Камчатские грибы
методическая разработка

Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад «Ручеёк»

село Мильково

Камчатские грибы

Грибы - очень интересный организм, их нельзя однозначно причислить ни к растениям, ни к животным. Они существуют в самых разных условиях, растут практически на любой поверхности.

Белые грибы

Белые грибы на Камчатке вообще может назвать своим главным представителем этого царства. Они тут в каждом лесу - смешанном, березовом или еловом. Отличаясь крупными размерами, боровики бодро выступают из-под кустарников и мха среди деревьев.

Популярность белого гриба связана не только с его кулинарными качествами, но и также с тем, что он полезен для здоровья. В его мякоти содержатся селен, аскорбиновая кислота, кальций, железо, различные минералы, витамины группы В. Как пищевой продукт он разносторонен - из боровика делают вкусный суп, его жарят, сушат, маринуют.

Настоящая Лисичка.  Растет в августе–сентябре группами, в лиственных, хвойных, долинных лесах и под лабазником. Длина ножки 2–5 см, диаметр шляпки 3–6 см, форма – выпуклая, края – загнутые, с возрастом шляпка приобретает желтый цвет, лопастные края и становится вдавленной посередине.

Сыроежковые — некоторые шляпочные грибы с пластинчатым гименофором. От других пластинчатых грибов отличаются либо сильно выраженной ломкостью, хрупкостью пластинок, либо наличием млечного сока во всем плодовом теле, выступающем на изломах. Среди этих грибов нет ядовитых, они представлены 75 видами, многие из которых широко известны: сыроежка, грузди, подгрузди, млечники, рыжики, белянки. Растут в хвойных и смешанных лесах летом и осенью.

Болетусовые — грибы, на шляпке которых с нижней стороны находится трубчатый гименофор: моховики, маслята, белые, обабки, подосиновики, подберезовики. На Камчатке их 23 вида, из которых перечный гриб, имеющий жгучий привкус, используется только для приправ и желчный гриб со жгуче-едкой мякотью не годится в пищу, остальные все съедобны. Встречаются в лесах, горных тундрах, редколесьях со второй половины лета до заморозков.

Сбор грибов на Камчатке сбор осенью

Грибы на Камчатке осенью привлекают множество людей на тихую охоту. Самым популярным местом сбора на полуострове считается так называемая "бомбежка", именно туда в сентябре устремляются грибники. "Бомбежкой" местные жители называют плато у подножия Авачинского вулкана, где находится большое количество валунов, упавших во время извержений - вулканических бомб. Отсюда и народное название. На почве, буквально выжженной извержением, за несколько десятков лет вырос лес, давший обилие грибов.

В сентябре и октябре хорошо насобирать опят. Диаметр шляпки у этого гриба варьируется от 3 до 10 см, а утолщенная снизу ножка обычно 6-10 см. Опята растут на пнях, корнях и стволах деревьев. Опасность представляет ложный опенок, который, в отличие от настоящего, ядовит. Чтобы отличить его, нужно посмотреть на ножку. У ложных опят нет белого кольца налета на ней.

Такой гриб, как шампиньон, тоже растет на камчатской земле. Съедобных видов четыре: луговой, лесной, перелесковый и выделяющийся. Самым маленьким из них является шампиньон выделяющийся. Его шляпка всего 1-5 см, росточек тоже небольшой - до 7 см. Он растет в смешанных и хвойных лесах, начиная с июля и вплоть до октября. Любители острого вкуса его ценят. Другие виды съедобных шампиньонов покрупнее, вкус у них более умеренный.

МКДОУ «Детский сад «Ручеёк»

с. Мильково

ул. Полевая – 3

тел. 8(415)33-2-20-30

Составила: Наталья Александровна Тур –

воспитатель

Электронный адрес: nata.tur78@mail.ru

Грибной мир Камчатки может поразить воображение даже опытного собирателя.

Стихотворения про грибы

Сто грибов в лесу найдем, Обойдем полянку. В кузовок мы не возьмем Бледную поганку. Мы обшарим все дубы, Елки и осинки И хорошие грибы Соберем в корзинки.

Дождь собрался за грибами, Долго по лесу ходил. Шарил в роще, под дубами, Ничего не находил. Грустный вышел он из леса: «Здесь грибов, похоже, нет…» А они повсюду лезут И ему хохочут вслед!

По грибы старик собрался, А в грибах не разбирался… Не запутаться дабы — Взял он книжку про грибы. Старичок сидел у елки, По строке водил рукой, А вокруг шептали волки: — Ишь ты, грамотный какой!
Загадки про грибы

Весь Антошка — Шляпка да ножка. Дождь пойдёт — Он подрастёт.

Мы вчера в лесок зашли, И чего мы там нашли? Он стоял на толстой ножке, В крепкой шляпе у дорожки.

Шляпка есть и есть нога, На ноге нет сапога! И нога и шляпка — Вкусный суп ребяткам! К шляпке лист ольхи прилип… Ну, конечно это — . !