«Здоровое питание для дошкольников»
материал (подготовительная группа)

Ваш ребенок уже давно сидит за общим столом, ест и пьет

самостоятельно. А что он ест? То же, что и взрослые? А Вы уверены, что это

правильно? Питание детей дошкольников должно учитывать особенности его

пищеварительной системы, она еще не окрепла и не сформировалась. Рацион

питания должен состоять из легко усваиваемых компонентов.

Основные принципы следующие:

-энергетическая ценность должна соответствовать возрасту; завтрак должен

составлять 25% суточной энергетической ценности, обед – до 40%, полдник –

10%, а ужин 25%;

-режим питания дошкольника организован или родителями или дошкольным

учреждением с соблюдением санитарных норм; часы приема пищи должны

быть строго постоянными, не менее 4 раз в сутки.

-все пищевые факторы должны быть сбалансированы; немного расширяется

меню.

     Также под запретом острые приправы и грибы. Можно делать блюда чуть

острее за счет лука, чеснок и совсем небольшого количества перца в

различных соусах к мясу или рыбе.

      Из круп отдайте предпочтение перловой, пшенной – в них есть клетчатка.

      Что в рационе ребенка – дошкольника: теплая и горячая пища не менее ¾

всего дневного рациона. И, конечно, основа – мясо, рыба, молочные

продукты, макароны, крупы, хлеб, овощи и фрукты.

     Белок. Организм растет, и только белок является строительным

материалом. Источником легкоусваиваемого белка является мясо, лучше,

если это будет телятина, мясо кур и индейки. Рыбу предпочтительно взять

нежирную: треску, судака, хек, минтай, горбушу.

     Не угощайте ребенка деликатесами – икрой, копченостями. Можно

 получить раздражение нежной слизистой оболочки желудка, а пользы 0%.

      Можете прибегать и к жарению при приготовлении еды для ребенка, но

сильно не зажаривайте. И все-таки лучше готовьте на пару котлетки и

тефтельки  или в соусе.

 Не забывайте, что каждый день рацион питания ребенка должен состоять

из  молочных продуктов. Это могут быть кисломолочные – кефир, йогурт,

ряженка, творог не более 5% жирности, молоко. Добавляйте молочные

продукты  в десерты, запеканки, каши, на бутерброды.

      Ежедневно кормим ребенка овощами, фруктами и соками. В сутки

дошкольник должен получать 250 г овощей, до 200 г картофеля, фруктов и

ягод по сезону до 250 г. Витамины Ваш ребенок может получить только из

свежих овощей-фруктов. Какие овощи? Пусть это будет капуста, огурцы,

помидоры, редиска, салат, зелень укропа и петрушки. Соки и нектары тоже

давайте каждый день. Если не получается давать свежий сок, покупайте соки,

предназначенные для детского питания.

      Хлеб выбирайте правильный, из цельных зерен, ржаной, а макароны,

сделанные из муки твердых сортов пшеницы.

      Сливочное масло  не более 20 г в день и растительное масло (10 г),

 конечно, используем, лучше в уже готовые блюда. Не давайте жирную пищу

ребенку вечером. К ночи активность работы желудка сильно снижается у

ребенка, и если пища не успеет перевариться до сна, то получите не только

проблемы с пищеварением, но и с крепким сном!

Что еще должен знать родитель?

1.Если Вы кормите ребенка дома после детсада, взгляните на меню дня перед

уходом. Не готовьте те продукты или блюда, которые он уже ел.

2.Основные продукты для ежедневно питания были перечислены, а вот

такие, как твердый сыр, сметана, яйца, рыба – не для ежедневного приема, 1

раз в 2- дня.

 3.Пищу готовьте безопасную, например, мясо не целым куском, а рубленное,

чтобы ребенок не подавился.

4.Тоже относится и к рыбе: вынимайте все до одной кости, или делайте

фарш.

5.Так бывает, что ребенок отказывается, есть ту или иную пищу. Не

уговаривайте, не заставляйте. Поинтересуйтесь, почему не хочет, попробуйте

сами. Вы же тоже не все едите. Измените рецепт. Или этот же продукт

добавьте в другое блюдо.

6.Чистую питьевую воду ребенок может пить, сколько хочет, а вот сладкие

напитки нужно контролировать и ограничивать, а особенно это касается

магазинных напитков. В этом возрасте норма сахара – 50 г в день. В сладкой

газированной воде это превышение в 7 раз! Задумайтесь, прежде чем

покупать такой напиток.

7.Общая калорийность пищи примерно 1800 ккал, а по весу в день ребенок

должен съедать около 1,5 кг пищи.

Иногда время обеда становится настоящим полем битвы между

ребенком и его родителем.

Хотя все родители хотят, чтобы их дети ели здоровую, разнообразную пищу,

дело в том, что многие дети разборчивы, когда дело доходит до еды. Они

склонны ныть, плакать или просто отказываться кушать, когда

приготовленная еда им не нравится. Важно не поддаваться на такого рода

поведение, если вы хотите, чтобы ваши дети ели и наслаждались широким

выбором продуктов. Как же добиться того чтобы ваши дети ели все?

*Настаивайте на том, чтобы ваши дети ели за столом. Одна из лучших

привычек, которой можно научить ваших детей, заключается в том, что они

всегда должны сидеть за столом во время еды. Не позволяйте им есть пищу

перед телевизором или в одиночку в их комнатах.

*Ешьте, не отвлекаясь. Время приема пищи должно стать возможностью

для семьи сидеть и разговаривать друг с другом. Не оставляйте телевизор или

радио включенными в фоновом режиме, или не давайте вашему ребенку

играть с мобильным телефоном или в видеоигры во время еды.

*Уменьшайте количество закусок, которые ест ваш ребенок. Если ваш

ребенок довольно придирчивый с едой, попробуйте уменьшить количество

закусок, которые он ест в течение дня. Это, мы надеемся, создаст аппетит.

*Попробуйте сделать прием пищи веселым и интерактивным. Время

приема пищи должно быть веселым и интерактивным. Это не должно быть

стрессом, или всегда заканчиваться детским плачем или жалобой на то, что

они не хотят есть. Прием пищи должен быть приятным опытом для всех за

столом.

*Готовьте вместе. Включайте вашего ребенка в процесс приготовления

пищи и обсудите причины, почему вы положили определенные продукты

вместе, с точки зрения сочетания вкусов и цветов. Участие в процессе

приготовления сделает вашего ребенка более любопытным, чтобы проверить

готовый продукт.

*Предложите награду. Если ваш ребенок не хочет попробовать

определенную пищу, попробуйте предложить небольшой приз. Если он

пообещает съесть все на своей тарелке, вы могли бы вознаградить его

небольшим десертом после еды, или, отвести их в какое-нибудь интересное

место

*Установите некоторые строгие правила во время приема пищи. Строгие

правила обеспечат распорядок для ваших приемов пищи и помогут вам

расширить вкусовые рецепторы вашего ребенка. Например, одно из самых

важных правил, которое вы можете установить это: каждый должен съесть

то, что подается, или, по крайней мере, попробовать его. Не разрешайте

ребенку отказаться от определенной пищи, если он даже не пробовал ее.

*Будьте хорошим примером для ваших детей. Дети смотрят на своих

родителей по многим причинам, в том числе, чтобы увидеть, что они едят и

как они относятся к определенному продукту.

 Обучение-игра. Посадите  за стол вместе с  ребенком его любимые

игрушки. В компании игрушечных друзей, малыш будет чувствовать себя

увереннее. Можно предложить ему покормить мишку, зайчика, куклу. Пусть

сначала они попробуют блюдо, а потом уже и сам ребенок.

Заинтересуйте. Если еда в тарелке не вызывает интереса у малыша, есть 2

варианта решения: украсьте само блюдо, делайте из еды веселые рожицы,

цветочки, животных. Купите несколько детских красивых тарелочек с

интересными рисунками на дне. Расскажите, что его ждет сюрприз. Желание

увидеть зайчика или собачку будет стимулом быстрее справится с едой