Консультация для родителеё "Жаворонки".
консультация (старшая группа)

Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 90

 Приморского района   Санкт-Петербурга

Консультация для родителей

«ЖАВОРОНКИ»

На 22 марта (день весеннего равноденствия) приходится древний славянский праздник Жаворонки, о котором многие уже не помнят. И это очень печально, потому что праздник  имеет свой интересный смысл, свою историю и обычаи. Откуда же он пошел и чем  так примечателен?

 На Руси весну ждали с особым нетерпением и верили, что ускорить её приход помогут птицы. Считалось, что именно во время весеннего равноденствия из теплых стран прилетают жаворонки, а за ними - сорок птиц, несущих на своих крыльях весну(все перелетные птицы). Праздник имеет ещё одно название-«Сороки». Это вторая встреча весны. По прилёту жаворонков можно определять, когда начинать пахать и другие весенние работы. Говорили: «Жаворонок небо пашет». Причина в особенном полете жаворонков :сначала взмывание вверх, а потом падение вниз.

Праздник Жаворонки сопровождался различного рода обрядами. На Руси считалось, что, если в хозяйстве есть гнездо ласточки – оно будет богатым на урожай. Именно поэтому люди, впервые увидев ласточку, старались покормить ее кусочком хлеба. Считалось, что таким образом призывается урожай. Чтобы куры лучше неслись, не ходили по чужим дворам и не болели, хозяйки утром в праздник Жаворонки пекли колобки из пресного теста, после чего делали маленькие гнездышки из соломы и клали туда выпеченные колобки. После этого гнездо с колобками ставилось в птичник. Особенно актуально это было в преддверии скорого праздника Пасхи.

Традиционно в этот день выпекались постные булочки Жаворонки. Такие булочки раздавались детям с обязательными сопутствующими словами «Жаворонки прилетели, на головку сели». Таким образом дети благословлялись на здоровье и счастье. В этот день дети песнями-веснянками, закличками и печёными жаворонками призывали приход Весны. «Жаворонков» дети насаживали на длинные палки, шесты, выбегали в поле, забирались на крышу и кричали, что есть сил:

«Жаворонки, прилетите,

Студёну зиму унесите,

Тёплу весну принесите:

Зима нам надоела,

Весь хлеб у нас поела1»

Кстати: Ещё один народный праздник, связанный с птицами, приходится на 7 апреля. Тогда весну звали в третий(последний)раз. В этот праздник существовал обычай отпускать птиц на волю, чтобы вместе с птицами полную свободу от зимы получала и природа, с вольной жизнью и звонким пением птиц в свои права полностью вступала весна.

Что можно посоветовать сделать с детьми:

1.Жаворонков выпекай, весну зазывай!

Для теста нам понадобится: 
- 250 мл воды
- 3 чайные ложки сухих дрожжей 
- 80 грамм сахарного песка
- 80 грамм растительного масла
- щепотка соли
- ванилин или ванильный сахар
- 4-4.5 стакана муки (примерно 500 грамм)
- изюм для украшения(глазки)

Способ приготовления:
1. Дрожжи залить водой чуть теплее комнатной температуры, растворить в воде и дать постоять 10-15 минут.
После просеять в миску пшеничную муку, добавить соль, сахар, ванилин, перемешать. Добавить воду и растительное масло. Все хорошо вымесить. Пока тесто перестанет липнуть к рукам.
2. Накрыть емкость с тестом полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто увеличится в объеме немножко обмять и снова дать подойти. Весь процесс подхода теста займет около 1.5-2 часа.
3. После тесто еще раз обмять, раскатать в жгут и порезать на 18 равных частей.
4. Каждый кусочек раскатать еще раз в жгут, длиной 15 см.
5. После завязать каждый узлом. Придать одному кончику форму хвоста (немного расплющить и сделать несколько надрезов) а другому форму головы птицы.
6. Глазки  сделать из изюма.
7. На смазанный маслом противень выложить жаворонков и поставить в теплое место, чтобы они немного поднялись. Затем смазать их растительным маслом или сладким крепким черным чаем. Тогда после выпечки они приобретут золотистый цвет.
8. Ставим выпекаться в заранее разогретую духовку. Выпекать в течение 30 минут, при температуре 200 градусов.

Готовых жаворонков снять с противня, положить на деревянную поверхность, слегка сбрызнуть водой, накрыть полотенцем постные булочки и оставить на минут 10-15.

Кстати: Хозяйки, выпекая булочки и пряники, обязательно прятали в некоторые сюрприз. Кольцо предрекало скорое замужество или женитьбу, монетка – богатство, узелком завязанный лоскуток символизировал скорое рождение ребенка. Для равновесия в булочки также запекали и символы каких-то неудачных событий: например, щепочка сулила смерть близкому человеку, ниточка – проблемы в материальном плане, из-за чего может потребоваться «затянуть пояс потуже». А некоторых жаворонков просто оставляли пустыми. После этого все булочки и пряники складывали в корзину или на блюдо – и всем членам семьи и знакомым надо было выбрать себе лакомство. То, что предрекал первый попавшийся жаворонок или пряник – то и должно было сбыться.

Жаворонка можно «приготовить» из пластилина.

2. Поиграть.

Игра «Жаворонок».

Дети стоят в кругу, ребенок (жаворонок) ходит за кругом с колокольчиком, проговаривая слова:

В небе жаворонок пел, колокольчиком звенел,
Порезвился в тишине, спрятал песенку в траве,
Тот, кто песенку найдет, будет счастлив целый год.

Дети закрывают глаза, водящий прячет колокольчик за ребенком, нашедший звонит в колокольчик, затем происходит смена ведущего.

3.Разучить заклички:

1.Жаворонки прилетите!

Студёну зиму прогоните!

Теплу весну принесите!

Зима нам недоела!

Весь хлеб у нас поела!

2.Жаворонки, жаворонки,

Прилетите к нам,

Принесите нам

Лето тёплое,

Унесите от нас

Зиму холодную,

Нам зима холодна

Наскучила,

Руки ноги отморозила!

3.. Жаворонки. Жавороночки,

Прилетите к нам,

Принесите нам

Весну- красну!

Тепло – летечко!

Зелен – покос!

Уйди сухой мороз!