Квик-исследование «Почему шарик боится апельсина?»
опыты и эксперименты (подготовительная группа)

Квик-исследование «Почему шарик боится апельсина?»

Апельсин! Когда слышишь слово «апельсин» - сразу представляешь себе оранжевый, сочный, вкусный, полезный фрукт. Но фрукт ли это? Апельсин чудесный плод, на высоких деревьях растёт, под толстой плотной кожурой живут сочные дольки. Так всё таки,  апельсин – это фрукт или ягода?  

Полезен ли апельсин? А, может, он опасен? Если да, то для кого или для чего?

Слишком много вопросов… Я решила исследовать эту тему и найти ответы!

Поставила перед собой задачи:

1. Изучить нужную литературу, заглянуть в интернет, спросить у взрослых;
2. Доказать, что апельсин полезен, а может и наоборот: провести опыты, исследования, проверить гипотезы;
3. Сделать выводы.

Заглянем в толковый словарь: апельсин – это плод апельсинного дерева. Представляет собой ГЕСПЕРИДИЙ - многогнёздную ягоду. Покрыт шероховатой оранжевой кожурой. Посмотрела в интернете: размер, форма и окраска кожуры могут сильно отличаться в зависимости от сорта растения. В кожуре содержатся эфирные масла.

Спросила у мамы: апельсины применяют в пищу в свежем виде, служат сырьём в кулинарии и для приготовления соков, варенья, джемов, цукатов, мармелада и других продуктов. Содержат сахар, лимонную, аскорбиновую кислоту, тиамин, витамин Р, соль кальция, калия и фосфора. Апельсиновый сок - это кладь витамина С.

Значит, он полезен! Натуральный сок из апельсинов получить очень легко на ручном прессе: нужно разделить апельсин и приложить небольшое усилие (одновременно говорим и получаем сок). Можно так же получить сок из цедры(кожуры) апельсина(получаем сок).

Красиво и ароматно! Но!!! 

Мои воспитатели мне сказали, что если ты загораешь на солнышке - апельсиновый сок не рекомендуется! Он может вызывать аллергию. Людям, у которых повышен сахар, апельсины совсем нельзя, так как в них содержится много сахара!

Мой стоматолог предупредил меня о вреде апельсинов для зубов! Кислота и сахар плохо влияют на эмаль - разрушают ее.

Значит, апельсин не только приносит пользу человеку, он может и навредить!

Так, так, так…что же я выяснила? Апельсин, эфирные масла, полезен, вреден…

Непонятно!

Заглянула ещё раз в книгу,  из которой узнала, что в апельсиновой кожуре содержится особое вещество «лимонен». Лимонен - это широко распространенный терпеновый углеводород. Содержит  много  ценных свойств, но может вызывать раздражение кожи, аллергию и представляет опасность!

Ну нет, я больше не могу терпеть – надо действовать! Как какой-то лимонен может быть опасным?!?

 Провожу эксперимент! Для безопасности – в перчатках! А вдруг укусит…(улыбаемся!)

Опыт: берём апельсиновый сок, воду, лимонен. Пипетки, салфетки. Ещё возьмём что-нибудь прочное, например, резину – в виде шарика! Пипеткой капаем на шарик апельсиновый сок! Ничего не происходит – безопасно! Воду - ничего не происходит – безопасно! Наш шарик умывается и даже улыбается! Набираем в пипетку лимонен… кап-бах-ой-ё-ёй! Где же прочный шарик мой? Опасно! Шарик лопнул! Разлетелся вдребезги!

Вывод:

- жидкий лимонен растворяет резину, делая в ней крошечное отверстие в поверхности шарика, из-за чего он лопается

- апельсиновый сок и лимонен  полезен для здоровья и может в допустимых дозах улучшить общее  состояние организма

Я считаю, что моё исследование  еще не закончено, потому что получена только часть информации. Многие опыты, направленные на изучение свойств лимонена не дают конечного ответа. В связи с этим мне хотелось бы продолжить изучение данного вещества. Уж очень интересный – разный апельсин!

- лимонен и каучук состоят из аполярных углеводородных цепей, они растворимы! Жидкий лимонен растворяет резину, делая в ней крошечное отверстие в поверхности шарика, из-за чего он лопается.

Я считаю, что мою работу нельзя назвать полностью завершенной, так как была освещена только часть  информации. Многие исследования, направленные на изучение свойств лимонена не дают конечного ответа. В связи с этим мне хотелось бы продолжить изучение данного вещества. Уж очень интересный – разный апельсин!