Консультация для родителей о проблеме питания детей дошкольного возраста.
консультация (старшая группа) на тему

Консультация для родителей о проблеме питания детей дошкольного возраста.

Подобно тому ,как бывает болезнь тела ,бывает

                                                                                  так же болезнь образа жизни.    

                                                                                                                               Демокрит  Абдерский    

         В современном мире на данном этапе эволюции человеку приходится сталкиваться с множеством трудностей ,не смотря на то ,что прогресс не стоит на месте. Сейчас болезни «нападают» на человека. Да, современная медицина разрабатывает все новые и новые лекарственные препараты, которые, казалось бы , являются нашим спасением ,решением наших проблем .Но каждый должен знать ,что здоровье-это не манна ,падающая с неба ,оно базируется на реальной почве. Здоровье-это труд. Но труд благодарный. Отдавая ежедневно небольшую дань своему здоровью, вы в результате получаете бесценный капитал-здоровье на долгие год ы.

Уже с раннего возраста формируются такие хронические поражения желудочно-кишечного тракта, как, например, хронический гастрит, хронический холецистит, дискинезия желчных путей и другие. В становлении этих хронических поражений органов пищеварения, а также других заболеваний (аллергические поражения дыхательной системы, кожи) немалое значение имеет нерациональное питание.

      Одним из важнейших факторов, определяющих здоровье людей, является полноценное в количественном и качественном отношении питание . Особенно важно относиться к вопросу питания детей. Дети очень чувствительны к нарушениям питания.

    Дошкольный  возраст – это важнейший период, когда формируется человеческая личность и закладываются прочные  основы физического здоровья. Рациональное питание детей является одним из основных факторов внешней среды, определяющих нормальное развитие ребенка. Оно оказывает самое непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост, состояние здоровья ребенка, повышает устойчивость к различным неблагоприятным воздействиям.

     Правильное питание – важнейший залог формирования здорового организма. Но если оценить питание в большинстве наших семей, можно констатировать, что оно нуждается в улучшении. В первую очередь, за счет увеличения потребления овощей и фруктов и снижения доли рафинированных продуктов.

Результаты блиц-опроса родителей показали:

•  жалобы на состояние здоровья со стороны пищеварения наблюдаются у 30,2% детей;

•  только 79,9% семей используют в питании йодированную соль;

•  молоко и кисломолочные продукты употребляют ежедневно только 27,4% детей;

•  рыбу и рыбные продукты – 3,2%;

•  мясо и мясные продукты – 32,9%;

•  ежедневное же потребление кондитерских и хлебобулочных изделий составляет 80%.

Часто дети предпочитают вместо каши есть пиццу, чипсы; вместо горячих блюд из мяса и рыбы – сосиски, колбасы. Дети не желают есть то, что полезно и необходимо для их здоровья и не находят поддержки в организации правильного питания со стороны родителей. В то же время меню детей должно содержать мясо, яйца, рыбу, морепродукты, бобовые и молочные продукты, в состав которых входят важнейшие микроэлементы. Больше блюд следует готовить из свежей зелени, овощей, фруктов, ягод. Но по результатам опроса родителей рацион ребёнка , к сожалению , состоит в основном из мучных и сладких блюд , а так же блюд быстрого приготовления , бутербродов.(Объясняя нехваткой времени на приготовление пищи).

    Основой комплексного воспитательного воздействия является знание и учет возрастных особенностей развития ребенка. Это очень важно в отношении детей дошкольного возраста, т.к. в период от 3 до 7 лет интенсивно протекают рост и развитие организма, процессы морфологического и функционального совершенствования его отдельных органов и систем. А незавершенность созревания детского организма определяет его неустойчивость и большую чувствительность даже к незначительным отрицательным воздействиям внешней среды, что может послужить причиной возникновения отклонений в состоянии здоровья. Поэтому уже с момента рождения ребенок нуждается в гигиенической организации окружающей его среды, а в особенности его питания.

    Ребенок постоянно расходует энергию, затраты  ее зависят от его возраста, вида деятельности, климатогеографической зоны проживания, даже от сезона года. Основным источником поступления энергии является пища. Получаемое ребенком питание должно не только покрывать энергозатраты, но и обеспечивать непрерывно протекающие процессы роста и развития. Суточный расход энергии у ребенка 1—3 лет составляет 1540 ккал, в возрасте 4—6 лет —1970 ккал, для 7-летних детей — до 2000 ккал.

    Основные принципы правильного питания детей: оно должно быть разнообразным, не избыточным, с достаточным количеством овощей и фруктов, возмещать энергетические траты организма. Все используемые пищевые продукты растительного и животного происхождения должны быть свежими и доброкачественными, приготовленными по технологии, сохраняющей их пищевую и биологическую ценность. Сладости, чипсы, копчености, консервы и др. не стоит включать в рацион детей дошкольного и младшего школьного возраста, а блюда с острыми специями – вплоть до подросткового возраста.

 Питание детей - это главный компонент любой "здоровьесберегающей" педагогики.  Родители хотят видеть свое дитя, прежде всего здоровым. Поэтому важно серьезно задуматься о правильно организованном питании и помнить о том, что с раннего детства у ребенка необходимо воспитывать культуру питания: приучать есть сидя, медленно, мыть руки перед едой. А родителям необходимо принимать меры для организации безопасного питания детей.

Правильное рациональное питание – важный и постоянно действующий фактор, обеспечивающий процессы роста, развития организма, условие сохранения здоровья в любом возрасте.

Факторы, определяющие соответствие питания принципам здорового образа жизни и гигиены питания , следующие: состав продуктов питания , их качество и количество , режим и организация.

    Питание в дошкольных учреждениях строится в соответствии с основными требованиями к рациональному питанию; его химический состав, калорийность, объем рациона и режим  полностью отвечают  возрастным потребностям организма дошкольника. Постоянный контроль за правильной организацией питания — обязанность заведующего дошкольным учреждением медицинского персонала и воспитателей.

Специалисты отмечают, что психофизическое здоровье и эмоциональное благополучие ребенка во многом зависит от среды, в которой он живет и воспитывается. Поэтому очень важно взаимодействие ДОУ с семьёй.

 В нашем детском саду  ведется активная работа с семьи по формированию здорового образа жизни детей дошкольного возраста.

Формы работы используемые в процессе единого здоровьесберегающего пространства ДОУ и семьи:

– открытые занятия с детьми для родителей;

– индивидуальные беседы с родителями ,консультации;(темы:- Утреннее отсутствие аппетита;

Не добивайтесь аппетита принуждением!; Почему важно не спешить во время еды?; Пустая тарелка — не всегда хорошо!; Надо учитывать темперамент.

– общие и групповые родительские собрания, семинары,  заседания «Клуба молодой семьи»;

– участие родителей в проведении конкурсов, праздников, досугов;

 Главное в работе с родителями – формировать активную позицию в воспитании и оздоровлении ребенка, преодолеть равнодушие и безразличие к тому, что делается в дошкольном учреждении.

  Работа с дошкольниками по здоровьесбережению направлена на формирование у них адекватных представлений об организме человека. Особое внимание  уделяется проблеме вытеснения полезной пищи вредными заменителями (чипсы ,фаст фуд). Нашей основной  воспитательной  задачей является формирование навыков саморегуляции поведения дошкольника, направленных на осознанное сохранение и укрепление своего здоровья.

В организованной образовательной деятельности используются различные игровые приёмы, направленные на формирование правильного отношения к своему питанию.

Игра. «Выбери правильное высказывание»

  Будешь Фанту пить, смотри, растворишься изнутри.

  В мире лучшая награда – это плитка Шоколада

  В мире лучшая награда – это ветка Винограда.

  Знайте, дамы, господа: “Сникерс” - лучшая еда.

  Будешь кушать “Сникерс” сладкий будут зубы не в порядке.

  Я собою очень горд, я купил сегодня Торт.

  Фрукты, Овощи  полезней, защищают от болезней.

  В благодарность Пепси–Коле самым умным будешь в школе.

  Вкус обманчивый порой, Молоко пей дорогой.

  Даёт силы мне всегда очень Жирная еда.

  Даёт силы нам всегда Витаминная еда.

 Важно, начиная с самого раннего возраста, воспитывать у детей активное отношение к собственному здоровью, понимание того, что здоровье - самая величайшая ценность, дарованная человеку природой.

Борисевич Е.Н.,      Мудрак Ю.Н.   «   Питание детей дошкольного возраста» Минск

Косицкая Н. П. «Искусство быть здоровым» Москва    .

Зверева О.Л.   «Семейная педагогика и домашнее воспитание детей раннего и дошкольного возраста» / О.Л. Зверева. - М.:ТЦ Сфера, 2000. - 256 с.

Соколова Е.И.,  Тарабарина Т.И.  «Если ребёнку от 3 до 7 лет» Ярославль «2002