"Тайны кухни"
методическая разработка по окружающему миру (младшая группа)

Муниципальное бюджетное дошкольное общеобразовательное учреждение «Детский сад «Светлячок»

План проектной деятельности

во второй младшей группе «Брусничка»

Тема: «Тайны кухни»

Составили воспитатели:

Верещагина Анастасия Николаевна

Корецкая Валентина Ивановна

Сентябрь, 2025 год.

Содержание

Паспорт педагогического проекта………………...……..…………………………3

Этапы проектной деятельности…………………………………………….............6

Список используемой литературы………………………………..........................10

Паспорт  проекта «Тайны кухни»

Актуальность темы

Ознакомление с профессиями обеспечивает вхождение ребёнка в современный мир, приобщение к его ценностям, обеспечивает удовлетворение и развитие познавательных интересов детей младшего  дошкольного возраста. Углубленное изучение профессии повара способствует развитию представлений о значимости, ценности работы повара. Особенный интерес вызывает у малыша самому примерить роль повара, попробовать приготовить что-то вкусное своими руками.

Участники: дети младшей группы, их родители, воспитатели.

Сроки реализации: с 01.09.25  по 01.12.25.

Вид проекта: краткосрочный, познавательно-творческий.

Проблема: В возрасте 3-4 лет ребенок постепенно выходит за пределы семейного круга, и поэтому родитель становится для ребенка не только членом семьи, но и носителем определенной общественной функции. Желание ребенка выполнять такую же функцию приводит к противоречию с его реальными возможностями. Это противоречие разрешается через развитие игры, которая становится ведущим видом деятельности в дошкольном возрасте.  В связи с возрастными особенностями, у детей наблюдаются зачатки  ещё не сформированных  игровых умений, низкая  активность в сюжетно-ролевых играх, отражающих труд взрослых, однообразие сюжета, не особо развит интерес к труду.

Так, ребёнок знает, что в кастрюле варят суп, но открытием для него  становится то, что он узнаёт  при проведении образовательной деятельности, в игровых ситуациях от педагога,  что за супом  надо  следить, помешивать, чтобы  он не выкипел. При проведении бесед отмечается затруднения, при ответах на вопросы: «Кто приготовил нам суп? Зачем это нужно людям?» не все дети узнают и называют орудия труда, которые имеют отношение к профессии повар. Педагогу необходимо помочь  детям, подсказав новые действия  с игрушками, в каком направлении продолжить игру. В связи с этим у нас возникла потребность в разработке проектной деятельности по ознакомлению детей с профессией повара, которая расширит знания детей, обогатит игровую  деятельность.

Кроме того, в работе с родителями, мы выяснили, что дети мало играют дома, у них нет сформированных игровых умений, ввиду сильной занятости родителей, поэтому мы считаем важным научить детей использовать в игре знания, полученные в ходе реализации данного проекта.

Цель проекта: формирование представлений детей о профессии «Повар».

Задачи проекта:

Задачи для детей:

• Познакомиться с профессией «повар», его трудовыми процессами, с предметами – помощниками.
• Научится называть и отличать столовую посуду.
• Научиться уважать труд поваров.
• Приготовить совместное блюдо с родителями.
• Научится готовить элементарные блюда: салат овощной/фруктовый и канапе.

Задачи для родителей:

• Подготовить мастер-класс для родителей «Готовим вместе!».
• Приготовить с ребёнком блюдо на выбор.
• Оформить рецепт для книги «Тайны нашей кухни».
• Выучить с детьми стихотворения о поваре на внутригрупповой конкурс.

Задачи для педагогов:

• Изучить методическую литературу на тему «Знакомство детей с профессией «Повар».
• Организовать родительское собрание для обсуждения проекта.
• Написать план проектной деятельности.
• Познакомить детей с профессией повара, его трудовыми навыками и «помощниками».
• Организовать экскурсию на кухню.
• Подготовить и провести занятия, игры, беседы, чтение художественной литературы на заданную тему.
• Приготовить с детьми авторские канапе и салаты.
• Оформить кулинарную книгу «Тайны нашей кухни».

Продукт проекта: кулинарная книга «Тайны нашей кухни».

Особенности проекта:

Материально-технические ресурсы: продукты (овощи и фрукты), нож, шпажки для канапе, салфетки, обложка для книги.

Финансовые ресурсы: 1500 рублей на фрукты, овощи, шпажки, салфетки.

Информационные ресурсы: интернет, кулинарные  телевизионные программы, кулинарные книги, мультфильмы, познавательные фильмы для детей.

Предполагаемые итоги реализации проекта:

1.Расширить представление детей о профессии повар.

2.Понимание детьми значимости данной профессии.

3.Умение  детей с помощью педагога организовать сюжетно – ролевые игры на основе  полученных знаний о профессии повар.

4.Проявление признательности и уважения к труду взрослых.

Этапы проекта

Подготовительный этап:

Модель 3 вопросов  (Л. Свирской)

Разработка проекта:

Создать развивающую среду:

• пополнить уголок «кухня» - внести атрибуты: фартуки, посуду, овощи, фрукты.

• внести дидактические и настольные игры: Овощи – фрукты»; «Сделаем бутерброд и пиццу»; «Повар»; «Профессии»; «Варим компот»; «Кто что делает»; «Чудесный мешочек»; «Овощи и фрукты»; «Что лишнее?»; «Ждём гостей»; «Кому что нужно для работы?».

• пополнить библиотеку книгами: Ю. Тувим «Овощи»; народная сказка в обработке К. Ушинского «Вершки и корешки»; К. Чуковский «Федорино горе», «Муха-Цокотуха»; К.Нефедова «Для чего нужна посуда»; П.Синявский «Аппетитная азбука».

Организовать занятия:

• Рисование  «Украсим фартук для повара», с.59.Комарова.
• Лепка: «Прянички для мамочки», с.58 Комарова.
• Аппликация: «Украшаем тарелочку для канапе» с.51 Комарова.

Совместная деятельность воспитателя с детьми:

• экскурсия на кухню,
• беседа о поваре,
• рассматривание картин, иллюстраций,
• чтение художественной литературы,
• дидактические и настольные игры,
• пальчиковые игры,
• разучивание стихотворений о поваре,
• беседа об овощах, фруктах,
• отгадывание загадок о посуде, овощах и   фруктах.

Самостоятельная деятельность детей:

• рассматривание картин, иллюстраций,
• раскрашивание раскрасок «Овощи – фрукты», «Посуда», «Все работы хороши». 
• настольные и дидактические игры «Профессии», «Овощи – фрукты»,   «Варим компот», «Кто что делает?», «Чудесный мешочек», «Что лишнее?», «Пирожки», «Ждём гостей», «Кому что нужно для работы?».

Взаимодействие с семьёй.

• совместное изготовление кулинарной книги;
• совместное проведение мастер-класса для родителей;
• подборка стихотворений о профессии повара.

Основной этап:

Заключительный этап:

• Проведение конкурса чтения стихотворений;
• Создание кулинарной книги «Тайны нашей кухни»;
• Презентация проектной деятельности.

Список используемой литературы

1.Алябьева Е.А.: Игровые дни по лексическим темам. Планирование и конспекты - 2-е изд.- М.: ТЦ Сфера, 2009. – 208 с

2.Дыбина О .В. Ознакомление дошкольников с секретами кухни. Сценарии игр-занятий. М., Сфера.2003.

3.Коломийченко Л.В.,Чугаева Г.И., Югова Л.И. Занятия для детей 3-5 лет по социально-коммуникативному развитию. М., Сфера,2015.

4.Комарова Т,С. Изобразительная деятельность в детском саду. Младшая группа.М.,Мозаика-синтез,2014.

5.От рождения до школы. Общеобразовательная программа дошкольного образования /Н.Е. Вераксы, Т.С. Комаровой, М.А. Васильевой. –М.: Мозаика-Синтез, 2014 – 368 с.

6.Соколова Л.Л. Комплексы сюжетных утренних гимнастик для дошкольников .С-П, Детство-пресс, 2015.С.13

7.Ушакова О.С.Развитие речи детей 3-5 лет, М. Сфера.2014.

8.Шорыгина Т.А .Профессии, какие они? Издательство ГНОМ и Д., 2010.