Спирты и фенолы
методическая разработка по химии (10 класс) по теме

Тема урока: «Спирты и фенолы»

Тип урока: закрепление пройденного и изучение нового материала.

Вид урока: проблемно-исследовательский.

Цель урока: обобщить знания о спиртах, изучить особенности фенола.

Задачи урока:

1. Развивать у школьников умение пользоваться опорными знаниями,    закрепить умение работать с таблицами, справочным материалом.

2. Развивать мышление, умение делать логические выводы из наблюдений по опыту. Научить составлять уравнения реакций химических свойств фенола.

3. Сформировать понимание практического значения спиртов и фенолов в жизни человека.

Оборудование:

Минисправочник «Органическая химия в реакциях», дидактический материал для адаптационно-развивающих диалогов (И.М. Титова.

Малый химический тренажер), видеофрагмент «Школьный химический эксперимент», часть 2, видеомагнитофон, компьютерный терминал, дискета поэтапного показа урока, СD «Органическая химия, 10-11 кл».

План урока:

1. Повторение опорных знаний.

1. Углеводороды, их классификация и свойства.
2. Многоатомные спирты: особенности строения и номенклатура; зависимость свойств от строения.
3. Типы химических реакций многоатомных спиртов.
4. Внутримолекулярные водородные связи.
5. Этиленгликоль.
6. Глицерин.

2. Исследование проблемы «Спирты в жизни человека».

3. Характеристика строения фенола.

4. Изучение химических свойств фенола.

5. Выводы.

6. Домашнее задание.

Ход урока:

I этап – актуализация знании и опыта,

подготовка к изучению новой темы

II этап– изучение вопроса «Спирты в жизни человека»

III этап – изучение строения и свойств фенола

IV этап – подведение итогов

Инструктивный лист к уроку «Спирты и фенолы»

Тренировочный диалог

1. Назовите, классифицируйте каждое вещество.

2. Выберите и назовите формулы химических соединений, для которых наиболее характерны реакции: а) присоединения; б) замещения.

   1        2        3        4         5           6          7                       8

С3Н8, С2Н6, С4Н8, С5Н12, С3Н6, СnH2n+2, С7Н14, (-СН2-СН=СН-СН2-)n

Что мне сказать тем, кто говорит: «Попробуй…»

Составить ответы в таблицу «Химические свойства фенола»

Выступления учащихся по проблеме «Спирты в жизни человека» (сопровождаются презентацией).

  Спирты – это органические вещества, содержащие в молекуле одну или несколько гидроксильных или спиртовых групп (-ОН), соединенных с углеводородным радикалом. В старину эти вещества называли древесными или винными спиртами. Спирты известны человеку с глубокой древности. Спирт получали в процессе брожения фруктов и других сахаристых веществ. Один из первых документов, свидетельствующих о приготовлении алкогольного напитка, найден на территории Древнего Вавилона. Он представлял собой каменные плиты, на которых высечен рецепт приготовления пива.

   В IX в. в одной из арабских стран, а затем в Италии винный спирт был получен синтетическим путем. С развитием технологии получения спирта алкогольные напитки в разнообразных формах стали распространяться по миру и сделались доступным и широко употребляемым продуктом. В России алкогольные напитки известны с XVI в. Считают, что впервые их завезли сюда генуэзские купцы. Но вскоре хвалебные гимны сменились громкими проклятиями в адрес этанола, прозванного «великим лжецом» и «чумой XX века».

   Оказалось, что по своему физиологическому воздействию на организм человека этанол относится к наиболее опасным наркотикам. Систематическое употребление этанола приводит к стремительному росту болезненного влечения к нему, которое сопровождается глубокой перестройкой обменных процессов, развитием психических и соматических нарушений. Эта психологическая и физиологическая зависимость человека от этанола получила название «алкоголизм». Попадание же в организм большинства людей 500 мл спирта заканчивается смертельным исходом.

   Основным источником поступления этанола в организм человека являются алкогольные напитки. Причем, если напиток содержит еще и растворенный углекислый газ, как, например, шампанское и пиво, то имеющийся в нем спирт значительно быстрее всасывается в желудке, поступает в кровь и разносится по всем органам, тканям и клеткам организма. Максимальная концентрация спирта в крови устанавливается уже через 30 минут, если алкогольный напиток принят натощак, и через 1 – 1,5 часа, если человек перед этим плотно поел. У людей, регулярно употребляющих спиртные напитки, нарушается работа печени и головного мозга, ухудшается память. Меняется также и поведение человека, степень нарушения которого зависит от содержания этанола в крови.

   Осознав опасность, которую несут людям спиртные напитки, человечество начало борьбу с алкоголизмом. Причем уровень развития человеческого общества в целом и особенности конкретной страны в частности существенно сказывались на характере принимаемых антиалкогольных мер.

  Наиболее распространенными мерами стали напоминание или предупреждение о вреде алкоголя, а также запрещение или ограничение его употребления. Например, в Древнем Египте существовал обычай ставить во время пирушки на углу праздничного стола скелет, увешанный погребальными украшениями. Это служило убедительным напоминанием участникам празднества о необходимости соблюдать меру в употреблении горячительных напитков. В Спарте и Афинах за употребление спиртного напитка грозило публичное наказание, а в случае повторного нарушения – казнь. В Древнем Риме вино не разрешалось пить мужчинам в возрасте до 30 лет, а женщинам – любого возраста. Не осталась в стороне от запретов на употребление алкоголя и религия. Ислам, буддизм, конфуцианство полностью запрещают употребление спиртного. В наши дни также большое внимание уделяется борьбе с избыточным употреблением алкогольных напитков, особенно, среди молодежи. При этом главным стимулом сознательного отказа человека от чрезмерного увлечения этими напитками служит осознание им того, что здоровье – это одна из высших ценностей, данных ему Природой.

   Ответы учащихся на вопрос (см.Инструктивный лист) Что мне сказать тем, кто говорит: «Попробуй…».

Литература

1. Кузнецова Н.Е., Титова И.М., Гара Н.Н. Химия: Учебник для учащихся 10 классов общеобразовательных учреждений (профильный уровень) / Под ред. проф Н.Е. Кузенцовой.- 2-е изд., перераб. – М.: Вентана-Граф, 2006.

2. Титова И.М. Малый химический тренажер: Технология организации адаптационно-развивающих диалогов. Комплект дидактических материалов для 8-11 классов общеобразовательной школы. – М.: Издательский центр «Вентана-Граф», 2001.

Урок подготовлен учителем химии   МОУ «Инсарская СОШ №1» - Чекашкиной О.В., проведен 22.12 2006 года, в 10-х классах.