Краткосрочный проект в старшей группе на тему: «Хлеб-всему голова».
проект по окружающему миру (старшая группа)

Краткосрочный проект в старшей группе на тему: «Хлеб-всему голова».

Задумка проекта появилась после того, как мы увидели, что некоторые ребята очень плохо обращались с хлебом на обеде. Поэтому мы решили уделить этому вопросу особое внимание в нашей работе с детьми. По всему миру ни один прием пищи не начинается без хлеба. При этом современные дети часто не догадываются, какой долгий путь он проходит, сколько труда нужно приложить людям, чтобы хлеб появился у нас на столе. Бережное отношение к хлебу, уважение к труду людей, его вырастивших, должно прививаться с детства. Хлеб для них является обыденным продуктом. Так, был разработан краткосрочный проект "Хлеб всему голова".

Тип проекта: краткосрочный, познавательно-исследовательский.
Участники проекта: воспитатели и дети старшей группы, родители.
Цель проекта: формирование у детей представления о ценности хлеба.

Задачи:
- Закрепить представление о том, что хлеб нужен каждому человеку.
- Способствовать формированию у детей представления о значимости хлеба, как основного продукта питания.
- Обогащать знания детей о профессиях, взаимосвязях между ними, структуре трудового процесса и результате труда по выращиванию и производству хлеба. 
- Воспитывать уважение и благодарность к людям создающим своим трудом такой ценный продукт.
- Расширять словарный запас детей: жатва, комбайн, хлебороб и др.
- Способствовать созданию эмоционально — комфортной среды для самостоятельного проявления творческой активности.
- Повышение познавательной активности.
Предполагаемый результат:

- понимание детьми ценности хлеба, важности труда хлебороба, комбайнера, пекаря.

 - представление детей о технологии приготовлении хлеба.
1. Работа с родителями:

 - Консультации родителей «Чем полезен хлеб».

-Изготовление с детьми книжек-малышек (загадки, пословицы и поговорки, стихи о хлебе).

- Акция «Берегите хлеб»

2. Беседы: «Откуда хлеб на стол пришел?», «Хлеб – наше богатство», «Мы о злаках вам расскажем».
3. Рассматривание: демонстрационного материала «Хлеб – всему голова», «Изготовление хлеба», «Хлебобулочные изделия».

4. Чтение художественной литературы: «Петушок и жернова», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»; В. Дацкевич «От зерна до каравая»,Г.Паустовский «Теплый хлеб», К. Чуковский «Чудо – дерево», «Булка», В. Ремизов «Хлебный голос»,М.М.Пришвин «Лисичкин хлеб», Я. Аким «Хлеб», Т. Шорыгина «Сказка о пшеничном зернышке», Д. Хармс «Очень-очень вкусный пирог», И. Токмакова «Что такое хлеб», П. Коганов «Хлеб - наше богатство», загадки, пословицы, поговорки.
5. Дидактические игры: «Назови профессию», «Какой хлеб?», «Четвертый лишний», «Что сначала, что потом», «Кто больше назовет хлебобулочных изделий», «Что с чаем, что с супом».
 6. Опытно – экспериментальная деятельность 

- Превращение зерна в муку (ступка).
- Приготовление соленого теста для лепки. 

7. Исследовательская деятельность:

 -Рассматривание и сравнивание зерен (ржи, пшеницы, ячменя, овса), хлебных кусочков разного состава.  

- Наблюдение за прорастанием зерен пшеницы.

8. Художественно – творческая деятельность: 

- Театрализация русской народной сказки «Колобок».

 -Разучивание хоровода «Каравай» с творческими танцевальными дополнениям

 -Лепка из соленого теста хлебобулочных изделий с детьми (печенье, пирожные , пряники).

- Раскрашивание хлебобулочных изделий слепленных из соленого теста.

- Аппликация «Паровозик с урожаем» (работа с крупой) .

9. Просмотр презентации «Как пекут хлеб?»

10. Итоговое мероприятие: Оформление мини-музея «Хлеб – всему голова!»