варить варенье, повидло, джем, мармелад, цукаты; определять готовность варенья, перекладывать варенье на хранение, переваривать прокисшее варенье;
готовить творог из молока;
оборудовать детский уголок;
выращивать комнатные растения и размещать их;
подготавливать материалы к вязанию, подбирать крючок в зависимости от толщины нити, выполнять раппорт узора по записи;
соблюдать правила санитарии, гигиены, безопасной работы в мастерских;
применять ткани из искусственных волокон в швейных изделиях;
определять виды соединений деталей в узлах механизмов и машин; читать кинематические схемы; разбирать и собирать челнок, закреплять строчку обратным ходом швейной машины, обметывать срезы деталей и обрабатывать петли зигзагообразной строчкой;
работать с журналами мод, читать и строить чертеж, снимать и записывать мерки, моделировать выбранные фасоны платья;
выполнять машинные швы: стачные (запошивочный, двойной, накладной с закрытыми срезами) и краевые (окантовочный с открытым и закрытым срезами, окантовочный тесьмой), обрабатывать пройму и горловину подкройной обтачкой, кружевом, тесьмой, обрабатывать застежку планкой, притачивать кулиску;
выполнять раскрой ткани с направленным рисунком, с симметричными и асимметричными полосами, заготавливать косые обтачки, обрабатывать срезы рукавов, низа платья косой обтачкой или тесьмой, проводить примерку и исправлять дефекты, оценивать качество готового изделия;
выполнять штопку швейных изделий с помощью швейной машины, поднимать петли на трикотажных изделиях.

Требования к оценке знаний, умений и навыков учащихся.

Оценка устного ответа

Оценка 5 ставится в том случае, если ответ полный и правильный; материал изложен в определенной логической последовательности, литературным языком; ответ самостоятельный.

Оценка 4 ставится в том случае, если ответ полный и правильный; материал изложен в определенной логической последовательности, при этом допущены 1-2 несущественные ошибки, исправленные по требованию учителя.

Оценка 3 ставится в том случае, если ответ полный, но при этом допущена существенная ошибка, или ответ неполный, несвязный.

Оценка 2 ставится в том случае, если при ответе обнаружено непонимание учащимся основного содержания учебного материала или допущены существенные ошибки, которые учащийся не может исправить при наводящих вопросах учителя.

Оценка 1 ставится в том случае, если ученик не может ответить ни на один из поставленных вопросов.

Оценка практических работ

Оценка 5 ставится в том случае, если учащийся выполнил работу в заданное время, самостоятельно, с соблюдением технологической последовательности, качественно и творчески.

Оценка 4 ставится в том случае, если учащийся выполнил работу в заданное время, самостоятельно, с соблюдением технологической последовательности, при выполнении отдельных операций допущены небольшие отклонения; общий вид изделия аккуратный.

Оценка 3 ставится в том случае, если учащийся выполнил работу в заданное время, самостоятельно, с нарушением технологической последовательности, отдельные операции выполнены с отклонением от образца; изделие оформлено небрежно или не закончено в срок.

Оценка 2 ставится в том случае, если учащийся самостоятельно не справился с работой, технологическая последовательность нарушена, при выполнении операций допущены большие отклонения, изделие оформлено небрежно и имеет незавершенный вид.

Оценка 1 ставится в том случае, если учащийся совсем не выполнил работу.

Во всех случаях оценка снижается, если учащийся не соблюдал требований правил безопасного труда.

Оценка самостоятельных письменных работ.

Оценка 5 ставится, если учащийся:

выполнил работу без ошибок и недочетов;
допустил не более одного недочета.

Оценка 4 ставится, если учащийся выполнил работу полностью, но допустил в ней:

не более одной негрубой ошибки и одного недочета;

или не более двух недочетов.

Оценка 3 ставится, если учащийся правильно выполнил не менее половины работы или допустил:

не более двух грубых ошибок;
или не более одной грубой и одной негрубой ошибки и одного недочета;
или не более двух-трех негрубых ошибок;
или одной негрубой ошибки и трех недочетов;
или при отсутствии ошибок, но при наличии четырех-пяти недочетов.

Оценка 2 ставится, если учащийся:

допустил число ошибок и недочетов превосходящее норму, при которой может быть выставлена оценка "3";
или если правильно выполнил менее половины работы.

Оценка 1 ставится, если учащийся:

не приступал к выполнению работы;
или правильно выполнил не более 10 % всех заданий.

Примечание.

Учитель имеет право поставить ученику оценку выше той, которая предусмотрена нормами, если учеником оригинально выполнена работа.
Оценки с анализом доводятся до сведения учащихся, как правило, на последующем уроке.

Рекомендации учителям по работе с одарёнными детьми.

Детская одаренность – это важнейшая мировая, комплексная, психолого-педагогическая и социально-общественная проблема во всех развитых странах. Не секрет, что для работы с одаренными детьми нужны особые методы и подходы.

1. Общение с одарёнными детьми требует от учителя гибкости мышления, творчества, профессионализма, позволяет чувствовать себя свободным в рамках школьной программы, предполагает творческую деятельность учителя и ученика.

2. Работа с талантливыми детьми должна быть повсеместной, начиная с особого внимания к ним на уроках, продолжая эту работу в кружках, на факультативных занятиях, а так же используя индивидуально-групповые формы работы и консультации во внеурочное время.

3. В классе, с детьми разного уровня развития, важно правильно организовывать работу с «сильными» учениками, создать такую проблемную ситуацию, чтобы включить способных учеников самостоятельный творческий поиск. На каждом уроке готовить карточки повышенной трудности с олимпиадными заданиями или упражнениями, требующими нестандартного мышления.

4. Привлекать способных творчески мыслящих учеников к сотрудничеству, предлагая им выступать в роли оппонентов.

5. Чтобы включить в творческий процесс одарённого ученика необходимо создать проблемные ситуации, пусть не большие, но заставляющие удивляться, искать пути решения проблемы, применять имеющиеся знания в нестандартной ситуации, делать свои умозаключения. А это и есть творческий поиск, который ведёт к развитию творческого мышления.

Перечень рекомендуемой литературы.

Учебно-методический комплект

Сборник нормативных документов. Технология / Сост. Э.Д. Днепров, А.Г. Аркадьев. – М.: Дрофа, 2006. – 120, [8] с.
Технология. Учебник для учащихся 7 класса общеобразовательных учреждений (вариант для девочек). – 2-е изд., перераб. /Под ред. В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2004. – 192 с.: ил.
Маркуцкая С.Э. Технология. Обслуживающий труд. Тесты. 5-7 классы / Маркуцкая С.Э. – М.: Экзамен, 2006. – 128с. (Серия “Учебно-методический комплект”)

Дополнительная литература для учителя

Кожина О.А., Кудакова Е.Н., Носорева Е.А. Структура содержания и примерное тематическое планирование учебного материала по технологии (обслуживающий труд) в 5-9 классах //Школа и производство. – 2001. 0- №6
Павлова М.Б., Питт Дж., Гуревич М.И., Сасова И.А. Метод проектов в технологическом образовании школьников. Пособие для учителя / Под ред. И.А. Сасовой. – М.: Вентана-Граф, 2003. – 296 с.: ил.
Силаева М.А. Пошив по индивидуальным заказам. Учебник для нач. проф. образования. – М.: ИРПО: Издательский центр «Академия», 2002. – 528 с.
Чернякова В.Н. Технология обработки ткани 5-8 кл.- М.:Просвещение, 2001.
Скопцева М.И. Технология. Обслуживающий труд 5-8 кл.- Ростов-на-Дону.:Феникс, 1997
Ляховская Л.П. Кулинарный календарь.- СПБ.: Полигон, 2002 .
Котова Н.И., Котова А.С. Русские традиции и обряды. Народная кукла.- СПБ,:Паритет, 2005
Захаржевская Р.В. История костюма.- М.:РИКОЛ классик, 2004.
Горичева В.С. Куклы.- Ярославль.: Академия развития, 1999.
Птушкина О.В., Дорофеев Ю.П. Русский праздничный костюм.- М.: Мозаика-стиль, 2005.
Максимова М., Кузьмина М. Вышивка.- М.: ЭКСМО-Пресс, 1997.
Петренко Н.В. Ландшафтное проектирование.- Донецк.: Сталкер, 2006.
Бабаян Л.В., Горобцов А.М. Благоустройство усадьбы.- М.: Сталкер, 2003.
Фрейтаг И.П., Аникина Л.Л. Жилище. Что умеют мастера.- СПБ.: СМИО-Пресс, 2004.
Горячева Н.А., Островская О.В. Декоративно-прикладное искусство в жизни человека.- М.: Просвещение, 2002.
Воронцов В.А. Мини-энциклопедия. Ландшафтный дизайн.- М.: АСТ, 2006.
Русская изба. Иллюстрированная энциклопедия под ред. Шангина И.И.- СПБ.: Искусство – СПБ, 2004.
Юдина Н.А. Русские традиции и обряды.- М.: Вече, 2005.
Белова Г.И. Кулинария. Примерное поурочное планирование 5-9 класс.- М.: Ижица, 2003

Дополнительная литература для ученика

Тюрина Н.Е. Основы художественного ремесла. Чудо – кожа. Пособие.- М.: АСТ-Пресс, 1999.
Лукашов Р.А. Основы художественного ремесла. Русское кружево. Пособие.- М.: АСТ-Пресс, 1999.
Федотов Г.Я. Основы художественного ремесла. Сухие травы. Пособие. Пособие.- М.: АСТ-Пресс, 1999.
Конышева Н.М. Секреты мастерства.- М.:Московский учебник, 2000.
Ермакова В.И. Кулинария. – М.: Просвещение, 1993.
Короткова М.В. Путешествие в историю русского быта.- М.: Дрофа, 2003.
Максимова М., Кузьмина М. Лоскутки.- М.: ЭКСМО-Пресс, 1998.

Предварительный просмотр:

Муниципальное общеобразовательное учреждение

«СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 20»

140204, Московская область, г. Воскресенск, ул. Маркина, дом 3

тел./факс 8 (496) 44-5-90-48, тел. 8 (496) 44- 5-96-90 E-mail: sosh_20@mail.ru

СОГЛАСОВАНО	СОГЛАСОВАНО	УТВЕРЖДАЮ
на заседании МО
Протокол №__от«___»______20__г.	«____» ____________20____г.	«____» ____________20____г.
Руководитель МО	Зам.директора по УВР	Директор МОУ «СОШ №20»
___________/ А.И.Лапшинова /	___________/ Ю.В.Терина /	___________/ М.А.Сайгушев/

Рабочая программа

курса «Технология»

для 6 класса

Составитель:

Т.В.Мурашова, учитель технологии

высшей квалификационной категории

г.Воскресенск

2011

Пояснительная записка.

Изучение технологии в основной школе направлено на достижение следующих целей:

освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;
овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;
развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Исходными документами для составления примерной рабочей программы явились:

Федеральный компонент государственного стандарта общего образования, утвержденный приказом Минобразования РФ № 1089 от 05.03.2004;
Федеральный базисный учебный план для среднего (полного) общего образования, утвержденный приказом Минобразования РФ № 1312 от 09.03.2004 с внесенными в него изменениями (Приказ Министерства образования и науки РФ от 03.06.2011 №1994;
Федеральный перечень учебников, рекомендованных (допущенных) Министерством образования к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях, реализующих образовательные программы общего образования на 2011/2012 учебный год, утвержденным Приказом Министерством образования и науки РФ от 24.12.2010 г. № 2080.

Рабочая программа разработана на основе авторской программы Ю.Л.Хотунцева и В.Д.Симоненко соответствующей Федеральному компоненту государственного стандарта общего образования и допущенной Министерством образования и науки Российской Федерации. (Ю.Л.Хотунцев, В.Д.Симоненко. Программа курса технологии для 5-11 классов общеобразовательных учреждений – 8-е изд.,с изменениями. – М.: Просвещение, 2010).

Составляя рабочую программу, внесла изменения: на изучения раздела «Рукоделие» добавила 2 часа, а время, отведенное на изучение раздела «Проектирование и изготовление конической юбки сократила на 2 часа, считаю, что так будет рациональнее (чтобы девочки успешнее освоили вышивку).

На занятиях по моделированию девочки узнают о различных способах разработки моделей.

Прежде чем приступить к изготовлению изделия учащиеся выполняют пооперационные работы на лоскутках ткани.

При изучении курса технологии 70% времени отводится на практическую деятельность, 30% - на теоретическую. В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. На выполнение творческих проектов выделяется около 25% общего времени интегративно в течение учебного года.

На основании требований государственного образовательного стандарта в содержании программы определяются следующие задачи курса:

приобретение знаний о взаимодействии природы, общества и человека, элементах материаловедения, культуры дома, технологии обработки пищевых продуктов, художественной обработке материалов, об информационных технологиях;

ознакомление с различными видами декоративно-прикладного искусства, народного творчества и ремесел, развитие художественной инициативы;

воспитание уважения к народным обычаям и традициям;

овладение способами деятельности:

- совершенствование практических умений и навыков учащихся в экономном ведении домашнего хозяйства, уходе за жилищем;

- умение защищать свои интересы, проявлять ответственность, планировать и организовывать личностные планы, самостоятельно приобретать знания, используя различные источники;

- способность работать с разными видами информации: символами, текстами, таблицами, использование мультимедийных ресурсов и компьютерных технологий для обработки, передачи, систематизации информации, презентации результатов познавательной и практической деятельности;

- умение работать в группе: устанавливать хорошие взаимоотношения, разрешать конфликты и т. д.

Содержание тем учебного курса.

Вводное занятие (2ч)

Вводный инструктаж по охране труда. Содержание и задачи курса. Санитарно-гигиенические требования (СГТ) в кабинете технологии. Экология воды. Влияние промышленного производства на состояние водоемов. Способы очистки сточных вод. Определение качества воды.

Кулинария (14 ч)

Физиология питания (1ч)

Минеральные соли и микроэлементы, их содержание в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма человека.

Значений солей кальция, калия, натрия, железа, йода для организма человека. Суточная потребность в солях. Методы сохранения минеральных солей в продуктах при их кулинарной обработке.

Блюда из молока (1ч)

Значение молока и молочных продуктов в питании человека. Питательная ценность и химический состав молока. Условия и сроки его хранения. Кулинарное значение молока и молочных продуктов.

Домашние животные, молоко которых используется в пищу.

Ассортимент питьевого молока. Способы определения качества молока. Условия и сроки его хранения.

Способы очистки молока. Способы сохранения свежего молока.

Блюда из молока. Технология приготовления молочных супов и каш.

Виды круп и макаронных изделий. Правила хранения круп и макарон. Правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш.

Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря (2ч)

Рыба морская и речная. Пищевая ценность рыбы. Условия и сроки хранения живой, мороженой, копченой, вяленой, соленой рыбы и рыбных консервов. Шифр на консервных банках. Методы определения качества рыбы. Блюда из рыбы. Оформление готовых блюд. Подача к столу.

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий(2ч)

Подготовка к варке круп, бобовых, макаронных изделий. Правила варки каш. Краткая характеристика блюд из каш (запеканок, котлет, крупеников).

Способы варки макаронных изделий. Причины увеличения веса и объема при варке. Посуда и инвентарь при варке каш и макаронных изделий.

Блины, оладьи, блинчики (2ч)

Первичная обработка муки. Способы приготовления теста длю блинов, оладий, блинчиков. Пищевые разрыхлители теста. Технология выпечки блинов. Оладий, блинчиков.

Сладкие блюда (компоты, кисели) (2ч)

Сахар, его роль в кулинарии и питании человека. Технология приготовления компота из свежих, сушеных и мороженых фруктов. Приготовление киселей различных консистенций.

Сервировка стола к ужину. Элементы этикета (2ч)

Особенности сервировка стола к ужину: столовые приборы, посуда, художественное оформление. Правила подачи блюд. Гости: приглашение, выбор и оформление подарков, рассаживание гостей, правила поведения.

Заготовка продуктов (2ч)

Процессы, происходящие при солении и квашении. Сохранность витаминов в соленых и квашеных овощах. Квашение капусты.

Практические работы:

Составление и расчет: стоимости меню, обеспечивающего суточную потребность организма минеральными солями и микроэлементами.
Кипячение молока. Приготовление сырников.
Приготовление творожной запеканки.
Приготовление гречневой каши и макаронных изделий.
Разделка сельди и подача к столу.
Приготовление сладких блюд (по выбору).
Составление схемы расстановки столовых приборов и схемы рассадки гостей.
Оформление открытки-приглашения.
Приготовление салата из крабов.
Приготовление компота, киселя.
Приготовление квашеной капусты.

Интерьер жилого дома (4ч)

Интерьер. Характерные особенности интерьера жилища, отвечающие национальному укладу и образу жизни.

Понятие о дизайне. Эстетические качества интерьера.

Роль освещения в интерьере. Использование общего и местного освещения. Виды и формы светильников.

Внутренняя отделка помещений декоративными тканями: ковры, накидки, скатерти, обивка мебели. Оформление окон и дверных проемов занавесями: шторами, гардинами, портьерами и жалюзи. Профессия дизайнера.

Практические работы:

Изготовление макета оформления окна тканями.
Выполнение эскиза планировки детской комнаты.

Гигиена девушки. Косметика (4 ч)

Общие сведения о волосах. Уход за волосами. Средства и инструменты для ухода за волосами.

Требования к прическе школьницы. Подбор прически с учетом типа лица и структуры волос.

Элементы материаловедения (2 ч)

Натуральные волокна животного происхождения: шерсть, пух и шелк. Способы их получения.

Свойства натуральных волокон. Ассортимент тканей. Символы на ярлыках одежды из шерсти и шелка. Уход за одеждой из шерсти, шелка, кожи, замши и велюра.

Практические работы:

Сравнение волокон шерсти и натурального шелка.
Изучение свойств шерстяных и шелковых тканей.

Элементы машиноведение (4 ч)

Назначение, устройство и принцип действия регуляторов швейной машины. Устройство и установка швейной иглы.

Неполадки в работе швейной машины. Уход за машиной, чистка и смазка.

Различные виды машинных швов. ПТБ при работе на швейной машине.

Практические работы:

Подбор и установка машинной иглы.
Регулировка качества машинной строчки для различных видов ткани.
Выполнение различных образцов машинных швов.

Рукоделие (10ч)

Отделка изделий вышивкой, тесьмой, изготовление сувениров к праздникам.

Композиция, ритм, раппорт, орнамент. Симметричное построение узора в художественной отделке вышивкой.

Теплые и холодные цвета. Цветовой тон. Яркость и насыщенность цвета.

Способы увеличения и уменьшения рисунка.

Технология выполнения счетных швов (роспись, крест, счетная гладь).

Свободная вышивка по рисованному контуру узора (гладевые швы, контурные и простейшие швы)..

Практические работы:

Изготовление сувенира.
Изготовление образца счетных швов.
Отделка швейного изделия вышивкой.
Зарисовка орнамента.

Уход за одеждой и обувью (4 ч)

Правила ухода за одеждой из кожи, замши, велюра.

Фурнитура. Виды фурнитуры. Способы оформления и ремонта изделий. Ремонт низа изделий: тесьмой, клеевой лентой, машинной строчкой и пр.

Хранение меховых и шерстяных изделий.

Практические работы:

Ремонт готовых изделий с помощью фурнитуры.
Ремонт низа изделий.

Проектирование и изготовление конической или клиньевой юбки (24ч)

Конструирование и моделирование конических и клиньевых юбок (6ч)

Ткани и отделки, применяемые при изготовлении юбок. Конструкции юбок.

Мерки необходимые для построения основы чертежа конической или клиньевой юбки. Условное обозначение мерок. Правила снятия мерок. Прибавки на свободное облегание.

Последовательность построения чертежа на основе конической и клиньевой юбок. Выбор числа клиньев. Расчетные формулы. Построение основы чертежа юбки в М 1:4

и в натуральную величину.

Разновидности юбок по силуэту. Выбор модели юбки. Моделирование юбок. Выбор ткани и отделки. Подготовка выкройки к раскрою.

Технология обработки конических и клиньевых юбок (18ч)

Назначение соединительных швов. Их конструкция, технология выполнения и условные графические обозначения..

Правила выполнения следующих технологических операций: обработка пояса, обработка низа юбки, обработка застежки и т.д.

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки на ткани. Обмеловка. Раскрой ткани. Перенос контурных и контрольных линий. Подготовка деталей кроя к обработке. Обработка деталей кроя. Подготовка юбки к примерке.

Примерка юбки, исправление недочетов.

Стачивание юбки. Обработка нижнего и верхнего срезов юбки.

ВТО. Художественная отделка изделия. Контроль качества готового изделия.

Практические работы:

Снятие мерок. Запись результатов.
Построение чертежа юбки в М1:4
Зарисовка эскизов различных моделей.
Моделирование юбки.
Подготовка выкройки к раскрою.
Изготовление образцов поузловой обработки
Выполнение соединительных швов.
Раскрой ткани.
Обработка деталей кроя.
Проведение примерки изделия, исправление дефектов.
ВТО юбки.

Резервное время (2ч)

Требования к уровню усвоения учебной образовательной программы.

Учащиеся должны знать:

возможности использования ЭВМ в информационных технологиях;
негативные последствия влияния общественного производства на окружающую среду и
здоровье человека;
основы семейного уюта;
правила санитарии, гигиены, безопасной работы с колющими, режущими
инструментами и электробытовыми приборами;
основные требования по уходу за одеждой;
общие сведения о значении минеральных солей и микроэлементов;
пищевые ценности молока, рыбы, круп и макаронных изделий;
способы первичной обработки рыбы, технологию приготовления рыбной котлетной

массы и рыбных полуфабрикатов, способы тепловой обработки рыбы;

правила варки крупяных каш различной консистенции, особенности приготовления

блюд из бобовых и макаронных изделий, соотношение крупы, бобовых и макаронных

изделий и жидкости при варке каш и гарниров;

способы приготовления теста, виды пищевых разрыхлителей теста, технологию выпечки

блинов, оладий;

общие сведения о пищевой ценности фруктов и ягод;
правила сервировки стола;
виды и кулинарные свойства крахмала, технологию приготовления компотов и киселей;
общие сведения о процессах, происходящих при солении и квашении овощей,

технологию квашения капусты;

значение композиции в интерьере;
основы семейного уюта;
способы получения натуральных волокон животного происхождения, получение нитей

из этих волокон;

принцип действия и назначение регуляторов в швейной машине;
композицию, ритм, орнамент, раппорт в вышивке, способы увеличения и уменьшения

рисунка;

эксплуатационные, гигиенические, эстетические требования к легкому женскому

платью, материалы, применяемые при изготовлении юбок, основные конструкции юбок,

правила снятия мерок и их условное обозначение;

назначение, конструкция, условное обозначение и технология выполнения следующих

швов: настрочного с открытым срезом и с одним закрытым срезом, накладного с двумя

закрытыми срезами;

правила выполнения чертежей;
правила подготовки ткани к раскрою;
экономную раскладку выкройки на ткани;
технологию пошива поясного изделия;
основные требования по уходу за одеждой и обувью;
санитарно-гигиенические к предметам и средствам ухода за волосами; требования к

прическе.

Учащиеся должны уметь:

создавать уют помещения с помощью декоративных тканей;
работать с бытовыми электроприборами, моющими и чистящими химическими

средствами;

регулировать качество машинной строчки;
подбирать модель, ткань и отделку для изготовления поясного швейного изделия;
пришивать фурнитуру, подшивать низ изделия;
готовить простейшие блюда из молока, рыбы, круп и макаронных изделий;
сервировать стол и подавать блюда к столу;
работать с кухонным оборудованием, инструментами, горячими маслами и жирами;
определять качество молока, проводить его тепловую обработку, готовить молочные супы и каши, оценивать качество готовых блюд;
определять качество рыбы, проводить первичную обработку рыбы, варить и жарить рыбу и рыбные полуфабрикаты, определять готовность рыбных блюд, подавать их к столу;
проводить первичную обработку круп, бобовых, макаронных изделий, варить крупяные рассыпчатые, жидкие и вязкие каши, готовить запеканки, крупеники, биточки из круп, варить бобовые и макаронные изделия;
приготавливать тесто и выпекать блины, оладьи, блинчики, варить компоты и кисели;
готовить ужин, сервировать стол к ужину, принимать гостей;
квасить капусту, проводить первичную обработку и засолку огурцов, томатов и зелени;
выполнять эскизы интерьера детской комнаты, проводить сухую и влажную уборку;
определять раппорт саржевого и атласного переплетения, лицевую и изнаночную стороны и дефекты ткани;
регулировать качество машинной строчки, устанавливать иглу в швейную машину, подбирать иглу и нить в зависимости от вида ткани, определять неполадки швейной машины, вызванные неправильной установкой иглы, чистить и смазывать швейную машину;
подбирать одежду к традиционным праздникам, строить симметричные узоры, орнамент

в квадрате, полосе, определять размер и место узора на изделии, подбирать нитки по рисованному контуру;

подбирать ткань и отделку для изготовления юбки, снимать и записывать мерки, читать и строить чертежи конической и клиньевой юбок, моделировать конические и клиньевые юбки, подготавливать выкройки юбок к раскрою;
выполнять на швейной машине настрочной шов с открытым и с одним закрытым срезами, обрабатывать клиньевую и коническую юбки;
готовить ткань к раскрою, выполнять экономную раскладку выкройки на ткани, раскраивать коническую и клиньевую юбки, подготавливать детали кроя к обработке, обрабатывать детали кроя, проводить примерку, определять и исправлять дефекты, выполнять окончательную отделку и определять качество готового изделия;
выполнять простейший ремонт подкладки и карманов, отпарывать и пришивать фурнитуру, подшивать низ брюк тесьмой.

Требования к оценке знаний, умений и навыков учащихся.

Оценка устного ответа

Оценка 1 ставится в том случае, если ученик не может ответить ни на один из поставленных вопросов.

Оценка практических работ.

Оценка 1 ставится в том случае, если учащийся совсем не выполнил работу.

Во всех случаях оценка снижается, если учащийся не соблюдал требований правил безопасного труда.

Оценка самостоятельных письменных работ.

Оценка 5 ставится, если учащийся:

выполнил работу без ошибок и недочетов;
допустил не более одного недочета.

Оценка 4 ставится, если учащийся выполнил работу полностью, но допустил в ней:

не более одной негрубой ошибки и одного недочета;

или не более двух недочетов.

Оценка 3 ставится, если учащийся правильно выполнил не менее половины работы или допустил:

не более двух грубых ошибок;
или не более одной грубой и одной негрубой ошибки и одного недочета;
или не более двух-трех негрубых ошибок;
или одной негрубой ошибки и трех недочетов;
или при отсутствии ошибок, но при наличии четырех-пяти недочетов.

Оценка 2 ставится, если учащийся:

допустил число ошибок и недочетов превосходящее норму, при которой может быть выставлена оценка "3";
или если правильно выполнил менее половины работы.

Оценка 1 ставится, если учащийся:

не приступал к выполнению работы;
или правильно выполнил не более 10 % всех заданий.

Примечание.

Учитель имеет право поставить ученику оценку выше той, которая предусмотрена нормами, если учеником оригинально выполнена работа.
Оценки с анализом доводятся до сведения учащихся, как правило, на последующем уроке.

Рекомендации учителям по работе с одарёнными детьми.

Перечень рекомендуемой литературы.

Учебно-методический комплект

Сборник нормативных документов. Технология / Сост. Э.Д. Днепров, А.Г. Аркадьев. – М.: Дрофа, 2006. – 120, [8] с.
Технология: Учебник для учащихся 6 класса общеобразовательных учреждений (вариант для девочек). – 2-е изд., перераб. /Под ред. В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2004. – 192 с.: ил.
Маркуцкая С.Э. Технология. Обслуживающий труд. Тесты. 5-7 классы / Маркуцкая С.Э. – М.: Экзамен, 2006. – 128с. (Серия “Учебно-методический комплект”)
Перова Е.Н. Уроки по курсу «Технология» 5-9 класс. – М.: 5 за знания, 2006.
Арефьев И.П. Занимательные уроки по технологии для девочек. 6 класс (пособие для учителя).- М.: Школьная Пресса, 2006.

Дополнительная литература для учителя

Кожина О.А., Кудакова Е.Н., Носорева Е.А. Структура содержания и примерное тематическое планирование учебного материала по технологии (обслуживающий труд) в 5-9 классах //Школа и производство. – 2001. 0- №6
Павлова М.Б., Питт Дж., Гуревич М.И., Сасова И.А. Метод проектов в технологическом образовании школьников. Пособие для учителя / Под ред. И.А. Сасовой. – М.: Вентана-Граф, 2003. – 296 с.: ил.
Силаева М.А. Пошив по индивидуальным заказам: Учебник для нач. проф. образования. – М.: ИРПО: Издательский центр «Академия», 2002. – 528
Скопцева М.И. Технология. Обслуживающий труд 5-8 кл.- Ростов-на-Дону.:Феникс, 1997
Котова Н.И., Котова А.С. Русские традиции и обряды. Народная кукла.- СПБ,:Паритет, 2005
Захаржевская Р.В. История костюма.- М.:РИКОЛ классик, 2004.
Горичева В.С. Куклы.- Ярославль.: Академия развития, 1999.
Птушкина О.В., Дорофеев Ю.П. Русский праздничный костюм.- М.: Мозаика-стиль, 2005.
Максимова М., Кузьмина М. Лоскутки.- М.: ЭКСМО-Пресс, 1998.
Петренко Н.В. Ландшафтное проектирование.- Донецк.: Сталкер, 2006.
Бабаян Л.В., Горобцов А.М. Благоустройство усадьбы.- М.: Сталкер, 2003.
Фрейтаг И.П., Аникина Л.Л. Жилище. Что умеют мастера.- СПБ.: СМИО-Пресс, 2004.
Горячева Н.А., Островская О.В. Декоративно-прикладное искусство в жизни человека.- М.: Просвещение, 2002.
Воронцов В.А. Мини-энциклопедия. Ландшафтный дизайн.- М.: АСТ, 2006.
27. Короткова М.В. Путешествие в историю русского быта.- М.: Дрофа, 2003.
Русская изба. Иллюстрированная энциклопедия под ред. Шангина И.И.- СПБ.: Искусство – СПБ, 2004.
Белова Г.И. Кулинария. Примерное поурочное планирование 5-9 класс. –М.: Ижица, 2003.
Ермакова В.И. Кулинария. –М.: Просвещение, 1993.

Дополнительная литература для ученика

Тюрина Н.Е. Основы художественного ремесла. Чудо – кожа. Пособие.- М.: АСТ-Пресс, 1999.
Лукашов Р.А. Основы художественного ремесла. Русское кружево. Пособие.- М.: АСТ-Пресс, 1999.
Федотов Г.Я. Основы художественного ремесла. Сухие травы. Пособие. Пособие.- М.: АСТ-Пресс, 1999.
Конышева Н.М. Секреты мастерства.- М.:Московский учебник, 2000.
Юдина Н.А. Русские традиции и обряды.- М.: Вече, 2005.
Чернякова В.Н. Технология обработки ткани 5-8 кл.- М.:Просвещение, 2001.
Максимова М., Кузьмина М. Вышивка.- М.: ЭКСМО-Пресс, 1997.
Ляховская Л.П. Кулинарный календарь.- СПБ.: Полигон, 2002 .

Домашнее меню современной хозяйки. Кулинарный ежедневник (с электронным приложением). / М. Н. Пьяница.

Предварительный просмотр:

Муниципальное общеобразовательное учреждение

«СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 20»

140204, Московская область, г. Воскресенск, ул. Маркина, дом 3

тел./факс 8 (496) 44-5-90-48, тел. 8 (496) 44- 5-96-90 E-mail: sosh_20@mail.ru

СОГЛАСОВАНО	СОГЛАСОВАНО	УТВЕРЖДАЮ
на заседании МО
Протокол №__от«___»______20__г.	«____» ____________20____г.	«____» ____________20____г.
Руководитель МО	Зам.директора по УВР	Директор МОУ «СОШ №20»
___________/ А.И.Лапшинова /	___________/ Ю.В.Терина /	___________/ М.А.Сайгушев/

Рабочая программа

курса «Технология»

для 8 класса

Составитель:

Т.В.Мурашова, учитель технологии

высшей квалификационной категории

г.Воскресенск

2011

Пояснительная записка.

Изучение технологии в основной школе направлено на достижение следующих целей:

освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;
овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;
развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Исходными документами для составления примерной рабочей программы явились:

Федеральный компонент государственного стандарта общего образования, утвержденный приказом Минобразования РФ № 1089 от 05.03.2004;
Федеральный базисный учебный план для среднего (полного) общего образования, утвержденный приказом Минобразования РФ № 1312 от 09.03.2004 с внесенными в него изменениями (Приказ Министерства образования и науки РФ от 03.06.2011 №1994;
Федеральный перечень учебников, рекомендованных (допущенных) Министерством образования к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях, реализующих образовательные программы общего образования на 2011/2012 учебный год, утвержденным Приказом Министерством образования и науки РФ от 24.12.2010 г. № 2080.

В соответствии с Федеральным базисным учебным планом на изучение технологии в 8 классе отводится 35ч в год (1ч в неделю).

Рабочая программа разработана на основе авторской программы «Технология. Обслуживающий труд» под редакцией О.А.Кожиной (Э.Д Днепров, А.Г. Аркадьев. Сборник нормативных документов. ТЕХНОЛОГИЯ. – М.: Дрофа, 2006.) и предусматривает 70 часов в год (2 часа в неделю), т.к добавлен 1ч. из школьного компонента образовательного учреждения, что позволяет сформировать устойчивый познавательный интерес к определенным видам деятельности.

Программа включает в себя следующие разделы: «Кулинария», «Проектирование и изготовление швейных изделий», «Элементы материаловедения», «Рукоделие», «Ремонт помещений», «Элементы экономических знаний», «Электротехнические работы».

При изучении раздела «Рукоделие» учащиеся знакомятся с различными видами художественных ремесел, с материалами и инструментами, применяемыми в работе, учатся вязать. На изучение этого раздела были добавлены 2ч, за счет сокращения на 2ч изучения раздела «Проектирование и изготовление поясного изделия».

Изучая разделы «Элементы материаловедения», девочки знакомятся с производством тканей, их видами и свойствами.

В основу отбора материала по электротехнике положен принцип целесообразности, т.е включен материал, который позволяет создать у учащихся представление об электротехнике.

На занятиях по моделированию девочки узнают о различных способах разработки моделей.

Прежде чем приступить к изготовлению изделия учащиеся выполняют пооперационные работы на лоскутках ткани.

Большое внимание при изучении каждого раздела следует уделять соблюдению учащимися правил санитарии и гигиены, безопасным приемам труда

Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы.

Содержание тем учебного курса.

Кулинария (14ч)

Вводный инструктаж по охране труда. Понятие об обмене веществ. Виды питания. Калорийность пищи.

Виды домашней птицы. Блюда из птицы. Определение качества птицы. Первичная обработка птицы. Виды тепловой обработки, применяемые при приготовлении блюд из птицы. Время приготовления и способы определения готовности кулинарных блюд. Оформление готовых блюд при подаче к столу. Разделка птицы и украшение перед подачей к столу.

Праздничная сервировка стола. Приготовление закусок, десерта и пр. Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Способы подачи готовых блюд к столу, правила пользования столовыми приборами. Правила поведения за столом и приема гостей. Как дарить и принимать цветы и подарки. Время и продолжительность визита.

Способы консервирования фруктов и ягод. Преимущества и недостатки консервирования стерилизацией и пастеризацией. Значение кислотности плодов для консервации. Стерилизация в промышленных и домашних условиях. Время стерилизации. Условия максимального сохранения витаминов в компотах. Условия и сроки хранения компотов.

Практические работы:

Расчет калорийности блюд.
Составление суточного меню.
Первичная обработка птицы.
Приготовление блюд из птицы.
Сервировка праздничного стола.
Складывание салфеток различными способами.
Первичная обработка фруктов и ягод для компота.
Подготовка банок и крышек для консервирования.
Приготовление сахарного сиропа.
Стерилизация и укупорка банок с компотом.

Рукоделие (12ч)

Вязание на спицах. Ассортимент изделий, выполняемых в технике вязания на спицах. Материалы и инструменты для вязания. Характеристика шерстяных, пуховых, хлопчатобумажных и шелковых нитей. Условные обозначения, применяемые при вязании на спицах.

Подбор спиц в зависимости от качества и толщины нити. Начало вязания на двух и пяти спицах. Набор петель.

Технология выполнение простых петель. Убавление, прибавление и закрывание петель. Соединение петель по лицевой и изнаночной стороне. Вязание двумя нитками разной толщины.

Выполнение образцов и изделий в технике вязания на спицах. Вязание на пяти спицах. Набор петель для варежек.

Практические работы:

Выполнение образцов в технике вязания на спицах.
Выполнение изделий в технике вязания на спицах.

Элементы материаловедения (2ч)

Синтетические волокна, технология их производства и эксплуатационные свойства. Материалы для соединения деталей в швейных изделиях. Сложные, мелкоузорчатые и крупноузорчатые переплетения нитей в тканях. Размерные величины ткани, их влияние на способ раскладки выкройки и технологию пошива изделия.

Практические работы:

Определение синтетических и искусственных нитей в тканях.
Исследование сравнительной прочности ниток из различных волокон.

Проектирование и изготовление поясного изделия (30ч)

Брюки и юбка в народном костюме. Основные направления современной моды. Выбор модели с учетом особенностей фигуры. Чтение чертежа прямой юбки.

Правила снятия мерок. Мерки, необходимые для построения чертежа юбки. Условные обозначения мерок. Прибавки на свободу облегания.

Последовательность построения основы чертежа поясного изделия в М 1:4 и в натуральную величину.

Конструктивные особенности деталей в зависимости от фасона. Зрительные иллюзии в одежде. Способы моделирования юбок. Виды художественного оформления изделия.

Применение складок в швейных изделиях. Правила обработки кокеток с глухим и отлетным краем. Виды строчек для отделки кокетки и их расположение. Технология обработки вытачек. Обработка карманов, поясов, шлевок, застежки тесьмой "молния", разреза (шлицы).

Обработка деталей кроя. Сборка швейного изделия. Обработка верхнего края притачным поясом. Проведение примерки, исправление дефектов посадки изделия на фигуре. Выравнивание низа изделия. Режимы ВТО. Контроль и оценка качества готового изделия.

Проектирование как сфера творческой деятельности.

Практические работы:

Снятие мерок и запись результатов измерений.
Построение основы чертежа прямой юбки в масштабе 1:4 по своим меркам.
Построение основы чертежа в натуральную величину или копирование чертежа готовой выкройки из журнала мод, его проверка и коррекция по снятым меркам.
Моделирование юбки выбранного фасона.
Выбор художественного оформления.
Подготовка выкройки к раскрою.
Изготовление образцов пооперационной обработки поясных швейных изделий.
Раскладка выкройки на ворсовой ткани и раскрой.
Обработка деталей кроя.
Скалывание и сметывание деталей кроя.
Проведение примерки, выявление и исправление дефектов.
Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Обработка низа потайными подшивочными стежками.

Ремонт помещений (2 ч)

Характеристика распространенных технологий ремонта и отделки жилых помещений. Инструменты для ремонтно-отделочных работ.

Подготовка поверхностей стен помещений под окраску или оклейку. Технология нанесения на подготовленные поверхности водорастворимых красок, наклейка обоев, пленок, плинтусов, элементов декоративных украшений.

Соблюдение правил безопасности труда и гигиены при выполнении ремонтно-отделочных работ. Применение индивидуальных средств защиты и гигиены. Экологическая безопасность материалов и технологий выполнения ремонтно-отделочных работ.

Профессии, связанные с выполнением санитарно-технических и ремонтно-отделочных работ.

Элементы экономических знаний (6 час).

Рациональное планирование расходов на основе актуальных потребностей семьи. Бюджет семьи. Анализ потребительских качеств товаров и услуг. Права потребителя и их защита. Семья и бизнес. Основы экономии и бережливости в семье.

Практические работы:

Изучение цен на рынке товаров и услуг с целью минимизации расходов в бюджете семьи.
Расчет минимальной стоимости потребительской корзины.
Составление варианта меню на один день.

Электротехнические работы (2ч)

Схема квартирной электропроводки. Способы определения места расположения скрытой электропроводки. Подключение бытовых приемников и счетчиков электроэнергии. Пути экономии электрической энергии.

Влияние электротехнических и электронных приборов на окружающую среду и здоровье человека.

Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств.

Практические работы:

Определение расхода и стоимости электрической энергии.

Резервное время (2ч)

Требования к уровню усвоения учебной образовательной программы.

Учащиеся должны знать /понимать:

общие сведения из истории кулинарии;
виды домашней птицы и их использование, признаки доброкачественности птицы ее первичной обработкой; видами тепловой обработки;
виды бульонов, супов; технологию приготовления;
виды холодных закусок, технологию приготовления и способы подачи;
ассортимент сладких изделий из теста, с технологию приготовления на скорую руку; способы подачи готовых блюд к столу;
правила пользования столовыми приборами, требования к качеству и оформлению готовых блюд и сервировке стола; правила поведения за столом и приема гостей, как дарить и принимать подарки и цветы;
назначение и правила первичной обработки фруктов и ягод, технологию заготовки продуктов без соли и сахара;
виды ДПИ народов нашей страны, различные материалы и приспособления, возможности техник, применяемых в традиционных художественных ремеслах (вязание спицами и батик);
условные обозначения, применяемые при вязании на спицах;
технологию вязания на двух и пяти спицах;
способы ремонта вязаных изделий;
общие правила ведения домашнего хозяйства; потребности семьи, иерархию человеческих потребностей; составляющие семейного бюджета, возможности рационального использования средств и пути их увеличения; основы бизнес - планирования;
права потребителя и их защиту;
инструменты для ремонтно-отделочных работ;
понятие профессиональной деятельности; уровень развития своих профессионально важных качеств; сферы трудовой деятельности, правила выбора профессии.

Учащиеся должны уметь:

определять качество мяса птицы, проводить первичную и тепловую обработку мяса птицы;
готовить блюда из мяса птицы и мясных полуфабрикатов;
определять готовность блюд и подавать их к столу;
готовить сладкие изделий из теста на скорую руку;
оформлять готовые блюда и сервировать стол; соблюдать правила поведения за столом и приема гостей, как дарить и принимать подарки и цветы;
проводить первичную обработку фруктов и ягод, делать из них заготовки без соли и сахара;
подготавливать материалы к вязанию на спицах, подбирать спицы в соответствии с толщиной и качеством нити и видом узора;
выполнять записи узоров вязания с помощью условных обозначений;
вязать простые изделия на двух и пяти спицах;
соблюдать правила санитарии, гигиены, безопасной работы в мастерских;
работать с журналами мод;
анализировать семейный бюджет; определять прожиточный минимум семьи, расходы учащегося; анализировать рекламу; изучать конъюнктуру рынка, определять себестоимость продукции, разрабатывать бизнес-план;
определять расход и стоимость электроэнергии;
составлять меню на день;
производить расчет минимальной стоимости потребительской корзины
осуществлять самоанализ развития своей личности; соотносить требования профессий к человеку с его личными достижениями.

Требования к оценке знаний, умений и навыков учащихся.

Оценка устного ответа

Оценка 1 ставится в том случае, если ученик не может ответить ни на один из поставленных вопросов.

Оценка практических работ

Оценка 1 ставится в том случае, если учащийся совсем не выполнил работу.

Во всех случаях оценка снижается, если учащийся не соблюдал требований правил безопасного труда.

Оценка самостоятельных письменных работ.

Оценка 5 ставится, если учащийся:

выполнил работу без ошибок и недочетов;
допустил не более одного недочета.

Оценка 4 ставится, если учащийся выполнил работу полностью, но допустил в ней:

не более одной негрубой ошибки и одного недочета;

или не более двух недочетов.

Оценка 3 ставится, если учащийся правильно выполнил не менее половины работы или допустил:

не более двух грубых ошибок;
или не более одной грубой и одной негрубой ошибки и одного недочета;
или не более двух-трех негрубых ошибок;
или одной негрубой ошибки и трех недочетов;
или при отсутствии ошибок, но при наличии четырех-пяти недочетов.

Оценка 2 ставится, если учащийся:

допустил число ошибок и недочетов превосходящее норму, при которой может быть выставлена оценка "3";
или если правильно выполнил менее половины работы.

Оценка 1 ставится, если учащийся:

не приступал к выполнению работы;
или правильно выполнил не более 10 % всех заданий.

Примечание.

Учитель имеет право поставить ученику оценку выше той, которая предусмотрена нормами, если учеником оригинально выполнена работа.
Оценки с анализом доводятся до сведения учащихся, как правило, на последующем уроке.

Рекомендации учителям по работе с одарёнными детьми.

Перечень рекомендуемой литературы.

Учебно-методический комплект

Сборник нормативных документов. Технология. Э.Д. Днепров, А.Г. Аркадьев. – М.: Дрофа, 2006. – 120, [8] с.
Технология: Учебник для учащихся 8 класса общеобразовательных учреждений (вариант для девочек). – 2-е изд., перераб. /Под ред. В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2004. – 192 с.: ил.
Перова Е.Н. Уроки по курсу «Технология» 5-9 класс. – М.: 5 за знания, 2006.

Дополнительная литература для учителя

Кожина О.А., Кудакова Е.Н., Носорева Е.А. Структура содержания и примерное тематическое планирование учебного материала по технологии (обслуживающий труд) в 5-9 классах //Школа и производство. – 2001. 0- №6
Павлова М.Б., Питт Дж., Гуревич М.И., Сасова И.А. Метод проектов в технологическом образовании школьников. Пособие для учителя / Под ред. И.А. Сасовой. – М.: Вентана-Граф, 2003. – 296 с.: ил.
Силаева М.А. Пошив по индивидуальным заказам: Учебник для нач. проф. образования. – М.: ИРПО: Издательский центр «Академия», 2002. – 528 с.
Чернякова В.Н. Технология обработки ткани 5-8 кл.- М.:Просвещение, 2001.
Скопцева М.И. Технология. Обслуживающий труд 5-8 кл.- Ростов-на-Дону.:Феникс, 1997
Ляховская Л.П. Кулинарный календарь.- СПБ.: Полигон, 2002 .
Котова Н.И., Котова А.С. Русские традиции и обряды. Народная кукла.- СПБ,:Паритет, 2005
Захаржевская Р.В. История костюма.- М.:РИКОЛ классик, 2004.
Горичева В.С. Куклы.- Ярославль.: Академия развития, 1999.
Птушкина О.В., Дорофеев Ю.П. Русский праздничный костюм.- М.: Мозаика-стиль, 2005.
Максимова М., Кузьмина М. Лоскутки.- М.: ЭКСМО-Пресс, 1998.
Максимова М., Кузьмина М. Вышивка.- М.: ЭКСМО-Пресс, 1997.
Петренко Н.В. Ландшафтное проектирование.- Донецк.: Сталкер, 2006.
Бабаян Л.В., Горобцов А.М. Благоустройство усадьбы.- М.: Сталкер, 2003.
Фрейтаг И.П., Аникина Л.Л. Жилище. Что умеют мастера.- СПБ.: СМИО-Пресс, 2004.
Горячева Н.А., Островская О.В. Декоративно-прикладное искусство в жизни человека.- М.: Просвещение, 2002.
Воронцов В.А. Мини-энциклопедия. Ландшафтный дизайн.- М.: АСТ, 2006.
Короткова М.В. Путешествие в историю русского быта.- М.: Дрофа, 2003.
Русская изба. Иллюстрированная энциклопедия под ред. Шангина И.И.- СПБ.: Искусство – СПБ, 2004.
Юдина Н.А. Русские традиции и обряды.- М.: Вече, 2005.
Белова Г.И. Кулинария. Примерное поурочное планирование 5-9 класс.- М.: Ижица, 2003
Ермакова В.И. Кулинария. - М.: Просвещение, 1993
Лазарева Т.Ф. Технология. Тестовые задания. Кроссворды. Карточки-задания. - М.: Ижица, 2003.
Нагиль О.И. Индивидуальная рабочая программа «Лоскутное шитье»

Дополнительная литература для ученика

Тюрина Н.Е. Основы художественного ремесла. Чудо – кожа. Пособие.- М.: АСТ-Пресс, 1999.
Лукашов Р.А. Основы художественного ремесла. Русское кружево. Пособие.- М.: АСТ-Пресс, 1999.
Федотов Г.Я. Основы художественного ремесла. Сухие травы. Пособие. Пособие.- М.: АСТ-Пресс, 1999.
Конышева Н.М. Секреты мастерства.- М.: Московский учебник, 2000.
Адреев В. Современный этикет и русские традиции.- М.: Вече, 2005.
Ермакова В.И. Кулинария.- М.: Просвещение, 1993.
Горичева В.С. Куклы.- Ярославль.:Академия развития, 1999.
Ефимов Ф.П. 1600 полезных советов хозяевам дома.- Якутск.: Фарус, 1990.
Полянина А.Ю., Ларина О.В. Комнатные цветы. –М.: Дом Славянской книги, 2005.
Чернякова В.Н. Технология обработки ткани. 5-8 кл.- М.:Просвещение, 2001.
Домашнее меню современной хозяйки. Кулинарный ежедневник (с электронным приложением). / М. Н. Пьяница. М.: Эксмо, 2008.
Шелковые картины в технике холодного батика. /Т.О.Скребцова, Л.А.Дальниченко. -Ростов на Дону.: Феникс, 2007.

Предварительный просмотр:

Муниципальное общеобразовательное учреждение

«СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 20»

140204, Московская область, г. Воскресенск, ул. Маркина, дом 3

тел./факс 8 (496) 44-5-90-48, тел. 8 (496) 44- 5-96-90 E-mail: sosh_20@mail.ru

СОГЛАСОВАНО	СОГЛАСОВАНО	УТВЕРЖДАЮ
на заседании МО
Протокол №__от«___»______20__г.	«____» ____________20____г.	«____» ____________20____г.
Руководитель МО	Зам.директора по УВР	Директор МОУ «СОШ №20»
___________/ А.И.Лапшинова /	___________/ Ю.В.Терина /	___________/ М.А.Сайгушев/

Рабочая программа

курса «Технология»

для 9 класса

Составитель:

Т.В.Мурашова, учитель технологии

высшей квалификационной категории

г.Воскресенск

2011

Пояснительная записка.

Изучение технологии в основной школе направлено на достижение следующих целей:

освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;
овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;
развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Отсутствие технологии в федеральном компоненте в 9 классе по новому базисному учебному плану не позволяет обеспечить преемственность перехода учащихся от основного к профильному, профессиональному обучению, трудовой деятельности. Поэтому для обеспечения непрерывности технологической подготовки было выделено 2ч в неделю из школьного компонента на изучение предмета технология. Программа предусматривает 70 часов в год, 2 часа в неделю. Основной формой организации учебного процесса является сдвоенный урок.

Исходными документами для составления примерной рабочей программы явились:

Федеральный компонент государственного стандарта общего образования, утвержденный приказом Минобразования РФ № 1089 от 05.03.2004;
Федеральный базисный учебный план для среднего (полного) общего образования, утвержденный приказом Минобразования РФ № 1312 от 09.03.2004 с внесенными в него изменениями (Приказ Министерства образования и науки РФ от 03.06.2011 №1994;
Федеральный перечень учебников, рекомендованных (допущенных) Министерством образования к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях, реализующих образовательные программы общего образования на 2011/2012 учебный год, утвержденным Приказом Министерством образования и науки РФ от 24.12.2010 г. № 2080.

Рабочая программа разработана на основе программы «Технология. Обслуживающий труд» под редакцией О.А.Кожиной (Э.Д Днепров, А.Г. Аркадьев. Сборник нормативных документов. ТЕХНОЛОГИЯ. – М.: Дрофа, 2006.) , а также программы общеобразовательных учреждений (Технология. Трудовое обучение. - М.: Просвещение, 1998.)

Программа включает в себя следующие разделы: «Кулинария», «Технология изготовления плечевого изделия», «Рукоделие и творческое проектирование», «Электротехника», «Профессиональное самоопределение». Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы.

При изучении раздела «Рукоделие и творческое проектирование» учащиеся знакомятся с различными видами художественных ремесел, с материалами и инструментами, применяемыми в работе, учатся вышивать, выполняют индивидуальные и групповые проекты. При организации творческой или проектной деятельности учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении того изделия, которое они выдвигают в качестве творческой идеи.

На занятиях по моделированию девочки узнают о различных способах разработки моделей.

Прежде чем приступить к изготовлению изделия учащиеся выполняют пооперационные работы на лоскутках ткани.

В программу внесла незначительные изменения: увеличила количество часов на изучение кулинарии на 2 часов; изменила рукоделие (вместо ковроткачества взяла батик и мережки).

При изучении курса технологии 70% времени отводится на практическую деятельность, 30% - на теоретическую. На выполнение творческих проектов выделяется около 25% общего времени интегративно в течение учебного года.

По окончании курса технологии в основной школе учащиеся овладевают безопасными приемами труда с инструментами, машинами, электробытовыми приборами, специальными и общетехническими знаниями и умениями в области технологии обработки пищевых продуктов, текстильных материалов, изготовления и художественного оформления швейных изделий, ведения домашнего хозяйства, знакомятся с основными профессиями пищевой и легкой промышленности

Содержание тем учебного курса.

Вводное занятие (2ч)

Вводный инструктаж по ТБ. Предупреждение травматизма в кабинете технологии. Оказание первой помощи при поражении электрическим током, порезах, пищевых отравлениях.

Кулинария (14 ч)

Физиология питания. Режимы питания. Влияние характера пищи на течение различных болезней. Особенности приготовления диетических блюд. Составление суточного меню.

Значение и место блюд из мяса, субпродуктов в питании. Виды мясного сырья, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов. Особенности кулинарного использования субпродуктов.

Санитарные условия первичной обработки мяса, субпродуктов. Условия и сроки хранения полуфабрикатов из мяса и котлетной массы. Способы тепловой обработки мяса, мясных полуфабрикатов, субпродуктов. Время варки и жаренья, способы определения готовности.

Блюда национальной кухни.

Консервирование и маринование овощей. Особенности консервирования овощей в производственных и домашних условиях. Состав маринадной заливки. Правила безопасной работы с уксусной эссенцией. Время стерилизации (или пастеризации).

Технология консервирования салатов из овощей. Условия и сроки хранения консервированных овощей.

Практические работы:

Определение качества мяса органолептическим методом.
Приготовление натуральной рубленой массы из мяса.
Способы тепловой обработки мяса, мясных полуфабрикатов, субпродуктов.
Определение времени варки и жаренья до готовности.
Приготовление блюд из мяса, рубленой массы и субпродуктов.
Первичная обработка овощей и пряностей для консервирования.
Консервирование салата из овощей.

Электротехника (2ч)

Бытовые микроволновые печи и холодильники. Знакомство с эксплуатацией и обслуживанием.

Практическая работа:

Ознакомление с устройством и работой холодильника.

Рукоделие и творческое проектирование (20ч)

Значение аппликации в старинной народной вышивке. Художественное оформление изделия различными материалами: бисером и блестками, кожей, мехом, пухом, шерстью, вышивкой гладью, крестом и др. Съемная аппликация.

Мережки. Техника выполнения отдельных видов мережек.

Техника росписи ткани «холодный батик». Инструменты, оборудование и материалы для «холодного батика». Роль резерва и способы нанесения его на ткань. Способы нанесения и закрепления краски.

Выполнение эскиза росписи. Подбор резерва, красителей, инструментов. Подготовка ткани и перевод рисунка на ткань. Изготовление сувенира в технике «холодный батик». Закрепление рисунка. Экономический и экологический анализ изделия.

Практические работы:

Выполнение аппликаций из различных материалов. Зарисовка аппликаций из журналов мод.
Выполнение аппликаций на тонких тканях, на трикотаже, на сетке, на канве.
Выполнение мережек «кисточка», «столбик».
Выполнение мережек «раскол», «снопик».
Изготовление сувенира в технике «холодный батик».
Расчет себестоимости изделия.

Профессиональное самоопределение (6ч)

Профессиональные интересы и склонности. Сущность понятий «профессиональный интерес» и «склонности». Выявление и оценка профессиональных интересов.

Профессиональные и жизненные планы. Их взаимосвязь. Профессиональная деятельность. Профессиональная пригодность.

Здоровье и выбор профессии. Взаимосвязь и взаимообусловленность здоровья и выбора профессии, карьеры. Важнейшие характеристики здоровья человека.

Практические работы:

Определение коммуникативных и организаторских способностей.
Выявление индексов здоровья.

Технология изготовления плечевого изделия(24ч)

Стиль и цвет в одежде. Силуэты в одежде. Правила снятия мерок для построения чертежа плечевого изделия, рукава, воротников. Снятие необходимых мерок. Прибавки на свободное облегание. Формулы, необходимые для расчета конструкции плечевого изделия.

Последовательность построения чертежа основы платья, рукава, воротника в М 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Моделирование плечевого изделия. Виды рукавов и их моделирование. Виды воротников, способы их моделирования.

Технология изготовления плечевого изделия. Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки на ткани с направленным рисунком. Технология раскроя. Перенос контурных и контрольных линий на ткань.

Подготовка деталей кроя к обработке. Порядок проведения примерки, исправление недочетов. Подготовка изделия ко второй примерке.

Обработка бортов. Обработка борта отрезным подбортом. Раскрой и обработка обтачных деталей.

Вметывание воротника и соединение подборта с изделием. Соединение рукава с притачной манжетой и обработка нижнего среза короткого рукава. Вметывание рукава и вторая примерка. Втачивание воротника. Обработка нижнего среза изделия. Утюжка изделия и оформление застежки.

Влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Практические работы:

Снятие мерок и запись результатов измерений.
Построение чертежей плечевого изделия, рукава в М 1:4.
Построение чертежей воротников.
Моделирование изделия выбранного фасона.
Подготовка ткани к раскрою. Подготовка выкройки к раскрою.
Раскрой плечевого изделия.
Подготовка деталей кроя к обработке.
Первая примерка. Исправление дефектов.
Обработка деталей кроя. Обработка боковых и плечевых срезов, швов рукава.
Соединение деталей изделия машинными швами.
Обработка борта отрезным подбортом.
Обработка воротника.
Обработка манжеты.
Соединение воротника с горловиной.
Соединение рукавов с проймами.
Выполнение второй примерки.
Разметка петель.
Влажно-тепловая обработка изделия.

Резервное время (2ч)

Требования к уровню усвоения учебной образовательной программы.

Учащиеся должны знать:

основные технологические понятия;
виды и свойства тканей, трикотажа и нетканых материалов;
наиболее распространенные профессии текстильной и швейной промышленности;
виды экологического загрязнения пищевых продуктов;
назначение и технологические свойства материалов;
назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;
виды, приемы и последовательность выполнения технологических операций;
роль проектирования и основные этапы выполнения проектов;
виды оборудования современной кухни;
технологическую последовательность приготовления блюд;
влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов;
профессии, связанные с получением и обработкой пищевых продуктов;
значение и место блюд из мяса, субпродуктов в питании, виды мясного сырья, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов, особенности кулинарного использования субпродуктов;
технологию консервирования салатов из овощей, условия и сроки хранения консервированных овощей;
правила безопасной эксплуатации бытовой техники;
технологию выполнения аппликации;
правила подбора фурнитуры в зависимости от вида ткани, назначения и модели изделия;
материалы, применяемые для аппликации;
сочетание аппликации с различными видами вышивки;
правила сочетания аппликации с вышивкой;
мережки, их виды, технологию выполнения;
технологию изготовления плечевого изделия;
пути экономии электроэнергии в быту.

Учащиеся должны уметь:

рационально организовывать рабочее место, соблюдать правила техники безопасности;
находить необходимую информацию в различных источниках, применять конструкторскую и технологическую документацию;
составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или получения продукта;
выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ;
выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;
соблюдать правила пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием;
осуществлять доступными средствами контроль качества изготавливаемого изделия (детали);
находить и устранять допущенные дефекты;
выполнять разработку несложных проектов, конструировать простые изделия с учетом требований дизайна;
планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий;
распределять работу при коллективной деятельности;
определять доброкачественность пищевых продуктов, их правильный подбор и готовить блюда дневного рациона;
осуществлять анализ экономической деятельности, проявлять предпринимательскую инициативу;
заготавливать на зиму овощи, фрукты, ягоды;
соблюдать правила этикета за столом;
сервировать стол;
оформлять приготовленные блюда;
приготавливать блюда по разным рецептам, включая блюда национальной кухни;
подбирать из журналов мод и составлять рисунки для аппликации;
выполнять аппликации и мережки;
работать с журналами мод, подбирать выкройки соответственно размеру;
строить выкройки рукава, воротника, плечевого изделия;
определять коммуникативные и организаторские способности.

Требования к оценке знаний, умений и навыков учащихся.

Оценка устного ответа.

Оценка 1 ставится в том случае, если ученик не может ответить ни на один из поставленных вопросов.

Оценка практических работ.

Оценка 1 ставится в том случае, если учащийся совсем не выполнил работу.

Во всех случаях оценка снижается, если учащийся не соблюдал требований правил безопасного труда.

Оценка самостоятельных письменных работ.

Оценка 5 ставится, если учащийся:

выполнил работу без ошибок и недочетов;
допустил не более одного недочета.

Оценка 4 ставится, если учащийся выполнил работу полностью, но допустил в ней:

не более одной негрубой ошибки и одного недочета;

или не более двух недочетов.

Оценка 3 ставится, если учащийся правильно выполнил не менее половины работы или допустил:

не более двух грубых ошибок;
или не более одной грубой и одной негрубой ошибки и одного недочета;
или не более двух-трех негрубых ошибок;
или одной негрубой ошибки и трех недочетов;
или при отсутствии ошибок, но при наличии четырех-пяти недочетов.

Оценка 2 ставится, если учащийся:

допустил число ошибок и недочетов превосходящее норму, при которой может быть выставлена оценка "3";
или если правильно выполнил менее половины работы.

Оценка 1 ставится, если учащийся:

не приступал к выполнению работы;
или правильно выполнил не более 10 % всех заданий.

Примечание.

Учитель имеет право поставить ученику оценку выше той, которая предусмотрена нормами, если учеником оригинально выполнена работа.
Оценки с анализом доводятся до сведения учащихся, как правило, на последующем уроке.

Рекомендации учителям по работе с одарёнными детьми.

Перечень рекомендуемой литературы.

Учебно-методический комплект

Сборник нормативных документов. Технология / Сост. Э.Д. Днепров, А.Г. Аркадьев. – М.: Дрофа, 2006. – 120, [8] с.
Технология. Учебник для учащихся 9 класса общеобразовательных учреждений (вариант для девочек). – 2-е изд., перераб. /Под ред. В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2003. – 192 с.: ил.
Перова Е.Н. Уроки по курсу «Технология» 5-9 класс. – М.: 5 за знания, 2006.

Дополнительная литература для учителя

Кожина О.А., Кудакова Е.Н., Носорева Е.А. Структура содержания и примерное тематическое планирование учебного материала по технологии (обслуживающий труд) в 5-9 классах //Школа и производство. – 2001. 0- №6
Павлова М.Б., Питт Дж., Гуревич М.И., Сасова И.А. Метод проектов в технологическом образовании школьников. Пособие для учителя / Под ред. И.А. Сасовой. – М.: Вентана-Граф, 2003. – 296 с.: ил.
Силаева М.А. Пошив по индивидуальным заказам: Учебник для нач. проф. образования. – М.: ИРПО: Издательский центр «Академия», 2002. – 528 с.
Чернякова В.Н. Технология обработки ткани 5-8 кл.- М.:Просвещение, 2001.
Скопцева М.И. Технология. Обслуживающий труд 5-8 кл.- Ростов-на-Дону.:Феникс, 1997
Ляховская Л.П. Кулинарный календарь.- СПБ.: Полигон, 2002 .
Котова Н.И., Котова А.С. Русские традиции и обряды. Народная кукла.- СПБ,:Паритет, 2005
Захаржевская Р.В. История костюма.- М.:РИКОЛ классик, 2004.
Горичева В.С. Куклы.- Ярославль.: Академия развития, 1999.
Птушкина О.В., Дорофеев Ю.П. Русский праздничный костюм.- М.: Мозаика-стиль, 2005.
Максимова М., Кузьмина М. Лоскутки.- М.: ЭКСМО-Пресс, 1998.
Максимова М., Кузьмина М. Вышивка.- М.: ЭКСМО-Пресс, 1997.
Петренко Н.В. Ландшафтное проектирование.- Донецк.: Сталкер, 2006.
Бабаян Л.В., Горобцов А.М. Благоустройство усадьбы.- М.: Сталкер, 2003.
Фрейтаг И.П., Аникина Л.Л. Жилище. Что умеют мастера.- СПБ.: СМИО-Пресс, 2004.
Горячева Н.А., Островская О.В. Декоративно-прикладное искусство в жизни человека.- М.: Просвещение, 2002.
Воронцов В.А. Мини-энциклопедия. Ландшафтный дизайн.- М.: АСТ, 2006.
27. Короткова М.В. Путешествие в историю русского быта.- М.: Дрофа, 2003.
Русская изба. Иллюстрированная энциклопедия под ред. Шангина И.И.- СПБ.: Искусство – СПБ, 2004.
Юдина Н.А. Русские традиции и обряды.- М.: Вече, 2005.
Белова Г.И. Кулинария. Примерное поурочное планирование 5-9 класс. – М.: Ижица, 2003.
Ермакова В.И. Кулинария. -М.: Просвещение, 1993.

Дополнительная литература для ученика

Леонтьев А.В. Технология предпринимательства. 9 кл. .- М.: Дрофа, 2000.
Чистякова С.Н. Твоя профессиональная карьера. 8-9 кл.- М.: Просвещение, 2005.
Чернякова В.Н. Технология обработки ткани. Учебное пособие 7-9 кл. - М.: Просвещение, 2002.
Тюрина Н.Е. Основы художественного ремесла. Чудо – кожа. Пособие.- М.: АСТ-Пресс, 1999.
Лукашов Р.А. Основы художественного ремесла. Русское кружево. Пособие.- М.: АСТ-Пресс, 1999.
Федотов Г.Я. Основы художественного ремесла. Сухие травы. Пособие. Пособие.- М.: АСТ-Пресс, 1999.
Конышева Н.М. Секреты мастерства.- М.:Московский учебник, 2000.
Рассказы о русской кухне. / Н. И. Ковалев.- М.: Московский рабочий, Камелопард, 1989.
Домашнее меню современной хозяйки. Кулинарный ежедневник (с электронным приложением). / М. Н. Пьяница. М.: Эксмо, 2008.
Шелковые картины в технике холодного батика/Т.О.Скребцова, Л.А.Дальниченко-Ростов на Дону, Феникс, 2007.
Труханова А.Т., Исаев В.В. Основы швейного производства. Учебное пособие для учащихся 8-9 классов общеобразовательных школ. – М.: Просвещение, 1989.
Кивистик В. Мережки.- Таллинн: Валгус, 1980.

По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Рабочая программа по "технологии" 10-11 класс (учебник "Технология профессионального успеха" под ред С.Н. Чистяковой)

Рабочая программа разработана на основе примерной программы среднего (полного) общего образования по технологии (базовый уровень), рассчитана на 68 часов....

Рабочая программа по технологии 5-7 классы. Направление "Индустриальные технологии"

Рабочая прогамма модифицированная с учетом материально-технического обеспечения образовательного учреждения, интересов и потребностей учащихся, разработана на основе примерной программы...

Рабочая программа по технологии(девочки) 6 класс к учебникам «Технология. Обслуживающий труд» под редакцией О. А. Кожиной

Рабочая программа к учебникам «Технология. Обслуживающий труд» под редакцией О. А. Кожиной составлена на основе фундаментального ядра содержания предмета «Технология» в рамках направления «Технология ...

Рабочая программа по технологии для 5 класса по направлению "Технологии ведения дома"

Проект данной рабочей программы был представлен в качестве выпускной работы в Институте повышения квалификации и профессиональной переподготовки работников образования. Отвечает требованиям ФГОС....

Рабочая программа по технологии ФГОС 6 класс по направлению "Технологии ведения дома"

Рабочая программа по технологии в 6 классе составлена в соответствии с ФГОС ООО по направлению "Технологии ведения дома". Рассчитана на 35 учебных недель, по 2 часа в неделю....

Рабочая программа по технологии ФГОС 5 класс по направлению «Индустриальные технологии»

Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования, федерального перечня учебников, рекомендов...

Рабочая Программа по технологии 5-8 классы (для неделимых классов) на основе программы Технология 5-8(9) Синица, Самородский

Материал включает в себя нормативную базу документов, на основе которых составлена РП, роль учебного предмета Технология, общую характеристику предмета, ценностные ориентиры содержания предмета Технол...

Мне нравится

Навигация

Библиотека

Рабочие программы по технологии 5-9 класс
рабочая программа по технологии по теме

Скачать:

Предварительный просмотр:

Предварительный просмотр:

Предварительный просмотр:

Предварительный просмотр:

По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Рабочая программа по "технологии" 10-11 класс (учебник "Технология профессионального успеха" под ред С.Н. Чистяковой)

Рабочая программа по технологии 5-7 классы. Направление "Индустриальные технологии"

Рабочая программа по технологии(девочки) 6 класс к учебникам «Технология. Обслуживающий труд» под редакцией О. А. Кожиной

Рабочая программа по технологии для 5 класса по направлению "Технологии ведения дома"

Рабочая программа по технологии ФГОС 6 класс по направлению "Технологии ведения дома"

Рабочая программа по технологии ФГОС 5 класс по направлению «Индустриальные технологии»

Рабочая Программа по технологии 5-8 классы (для неделимых классов) на основе программы Технология 5-8(9) Синица, Самородский

Навигация

Библиотека

Рабочие программы по технологии 5-9 класс рабочая программа по технологии по теме

Скачать:

Предварительный просмотр:

Предварительный просмотр:

Предварительный просмотр:

Предварительный просмотр:

По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Рабочая программа по "технологии" 10-11 класс (учебник "Технология профессионального успеха" под ред С.Н. Чистяковой)

Рабочая программа по технологии 5-7 классы. Направление "Индустриальные технологии"

Рабочая программа по технологии(девочки) 6 класс к учебникам «Технология. Обслуживающий труд» под редакцией О. А. Кожиной

Рабочая программа по технологии для 5 класса по направлению "Технологии ведения дома"

Рабочая программа по технологии ФГОС 6 класс по направлению "Технологии ведения дома"

Рабочая программа по технологии ФГОС 5 класс по направлению «Индустриальные технологии»

Рабочая Программа по технологии 5-8 классы (для неделимых классов) на основе программы Технология 5-8(9) Синица, Самородский

Рабочие программы по технологии 5-9 класс
рабочая программа по технологии по теме