консультация для родителей
занимательные факты на тему

Консультация для родителей

Какие овощи полезны для детей в зимний период

        Какие овощи можно давать ребенку, ведь впереди долгая зима и их выбор будет немного ограничен. Да и витаминов с минералами в «зимних» овощах значительно меньше, поэтому нужно знать какие будут наиболее полезны.

Картофель. Картофель также содержит витамины C, PP, K, группы B, а также калий. Помимо этого корнеплод помогает укреплять сердечнососудистую систему и нормализовать кислотно-щелочной баланс.

Морковь. В зимнее время становится незаменимым источником витамина A, который крайне важен для полноценного развития зрения. Кстати, у деток он также стимулирует рост. Помимо этого морковь рекомендуется кушать для налаживания полноценной работы печени, почек и сердечнососудистой системы, а также для улучшения состояния кожи и слизистых оболочек.

Свекла. Содержит важные для растущего организма кислоты и белки. Оказывает положительное действие на обмен веществ, кроветворение и работу кишечника.

Лук. Считается лечебным продуктом. Обеспечивает организм комплексом сахаров, ферментов, эфирных масел, солей кальция и фосфора, а также витаминов A, C, группы B. Лук губительно действует на болезнетворные микробы и грибы, и способствует повышению иммунитета.

Капуста. Отличительной особенностью данного овоща является способность длительное время сохранять витамин C. Если же хотите, чтобы ребенок получил больше калия, фосфора и железа, тогда отдайте предпочтение брюссельской капусте. Белокочанная станет хорошим источником калия, кальция, магния, фосфора и серы. А брокколи нет равных по содержанию кальция и витаминов группы B. Капуста полезна для полноценной работы нервной системы и правильного обмена веществ.

Тыква. Содержит много солей меди, железа и фосфора. Тыква относится к тем редким овощам, которые содержат витамин D. Благодаря своему особенному составу она крайне полезна для укрепления костей и формирования зубов, а также улучшения работы печени.  Блюда из тыквы легко усваивают даже ослабленные дети, благодаря чему данный овощ идеально подходит для организации лечебного или профилактического питания.

Как видите, каждый овощ по-своему полезен и необходим для детского организма. Главное вводить их нужно каждый в свой срок и не переусердствовать с количеством.

Овощи разных цветов подсказывают, какими витаминами они богаты. Так, ярко оранжевый цвет говорит о большом количестве каротина и ликопена. А зелёные овощи улучшают обмен веществ, богаты магнием, который необходим для нервов, мускулов и гормонального баланса. Фиолетовые содержат антоцианы, предотвращающие развитие рака. В рационе должны  присутствовать все витамины, желательно чтобы ежедневно в детском меню были овощи 3-4 цветов. Употребляемые вместе, они усиливают полезные качества друг друга. Овощи хороши тем, что их можно комбинировать, получая новые вкусы и усиливая полезные качества.