Питание и речевое развитие ребёнка"
консультация по логопедии (средняя группа)

Консультация для педагогов :

 "Питание и речевое развитие ребёнка"

Подготовила:

учитель-логопед

МБДОУ «Центра развития ребёнка -

детского сада №6 города Шебекино

Белгородской области»

Тарасова Елена Николаевна

Уважаемые коллеги!

Сегодня мы поговорим о важной взаимосвязи между питанием и речевым развитием наших воспитанников. Часто мы концентрируемся на непосредственно речевых упражнениях и играх, но важно помнить, что сбалансированное питание играет фундаментальную роль в формировании и развитии речи у детей.

Почему питание влияет на речь?

• Формирование мозга: Питательные вещества являются строительным материалом для мозга, который контролирует все функции, включая речь. Недостаток важных витаминов и минералов может негативно сказаться на развитии мозговых структур, отвечающих за речевые центры.

• Развитие мышц артикуляционного аппарата: Процесс жевания, глотания и сосания требует работы мышц лица, языка, губ и челюстей. Правильное питание, включающее пищу различной консистенции, способствует тренировке и укреплению этих мышц, необходимых для четкой артикуляции.

• Здоровье нервной системы: Нервная система играет ключевую роль в передаче сигналов от мозга к органам речи. Недостаток витаминов группы В, магния и других важных элементов может привести к нарушениям в работе нервной системы, что негативно скажется на речевом развитии.

• Профилактика заболеваний ЛОР-органов: Частые простудные заболевания и воспаления ЛОР-органов (отиты, ангины и т.д.) могут привести к нарушениям слуха, что, в свою очередь, препятствует нормальному развитию речи. Правильное питание, богатое витаминами и минералами, помогает укрепить иммунитет и снизить риск заболеваний.

Как педагоги могут способствовать речевому развитию

 через организацию питания?

• Создание благоприятной атмосферы во время приема пищи: Обеспечьте спокойную и комфортную обстановку во время еды. Избегайте спешки и отвлекающих факторов (телевизор, гаджеты).

• Развитие сенсорного восприятия: Познакомьте детей с различными продуктами, их вкусами, запахами и текстурами. Обсуждайте, что они едят, как это выглядит, пахнет и на вкус. Это способствует развитию сенсорного восприятия и обогащению словарного запаса.

• Стимуляция жевания: Поощряйте употребление твердой пищи (овощи, фрукты, хлебцы), которая требует активного жевания. Это тренирует мышцы артикуляционного аппарата.

• Развитие мелкой моторики: Вовлекайте детей в процесс подготовки к приему пищи (накрывание на стол, раскладывание салфеток). Это развивает мелкую моторику, которая тесно связана с речевым развитием.

• Речевое сопровождение процесса приема пищи: Задавайте вопросы детям о том, что они едят, нравится ли им блюдо, какие продукты входят в его состав. Это стимулирует речевую активность и расширяет словарный запас.

• Привлечение к обсуждению меню: Обсуждайте с детьми меню на день, рассказывайте о полезных свойствах продуктов. Это расширяет их знания о здоровом питании и способствует формированию правильных пищевых привычек.

Важные аспекты:

• Учитывайте индивидуальные особенности детей: Не принуждайте детей есть то, что им не нравится, и учитывайте их аллергические реакции и пищевые предпочтения.

• Консультируйтесь с медицинским персоналом: Обращайтесь к медицинскому персоналу детского сада за консультациями по вопросам питания и при возникновении каких-либо проблем.

• Соблюдайте режим питания: Регулярное и сбалансированное питание играет важную роль в поддержании здоровья и нормальном развитии всех функций организма, включая речь.

Роль педагога в формировании правильных пищевых привычек:

Мы, педагоги, являемся примером для наших воспитанников. Наше отношение к еде, наше поведение за столом оказывает влияние на формирование их пищевых привычек. Поэтому важно:

•  Показывать положительное отношение к здоровой пище.

•  Прививать культуру поведения за столом.

•  Создавать позитивную атмосферу во время приема пищи.

Помните, что работа над речевым развитием – это комплексный процесс, и правильное питание играет в нем важную роль. Уделяя внимание вопросам питания, мы помогаем нашим воспитанникам расти здоровыми, сильными и успешными!

Спасибо за внимание! Надеюсь, эта информация была для вас полезной.