"За чашкой чая"
методическая разработка (5 класс) по теме

Кружок   «Хозяюшка»,   учитель   Змеева Н.П.                      

                                         Посиделки

Цель. Научить ребят правильно заваривать чай.

           Развивать сенсорные и моторные навыки.

             Воспитывать бережное отношение к предметам, труда  уважительное – к

           любой трудовой деятельности, в том числе домашней.

Оборудование. Заварочные чайники, чашки с блюдцами, чайные ложки, сахарницы, розетки для варенья, ситечко, скатерти, салфетки, грелки для чайников.

Наглядные пособия. Книжка-раскладушка – всё о чае. Рецепты приготовления чая разных народов. Таблица «Горячие напитки».

Межпредметные связи. История, литература, культура общения.

Метод обучения. Рассказ, беседа, практическая работа.

Тип занятия. Комбинированный.

Время: 45 мин

Ход занятия. 

Организационный момент. Провести инструктаж по оборудованию рабочего места, соблюдению правил техники безопасности.

Фронтальный опрос в виде беседы с целью проверки общих знаний.

1) Какие горячие напитки вы знаете? 2) Когда можно пить чай? 3) Какие продукты необходимы?

Сообщение новых сведений. Из истории чая (сообщение ученицы: легенда о рождении чайного куста). Дополнить рассказ ученицы. Родина чая – Китай. Молодой листочек по-китайски называется «тцаей». Отсюда и произошло слово «чай».

Впервые он  был испробован русскими людьми в 1638 году, когда из Монголии в подарок царю Фёдору Михайловичу было прислано 4 пуда чайного листа с инструкцией по заварке.

Раз прислал мне барин чаю

И велел его сварить.                                          Взял тогда налил водички,

А я отроду не знаю,                                           Всыпал этот чай в горшок

Что с ним делать, как с ним быть?                   И прибавил перцу, луку

                                                                             Да петрушки корешок.

Варево разлил по плошкам,

Хорошенько размешал;

Остудив его немножко,                                      Гости мялись и плевались,

На господский стол пожал.                               Барин аж рассвирепел

                                                                              И, отправив на конюшню,

                                                                              Меня выпороть велел.

Долго думал, удивлялся,

Чем же мог не угодить?

Наконец-то догадался:

Я забыл чай посолить.

Чай пьют на шести континентах. Сколько народов  столько и обычаев. Монголы заваривают чай на костном бульоне с рисом, мясом, пельменями, топлёным жиром, луком, солью и пряностями.

Рассказать о традициях Русского чаепития.

В Японии чайная церемония – это красивый обряд. Во время чаепития произносятся  речи, читаются стихи, рассматриваются произведения искусства.

Вот и мы сейчас послушаем рассказы и стихи, посвященные чаю и чаепитию.

Чай горячий, ароматный

И на вкус весьма приятный,

Он недуги исцеляет                              Силы новые даёт

Ии усталость прогоняет,                       И друзей за стол зовёт.

                                                                 С благодарностью весь мир

                                                                 Славит чудо-элексир.

  В зависимости от способа обработки чай бывает черный, зелёный, желтый и красный. Настой зеленого чая помогает при язве желудка, при воспалениях на коже и других заболеваниях.

Лучше доктора любого

Лечит скуку и тоску

Чашка вкусного, крутого,

Самоварного чайку.

И в наши дни, как и в старину, празднично накрытый стол символизирует русское гостеприимство. В народном творчестве сложилось  много пословиц и поговорок о чае.

Чай пить – приятно жить.

Выпей чайку – позабудешь тоску.

Если чая не пьёшь, где силы берёшь?

    Многие поэты и писатели в своих произведениях упоминают о чае. «Дружба и чай хороши, когда они крепки и не очень сладки». (Ф. Гладков).

Смекалось; на столе, блистая,

Шипел вечерний  самовар,  

Китайский чайник нагревая;

Под ним клубился лёгкий пар.

Разлитый Ольгиной рукою

По чашкам тёмною струёю

Уже душистый чай бежал,

 И сливки мальчик подавал.

                         А.С. Пушкин.

Практическая часть. Далее начинается чаепитие. Во время его продолжается беседа о чае, о правилах поведения за столом, О требованиях к сервировке стола.  

Подведение итогов. В заключении дать оценку приготовленному чаю. Отметить наиболее активных детей.

После этого все вместе убираем класс.