Консультация для родителей " Правильное питание дошкольников "
консультация (подготовительная группа)

«Консультация для родителей «Правильное

питание для дошкольников»»

Чем мы питаемся? Что такое пища? Это чаще всего, то, что нам нравится по

вкусовым качествам, к чему привыкли мы и наши дети. Но важно вовремя

обратиться к рациональному правильному питанию. Именно наш пример ляжет

в основу будущей культуры питания ребенка. И мы сформируем его первые

вкусовые нормы, пристрастия и привычки, от чего будет зависеть его будущее

здоровье. Важно правильно организовать питание детей и выполнять

правила правильного питания:

7 великих и обязательных не:

1. Не принуждать. Поймем и запомним: пищевое насилие - одно из самых

страшных насилий над организмом и личностью, вред и физический и

психический. Если ребенок не хочет, есть, значит, ему в данный момент

есть не нужно! Если не хочет, есть только чего-то определенного, значит, не

нужно именно этого! Никаких принуждений в еде!

Никакого «откармливания»! Ребенок не сельскохозяйственное животное!

Отсутствие аппетита при болезни есть знак, что организм нуждается во

внутренней очистке, сам хочет поголодать, и в этом случае, голос инстинкта

вернее любого врачебного предписания.

2. Не навязывать. Насилие в мягкой форме: уговоры, убеждения, настойчивые

повторения, предложения - прекратить.

3. Не ублажать. Еда - не средство добиться послушания и не средство

наслаждения. Еда - средство жить. Здоровое удовольствие от еды, конечно,

необходимо, но оно должно происходить только от здорового аппетита. Вашими

конфетками вы добьетесь только избалованности и извращения вкуса, равно как и

нарушения обмена веществ.

4. Не торопить. Еда - не тушение пожара. Темп еды - дело сугубо личное. Спешка

еде всегда вредна, а перерывы в жевании необходимы даже корове. Если

приходится спешить в школу или куда-нибудь еще, то пусть ребенок лучше не

доест, чем в суматохе и панике проглотит еще один не дожеванный кусок.

5. Не отвлекать. Пока ребенок ест, телевизор должен быть выключен, а новая

игрушка припрятана. Однако если ребенок отвлекается от еды сам, не

протестуйте и не понукайте: значит, он не голоден.

6. Не потакать, но понять. Нельзя позволять ребенку есть, что попало и в каком

угодно количестве (например, неограниченные дозы варенья или мороженого).

Не должно быть пищевых принуждений, но должно быть пищевые запреты,

особенно при диатезах и аллергиях. Соблюдение всех прочих «не» избавит вас от

множества дополнительных проблем.

7. Не тревожиться и не тревожить. Никакой тревоги, никакого беспокойства по

поводу того, поел ли ребенок вовремя и сколько. Следите только за качеством

пищи. Не приставать, не спрашивать: «Ты поел? Хочешь есть?» Пусть попросит,

пусть потребует сам, когда захочет, так будет правильно – так, только так! Если

ребенок постарше, то вы можете сообщить ему, что завтрак, обед или ужин готов

и предложить поесть. Еда перед тобой: ешь, если хочешь.

Чтобы соблюдать эти правила необходимо помнить, что питание для ребёнка –

это источник энергии, а правильное, качественное отношении к питанию -

важнейший фактор роста и гармоничного развития ребёнка, адаптации к

постоянно меняющимся условиям внешней среды, повышения иммунитета.

Недостаточное, или избыточное питание ведёт к возникновению дистрофических

состояний (гипо, паратрофия, ожирение, анемия, острые расстройства

пищеварения, предрасполагает к инфекционным и другим болезням.

Любые дефекты питания в дошкольном возрасте могут напомнить о себе в

более старших возрастных периодах.

Для обеспечения правильного питания необходимы следующие условия:

а) наличие в пище всех необходимых ингредиентов (белки, жиры, углеводы,

микроэлементы, витамины);

б) здоровый пищеварительный тракт, а также наличие в нём всех ферментов

для правильной переработки этих пищевых веществ;

в) рациональный режим питания: это современная технология приготовления

пищи (традиционная кухня детского сада вполне соответствует физиологическим

особенностям ребёнка) и рациональное распределение пищи по калорийности в

течение дня.

Детям дошкольного возраста свойственны высокая двигательная активность,

сопровождающаяся большими тратами энергии, повышенный обмен веществ,

совершенствование индивидуальных и интеллектуальных способностей, развитие

эмоциональной и психологической сферы.

Основным принципом питания дошкольников должно служить максимальное

разнообразие их пищевых рационов. И только при включении в повседневные

рационы всех основных групп продуктов – мяса, рыбы, молока и молочных

продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских

изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им

пищевыми веществами. Исключение из рациона ребёнка этих продуктов или

избыточное употребление каких-либо из них приводит к нарушениям в состоянии

здоровья детей.

Для рационального питания дошкольников необходимо правильно подобрать

продукты, но это не главное условие. Повара должны стремиться к тому, чтобы

готовые блюда были не просто вкусными, а младший воспитатель должен

разложить их так, чтобы выглядели красивыми, вкусными, ароматными.

Режим питания, должен предусматривать не менее 4 приёмов пищи: завтрак,

обед, полдник, ужин, причём три из них должны включать горячее блюдо.

Длительность промежутков между приёмами пищи не должно превышать 3,5-4

часа, но не следует забывать, что частый приём пищи снижает аппетит и тем

самым ухудшает усвояемость пищевых веществ. Организация питания в ДОУ

предусматривает обеспечение детей большей частью необходимых им энергии и

пищевых веществ.

Первый прием пищи – завтрак, должен составлять примерно 25% суточного

рациона, в сумме по объему это около 300г, включая напитки и получает его

ребёнок через 30 минут после ночного сна.

В рационе завтрака должна быть молочная каша, сыр и сливочное масло.

Между завтраком и обедом (ребенок должен получать свежие соки или фрукты.

Обед составляет 35% дневного рациона, куда входят: супы, салаты, гарнир, рыба,

и мясные продукты, зерновой хлебец, компот из сухофруктов.

Следует обратить внимание на то, чтобы ребенок не переедал, и не

компенсировал объем пищи за счет одного блюда. Порция первого блюда должна

быть небольшой, суп - обязательно горячим, а порция компота не должна быть

больше 150 мл.

Полдник: кефир, йогурт, творожная запеканка, молочные супы.

Сладкие вафли, печенье, конфеты - эти продукты не несут никакой пищевой

ценности, кроме калорий.

Ужин желателен не позже, чем за 1,5 часа до сна: картофельное пюре или

гречневая каша, несколько ломтиков твердого сыра или яйцо, сваренное вкрутую,

сладкий чай.

Гармоничный рост, физическое и нервно-психическое развитие, устойчивость к

действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды,

невозможно без здорового правильного питания. Кроме того, правильно

организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки,

полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение,

закладывает основы культуры питания.

Поэтому при организации питания детей дошкольного возраста необходимо

учитывать, чтобы продукты были калорийны, и их рацион содержал необходимое

количество питательных веществ: белки, жиры, углеводы.

Роль питания в современных условиях значительно повышается в связи с

ухудшением состояния здоровья детей в результате целого комплекса причин,

одной из которых является нарушение структуры питания и снижение его

качества, как в семье, так и в детских коллективах.

Для этого необходима четкая преемственность между ними. Нужно стремиться к

тому, чтобы питание вне ДОУ дополняло рацион, получаемый в детском саду. С

этой целью информационные стенды знакомят родителей с ежедневным меню.

Из этого следует, что для здоровья ребёнка необходимо

организовать правильное питание и использовать 5 правил правильной еды:

Правило 1. Еда должна быть простой, вкусной и полезной.

Правило 2. детей. Настроение во время еды должно быть хорошим.

Правило 3. Ребенок имеет право на свои собственные привычки, вкусы.

Правило 4. Ребенок имеет право знать о своём здоровье.

Правило 5. Нет плохих продуктов, есть плохие повара.

Нужно стремиться к тому, чтобы питание вне ДОУ дополняло рацион,

получаемый в детском саду.