Полисахариды: целлюлоза.
презентация к уроку по химии (10 класс) по теме

Слайд 1

Целлюлоза МБОУ Краснозерская СОШ №1 Подготовил :Пушкина Н.Н.

Слайд 2

Общие сведения Целлюлоза (от лат. cellula — клетка, то же самое, что клетчатка) — общая формула [С 6 Н 7 О 2 (OH) 3 ] n , полисахарид; главная составная часть клеточных оболочек всех высших растений.

Слайд 3

Целлюлоза – это биополимер, состоящий из остатков глюкозы - ценный источник глюкозы, однако для её расщепления необходим фермент целлюлаза , сравнительно редко встречающийся в природе. Целлюлоза состоит из остатков молекул глюкозы, которая и образуется при кислотном гидролизе целлюлозы: (C 6 H 10 O 5 ) n + nH 2 O -> nC 6 H 12 O 6

Слайд 4

Целлюлоза представляет собой длинные нити, содержащие 300—10 000 остатков глюкозы, без боковых ответвлений. Эти нити соединены между собой множеством водородных связей, что придает целлюлозе большую механическую прочность.

Слайд 5

Биологическая роль В организме целлюлоза служит главным образом строительным материалом, и в обмене веществ почти не участвует. Целлюлоза не расщепляется обычными ферментами желудочно-кишечного тракта млекопитающих (амилазой, мальтозой); при действии фермента целлюлазы, выделяемого микрофлорой кишечника травоядных животных

Слайд 6

Образование в природе Почти чистой клетчаткой является хлопок, который идёт на изготовление ткани: в хлопковом волокне содержится до 99,5 % целлюлозы

Слайд 7

Целлюлоза древесины 50 % даёт бумагу

Слайд 8

Применение Из ацетилцеллюлозы получают ацетатный шёлк

Слайд 9

Тринитроцеллюлоза (пироксилин ) используется как взрывчатое вещество и для производства бездымного пороха. Динитроцеллюлоза (коллоксилин ) применяется для получения коллодия (для создания шрамов и рубцов)