Рабочие программы 2015-2016 учебный год
рабочая программа по технологии на тему

Комитет по образованию администрации Бурлинского района

 Алтайского края

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Бурлинская средняя общеобразовательная школа»

Бурлинского района Алтайского края

Рабочая программа

по технологии для   5 а, б, в  классов

на 2015 – 2016 учебный год

Образовательная область: «Технология» (ФГОС)

                                    Составитель: Бойко Алла Яковлевна

 учитель технологии

Бурла

2015 г.

Пояснительная записка

Рабочая программа по технологии  предназначена для 5 класса общеобразовательных учреждений.

Нормативные документы и материалы, на основе которых разработан документ:

1. Федеральный государственный образовательный стандарт основного общего образования, утвержденным приказом Минобрнауки России от 17.12.2010 № 1897 (п.18.2.2)с изменениями от 29 декабря 2014 № 1644;  
2. Примерная  программа по технологии для 5-9 классов. –2-е издание - М.: Просвещение, 2011 г. (стандарты второго поколения).
3. Приказ Министерства образования и науки РФ от 19.12.2012 г. № 1067 “Об утверждении федерального перечня учебников, рекомендованных (допущенных) к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях, реализующих образовательные программы общего образования и имеющих государственную аккредитацию, на 2013/2014 учебный год»
4. Приказ Министерства образования и науки РФ от 08.06.20015 г № 576 « О внесении изменений в федеральный перечень учебников рекомендуемых к использованию при реализации имеющих государственную аккредитацию образовательных программ  среднего общего образования»
5. Приказ Министерства образования и науки РФ Приказ Министерства образования и науки РФ от 31 марта 2014 г. № 253 “Об утверждении федерального перечня учебников, рекомендуемых к использованию при реализации имеющих государственную аккредитацию образовательных программ начального общего, основного общего, среднего общего образования”.
6. Авторская программа «Технология» (5-8 классы; В.Д. Симоненко, А.Т.Тищенко, Н.В. Синица- М.: «Вентана-Граф», 2015г.
7. Основная образовательная программа  основного общего образования МБОУ «Бурлинская средняя  общеобразовательная школа» (ФГОС)
8. Положение о разработке и утверждении рабочих программ учебных  предметов, курсов, дисциплин (модулей) в МБОУ «Бурлинская СОШ» Бурлинского района Алтайского края, утверждённое приказом директора школы от  02.12.2013 г. № 5                                                
9. Положение  о системе оценки достижения предметных и метапредметных результатов обучающихся по ФГОС муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Бурлинская средняя (полная) общеобразовательная школа» Бурлинского района Алтайского края , утверждённое приказом директора школы от  28.08.2014 года, приказ № 42

Рабочая программа ориентирована на УМК:

1. Примерные программы по учебным предметам. Технология. 5-9 классы. Проект. – Просвещение, 2011. (Стандарты второго поколения)
2. Рабочая программа «Технология» (5-8 классы; В.Д. Симоненко, А.Т.Тищенко, Н.В. Синица- М.: «Вентана-Граф», 2015г.
3. Технология. Технология ведения дома: 5 класс / уч. для обуч-ся обр. учр. / Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2012.
4. Технология. 5 класс Рабочая тетрадь для учащихся ОУ (вариант для девочек) / Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2012.
5. Технология. Технология ведения дома: 5 класс / методическое пособие/ Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2015.

Рабочая программа ориентирована на использование учебника: Технология. Технология ведения дома. 5 класс. Учебник для учащихся общеобразовательных учреждении./А. Т. Тищенко. В.Д.Симоненко.- М.: Вентана-Граф. 2013

Выбор данной примерной программы и учебника обусловлен тем, что их содержание соответствует основам федерального государственного образовательного стандарта, учебного плана, примерной программы основного общего образования по технологии и дают возможность раскрывать содержания основных направлении и разделов курса «Технология» с учётом региональных особенностей, материально-технического обеспечения образовательного учреждения, творческого потенциала педагога, интересов и потребностей учащихся.

Цели и задачи учебного предмета:

Основной целью изучения учебного предмета «Технология» в системе общего образования является формирование представлений о составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем технологиях.

Изучение предметной области «Технология» должно обеспечить развитие инновационной творческой деятельности обучающихся в процессе решения прикладных учебных задач; активное использование знаний, полученных при изучении других учебных предметов, и сформированных универсальных учебных действий; совершенствование умений осуществлять учебно-исследовательскую и проектную деятельность; формирование представлений о социальных и этических аспектах научно-технического прогресса; формирование способности придавать экологическую направленность любой деятельности, проекту; демонстрировать экологическое мышление в разных формах деятельности.

Рабочая программа  реализует следующие цели и задачи учебного предмета в 5 классе, предусмотренные федеральным государственным образовательным стандартом и примерной программой основного общего образования по технологии:

• Освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;
• Владение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;
• Развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
• Воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
• Получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Ценностные ориентиры содержания предмета «Технология»:

В результате обучения учащиеся овладеют:

• Трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными и эстетическими свойствами;
• Навыками использования распространенных ручных инструментов и приборов; культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда.

В результате изучения технологии ученик получает возможность познакомиться:

• С основными технологическими понятиями и характеристиками;
• С назначением и технологическими свойствами материалов;
• С назначением и устройством применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;
• Со значением здорового питания для сохранения своего здоровья.

Выполнять по установленным нормативам следующие трудовые операции и работы:

• Рационально организовывать свое рабочее место;
• Находить необходимую информацию в различных источниках;
• Применять конструкторскую и технологическую документацию;
• Составлять последовательность выполнения технологической операции;
• Соблюдать безопасные приемы труда и правила пользования ручными инструментами,  приспособлениями, машинами и оборудованием

Научится использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

• Понимания ценности материальной культуры для жизни и развития человека;
• Формирования эстетической среды обитания;
• Развития творческих способностей;
• Изготовления изделий декоративно-прикладного искусства для оформления интерьера;
• Изготовления или ремонта изделий;
• Выполнения безопасных приемов труда и правил электробезопасности, санитарии и гигиены.

Место учебного предмета в учебном плане

При формировании учебного плана как составляющей организационного компонента основной образовательной программы основного общего образования на преподавание предметной области «Технология» в 5 классе выделено 2 часа в неделю (68 часов в год).

Обоснование разбивки содержания программы на отдельные темы.

Разбивка содержания программы на отдельные темы, выделение на данные темы учебных часов в объеме, определенном календарно-тематическим планом  строится с учетом:

• интересов обучающихся,
• возможностей ОУ и материально-технической базы,
• наличия методического и дидактического обеспечения,
• особенностей местных социально-экономических условий.

Обоснование тематики содержания учебной программы в части реализации национально-регионального компонента:

В связи с особенностями преподавания предмета в 2014-2015 учебном году и учетом новых тенденций в обновлении содержания образования национально-региональный компонент реализуется в рамках разделов «Рукоделие», «Материаловедение», «Технология обработки ткани», «Кулинария» .

Межпредметные связи, преемственность.

Программа построена с учетом принципа системности, научности и доступности, а также преемственности и перспективности между различными разделами курса.       

  При изучении учебного курса «Технология» в 5 классе используются связи данной дисциплины с остальными предметами (разделами) учебного (образовательного) плана, такими как: основы здорового образа жизни, биология, география, история, физика, изобразительное искусство, математика, экология. Это можно проследить по следующим темам:

• основы здорового образа жизни:

          - Санитария и гигиена. Здоровое питание.

          - Технология приготовления бутербродов,   горячих напитков и блюд из яиц.

          - Технология приготовления блюд из   овощей и фруктов. Тепловая кулинарная обработка овощей.

А также уроки, на которых выполняются практические работы с предварительным повторением правил безопасных приемов труда:

          - Бытовые электроприборы на кухне.

          - Обработка нижней части фартука швом вподгибку с закрытым срезом.

          - Изготовления и оформление карманов

          - Соединение карманов с нижней частью фартука.

           - Обработка верхнего среза фартука.

          - Обработка пояса.

• биология:

          - Технология приготовления блюд из   овощей и фруктов. Тепловая кулинарная обработка овощей.

          - Технология приготовления бутербродов,   горячих напитков и блюд из яиц.

          - Производство текстильных материалов. Текстильные материалы и их свойства.

• география:

         - Производство текстильных материалов. Текстильные материалы и их свойства.

• история:

- Культура поведения за столом.

            - Производство текстильных материалов. Текстильные материалы и их свойства.

- Бытовая швейная машина.  

- История создания изделий из лоскута.

• физика:

- Производство натуральных растительных волокон. Полотняное переплетение.   Основные характеристики ткани.

            - Бытовая швейная машина.  

            - Влажно – тепловая обработка ткани.

• изобразительное искусство:

- Декоративно-прикладное искусство. Основы композиции

- Орнамент. Символика в орнаменте. Цветовые сочетания в орнаменте.

            - Творческая работа «Выполнение эскиза интерьера кухни»

• математика:

- Изготовление выкройки шаблонов.

- практическая работа  «Построение чертежа фартука»

• экология:

- Первичная и тепловая обработка овощей. Блюда из овощей.

- Эстетика и экология жилища

• черчение:

- Изготовление выкроек

Используемые технологии, методы, формы работы

Исходя из уровня обученности класса,  используются  наглядные, словесные методы; групповые, индивидуальные, разноуровневые  формы работы.

Рабочая программа по технологии в 5 классе подразумевает использование таких организационных форм проведения уроков, как:

• урок «открытия» нового знания;
• урок отработки умений и рефлексии;
• урок общеметодологической направленности;
• урок развивающего контроля;
• урок – исследование (урок творчества);
• лабораторная работа;
• практическая работа;
• творческая работа;
• урок – презентация.

Приоритетными методами являются упражнения, лабораторные, практические работы, выполнение проектов.

 В процессе обучения используются ИКТ, проектные технологии.

Особенности организации учебного процесса: классно – урочная система, индивидуальная  (занятия со слабоуспевающими).

Реализация целей технологического образования происходит в процессе формирования ключевых компетенций.

Планируемые результаты изучения курса «Технология» в 5 классе

По завершении учебного года обучающийся:

• характеризует рекламу как средство формирования потребностей;
• характеризует виды ресурсов, объясняет место ресурсов в проектировании и реализации технологического процесса;
• называет предприятия региона проживания, работающие на основе современных производственных технологий, приводит примеры функций работников этих предприятий;
• разъясняет содержание понятий «технология», «технологический процесс», «потребность», «конструкция», «механизм», «проект» и адекватно пользуется этими понятиями;
• объясняет основания развития технологий, опираясь на произвольно избранную группу потребностей, которые удовлетворяют эти технологии;
• приводит произвольные примеры производственных технологий и технологий в сфере быта;
• объясняет, приводя примеры, принципиальную технологическую схему, в том числе характеризуя негативные эффекты;
• составляет техническое задание, памятку, инструкцию, технологическую карту;
• осуществляет сборку моделей с помощью образовательного конструктора по инструкции;
• осуществляет выбор товара в модельной ситуации;
•  осуществляет сохранение информации в формах описания, схемы, эскиза, фотографии;
• конструирует модель по заданному прототипу;
• осуществляет корректное применение / хранение произвольно заданного продукта на основе информации производителя (инструкции, памятки, этикетки);
• получил и проанализировал опыт изучения потребностей ближайшего социального окружения на основе самостоятельно разработанной программы;
• получил и проанализировал опыт проведения испытания, анализа, модернизации модели;
• получил и проанализировал опыт разработки оригинальных конструкций в заданной ситуации: нахождение вариантов, отбор решений, проектирование и конструирование, испытания, анализ, способы модернизации, альтернативные решения;
• получил и проанализировал опыт изготовления информационного продукта по заданному алгоритму;
• получил и проанализировал опыт изготовления материального продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) рабочих инструментов;
• получил и проанализировал опыт разработки или оптимизации и введение технологии на примере организации действий и взаимодействия в быту.

Предметные 

В познавательной сфере:

• Рациональное использование учебной и дополнительной информации для проектирования и создания объектов труда;
• Распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах;
• Владение кодами и методами чтения и способами графического представления технической, технологической и инструктивной информации;
• Применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в процессе подготовки и осуществления технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности.

В трудовой сфере:

• Планирование технологического процесса и процесса труда;
• Подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;
• Проведение необходимых опытов и исследований при подборе сырья, материалов и проектирования объектов труда;

Подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии

Метапредметные

•  Определение адекватных способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
• Самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий;
• Использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов;
• Соблюдение норм и правил культуры труда;

Соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.

Личностные

• Проявление познавательных интересов и активности в данной области технологической деятельности;
• Выражение желания учиться и трудиться для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;
• Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;
• Самооценка умственных и физических способностей;
• Осознание необходимости общественного полезного труда;
• Бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

Готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства

Технологии обработки конструкционных и поделочных материалов

Ученик научится:

• находить в учебной литературе сведения, необходимые для конструирования объекта и осуществления выбранной технологии;

• читать технические рисунки, эскизы, чертежи, схемы;

• выполнять в масштабе и правильно оформлять технические рисунки и эскизы разрабатываемых объектов;

• осуществлять технологические процессы создания или ремонта материальных объектов.

Ученик получит возможность научиться:

• грамотно пользоваться графической документацией и технико-технологической информацией, которые применяются при разработке, создании и эксплуатации различных технических объектов;

• осуществлять технологические процессы создания или ремонта материальных объектов, имеющих инновационные элементы.

Кулинария

Ученик научится:

• самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, молока и молочных продуктов, яиц, рыбы, мяса, птицы, различных видов теста, круп, бобовых и макаронных изделий, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

Ученик получит возможность научиться:

• составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;

• выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов с целью сохранения в них питательных веществ;

• применять основные виды и способы консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях;

• экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;

• определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов; оценивать влияние техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека;

• выполнять мероприятия по предотвращению негативного влияния техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

Ученик научится:

• изготавливать с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;

• выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий.

Ученик получит возможность научиться:

• выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий, в том числе с использованием традиций народного костюма;

• использовать при моделировании зрительные иллюзии в одежде; определять и исправлять дефекты швейных изделий;

• выполнять художественную отделку швейных изделий;

• изготавливать изделия декоративно-прикладного искусства, региональ-ных народных промыслов;

• определять основные стили в одежде и современные направления моды.

Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности

Ученик научится:

• находить в учебной литературе сведения, необходимые для конструирования объекта и осуществления выбранной технологии;

• читать технические рисунки, эскизы, чертежи, схемы;

• выполнять в масштабе и правильно оформлять технические рисунки и эскизы разрабатываемых объектов;

• осуществлять технологические процессы создания или ремонта материальных объектов.

Ученик получит возможность научиться:

• грамотно пользоваться графической документацией и технико-технологической информацией, которые применяются при разработке, создании и эксплуатации различных технических объектов;

• осуществлять технологические процессы создания или ремонта материальных объектов, имеющих инновационные элементы.

1. Формирование ИКТ-компетенций обучающихся

На переходном этапе (5-6 классы) в ходе занятий

Обучающийся  получит возможность научиться:

правильно включать и выключать устройства ИКТ, входить в операционную систему и завершать работу с ней, выполнять базовые действия с экранными объектами (перемещение курсора, выделение, прямое перемещение, запоминание и вырезание);

выводить информацию на бумагу, правильно обращаться с расходными материалами;

соблюдать требования техники безопасности, гигиены при работе с устройствами ИКТ;

 проводить обработку цифровых фотографий с использованием возможностей специальных компьютерных инструментов, создавать презентации на основе цифровых фотографий;

сканировать рисунки и тексты;

создавать диаграммы различных видов (алгоритмические, концептуальные, классификационные, организационные, родства и др.) в соответствии с решаемыми задачами;

создавать мультипликационные фильмы;

использовать различные приёмы поиска информации в Интернете и анализировать результаты поиска;

приобретут умения готовить и проводить презентацию.

Обращение с устройствами ИКТ

Ученик научится:

• подключать устройства ИКТ к электрическим и информационным сетям, использовать аккумуляторы;

• соединять устройства ИКТ (блоки компьютера, устройства сетей, принтер, проектор, сканер, измерительные устройства и т. д.) с использованием проводных и беспроводных технологий;

• правильно включать и выключать устройства ИКТ, входить в операционную систему и завершать работу с ней, выполнять базовые действия с экранными объектами (перемещение курсора, выделение, прямое перемещение, запоминание и вырезание);

• осуществлять информационное подключение к локальной сети и глобальной сети Интернет;

• входить в информационную среду образовательного учреждения, в том числе через Интернет, размещать в информационной среде различные информационные объекты;

• выводить информацию на бумагу, правильно обращаться с расходными материалами;

• соблюдать требования техники безопасности, гигиены, эргономики и ресурсосбережения при работе с устройствами ИКТ, в частности учитывающие специфику работы с различными экранами.

Ученик получит возможность научиться:

• осознавать и использовать в практической деятельности основные психологические особенности восприятия информации человеком.

Стратегии смыслового чтения и работа с текстом

Основы учебно-исследовательской и проектной деятельности

На переходном этапе (5-6 классы) в учебной  деятельности используется специальный тип задач – проектная задача.  Под  проектной задачей понимается задача, в которой через систему заданий целенаправленно стимулируется система детских действий, направленных на получение еще никогда не существовавшего в практике ребенка результата («продукта»), и в ходе  решения которой происходит качественное самоизменение группы детей.

В  ходе решения  системы  проектных задач у младших подростков (5-6 классы) будут сформированы способности:

рефлексировать (видеть проблему; анализировать сделанное – почему получилось, почему не получилось; видеть трудности, ошибки);

целеполагать (ставить и удерживать цели);

планировать (составлять план  своей деятельности);

моделировать (представлять способ действия в виде схемы-модели, выделяя все существенное и главное);

проявлять инициативу при поиске способа (способов) решения задач;

вступать в коммуникацию (взаимодействовать при решении задачи, отстаивать свою позицию, принимать или  аргументировано отклонять точки зрения других).

Обучающийся  получит возможность научиться:

• самостоятельно задумывать, планировать и выполнять учебное исследование, учебный и социальный проект;

ученик научится:

• планировать и выполнять учебное исследование и учебный проект, используя оборудование, модели, методы и приёмы, адекватные исследуемой проблеме;

• выбирать и использовать методы, релевантные рассматриваемой проблеме;

• распознавать и ставить вопросы, ответы на которые могут быть получены путём научного исследования, отбирать адекватные методы исследования, формулировать вытекающие из исследования выводы;

• ясно, логично и точно излагать свою точку зрения, использовать языковые средства, адекватные обсуждаемой проблеме;

ученик получит возможность научиться:

• самостоятельно задумывать, планировать и выполнять учебное исследование, учебный и социальный проект;

• использовать такие математические методы и приёмы, как перебор логических возможностей, математическое моделирование;

• использовать некоторые приёмы художественного познания мира: целостное отображение мира, образность;

• целенаправленно и осознанно развивать свои коммуникативные способности, осваивать новые языковые средства;

• осознавать свою ответственность за достоверность полученных знаний, за качество выполненного проекта.

2. Содержание программы
4. Технологии ведения дома
5. Интерьер кухни и столовой. (2 часа).

1. Основные теоретические сведения

Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Национальные традиции, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере.

Рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований.  Современные системы фильтрации воды. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Отделка интерьера тканями, росписью, резьбой по дереву. Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления.

Влияние электробытовых приборов и технологий приготовления пищи на здоровье человека.

2. Практические работы: Выполнение эскиза интерьера кухни. Выполнение поделки декоративного оформления окна кухни, столовой.                                        
3. Объект труда. Интерьер кухни.

Электротехника. (2 часа)

4. Основные теоретические сведения

Общие сведения о видах, принципах действия и правилах эксплуатации бытовых электроприборов на кухне: холодильника, микроволновой печи.

5. Практические работы
6. Изучение потребности бытовых электроприборов на кухне. Изучение правил эксплуатации микроволновой печи.                                        
7. Объект труда.

Микроволновая печь.

6. Кулинария (14 час).

2. Физиология питания. Санитария и гигиена на кухне (2 часа).

1. Основные теоретические сведения

Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Суточная потребность в витаминах.

2. Практические работы

Работа с таблицами по составу и количеству витаминов в различных продуктах.  Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих  суточную потребность человека в витаминах.

3. Объекты труда.

Таблицы, справочные материалы.

3. Технология приготовления пищи (12 час):
4. Бутерброды, горячие напитки (2 часа)

1. Основные теоретические сведения

Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Способы оформления открытых бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов.

Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе, какао, чая и трав.

2. Практические работы

Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов. Нарезка продуктов. Подбор ножей и разделочных досок. Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

3. Объекты труда.

Бутерброды и горячие напитки к завтраку.

Блюда из круп и макаронных изделий (2 часа)

4. Основные теоретические сведения

Виды круп и макаронных изделий, применяемых в питании человека. Подготовка продуктов к приготовлению блюд. Технология приготовления крупяных, рассыпчатых, вязких и жидких каш. Технология приготовления блюд из макаронных изделий.

5. Практические работы

Приготовление и оформление блюд из круп (гречневая каша)

6. Объекты труда.

Гречневая крупа, таблица.

6. Блюда из овощей и фруктов (4 часа)

1. Основные теоретические сведения

Пищевая ценность овощей и фруктов. Виды овощей, содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов.

Методы определения качества овощей и фруктов. Влияние экологии на качество овощей. Назначение, виды и технология механической обработки овощей.

Виды салатов. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки.

2. Практические работы

Применение современных инструментов и приспособлений для механической обработки и нарезки овощей и фруктов. Фигурная нарезка овощей и фруктов для художественного оформления салатов. Выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц: круглой, овальной, квадратной. Приготовление блюд из сырых и вареных овощей. Жаренье овощей и определение их готовности.

3. Объекты труда.

Фигурная нарезка овощей и фруктов. Салаты из сырых овощей и вареных овощей. Овощные гарниры.

7. Блюда из яиц (2 часа)

1. Основные теоретические сведения

Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц. Особенности кулинарного использования перепелиных яиц.

2. Практические работы

Определение свежести яиц. Первичная обработка яиц. Приготовление блюда из яиц. Крашение и роспись яиц.

3. Объекты труда.

Омлет, яичница, вареные яйца.

Приготовление завтрака (2 часа)

4. Основные теоретические сведения

Меню завтрака. Понятие о калорийности продуктов. Понятие о сервировке стола. Особенности сервировки стола к завтраку. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами.

5. Практические работы

Разработка меню завтрака. Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку.

6. Объекты труда.

Набор столового белья, приборов и посуды для завтрака.

7. Создание изделий из текстильных и поделочных  материалов (22 час).

Свойства текстильных материалов (4 часа)

7. Основные теоретические сведения

Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных волокон растительного происхождения. Общие свойства текстильных материалов: физические, эстетические, технологические.

8. Практические работы

Изучение свойств ткани из хлопка и льна. Определение лицевой и изнаночной сторон в ткани.

9. Объекты труда.

Образцы ткани из натуральных волокон, таблица.

Конструирование швейных изделий (4 часа)

10. Основные теоретические сведения

Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Определение размеров швейного изделия. Снятие мерок. Подготовка выкройки к раскрою.

11. Практические работы

Снятие мерок и изготовление выкройки.

12. Объекты труда.

Сантиметровая лента, лекала.

Швейная машина (4 часа)

13. Основные теоретические сведения

Современная бытовая швейная машина с электроприводом. Основные узлы и детали швейной машины. Приемы работы на швейной машине. Неполадки, связанные с неправильной заправкой ниток.

14. Практические работы

Заправка верхней и нижней ниток. Выполнение прямой и зигзагообразной строчек.

15. Объекты труда.

Образцы ткани. Бытовая швейная машина.

Технология изготовления швейных изделий (10 часов)

16. Основные теоретические сведения

Подготовка ткани к раскрою. Инструменты и приспособления для раскроя. Понятие о стежке, строчке, шве. Требования к выполнению ручных работ. Основные операции ручных работ. Основные операции машинных работ. Правила выполнения ВТО. Последовательность изготовления швейных изделий.

17. Практические работы

Раскрой швейного изделия. Изготовление образцов ручных и машинных швов. Проведение влажно-тепловых работ.

18. Объекты труда.

Швейная машина, утюг, лекала, линейка.

8. Художественные ремесла (8 часов).

1. Основные теоретические сведения

Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов ДПИ. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты.

2. Практические работы

             Зарисовка традиционных видов ДПИ, определение колорита и материалов. Национальные традиции в декоративно-прикладном творчестве народов Сибири. Организация рабочего места для занятий ДПИ.

3. Объектов труда.

           Образцы ДПИ. Ткани. Нитки.

Технология творческой и опытнической деятельности (20 часов)

4. Основные теоретические сведения

Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах. Этапы выполнения проекта. Поисковый этап: выбор темы проекта, обоснование необходимости изготовления изделия. Технологический этап: разработка конструкции и технологии изготовления изделия, изготовление изделия с соблюдением правил безопасной работы. Заключительный этап: окончательный контроль готового изделия. Защита проекта.

5. Практические работы

Творческий проект по разделам: «Технология домашнего хозяйства», «Кулинария», «Создание изделий из текстильных материалов», «Художественные ремесла». Презентация и защита творческих проектов.

6. Варианты творческих проектов.

1. Планирование кухни-столовой.
2. Приготовление воскресного завтрака для всей семьи.
3. Фартук для работы на кухне.
4. Лоскутное изделие для кухни.
5. Лоскутная мозаика.

ТЕМАТИЧЕСКИЙ  ПЛАН

Один час из раздела «Технологии творческой и опытнической деятельности» перенесен в раздел «Электротехника» для выполнения группового проекта «Эксплуатация микроволновой печи»

Описание материально-технического и учебно-методического обеспечения Рабочей программы

Средства обучения:

- учебно-лабораторное оборудование и приборы;

-технические и электронные средства обучения и контроля ;

- демонстрационный и раздаточный дидактический материал;

- цифровые образовательные ресурсы;

- Интернет-ресурсы;

Материально-техническое и информационно-техническое обеспечение

Для отражения количественных показателей в требованиях используется следующая система символических обозначений:

• К – для каждого ученика (15 ученических комплектов на мастерскую плюс один комплект для учителя);
• М – для мастерской (использования учителем при подготовке к занятиям, редко используемое оборудование);
• Д- оборудование для демонстраций;
• Ф– для фронтальной работы (8 комплектов на мастерскую, но не менее 1 экземпляра на двух учеников,);
• П – комплект или оборудование, необходимое для практической работы в группах, насчитывающих несколько учащихся (4-5 человек);

Контроль и оценка уровня достижения планируемых результатов

В период введения Стандарта критерий достижения/освоения учебного материала задаётся как выполнение не менее 50% заданий базового уровня или получение 50% от максимального балла за выполнение заданий базового уровня.

9. Оценка тестовых работ

10. Критерии оценивания заданий,  выполненных учащимися 5 класса

УМК

6. Примерные программы по учебным предметам. Технология. 5-9 классы. Проект. – Просвещение, 2011. (Стандарты второго поколения)
7. Рабочая программа «Технология» (5-8 классы; В.Д. Симоненко, А.Т.Тищенко, Н.В. Синица- М.: «Вентана-Граф», 2015г.
8. Технология. Технология ведения дома: 5 класс / уч. для обуч-ся обр. учр. / Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2012.
9. Технология. 5 класс Рабочая тетрадь для учащихся ОУ (вариант для девочек) / Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2012.
10. Технология. Технология ведения дома: 5 класс / методическое пособие/ Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2015.

Литература для учителя

1. Примерные программы по учебным предметам. Технология. 5-9 классы. Проект. – Просвещение, 2011. (Стандарты второго поколения)
2. Рабочая программа «Технология» (5-8 классы; В.Д. Симоненко, А.Т.Тищенко, Н.В. Синица- М.: «Вентана-Граф», 2015г.
3. Технология. Технология ведения дома: 5 класс / методическое пособие/ Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2015.

Литература для учащихся

1. Технология. Технология ведения дома: 5 класс / уч. для обуч-ся обр. учр. / Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2012.
2. Технология. 5 класс Рабочая тетрадь для учащихся ОУ (вариант для девочек) / Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2012.

Лист  корректировки Рабочей программы

Комитет по образованию администрации Бурлинского района

 Алтайского края

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Бурлинская средняя общеобразовательная школа»

Бурлинского района Алтайского края

Рабочая программа

по технологии для 6 а класса

на 2015 – 2016 учебный год

Образовательная область: «Технология» (ФГОС)

                                          Составитель: Бойко Алла Яковлевна

учитель технологии

Бурла

2015 г.

Пояснительная записка

Рабочая программа по технологии  предназначена для 6  класса общеобразовательных учреждений.

Нормативные документы и материалы, на основе которых разработан документ:

1. Федеральный государственный образовательный стандарт основного общего образования, утвержденным приказом Минобрнауки России от 17.12.2010 № 1897 (п.18.2.2)с изменениями от 29 декабря 2014 № 1644;  
2. Примерная  программа по технологии для 5-9 классов. –2-е издание - М.: Просвещение, 2011 г. (стандарты второго поколения).
3. Приказ Министерства образования и науки РФ от 19.12.2012 г. № 1067 “Об утверждении федерального перечня учебников, рекомендованных (допущенных) к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях, реализующих образовательные программы общего образования и имеющих государственную аккредитацию, на 2013/2014 учебный год»
4. Приказ Министерства образования и науки РФ от 08.06.20015 г № 576 « О внесении изменений в федеральный перечень учебников рекомендуемых к использованию при реализации имеющих государственную аккредитацию образовательных программ  среднего общего образования»
5. Приказ Министерства образования и науки РФ Приказ Министерства образования и науки РФ от 31 марта 2014 г. № 253 “Об утверждении федерального перечня учебников, рекомендуемых к использованию при реализации имеющих государственную аккредитацию образовательных программ начального общего, основного общего, среднего общего образования”.
6. Авторская программа «Технология» (5-8 классы; В.Д. Симоненко, А.Т.Тищенко, Н.В. Синица- М.: «Вентана-Граф», 2015г.
7. Основная образовательная программа  основного общего образования МБОУ «Бурлинская средняя  общеобразовательная школа» (ФГОС)
8. Положение о разработке и утверждении рабочих программ учебных  предметов, курсов, дисциплин (модулей) в МБОУ «Бурлинская СОШ» Бурлинского района Алтайского края, утверждённое приказом директора школы от  02.12.2013 г. № 5                                                
9. Положение  о системе оценки достижения предметных и метапредметных результатов обучающихся по ФГОС муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Бурлинская средняя (полная) общеобразовательная школа» Бурлинского района Алтайского края , утверждённое приказом директора школы от  28.08.2014 года, приказ № 42

Рабочая программа ориентирована на УМК:

1. Технология. Программа. 5-8 классы. /А.Т. Тищенко, Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2015.
2. Технология. Технология ведения дома: 6 класс / уч. для обуч-ся обр. учр. / Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2013.
3. Технология. 6 класс Рабочая тетрадь для учащихся ОУ (вариант для девочек) / Н.В. Синица. – М.: Вентана-Граф, 2015.
4. Технология. Технологии ведения дома. 6 класс. Методическое пособие./ Н.В. Синица.-М.:Вентана-Граф, 2015
5. Примерная  программа по технологии для 5-9 классов. –2-е издание - М.: Просвещение, 2011 г. (стандарты второго поколения).

Рабочая программа ориентирована на использование учебника: Технология. Технологии ведения дома. 6 класс. Учебник для учащихся общеобразовательных учреждении./ В.Д.Симоненко.- М.: Вентана-Граф. 2013Выбор данной примерной программы и учебника обусловлен тем, что их содержание соответствует основам федерального государственного образовательного стандарта, учебного плана, примерной программы основного общего образования по технологии и дают возможность раскрывать содержания основных направлении и разделов курса                                                                                «Технология» с учётом региональных особенностей, материально-технического обеспечения образовательного учреждения, творческого потенциала педагога, интересов и потребностей учащихся.

Цели и задачи учебного предмета:

Основной целью изучения учебного предмета «Технология» в системе общего образования является формирование представлений о составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем технологиях.

Изучение предметной области «Технология» должно обеспечить развитие инновационной творческой деятельности обучающихся в процессе решения прикладных учебных задач; активное использование знаний, полученных при изучении других учебных предметов, и сформированных универсальных учебных действий; совершенствование умений осуществлять учебно-исследовательскую и проектную деятельность; формирование представлений о социальных и этических аспектах научно-технического прогресса; формирование способности придавать экологическую направленность любой деятельности, проекту; демонстрировать экологическое мышление в разных формах деятельности.

Рабочая программа  реализует следующие цели и задачи учебного предмета в 6 классе, предусмотренные федеральным государственным образовательным стандартом и примерной программой основного общего образования по технологии:

• Освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;
• Владение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;
• Развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
• Воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
• Получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности;
• Формирование у обучающихся опыта самостоятельной проектно-исследовательской деятельности.

Ценностные ориентиры содержания предмета «Технология»:

В результате обучения учащиеся овладеют:

• Трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными и эстетическими свойствами;
• Навыками использования распространенных ручных инструментов и приборов; культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда.

В результате изучения технологии ученик получает возможность познакомиться:

• С основными технологическими понятиями и характеристиками;
• С назначением и технологическими свойствами материалов;
• С назначением и устройством применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;
• Со значением здорового питания для сохранения своего здоровья.

Выполнять по установленным нормативам следующие трудовые операции и работы:

• Рационально организовывать свое рабочее место;
• Находить необходимую информацию в различных источниках;
• Применять конструкторскую и технологическую документацию;
• Составлять последовательность выполнения технологической операции;
• Соблюдать безопасные приемы труда и правила пользования ручными инструментами,  приспособлениями, машинами и оборудованием;
• Проводить разработку творческого проекта по изготовлению изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов;
• Осуществлять оценку затрат, необходимых для создания объекта труда.

Научится использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

• Понимания ценности материальной культуры для жизни и развития человека;
• Формирования эстетической среды обитания;
• Развития творческих способностей;
• Изготовления изделий декоративно-прикладного искусства для оформления интерьера;
• Изготовления или ремонта изделий;
• Выполнения безопасных приемов труда и правил электробезопасности, санитарии и гигиены.

Место учебного предмета в учебном плане

При формировании учебного плана как составляющей организационного компонента основной образовательной программы основного общего образования на преподавание предметной области «Технология» в 6 классе выделено 2 часа в неделю (68 часов в год).

Обоснование разбивки содержания программы на отдельные темы.

  Разбивка содержания программы на отдельные темы, выделение на данные темы учебных часов в объеме, определенном календарно-тематическим планом  строится с учетом:

• интересов обучающихся,
• возможностей ОУ и материально-технической базы,
• наличия методического и дидактического обеспечения,
• особенностей местных социально-экономических условий.

Обоснование тематики содержания учебной программы в части реализации национально-регионального компонента:

В связи с особенностями преподавания предмета в 2015-2016 учебном году и учетом новых тенденций в обновлении содержания образования национально-региональный компонент реализуется в рамках разделов «Технологии домашнего хозяйства», «Кулинария», «Создание изделий из текстильных материалов», «Художественные ремесла», «Технологии творческой и опытнической деятельности».

Межпредметные связи, преемственность.

Программа построена с учетом принципа системности, научности и доступности, а также преемственности и перспективности между различными разделами курса.       

  При изучении учебного курса «Технология» в 6 классе используются связи данной дисциплины с остальными предметами (разделами) учебного (образовательного) плана, такими как: основы здорового образа жизни, биология, география, история, физика, изобразительное искусство, математика, экология, русский язык. Это можно проследить по следующим темам:

• основы здорового образа жизни:

          - Санитария и гигиена. Здоровое питание.

          - Технология приготовления блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря.

          - Технология приготовления блюд из  мяса, птицы.

          А также уроки, на которых выполняются практические работы с предварительным повторением правил безопасных приемов труда:

          - Бытовые электроприборы на кухне.

          - Обработка деталей плечевого изделия.

          - Изготовления и оформление карманов

          - Соединение карманов с изделием.

           - Обработка горловины и проймы плечевого изделия.

          - Обработка пояса.

• биология:

         - Технология приготовления заправочных супов.

         - Технология приготовления блюд из овощей и фруктов. Тепловая кулинарная обработка овощей.

          - Производство текстильных материалов. Текстильные материалы и их свойства.

• география:

         - Производство Натуральных волокон. Текстильные материалы и их свойства.

• история:

- Культура поведения за столом.

            - Производство текстильных материалов. Натуральные волокна и их свойства.

- Бытовая швейная машина.  

- История создания изделий из лоскута.

• физика:

- Производство натуральных растительных волокон. Саржевое переплетение.   Основные характеристики ткани саржевого переплетения.

            - Бытовая швейная машина.  

            - Влажно – тепловая обработка ткани.

• изобразительное искусство:

- Декоративно-прикладное искусство. Основы композиции

- Орнамент. Символика в орнаменте. Цветовые сочетания в орнаменте.

• математика:

- Изготовление выкройки шаблонов.

- практическая работа  «Построение чертежа плечевого изделия»

• экология:

- Первичная и тепловая обработка овощей. Блюда из овощей.

- Эстетика и экология жилища

• черчение:

- Изготовление выкроек

• русский язык:

- Использование терминологии утюжильных, машинных и ручных работ.

Используемые технологии, методы, формы работы

Исходя из уровня обученности класса,  используются  наглядные, словесные методы; групповые, индивидуальные, разноуровневые  формы работы.

Рабочая программа по технологии в 6 классе подразумевает использование таких организационных форм проведения уроков, как:

• урок «открытия» нового знания;
• урок отработки умений и рефлексии;
• урок общеметодологической направленности;
• урок развивающего контроля;
• урок – исследование (урок творчества);
• лабораторная работа;
• практическая работа;
• творческая работа;
• урок – презентация.

Приоритетными методами являются упражнения, лабораторные, практические работы, выполнение проектов.

 В процессе обучения используются ИКТ, проектные технологии.

Особенности организации учебного процесса: классно – урочная система, индивидуальная  (занятия со слабоуспевающими).

Реализация целей технологического образования происходит в процессе формирования ключевых компетенций.

Планируемые результаты изучения курса «Технология» в 6 А классе

Предметные 

В познавательной сфере:

• Рациональное использование учебной и дополнительной информации для проектирования и создания объектов труда;
• Распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах;
• Владение кодами и методами чтения и способами графического представления технической, технологической и инструктивной информации;
• Применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в процессе подготовки и осуществления технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности;
• Практическое освоение обучающимися основ проектно-исследовательской деятельности; проведение наблюдений и экспериментов под руководством учителя; объяснение явлений, процессов и связей, выявляемых в ходе исследований.

В трудовой сфере:

• Планирование технологического процесса и процесса труда;
• Подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;
• Проведение необходимых опытов и исследований при подборе сырья, материалов и проектирования объектов труда;
• Подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии;
• Овладение методами проектной деятельности, решение творческих задач, моделирования, конструирования.

Метапредметные

•  Определение адекватных способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
• Самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий;
• Использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов;
• Соблюдение норм и правил культуры труда;
• Соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда;
• Самостоятельное определение цели своего обучения, постановка и формулировка для себя новых задач в учебе и познавательной деятельности.

Личностные

• Проявление познавательных интересов и активности в данной области технологической деятельности;
• Выражение желания учиться и трудиться для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;
• Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;
• Самооценка умственных и физических способностей;
• Осознание необходимости общественного полезного труда;
• Бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;
• Готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;
• Развитие эстетического сознания через освоение художественного наследия народов России и мира, творческой деятельности эстетического характера; формирование индивидуально-личностных позиций учащихся.

По завершении учебного года обучающийся:

• называет и характеризует актуальные технологии возведения зданий и сооружений, профессии в области строительства, характеризует строительную отрасль региона проживания;
• описывает жизненный цикл технологии, приводя примеры;
• оперирует понятием «технологическая система» при описании средств удовлетворения потребностей человека;
• проводит морфологический и функциональный анализ технологической системы;
• проводит анализ технологической системы – надсистемы – подсистемы в процессе проектирования продукта;
• читает элементарные чертежи и эскизы;
• выполняет эскизы механизмов, интерьера;
• освоил техники обработки материалов (по выбору обучающегося в соответствии с содержанием проектной деятельности) ;
• применяет простые механизмы для решения поставленных задач по модернизации / проектированию технологических систем;
• строит модель механизма, состоящего из нескольких простых механизмов по кинематической схеме;
• получил и проанализировал опыт исследования способов жизнеобеспечения и состояния жилых зданий микрорайона / поселения;
• получил и проанализировал опыт решения задач на взаимодействие со службами ЖКХ;
• получил опыт мониторинга развития технологий произвольно избранной отрасли, удовлетворяющих произвольно избранную группу потребностей на основе работы с информационными источниками различных видов;
• получил и проанализировал опыт модификации механизмов (на основе технической документации) для получения заданных свойств (решение задачи);
• получил и проанализировал опыт планирования (разработки) получения материального продукта в соответствии с собственными задачами (включая моделирование и разработку документации) или на основе самостоятельно проведенных исследований потребительских интересов.

Технологии обработки конструкционных и поделочных материалов

Ученик научится:

• находить в учебной литературе сведения, необходимые для конструирования объекта и осуществления выбранной технологии;

• читать технические рисунки, эскизы, чертежи, схемы;

• выполнять в масштабе и правильно оформлять технические рисунки и эскизы разрабатываемых объектов;

• осуществлять технологические процессы создания или ремонта материальных объектов.

Ученик получит возможность научиться:

• грамотно пользоваться графической документацией и технико-технологической информацией, которые применяются при разработке, создании и эксплуатации различных технических объектов;

• осуществлять технологические процессы создания или ремонта материальных объектов, имеющих инновационные элементы.

Кулинария

Ученик научится:

• самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, рыбы, мяса, птицы, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

Ученик получит возможность научиться:

• составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;

• выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов с целью сохранения в них питательных веществ;

• экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;

• определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов; оценивать влияние техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека;

• выполнять мероприятия по предотвращению негативного влияния техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

Ученик научится:

• изготавливать с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;

• выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий.

Ученик получит возможность научиться:

• выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий, в том числе с использованием традиций народного костюма;

• использовать при моделировании зрительные иллюзии в одежде; определять и исправлять дефекты швейных изделий;

• выполнять художественную отделку швейных изделий;

• изготавливать изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов;

• определять основные стили в одежде и современные направления моды.

Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности

Ученик научится:

• находить в учебной литературе сведения, необходимые для конструирования объекта и осуществления выбранной технологии;

• читать технические рисунки, эскизы, чертежи, схемы;

• выполнять в масштабе и правильно оформлять технические рисунки и эскизы разрабатываемых объектов;

• осуществлять технологические процессы создания или ремонта материальных объектов.

Ученик получит возможность научиться:

• грамотно пользоваться графической документацией и технико-технологической информацией, которые применяются при разработке, создании и эксплуатации различных технических объектов;

• осуществлять технологические процессы создания или ремонта материальных объектов, имеющих инновационные элементы.

1. Формирование ИКТ-компетенций обучающихся

На переходном этапе (5-6 классы) в ходе занятий

Обучающийся  получит возможность научиться:

правильно включать и выключать устройства ИКТ, входить в операционную систему и завершать работу с ней, выполнять базовые действия с экранными объектами (перемещение курсора, выделение, прямое перемещение, запоминание и вырезание);

выводить информацию на бумагу, правильно обращаться с расходными материалами;

соблюдать требования техники безопасности, гигиены при работе с устройствами ИКТ;

 проводить обработку цифровых фотографий с использованием возможностей специальных компьютерных инструментов, создавать презентации на основе цифровых фотографий;

сканировать рисунки и тексты;

создавать диаграммы различных видов (алгоритмические, концептуальные, классификационные, организационные, родства и др.) в соответствии с решаемыми задачами;

создавать мультипликационные фильмы;

использовать различные приёмы поиска информации в Интернете и анализировать результаты поиска;

приобретут умения готовить и проводить презентацию.

Обращение с устройствами ИКТ

Ученик научится:

• подключать устройства ИКТ к электрическим и информационным сетям, использовать аккумуляторы;

• соединять устройства ИКТ (блоки компьютера, устройства сетей, принтер, проектор, сканер, измерительные устройства и т. д.) с использованием проводных и беспроводных технологий;

• правильно включать и выключать устройства ИКТ, входить в операционную систему и завершать работу с ней, выполнять базовые действия с экранными объектами (перемещение курсора, выделение, прямое перемещение, запоминание и вырезание);

• осуществлять информационное подключение к локальной сети и глобальной сети Интернет;

• входить в информационную среду образовательного учреждения, в том числе через Интернет, размещать в информационной среде различные информационные объекты;

• выводить информацию на бумагу, правильно обращаться с расходными материалами;

• соблюдать требования техники безопасности, гигиены, эргономики и ресурсосбережения при работе с устройствами ИКТ, в частности учитывающие специфику работы с различными экранами.

Ученик получит возможность научиться:

• осознавать и использовать в практической деятельности основные психологические особенности восприятия информации человеком.

Стратегии смыслового чтения и работа с текстом

Основы учебно-исследовательской и проектной деятельности

На переходном этапе (5-6 классы) в учебной  деятельности используется специальный тип задач – проектная задача.  Под  проектной задачей понимается задача, в которой через систему заданий целенаправленно стимулируется система детских действий, направленных на получение еще никогда не существовавшего в практике ребенка результата («продукта»), и в ходе  решения которой происходит качественное самоизменение группы детей.

В  ходе решения  системы  проектных задач у младших подростков (5-6 классы) будут сформированы способности:

рефлексировать (видеть проблему; анализировать сделанное – почему получилось, почему не получилось; видеть трудности, ошибки);

целеполагать (ставить и удерживать цели);

планировать (составлять план  своей деятельности);

моделировать (представлять способ действия в виде схемы-модели, выделяя все существенное и главное);

проявлять инициативу при поиске способа (способов) решения задач;

вступать в коммуникацию (взаимодействовать при решении задачи, отстаивать свою позицию, принимать или  аргументировано отклонять точки зрения других).

Обучающийся  получит возможность научиться:

• самостоятельно задумывать, планировать и выполнять учебное исследование, учебный и социальный проект;

ученик научится:

• планировать и выполнять учебное исследование и учебный проект, используя оборудование, модели, методы и приёмы, адекватные исследуемой проблеме;

• выбирать и использовать методы, релевантные рассматриваемой проблеме;

• распознавать и ставить вопросы, ответы на которые могут быть получены путём научного исследования, отбирать адекватные методы исследования, формулировать вытекающие из исследования выводы;

• ясно, логично и точно излагать свою точку зрения, использовать языковые средства, адекватные обсуждаемой проблеме;

ученик получит возможность научиться:

• самостоятельно задумывать, планировать и выполнять учебное исследование, учебный и социальный проект;

• использовать такие математические методы и приёмы, как перебор логических возможностей, математическое моделирование;

• использовать некоторые приёмы художественного познания мира: целостное отображение мира, образность;

• целенаправленно и осознанно развивать свои коммуникативные способности, осваивать новые языковые средства;

• осознавать свою ответственность за достоверность полученных знаний, за качество выполненного проекта.

3. Содержание программы
4. Технологии домашнего хозяйства (4ч)

1. Основные теоретические сведения

Понятие о жилом помещении: жилой дом, квартира, комната, многоквартирный дом. Организация зон приготовления и приема пищи, отдыха и общения членов семьи, приема гостей, зоны сна, санитарно-гигиенической зоны. Понятие о композиции в интерьере. Использование современных материалов и подбор цветового решения в отделке квартиры. Понятие о фитодизайне как искусстве оформления интерьера, создания композиций с использованием растений. Роль комнатных растений в интерьере.

Практические работы

Приведение помещения комнаты подростка в соответствие с требованиями санитарии и гигиены. Проведение сухой и влажной уборки. Рациональное размещение инструментов на рабочих местах. Безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями. Освоение способов применения различных моющих и чистящих средств. Оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травмах. Уход за растениями в кабинете технологии и классной комнате.

2. Объекты труда.

5. Рабочее место бригады в кабинете. Технологическая карта.
7.  Кулинария (14 ч).

1. Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря (4 ч).

1. Основные теоретические сведения

Пищевая ценность рыбы и нерыбных продуктов моря. Содержание в них белков, жиров, углеводов, витаминов. Виды рыбы и нерыбных продуктов моря. Маркировка консервов. Разделка рыбы. Санитарные требования при обработке рыбы.

2. Практические работы

Технология приготовления блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря. Подача готовых блюд. Требования к качеству готовых блюд.

3. Объекты труда.

8. Оборудование и инвентарь для приготовления блюд из рыбы. Технологическая карта.

2. Блюда из мяса (4 ч)

1. Основные теоретические сведения

Значение мясных блюд в питании. Виды мяса и субпродуктов. Условия и сроки хранения мясной продукции. Оттаивание мороженого мяса. Санитарные требования при обработке мяса. Виды тепловой обработки мяса. Оборудование и инвентарь, применяемые при механической и тепловой обработке мяса.

2. Практические работы

Определение доброкачественности мяса и мясных продуктов.

3. Объекты труда.

9. Оборудование и инвентарь для приготовления блюд из мяса. Технологическая карта.

Блюда из птицы (2 ч).

4. Основные теоретические сведения

Виды домашней и сельскохозяйственной птицы и их кулинарные употребления. Способы определения качества птицы. Способы разрезания птицы на части. Оборудование и инвентарь, применяемые при механической и тепловой обработке птицы.

5. Практические работы

Технология приготовления блюд из птицы. Оформление готовых блюд и подача их к столу.

6. Объекты труда.

10. Оборудование и инвентарь для приготовления блюд из птицы. Технологическая карта.

2. Заправочные супы (2 ч).

1. Основные теоретические сведения

Ассортимент супов в русской кухне. Значение супов в рационе питания. Технология приготовления бульонов, используемых при приготовлении заправочных супов. Виды заправочных супов.

2. Практические работы

Приготовление щей, борща, рассольника. Оценка готового блюда. Оформление готового супа и подача к столу.

3. Объекты труда.

11. Оборудование и инвентарь для приготовления заправочных супов. Технологическая карта.

3. Приготовление обеда  (2 ч).

1. Основные теоретические сведения

Меню обеда. Сервировка стола к обеду. Набор столового белья, приборов и посуды для обеда. Подача блюд. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами.

2. Практические работы

Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду. Определение калорийности блюд.

3. Объекты труда.

12. Оборудование и инвентарь для приготовления обеда. Технологическая карта.

13. Создание изделий из текстильных материалов (22 ч).

1. Свойства текстильных материалов (2 ч).

1. Основные теоретические сведения

Классификация текстильных химических волокон. Способы из получения. Виды и свойства искусственных и синтетических тканей. Виды нетканных материалов из химических волокон.

2. Практические работы

Изучение свойств текстильных материалов из химических волокон.

3. Объекты труда.

Образцы ткани из химических волокон, таблица.

3. Конструирование швейных изделий (4 ч)

1. Основные теоретические сведения

Понятие о плечевой одежде. Понятие об одежде с цельнокроеным и втачным рукавом. Снятие мерок для изготовления плечевой одежды. Построение чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом.

2. Практические работы

Подготовка рабочего места для ручных работ. Снятие мерок. Построение чертежа швейного изделия с цельнокроеным рукавом в натуральную величину.

3. Практические работы

Сантиметровая лента, шаблоны, миллиметровая бумага.

4. Моделирование швейных изделий (2 ч).

1. Основные теоретические сведения

Понятие о моделировании одежды. Моделирование формы выреза горловины. Моделирование плечевой одежды с застежкой на пуговицах. Приемы изготовления выкроек дополнительных деталей изделия: обтачки горловины, подборта.

2. Практические работы

Моделирование лекала изделия. Подготовка ткани к раскрою. Раскрой изделия.

3. Объекты труда.

Закройная линейка, закройный мел, сантиметровая лента.

5. Швейная машина (2 ч).

1. Основные теоретические сведения

Устройство машинной иглы. Неполадки в работе швейной машины, связанные с неправильной установкой иглы, ее поломкой. Замена машинной иглы. Дефекты машинной строчки: петляние сверху и снизу, слабая и стянутая строчка.

2. Практические работы

Устранение дефектов машинной строчки. Выполнение машинных швов.

3. Объекты труда.

Швейная машина, образцы ткани, ножницы.

6. Технология изготовления швейных изделий (12 ч).

1. Основные теоретические сведения

Последовательность изготовления плечевого швейного изделия с цельнокроеным рукавом. Правила раскладки лекала на ткани. Понятие дублирования детали кроя. Правила безопасной работы утюгом. Основные операции ручных работ. Основные машинные операции. Подготовка и проведение примерки плечевой одежды. Осноровка после примерки. Технология обработки среднего шва, плечевых швов, среза низа изделия и нижних срезов рукавов. Обработка горловины. Влажно-тепловая обработка. Окончательная отделка и чистка изделия.

2. Практические работы

Раскрой швейного изделия. Дублирование деталей изделия клеевой прокладкой. Обработка мелких деталей изделия. Подготовка к первой примерке. Поузловая обработка.

3. Объекты труда.

Швейное изделие, швейная машина, утюг, иглы, нитки, ножницы.

7. Художественные ремесла (8 ч).

1. Вязание крючком  (4 ч)
2. Основные теоретические сведения

Краткие сведения из истории старинного рукоделия – вязания. Вязаные изделия в современной моде. Виды крючков. Правила подбора инструментов в зависимости от вида изделия и толщины нити. Расчет количества петель для изделия. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком.

3. Практические работы

Вывязывание полотна из столбиков с накидом несколькими способами.

4. Объекты труда.

Нитки разной толщины, крючки нескольких номеров.

5. Вязание спицами (4 ч)

Основные теоретические сведения.                                                                                                                                                                            Вязание спицами узоров из лицевых и изнаночных петель. Набор петель на спицы, применение схем узоров с условными обозначениями. Вязание цветных узоров. Создание схем для вязания с помощью ПК.

6. Практические работы

Выполнение образцов вязки лицевыми и изнаночными петлями.

7. Варианты объектов труда.

Нотки разной толщины, спицы разных номеров, круговые спицы.

8. Технологии творческой и опытнической деятельности (20 ч)

Исследовательская и созидательная деятельность

9. Основные теоретические сведения

Цель и задачи проектной деятельности в 6 классе. Составные части годового творческого проекта шестиклассников.

10. Практические работы

Творческий проект по разделу: «Технологии домашнего хозяйства».

Творческий проект по разделу: «Кулинария».

Творческий проект по разделу: «Создание изделий из текстильных материалов».

Творческий проект по разделу: «Художественные ремесла».

Презентация и защита творческого проекта.

14. Варианты творческих проектов:

1. Примерные темы

1. «Растение в интерьере жилого дома».
2. «Планирование комнаты подростка».
3. «Приготовление воскресного семейного обеда».
4. «Наряд для семейного обеда».
5. «Вяжем аксессуары крючком и спицами».
6. «Любимая вязаная игрушка».

ТЕМАТИЧЕСКИЙ  ПЛАН

Один час из раздела «Технологии творческой и опытнической деятельности» перенесен в раздел «Технологии домашнего хозяйства» для выполнения группового проекта «Интерьер комнаты подростка».