Конспект и самоанализ занятия по познавательному развитию «Я вспоминаю хлеб блокадных дней»
план-конспект занятия по окружающему миру (подготовительная группа)

                                                                                                            27.01.26г.

                                                    Подготовила и провела воспитатель: Иванова Т.А.

Конспект занятия по познавательному развитию «Я вспоминаю хлеб блокадных дней»

Цель: Формирование представлений детей о героическом подвиге жителей блокадного Ленинграда.

Задачи:

Образовательные: Познакомить детей с событиями героической обороны Ленинграда; активизировать словарный запас детей по лексической теме «Блокадный хлеб»; учить подбирать прилагательные к существительным, развивать умение отвечать на вопросы полным ответом, развивать монологическую речь.

Развивающие: Способствовать развитию познавательной активности, навыков сотрудничества и взаимодействия в совместной деятельности, приобщать к прошлому через связь поколений.

Воспитательные: Воспитывать любовь и уважение к защитникам Родины на основе ярких впечатлений и исторических фактов, любовь к своей Родине, чувство гордости за свой народ.

Предварительная работа:

1. Оформление экспозиции, посвященной Блокадному хлебу;

2. Рассматривание иллюстраций, картинок, изображающих город Санкт - Петербург;

3. Чтение художественных произведений по теме;

4. Прослушивание песен и музыки военных лет;

5. Чтение и разучивание с детьми пословиц, стихов о блокадном хлебе;

6. Рассказ о блокаде, презентации: «Блокада Ленинграда»;

7. Рисование «Кусочек блокадного хлеба», лепка «Блокадный хлеб».

Материалы и оборудование: презентация «Блокадный хлеб», ноутбук, экспозиция «Блокадный хлеб», аудиозаписи: песня «Ленинградский Горьковатый хлеб», песня «Отмените войну», запись звук метронома; разрезные картинки, стол, свеча, платок, шаль, шапка – ушанка, блокадные карточки на хлеб, поднос с кусочками хлеба на салфетках.

Интеграция образовательных областей: «Речевое развитие», «Познавательное развитие», «Социально-коммуникативное развитие», «Художественно – эстетическое развитие».

Виды детской деятельности: общение с взрослым, совместные игры со сверстниками, восприятие музыки, стихов, рассматривание слайдов.

Ход мероприятия:

Дети совместно с педагогом входят в зал.

Воспитатель: Дети, сегодня я хочу вспомнить историю нашей родины.

2 слайд

 Много лет тому назад 22 июня 1941 года тишину в нашей стране нарушили немецкие самолеты с бомбами. Немецко-фашистская Германия без объявления войны напала на нашу страну. Фашисты варварски разоряли и уничтожали села и деревни. Горели города, гибли тысячи людей. Это была жестокая война. Она принесла много горя и разрушений. Но вы знаете, героями были не только люди, но и города.

Одним из таких городов был город Ленинград, сейчас его называют Санкт-Петербург. Гитлер поставил задачу штурмом завладеть городом, сравнять его с землей и сделать необитаемым.

3 слайд

Воспитатель: Враг окружил Ленинград со всех сторон взяв город в кольцо, никто не мог проникнуть в город и выйти из него (показать). Так началась героическая блокада Ленинграда и длилась почти 900 дней.

Ребята, а вы знаете, что означает слово блокада?

(ответы детей)

 Давайте сделаем круг, который напомнит нам кольцо блокады,

Дети становятся в круг.

4 слайд

Воспитатель: Перед началом блокады произошло ужасное: немецкая авиация совершила налет на ленинградские Бадаевские склады, где находилась мука. Город был окружен, продовольствие брать было неоткуда.

5 слайд

Воспитатель: Очень рано грянули сильные морозы, жители остались без воды и топлива Люди жили в разрушенных от бомбежек домах, без света, тепла и самое главное еды. Трудно было взрослым, но детям еще труднее. Они очень быстро поняли, что происходит: почему нет папы, почему мама часто плачет, почему постоянно хочется есть, но еды не хватало. Были введены карточки.

Карточки - бумажные талоны, на которых указывалось положенное количество продуктов каждому человеку.

Рабочие получали 250 г. хлеба, а служащие и дети 125 грамм на весь день.

Кусочек хлеба был так мал, что человек не ощущал его на руке, а это было всё, что можно было съесть. Ребята, посмотрите на этот маленький кусочек черного хлеба (показывает кусочек). Блокадная карточка   с суровой надписью: «При утере не возобновляется» Она была дороже всего. Как вы думаете это много или мало? Как вы думаете, хватало ли этого кусочка хлеба?  Дети высказывают свои предположения.

Мама! Хлебушка дай-ка! —

В глазах страданье и страх.

Хлеба блокадного пайка

В худеньких детских руках.

Пайка блокадного хлеба —

С жизнью тончайшая нить.

Пайку блокадного хлеба

Мы не должны позабыть!

6 слайд

Воспитатель: 

Из чего он только не выпекался — ленинградский блокадный хлеб! Разные были примеси. Добавляли к ржаной муке — муку овсяную, ячменную, соевую, кукурузную. Применяли жмых — льняной, хлопковый, конопляный.

Использовали отруби, проросшее зерно, мельничную пыль, рисовую шелуху и многое другое. По десять раз перетряхивали мешки из-под муки, выбивая возможное из невозможного.

Хлеб был кисловатым, горьковатым, травянистым на вкус. Но голодным ленинградцам казался милее милого.

А, давайте, ребята, вспомним свами пословицы о хлебе. Поиграем в игру.

Игра «Доскажи пословицу»

Цель: учить понимать смысл пословиц.

1. Хлеб…(всему голова).

2. Горька работа…(да сладок хлеб).

3. Хочешь есть калачи…(не сиди на печи).

4. Пот на спине…(да и хлеб на столе).

5. Без печки холодно…(без хлеба голодно).

6. Каравай хлеба…(не упадёт с неба).

7. На чужой каравай…(рот не разевай).

8. Без хлеба куска…(везде тоска).

9. Без соли не вкусно…(без хлеба не вкусно).

Блокадный хлеб был не такой, как мы едим сейчас.

Ребенок: Я вспоминаю хлеб блокадных лет,

Который в детском доме нам давали.              

Не из муки он был – из наших бед,

И что в него тогда только не клали!

Хлеб был с мякиною, макухой, ботвой,

С корой. Колючий так, что режет десна.

Тяжелый, горький – с хвоей, лебедой.

На праздник, очень редко – чистый просто.

Но самый сильный голод был, когда

Хлеб мы по два-три дня не получали.

Ребенок: Мы понимали, что война – это беда.                      

Но каждый день с надеждой хлеба ждали.

Не дни мы голодали, а года.

Хоть раз наесться досыта мечтали.

Кто видел, не забудет никогда,

Как с голоду детишки умирали.

Игра «Собери картинку»

Говорят, что у блокадного хлеба не было ни вкуса, ни запаха. Вокруг пекарен не распространялся такой хорошо знакомый нам аромат от теплой свежеиспеченной буханки хлеба. Но у блокадников другое мнение:

7 слайд

«До сих пор помню этот маленький, толщиной не более 3 см, черный, липкий кусочек. С удивительным запахом, от которого не оторваться и очень вкусный! Хотя знаю, муки в нем было мало, в основном разные примеси. Мне и сегодня не забыть тот волнующий запах».

Зинаида Павловна Овчаренко, жительница Ленинграда, пережившая блокаду.

Сценка «Брат и сестра в ожидании матери»

Брат: Как холодно и мама не идет,

Быть может хлебушка она нам принесет.

Ну хоть бы крошечку где отыскать

Голодным страшно мне идти в кровать.

Сестра: А разве я есть не хочу? Хочу!

Но все равно молчу.

Ведь там, где папа наш сейчас

Потяжелее чем у нас.

Хоть разрываются снаряды здесь,

Но дом у нас с тобою есть.

Вот правда враг недалеко,

Ну а кому сейчас легко?

Брат: А помнишь блинчики с вареньем,

Которые по праздникам пекла она?

Сестра: Сейчас я съела б все одна.

Опять ты о еде заговорил

Уж лучше б душу не травил.

Чем чаще вспоминаешь ты о ней

Тем голод чувствуешь сильней.

И мне воспоминанья не нужны!

Брат: А вот и мамины шаги слышны!

Сестра: Не вздумай хныкать перед ней!

Дай отдохнуть сначала ей!

Чтобы не умереть с голоду люди ели овощные очистки, которые обычно выбрасывают. Научились готовить лепешки из горчицы, суп из дрожжей, котлеты из хрена. Выгребали из - под снега коренья кормовой свеклы, кочерыжки от капусты, которые остались после сбора урожая. Но скоро и это стало роскошью. К людям все ближе подкрадывался голод, они болели, замерзали, страдали, погибали, но верили, что про них не забыли, о них помнят.

8 слайд

Лишь только одна дорога связывала блокадный город с большой землей - шла она по воде, а с наступлением холодов по тонкому льду Ладожского озера.

Дорогой жизни шел к нам хлеб.

Дорогой жизни многих к многим.

Еще не знают на земле

Страшней и радостней дороги.

Эта дорога спасла от смерти многих ленинградцев. Поэтому ее назвали Дорогой жизни».

Дорога жизни

Ребенок: Рвутся на Ладоге мины,

С треском рушится лед.                              

Все же идет машина,

Хлеб в Ленинград везет.

Ребенок: Хлеба кусочек малый                                  

Ребенка от смерти спас.

Дорогою жизни стала

Эта дорога для нас!

Шли тяжелые блокадные дни. Ленинградцы не сдавались. В окруженном городе, под обстрелом, измученные голодом и холодом, они продолжали работать и учится.

Для детей были созданы детские сады, где дети находились и жили.

Воспитатель: Хочу прочитать вам рассказ о  Максиме Емельяновиче Твердохлебе.

1 января 1942 года в детском саду у Алеши Пахомова была настоящая елка. Пришел военный гармонист и стал играть веселые песни. Алеша раньше любил плясать под музыку, и другие ребята тоже, но теперь сил у них не было, они лишь сидели на лавочках и тихо хлопали в ладоши. А из кухни доносился вкусный запах…

В конце праздника им дали настоящий обед. На первое был суп, и в нем плавала лапша. На второе – гречневая каша с настоящей котлеткой. А на третье воспитательница вынесла мандарины, каждому – по мандарину. Алеше достался ярко-желтый мандарин с круглой дыркой насквозь.

Максим Твердохлеб тоже не знал про Алешу, но каждую минуту жизни он помнил, что в родном Ленинграде умирают от голода люди. Он возил хлеб по Ладожскому озеру. Максим Твердохлеб водил машину без сна уже третьи сутки. 31 декабря на складе продуктов ему сказали:

- Особой важности груз доверяем вам. Вот фанерные ящики и на каждом написано: «Детям героического Ленинграда». Это мандарины из Грузии, для новогодних праздников детям. Берегите их изо всех сил.

Машина, идущая среди ровных белых льдов, видна издалека. Фашистские истребители, заметив машину, стали пикировать на нее. В таких случаях шоферы выскакивали из машины и прятались в сугроб – лишь бы живым остаться. Машину можно починить, а за грузом на другой день кто-нибудь приедет.

Но Максим вез мандарины. Их нельзя морозить, их надо быстрей везти ленинградским детям. И Максим Емельянович продолжал борьбу с фашистскими самолетами. Бросал машину то вправо, то влево. Внезапно останавливал ее, снова мчался вперед. Пулеметная очередь пробила кабину, другая – разбила переднее стекло, третья – отколола кусок от руля. Кровь заливала лицо шофера, были поранены руки, но машины продолжала идти. Наконец фашисты улетели.

Когда шофер Твердохлеб довез мандарины до места, он не мог сразу разжать руки. Так крепко он сжимал остаток изломанного руля. Друзья вынесли его из кабины и перевязали. Сорок девять пробоин насчитали они в машине. И в мандарине Алеши Пахомова тоже была пробоина от фашистской пули.

Физминутка

В осеннем тумане (закрывают ладонями глаза)

В январском снегу (разводят руки в стороны)

Стоит Петербург (руки над головой в виде крыши)

На морском берегу! (плавные движения руками волны)

С дворцами и парками строг и красив (отводят руки вправо и влево)

Как будто вплывает в широкий залив (движения руками, плывут)

В блокадные дни под обстрелом в снегу (шагают на месте)

Не сдался, не сдался наш город врагу! (повороты головы)

Воспитатель: И наконец, наступил день великого ликования - 27января 1944года. Радио объявило: «Город Ленинград освобожден от вражеской блокады». За мужество и героизм город Ленинград получил звание «Город-герой»

8 слайд

За 900 дней блокады Ленинграда погибло 800 тысяч человек.

Предлагаю всем почтить минутой молчания память о всех, кто погиб в те тяжелые времена. 

Минута молчания под звук Ленинградского метронома.

Воспитатель: Давайте ребята всегда помнить эти страшные годы Великой Отечественной Войны и заботиться о том, чтобы в нашей стране всегда было мирное небо над головой, ярко светило солнце, звучал веселый детский смех и никогда не было войны.

Песня «Отмените войну»

Воспитатель: Ребята, о чем мы с вами сегодня говорили»

(ответы детей: о блокаде, о блокадном хлебе).

Игра «Какой был хлеб в блокаду?

(горький, твердый, кислый, тяжелый, блокадный, черный, чистый, вкусный, колючий, липкий, скудный, спасательный) 

Воспитатель: Сегодня мы увидели, какой ценой далась победа над фашистами по снятию блокады Ленинграда - ценой миллионов жизней, в том числе и детских. И поэтому, сегодня, сравнивая жизнь того времени и нашего, нужно бережно относиться к тому, что мы имеем: нужно ценить и беречь своих родных, знать цену каждой крошечке хлеба, радоваться каждому дню.

В память о блокадном Ленинграде, о тяжелых голодных днях войны мне хочется вручить вам по кусочку хлеба. Ребята я предлагаю получить кусочек хлеба обменяв талон. Цените хлеб, берегите каждую его крошку.

Самоанализ занятия «Я вспоминаю хлеб блокадных дней»

Цель: Формирование представлений детей о героическом подвиге жителей блокадного Ленинграда.

Задачи:

Образовательные: Познакомить детей с событиями героической обороны Ленинграда; активизировать словарный запас детей по лексической теме «Блокадный хлеб»; учить подбирать прилагательные к существительным, развивать умение отвечать на вопросы полным ответом, развивать монологическую речь.

Развивающие: Способствовать развитию познавательной активности, навыков сотрудничества и взаимодействия в совместной деятельности, приобщать к прошлому через связь поколений.

Воспитательные: Воспитывать любовь и уважение к защитникам Родины на основе ярких впечатлений и исторических фактов, любовь к своей Родине, чувство гордости за свой народ.

Предварительная работа:

1. Оформление экспозиции, посвященной Блокадному хлебу;

2. Рассматривание иллюстраций, картинок, изображающих город Санкт - Петербург;

3. Чтение художественных произведений по теме;

4. Прослушивание песен и музыки военных лет;

5. Чтение и разучивание с детьми пословиц, стихов о блокадном хлебе;

6. Рассказ о блокаде, презентации: «Блокада Ленинграда»;

7. Рисование «Кусочек блокадного хлеба», лепка «Блокадный хлеб».

Материалы и оборудование: презентация «Блокадный хлеб», ноутбук, экспозиция «Блокадный хлеб», аудиозаписи: песня «Ленинградский Горьковатый хлеб», песня «Отмените войну», запись звук метронома; разрезные картинки, стол, свеча, платок, шаль, шапка – ушанка, блокадные карточки на хлеб, поднос с кусочками хлеба на салфетках.

Интеграция образовательных областей: «Речевое развитие», «Познавательное развитие», «Социально-коммуникативное развитие», «Художественно – эстетическое развитие».

Виды детской деятельности: общение с взрослым, совместные игры со сверстниками, восприятие музыки, стихов, рассматривание слайдов.

Анализ целей и задач.
Данное занятие проводилось с детьми подготовительной и старшей группы, в количестве 13 человек. Занятие состояло из трех этапов взаимосвязанных между собой, в ходе которых дети поэтапно выполняли различные действия. Данная структура вполне оправдана, так как каждый этап занятия направлен на решение определенных задач и предлагает выбор методов и приемов.

Для достижения цели была создана образовательная среда, цели и задачи соответствуют возрастным возможностям. Прослеживалась связь целей и задач с темой образовательной деятельности. Задачи были сформулированы конкретно и соответствовали уровню развития группы.
Анализ организации организованной образовательной деятельности.
В ходе проведения занятия была использована личностно-ориентированная модель деятельности. Дети показали знания программного материла. Для активизации детей были использованы следующие методы:
1. Словесный (беседа по презентации, рассказ о Максиме Емельяновиче Твердохлебе, вопросы к детям, поощрение, художественное слово) .
2. Наглядно-демонстрационный (презентация «Блокадный хлеб», экспозиция «Блокадный хлеб») .
3. Игровой (игра «Собери картинку », игра «Доскажи пословицу»)
4. Музыкальное сопровождение (песня «Ленинградский Горьковатый хлеб» в исполнении хора Турецкого, песня «Отмените войну», запись звук метронома) .
5.Здоровьесберегающие технологии: физминутка «В сентябрьском тумане».

Выполнению поставленных мной задач также помогали наводящие вопросы, которые подталкивали детей на самостоятельные высказывания. Вопросы и задания подбирались так, чтобы все дети могли на равных участвовать в работе. Они были просты и понятны детям, если вопрос вызывал затруднение, то использовался приём: дополнение предложения, начатого педагогом, что активизировало мыслительную речевую деятельность, приводило к необходимости самостоятельно находить решение. Старалась вызвать интерес у детей к виду деятельности, разнообразить материал и задания, создать доброжелательную атмосферу в процессе занятия, четко формулировать вопросы, соответствующие уровню развития детей, задачам занятия (обращение к опыту детей).
При подготовке к занятию было продуманно расположение детей в пространстве группы – рассказ - просмотр – сидя на стульях, физминутка на ковре, исполнение песни (стоя на ковре), «Собери картинку» (стоя у стола).

В работе с детьми использовала просмотр слайдов, беседу, чтение рассказа, вопросы, прослушивание музыки, разнообразные игры - все это способствовало эффективности занятия, мыслительной деятельности и развитию речи детей. Все элементы занятия логически между собой объединены общей темой.
В ходе образовательной деятельности сочетались различные формы работы:
-групповая;

- подгрупповая;
-индивидуальная.

Разные формы работы и методы способствовали развитию у детей навыков общения, совместной деятельности, проявление их личных качеств.
В ходе занятия старалась сохранить у детей интерес и осознанное отношение к выполняемой деятельности.
Во время занятия прослеживалась следующая интеграция образовательных областей «познавательное развитие», «социально-коммуникативное развитие», «речевое развитие», «художественно –эстетическое развитие», которые реализовывались в соответствии с возрастными возможностями и особенностями детей.
В основной части я показала детям презентацию на тему: «Блокадный хлеб». На слайдах были представлены картины, связанные с блокадой Ленинграда, что помогало детям стать «ближе» к тем событиям. Здесь были использованы метод беседы, прием-вопрос, художественное слово (дети рассказывали стихи, воспоминания блокадников, была показана сценка «Брат и сестра в ожидании матери».

Физминутка «В сентябрьской тишине» позволила сменить статическую позу и соблюсти двигательный режим.
Сценка «Брат и сестра в ожидании матери» погрузила детей в атмосферу того времени. Далее детям была предложена игра «Собери картинку».  Дети не только должны были собрать пазлы, но и рассказать, что изображено на ней. Ребята хорошо справились с этой задачей.

В заключительной части занятия дети почтили память погибших минутой молчания, исполнили песню «Отмените войну».

Чтобы подвести общий итог занятия я использовала прием-вопрос.
Дети отвечали на вопросы и выразили свое отношение к собственной деятельности и общению друг с другом. Также детям была предложена игра «Какой был хлеб во времена ленинградской блокады?»

Завершающим аккордом занятия стал символический обмен талонами на хлеб. Этот трогательный жест напомнил детям о ценности хлеба, жизни и мира, подчеркнув важность сохранения исторической памяти и передачи ее следующим поколениям.

Я считаю, что цель занятия была достигнута, поставленные задачи решены именно теми приемами, которые я запланировала. Выбранная тема актуальна, потому что связана с жизнью, с историческими датами.