Урок здоровья Формула здоровья
план-конспект занятия (8 класс)

Государственное бюджетное общеобразовательное  учреждение  Республики  Марий  Эл  «Нартасская  школа – интернат»

Формула здоровья

 (урок здоровья)

                                                                                               Подготовлено: Бочаровым П.А.,

                                                                                   воспитателем 8 «б» класса

пос. Нартас

2022г.

Конспект урока по биологии на тему "Инфекционные заболевания органов пищеварения. Профилактика глистных заболеваний. Меры профилактики пищевых отравлений" (8 класс).

• Биология

• 8 класс

• Конспекты

Выберите документ из архива для просмотра:

Инфекционные заболевания органов пищеварения. Профилактика глистных заболеваний. Меры профилактики пищевых отравлений. 8 класс..docx

Выбранный для просмотра документИнфекционные заболевания органов пищеварения. Профилактика глистных заболеваний. Меры профилактики пищевых отравлений. 8 класс..docx

Поурочный план Дата Класс ____8-ые____

Урок 49 биологии

Учитель

Тема урока Инфекционные заболевания органов пищеварения. Профилактика глистных заболеваний. Меры профилактики пищевых отравлений.

Тип урока: комбинированный.

Цели урока: сформировать функциональную грамотность по сохранению здоровья, подготовка к ВОУДу, ЕНТ.

Образовательные: познакомить школьников с инфекционными заболеваниями органов пищеварения: холерой, дизентерией; возбудителями, переносчиками этих заболеваний; мерами профилактики: борьбой с мухами, тараканами, соблюдением правил личной гигиены; профилактикой глистных заболеваний; мерами профилактики пищевых отравлений; мерами первой помощи; правилами хранения и использования пищевых продуктов.

Развивающие: развивать интеллектуальные способности, логическое мышление, речь, внимание и память, формировать приемы обобщение и анализа, выделения главного;

Воспитательные: воспитывать сформированные чувства бережного и ответственного отношения к своему здоровью.

Оборудование: таблица « Органы пищеварения», «Строение кишечника», модель человека (внутренние органы), «Электронное пособие по биологии» (ISBN 978-601-7438-01-2), приложения.

Ход урока.

Этап урока

Содержание учебного материала

МО

ФОПД

Подготовка к ВОУД, ЕНТ

Задания на развитие функциональной грамотности

Индивидуально-коррекционная работа

I. Орг.

момент

Здравствуйте ребята! Встаньте в круг, возьмитесь за руки и каждый повторите вслух: «Я желаю здоровье себе и всем людям!».

Р

Коллект

II. Актуализация знаний

А). Работа по вариантам:

Вариант I.

1. Почему ранки в полости рта быстро заживают?

2. Пищеварение в желудке.

Вариант II.

1. В чём польза для здоровья грубой пищи: сырых овощей, ржаного хлеба?

2. Пищеварение в ротовой полости.

Вариант III.

1. Почему у людей с плохими зубами часто заболевает желудок?

2. Пищеварение в кишечнике.

Р

Индивид

+

+

III. Мотивация

Проблема, которая волновала человека во все времена: Как сохранить здоровье? Какие угрозы для здоровья существуют? Давайте попробует с вами частично решить данную проблему.

Для этого повторим материал о бактериях.

1. Где распространены бактерии?

2. Какие бактерии являются паразитами?

3. Какие заболевания вызывают бактерии?

4. Какой вред человеку приносит дизентерийная амеба?

5.Что такое гельминтология?

6. Каких паразитических червей вы знаете?

Р

Фронтал

+

+

IV. Изучение

н/м:

А). Понятие об эпидемиях.

Эволюция человека как биологического вида связана с его непрерывной борьбой за существование со своими извечными врагами — наиболее агрессивными элементами внешней среды — микроорганизмами.

Русские летописи донесли до нас страшные сообщения о массовых эпидемиях — морах. В ордах кочевников, хлынувших на Русь в 1060 г., возникла эпидемия неведомой болезни; такой же мор охватил войска князей Изяслава, Святослава, Всеволода, Всеслава, сражавшиеся с захватчиками. Эпидемия в Полоцке в 1092 г. очень быстро распространилась на Киев и в течение трех месяцев уничтожила 9 тыс. жителей и воинов. В Смоленске от мора 1230 — 1231 гг. погибли 32 тыс. человек.

Эпидемией называется быстрое и массовое распространение острозаразных болезней (инфекций) среди людей.

Инфекционные болезни — это заболевания, вызываемые болезнетворными микроорганизмами (микробами).

Б). Желудочно – кишечные заболевания и их предупреждение.

Здоровые люди заражаются дизентерией, брюшным тифом, холерой, сальмонеллезом и другими болезнями, поражающими кишечник, от больных людей или бактерионосителей, выделяющих во внешнюю среду  из кишечника возбудителей болезни.  Это наиболее часто встречающиеся  заболевания, называемые «болезнями грязных рук», возбудители которых проникают и организм человека только через рот с пищей, приготовленной с нарушением санитарно-гигиенических правил.

Возбудители кишечных инфекций длительно сохраняют свою жизнеспособность во внешней среде. Так, дизентерийная палочка не  погибает на овощах, плодах в течение 6-17 дней, палочка брюшного тифа – на хлебе в течение 30 дней, возбудитель холеры – в воде до 2 лет.

Работа в группах по заданиям:

Используя приложения , обсудите в группах предложенное инфекционное заболевание и выступите с ним перед классом:

1 группа:

Инфекционное заболевание – дизентерия: симптомы, способы распространения.

2 группа:

Инфекционное заболевание – холера: симптомы, способы распространения.

3 группа:

Инфекционное заболевание – сальмонеллез: симптомы, способы распространения.

4 группа:

Инфекционное заболевание – брюшной тиф: симптомы, способы распространения.

5 группа:

Инфекционное заболевание – эпидемический гепатит: симптомы, способы распространения.

(Отчеты групп).

В). Меры профилактики желудочно- кишечных заболеваний.

Работая в парах, составьте в виде кластера меры профилактики желудочно – кишечных заболеваний.

Чтобы надежно защитить себя от подобного рода заболеваний, требуется соблюдать правила хранения употребляемых в пищу продуктов и прислушиваться к следующим советам:

• боритесь с мухами и тараканами;
• всегда мойте руки с мылом после прихода с улицы и посещения туалета, а также перед едой;
• тщательно следите за сроками годности, указанными на упаковках приобретаемых продуктов;
• не допускайте прямого контакта готовых к употреблению и сырых продуктов (особенно мясных изделий и рыбы);
• при приготовлении пищи подвергайте сырые продукты тщательной термической обработке;
• не оставляйте приготовленные блюда надолго на столе;
• не храните готовые продукты в холодильнике дольше пяти дней;
• пейте только кипяченую или бутилированную воду;
• при купании в открытых водоемах избегайте заглатывания воды.

Г). Глистные заболевания, их характеристика.

Глистные заболевания (гельминтозы) – болезни, вызываемые паразитическими червями (гельминтами). Гельминтов выделяют из сборной группы плоских и первично-полостных червей.

Паразитизм – форма взаимоотношений двух организмов, принадлежащих к разным видам, носящая враждебный характер, когда один из них (паразит) использует другого (хозяина) в качестве среды обитания или источника пищи.

В настоящее время известно около 300 глистных заболеваний человека. Их принято разделять на кишечные и внекишечные. В первом случае глисты и их личинки живут в кишечнике, а во втором – вне его: в мышцах, легких, печени, суставах, пищеводе, мозге, крови, коже и даже в глазах.

Используя приложения, обсудите в группах предложенное глистное заболевание и выступите с ним перед классом:

1 и 4 группы:

Глистное заболевание – энтеробиоз: симптомы, способы распространения.

2 и 5 группы:

Глистное заболевание – аскаридоз: симптомы, способы распространения.

3 и 6 группы:

Глистное заболевание – лямблиоз: симптомы, способы распространения.

(Отчеты групп).

Д). Пищевые отравления.

Пищевыми отравлениями называют острые заболевания,  возникающие от употребления пищи, содержащей ядовитые для организма вещества микробной и немикробной природы.

Отравление пищевыми продуктами довольно распространенное явление в летний период, которое может коснуться отдельных лиц, семей или больших групп людей.

В отличие от кишечных инфекций пищевые отравления возникают у людей быстро и длятся несколько дней, но в отдельных случаях  принимают очень тяжёлый характер и могут закончиться смертельным исходом. Особенно чувствительны к пищевым отравлениям дети, пожилые люди и лица, страдающие желудочно-кишечными заболеваниями.

Большинство отравлений имеют сходные симптомы: боли в животе, тошнота, рвота, повышенная температура, понос,  головокружение. Таким больным необходимо срочно вызвать врача и оказать первую медицинскую помощь в освобождении организма от ядов. Больному следует промыть желудок 3-5 стаканами чистой воды или слабым раствором марганцовокислого калия,  или раствором соды и  вызвать искусственную рвоту.

Д). Причины пищевых отравлений.

Используя предложенный текст, запишите причины пищевых отравлений в виде кластера:

Источником инфекции может быть любой продукт питания, особенно животного происхождения, является потенциальным источником инфекции: мясо и мясные продукты, яйца, молоко и молочные продукты. Кроме того, бактерии (сальмонелла, возбудитель дизентерии (шигелла), холерный вибрион, стафилококк и другие), их токсинов (энтеротоксины), или вирусы (ротавирусы, аденовирусы и другие), могут попасть в организм человека с грязными руками, немытыми овощами и фруктами, а также продуктами питания, зараженными мухами и другими насекомыми.

Время, прошедшее с момента потребления недоброкачественной пищи до появления симптомов, варьирует от 6 до 36 часов.

Е). Меры профилактики пищевых отравлений:

• соблюдение элементарных принципов личной гигиены,
• мытья рук перед едой,
• тщательной обработки фруктов и овощей,
• правильного хранения продуктов питания (соблюдение температурного режима, сроков хранения и защита продуктов от насекомых).
• Нельзя пить молоко, не подвергавшееся тепловой обработке, а также продуктов, купленных в случайных, не отведенных для торговли, местах.

Ж). Оказание помощи при пищевом отравлении

Если заболевание протекает в легкой форме, приводят амбулаторное лечение, в домашних условиях. Терапия состоит из следующих основных этапов:

1. соблюдение постельного режима в первые дни болезни, с последующим постепенным возвращением к нормальной физической активности;
2. устранение обезвоживания: больному нужно давать много жидкости (например, Регидрон) до 3 — 4 литров в день, но раствор следует пить небольшими глотками;
3. соблюдение диеты после пищевого отравления: в первый день после отравления необходимо полностью воздержаться от приема пищи, на 2 — 3 день болезни показано дробное питание, в виде протертой пищи, нежирных бульонов и каш. Затем в рацион вводят отварной картофель, морковь, курицу, телятину. Сырые фрукты и овощи, а также жаренная и острая пища разрешается только после полного выздоровления. Детоксикация: для выведения из организма токсинов рекомендуется принимать пищевые сорбенты (например, Энтеросгель, Атоксил и другие);
4. уменьшить боль в животе поможет теплый компресс или грелка, если это не помогает можно дать таблетку Но-шпы;

При отсутствии своевременного оказания помощи при тяжелом пищевом отравлении, возможно развитие почечной недостаточности и дегидратационный шок, которые могут привести к летальному исходу.

З). Правила хранения пищевых продуктов

Правильное хранение пищевых продуктов позволяет сберечь их пищевую и биологическую ценность, предохраняет от порчи, имеет большое значение для профилактики пищевых отравлений.

Р

Р

ИП

ЧП

ПП

Р

ЧП

ИП

Р

ИП

ЧП

Р

ИП

Р

ИП

ЧП

Р
ИП

Р

ИП

Р

Коллект

Работа в группах

Работа в парах

Работа в группах

Коллект

Работа в парах

Коллект

Коллект

Коллект

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

V. Закрепление:

А). Устно:

1. Для чего нужна кулинарная обработка пищи?

2. Чем может быть вызвано пищевое отравление?

3. Перечислите наиболее часто встречаемые желудочно- кишечные заболевания?

4. Что является источником заражения глистами?

5. Почему перед едой необходимо обязательно мыть руки?

6. Почему нельзя грызть ногти, почему их необходимо систематически подстригать?

Р

Фронтал

+

+

VII.

Подведение итогов:

Учащиеся самостоятельно, работая в группах, делают выводы урока.

Оценивание работы учащихся на уроке.

Р

Работа в группах

+

+

VIII.

Д/З:

§ 46

Составить листовку «Профилактика желудочно- кишечных и глистных заболеваний».

Р

Индивид

IX. Рефлексия:

1. Я теперь знаю……..

2. Я теперь умею…….

3. Я теперь буду……..

4. Я теперь обязательно буду заботиться о своем здоровье и здоровье ……..