Рабочая программа по технологии в 5-8 класса (неделимых классах)
рабочая программа по технологии (5 класс) по теме

      «Рассмотрена»                             «Согласована»                                «Утверждена»

Руководитель МО                        Заместитель директора                   Директор МБОУ

_________ Галиева А.А.             по УР МБОУ «Татарско -             «Татарско – Сарсазская

Протокол № ___ от                     Сарсазская СОШ»________           СОШ» _______________

 «___» ________ 2012г.                          Шайхутдинова И.Ш.                       Н.Х.Митаева                                                                                                

                                                         «___» __________2012г.               Приказ № 126  от                    

                                                                                                                  «31» августа  2012г.

Рабочая программа по технологии для 5 класса

учителя второй квалификационной категории

Давлетшиной Гульнары Ильфатовны

Муниципального бюджетного образовательного учреждения «Татарско – Сарсазская средняя общеобразовательная школа»

Чистопольского муниципального района

2012-2013 учебный год

Пояснительная записка.

Статус документа

 Программа по направлению «Технология»  для неделимой 5 класса сельской школы составлена на основе федерального компонента государственного стандарта основного общего образования.

Примерная программа позволяет всем участникам образовательного процесса получить представление о целях, содержании, общей стратегии обучения, воспитания и развития учащихся средствами данного учебного предмета, конкретизирует содержание предметных тем образовательного стандарта, дает примерное распределение учебных часов по разделам курса и рекомендуемую последовательность изучения тем и разделов учебного предмета с учетом межпредметных и внутрипредметных связей, логики учебного процесса, возрастных особенностей учащихся.

На основании Федерального базового учебного плана образовательных учреждений Российской Федерации отводит на этапе каждого направления образовательной области «Технология», в 5 классе 70 часов, из расчета 2 учебных часа в неделю. 

В программе по технологии заложена преемственность целей и задач, решаемых на различных ступенях общеобразовательной школы. Обучение школьников начинается с формирования представлений о роли трудовой деятельности в создании объектов окружающего мира и развития мелкой моторики рук в начальной школе и завершается в основной школе приобретением компетентности в трудовой и хозяйственно-бытовой сферах, а также компетентности в сфере профессионального самоопределения.

Структура документа

Рабочая программа включает  разделы: пояснительную записку;  основное содержание программы, распределение учебных часов по разделам курса, учебно-тематический план, требования к уровню подготовки выпускников.

Общая характеристика учебного предмета

 Рабочая программа составлена с учетом опыта трудовой и технологической деятельности, полученного учащимися при обучении в начальной школе.

Основным предназначением образовательной области «Технология» в системе общего образования является формирование трудовой и технологической культуры школьника, системы технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств его личности, их профессиональное самоопределение в условиях рынка труда, формирование гуманистически ориентированного мировоззрения. Образовательная область «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников, предоставляя им возможность применить на практике знания основ наук.

Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды. Национально-региональные особенности содержания  представлены в программе соответствующими технологиями, видами и объектами труда.

Содержанием программы предусматривается изучение материала по следующим сквозным образовательным линиям:

культура и эстетика труда;

получение, обработка, хранение и использование информации;

основы черчения, графики, дизайна;

элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;

знакомство с миром профессий, выбор жизненных, профессиональных планов учащимися;

влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;

проектная деятельность;

история, перспективы и социальные последствия развития технологии и техники.

Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы и рекомендуемые объекты труда (в обобщенном виде). Изучение материала программы, связанного с практическими работами, предваряется необходимым минимумом теоретических сведений.  

Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются упражнения,  учебно-практические работы. В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. Построение годового учебного плана занятий с введением творческой, проектной деятельности в учебный процесс вводится с начала или с середины учебного года. При организации творческой или проектной деятельности учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении того, что они выдвигают в качестве творческой идеи.

При изготовлении изделий наряду с технологическими требованиями большое внимание уделяется эстетическим, экологическим и эргономическим требованиям. Учащиеся знакомятся с национальными традициями и особенностями культуры и быта народов России, экономическими требованиями: рациональным расходованием материалов, утилизацией отходов.

Широкий набор видов деятельности и материалов для работы позволяет не только расширить политехнический кругозор учащихся, но позволяет каждому раскрыть свои индивидуальные способности, найти свой материал и свою технику, что, безусловно, окажет благотворное влияние на дальнейшее обучение, будет способствовать осознанному выбору профессии.

По окончании курса технологии в основной школе учащиеся овладевают безопасными приемами труда с инструментами, машинами,  электробытовыми приборами, специальными и общетехническими знаниями и умениями в области технологии обработки пищевых продуктов, текстильных материалов, изготовления и художественного оформления швейных изделий, ведения домашнего хозяйства, знакомятся с основными профессиями пищевой и легкой промышленности. В процессе выполнения программы «Технология» осуществляется  развитие технического и художественного мышления, творческих способностей личности, формируются экологическое мировоззрение, навыки бесконфликтного делового общения.

Рабочая программа по технологии для неделимом 5 классе является комплексной.  Базовыми в программе для 5-7 классов (авторы И.А.Сасовой)  являются разделы: «Растениеводство», «Основы проектирования», «Создание изделий из конструкционных и поделочных материалов», «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов», «Изготовление швейного изделия», «Рукоделия», «Кулинария», «Технология ведения домашнего хозяйства», «Животноводство».

В связи с перераспределением времени между указанными разделами в программе уменьшены объем и сложность практических работ с сохранением всех составляющих минимума содержания обучения.

Для реализации обязательного минимума содержания по разделам «Растениеводство» и «Животноводство» имеется наличие учебно-материальной базы для практической деятельности школьников. Школьный учебно-опытный участок, кабинет биологии являются основной базой для изучения растениеводства. Для изучения животноводства в качестве учебно-материальной базы используется  животноводческая ферма сельскохозяйственного предприятия  (Агрофирма Сарсаз), личные подсобные хозяйства родителей учащихся.

 УОУ и кабинеты имеют набор ручных инструментов и оборудования для выполнения основных видов сельскохозяйственных работ.

Интегративный характер содержания обучения технологии предполагает построение образовательного процесса на основе использования межпредметных связей. Для обучения технологиям сельского хозяйства наиболее важны связи с предметами  биология и химия.

В реализации программы важное место отводится методу проектов, способствующему повышению познавательной  и трудовой активности школьников, росту их самостоятельности. Возможно использование коллективных форм выполнения проектов.

Программа разработана с учетом психолого – педагогических основ технологического обучения, позволяет осуществить процесс адаптации учащихся к современным социально – экономическим условиям. В целом обучение по данной программе позволяет сформировать творческую, социально – активную и технологически грамотную личность. 

Главной целью образовательной области «Технология» является подготовка учащихся к самостоятельной трудовой жизни в современном информационном постиндустриальном обществе; развитие и воспитание широко образованной, культурной, творческой и инициативной личности. Формирование технологической культуры в первую очередь подразумевает овладение учащимися общетрудовыми и жизненноважными умениями и навыками, так необходимыми в семье, коллективе, современном обществе.

Данная программа по желанию социума (детей и родителей) уделяет особое внимание ручному труду учащихся, так как навыки ручного труда всегда будут необходимы и профессионалу и просто в быту, в семейном «разделении труда».

Задачи учебного предмета

В процессе преподавания предмета «Технология» должны быть решены следующие задачи:

формирование политехнических знаний и экологической культуры;

привитие элементарных знаний и умений по ведению домашнего хозяйства и расчету бюджета семьи;

ознакомление с основами современного производства и сферы услуг;

развитие самостоятельности и способности учащихся решать творческие и изобретательские задачи;

обеспечение учащимся возможности самопознания, изучения мира профессий, выполнения профессиональных проб с целью профессионального самоопределения;

воспитание трудолюбия, предприимчивости, коллективизма, человечности и милосердия, обязательности, честности, ответственности и порядочности, патриотизма, культуры поведения и бесконфликтного общения;

овладение основными понятиями рыночной экономики менеджмента и маркетинга и умением применять их при реализации собственной продукции и услуг;

использование в качестве объектов труда потребительских изделий и оформление их с учетом требований дизайна и декоративно-прикладного искусства для повышения конкурентно способности при реализации. Развитие эстетического чувства и художественной инициативы ребенка;

обогатить мировосприятие обучающихся, преодолевая  сдвиг функциональной асимметрии мозга в сторону большей активности правого полушария.

Цели

Изучение технологии в основной школе направлено на достижение следующих целей:

освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда,       формирование   представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;

овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;

развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей  деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности, приобретение учащимися практических умений в сельскохозяйственной и прикладной творческой деятельности, их социально-трудовая адаптация на основе профессионального самоопределения.

Общеучебные умения, навыки и способы деятельности.

Примерная программа предусматривает формирование у учащихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компетенций. При этом приоритетными видами общеучебной деятельности для всех направлений образовательной области «Технология» на этапе основного общего образования являются:

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов. Комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартное применение одного из них.

Творческое решение учебных и практических задач: умение мотивированно отказываться от образца, искать оригинальные решения; самостоятельное выполнение различных творческих работ; участие в проектной деятельности.

Приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов. Отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности.

Умение перефразировать мысль (объяснять «иными словами»). Выбор и использование выразительных средств языка и знаковых систем (текст, таблица, схема, чертеж, технологическая карта и др.) в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения.

Использование для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, Интернет-ресурсы и другие базы данных.

Владение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками; объективное оценивание своего вклада в решение общих задач коллектива.

Оценивание своей деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей.

Результаты обучения

Результаты обучения представлены в Требованиях к уровню подготовки и содержат три компонента: знать/понимать  - перечень необходимых для усвоения каждым учащимся знаний, уметь – владение конкретными навыками практической деятельности, а также компонент, включающий знания и умения, ориентированные на решение разнообразных жизненных задач. Результаты обучения сформулированы в требованиях в обобщенном виде и являются инвариантными по отношению к направлению технологической подготовки учащихся.

Ожидаемые результаты обучения по данной программе в наиболее обобщенном виде могут быть сформулированы как овладение трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для  создания продуктов труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными  и эстетическими свойствами;  умениями ориентироваться в мире профессий, оценивать свои профессиональные интересы и склонности к изучаемым видам трудовой деятельности, составлять жизненные и профессиональные планы; навыками самостоятельного планирования и ведения домашнего хозяйства; формирование культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда.

Раздел «Технология обработки конструкционных материалов» предусматривает в качестве основного объекта труда для совместных занятий мальчиков и девочек 5-8 классов работу с древесиной, как наиболее доступным конструкционным материалом в условиях сельской школы. В то же время, этот объект труда наиболее соответствует уровню физических возможностей девочек и мальчиков в возрасте 10-14 лет, выполняющих совместные задания на разновозрастном занятии.

Программно-методическое обеспечение разновозрастных практических занятий по сельскохозяйственному труду носит характер учебного и одновременно общественно-полезного производительного труда, сохранившего свои позиции в условиях практико-ориентированного обучения сельских школьников и решающего учебные и воспитательные задачи.

Проекты являются творческими самостоятельными работами и выполняются каждым учеником или группой детей, в том числе и разновозрастной, как в учебное, так и  в неучебное время. Большую роль играют так называемые «семейные» проекты, решающие задачи разновозрастного взаимодействия и сотрудничества членов семьи в процессе выполнения совместной работы. Развитию профессиональной мотивации способствуют «производственные проекты», связанные с изучением и привлечением опыта и возможностей производственных структур в реализации намеченной задачи.

Основная часть учебного времени отводится на практическую деятельность — овладение общетрудовыми умениями и навыками.

         Контрольно-зачётные требования сводятся к выполнению проекта, публичной защите проекта по окончании каждого года обучения.

ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ПОДГОТОВКИ ВЫПУСКНИКОВ ОСНОВНОЙ ШКОЛЫ

Общетехнологические и трудовые умения и способы деятельности

Выпускник должен:

знать/понимать

основные технологические понятия;

назначение и технологические свойства материалов;

назначение  и устройство  применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

виды, приемы и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и производства продукции на окружающую среду и здоровье человека;

профессии и специальности, связанные с обработкой материалов, созданием изделий и производством продукции;

уметь

рационально организовывать рабочее место;

находить необходимую информацию в различных источниках, применять конструкторскую и технологическую документацию;

определять   последовательность   выполнения   технологических операций при изготовлении изделия или получении продукта;

выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ;

выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

соблюдать требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием;

осуществлять доступными средствами контроль качества изготавливаемого изделия (детали);

находить и устранять допущенные дефекты;

выполнять разработку учебного проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов;

планировать работу с учетом имеющихся ресурсов и условий;

распределять работу в условиях коллективной деятельности;

Требования по разделам технологической подготовки

СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ И ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ

Выпускник должен:

знать/понимать

назначение различных швейных изделий;

основные стили в одежде и современные направления моды;

виды традиционных народных промыслов;

уметь

выбирать ткань для определенных типов швейных изделий;

снимать мерки с фигуры человека;

выполнять чертежи простых поясных и плечевых швейных изделий;

выбирать модель с учетом особенностей фигуры;

выполнять не менее трех видов художественного оформления швейных изделий;

проводить примерку изделия;

выполнять не менее трех видов рукоделия с использованием текстильных и поделочных материалов.

КУЛИНАРИЯ

Выпускник должен:

знать/понимать

влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов;

санитарно-гигиенические требования к помещению кухни, столовой и при обработке пищевых продуктов;

виды оборудования современной кухни;

виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющего на здоровье человека;

уметь

выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах;

определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам;

составлять меню завтрака, обеда, ужина;

выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов:

соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюл;

заготавливать на зиму овощи и фрукты;

оказывать первую помощь при пищевых отравлениях и ожогах;

использовать  приобретенные   знания   и  умения   в   практической деятельности и повседневной жизни для:

приготовления пищевых продуктов, а также для их повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при их обработке;

консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях;

соблюдения правил этикета за столом;

приготовления блюл по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни;

выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий;

сервировки стола и оформления приготовленных блюд.

ТЕХНОЛОГИИ ВЕДЕНИЯ ДОМА

Выпускник должен:

знать/понимать

характеристики основных функциональных зон в жилых помещениях;

сведения об инженерных коммуникациях в жилых помещениях, видах ремонтно - отдел очных работ;

информацию о материалах и инструментах для ремонта и отделки помещений;

основные виды бытовых домашних работ;

средства оформления интерьера;

назначение основных видов современной бытовой техники;

содержание санитарно-технических работ;

вилы санитарно-технических устройств;

причины протечек в кранах, вентилях и сливных бачках канализации;

уметь

планировать ремонтно-отделочные работы с указанием материалов, инструментов, оборудования и примерных затрат;

подбирать покрытия в соответствии с функциональным назначением помещений;

заменять уплотнительные прокладки в кране или вентиле;

соблюдать правила пользования современной бытовой техникой.

СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ КОНСТРУКЦИОННЫХ И ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ

Выпускник должен:

знать/понимать

методы защиты материалов от воздействия окружающей среды;

виды декоративной отделки изделий (деталей) из различных материалов;

традиционные виды ремесел, народных промыслов;

уметь

обосновывать функциональные качества выполняемого изделия (детали);

выполнять разметку деталей на основе технологической документации;

проводить технологические операции, связанные с обработкой деталей резанием и пластическим формованием;

осуществлять инструментальный контроль качества изготавливаемого изделия (детали);

осуществлять монтаж изделия;

выполнять отделку изделий;

осуществлять один из распространенных в регионе видов декоративно-прикладной обработки материалов;

использовать   приобретенные   знания   и   умения   в   практической деятельности и повседневной жизни для: изготовления или ремонта изделий из конструкционных и поделочных материалов;

защиты изделий от воздействия окружающей среды, выполнении декоративно-прикладной обработки материалов и повышения потребительских качеств изделий.

Растениеводство

Выпускник должен:

знать/понимать

полный технологический цикл получения 2—3 видов наиболее распространенной растениеводческой продукции своего региона, в том числе рассадным способом и в защищенном грунте;

агротехнические особенности основных видов и сортов сельскохозяйственных культур своего региона;

уметь

разрабатывать и представлять в виде рисунка, эскиза план размещения культур на приусадебном или пришкольном участке;

проводить фенологические наблюдения и осуществлять их анализ

выбирать покровные материалы для сооружений защищенного грунта;

использовать  приобретенные   знания   и  умения   в  практической деятельности и повседневной жизни для:

обработки почвы и ухода за растениями;

выращивания растений рассадным способом;

расчета необходимого количества семян и доз удобрений с по мощью учебной и справочной литературы;

выбора малотоксичных средств защиты растений от вредителей к болезней.

Животноводство

Выпускник должен:

знать/понимать

структуру технологического цикла получения животноводческой продукции;

биологические и хозяйственные особенности основных видов сельскохозяйственных животных своего региона и нескольких ведущих пород для каждого вида;

общие требования к условиям содержания животных;

наиболее распространенные и наиболее опасные болезни сельскохозяйственных животных и меры их профилактики;

уметь

выполнять основные виды работ по уходу за животными в условиях небольших ферм;

определять принадлежность кормов к основным группам (грубые, сочные, концентрированные); сравнивать корма различных групп по питательности;

с помощью учебной и справочной литературы составлять простые рационы;

подбирать корма для замены в рационе;

подбирать пары для разведения животных в небольших хозяйствах;

определять продуктивность различных видов животных;

по внешним признакам определять больных животных;

выполнять простые приемы ветеринарной обработки мелких животных (обработка повреждений кожи);

производить дезинфекцию животноводческих помещений и оборудования нетоксичными препаратами;

использовать   приобретенные   знания   и   умения   в   практической деятельности и повседневной жизни для:

заготовки, хранения, подготовки кормов к скармливанию;

первичной переработки продукции животноводства.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ 5 класс  (70 час)

РАСТЕНИЕВОДСТВО  (10 часов)

Осенние работы (4 час)
Выращивание овощных и цветочно-декоративных культур (4часа) 

Основные теоретические  сведения.

 Основные направления растениеводства: полеводство, овощеводство, плодоводство, декоративное садоводство и цветоводство. Направления растениеводства в регионе, в личных подсобных хозяйств своего села, на пришкольном участке. Понятие об урожае и урожайности. Правила безопасного и рационального  труда в растениеводстве. Ведущие овощные и цветочно-декоративные культуры  региона,  их биологические и хозяйственные особенности. Технологии выращивания луковичных растений. Профессии, связанные с выращиванием овощей и цветов.  

Практические работы.

Уборка и учет урожая овощных культур, подготовка урожая к хранению, сбор семян, выбор способа обработки почвы и необходимых ручных орудий, осенняя обработка почвы на пришкольном участке ручными  орудиями, подготовка участка к зиме (выбор способов укрытия, заготовка необходимых  материалов и укрытие  теплолюбивых растений), подзимний  посев семян, посадка луковиц.

Варианты объектов труда.

Свекла, морковь, капуста, картофель, календула, астры, нарциссы, тюльпаны, чеснок.

 Творческая, проектная деятельность (2 часа)

Виды технологической деятельности и основные теоретические сведения.

 Значение  сельскохозяйственных  опытов и правила их проведения. Выбор и утверждение тем  проектов: консультационная информация по этапам проектирования, поиск недостающей информации, составление плана выполнения проекта.

Практические работы.

Выявление и формулирование  проблем, связанных с  получением сельскохозяйственной продукции на учебно-опытном участке или в личном подсобном хозяйстве,  выбор и обоснование темы проекта, подготовка необходимого посевного или посадочного материала, разработка формы дневника  наблюдений, посев и посадка, уход за растениями, проведение наблюдений и развитием растений, уборка  и учет урожая, защита проекта.

Варианты тем проектов.

Самый ранний редис (морковь, свекла), «Праздник первого салата» (изучение сортов салатов, выбор самых ранних видов и сортов).

 Весенние работы (4 час)

 Выращивание овощных и цветочно-декоративных культур (4час)

Основные теоретические  сведения

Размножение растений семенами. Особенности технологии выращивания однолетних, двулетних и многолетних растения. Понятие о сорте. Правила использования органических удобрений с учетом требований безопасного труда, охраны здоровья и окружающей среды. Правила проведения фенологических наблюдений.

Практические  работы. 

Выбор культур для весенних посевов и посадок на учебно-опытном участке или в личном подсобном хозяйстве, планирование их размещения на участке, определение качества семян,  подготовка семян к посеву, выбор способа подготовки почвы, внесение удобрений (компост). Выбор инструментов, разметка  и поделка гряд в соответствии с планом, посев и посадка сельскохозяйственных культур с закладкой опытов. Выбор мульчирующего материала, мульчирование посевов, полив, рыхление почвы, прореживание всходов, прополка, приготовление экологически чистых удобрений из сорняков, подкормка    растений, проведение наблюдений за развитием растений.

Варианты объектов труда.

Редис, горох, фасоль, бобы,  свекла, морковь, петрушка, календула, настурция, космея.

ЖИВОДНОВОДСТВО (5 часов)

Выращивание молодняка сельскохозяйственной птицы
(5 часов) 

Основные теоретические  сведения.

Биологические особенности и хозяйственные ценности кур, уток, гусей, индеек. Требования содержания молодняка сельскохозяйственной птицы. Правила безопасного труда при работе с сельскохозяйственной птицей. Профессии, связанные с получением продукции птицеводства.

Практические работы.

Подготовка кормов и кормление. Заготовка дикорастущих растений для подкормки птицы.

Варианты объектов труда.

Цыплята, утята, гусята, индюшата.

КУЛИНАРИЯ (10 ч)

Санитария и гигиена. Физиология питания (2 ч)

Основные теоретические сведения

Основные теоретические сведения: санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов.

Практические работы 

 Составление плана расположения оборудования кухни у себя дома (по памяти), работа с таблицами «Содержание витаминов в различных продуктах»

Варианты объектов труда

 Плакаты, таблицы

Технология приготовления пищи (8 часов)

Бутерброды, горячие напитки (2 часа)

Основные теоретические сведения

Продукты, используемые для приготовления бутербродов, виды бутербродов, способы оформления, условия и сроки хранения бутербродов. Виды горячих напитков, способы заварки кофе, какао, чая и трав.

Практические работы 

 Приготовление бутербродов и горячих напитков.

Варианты объектов труда.                                                                                                                                                            Приготовление бутербродов и горячих напитков

Блюда из яиц (2 час)

Основные теоретические сведения

Строение яйца, способы определения свежести яиц, приспособление и оборудование для приготовления блюд из яиц.

Практические работы 

Определение свежести яиц, первичная обработка яиц, приготовление блюд из яиц.

Варианты объектов труда.                                                                                                                                                           Омлет, яичница, варенные яйца.

Блюда из овощей (2 час)

Основные теоретические сведения

Санитарно – гигиенические требования к обработке продуктов для салата.

Практические работы 

Приготовление блюд из сырых и варенных овощей.

Варианты объектов труда.                                                                                                                                                           Зеленый салат, салат из зеленого лука с яйцом, салат из помидоров и огурцов.

Сервировка стола  (2 ч)

Основные теоретические сведения 

Составление меню на завтрак. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользование ими. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом.

Практические работы

Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку.

Варианты объектов труда 

эскизов художественного украшения стола к завтраку.

СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ КОНСТРУКЦИОННЫХ И ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ (8 ч)

Технология обработки древесины с элементами машиноведения (4 ч)

Основные теоретические сведения

Общие сведения о древесине. Оборудование мастерской по обработке древесины. Способы обработки древесины.  

Практические работы

Распознание лиственных и хвойных древесных пород по внешним признакам.

Варианты объектов труда

Декоративно-прикладные изделия

Технология обработки металла с элементами машиноведения  (4 ч)

Основные теоретические сведения

Общие сведения о металлах, оборудование, инструменты и приспособления для работы с металлом. Устройство и управление сверлильным станком. Способы обработки тонколистого металла. Изделия из проволоки.

Практические работы

Определение видов металла

Варианты объектов труда

Декоративно-прикладные изделия

СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ И ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ (22 ч)

Технология обработки ткани (14 ч)

Основные теоретические сведения

Классификация текстильных волокон. Хлопок, лен. Получение ткани. Признаки определения нити основы, лицевой и изнаночной стороны ткани. Назначение и устройство швейной машины. Прямые стежки, строчки, выполнение прямых стежков: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная. Шов, строчка,  стежок, длина стежка, ширина шва. Правила безопасной работы при использовании колющего и режущего инструмента. Конструкция машинного шва, длина стежка, ширины шва.  

Практические работы

Распознавание волокон  растительного происхождения. Заполнение в рабочей тетради таблицы «Отличительные признаки волокон». Подготовка универсальной бытовой машины к работе. Организация рабочего места для ручных работ. Подбор инструментов и материалов. Выполнение ручных стежков, строчек и швов.

Варианты объектов труда

Образцы тканей. Образцы полотняного переплетения. Швейная машина. Образцы ручных и машинных швов, сточек.

Рукоделие. (8 ч)

Основные теоретические сведения

Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Применение вышивки в народном и современном костюме. Знакомство с видами вышивки. Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Построение узоров в художественной отделке вышивкой. Холодные теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветочные контрасты.

Практические работы

Зарисовка традиционных орнаментов. Организация рабочего места для ручного шитья. Выполнение эскизов композиции вышивки для отделки фартука или салфетки. Определение места и размера узора на изделии. Перевод рисунка на ткань, увеличение и уменьшение рисунка. Заправка изделия в пяльцы.

Варианты объектов труда

Салфетка, фартук, носовой платок.

ТЕХНОЛОГИЯ ВЕДЕНИЯ ДОМАШНЕГО ХОЗЯЙСТВА (4 часа)

Эстетика и экология жилища (4 ч)

Основные теоретические сведения

Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Современные стили в интерьере. Обычаи, традиции, правила поведения.

Практические работы

Выполнение эскиза интерьера кухни.

Варианты объектов труда

интерьера кухни

Творческие проекты (10 часов)

Примерные темы: «Подставка для карандашей, ручек и бумаги», «Флюгер», «Прихватка», «Новая пицца», «Изготовление кухонной утвари»

Учебно – тематическое планирование

     «Рассмотрено»                             «Согласовано»                                «Утверждено»

Руководитель МО                        Заместитель директора                   Директор МБОУ

_________ Галиева А.А.             по УР МБОУ «Татарско -             «Татарско – Сарсазская

Протокол №    от                         Сарсазская СОШ»________           СОШ» _______________

 «___» августа 2012г.                                  Шайхутдинова И.Ш.                       Н.Х.Митаева

                                                       «___» __________2012г.               Приказ №       от                    

                                                                                                                  «___» августа 2012г.

Рабочая программа учебного предмета

Муниципального бюджетного образовательного учреждения «Татарско – Сарсазская средняя общеобразовательная школа» Чистопольского муниципального района

Давлетшина Гульнара Ильфатовна,

вторая квалификационная категория

по технологии 6 класса

2012-2013 учебный год

Пояснительная записка

          Основным предназначением образовательной области «Технология» в системе общего образования является формирование у школьников трудовой и технологической культуры, системы технологических знаний и умений, воспитание у них трудовых, гражданских и патриотических качеств личности, их профессиональное самоопределение в условиях рынка труда, развитие у них гуманистически ориентированного мировоззрения. Образовательная область «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников, предоставляя им возможность применить на практике знания основ наук.

           Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды. С целью учета интересов и склонностей учащихся, возможностей образовательных учреждений, местных социально-экономических условий обязательный минимум содержания основных образовательных программ изучается в рамках одного из трех направлений: «Технология. Технический труд», «Технология. Обслуживающий труд», «Технология. Сельскохозяйственный труд».

            Содержанием программы предусматривается изучение материала по следующим сквозным образовательным линиям:

культура и эстетика труда;

получение, обработка, хранение и использование информации;

основы черчения, графики, дизайна;

элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;

знакомство с миром профессий, выбор жизненных и профессиональных планов учащимися;

влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;

творческая, проектная деятельность;

история, перспективы и социальные последствия развития технологии и техники.

          Базовыми для программы являются разделы «Растениеводство», «Животноводство», «Кулинария», «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов», «Основы проектирования», «Технология традиционных видов рукоделия и декоративно – прикладного творчества», «Технологии ведения домашнего хозяйства», «Основы проектирования».

         Исходя из потребностей школьника, его семьи и общества, а также достижений педагогической науки, конкретный учебный материал для включения в программу должен отбираться с учетом следующих положений:

распространенность изучаемых технологий в сфере производства, сервиса и домашнего хозяйства, отражение в них современных научно-технических достижений;

возможность освоения содержания на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности, имеющие практическую направленность;

выбор объектов созидательной и преобразовательной деятельности на основе изучения общественных, групповых или индивидуальных потребностей;

возможность реализации общетрудовой, политехнической и практической направленности обучения, наглядного представления методов и средств осуществления технологических процессов;

возможность познавательного, интеллектуального, творческого, духовно-нравственного, эстетического и физического развития учащихся.

         Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы и рекомендуемые объекты труда. Предполагается, что изучение материала программы, связанного с практическими работами, должно предваряться необходимым минимумом теоретических сведений.

          Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся. В качестве приоритетных методов обучения предлагается использовать упражнения, лабораторно-практические, учебно-практические работы.  В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ в конце каждого года обучения. Вместе с тем методически возможно построение годового учебного плана занятий с введением творческой, проектной деятельности в учебный процесс с начала или с середины учебного года. При организации творческой и проектной деятельности учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении того изделия, изготовление которого они выдвигают в качестве творческой идеи.

        Отличительной особенностью программы является то, что процесс изготовления любого изделия начинается с выполнения эскизов, зарисовок лучших образцов, составления вариантов композиций. Выполнение макетирования предваряется подбором материалов по технологическим свойствам, цвету и фактуре поверхности и выбором способа художественной отделки изделия. При изготовлении изделий наряду с технологическими требованиями большое внимание уделяется эстетическим, экологическим и эргономическим требованиям. Учащиеся также знакомятся в ходе обучения с национальными традициями и особенностями культуры и быта народов России. Они учатся соблюдать экономические требования в отношении рационального расходования материалов и утилизации отходов.

        При освоении курса «Технология» в основной школе учащиеся овладевают безопасными приемами работы с инструментами, машинами, электробытовыми приборами, а также специальными и общетехническими знаниями и умениями в области технологии обработки пищевых продуктов, текстильных материалов, изготовления и художественного оформления швейных изделий, ведения домашнего хозяйства, знакомятся с основными профессиями пищевой и легкой промышленности. В процессе изучения программного материала осуществляется развитие технического и художественного мышления, творческих способностей личности, формируется экологическое мировоззрение и навыки бесконфликтного делового общения.

Цели

Изучение технологии в основной школе направлено на достижение следующих целей:

освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, формирование представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;

овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; а также безопасными приемами труда:

развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности; а также уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Место предмета в базисном учебном плане

         Федеральный базисный учебный план для образовательных учреждений Российской Федерации отводит на этапе основного общего образования для обязательного изучения каждого направления образовательной области «Технология» в VI классе 70 часов, из расчета 2 учебных часа в неделю.

Общеучебные умения, навыки и способы деятельности

          Примерная  программа  предусматривает формирование  у учащихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компетенций. Приоритетными видами общеучебной деятельности для  всех  направлений  образовательной области «Технология» на этапе основного общего образования являются:

определение адекватных способов решения учебных задач на основе заданных алгоритмов; комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартное применение одного из них;

творческое решение учебных и практических задач (умение мотивированно отказываться от образца, искать оригинальные решения); самостоятельное выполнение различных творческих работ; участие в проектной деятельности;

приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов; изложение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

умение перефразировать мысль (объяснять другими словами); выбор и использование выразительных средств языка и знаковых систем (текст, таблица, схема, чертеж, технологическая карта и др.) в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;

использование для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и др.;

владение умениями совместной деятельности (согласование и координация деятельности с другими ее участниками, объективное оценивание своего вклада в решение общих задач коллектива;

оценивание своей деятельности с точки зрения нравственных и правовых норм, эстетических ценностей.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ - VI класс

РАСТЕНИЕВОДСТВО  (10 часов)

Осенние работы (2 часа)
Выращивание овощных и цветочно-декоративных культур (2 часа) 

Основные теоретические  сведения.

 Технология подготовки хранилищ к закладке урожая и поддержания в них микроклимати, причина потерь сельхозпродукции при хранении и способы их устранения; правила безопасного труда при работе в овощехранилищах; понятие о почве как основном средстве сельскохозяйственного производства.  

Практические работы.

Уборка и учет урожая овощей, закладка урожая к хранению, оценка урожайности основных культур и сортов в сравнении со справочными данными, анализ допущенных ошибок; осенняя обработка почвы с внесением удобрений.

Варианты объектов труда.

Редис, горох, фасоль, бобы, свекла, морковь, капуста, картофель.

 Выращивание плодовых и ягодных культур (4 часа) 

Основные теоретические  сведения.

 Группировка и характеристика плодово ягодных растений, районированные сорта и их характеристика; вегетативное размножение и его роль в сельском хозяйстве; технология выращивания ягодных кустарников и земляник.

Практические работы.

Уход за ягодными кустарниками, оценки состояния кустарников, выбраковка, подготовка к зиме, выбор экземпляров для ранневесенней заготовки черенков черной смородины.

Варианты объектов труда.

        Земляника, малина, смородина, крыжовник.


 

ВЫРАЩИВАНИЕ ОВОЩНЫХ И ЦВЕТОЧНО-ДЕКОРАТИВНЫХ КУЛЬТУР.

ВЕСЕННИЕ РАБОТЫ (2 часа)

Основные теоретические сведения: биологические и хозяйственные особенности, районированные сорта основных овощных и цветочно-декоративных культур региона; понятие о севообороте; технология выращивания двулетних овощных культур на семена; способы размножения многолетних цветочных растений; растительные препараты для борьбы с болезнями и вредителями; правила безопасного труда при работе со средствами защиты растений.

Практические работы: планирование весенних работ на учебно-опытном участке, составление перечня овощных и цветочно-декоративных культур для выращивания, разработка плана их размещения, составление схем севооборотов, подготовка посевного материала и семенников двулетних растений, подготовка почвы, внесение удобрений, посевы и посадки овощей, посадка корнеклубней георгинов, черенкование флокса, размножение растений делением куста, луковицами, полив, рыхление почвы, прореживание всходов, прополка, подкормка растений, защита от болезней и вредителей.

Варианты объектов труда: зеленные культуры, капуста, свекла, морковь, петрушка, георгины, флоксы, гладиолусы, пионы.

ВЫРАЩИВАНИЕ ПЛОДОВЫХ И ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР (2 часа)

Основные теоретические сведения: технология размножения ягодных кустарников черенками, отводками; вредители и болезни ягодных кустарников и земляники; основные виды минеральных удобрений, правила их внесения; правила безопасного труда при работе с удобрениями и средствами защиты растений; охрана окружающей среды от возможных последствий применения удобрений и средств защиты растений; профессии, связанные с выращиванием растений и их защитой.

Практические работы: подвязка и укорачивание стеблей малины, удобрение и обработка почвы вокруг кустарников, пригибание и прикапывание стеблей кустарников для получения отводков, визуальная оценка пораженности кустарников и необходимости в проведении мероприятий по борьбе с болезнями и вредителями, выбор способов защиты растений, сбор дикорастущих растений, обладающих инсектицидными свойствами, приготовление растворов малотоксичных пестицидов, обработка ими кустарников.

Варианты объектов труда: земляника, малина, смородина, крыжовник.

ЖИВОДНОВОДСТВО (5 часов)

ВЫРАЩИВАНИЕ КРОЛИКОВ (5 часов)

Основные теоретические сведения: биологические и хозяйственные особенности кроликов; понятие о породе, ведущие породы; правила размножения кроликов и ухода за молодняком; понятие о рационе и нормах кормления; правила составления рационов (по образцам); наиболее распространенные заболевания кроликов, их признаки; профессии, связанные с выращиванием кроликов.

Практические работы: уход за кроликами, подготовка кормов и кормление, чистка клеток, кормушек; планирование сроков получения приплода; подбор пар, подготовка животных к выходу приплода; выращивание молодняка; проведение простых ветеринарно-профилактических мероприятий.

Вариант объекта труда: кролики.

ТВОРЧЕСКАЯ, ПРОЕКТНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ (4 часа)

Виды технологической деятельности и основные теоретические сведения: технология выращивания выбранных культур, изготовления гербариев, заготовки материала для флористики, консервирования плодов и овощей; условия содержания и правила кормления кроликов; требования к содержанию крольчат; основные причины гибели крольчат, способы устранения этих причин; технический труд: изготовление изделий из древесины и металла.

Практические работы: выявление потребности школьных кабинетов, учителей начальных классов, биологии в пополнении банка наглядных материалов, коллективный анализ и оценка возможности их выращивания на учебно-опытном участке, выбор и обоснование темы проекта, поиск недостающей информации, составление плана выполнения проекта, подготовка необходимого посевного или посадочного материала, разработка формы дневника наблюдений, посев и посадка, уход за растениями, проведение наблюдений за развитием растений, заготовка растительного материала, изготовление гербариев, консервирование натуральных образцов, анализ и формулирование проблем содержания кроликов и ухода за ними, выбор и обоснование темы проекта, составление плана выполнения проекта, подготовка необходимых материалов, изготовление изделий, зашита проекта.

Варианты тем проектов: «Создание коллекционных отделов учебно-опытного участка (луковичные культуры, лекарственные растения, полевые культуры)», «Изготовление средств наглядности для начальной школы и кабинетов биологии, технологии». «Изготовление приспособлений (рубилок) для измельчения сочных кормов», «Изготовление гнездовых ящиков различных конструкций для лучшей сохранности крольчат»

Кулинария (10 часов)

ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ (2 часа)

Основные теоретические сведения: минеральные соли и микроэлементы, их содержание в пищевых продуктах; роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма человека; значение солей кальция, калия, натрия, железа, йода для организма человека; суточная потребность в солях.

Практические работы: работа с таблицами по составу и количеству минеральных солей и микроэлементов в различных продуктах; определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в минеральных солях и микроэлементах.

Варианты объектов труда: таблицы, справочные материалы.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ (8 часов)

Блюда из молока и кисломолочных продуктов

Основные теоретические сведения: кулинарное значение молока и молочных продуктов; виды молока и молочных продуктов; питательная ценность и химический состав молока; условия и сроки его хранения; значение кисломолочных продуктов в питании человека; ассортимент кисломолочных продуктов; виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов.

Практические работы: первичная обработка крупы; определение качества молока; приготовление молочного супа или молочной каши: приготовление простокваши, кефира, творога в домашних условиях; приготовление блюда из кисломолочных продуктов.

Варианты объектов труда: молочный суп, молочная каша, кефир, сырники, запеканка из творога.

Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря

Основные теоретические сведения: понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря; возможности кулинарного использования рыбы разных видов; технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы.

Практические работы: подбор инструментов и оборудования для разделки рыбы; определение свежести рыбы органолептическим методом; первичная обработка чешуйчатой рыбы; варка и жаренье рыбы в теплом виде, звеньями, порционными кусками; определение готовности блюд из рыбы.

Варианты объектов труда: блюда из вареной и жареной рыбы.

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий

Основные теоретические сведения: виды круп и макаронных изделий; правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш, макаронных изделий; технология приготовления блюд из бобовых, обеспечивающая сохранение в них витаминов группы В; причины увеличения веса и объема при варке.

Практические работы: подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий; определение необходимого количества жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий.

Варианты объектов труда: каша гречневая, гарниры из риса и макаронных изделий.

Заготовка продуктов

Основные теоретические сведения: процессы, происходящие при солении и квашении; консервирующая роль молочной кислоты; сохранность питательных веществ в соленых и квашеных овощах; время ферментации (брожения) квашеных и соленых овощей до готовности; условия и сроки хранения.

Практические работы: первичная обработка овощей перед засолкой; подготовка тары; определение количества соли и специй; засолка огурцов или томатов; квашение капусты.

Варианты объектов труда: соленый огурец, квашеная капуста.

Творческая, проектная деятельность (2 часов)

Примерные темы: «Разработка и изготовление плечевого швейного изделия с логотипом», «Накопитель мелких вещей для прихожей», «Игрушка на руку для колокольного театра», «Подсвечник для моей квартиры», «Здоровый ужин для всей семьи», «Оформление детской комнаты»

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (15 часов)

ЭЛЕМЕНТЫ МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЯ (2 часа)

Основные теоретические сведения: натуральные волокна животного происхождения; получение нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних условиях; свойства натуральных волокон животного происхождения, а также нитей и тканей на их основе; саржевые и атласные переплетения нитей в тканях; понятие о раппорте переплетения; влияние вида переплетения на драпируемость ткани; дефекты ткани; сравнительные характеристики свойств хлопчатобумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей.

Практические работы: распознавание в тканях волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти; определение лицевой и изнаночной сторон тканей саржевого и атласного переплетения; составление коллекции тканей саржевого и атласного переплетения.

Варианты объектов труда: образцы хлопчатобумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей.

ЭЛЕМЕНТЫ МАШИНОВЕДЕНИЯ (2 часа)

Основные теоретические сведения: назначение, устройство и принцип действия регуляторов бытовой универсальной швейной машины; подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани; неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иглы или неправильной ее установкой.

Практические работы: регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей; замена иглы в швейной машине; уход за швейной машиной, ее чистка и смазка.

Вариант объекта труда: швейная машина.

КОНСТРУИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ ПОЯСНЫХ ШВЕЙНЫХ ИЗДЕЛИЙ (6 часов)

Основные теоретические сведения: эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к легкому женскому платью; ткани и отделки, применяемые для изготовления юбок; конструкции юбок; мерки, необходимые для построения основы чертежа конической, клиньевой и прямой юбок; прибавки к меркам для обеспечения свободы облегания; условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах; способы моделирования конических, клиньевых и прямых юбок; форма, силуэт, стиль; индивидуальный стиль в одежде.

Практические работы: снятие мерок и запись результатов измерений; построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам; выбор модели юбки в зависимости от особенностей фигуры; моделирование юбки выбранного фасона; подготовка выкройки юбки к раскрою.

Варианты объектов труда: чертеж и выкройка юбки.

ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПОЯСНЫХ  ШВЕЙНЫХ ИЗДЕЛИЙ (5 часа)

Основные теоретические сведения: назначение и конструкция стачных, настрочных и накладных швов, их условные графические обозначения и технология выполнения; особенности раскладки выкройки на ткани в клетку и в полоску; способы обработки нижнего и верхнего срезов юбки; особенности влажно-тепловой обработки шерстяных и шелковых тканей.

Практические работы: раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани; прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя; обработка деталей кроя; скалывание и сметывание деталей кроя; подготовка юбки к примерке; примерка юбки, выравнивание низа изделия, выявление и исправление дефектов, подгонка изделия по фигуре; стачивание деталей изделия; окончательная отделка и влажно-тепловая обработка изделия; художественное оформление изделия; контроль и оценка качества готового изделия.

Варианты объектов труда: юбка коническая, клиньевая или прямая.

ТЕХНОЛОГИЯ ОБРАБОТКИ ДРЕВЕСИНЫ  И МЕТАЛЛА С ЭЛЕМЕНТАМИ МАШИНОВЕДЕНИЯ (10 часов)

Основные теоретические сведения: влияние технологий обработки металлов на окружающую среду и здоровье человека; технологические пороки древесины: механические повреждения, заплесневелость, деформация; профессии, связанные с обработкой древесины и древесных материалов; традиционные виды декоративно – прикладного творчества и народных промыслов России; устройство штангенциркуля и способы выполнения измерений.  

Практические работы: чтение чертежа (эскизов) деталей призматической и цилиндрической формы: определение материала, геометрической формы, размеров детали и ее конструктивных элементов, определение допустимых отклонений размеров при изготовлении деталей; разметка и изготовление уступов, долбление древесины, соединение деталей «вполдерева», с использованием накладных деталей; сборка деталей изделия на клею, с использованием гвоздей и шурупов; изготовление изделий декоративно – прикладного назначения с использованием технологий художественной обработки материалов.

Варианты объектов труда: игрушки и игры, ручки, изделия для украшения интерьера, кормушки.

РУКОДЕЛИЕ. ХУДОЖЕСТВЕННЫЕ РЕМЕСЛА (8 часов)

Лоскутное шитье

Основные теоретические сведения: краткие сведения из истории создания изделий из лоскута; орнамент в декоративно-прикладном искусстве; симметрия и асимметрия в композиции; геометрический орнамент; возможности лоскутного шитья, его связь с направлениями современной моды.

Практические работы: изготовление эскиза изделия в технике лоскутного шитья; подбор тканей по цвету, рисунку и фактуре, подготовка их к работе; изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги для выкраивания элементов орнамента; раскрой ткани с учетом направления долевой нити; технология соединения деталей между собой и с подкладкой; использование прокладочных материалов.

Варианты объектов труда: прихватка, салфетка, диванная подушка.

Свободная роспись по ткани

Основные теоретические сведения: приемы стилизации реальных форм; элементы декоративного решения реально существующих форм; художественные особенности свободной росписи тканей: построение композиции, колоритное решение рисунка; приемы выполнения свободной росписи.

Практические работы: выполнение статичной, динамичной, симметричной и асимметричной композиций; зарисовка природных мотивов с натуры и их стилизация; подбор тканей и красителей; инструменты и приспособления для свободной росписи; свободная роспись с применением солевого раствора*закрепление рисунка на ткани; создание композиции с изображением пейзажа для панно или платка в технике «свободная роспись по ткани».

Варианты объектов труда: декоративное панно, платок, скатерть.

Технологии ведения дома (4 часа)

Основные теоретические сведения: современные средства ухода за бельевыми изделиями, одеждой и обувью; средства зашиты от моли; оборудование и приспособления для сухой и влажной уборки.

Практические работы: удаление пятен с одежды; ремонт одежды декоративными отделочными заплатами ручным и машинным способами; закладка на хранение шерстяных и меховых изделий; закладка на летнее хранение зимней обуви; влажная уборка дома.

Варианты объектов труда: изделие, подлежащее ремонту, шерстяные изделия.

Электротехнические работы (2 часа)

Основные теоретические сведения: общее понятие об электрическом токе; виды источников тока и потребителей электрической энергии; правила электробезопасности при эксплуатации бытовых электроприборов; индивидуальные средства защиты при выполнении электротехнических работ; виды соединения элементов в электричс ских цепях; условное графическое изображение элементов электричс ских цепей на электрических схемах; электроустановочные изделия; виды проводов; приемы монтажа установочных изделий; профессии, связанные с выполнением электромонтажных работ.

Практические работы: организация рабочего места, использование инструментов и приспособлений для выполнения электромонтажных работ; выполнение механического оконцевания, соединения и ответвления проводов; подключение проводов к патрону электрической лампы, выключателю, вилке, розетке; сборка модели электроосветительного прибора из деталей электроконструктора; оказание первой помощи при поражении электрическим током.

Варианты объектов труда: электроосветительный прибор из деталей электроконструктора.

ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ПОДГОТОВКИ ВЫПУСКНИКОВ ОСНОВНОЙ ШКОЛЫ

Общетехнологические и трудовые умения и способы деятельности

Выпускник должен:

знать/понимать

основные технологические понятия;

назначение и технологические свойства материалов;

назначение  и устройство  применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

виды, приемы и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и производства продукции на окружающую среду и здоровье человека;

профессии и специальности, связанные с обработкой материалов, созданием изделий и производством продукции;

уметь

рационально организовывать рабочее место;

находить необходимую информацию в различных источниках, применять конструкторскую и технологическую документацию;

определять   последовательность   выполнения   технологических операций при изготовлении изделия или получении продукта;

выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ;

выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

соблюдать требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием;

осуществлять доступными средствами контроль качества изготавливаемого изделия (детали);

находить и устранять допущенные дефекты;

выполнять разработку учебного проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов;

планировать работу с учетом имеющихся ресурсов и условий;

распределять работу в условиях коллективной деятельности;

Требования по разделам технологической подготовки

СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ И ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ

Выпускник должен:

знать/понимать

назначение различных швейных изделий;

основные стили в одежде и современные направления моды;

виды традиционных народных промыслов;

уметь

выбирать ткань для определенных типов швейных изделий;

снимать мерки с фигуры человека;

выполнять чертежи простых поясных и плечевых швейных изделий;

выбирать модель с учетом особенностей фигуры;

выполнять не менее трех видов художественного оформления швейных изделий;

проводить примерку изделия;

выполнять не менее трех видов рукоделия с использованием текстильных и поделочных материалов.

КУЛИНАРИЯ

Выпускник должен:

знать/понимать

влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов;

санитарно-гигиенические требования к помещению кухни, столовой и при обработке пищевых продуктов;

виды оборудования современной кухни;

виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющего на здоровье человека;

уметь

выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах;

определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам;

составлять меню завтрака, обеда, ужина;

выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов:

соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюл;

заготавливать на зиму овощи и фрукты;

оказывать первую помощь при пищевых отравлениях и ожогах;

использовать  приобретенные   знания   и  умения   в   практической деятельности и повседневной жизни для:

приготовления пищевых продуктов, а также для их повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при их обработке;

консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях;

соблюдения правил этикета за столом;

приготовления блюл по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни;

выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий;

сервировки стола и оформления приготовленных блюд.

ТЕХНОЛОГИИ ВЕДЕНИЯ ДОМА

Выпускник должен:

знать/понимать

характеристики основных функциональных зон в жилых помещениях;

сведения об инженерных коммуникациях в жилых помещениях, видах ремонтно - отдел очных работ;

информацию о материалах и инструментах для ремонта и отделки помещений;

основные виды бытовых домашних работ;

средства оформления интерьера;

назначение основных видов современной бытовой техники;

содержание санитарно-технических работ;

вилы санитарно-технических устройств;

причины протечек в кранах, вентилях и сливных бачках канализации;

уметь

планировать ремонтно-отделочные работы с указанием материалов, инструментов, оборудования и примерных затрат;

подбирать покрытия в соответствии с функциональным назначением помещений;

заменять уплотнительные прокладки в кране или вентиле;

соблюдать правила пользования современной бытовой техникой.

Растениеводство

Выпускник должен:

знать/понимать

полный технологический цикл получения 2—3 видов наиболее распространенной растениеводческой продукции своего региона, в том числе рассадным способом и в защищенном грунте;

агротехнические особенности основных видов и сортов сельскохозяйственных культур своего региона;

уметь

разрабатывать и представлять в виде рисунка, эскиза план размещения культур на приусадебном или пришкольном участке;

проводить фенологические наблюдения и осуществлять их анализ

выбирать покровные материалы для сооружений защищенного грунта;

использовать  приобретенные   знания   и  умения   в  практической деятельности и повседневной жизни для:

обработки почвы и ухода за растениями;

выращивания растений рассадным способом;

расчета необходимого количества семян и доз удобрений с по мощью учебной и справочной литературы;

выбора малотоксичных средств защиты растений от вредителей к болезней.

Животноводство

Выпускник должен:

знать/понимать

структуру технологического цикла получения животноводческой продукции;

биологические и хозяйственные особенности основных видов сельскохозяйственных животных своего региона и нескольких ведущих пород для каждого вида;

общие требования к условиям содержания животных;

наиболее распространенные и наиболее опасные болезни сельскохозяйственных животных и меры их профилактики;

уметь

выполнять основные виды работ по уходу за животными в условиях небольших ферм;

определять принадлежность кормов к основным группам (грубые, сочные, концентрированные); сравнивать корма различных групп по питательности;

с помощью учебной и справочной литературы составлять простые рационы;

подбирать корма для замены в рационе;

подбирать пары для разведения животных в небольших хозяйствах;

определять продуктивность различных видов животных;

по внешним признакам определять больных животных;

выполнять простые приемы ветеринарной обработки мелких животных (обработка повреждений кожи);

производить дезинфекцию животноводческих помещений и оборудования нетоксичными препаратами;

использовать   приобретенные   знания   и   умения   в   практической деятельности и повседневной жизни для:

заготовки, хранения, подготовки кормов к скармливанию;

первичной переработки продукции животноводства.

Учебно – тематическое планирование

      «Рассмотрено»                             «Согласовано»                                «Утверждено»

Руководитель МО                        Заместитель директора                   Директор МОУ

_________ Галиева А.А.             по УВР МОУ «Татарско -             «Татарско – Сарсазская

Протокол № ___ от                     Сарсазская СОШ»________           СОШ» _______________

 «___» ________ 2012г.                           Шайхутдинова И.Ш.                       Н.Х.Митаева

                                                       «___» __________2012г.               Приказ № ____  от                    

                                                                                                                  «__» __________ 2012г.

Рабочая программа учебного предмета

Муниципального бюджетного образовательного учреждения «Татарско – Сарсазская средняя общеобразовательная школа»

Чистопольского муниципального района

Давлетшина Гульнара Ильфатовна,

вторая квалификационная категория

по технологии 7 класса

2012-2013 учебный год

Пояснительная записка

Рабочая программа базового курса «Технология. Обслуживающий труд»  7 класс разработан на 2 часа в неделю. Всего по 70 часов в год. Она написана на основе  программы «Технология», авторы – И.А. Сасова, А.В. Марченко  и соответствует стандарту общего образования.

Технология – это первообразующая деятельность человека, направленная на удовлетворение нужд и потребностей людей. Она включает процессы, связанные с преобразованием вещества, энергии, информации, при этом оказывает влияние на природу и общество, создаёт новый рукотворный мир.

Результатом технологической деятельности являются продукты труда, соответствующие определённым характеристикам, заданным на стадии проектирования.

Изучение технологии в основной школе направлено на достижение следующих целей:

Освоение технологических знаний, технологической культуры на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

Овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного составления своих жизненных и профессиональных планов, безопасных приёмов труда;

Развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

Воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремлённости, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

Получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Основные задачи обучения

Ознакомление учащихся с ролью технологии в нашей жизни, с деятельностью человека по преобразованию материалов, энергии, информации, с влиянием технологических процессов на окружающую среду и здоровье людей.

Обучение исследованию потребностей людей и  поиску путей их удовлетворения.

Формирование общетрудовых знаний и умений по созданию потребительского продукта или услуги в условиях ограниченности ресурсов с учётом требований дизайна и возможностей декоративно-прикладного творчества.

Ознакомление с особенностями рыночной экономики и предпринимательства, овладение умениями реализации изготовления продукции.

Развитие творческой, активной, ответственной и предприимчивой личности, способной самостоятельно приобретать и интегрировать знания из разных областей и применять их для решения практических задач.

Подготовка выпускников к профессиональному самоопределению и социальной адаптации.

Достижение этих целей и решение задач предполагается осуществлять посредством широкого использования метода проектов и его дидактически обоснованного сочетания с традиционными методами, способами и формами обучения (ролевые и деловые игры; обсуждения и дискуссии; работа в группах; создание благоприятной среды для экспериментирования и исследования; обеспечение межпредметных связей; взаимосвязь технологического, экологического,, экономического, нравственного и других аспектов образования).

Метод проектов позволяет школьникам в системе овладеть организационно-практической деятельностью по всей проектно-технологической цепочке – от идеи  до её реализации в модели, изделии, услуге; интегрировать знания из разных областей; применять их на практике, получая при этом новые знания, идеи, создавая материальные ценности.

Программа предусматривает выполнение трёх-четырёх проектов в год. Учитель вправе изменить количество выполняемых проектов.

В соответствии с новым базисным планом Федеральный компонент выделяет на курс «Технология» в 7 классе 70 часов ежегодно (по 2 часа в неделю.)

Особенностью программы является то, что овладение учащимися обязательным  минимумом содержания технологического образования осуществляется через учебные проекты.

Учебный проект представляет собой вид учебной деятельности учащихся , включающий:

Выявление потребностей людей и общества;

Определение конструктивно-технологической или иной творческой задачи по предмету проектирования;

Разработку перечня критериев, которым должно соответствовать изделие или услуга, удовлетворяющее конкретную потребность;

Выдвижение идей по проектированию и  изготовлению  изделия;

Выбор идеи, наиболее полно соответствующей критериям;

Исследования процесса планирования и изготовления изделия или услуги;

Изготовление изделия или оказание услуги;

Проведение испытаний в реальной ситуации;

Оценку процесса проектирования и качества изготовленного изделия.

Задачи учебного предмета

В процессе преподавания предмета «Технология» должны быть решены следующие задачи:

формирование политехнических знаний и экологической культуры;

привитие элементарных знаний и умений по ведению домашнего хозяйства и расчету бюджета семьи;

ознакомление с основами современного производства и сферы услуг;

развитие самостоятельности и способности учащихся решать творческие и изобретательские задачи;

обеспечение учащимся возможности самопознания, изучения мира профессий, выполнения профессиональных проб с целью профессионального самоопределения;

воспитание трудолюбия, предприимчивости, коллективизма, человечности и милосердия, обязательности, честности, ответственности и порядочности, патриотизма, культуры поведения и бесконфликтного общения;

овладение основными понятиями рыночной экономики менеджмента и маркетинга и умением применять их при реализации собственной продукции и услуг;

использование в качестве объектов труда потребительских изделий и оформление их с учетом требований дизайна и декоративно-прикладного искусства для повышения конкурентно способности при реализации. Развитие эстетического чувства и художественной инициативы ребенка;

обогатить мировосприятие обучающихся, преодолевая  сдвиг функциональной асимметрии мозга в сторону большей активности правого полушария.

Цели

Изучение технологии в основной школе направлено на достижение следующих целей:

освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда,       формирование   представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;

овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;

развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей  деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности, приобретение учащимися практических умений в сельскохозяйственной и прикладной творческой деятельности, их социально-трудовая адаптация на основе профессионального самоопределения.

Общеучебные умения, навыки и способы деятельности.

Примерная программа предусматривает формирование у учащихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компетенций. При этом приоритетными видами общеучебной деятельности для всех направлений образовательной области «Технология» на этапе основного общего образования являются:

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов. Комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартное применение одного из них.

Творческое решение учебных и практических задач: умение мотивированно отказываться от образца, искать оригинальные решения; самостоятельное выполнение различных творческих работ; участие в проектной деятельности.

Приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов. Отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности.

Умение перефразировать мысль (объяснять «иными словами»). Выбор и использование выразительных средств языка и знаковых систем (текст, таблица, схема, чертеж, технологическая карта и др.) в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения.

Использование для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, Интернет-ресурсы и другие базы данных.

Владение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками; объективное оценивание своего вклада в решение общих задач коллектива.

Оценивание своей деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей.

Результаты обучения

Результаты обучения представлены в Требованиях к уровню подготовки и содержат три компонента: знать/понимать  - перечень необходимых для усвоения каждым учащимся знаний, уметь – владение конкретными навыками практической деятельности, а также компонент, включающий знания и умения, ориентированные на решение разнообразных жизненных задач. Результаты обучения сформулированы в требованиях в обобщенном виде и являются инвариантными по отношению к направлению технологической подготовки учащихся.

Ожидаемые результаты обучения по данной программе в наиболее обобщенном виде могут быть сформулированы как овладение трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для  создания продуктов труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными  и эстетическими свойствами;  умениями ориентироваться в мире профессий, оценивать свои профессиональные интересы и склонности к изучаемым видам трудовой деятельности, составлять жизненные и профессиональные планы; навыками самостоятельного планирования и ведения домашнего хозяйства; формирование культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда.

Раздел «Технология обработки конструкционных материалов» предусматривает в качестве основного объекта труда для совместных занятий мальчиков и девочек 5-8 классов работу с древесиной, как наиболее доступным конструкционным материалом в условиях сельской школы. В то же время, этот объект труда наиболее соответствует уровню физических возможностей девочек и мальчиков в возрасте 10-14 лет, выполняющих совместные задания на разновозрастном занятии.

Программно-методическое обеспечение разновозрастных практических занятий по сельскохозяйственному труду носит характер учебного и одновременно общественно-полезного производительного труда, сохранившего свои позиции в условиях практико-ориентированного обучения сельских школьников и решающего учебные и воспитательные задачи.

Проекты являются творческими самостоятельными работами и выполняются каждым учеником или группой детей, в том числе и разновозрастной, как в учебное, так и  в неучебное время. Большую роль играют так называемые «семейные» проекты, решающие задачи разновозрастного взаимодействия и сотрудничества членов семьи в процессе выполнения совместной работы. Развитию профессиональной мотивации способствуют «производственные проекты», связанные с изучением и привлечением опыта и возможностей производственных структур в реализации намеченной задачи.

Основная часть учебного времени отводится на практическую деятельность — овладение общетрудовыми умениями и навыками.

         Контрольно-зачётные требования сводятся к выполнению проекта, публичной защите проекта по окончании каждого года обучения.

ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ПОДГОТОВКИ ВЫПУСКНИКОВ ОСНОВНОЙ ШКОЛЫ

Общетехнологические и трудовые умения и способы деятельности

Выпускник должен:

знать/понимать

основные технологические понятия;

назначение и технологические свойства материалов;

назначение  и устройство  применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

виды, приемы и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и производства продукции на окружающую среду и здоровье человека;

профессии и специальности, связанные с обработкой материалов, созданием изделий и производством продукции;

уметь

рационально организовывать рабочее место;

находить необходимую информацию в различных источниках, применять конструкторскую и технологическую документацию;

определять   последовательность   выполнения   технологических операций при изготовлении изделия или получении продукта;

выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ;

выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

соблюдать требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием;

осуществлять доступными средствами контроль качества изготавливаемого изделия (детали);

находить и устранять допущенные дефекты;

выполнять разработку учебного проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов;

планировать работу с учетом имеющихся ресурсов и условий;

распределять работу в условиях коллективной деятельности;

Требования по разделам технологической подготовки

СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ И ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ

Выпускник должен:

знать/понимать

назначение различных швейных изделий;

основные стили в одежде и современные направления моды;

виды традиционных народных промыслов;

уметь

выбирать ткань для определенных типов швейных изделий;

снимать мерки с фигуры человека;

выполнять чертежи простых поясных и плечевых швейных изделий;

выбирать модель с учетом особенностей фигуры;

выполнять не менее трех видов художественного оформления швейных изделий;

проводить примерку изделия;

выполнять не менее трех видов рукоделия с использованием текстильных и поделочных материалов.

КУЛИНАРИЯ

Выпускник должен:

знать/понимать

влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов;

санитарно-гигиенические требования к помещению кухни, столовой и при обработке пищевых продуктов;

виды оборудования современной кухни;

виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющего на здоровье человека;

уметь

выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах;

определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам;

составлять меню завтрака, обеда, ужина;

выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов:

соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюл;

заготавливать на зиму овощи и фрукты;

оказывать первую помощь при пищевых отравлениях и ожогах;

использовать  приобретенные   знания   и  умения   в   практической деятельности и повседневной жизни для:

приготовления пищевых продуктов, а также для их повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при их обработке;

консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях;

соблюдения правил этикета за столом;

приготовления блюл по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни;

выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий;

сервировки стола и оформления приготовленных блюд.

ТЕХНОЛОГИИ ВЕДЕНИЯ ДОМА

Выпускник должен:

знать/понимать

характеристики основных функциональных зон в жилых помещениях;

сведения об инженерных коммуникациях в жилых помещениях, видах ремонтно - отдел очных работ;

информацию о материалах и инструментах для ремонта и отделки помещений;

основные виды бытовых домашних работ;

средства оформления интерьера;

назначение основных видов современной бытовой техники;

содержание санитарно-технических работ;

вилы санитарно-технических устройств;

причины протечек в кранах, вентилях и сливных бачках канализации;

уметь

планировать ремонтно-отделочные работы с указанием материалов, инструментов, оборудования и примерных затрат;

подбирать покрытия в соответствии с функциональным назначением помещений;

заменять уплотнительные прокладки в кране или вентиле;

соблюдать правила пользования современной бытовой техникой.

СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ КОНСТРУКЦИОННЫХ И ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ

Выпускник должен:

знать/понимать

методы защиты материалов от воздействия окружающей среды;

виды декоративной отделки изделий (деталей) из различных материалов;

традиционные виды ремесел, народных промыслов;

уметь

обосновывать функциональные качества выполняемого изделия (детали);

выполнять разметку деталей на основе технологической документации;

проводить технологические операции, связанные с обработкой деталей резанием и пластическим формованием;

осуществлять инструментальный контроль качества изготавливаемого изделия (детали);

осуществлять монтаж изделия;

выполнять отделку изделий;

осуществлять один из распространенных в регионе видов декоративно-прикладной обработки материалов;

использовать   приобретенные   знания   и   умения   в   практической деятельности и повседневной жизни для: изготовления или ремонта изделий из конструкционных и поделочных материалов;

защиты изделий от воздействия окружающей среды, выполнении декоративно-прикладной обработки материалов и повышения потребительских качеств изделий.

Растениеводство

Выпускник должен:

знать/понимать

полный технологический цикл получения 2—3 видов наиболее распространенной растениеводческой продукции своего региона, в том числе рассадным способом и в защищенном грунте;

агротехнические особенности основных видов и сортов сельскохозяйственных культур своего региона;

уметь

разрабатывать и представлять в виде рисунка, эскиза план размещения культур на приусадебном или пришкольном участке;

проводить фенологические наблюдения и осуществлять их анализ

выбирать покровные материалы для сооружений защищенного грунта;

использовать  приобретенные   знания   и  умения   в  практической деятельности и повседневной жизни для:

обработки почвы и ухода за растениями;

выращивания растений рассадным способом;

расчета необходимого количества семян и доз удобрений с по мощью учебной и справочной литературы;

выбора малотоксичных средств защиты растений от вредителей к болезней.

Животноводство

Выпускник должен:

знать/понимать

структуру технологического цикла получения животноводческой продукции;

биологические и хозяйственные особенности основных видов сельскохозяйственных животных своего региона и нескольких ведущих пород для каждого вида;

общие требования к условиям содержания животных;

наиболее распространенные и наиболее опасные болезни сельскохозяйственных животных и меры их профилактики;

уметь

выполнять основные виды работ по уходу за животными в условиях небольших ферм;

определять принадлежность кормов к основным группам (грубые, сочные, концентрированные); сравнивать корма различных групп по питательности;

с помощью учебной и справочной литературы составлять простые рационы;

подбирать корма для замены в рационе;

подбирать пары для разведения животных в небольших хозяйствах;

определять продуктивность различных видов животных;

по внешним признакам определять больных животных;

выполнять простые приемы ветеринарной обработки мелких животных (обработка повреждений кожи);

производить дезинфекцию животноводческих помещений и оборудования нетоксичными препаратами;

использовать   приобретенные   знания   и   умения   в   практической деятельности и повседневной жизни для:

заготовки, хранения, подготовки кормов к скармливанию;

первичной переработки продукции животноводства.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ

РАСТЕНИЕВОДСТВО  (7 часов)

ВЫРАЩИВАНИЕ ПЛОДОВЫХ И ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР. ОСЕННИЕ РАБОТЫ (4 часа)

Основные теоретические сведения: основные виды и сорта ягодных и плодовых растений своего региона, их классификация; технологи; выращивания ягодных кустарников; строение плодового дерева; правила безопасного труда при уходе за плодовыми деревьями; профессии, связанные с выращиванием плодовых растений.

Практические работы: отбор посадочного материала и посадки ягодных кустарников, уход за плодовыми деревьями и подготовка их зиме: очистка штамба, перекопка приствольных кругов с внесение удобрений, влагозарядный полив, выбор способа защиты штамбов с повреждений грызунами.

Варианты объектов труда: малина, смородина, крыжовник, яблоня, груша, слива.

ПРИМЕНЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ТЕХНИКИ В РАСТЕНИЕВОДСТВЕ (1 час)

Основные теоретические сведения: устройство, принцип действия, назначение и правила эксплуатации мини-тракторов, мотоблоков техника безопасности при работе с малогабаритной сельскохозяйственной техникой; машины, механизмы и навесные орудия для обработки  почвы; экологический аспект применения сельскохозяйственной техники; охрана почв; профессии, связанные с механизацией технологических процессов в растениеводстве.

Практические работы: обработка почвы с помощью малогабаритной сельскохозяйственной техники, ознакомление с основными видами почвообрабатывающей техники и строением рабочих органе определение качества механизированной обработки почвы.

Варианты объектов труда: мини-трактор, мотоблоки, навесные орудия.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (42 часа)

ЭЛЕМЕНТЫ МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЯ (2 часа)

Основные теоретические сведения: химические волокна; технология производства и свойства искусственных волокон; свойства тканей из искусственных волокон; использование тканей из искусственных волокон в производстве одежды; сложные переплетения нитей в тканях; зависимость свойств ткани от вида переплетения; уход за изделиями из искусственных волокон.

Практические работы: изучение свойств тканей из искусственных волокон; определение раппорта в сложных переплетениях.

Варианты объектов труда: образцы тканей со сложными переплетениями; рисунки раппортов.

ЭЛЕМЕНТЫ МАШИНОВЕДЕНИЯ (1 час)

Основные теоретические сведения: виды соединений деталей в узлах механизмов и машин; устройство качающегося челнока универсальной швейной машины; принцип образования двухниточного машинного стежка; назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки; наладка швейной машины.

Практические работы: разборка и сборка челнока универсальной швейной машины; обработка срезов зигзагообразной строчкой; применение зигзагообразной строчки для художественного оформления изделий; устранение неполадок при работе на швейной машине.

Варианты объектов труда: челнок швейной машины; образцы обработки срезов зигзагообразной строчкой различной ширины.

КОНСТРУИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРЯМОЙ, КОНИЧЕСКОЙ, КЛИНЬЕВОЙ ЮБКИ (7 часов)

Основные теоретические сведения: виды женского юбки ; особенности моделирования и конструирования прямой, конической, клиньевой юбки.

Практические работы: снятие мерок и запись результатов измерений; построение основы чертежа прямой, конической, клиньевой юбки; эскизная разработка модели швейного изделия; моделирование изделия выбранного фасона; подготовка выкройки к раскрою; выполнение эскизов спортивной одежды на основе цветовых контрастов.

Варианты объектов труда: таблица с результатами измерений своей фигуры; чертеж прямой, конической, клиньевой юбки, выкройка.

ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРЯМОЙ ЮБКИ (8 часов)

Основные теоретические сведения: способы обработки застежки – молнии, пояса; обработка бокового шва; особенности раскладки выкройки на ткани с крупным рисунком.

Практические работы: раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани; перенос контурных и контрольных линий и точек на детали кроя; обработка деталей кроя; скалывание и сметывание деталей кроя; обработка застежки – молнии, пояса; обработка бокового шва, проведение примерки, выявление и исправление дефектов; стачивание деталей и выполнение отделочных работ; влажно-тепловая обработка изделия; контроль и оценка качества готового изделия.

Варианты объектов труда: прямая, коническая, клиньевая юбка.

.

РУКОДЕЛИЕ. ХУДОЖЕСТВЕННЫЕ РЕМЕСЛА (8 часов) Вязание спицами

Основные теоретические сведения: краткие сведения из истории рукоделия; изделия, связанные спицами, их место в современной моде; условные обозначения, применяемые при вязании спицами; раппорт узора и его запись.

Практические работы: работа с журналами мод; зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов; инструменты и материалы для вязания спицами; подготовка материалов к работе; выбор спиц в зависимости от ниток и узора; определение количества петель и ниток; выполнение различных петель; набор петель спицами; изготовление образцов вязания спицами.

Варианты объектов труда: образцы вязания; рисунки орнаментов; шарфик, шапочка.

ТЕХНОЛОГИИ СОЗДАНИЯ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ДРЕВЕСНЫХ И ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ (10 часов)

Основные теоретические сведения: строение древесины; характеристика основных пород древесины; технологические и декоративные свойства древесины; зависимость области применения древесины от ее свойств; правила сушки и хранения древесины; профессии, связанные с изготовлением изделий из древесины и древесных материалов; традиционные виды декоративно-прикладного творчества и народных промыслов России; правила чтения сборочных чертежей.

Практические работы: выбор породы древесины, виды пиломатериалов и заготовок для изготовления изделия с учетом основных технологических и декоративных свойств, а также с целью минимизации отходов; анализ образца или изображения многодетального изделия: определение назначения, количества и формы деталей изделия, их взаимного расположения, способов и видов соединения.

Варианты объектов труда: изготовление куклы неваляшки.

Кулинария – 10 часов

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ (2 часа)

Основные теоретические сведения: значение и место в питании человека блюд из мяса, виды мясного сырья, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов; особенности кулинарного использования субпродуктов; санитарные условия первичной, обработки мяса, субпродуктов; условия и сроки хранения полуфабрикатов из мяса и котлетной массы.

Практические работы: определение качества мяса органолептическим методом; приготовление натуральной рубленой массы из мяса; способы тепловой обработки мяса, мясных полуфабрикатов, субпродуктов; определение времени варки и жаренья до готовности; приготовление блюд из мяса, рубленой массы и субпродуктов.

Варианты объектов труда: блюда из мяса и субпродуктов.

Приготовление блюд, сервировка стола, правила поведения за столом – 8 часов

Основные теоретические сведения  Столовые приборы и правила пользование ими. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом. Продукты, используемые для приготовления бутербродов, виды бутербродов, способы оформления, условия и сроки хранения бутербродов. Виды горячих напитков, способы заварки кофе, какао, чая и трав, состав теста для пельменей вареников и способы его приготовления; инструменты для раек теста; правила варки.

Практические работы Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку. первичная обработка муки; приготовление теста и начинки; изготовление вареников или пельменей; варка пельменей или вареников; определение времени варки; оформление готовых блюд и подача их к столу.

Варианты объектов труда изготовление проекта «Праздничный обед».

Технологии ведения дома (4 часа)

ЭСТЕТИКА И ЭКОЛОГИЯ ЖИЛИЩА (4 часа)

Основные теоретические сведения: характеристика основных элементов систем энерго- и теплоснабжения, водопровода и канализации « городском и сельском (дачном) домах; правила их эксплуатации; понятие об экологии жилища; микроклимат в доме; современные приборы и устройства для поддержания температурного режима, влажности, состояния воздушной среды, уровня шума; роль освещения в интерьере; требования к интерьеру прихожей, детской комнаты; способы оформления интерьера; использование в интерьере декоративных изделий собственного изготовления; использование комнатных растений в интерьере, их влияние на микроклимат помещения.

Практические работы: подбор и посадка декоративных комнатных растений; выполнение эскиза интерьера детской комнаты, прихожей; подбор на основе рекламной информации бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи.

Варианты объектов труда: декоративные панно, подушки, шторы, каталоги бытовой техники, комнатные растения.

Электротехнические работы (2 часа)

ЭЛЕКТРООСВЕТИТЕЛЬНЫЕ И ЭЛЕКТРОНАГРЕВАТЕЛЬНЫЕ ПРИБОРЫ. ЭЛЕКТРОПРИВОДЫ (2 часа)

Основные теоретические сведения: электроосветительные приборы; пути экономии электрической энергии; лампы накаливания и люминесцентные лампы дневного света, их достоинства, недостатки и особенности эксплуатации; гальванические источники тока, их сравнительные характеристики и область применения; электродвигатели постоянного и переменного тока, их устройство и области применения; использование коллекторных электродвигателей в бытовой технике; схемы подключения коллекторного двигателя к источнику тока.

Практические работы: подбор бытовых приборов по мощности и рабочему напряжению; замена гальванических элементов питания; изучение зависимости направления и скорости вращения коллекторного электродвигателя от полярности и величины приложенного напряжения.

Варианты объектов труда: осветительные приборы, пульт управления, коллекторный электродвигатель, электроконструктор.

Творческие, проектные работы (8 часов)

Примерные темы: изготовление изделий декоративно-приклад искусства для украшения интерьера; оформление интерьера декоративными растениями; организация проведение праздника (юбилей, день рождения, Масленица и др

ВЫРАЩИВАНИЕ РАСТЕНИЙ РАССАДНЫМ СПОСОБОМ И В ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ. ВЕСЕННИЕ РАБОТЫ (3 часа)

Основные теоретические сведения: технология рассадного способа выращивания растений, его значение в регионе; оборудование для выращивания рассады (рассадные ящики, питательные кубики, торфоперегнойные горшочки, кассеты, лампы и экраны для досвечивания, парники, пленочные укрытия).

Практические работы: выбор культур для выращивания рассадным способом, подготовка и посев семян, уход за сеянцами, пикировка, высадка рассады в открытый грунт, под пленочное укрытие, в теплицу; подкормка.

Варианты объектов труда: свекла, томаты, сладкий перец, сельдерей, астры.

ВЫРАЩИВАНИЕ ПОРОСЯТ-ОТЪЕМЫШЕЙ (2 часа)

Основные теоретические сведения: биологические особенности и хозяйственная ценность свиней, основные породы; понятие о технологии получения продукции свиноводства и ее основных элементах (содержание, кормление, разведение, ветеринарная защита, получение продукции); выбор оптимального срока отъема поросят, условия содержания отъемышей; оборудование свинарника, понятие о микроклимате, способы его улучшения, требования к кормам, профилактика заболеваний и авитаминозов; экологические проблемы свиноводства; правила безопасного труда в свиноводстве; профессии, связанные с производством продукции свиноводства.

Практические работы: приготовление кормов и подкормок, кормление поросят, приготовление профилактических препаратов: растворов солей железа и меди, йод-крахмального препарата, определение примерной массы поросят по промерам, примерная оценка продуктивных качеств поросенка по экстерьеру, расчет суточных приростов массы, уборка и дезинфекция помещений и оборудования свинарника малотоксичными препаратами.

Варианты объектов труда: поросята, корма, минеральные добавки, кормушки.

Учебно – тематическое планирование  

 «Рассмотрено»                             «Согласовано»                                «Утверждено»

Руководитель МО                        Заместитель директора                   Директор МОУ

_________ Галиева А.А.             по УВР МОУ «Татарско -             «Татарско – Сарсазская

Протокол № __ от                       Сарсазская СОШ»________           СОШ» _______________

 «___» __________ 2012г.                           Шайхутдинова И.Ш.                       Н.Х.Митаева

                                                       «___» __________2012г.               Приказ № _____  от                    

                                                                                                                  «____» __________ 2012г.

Рабочая программа учебного предмета

Муниципального бюджетного образовательного учреждения «Татарско – Сарсазская средняя общеобразовательная школа»

Чистопольского муниципального района