Исследовательский проект на тему"Польза и вред шоколада"
проект (подготовительная группа)

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад с. Сухой Карабулак»

Исследовательский проект на тему:

 «Польза и вред шоколада»

Автор: Вечканова Милана Дмитриевна

МБДОУ «Детский сад с.Сухой Карабулак»

Руководитель:Петрова Ольга Ивановна

МБДОУ «Детский сад с.Сухой Карабулак»

Воспитатель

2020 год

Исследовательский проект на тему «Польза и вред шоколада»

Здравствуйте, меня зовут Вечканова Милана, я воспитанница детского сада села Сухой Карабулак. Я очень люблю сладости, особенно шоколадные конфеты. Мама говорит, что есть много шоколада вредно для здоровья.

Я думаю, что шоколад полезен, и это я вам сейчас докажу.

Для этого я выдвинула  такие задачи:

1. Познакомиться с историей возникновения шоколада.

2. Изучить его полезные свойства.

3. Узнать мнение врачей о пользе шоколада.

4. Поделиться полученными знаниями с ребятами одногруппниками.

5. Приготовить конфеты собственной марки.

Методы исследования:

1. Изучение научно-познавательной литературы в интернете.

2. Посещение библиотеки, изучение литературы.

3. Консультация врача о пользе шоколада.

Предполагаемый результат: довести результаты исследования до одногруппников .

А что такое шоколад? Из чего он состоит?

Я обратилась с этим вопросом к маме. Мама сказала, что шоколад готовят из какао. Что такое какао и где оно растёт? Ответы на эти вопросы мы нашли в интернете. Я узнала, что родиной какао является Южная Америка. А в Россию какао привезли в 19 веке. Оказывается в Африке, под тенью кокосовых пальм прячутся от солнца невысокие толстенькие деревья - это какао-дерево. Листья какао-дерева большие. Когда дереву исполняется 4 года, оно цветет белыми цветами. Затем на ветках появляются плоды, похожие на ярко-желтые огурцы. Плоды дерева какао называют какао-стручками. Стручок какао весит до 800 г. Если сорвать плод и разрезать его, то мы увидим семена и белую мякоть плода. Это бобы какао. Но как из них сделать какао и получить шоколад?

Сначала бобы какао чистят и сушат, чтобы усилить аромат. Затем, бобы начинают сортировать, большие с большими, маленькие с маленькими. Дальше бобы обжаривают, охлаждают, потом дробильная машина дробит, размалывает бобы, превращая их в крупку. Из сортировочной машины крупка попадает на мельницу.

Из мельницы сыплется не мука, а ползет тесто? Почему так происходит? Потому, что из них выдавилось масло. А масло находится в семенах всех растений. Мы получили масло какао бобов, а это один из основных продуктов, из которых состоит шоколад.

Из детской энциклопедии я узнала, что для того, чтобы шоколад стал вкусным, в него добавляют сахар так получают тёмный шоколад, на вкус он горький, но очень полезный. Если регулярно употреблять в пищу шоколад, то можно снизить вероятность заболеваний сердца. В шоколаде содержатся химические вещества: магний, и кальций. Магний необходим нашему мозгу, а кальций увеличивает крепость костей.

Я узнала, что лечение шоколадом известно в некоторых странах. В Британии, например, врачи считают, что шоколад помогает устранить кашель.

Мне захотелось узнать мнение врача нашего села о пользе или вреде шоколада для детского организма. Что бы это узнать, я обратилась к врачу, Ивановой Светлане Дмитриевне. Выяснилось, что:

- шоколад это питательный продукт.

- детям до трех лет шоколад употреблять не рекомендуется.

- ребенку старшего возраста не следует давать больше 2 кусочков шоколада в день.

Затем я посетила врача-стоматолога…., там я узнала, что с древних веков шоколад спасал моряков от цинги (болезни зубов).

Самое важное, что шоколад не разрушает эмаль зубов и даже полезен зубам и деснам.

Подводя итог своего исследования, я с уверенностью могу сказать, что горький шоколад полезен для здоровья, но во всём нужно соблюдать меру.

О полученных результатах я решила рассказать своим друзьям в группе. (листовка или плакат) и угостить их шоколадными конфетами, которые сделала вместе с мамой.

Список литературы:

Интернет-ресурс: https://www.alenka.ru/stati/gde-rastut-kakao-boby/

О.Остапчук. Детская энциклопедия:Шоколад.-ЗАО «Аргументы и факты-детям»,2002.