Консультация для родителей: «О культуре питания»
консультация

Консультация для родителей: «О культуре питания»

   «Кушайте на здоровье!». Это привычное пожелание мы слышим с детства в семье. Но часто ли пища, поданная на стол, действительно полезна? Увы, не всегда. Многие ей главным достоинством считают высокую калорийность, а потому все премудрости кулинарии сводят к правилу: «чем жирнее – тем вкуснее». Во многих семьях не учитывают индивидуальные потребности ребёнка, его возраст, вкус, а кормят, чем придётся…пренебрежение к этому важному вопросу отрицательно сказывается на здоровье на здоровье всех членов семьи, а прежде всего детей.

   Так что же делать, чтобы ребёнок рос здоровым? С чего начать?

   Начните с самих себя – это обязательно е условие. Если родители ведут здоровый образ жизни, если в доме царит взаимопонимание, дети непременно последуют их примеру. Рациональное питание, соблюдение распорядка дня, отказ от вредных привычек, правильное чередование труда и отдыха, закаливание, физическая активность обеспечивают взрослым и детям богатую эмоциональную жизнь, отличное самочувствие, всегда ровное настроение. Следовательно, здоровый образ жизни – главный фактор физического благополучия чкловека.

   Очень важный элемент здорового образа жизни – его фундамент – рациональное питание, разумное по количеству и сбалансированное по набору продуктов. Современный человек мало двигается, зато много ест. Поскольку поступление энергии с пищей превышает расходы организма, человек толстеет.

   Многие родители не знают, каким должен быть рацион питания в семье. Поэтому очень часто в нём преобладают животные жиры, высокорафинированные продукты и недостаёт растительных масел, овощей, фруктов. Такая пища приводит к накоплению излишнего веса у ребёнка, снижает защитные силы его организма.  

   Чтобы правильно кормить детей, считаясь с их индивидуальными потребностями, родители должны овладеть определёнными навыками и знаниями в вопросах питания, которые помогут им правильно составлять рацион питания. Пища должна отвечать определённым требованиям, а именно:

1. быть оптимальной по количеству, т.е. соответствовать энергетическим затратам ребёнка;
2. быть полноценной по качеству, т.е. содержать все необходимые пищевые вещества (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли), сбалансированные в наиболее благоприятных отношениях;
3. быть разнообразной, т.е. содержать различные продукты животного и растительного происхождения;
4. хорошо усваиваться, обладать приятным вкусом, запахом и внешним видом;
5. быть доброкачественной и безвредной.

   Культура питания – это не только красиво накрытый стол, чистая посуда, не только умение пользоваться ножом и вилкой. Это прежде всего полноценный набор продуктов в рационе, умело приготовленные блюда, правильный режим питания.

   «Скажи, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты». Этот афоризм из знаменитой кулинарной книги «Физиология вкуса», написанной полтора столетия назад французским юристом Антельмом Брийя-Савареном, не потерял своей актуальности и сегодня.

   Воспитывать культуру питания надо с детства, когда в организме закладываются основы обмена веществ, которые остаются  на всю жизнь.